BR102017010379A2

BR102017010379A2 - Personalizador de sabor e cor para todo tipo de líquidos ou bebidas

Info

Publication number: BR102017010379A2
Application number: BR102017010379-0A
Authority: BR
Inventors: José Gregorini Juan
Original assignee: José Gregorini Juan
Priority date: 2016-09-07
Filing date: 2017-05-17
Publication date: 2018-03-20
Also published as: UY36891A; AR107149A1

Abstract

a presente invenção se refere a um envelope tipo sachê com açúcar cristal granulado, saborizado e colorido, para verter diretamente em todo tipo de líquidos ou de bebidas frias ou quentes.

Description

(54) Título: PERSONALIZADOR DE SABOR E COR PARA TODO TIPO DE LÍQUIDOS OU BEBIDAS (51) Int. Cl.: A23L 2/385 (52) CPC: A23L 2/385 (30) Prioridade Unionista: 07/09/2016 UY 36891 (73) Titular(es): JUAN JOSÉ GREGORINI (72) Inventor(es): JUAN JOSÉ GREGORINI (74) Procurador(es): DIEGO MARTIGNONI (57) Resumo: A presente invenção se refere a um envelope tipo sachê com açúcar cristal granulado, saborizado e colorido, para verter diretamente em todo tipo de líquidos ou de bebidas frias ou quentes.

1/4

PERSONALIZADOR DE SABOR E COR PARA TODO TIPO DE LÍQUIDOS OU BEBIDAS [01] A presente invenção se refere a um envelope tipo sachê com açúcar cristal granulado, saborizado e colorido, para verter diretamente em todo tipo de líquidos ou de bebidas frias ou quentes.

[02] Embora saibamos que existem no mercado vários tipos de produtos semelhantes para dotar, por exemplo, a água de diferentes sabores, este são para preparar em grandes quantidades (1 ou 2 litros). O nosso produto propõe, por exemplo, que com 01 litro de um mesmo líquido possam ser obtidos vários sabores diferentes ao gosto de cada consumidor e de forma separada e instantânea.

[03] Os produtos conhecidos usam adoçantes artificiais, e outros produtos que não são compatíveis, por exemplo, com as bebidas lácteas.

• produto desta invenção contém açúcar cristal natural, o qual o torna muito mais saudável.

• objetivo da presente invenção consiste em obter a possibilidade de dar diferentes gostos em um copo, a bebidas como água, leite, iogurte, cerveja, vinhos, licores, etc., de forma individual e instantânea.

[04] A personalização do sabor que o consumidor deseja naquele momento simplifica a fabricação e a distribuição das empresas distribuidoras, por não ter que incorporar bebidas com sabores em embalagens de litro, bem como nos lugares de distribuição e expansão, onde por si só a variedade de produtos existentes é bastante ampla.

[05] ELABORAÇÃO

Para a elaboração do nosso produto será utilizado:

• açúcar cristal (açúcar comum) - 1 kg;

• água - 250 ml;

Petição 870180002936, de 12/01/2018, pág. 3/6

2/4 • corantes - a gosto;

• saborizantes - de 2 a 5 g (dependendo para que tipo de bebida seja o saborizante) e opcionalmente ácido cítrico, cacau ou frutas naturais.

[06] Tanto os saborizantes quanto os colorantes empregados são artificiais e autorizados.

[07] PROCESSO DE ELABORAÇÃO.

1. Em um recipiente são aquecidos 250 ml de água com 1 kg de açúcar cristal comum.

2. Deixa-se ferver por 30 segundos.

3. É acrescentada a quantidade de gramas (conforme o tipo de bebida) da essência (pode ser qualquer essência) junto com a cor a gosto.

[08] Conforme a essência, são acrescentados entre 5 e 10 gramas de ácido cítrico; exceto no caso do leite.

[09] E opcionalmente, cacau ou frutas naturais.

[010] 4. Verte-se em recipientes para obter a caramelização, preferencialmente fechado, para não perder o efeito da essência.

[011] 5. Passa, então, a uma etapa de esfriamento e secagem, para obter uma umidade aceitável.

[012] 6. Uma vez obtida a umidade desejada, passa por um granulador ou uma peneira para selecionar o grão desejado, onde o produto é processado com a retirada do pó e torrões maiores.

[013] 7. O granulado selecionado de aproximadamente 1 kg passa para uma máquina embaladora que o embala em sachês de 5g cada um.

[014] Os sachês estão prontos para serem colocados nos exibidores dos locais de venda.

[015] Alguns exemplos:

[016] Sabor frutado ao vinho

Petição 870180002936, de 12/01/2018, pág. 4/6

3/4 [017] Em um recipiente são aquecidos 250 ml de água com 1 kg de açúcar cristal comum.

[018] Deixa-se ferver por 30 segundos.

[019] São incorporados 3 gramas de essência concentrada de cereja (pode ser qualquer essência) junto com a cor e ácido a gosto.

[020] Continuando com o restante do processo.

[021 ] Sabor para todo tipo de cervejas [022] Em um recipiente são aquecidos 250 ml de água com 1 kg de açúcar cristal comum.

[023] Deixa-se ferver por 30 segundos.

[024] São incorporados 3 gramas de essência concentrada de pomelo (pode ser qualquer essência) junto com a cor e ácido a gosto. Conforme a essência, são acrescentados 5 gramas de ácido cítrico.

[025] Continuando com o restante do processo.

[026] Sabor cacau e sabor a licores e espumantes [027] Em um recipiente são aquecidos 250 ml de água com 1 kg de açúcar cristal comum.

[028] Deixa-se ferver por 30 segundos.

[029] São incorporados 2 gramas de essência concentrada de maçã (pode ser qualquer essência) junto com a cor e ácido a gosto.

[030] Continuando com o restante do processo.

[031] Ao granulado selecionado, de aproximadamente 1 quilo, é acrescentado

40% de cacau original (produto acabado kg 1,400 aproximadamente).

[032] Sabor e cor a vinhos brancos, licores e espumantes [033] Em um recipiente são aquecidos 250 ml de água com 1 kg de açúcar cristal comum.

[034] Deixa-se ferver por 30 segundos.

Petição 870180002936, de 12/01/2018, pág. 5/6

4/4 [035] São incorporados 4 gramas de essência concentrada de abacaxi (pode ser qualquer essência) junto com a cor e ácido a gosto.

[036] Continuando com o restante do processo. Pode-se utilizar em tequila, pisco, whisky, conhaque, vodca, gim, anisado, etc.

[037] Da mesma forma, realiza-se o processo no caso da água, leite ou qualquer bebida, alterando os sabores e as cores conforme o gosto do consumidor.

[038] A presente invenção foi descrita em conformidade com as seguintes reivindicações:

Petição 870180002936, de 12/01/2018, pág. 6/6

1/1

Claims

REIVINDICAÇÕES

1. O “PERSONALIZADOR DE SABOR E COR PARA TODO TIPO DE LÍQUIDOS OU BEBIDAS” caracterizado por ser um granulado de açúcar cristal com a incorporação de um sabor e cor personalizados para verter diretamente em um copo de qualquer tipo de líquidos ou bebidas frias ou quentes; em forma individual e instantânea.
2. O “PERSONALIZADOR DE SABOR E COR PARA TODO TIPO DE LÍQUIDOS OU BEBIDAS” caracterizado por se obter mediante o seguinte procedimento: Em um recipiente são aquecidos 250 ml de água com 1 kg de açúcar cristal comum; Deixa-se ferver por 30 segundos; É acrescentada a quantidade de gramas (conforme o tipo de bebida) da essência (pode ser qualquer essência) junto com a cor a gosto; Conforme a essência, são acrescentados 10 gramas de ácido cítrico; Verte-se em recipientes para obter a caramelização, preferencialmente fechado, para não perder o efeito da essência; Passa, então, a uma etapa de esfriamento e secagem, para obter uma umidade aceitável; Uma vez obtida a umidade desejada, passa por um granulador ou uma peneira para selecionar o grão desejado, onde o produto é processado com a retirada do pó e torrões maiores; O granulado selecionado de aproximadamente 1 kg passa para uma máquina embaladora que o embala em sachês de 5g cada um.
3. O “PERSONALIZADOR DE SABOR E COR PARA TODO TIPO DE LÍQUIDOS OU BEBIDAS” conforme as reivindicações anteriores, caracterizado por ter embalagem destinada a verter de forma individual, instantânea e personalizada.

Petição 870170032835, de 17/05/2017, pág. 6/21

1/1

PERSONALIZADOR DE SABOR E COR PARA TODO TIPO DE LÍQUIDOS OU BEBIDAS