BR0111143A - Emulsão, e, processo para a preparação de uma emulsão de água em óleo - Google Patents

Emulsão, e, processo para a preparação de uma emulsão de água em óleo

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BR0111143A
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Marinus Adriaan E Bakker
Robert Vreeker
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Unilever Nv
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Abstract

"EMULSãO, E, PROCESSO PARA A PREPARAçãO DE UMA EMULSãO DE áGUA EM óLEO". A invenção está relacionada a emulsões que compreendem uma fase gordurosa contínua em uma quantidade de 50 a 85% em peso do produto total, uma fase aquosa dispersada que compreende um agente geleificante e um sistema emulsificante que compreende um emulsificante estabilizante e um emulsificante desestabilizante. A fase aquosa se acha presente na forma de uma rede de gotículas de água floculadas.
BR0111143-4A 2000-05-26 2001-04-25 Emulsão, e, processo para a preparação de uma emulsão de água em óleo BR0111143A (pt)

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