La présente invention est relative à un appareil broyeur et mélangeur convenant notamment pour la préparation des crèmes de légumes et des potages.
On connaît plusieurs formes de réalisation
de tels appareils, notamment des appareils portatifs affectant la forme générale d'un pistolet dont la boîte de culasse contient un moteur électrique et dont le canon contient un arbre terminé à sa partie libre par un outil rotatif que l'on plonge dans la matière à traiter. L'outil, constitué par une hélice à pales tranchantes ou par un plateau lisse ou non, tourne dans une enceinte ajourée comprenant au moins une paroi destinée à limiter dans
une certaine mesure la région d'activité directe de l'outil, et limitée généralement à sa partie supérieure par un plateau placé au-desus de l'outil.
Ces appareils peuvent être fabriqués en grande
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dispositifs mécaniques compliqués ou à tolérances étroites. Pour être utilisables dans de bonnes conditions, il est nécessaire pourtant qu'ils s'adaptent aux caractéristiques des mélanges à traiter , généralement très variables.
L'appareil suivant l'invention satisfait à ces désidérata. Il présente notamment deux particularités nouvelles dont chacune , considérée isolément , constitue
un perfectionnement important de ces appareils, et dont l'association permet d'obtenir des résultats excellents
avec un appareil de construction simple et économique.
Une première particularité faisant l'objet
de l'invention consiste en ce que la paroi placée autour
de l'outil est constituée par un élément annulaire déplaçabl� par rapport à l'outil, dans une direction parallèle à l'axe de rotation de celui-ci.
On obtient ainsi plusieurs effets. Par le déplacement de l'anneau par rapport à l'outil, on peut
sans changer celui-ci, obtenir des caractéristiques de travail différentes. Lorsque l'outil est une hélice à pale$tranchantes, le déplacement de l'anneau qui l'enveloppe permet, sans changer la vitesse de rotation du moteur, d'adapter la finesse de coupe aux caractéristiques des matières à traiter. On peut aussi régler la vitesse de coupe. Lorsque l'outil est un plateau mélangeur , on peut régler l'intensité de son action. Cette particularité est spécialement intéressante lorsqu'on traite une matière soumise à la chaleur. Le déplacement de l'anneau qui peut aller jusqu'à Inamovibilité complète, facilite grandement l'accès de l'outil, son remplacement et son nettoyage.
Suivant une autre particularité de l'invention, l'arbre portant l'outil est relié au moteur par l'intermédiaire d'un accouplement comprenant une tige de matière élastique, de préférence en matière synthétique. Cette disposition a pour effet de rattraper les défauts de centrage inévitables dans un appareil où des considérations
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paliers parfaitement calibrés. L'appareil ainsi construit devient a�si insensible à l'usure des parties tournantes.
L'association des particularités mentionnées ci-dessus présente en outre l'avantage de conserver à l'appareil des qualités constantes, l'accroissement de jeu provenant dé l'usure étant compensé par la possibilité
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des effets identiques par un simple réglage de l'anneau.
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d' <emple en s'aidant du dessin annexé, dans lequel : Fig. 1 est une coupe longitudinale axiale de la partie inférieure de l'appareil. Fig. 2 en est une vue en plan par dessous.
On 9. résigné par 1 l'enveloppe de l'arbre fractionné , comprenant un bout d'arbre 2 relié au moteur
et un bout d'arbre 3 sur lequel est monté de manière amovible l'outil 4. Le lien entre les arbres 2 et 3 est formé par une
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et par un anneau 7 d'acier inoxydable, fendu suivant une
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à la cupule En comprimant l'anneau, on réduit son diamètre et on peut ainsi le glisser dans la position la plus favorable au but poursuivi, ou le retirer tout à fait pour nettoyer
ou changer l'outil 4. Il est clair qu'en approchant ou en éloignant l'anneau 7 de la cupule 6 qui le domine, on dispose d'un moyen très simple de modifier le cours des filets liquides entrainés par l'outil 4 et guidés par la cupule concave 6.
L'anneau 7 peut être de formes diverses sans sortir du cadre de l'invention. C'est ainsi que son.profil intérieur peut être bombé, ou évidé; l'anneau peut être perforé , présenter des stries intérieures; ses bords peuvent être tranchants ou émoussés.
Le manchon 5 peut être d'une matière élastique quelconque,bien qu'on préfère le réaliser en une matière dite ,"plastique" . De sa longueur, qui peut être quelconque, dépend son aptitude à la torsion. En cas de.blocage de l'appareil, on peut le remplacer facilement.
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1.- Appareil broyeur et mélangeur, convenant notamment pour la préparation des crèmes de légumes et des potages, comprenant un arbre, des moyens propres à communiquer à cet arbre un mouvement de rotation rapide et, monté à une extrémité dudit arbre, un outil propre à produire
par sa rotation, dans la masse où il est plongé, des effets de désagrégation et de mélange, une paroi placée autour
de l'outil limitant partiellement la région d'activité directe de celui-ci, caractérisé en ce que la dite paroi est constituée par un élément annulaire déplaçable par rapport
à l'outil dans une direction parallèle à l'axe de celui-ci.
The present invention relates to a grinding and mixing apparatus suitable in particular for the preparation of vegetable creams and soups.
Several embodiments are known
such devices, in particular portable devices having the general shape of a pistol, the breech box of which contains an electric motor and the barrel of which contains a shaft terminated at its free part by a rotating tool which is immersed in the material to be treat. The tool, constituted by a propeller with sharp blades or by a smooth plate or not, rotates in a perforated enclosure comprising at least one wall intended to limit in
to a certain extent the region of direct activity of the tool, and generally limited to its upper part by a plate placed above the tool.
These devices can be manufactured in large
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complicated mechanical devices or narrow tolerances. To be usable under good conditions, however, it is necessary that they adapt to the characteristics of the mixtures to be treated, which are generally very variable.
The apparatus according to the invention satisfies these desires. In particular, it presents two new features, each of which, considered in isolation, constitutes
a significant improvement of these devices, and whose association allows to obtain excellent results
with a device of simple and economical construction.
A first particularity being the subject
of the invention consists in that the wall placed around
of the tool consists of a movable annular element � relative to the tool, in a direction parallel to the axis of rotation thereof.
Several effects are thus obtained. By moving the ring relative to the tool, we can
without changing it, get different working characteristics. When the tool is a sharp blade propeller, the displacement of the ring which surrounds it makes it possible, without changing the speed of rotation of the motor, to adapt the fineness of cut to the characteristics of the materials to be treated. You can also adjust the cutting speed. When the tool is a mixing plate, the intensity of its action can be adjusted. This feature is especially interesting when treating a material subjected to heat. The displacement of the ring, which can go as far as complete non-removable, greatly facilitates access to the tool, its replacement and its cleaning.
According to another feature of the invention, the shaft carrying the tool is connected to the motor by means of a coupling comprising a rod of elastic material, preferably of synthetic material. This provision has the effect of making up for the centering faults that are inevitable in an apparatus where considerations
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perfectly calibrated bearings. The device thus constructed becomes a � so insensitive to the wear of the rotating parts.
The combination of the features mentioned above also has the advantage of keeping the device constant qualities, the increase in clearance resulting from wear being compensated by the possibility
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identical effects by a simple adjustment of the ring.
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of <ample with the aid of the accompanying drawing, in which: FIG. 1 is an axial longitudinal section of the lower part of the apparatus. Fig. 2 is a plan view from below.
9. resigned by 1 the casing of the split shaft, comprising a shaft end 2 connected to the motor
and a shaft end 3 on which the tool 4 is removably mounted. The link between the shafts 2 and 3 is formed by a
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and by a ring 7 of stainless steel, split along a
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to the cup By compressing the ring, its diameter is reduced and it is thus possible to slide it into the most favorable position for the purpose pursued, or to withdraw it entirely to clean
or change the tool 4. It is clear that by approaching or moving away the ring 7 from the cup 6 which dominates it, we have a very simple means of modifying the course of the liquid threads entrained by the tool 4 and guided by the concave cup 6.
The ring 7 can be of various shapes without departing from the scope of the invention. It is thus that its interior profile can be rounded or hollowed out; the ring can be perforated, have internal striations; its edges may be sharp or blunt.
The sleeve 5 can be of any elastic material, although it is preferred to make it of a so-called "plastic" material. Its ability to twist depends on its length, which can be arbitrary. If the device is blocked, it can be replaced easily.
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1.- Crusher and mixer apparatus, suitable in particular for the preparation of vegetable creams and soups, comprising a shaft, means suitable for imparting to this shaft a rapid rotational movement and, mounted at one end of said shaft, a specific tool to produce
by its rotation, in the mass where it is immersed, the effects of disintegration and mixing, a wall placed around
of the tool partially limiting the region of direct activity thereof, characterized in that said wall is constituted by an annular element movable relative to
to the tool in a direction parallel to the axis thereof.