BE460483A - - Google Patents

Description

  APPAREIL POUR LA FABRICATION DE JUS DE FRUITS.

  
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destiné à la fabrication de jus de fruits:,mais pouvant éventuellement recevoir d'autres applications du même ordre,par exemple à la fabrication de sirops de fruits,de confitures,etc.

  
Cet appareil est caractérisé en ce qu'il est constitué dl un réservoir à eau,sur lequel stemboite un corps,cylindrique

  
de préférence,dont le fond est muni d'un ajutage de sortie et forme centralement un tronc de cône interne,tandis que plonge dans ce corps un panier perforé,dont la base forme un tronc de cône correspondant à celui du dit corps cylindrique; un couvercle repose sur le panier perforé.

  
Sous l'action de la vapeur produite dans le réservoir à eau à l'aide d'un appareil de chauffage approprié,les fruits chargés dans le panier perforé avec addition d'une quantité réduite de sucre sont soumis à un bouillissage efficace, qui provo-

  
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ble avec la vapeur condensée hors du corps cylindrique,après avoir traversé le panier perforé.

  
Le dessin annexé à ce mémoire,montre,uniquement à titre d'exemple, une forme de réalisation d'un appareil conforme à 1' invention.Dans ce dessin:
Figure 1 est une coupe schématique en élévation au travers de l'appareil ,dont Fig.2 donne une vue en élévation du réservoir à eau déplacé de 90[deg.] par rapport à la figure 1.

  
L'appareil comprend essentiellement un ré servoir de forme

  
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Dans ce réservoir 1 s'emboîte un corps cylindrique 2,dont le fond s'évase centralement vers l'intérieur en forme de tronc de cône 3 ouvert à sa partie supérieure,et présente une pente vers

Claims (1)

1. un ajutage 4, sur lequel se raccarde par exemple un tuyau en caoutchouc 5 interrompu par un tube en verre 6.Une_pince 7 peut à volonté obturer ce tuyau 5; le corps 2 est muni de poignées 8.

   Dans le corps cylindrique 2 plonge un panier 9, dont le fond présent�galement au centre la forme d'un tronc de cône 10,lequel surmonte le tronc de cône ? du corps 2. Comme le montre le dessin, le panier 9 est perforé à partir d'une certaine hauteur,mais la partie supérieure du tronc de cône 10 reste pleine.A. sa partie supérieure,le panier 9 repose sur un rebord du corps 2 et il est lui-même fermé par un couvercle 11.

   Dans l'appareil ainsi constitué on charge le panier 9 de fruits en y ajoutant une quantité réduite de sucre,cette quantité dépendant de la nature du fruit,de sa maturité et également du produit que l'on veut obtenir.Le réservoir 1 étant rempli d'eau est sou- <EMI ID=4.1>

   dans le corps 2 et traversant les perforations du panier 9 enveloppent les fruits contenus dans ce dernier.Le bouillissage en résultant provoque l'extraction des fruits et le sucre fond. Le

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   perforé 9 dans le corps 2 et stévacue par l'ajutage 4. et le tuyau en caoutchouc 5, lui le dirige vers un récipient approprié: bouteille,pot à confiture,etc.,après lui avoir fait éventuellement subir une filtration.- L'écoulement peut être continu ou intermittent grâce à-la-pince 7.Le tube en verre 6,inséré entre deux portions du tuyau 5,permet de se rendre compte de la marche de* l'opération.

   L'appareil ménager-ainsi réalisé est de construction très simple et très robuste;son fonctionnement ne demande pas de surveillance spéciale.Accessoirement-on pourrait utiliser le réservoir à eau 1 comme bassin pour laver la vaisselle,etc.

   L'inventeur se réserve de modifier la construction de cet appareil suivant les applications envisagées.

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   Appareil pour la fabrication de jus de fruits caractérisé en ce qu'il comprend:

   1[deg.] un réservoir à eau susceptible d'être soumis au chauffage <EMI ID=7.1>

   réservoir et présentant centralement un tronc de cône ouvert par le dessus avec un ajutage de sortie partant du fond incliné;

   3[deg.]un panier perforé plongeant dans le susdit corps cylindrique et dont le fond présente également au centre le forme d'un tronc de cône correspondant à celui du dit corps;

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