CH252508A - Percolateur à café. - Google Patents

Description

  Percolateur à café.    L'objet     $e    la     présente        invention    est un       percolateur    à café, caractérisé en     ce    que le  filtre     destiné    à     contenir    le café moulu à  extraire est disposé entre un bouilleur     infé-          rieur    et un récipient à infusion le surmon  tant,

   dans la partie     médiane    -d'un tube     si-          phonant    l'eau     bouillante    du fond du bouil  leur à la     partie    supérieure du récipient à in  fusion, de façon que le café soit traversé par  le courant     ascendant    d'eau     bouillante.     



  Le dessin ci-annexé     représente,    à titre  d'exemple, une forme d'exécution de l'objet  de l'invention.  



  La     fig.    1 en est une coupe     verticale.     La.     fig.        \2        est    une coupe verticale partielle  à. échelle agrandie.  



  La     fig.    3 montre une coupe d'un     détail.          Le    percolateur à café     représenté    comprend  un bouilleur 1, destiné à contenir un     certain     volume d'eau qu'il s'agit de     porter    à ébulli  tion en plaçant le fond plat et     relativement     épais du bouilleur sur une source de chaleur       quelconque,    réchaud à gaz, à alcool, électri  que,     etc.    Le     col    resserré du bouilleur 1 pré  sente une partie     cylindrique    2 filetée exté  rieurement.

   Le     bouilleur    1 est     surmonté    d'un  récipient 3     ouvert    à sa     partie    supérieure et  dont le fond présente une ouverture circu  laire et un manchon     fileté    4.

   Au     centre    du  récipient 3 est disposé -un tube 5 en forme       d'entonnoir    dont la     partie.    inférieure est la  plus large et     se    termine par un manchon fi  leté 6     vissé    dans le manchon fileté 4 du ré-         cipient    3:

   Le     bord,    6'     (fig.    2) du man  chon fileté 6 de     l'entonnoir    renversé 5  est replié autour du bord 4' du manchon       fileté    4 du récipient 3 de façon à     solidariser     ces deux manchons à demeure et à former  entre eux un     joint    étanche.     Les    manchons  filetés 4 et 6 .sont     dimensionnés    .de     façon.    que  le récipient     supérieur    3,     destiné    à     recevoir     l'infusion de café, puisse se visser sur le col  fileté 2 du bouilleur 1.

   Un     disque    perforé 7  est     .fixé    par     .sertissage    et soudage à l'embou  chure .du     tube    5. Il     forme    plaque filtrante  et adonne plus de rigidité et de solidité aux  manchons     filetés    4 et 6. Il     présente    à sa     p6ri-          phérie        une    gorge circulaire     dans    laquelle est  logé un paquetage annulaire en     caoutchouc    8.

    Le bord supérieur 3' du récipient à infusion 3  est roulé pour augmenter la rigidité du réci  pient et permettre d'en verser plus facile  ment le     contenu.     



  Au centre     @du    bouilleur 1 plonge un en  tonnoir     amovible    9 comprenant, à son extré  mité supérieure évasée, une partie tronconi  que 9' et     une    partie cylindrique 9" dont le  diamètre est légèrement inférieur à celui du  col fileté 2 du bouilleur 1.

   L'entonnoir 9 est  en outre dimensionné de façon que le bord  de son extrémité cylindrique 9" soit retenu       ,par    un épaulement 2' du col 2 du bouilleur  et soit pressé avec ce bord     contre    le paque  tage 8 lorsque le     récipient    à     infusion    3     est     vissé sur le     bouilleur    1.

       Grâce    à ce     joint     étanche entre l'entonnoir renversé     fixe    5,  solidaire du     récipient    3 et     l'entonnoir    amovi-      blé 9, ces deux pièces assemblées forment un  tube continu dans lequel l'eau     bouillante    du  bouilleur 1 peut être     siphonée    -,sous- la pres  sion 4e la vapeur,

   du fond du bouilleur à la  partie     supérieure    du     récipient-3.-L'extrémité          inférieure    rétrécie de l'entonnoir mobile 9  présente des     -ouvertures    10     qui    sont placées       un        peu        plus    haut que le fond du bouilleur 1,

    ce qui     permet    d'arrêter automatiquement le       siphonage    lorsqu'il reste     encore    une certaine       quantité        d'eau    dans le fond du     bouilleur.    A  la     petite    base de la     partie    tronconique 9' de  l'entonnoir 9 est     serti    un premier     disque    per  foré<B>Il</B> qui sert de support à la poudra de  café.

   Un second     disque    perforé 12, muni d'une  tige centrale 13, plus longue ,d'un côté que de  l'autre,     forme    couvercle au filtre à café que       constituent    les     parois    des parties 9' et 9" de       l'entonnoir    et le     disque        perforé    fixe<B>Il.</B> Le  disque perforé mobile 12 peut être placé  comme dans la     fig.    1, avec la     partie    plus  longue .de -sa     tige    13 dirigée vers le haut, lors  qu'on ne remplit de poudre de café que la  partie tronconique 9' de l'entonnoir 9,

   ou  comme dans     la        fig.    2 avec la     partie    plus  courte de s'a tige 13     dirigée    vers le haut lors  qu'9n     remplit    aussi de poudre de     .café    une       partie    au     moins    de la partie cylindrique 9".

    Dans ces deux positions du     disque    perforé 12,  la     partie    de la     tige    13     dirigée    vers le haut  en     -limite        d'entraînement    vers le haut sous  l'action .du courant ascendant d'eau bouillante  en venant buter     contre    le disque perforé fixe  7, solidaire de     llentonnoir    5.  



  L'extrémité supérieure rétrécie de (enton  noir fixe 5 est munie d'un     eapuclhon    14 mo  bile et     rainuré        servant    à     rabattre    le jet d'eau  bouillante et de vapeur montant dans le     tube     5-9. Un couvercle 15     couvre    le .récipient à  infusion 3 qui est muni -:d'une     poignée    16 en       bois,    fixée par une bride     métallique    17     rivée     à la paroi du récipient 3.

   Pour     saisir    le       bouilleur    1, .on a prévu une     poignée    amovi  ble représentée dans la     fig.    3 et comprenant  une ceinture 18 en     tissu    caoutchouté, une  charnière métallique 19     unissant    les     dëux     extrémités de la     ceinture    18 et     .deux        lames     d'aluminium 20 formant poignées.

      Le     fonctionnement    du percolateur est le  suivant: Pour préparer une infusion de café,  on     remplit,        ,après    avoir démonté le récipient  3, plus ou moins le bouilleur 1     d'eau    et place  dans la partie -9'     ,ou    dans les     parties    9' et 9"  de     l'entonnoir    9 la. quantité nécessaire de  café en     poudre,    met en place le     disque    per  foré 12 et le paquetage 8 et     visse    à fond le  récipient 3 sur le col fileté du bouilleur.

       En          plaçant    le percolateur     ainsi    chargé sur une  source de chaleur,     l'eau    du bouilleur entre  en     ébullition    et sous     l'action    .de la vapeur  qui exerce une pression sur     sa    surface,     monte     dans le tube entonnoir 9, traverse le café  enfermé entre les     disques    perforés 11 et 12,  monte dans l'entonnoir renversé 5 et se dé  verse     dans    le     récipient    supérieur 3.

   L'infu  sion,     -dans    ce récipient, est     ainsi    complète  ment séparée     de    l'eau du bouilleur et ne  recuit donc pas, comme dans la plupart des  appareils usuels basés sur l'arrosage du café  placé dans     un    filtre à la partie supérieure du  bouilleur par l'eau montant dans un tube  central. Le café est extrait sous pression par  le courant d'eau     bouillante    et de vapeur et  cela sans aucun     danger,    si le récipient supé  rieur reste ouvert.

Claims (1)

1. REVENDICATION Percolateur à café, caractérisé en ce que le filtre destiné à contenir le .café moulu à extraire est disposé entre un bouilleur in férieur et un récipient à infusion le surmon tant, dans la partie médiane d'un tube sipho- nant l'eau bouillante du fond du bouilleur à la partie -supérieure du récipient à infusion, de façon que le café soit traversé par le cou rant ascendant d'eau bouillante.

   SOUS-REVENDICATIONS 1. Percolateur suivant la revendication, caractérisé en .ce que le tube de montée d'eau est formé de ,deux parties: l'une mobile, en forme d'entonnoir contenant le filtre à café et plongeant dans le bouilleur, l'autre fixe, en forme d'entonnoir renversé, solidaire du récipient à infusion et étant reliée @de façon étanche à la première au moyen d'un filetage et d'un paquetage interposé lorsque les deux récipients sont assemblés. \?.

   Percolateur suivant la revendication et la sous-revendication 1, caractérisé en ce que l'extrémité inférieure du tube de montée d'eau est munie d'ouvertures qui sont pla- c6es de telle façon qu'elles empêchent que toute l'eau du bouilleur ne soit siphonée.