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Gril.
La présente invention se rapporte à un gril caractérisé en ce que la grille amovible constituant la surface destinée à re- cevoir la viande à griller est formée par des barreaux ou tiges à section semi-circulaire, placées à une distance déterminée l'une de l'autre et accusant une inclinaison vers la partie anté- rieure du gril, et en ce que, au-dessous des vides compris entre les dits barreaux, sont disposées des rigoles ou canaux d'écoule- ment présentant la même inclinaison et qui, à la partie avant, aboutissent à une auge collectrice destinée à recevoir le jus provenant de la cuisson, ces canaux d'écoulement comportant à la partie inférieure des cornières ou organes similaires servant à protéger les canaux d'écoulement contre une trop violente action de la chaleur et à orienter les flammes, à travers les fentes entre les dits canaux,
jusqu'au-dessous des barreaux de la grille.
Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, quelques formes de réalisation de l'objet de la présente invention. La
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fig.1 est une coupe transversale d'un gril à grille amovible et pouvant être placé sur un brûleur à gaz. La fig.2 est une coupe longitudinale du même gril, suivant la ligne A-B de la fig.l.
La fig.3 est une coupe transversale d'un gril à grille amovible et comportant une plaque ajourée en fonte, de sorte à pouvoir placer le gril sur une plaque chauffante électrique. La fig.4 est une coupe transversale d'un gril à grille amovible, à tuyaux d'amenée de gaz, pour chauffage direct. La fig.5 est une vue en plan d'un gril à grille amovible, et la fig. 6 est une coupe lon- gitudinale suivant la ligne C-D de la fig.5.
Conformément à la forme d'exécution représentée aux figures 1 et 2, le repère 1 désigne un châssis rectangulaire à poignées, la paroi arrière étant plus haute que la paroi antérieure. Le bord supérieur de ces deux parois forme cornière 1' faisant offi- ce d'organe d'appui. A la partie antérieure du châssis est fixée une auge collectrice 1", Aux appuis 1' sont fixées des rigoles d'écoulement 2, parallèles l'une à l'autre, à section semi-cir- culaire, et comportant, entre elles, des intervalles, ces rigoles accusant, par suite de la hauteur différente des parois antérieu- re et arrière du châssis sur lesquelles ces rigoles reposent, une inclinaison vers l'auge collectrice 1" où aboutit le jus re- cueilli par les différentes rigoles d'écoulement 2.
La grille 3 proprement dite amovible, destinée à recevoir la viande à griller est constituée par des tiges ou barreaux à section semi-circulaire, disposés à une distance déterminée l'un de l'autre, et fixés, à la partie arrière et avant, aux cornières 3', barreaux dont les bords s'étendant vers le bas s'engagent partiellement dans les rigoles d'écoulement 2, de sorte que le jus puisse être cueilli par celles-ci, tandis que la chaleur passant entre les vides compris entre les rigoles 2, monte jus- qu'au creux des barreaux de la grille 3 de manière à chauffer cette dernière. Les barreaux accusent la même inclinaison que les rigoles d'écoulement 2, qui sont disposées au-dessous des intervalles laissés entre les barreaux.
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A la partie antérieure, la grille 3 comporte une poignée 32 et, à la partie arrière, deux broches 33 formant angle s'in- troduisant dans deux trous 34 pratiqués dans la cornière arrière 3', de sorte que la grille puisse être placée facilement sur la partie inférieure du gril et en être enlevée avec la même aisance. On pourrait aussi prévoir d'autres dispositifs, comme par exemple un levier monté à la cornière avant 3' et dont les carnes s'appuieraient sur l'auge collectrice 1", disposition qui permettrait ainsi de relever la partie antérieure de la grille pour régler de la sorte le chauffage des barreaux de grille.
En vue de parer à une trop forte action de la chaleur, qui pourrait détériorer le jus recueilli dans les rigoles d'écoule- ment 2, il est disposé, au-dessous de ces dernières, et sous chacune d'elles, un organe 4, à section en V, fixé par soudage par point au châssis 1, de sorte que la chaleur n'en soit pas transmise directement aux rigoles d'écoulement 2. Ces organes en V orientent les flammes ou gaz chauffants à travers les inter- valles entre les rigoles 2. En vue d'obtenir une meilleure iso- lation, les bords supérieurs des organes en V 4 ne sont pas en contact avec les rigoles 2, et l'on pourrait même disposer, dans l'espace compris entre l'organe 4 et la rigole 2, une matiè- re isolante incombustible, comme pax exemple de l'amiante.
Pour empêcher toute perte thermique, on pourrait placer un chapeau de tôle au-dessus du gril. Pour se servir de celui-ci, on le met sur la flamme 7 d'un réchaud à gaz 6.
En ce qui concerne la forme de réalisation de la fig.3, il est disposé, dans le châssis 1, à la partie inférieure du gril, une plaque ajourée 8 en fonte, de sorte que l'ustensile puisse être placé sur une plaque chauffante électrique 9.
Dans la forme d'exécution représentée aux figures 4,5 et 6, le châssis 1 à la partie inférieure du gril comporte des tuyaux d'amenée de gaz 10 avec des orifices de sortie 10', ces tuyaux étant raccordés, par l'intermédiaire d'un tube de distri-
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bution 11, à la conduite de gaz 12, de sorte que ce modèle cons- titue un gril ne,requérant pas la présence d'un appareil de chauffage à gaz, ou électrique. On pourrait tout aussi bien lo- ger, dans le châssis ¯% , directement sous la plaque ajourée 8, en fonte (fig. 3), une plaque chauffante électrique 9, de manière que le gril puisse être connecté, par câble et fiche, au réseau de la ville.
REVENDICATIONS.
1. Gril, caractérisé en ce que la grille (3) amovible des- tinée à recevoir les grillades, est constituée par des barreaux à section semi-circulaire, disposés à distance l'un de l'autre et accusant une inclinaison vers la partie antérieure de l'usten- sile, des rigoles d'écoulement (2), qui présentent la même incli- naison, étant disposées au-dessous des intervalles formés par les dits barreaux, lesquelles rigoles aboutissent, à la partie avant du gril, dans une auge collectrice (1") destinée à rece- voir le jus provenant de la cuisson, et caractérisé en ce que des organes (4) sont disposés au-dessous des rigoles d'écoule - ment dans le but de protéger ces dernières contre une trop vio- lente action de la chaleur, et d'orienter la chaleur à travers les vides entre les rigoles, jusqu'au dessous des barreaux de grille.
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Grill.
The present invention relates to a grill characterized in that the removable grid constituting the surface intended to receive the meat to be grilled is formed by bars or rods of semi-circular section, placed at a determined distance from one of the bars. 'other and showing an inclination towards the front part of the grill, and in that, below the voids included between the said bars, are arranged channels or flow channels having the same inclination and which, at the front part, end in a collecting trough intended to receive the juice coming from the cooking, these flow channels comprising at the lower part angles or similar members serving to protect the flow channels against too violent the action of heat and to direct the flames, through the slits between said channels,
to below the bars of the grid.
The appended drawing represents, by way of example, some embodiments of the object of the present invention. The
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fig.1 is a cross section of a grill with a removable grid and which can be placed on a gas burner. Fig. 2 is a longitudinal section of the same grill, taken along line A-B of fig.l.
Fig. 3 is a cross section of a grill with a removable grid and having a perforated cast iron plate, so that the grill can be placed on an electric hotplate. Fig. 4 is a cross section of a grill with removable grid, with gas supply pipes, for direct heating. Fig. 5 is a plan view of a grill with removable grid, and fig. 6 is a longitudinal section taken along line C-D of FIG. 5.
According to the embodiment shown in Figures 1 and 2, the reference 1 designates a rectangular frame with handles, the rear wall being higher than the front wall. The upper edge of these two walls forms an angle 1 ′ acting as a support member. A collecting trough 1 "is attached to the front part of the frame. To the supports 1 'are fixed flow channels 2, parallel to each other, of semi-circular section, and comprising, between them, intervals, these channels showing, as a result of the different height of the front and rear walls of the frame on which these channels rest, an inclination towards the collecting trough 1 "where the juice collected by the various channels of flow 2.
The actual removable grid 3, intended to receive the meat to be grilled, consists of rods or bars of semi-circular section, arranged at a determined distance from each other, and fixed, to the rear and front part, to the angles 3 ', bars whose edges extending downwards partially engage in the flow channels 2, so that the juice can be collected by them, while the heat passing between the voids between the channels 2, go up to the hollow of the bars of the grid 3 so as to heat the latter. The bars show the same inclination as the flow channels 2, which are arranged below the intervals left between the bars.
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At the front, the grid 3 has a handle 32 and, at the rear, two pins 33 forming an angle entering two holes 34 made in the rear angle 3 ', so that the grid can be placed easily. on the lower part of the grill and be removed with the same ease. We could also provide other devices, such as for example a lever mounted on the front angle 3 'and whose tails would rest on the collecting trough 1 ", an arrangement which would thus make it possible to raise the front part of the grille to adjust. in this way the heating of the grid bars.
In order to guard against too strong an action of heat, which could deteriorate the juice collected in the drainage channels 2, there is placed, below the latter, and under each of them, an organ 4 , V-section, fixed by spot welding to the frame 1, so that the heat is not transmitted directly to the flow channels 2. These V-shaped members direct the flames or heating gases through the gaps between the channels 2. In order to obtain better insulation, the upper edges of the V-shaped members 4 are not in contact with the channels 2, and it could even be arranged, in the space between the member 4 and channel 2, an incombustible insulating material, for example asbestos.
To prevent heat loss, a sheet metal cap could be placed over the grill. To use it, it is put on the flame 7 of a gas stove 6.
With regard to the embodiment of fig. 3, there is disposed, in the frame 1, at the lower part of the grill, a perforated cast iron plate 8, so that the utensil can be placed on a heating plate. electric 9.
In the embodiment shown in Figures 4, 5 and 6, the frame 1 at the lower part of the grill comprises gas supply pipes 10 with outlet ports 10 ', these pipes being connected, via a distribution tube
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bution 11, to the gas line 12, so that this model constitutes a grill which does not require the presence of a gas or electric heater. One could just as easily accommodate, in the frame ¯%, directly under the perforated cast iron plate 8 (fig. 3), an electric heating plate 9, so that the grill can be connected, by cable and plug, to the city network.
CLAIMS.
1. Grill, characterized in that the removable grid (3) intended to receive the grills, is constituted by bars of semi-circular section, arranged at a distance from each other and showing an inclination towards the side. front of the utensil, the flow channels (2), which have the same inclination, being arranged below the intervals formed by the said bars, which channels end, at the front part of the grill, in a collecting trough (1 ") intended to receive the juice coming from the cooking, and characterized in that the members (4) are arranged below the flow channels in order to protect the latter against a too violent action of the heat, and to direct the heat through the voids between the gutters, to the underside of the grate bars.