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PERFECTIONNEMENT AUX POELES-CUISINIERES dits "BUFFETS" Dans l'état actuel de la technique les poêles-cuisiniè- res dits " Buffets " se constituent d'un foyer central flanqué de part et d'autre, c'est à dire à gauche et à droite,d'un four à rôtir et d'un four étuve. Cette construction n'est possible que sous des dimensions relativement grandes en largeur rendant l'appareil très encombrant et impropre à être placé dans de petits locaux .
Le but de la présente invention est de remédier à cet inconvénient en sauvegardant à l'appareil toutes ses qualités culinaires et de chauffage mais en réduisant considérablement son encombrement en largeur. - Pour obtenir ce résultat le foyer, généralement au centre dans les appareils connus, est déplacé soit vers ou à l'extrémité droite, soit vers ou à l'extrémité gauche de l'appareil, les fours à rôtir et étuve se trouvant de ce fait soit à gauche, soit à droite du foyer .
A titre d'exemple non limitatif le dessin ci-annexé représente une coupe verticale d'un poêle-buffet-cuisinière à feu continu vu de face construit d'après cette conception nouvelle et dans laquelle 1 représente le foyer, 2 le réservoir à combustible frais, 3 le four étuve, 4 un four à rôtir, 5 un second four à rôtir, 6 une taque chauffante avec circulation permettant de cuisiner sur toute la surface de la taque supérieure 7.
Dans un tel appareil le four étuve 3 qui n'a pas besoin d'une température élevée est chauffé par la réflection du foyer sur la paroi A du four.- Le four à rôtir 4 est chauffé par le rayonnement direct du feu du foyer sur sa paroi B.- Le four à
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rôtir 5 est chauffé par le passage des gaz chauds dans leur trajet pour se rendre à la cheminée d'évacuation,,dans ce trajet les gaz chauds abandonnent une partie de leur chaleur à la paroi C du four 5 qui est ainsi chauffé suffisamment pour rôtir et ensuite sont chicanés en 8 de façon à circuler sous toute la taque 7 qui est ainsi chauffée sur toute sa surface.
Ainsi que dit précédemment l'exemple de construction illustré au dessin n'est pas limitatif et peut subir de nombreuses variantes dont notamment: A) N'avoir qu'un seul grand four à rôtir. - B) N'avoir qu'un seul four à rôtir de dimensions plus petites, la taque de dessus descendant approximativement au niveau du dessus du foyer, le four se trouvant dans ce cas sous la taque.
- C) L'appareil peut avoir un foyer du type dit à " feu intermittent " c'est à dire sans réservoir à combustible frais et construit comme une cuisinière ordinaire ce qui permettrait de donner une plus grande surface encore à la taque supérieure puisque celle-ci se prolongerait jusqu'au dessus du foyer proprement dit et aurait les dimensions de l'encombrement total de l'appareil.- Dans toutes ces exécutions diverses comme dans celle représentée au dessin le foyer pouvant être placé à droite ou à gauche, le ou les fours se trouvant à gauche ou à droite respectivement et le tout étant entouré d'un habillage approprié du type poêle-buffet .
REVENDICATIONS.
1 ) Poêle buffet cuisinière à feu continu ou intermittent ca- ractérisé principalement en ce que le foyer se trouve à droite ou à gauche de l'appareil et est flanqué latérale- ment d'un ou plusieurs fours qui sont surmontés d'une ta- que chauffante permettant ainsi de réunir sous un encom- brement réduit dans de fortes proportions tous les avan- tages des poêles buffets cuisinières actuellement connus et comportant généralement un foyer central flanqué de fours à droite et à gauche.
2 ) Dans un poêle buffet cuisinière comme décrit sous 1, le foyer de l'appareil étant à chauffage continu, comme il- lustré au dessin, ou intermittent, comme dans les cuisi- nières ordinaires connues, la taque pouvant se trouver dans les constructions résultant de ces deux modes de chauffage soit sur le haut de l'appareil, soit approxi- mativement à hauteur du foyer proprement dit .
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IMPROVEMENT IN STOVE-COOKERS called "BUFFETS" In the current state of the art, stove-stoves known as "Buffets" consist of a central hearth flanked on either side, that is to say on the left and on the right, a roasting oven and an oven. This construction is only possible in relatively large dimensions in width, making the apparatus very bulky and unsuitable for being placed in small premises.
The object of the present invention is to remedy this drawback by preserving the appliance all its cooking and heating qualities but by considerably reducing its overall width. - To obtain this result, the hearth, generally in the center in known appliances, is moved either towards or to the right end, or towards or to the left end of the appliance, the roasting ovens and oven being located from this done either to the left or to the right of the fireplace.
By way of non-limiting example, the attached drawing represents a vertical section of a stove-buffet-cooker with continuous fire seen from the front built according to this new design and in which 1 represents the hearth, 2 the fuel tank fresh, 3 the oven, 4 a roasting oven, 5 a second roasting oven, 6 a hotplate with circulation allowing cooking over the entire surface of the upper pan 7.
In such an apparatus, the oven oven 3 which does not need a high temperature is heated by the reflection of the hearth on the wall A of the oven. - The roasting oven 4 is heated by the direct radiation of the fire from the hearth on its wall B.- The oven
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roast 5 is heated by the passage of the hot gases in their path to the exhaust chimney ,, in this path the hot gases give up part of their heat to the wall C of the oven 5 which is thus heated sufficiently to roast and then are baffled at 8 so as to circulate under the entire plate 7 which is thus heated over its entire surface.
As stated above, the construction example illustrated in the drawing is not restrictive and may undergo many variations, including in particular: A) Having only one large roasting oven. - B) Have only one roasting oven of smaller dimensions, the top pan descending approximately to the level of the top of the hearth, the oven being in this case under the pan.
- C) The appliance can have a hearth of the so-called "intermittent fire" type, that is to say without a fresh fuel tank and built like an ordinary stove, which would make it possible to give an even larger surface to the upper hob since that -It would extend to the top of the fireplace itself and would have the dimensions of the total space requirement of the appliance. - In all these various executions as in the one shown in the drawing the fireplace can be placed on the right or on the left, or the ovens located on the left or on the right respectively and the whole being surrounded by an appropriate covering of the stove-buffet type.
CLAIMS.
1) Buffet stove with continuous or intermittent heat, characterized mainly in that the hearth is located to the right or to the left of the appliance and is flanked laterally by one or more ovens which are surmounted by a ta- and heating thus making it possible to bring together in a small footprint in large proportions all the advantages of currently known buffet stoves and cookers generally comprising a central hearth flanked by ovens on the right and on the left.
2) In a buffet stove as described under 1, the hearth of the appliance being continuously heated, as shown in the drawing, or intermittent, as in the known ordinary stoves, the hob being able to be found in constructions resulting from these two heating methods either on the top of the appliance, or approximately at the height of the fireplace itself.
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