BE392561A - - Google Patents

Info

Publication number
BE392561A
BE392561A BE392561DA BE392561A BE 392561 A BE392561 A BE 392561A BE 392561D A BE392561D A BE 392561DA BE 392561 A BE392561 A BE 392561A
Authority
BE
Belgium
Prior art keywords
particles
mass
cellular
drying
partially dried
Prior art date
Application number
Other languages
English (en)
French (fr)
Publication of BE392561A publication Critical patent/BE392561A/fr

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/40Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution
    • A23L3/48Thin layer-, drum- or roller-drying
    • A23L3/485Drum- or roller-drying

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
BE392561D BE392561A (pt)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
BE392561A true BE392561A (pt)

Family

ID=60158

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
BE392561D BE392561A (pt)

Country Status (1)

Country Link
BE (1) BE392561A (pt)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FR2675665A1 (fr) Procede de production de pommes chips et de pommes paille exemptes de matieres grasses.
FR2474826A1 (fr) Procede de preparation de lamelles de fruits desseches consistant en trois operations successives de dessiccation par congelation, par exposition a des ondes ultra-courtes et sous vide
EP0052046A1 (fr) Procédé de fabrication d'un produit alimentaire et produit alimentaire obtenu
CH633418A5 (fr) Procede de preparation de legumes frits.
CH644738A5 (fr) Procede de fabrication d'un produit alimentaire par frittage.
EP0184015A1 (fr) Purée de légumineuses
EP2330913B1 (fr) Procede de fabrication d'un produit alimentaire extrude
CH618850A5 (en) Method for manufacturing a food product with a flaky texture
EP0141977B1 (fr) Pain de féculent
CH461246A (fr) Procédé pour la préparation d'un produit à base de pommes de terre déshydratées
EP0413071B1 (fr) Procédé pour la préparation de fruits et légumes entiers ou en tranches à humidité réduite
BE392561A (pt)
CH616057A5 (pt)
EP1174045B1 (fr) Procédé de production d'un produit alimentaire déshydraté à partir d'une matière végétale humide
CA2227559C (fr) Procede de dosage et/ou formage d'aliments, aliments obtenus par ledit procede, et conditionnement susceptible d'etre mis en oeuvre par ledit procede
BE1003511A3 (fr) Procede servant a obtenir une plaque comestible de pate de pomme de terre.
CH622687A5 (en) Smokeable substance
FR3142066A1 (fr) Procédé de préparation d’une spécialité alimentaire comportant un motif décoratif sur un support comestible
BE393055A (pt)
FR2560012A1 (fr) Produits alimentaires deshydrates et leur procede de fabrication
FR2621786A1 (fr) Flocons de feculent
BE532203A (pt)
WO2003067996A1 (fr) Procede de stabilisation d'une pulpe de fruit ou d'une chair de legume, notamment une pulpe d'avocat
BE894958A (fr) Procede de preparation de nouilles sechees et produits ainsi obtenus
CH387428A (fr) Procédé pour l'obtention de céréales aromatisées, dispositif pour la mise en oeuvre de ce procédé et céréales aromatisées obtenues selon ce procédé