BE392142A - - Google Patents

Description

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  MACHINE POUR LA FABRICATION DES PATES ALIMENTAIRES 
La présente invention a pour objet une machine pour 'la fabrication des pâtes alimentaires du type à rouleaux petrisseurs   laminuurs,   et à rouleaux découpeurs-profileurs,
Dans cette machine,la farine grossièrement mélangée avec l'eau,est pétrie par les cylindres lisses et la pâte qui en résulte est laminée en forme de ruban qui passe entre les cylindres découpeurs,où il prend la forme de petits rubans, de largeurs plus ou moins grande (nouilles, vermi- 
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 cellea, la.zagnes, 3tc, ), 
La nouvelle machine est caractérisée par ses dispositions d'agencement qui en assurent un fonctionnement irreprocha= ble
Les perfectionnements principeaux se refèrent:

   a) au train des cylindres lamineurs, dont les engrenages sont disposés en manière à permettre une très grande variation de distance,sans varier en rien les conditions d'engrène= ment. 

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 b) à la forme et disposition du bâti,façonné en manière qu'e on peut le fixer sur une table,et que la pâte produite peu être déversée sur une assiette, ou autre récipient disposé sur la même table. 



  Avec cette disposition pendant qu'une main tourne la   manivel=   le,l'autre peut alimenter,diriger la pâte etc. 



  Dans les machines connues qui sont fixées au bord de la ta=   ble,pendant   que l'une des mains tourne la   manivelle,l'au*   tre doit soutenir l'assiette. c) à la forme de la partie supérieure du bâti qui est un plan lisse et parallèle 1 celui qui supporte la machine; ce plan est taillé par des rainures qui permettent le passage de la pâte,mais qui   n'empêche   pas de faire librement évoluer la feuille de pâte sur le plan. 



   Cette machine tout en étant simple et économique,de cons= truction (ce qui est demandé par sa destination à des buts ménagers) est fondée sur des principes d'agencement rations nels,en manière que le fonctionnement en est très sûr. 



  La description qui suit est rédigée en se référant aux des$ sins annéxés qui en montrent un exemple de construction, non limitatif. 



    Fig.1-2-3   montrent la machine en trois vues externes. 



  Fig.4-en est une   ccupe   longitudinale suivant la ligne IV-IV des   fig,l   et 3. 



  Fig.5 est un schéma du train d'engrenage qui relie   les cylin=   dres lamineurs. 



  Fig.6 est une coupe horizontale suivant la ligne VI-VI de la fig.2. 



   Le bâti de la machine comprend un pied l,pourvu de quatre trous de scellage,destinés à fixer la machine sur la table au mayen de vis (fixage définitif) ou de deux étaux (fixa= ge mobile) . Sur le pied 1 est fixée une partie supérieure   1 ,qui   est le vrai bâti de la machine. Cette partie 1  est pourvue d'une grande trémie 1' pour alimenter les cylindres   p étrisseurs-lamineurs, et   de deux (ou   plusieurs)   petites tré= 

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   mies   1" pour alimenter les cylindres   profilurs.   



  Les cylindres pétrisseurs 3 et 4, disposés sous la trémie 1' sont reliés par des engrenages   5,6,7.8.   Les cylindre 3 et les pignons   5.6,7,sont-portés   par le bâti. 



  L'arbre 7' du pignon 7 est foré et mortaisé pour recevoir la manivelle de commande 2. Ce même arbre sert de pivot à un support oscillant 10,en forme de boite, qui porte le   cy=   lindre 4 et son pignon 8. Une vis 11,avec poignée de comman de   11', engage   par son extrémité à rotule 11", avec la boi= te 10 et permet de la faire osciller autour de l'arbre 7', avec le cylindre 4. ela permet de varier la distance des cylindres sans modi= fier les conditions d'engrènement des pignons. 



  On peut par là avoir toutes variations dans l'épaisseur de la feuille de pâte, ou le laminage progressif de   cell e-ci.   



  L'un des cylindres,par exemple le 3, est pourvu de bords 3' de grand diamètre entre lesquels s' emboite le cylindre 4. 



  Cette disposition évite la fuite de la pâte entre le bâti et les   cylindres.   



  La partie supérieure 1  du bâti porte à l'avant,deux longe= rons 15 qui supportent les cylindres profileurs,disposés par coupe   12',12".......   



  Les cylindres à profiler sont pourvus de racleurs en forme de peigne,13. qui qssurent le détachage régulier de la pâte profilée sans cas sage ni frottement. 



  Tous les cylindres profileurs sont solidarisés par une sé= rie de pignons 14. L'un des tourillons des cylindres est per cé par un trou mortaisé 19,semblable au trou 9 de l'arbre 7', et ayant le même but de recevoir la manivelle de comman=   de.  

Claims (1)

1. Résumé.

   L'invention vise une machine pour la fabrication des pâtes alimentaires caractérisée en ce que: a) la distance des cylindres lamineurs est réglable sans varier les conditiond d'engrènement des pignons puisque ceux-ci sont en nombre pairs, au moins quatre; et l'un des cylindres est monté dans un support qui peut osciller au= tour du centre de l'avant dernier pignon ; b) la bâti est pourvu d'un pied en manière qu'on peut le fixer sur une table et débitérla pâte en manière directe dans une assiette posée sur la table; c) le bâti fonne à la partie supérieure un plan lisse sur lequel on peut faire déplacer avec facilité la feuille de pâte.