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"Dispositif pour raoler les légumes,, racines, carottes, etc.." @ Pour enlever des racines de légumes, des carottes, des betteraves, etc.., la saleté et la couche externe ou peau, on a déjà proposé les dispositifs raoleurs les plus divers, mais ces dispositifs n'ont que peu réussi en pratique,car il n'est pas possible d'exécuter avec ces dispositifs toutes les mani- pulations qui sont nécessaires pour rendre les racines,etc.. , prêtes à l'utilisation ou la cusin La plupart des disposi- tifs racleurs connus servent uniquement à racler, c.à.d net- toper les racines, etc...
mais ne permettent pas d'enlever les yeux existant dans ces racines, et les parties inutilisables, par exemple les parties gâtées, ni de nettoyer jusqu'au fond les creux et déformations fréquenta dans les cartote et ne permettent pas de découper les racines en dés,en tranches, ou en bamdes, de manière à pouvoir les employer sans autre trai- tement ultérieur pour l'alimentation,la' cuisson ou pour gar- nir d'autres plats.Il est toujours nécessaire d'employer des couteaux pour rendre ceslégumes utilisables
De plus, les dispositifs racleurs sont,pour être durables, de fabricatin relativement coûteuse, et avec la plupart de ces dispositifs,
il est nécessaire de frot- @
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ter les carottes ou racines dans un sens et dans l'autre sur le dispositif maintenu stationnaire, de sorte qu'on risque de se blesser car dans ce mouvement de va-et- vient, les doigts entrent très facilement en contact avec le dispositif racleur. De plus ce mode d'utilisation est incommode pour les ménagères qui sont habituées à racler ces légumes avec des couteaux.
Le dispositif racleur de la présente invention sup- prime les inconvénients des dispositifs connus et permet le nettoyage, l'enlèvement des yeux ou parties inutili- sables, et le découpage des racines ou carottes en bandes, flocons ou tranches. Le dispositif est simple et de fa- brication économique, il est durable et facile à nettoyer.
Sa manipulation s'effectue comme celle des couteaux ra- cleurs usuels, c'est-à-dire qu' on imprime un mouvement de va et vient au dispositif sur la racine ou carotte, comme avec un couteau, et non pas un mouvement de va et vient à la racine ou carotte sur le dispositif.
Le dessin ci-joint représente, à titre d'exemple, une forme d'exécution du dispositif racleur de l'inven- tion.
La figure 1 est une vue latérale du dispositif.
La figure 2 est une vue de dessus.
La figure 3 est une coupe transversale du disposi- tif.
Dans l'exemple d'exécution représenté, le disposi- tif racleur est en fil d'acier élastique, dont l'extré- mité avant et l'extrémité arrière sont courbées en un étrier a, b Les étriers a, b sont reliés l'un a l'aut- re par les braches de fil. Les étriers et les branches peuvent être constituée par un seul fil, qui peut égale- ment former le manche d.
Les parties transversale des deux étriers a, b sont reliées par des bandes de tôle e, qui peuvent être
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prévues au nombre de deux comme dans l'exemple d'exécu- tion, ou en plus grand nombre. Chacune de ces bandes con- stituées par une tôle d'acier élastique ou par un fil mé- tallique aplati, est courbée en une spirale et les spires d'une bande sont de sens contraire aux spires de l'autre bande. En cas de disposition d'un grand nombre de bandes e les bandes à pas à droite et les bandes à pas à gauche alterneront de préférence.
Les deux branches c de la car- casse en fil métallique sont reliées par une tôle f dans laquelle on a estampé une ou plusieurs rangées lon- gidutinales de trous ronds ou angulaires g La tôle! est pourvue, à tous les trous, de saillants ou dents h renflés vers le bas, possédant à tous les trous la même position et s'étendant tous en même direction, transver- salement à la direction longitudinale du dispositif ra- cloeu Le bord de chaque trou g quelque peu oblique de par les saillants, forme un bord de coupe, par lequel on peut découper ou raboter dans la carotte ou racine, une bande ou filet correspondant à la grandeur du trou g si on actionne le dispositif avec une certaine pression dans la direction longitudinale des saillants sur la carotte ou racine. Les saillants h peuvent comporter une section transversale ronde ou angulaire.
Sur le côté des renfle- ments h diamétralement opposé aux trous g on peut dis- poser des renflements i, faisant saillie vers le haut, pour faciliter l'enlèvement des bandes ou filets découpés par les saillants h.
On a établi sur l'étrier a une tôle k en forme de cuiller et se terminant en une jointe, cette tôle peut évidemment comporter une autre forme appropriée pour enlever les yeux ou parties endommagées.
Toutes les parties du dispositif racleur sont fi- xées par soudage sur la carcasse en fil métallique. L'en- semble du dispositif racleur doit être bien étamé ou
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être protégé d'autre manière contre une oxydation. Pour nettoyer ou racler les carottes, le dispositif racleur est tenu de préférence de façon que sa direction longitu- dinale soit transversale l'axe longitudinal de la racine à traiter, de panière que les bandes spirales b s'appli- quent sur la racine. On imprime lors au dispositjf un mouvement de va et vient dans cette position transversale, en direction longitudinale de la racine, et la racine est alors raclée et nettoyée par les bandes spirales.
Si la racine comporte des creux ou des renflements, ou incline le dispositif quelque peu sur le côté,pour ne pénétrer que par une bande e dans le creux. Dans ce cas on action- nera évidemment le dispositif racleur dans la direction du creux. Des yeux ou des parties inutilisables de la ra- cine peuvent être enlevés avec la tôle pointue k. e rai- son de leur légère élasticité, les bandes e pourront, lors du raclement, s'adapter quelque peu l'arrondi de la racine, si après nettoyage de la racine il s'agit d'en découper des flocons ou bandes, on y procède à l'aide des bandes spirales e dispositif, et dans ce cas on n'exécute de préférence le raclement que dans une seule des direc- tions de mouvement.
S'il s'agit de découper dans la raine des flocons ou filets plus épais, on retourne le dispo- sitif racleur de manière que la tôle f entre en contact avec la racine et dans le mouvement du dispositif sur la. racine, les bandes ou flocons désirés sont rabotés ou découpés par les saillants h en combinaison aves les trous g
R E S U M É
1. Dispositif .racleur pour racines, carottes et autres légumes, caractérisé par la disposition combinée d'une racle constituée par une bande spirale élastique enroulée en spires, d'une tôle d'enlèvement et d'un ra- bot sar un support en fil métallique, légèrement éla-
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stique et pourvu d'un manche.
2. Dispositif d'après 1 , caractérisé en ce qu'on a fixé entre deux étriers en fil métallique, reliés l'un à l'autre et portant le manche et la pointe d'enlèvement en tôle, des bandes de tôle légèrement élastiques et en- roulées spirale en sens opposé sur leurs propres axes, tandis qu'on a fixé au-dessous de ces bandes, sur les branches de jonction des étriers, une tôle perforée avec saillants transversaux passant dans les trous et faisant saillie vers le bas.
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"Device for coating vegetables, roots, carrots, etc." @ To remove the roots of vegetables, carrots, beets, etc., dirt and the outer layer or skin, we have already proposed the devices for coating the most diverse, but these devices have not been successful in practice, since it is not possible to carry out with these devices all the manipulations which are necessary to make the roots, etc., ready for use. use or cooking Most of the known scraper devices are only used for scraping, ie cleaning the roots, etc.
but do not allow to remove the eyes existing in these roots, and the unusable parts, for example the spoiled parts, nor to clean to the bottom the hollows and deformations frequenta in the cartote and do not allow to cut the roots into cubes , in slices, or in bamdes, so as to be able to use them without further treatment for food, cooking or for garnishing other dishes. It is always necessary to use knives to make these vegetables usable
In addition, the scraper devices are, to be durable, relatively expensive to manufacture, and with most of these devices,
it is necessary to frot- @
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remove the carrots or roots in one direction and the other on the device kept stationary, so that there is a risk of injury because in this back and forth movement, the fingers very easily come into contact with the scraper device . In addition, this mode of use is inconvenient for housewives who are used to scraping these vegetables with knives.
The scraper device of the present invention overcomes the drawbacks of the known devices and allows cleaning, removal of eyes or unnecessary parts, and cutting of roots or carrots into strips, flakes or slices. The device is simple and economical to manufacture, it is durable and easy to clean.
It is handled like that of the usual scraping knives, that is to say that the device is subjected to a back and forth movement on the root or carrot, as with a knife, and not a movement of back and forth to the root or carrot on the device.
The accompanying drawing shows, by way of example, one embodiment of the scraper device of the invention.
Figure 1 is a side view of the device.
Figure 2 is a top view.
Figure 3 is a cross section of the device.
In the exemplary embodiment shown, the scraper device is made of elastic steel wire, the front end and the rear end of which are bent into a stirrup a, b The stirrups a, b are connected l 'one to the other by the threads. The stirrups and the branches can be made from a single wire, which can also form the handle d.
The transverse parts of the two brackets a, b are connected by sheet metal strips e, which can be
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provided two in number as in the example execution, or more. Each of these bands, made up of an elastic steel sheet or of a flattened wire, is bent into a spiral and the turns of one band are in opposite direction to the turns of the other band. If there is a large number of belts, the right-hand and left-hand belts will preferably alternate.
The two branches c of the wire casing are connected by a sheet f in which one or more longitudinal rows of round or angular holes have been stamped g The sheet! is provided at all the holes with protrusions or teeth h bulging downwards, having the same position at all the holes and all extending in the same direction, transversely to the longitudinal direction of the scraper device. each hole g somewhat oblique by the protrusions, forms a cutting edge, by which one can cut or plane in the core or root, a strip or net corresponding to the size of the hole g if the device is actuated with a certain pressure in the longitudinal direction of the protrusions on the carrot or root. The protrusions h may have a round or angular cross section.
On the side of the bulges h diametrically opposite to the holes g can be arranged bulges i, projecting upwards, to facilitate the removal of the bands or threads cut by the projections h.
It was established on the caliper has a plate k in the form of a spoon and ending in a joint, this plate can obviously have another shape suitable for removing the eyes or damaged parts.
All parts of the scraper device are fixed by welding to the metal wire frame. The entire scraper device must be well tinned or
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be otherwise protected against oxidation. For cleaning or scraping the carrots, the scraper device is preferably held so that its longitudinal direction is transverse to the longitudinal axis of the root to be treated, so that the spiral bands b are applied to the root. Is imprinted when dispositjf a movement back and forth in this transverse position, in the longitudinal direction of the root, and the root is then scraped and cleaned by the spiral bands.
If the root has hollows or swellings, or tilts the device somewhat to the side, so as to penetrate only through a band e in the hollow. In this case, the scraper device will obviously be actuated in the direction of the hollow. Eyes or unusable parts of the root can be removed with the pointed plate k. e due to their slight elasticity, the bands e may, during scraping, adapt somewhat to the roundedness of the root, if after cleaning the root it is a question of cutting out flakes or bands from it. This is done with the aid of the spiral bands of the device, and in this case the scraping is preferably carried out in only one of the directions of movement.
If it is a question of cutting thicker flakes or threads from the groove, the scraper device is turned over so that the sheet f comes into contact with the root and in the movement of the device on the. root, the desired strips or flakes are planed or cut by the protrusions h in combination with the holes g
ABSTRACT
1. Scraper device for roots, carrots and other vegetables, characterized by the combined arrangement of a scraper constituted by an elastic spiral band wound in turns, of a removal plate and of a scraper with a support in metal wire, slightly stretched
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stic and provided with a handle.
2. Device according to 1, characterized in that between two metal wire brackets, connected to each other and carrying the handle and the sheet metal removal tip, slightly elastic sheet bands and spiral wound in opposite directions on their own axes, while a perforated sheet with transverse protrusions passing through the holes and projecting downward has been fixed below these bands, on the junction branches of the stirrups. .