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fouilleur à lait.
L'invention est relative à un bouilleur à. lait et a pour but de remédier aux inconvénients résultant du débordement du lait montant à la cuisson.
Il est déjà connu d'utiliser des bouilleurs à lait, aux- quels sont adaptés des dispositifs qui recueillent le liquide s'épanchant pendant l'ébullition. Ces dispositifs consistent généralement en un canal ayant la forme d'un conduit et disposé extérieurement autour du bord supérieur de la casserole. Ces canaux ne peuvent pourtant pas recevoir tout le contenu de la casserole, tandis qu'ils rendent difficile le versage du liquide.
L'invention s'efforce de remédier à ces inconvénients et conduit à une construction simple, adéquate au but poursuivi et peu coûteuse, qui présente en outre plusieurs autres avantages.
Le dessin ci-annexé représente un exemple d'un mode de réa- lisation de l'invention.
Fig. 1 est une coupe verticale,.
Fig. 2 est. une vue en plan.
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La casserole suivant 1'invention consiste en un réservoir rond ou aplati dont les parois sont en aluminium, en fer émail- lé ou en un métal analogue approprié à ce but. Au dessus d'une ligne médiane, le fond s'élève obliquement vers le haut, de sor- te qu'il existe une espèce de cloison intermédiaire formée de deux parties de cloison obliques 2.3. L'arête supérieure 4. de cette portion surélevée du fond se trouve à quelques centimètres de distance sous le bord supérieur 5 du bouilleur à lait, ainsi qu'il apparaît clairement à la Fig.l.
De cette manière la casserole se trouve en fait divisée en deux parties 6-7 de même contenance ou à peu près, chaque partie pouvant par exemple contenir un demi-litre ou un litre.
Pour se servir de la casserole, on remplit l'un des corapar- timents 6, 7, par exemple 6 du lait à faire bouillir, la surface du liquide devant rester en dessous du bord 4-. Le fond ? de la partie 6 est chauffé de la manière habituelle, par exemple par une flamme de gaz, Aussitôt que le lait a atteint son point d'ébullition et va en bouillant., ce qui se produit très rapide- ment, il s'élèvera en bouillant et débordera au dessus du bord 4 dans l'espace 7, de sorte que rien ne sera perdu.
Si l'ébullition avec débordement continue un temps plus long, la plus grande partie du lait se retrouvera dans le com- partiment 7. Si l'on veut ensuite, par exemple, faire bouillir ce lait encore un peu, il suffit alors de déplacer la casserole de peu seulement pour que le fond 9 du compartiment 7 vienne se présenter au-dessus de la flamme.
En faisant bouillir à débordement,le liquide s'écoulera con- tinuellement au-dessus du bord 4- dans l'autre compartiment, de sorte que de nouveau rien ne sera perdu.
Comme corollaire de cette construction, l'on peut aussi uti- liser le bouilleur à lait pour mélanger des substances détermi- nées avec le lait bouilli. Si l'on veut par exemple préparer du lait au chocolat, on peut remplit le compartiment 6 de lait de la manière décrite et disposer dans le compartiment 7 le cacao en @
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poudre mélangé avec du sucre et éventuellement un peu de lait froid. En montant en bouillant,le lait s'écoule sur ce mélange se trouvant sur le fond 9,et le lait en chocolat est obtenu très simplement.
Il va de soi que le dispositif suivant l'invention peut être utilisé pour faire bouillir ou mélanger d'autres liquides que du lait, tandis que la construction peut être réalisée de telle manière que les parois 2, 3 soient réunies en une seule cloison de séparation.
Une poignée 10 est prévue pour faciliter le versage, les parois des deux compartiments 6, 7 pouvant dans le même but être pourvues en un endroit approprié d'une courbure en forme de bec.
La forme de réalisation représentée a en même temps pour avantage qu'en chauffant le réservoir rempli de lait, par exemple le récipient 6, l'autre réservoir (7) reste relativement froid, par suite de l'espace formé entre les parties du fond 2 et 3 courbées vers le haut.
En résumé, l'invention concerne spécialement:
1. Un bouilleur à lait avec dispositif pour remédier au dé- bordement par ébullition, comprenant un réservoir divisé par une cloison intermédiaire en deux compartiments de même contenance ou à peu près, cette cloison intermédiaire s'élevant jusqu'à une certaine distance sous le bord du réservoir.
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milk digger.
The invention relates to a boiler for. milk and aims to remedy the disadvantages resulting from the overflow of milk rising during cooking.
It is already known to use milk boilers, to which devices are suitable which collect the liquid pouring out during boiling. These devices generally consist of a channel in the form of a duct and disposed externally around the upper edge of the pan. However, these channels cannot receive all the contents of the pan, while they make it difficult to pour the liquid.
The invention attempts to remedy these drawbacks and results in a simple construction, adequate for the purpose pursued and inexpensive, which also has several other advantages.
The accompanying drawing represents an example of an embodiment of the invention.
Fig. 1 is a vertical section ,.
Fig. 2 is. a plan view.
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The pan according to the invention consists of a round or flattened container the walls of which are of aluminum, enameled iron or a similar metal suitable for this purpose. Above a median line, the bottom rises obliquely upwards, so that there is a kind of intermediate partition formed by two oblique parts of the partition 2.3. The upper ridge 4 of this raised portion of the bottom is a few centimeters away below the upper edge 5 of the milk boiler, as can be seen clearly in FIG.
In this way, the pan is in fact divided into two parts 6-7 of the same capacity or approximately, each part being able for example to contain half a liter or a liter.
To use the pan, fill one of the compartments 6, 7, for example 6, with milk to be boiled, the surface of the liquid having to remain below the edge 4-. The bottom ? of part 6 is heated in the usual way, for example by a gas flame, As soon as the milk has reached its boiling point and is going boiling., which happens very quickly, it will rise to boiling and will overflow above edge 4 into space 7, so nothing will be lost.
If boiling with overflow continues for a longer time, most of the milk will end up in compartment 7. If you then want to boil this milk a little longer, for example, it is sufficient to move the saucepan only slightly so that the bottom 9 of compartment 7 comes to stand above the flame.
By boiling overflowing, the liquid will flow continuously over edge 4- into the other compartment, so that again nothing will be lost.
As a corollary of this construction, the milk boiler can also be used to mix specific substances with the boiled milk. If, for example, you want to prepare chocolate milk, you can fill compartment 6 with milk as described and place the cocoa in compartment 7 in @
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powder mixed with sugar and possibly a little cold milk. By rising while boiling, the milk flows over this mixture on the bottom 9, and the chocolate milk is obtained very simply.
It goes without saying that the device according to the invention can be used for boiling or mixing liquids other than milk, while the construction can be carried out in such a way that the walls 2, 3 are united in a single partition wall. separation.
A handle 10 is provided to facilitate pouring, the walls of the two compartments 6, 7 being able for the same purpose to be provided in a suitable place with a curvature in the form of a spout.
The embodiment shown has at the same time the advantage that by heating the tank filled with milk, for example the container 6, the other tank (7) remains relatively cold, owing to the space formed between the parts of the bottom. 2 and 3 curved upwards.
In summary, the invention relates especially to:
1. A milk boiler with a device for remedying overflow by boiling, comprising a reservoir divided by an intermediate partition into two compartments of the same capacity or approximately, this intermediate partition rising to a certain distance below the edge of the tank.
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