BE350741A - - Google Patents

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 
 EMI1.1 
 



  "Werkwijze tot het bereiden van natuuxdarmenn 
Deze uitvinding betreft een werkwijze tot het bereiden van   natuurdarmen   uit een grondstof waarvan tot hiertoe geen gebruik gemaakt werd voor hetzelfde doel. 



   De uitvinding bestaat in het benuttigen van de   vliezen   voortkomende van het   ontvliezen   der inwendige organen van geslachte dieren.   Zulke   vliezen werden tot hiertoe voorname- lijk en uitsluitend gebruikt om de gekende zwarte worsten in te   bewaren.   De worst werd in die vliezen twee of drie   mast   ingerold en   vieesoh   en vlies   droogden   samen. 



   De uitvinding bestaat dus in dergelijke vliezen te drogen en ze om te zetten in gesloten darmen die gevuld 
 EMI1.2 
 zullen worden met ves4hwaren'hetz.j om er versghe-o f kookworsten van te   maken.   

 <Desc/Clms Page number 2> 

 



   De vliezen zijn in   vertonen   toestand in den handel   verkrijgbaar,   namelijk onder den vorm   ven   'banden of vellen. 



   Een 'bijzondere werkwijze voor de behandeling,   bestaat   in het openspriden der vliezen, ze te laten drogen in gespannen toestand en ze daarna samen te brengen door   naaien,   plakken of dergelijke, door het vormen van een gesloten omhulsel van   welkdanigen   diameter of lengte. 



   Het eindprodukt is klaar,   zelfs   doorschijnend, en bezit dezelfde sterkte als de bekende   keeldarmen   van geslacht vee. 



   E I S C H E N 
1. Het gebruik der vliezen voortkomende van het ont- vliezen der inwendige organen van geslachte dieren tot het vormen van nstuudaremn, kunnende dienen als omhulsel voor worstwaren   3. Werkwijze   tot het bereiden van vliezen volgens eisoh in 1, met het kenmerk dat de vliezen een opengespreiden en gespannen toestand gedroogd worden, en dat de 'banden of vellen dan samengebracht worden door plakken, naaien of dergelijke, tot het vormen van gesloten darmen van   welk&a-        nigendiameter of lengte.