BE349735A - - Google Patents

Description

  "MARMITE" Il

  
La présente' invention concerne une marmite pour

  
cuire les aliments sous une pression supérieure à la presw 

  
 <EMI ID=1.1> 

  
ment plus élevée que 100[deg.]. 

  
Les ustensiles de ce genre comportant généralement  une soupape de sûreté comprenant un obturateur soumis 

  
 <EMI ID=2.1>  ouvrir un orifice dans la paroi supérieure de la marmite lorsque la température intérieure est telle qu'elle corres pond à une pression dangereuse, 

  
Ces protections se sont révélées insuffisantes car la soupape de sûreté peut s'engorger et le fonctionnement du bouchon produit généralement un jet de\ vapeur extrêmement violent présentant de sérieux dangers. D'autre part, les marmites ordinaires ont un couvercle dont l'ou.., verture peut être effectuée brusquement à la main même si une pression intérieure notable subsiste de sorte que si la soupape est obstruée ou si l'opérateur néglige de des" serrer son ressort, il court, en ouvrant la marmite, le grave danger d'être ébouillanté par le dégagement considé&#65533; rable de Vapeur qui se produit alors tout à coup,

  
 <EMI ID=3.1> 

  
possible l'éventualité de tels accidents en maintenant le couvercle appuyé sur la marmite par une lame élastique transversale avec-interposition d'un pointeau central à vis réglable,

  
 <EMI ID=4.1> 

  
primé car si une pression trop forte prend naissance dans la marmite, le couvercle se soulève de luièmême autant qu'il est nécessaire. De plus, l'ouverture du couvercle ne

  
 <EMI ID=5.1> 

  
dire relativement lentement, en permettant à la vapeut produite par l'abaissement de la pression, de se dégager peu à peu par le joint du couvercle, sans présenter de danger pour l'opérateur.

  
 <EMI ID=6.1> 

  
vention est représentée en coupe au dessin annexé. 

  
Sur ce dessin, on voit en 1 le corps principal

  
 <EMI ID=7.1> 

  
tique 3,,

  
Conformément à l'invention, le couvercle 2 est

  
 <EMI ID=8.1> 

  
engagé dans un écrou 5 fixé au milieu d'une lame élastique 6 retenue à la marmite 1 sous deux oreilles latérales 7 et 8, susceptibles de former par ailleurs, les poignées de cette marmite 

  
La tête de la vis 4 est établie en forme de barette 9 permettant de la faire tourner facilement à

  
la main. Un contre"écrou 10 immobilisé sur la vis 4 par une vis de blocage 11 forme butée et limite le serrage

  
de la vis 4. 

  
 <EMI ID=9.1> 

  
 <EMI ID=10.1> 

  
avertisseur. Cet organe est d'un emploi commode et d'autre part, les inconvénients qu'il risque d'amener sont suppri** . mes par la disposition particulière du couvercle 2.

  
En effet, d'après cette disposition, on comprend facilement que si après engorgement ou.mauvais réglage de la soupape, une pression trop forte prend naissance à l'intérieur de la marmite, le couvercle 2 qui n'est main*' tenu à celle-ci que par l'élasticité de la lame 6, se soulève et laisse échapper l'excédent de vapeur.

  
 <EMI ID=11.1> 

  
tion, l'opérateur se met en mesure d'ouvrir la marmite avant d'avoir pris la précaution de desserrer suffisam&#65533;

  
 <EMI ID=12.1>  il ne peut effectuer cette ouverture qu'en dévissant le pointeau 4 par le-moyen de la barrette 9. Or, à mesure qu'il dévisse ce pointeau, la lame élastique 6 exerce sur le couvercle une contrepression de moins en moins forte, de sorte que ce couvercle peut être soulevé par la

  
 <EMI ID=13.1> 

  
gressivement et d'une façon inoffensive, lorsque le pointeau est complètement dévissé, il se trouve que la pression intérieure de la marmite s'est abaissée jusqu'à la normale. Tout accident peut ainsi être parfaitement évité.

  
L'invention n'est évidemment pas limitée à

  
 <EMI ID=14.1> 

  
plicable aux marmites de toutes natures et de toutes dimensions.

Claims (1)

1. Une marmite . pour cuire sous pression les aliments dans laquelle le couvercle est maintenu fermé par une lame élastique transversale avec interposition d'un pointeau central à vis réglable.