"MARMITE" Il
La présente' invention concerne une marmite pour
cuire les aliments sous une pression supérieure à la presw
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ment plus élevée que 100[deg.].
Les ustensiles de ce genre comportant généralement une soupape de sûreté comprenant un obturateur soumis
<EMI ID=2.1> ouvrir un orifice dans la paroi supérieure de la marmite lorsque la température intérieure est telle qu'elle corres pond à une pression dangereuse,
Ces protections se sont révélées insuffisantes car la soupape de sûreté peut s'engorger et le fonctionnement du bouchon produit généralement un jet de\ vapeur extrêmement violent présentant de sérieux dangers. D'autre part, les marmites ordinaires ont un couvercle dont l'ou.., verture peut être effectuée brusquement à la main même si une pression intérieure notable subsiste de sorte que si la soupape est obstruée ou si l'opérateur néglige de des" serrer son ressort, il court, en ouvrant la marmite, le grave danger d'être ébouillanté par le dégagement considé� rable de Vapeur qui se produit alors tout à coup,
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possible l'éventualité de tels accidents en maintenant le couvercle appuyé sur la marmite par une lame élastique transversale avec-interposition d'un pointeau central à vis réglable,
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primé car si une pression trop forte prend naissance dans la marmite, le couvercle se soulève de luièmême autant qu'il est nécessaire. De plus, l'ouverture du couvercle ne
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dire relativement lentement, en permettant à la vapeut produite par l'abaissement de la pression, de se dégager peu à peu par le joint du couvercle, sans présenter de danger pour l'opérateur.
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vention est représentée en coupe au dessin annexé.
Sur ce dessin, on voit en 1 le corps principal
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tique 3,,
Conformément à l'invention, le couvercle 2 est
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engagé dans un écrou 5 fixé au milieu d'une lame élastique 6 retenue à la marmite 1 sous deux oreilles latérales 7 et 8, susceptibles de former par ailleurs, les poignées de cette marmite
La tête de la vis 4 est établie en forme de barette 9 permettant de la faire tourner facilement à
la main. Un contre"écrou 10 immobilisé sur la vis 4 par une vis de blocage 11 forme butée et limite le serrage
de la vis 4.
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avertisseur. Cet organe est d'un emploi commode et d'autre part, les inconvénients qu'il risque d'amener sont suppri** . mes par la disposition particulière du couvercle 2.
En effet, d'après cette disposition, on comprend facilement que si après engorgement ou.mauvais réglage de la soupape, une pression trop forte prend naissance à l'intérieur de la marmite, le couvercle 2 qui n'est main*' tenu à celle-ci que par l'élasticité de la lame 6, se soulève et laisse échapper l'excédent de vapeur.
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tion, l'opérateur se met en mesure d'ouvrir la marmite avant d'avoir pris la précaution de desserrer suffisam�
<EMI ID=12.1> il ne peut effectuer cette ouverture qu'en dévissant le pointeau 4 par le-moyen de la barrette 9. Or, à mesure qu'il dévisse ce pointeau, la lame élastique 6 exerce sur le couvercle une contrepression de moins en moins forte, de sorte que ce couvercle peut être soulevé par la
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gressivement et d'une façon inoffensive, lorsque le pointeau est complètement dévissé, il se trouve que la pression intérieure de la marmite s'est abaissée jusqu'à la normale. Tout accident peut ainsi être parfaitement évité.
L'invention n'est évidemment pas limitée à
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plicable aux marmites de toutes natures et de toutes dimensions.
"MARMITE" It
The present invention relates to a pot for
cook food under a pressure greater than the presw
<EMI ID = 1.1>
ment higher than 100 [deg.].
Utensils of this kind generally comprising a safety valve comprising a shutter subjected
<EMI ID = 2.1> open an orifice in the upper wall of the kettle when the internal temperature is such that it corresponds to a dangerous pressure,
These protections have been found to be insufficient as the safety valve can become clogged and the operation of the plug generally produces an extremely violent jet of steam presenting serious dangers. On the other hand, ordinary pots have a lid, the opening of which can be done abruptly by hand even if a noticeable internal pressure remains so that if the valve is clogged or if the operator neglects to " tightening its spring, it runs, by opening the pot, the serious danger of being scalded by the considerable release of Steam which then occurs suddenly,
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possible the eventuality of such accidents by keeping the lid pressed on the pot by a transverse elastic blade with the interposition of a central needle with adjustable screw,
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award-winning because if too much pressure arises in the pot, the lid will rise by itself as much as necessary. In addition, opening the cover does not
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say relatively slowly, allowing the vapor produced by the lowering of the pressure, to be released little by little through the seal of the cover, without presenting any danger to the operator.
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vention is shown in section in the accompanying drawing.
In this drawing, we see in 1 the main body
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tick 3 ,,
According to the invention, the cover 2 is
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engaged in a nut 5 fixed in the middle of an elastic blade 6 retained in the pot 1 under two side lugs 7 and 8, capable of forming, moreover, the handles of this pot
The head of the screw 4 is established in the form of a bar 9 allowing it to be easily rotated
the hand. A locknut 10 immobilized on screw 4 by a locking screw 11 forms a stopper and limits tightening
screw 4.
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horn. This organ is of a convenient use and on the other hand, the inconveniences which it risks causing are eliminated **. mes by the special arrangement of the cover 2.
Indeed, from this arrangement, it is easily understood that if after clogging or poor adjustment of the valve, too high pressure arises inside the pot, the cover 2 which is not held by hand. the latter that by the elasticity of the blade 6, rises and lets escape the excess steam.
<EMI ID = 11.1>
tion, the operator is able to open the pot before having taken the precaution of loosening sufficiently �
<EMI ID = 12.1> it can only perform this opening by unscrewing the needle 4 by means of the bar 9. However, as it unscrews this needle, the elastic blade 6 exerts on the cover a back pressure of less and less strong, so that this cover can be lifted by the
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gradually and in a harmless manner, when the needle is completely unscrewed, the pressure inside the pot is found to have dropped to normal. Any accident can thus be perfectly avoided.
The invention is obviously not limited to
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foldable in pots of all types and sizes.