ATE150624T1 - Verfahren zur herstellung eines wachsstärkeproduktes und gewonnenes produkt - Google Patents

Verfahren zur herstellung eines wachsstärkeproduktes und gewonnenes produkt

Info

Publication number
ATE150624T1
ATE150624T1 AT93108157T AT93108157T ATE150624T1 AT E150624 T1 ATE150624 T1 AT E150624T1 AT 93108157 T AT93108157 T AT 93108157T AT 93108157 T AT93108157 T AT 93108157T AT E150624 T1 ATE150624 T1 AT E150624T1
Authority
AT
Austria
Prior art keywords
product
wax
producing
starch
product obtained
Prior art date
Application number
AT93108157T
Other languages
English (en)
Inventor
Didier Gumy
Pierre Wursch
Original Assignee
Nestle Sa
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nestle Sa filed Critical Nestle Sa
Application granted granted Critical
Publication of ATE150624T1 publication Critical patent/ATE150624T1/de

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12Y—ENZYMES
    • C12Y302/00—Hydrolases acting on glycosyl compounds, i.e. glycosylases (3.2)
    • C12Y302/01—Glycosidases, i.e. enzymes hydrolysing O- and S-glycosyl compounds (3.2.1)
    • C12Y302/01002—Beta-amylase (3.2.1.2)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
    • A23L29/35—Degradation products of starch, e.g. hydrolysates, dextrins; Enzymatically modified starches
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/104—Fermentation of farinaceous cereal or cereal material; Addition of enzymes or microorganisms
    • A23L7/107—Addition or treatment with enzymes not combined with fermentation with microorganisms

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
  • Compositions Of Macromolecular Compounds (AREA)
  • Adhesives Or Adhesive Processes (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Grain Derivatives (AREA)
  • Yarns And Mechanical Finishing Of Yarns Or Ropes (AREA)
  • Treatments For Attaching Organic Compounds To Fibrous Goods (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Cereal-Derived Products (AREA)
AT93108157T 1992-06-16 1993-05-19 Verfahren zur herstellung eines wachsstärkeproduktes und gewonnenes produkt ATE150624T1 (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CH1896/92A CH684149A5 (fr) 1992-06-16 1992-06-16 Procédé de préparation d'un produit amylacé cireux stable et produit obtenu.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
ATE150624T1 true ATE150624T1 (de) 1997-04-15

Family

ID=4221129

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
AT93108157T ATE150624T1 (de) 1992-06-16 1993-05-19 Verfahren zur herstellung eines wachsstärkeproduktes und gewonnenes produkt

Country Status (11)

Country Link
EP (1) EP0574721B1 (de)
JP (1) JP2581500B2 (de)
AT (1) ATE150624T1 (de)
AU (1) AU669705B2 (de)
BR (1) BR9302358A (de)
CA (1) CA2097218C (de)
CH (1) CH684149A5 (de)
DE (1) DE69309160T2 (de)
DK (1) DK0574721T3 (de)
ES (1) ES2100389T3 (de)
MX (1) MX9303515A (de)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5562937A (en) * 1994-12-19 1996-10-08 National Starch And Chemical Investment Holding Corporation Amylase-treated waxy starch in foods and process of making
US5599569A (en) * 1995-03-28 1997-02-04 National Starch And Chemical Investment Holding Corporation Use of amylase-treated low-viscosity starch in foods
ES2290956T3 (es) 1995-05-05 2008-02-16 National Starch And Chemical Investment Holding Corporation Mejoras en o relacionadas con una composicion de almidon de una planta.
US5954883A (en) * 1996-10-08 1999-09-21 National Starch And Chemical Investment Holding Corporation Waxy maize starch derived from grain of a plant which is heterozygous for the sugary-2 allele
FR2864088B1 (fr) * 2003-12-19 2006-04-28 Roquette Freres Polymeres solubles de glucose hautement branches
JP4791721B2 (ja) * 2004-09-09 2011-10-12 花王株式会社 肥満予防・改善剤
JP4952321B2 (ja) * 2007-03-20 2012-06-13 豊田合成株式会社 サイドエアバッグ装置
JP7270624B2 (ja) * 2018-06-27 2023-05-10 グリコ栄養食品株式会社 ワキシー種澱粉及びその製造方法

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS5179750A (de) * 1974-12-28 1976-07-12 Ajinomoto Kk
SE8505783D0 (sv) * 1985-12-06 1985-12-06 Rolf Bergkvist Forfarande for framstellning av livsmedelsprodukter och dessas anvendning
EP0258486B1 (de) * 1986-09-05 1990-05-30 Societe Des Produits Nestle S.A. Diätetische stärkehaltige Zubereitung
JPH01153099A (ja) * 1987-12-09 1989-06-15 Ezaki Glyco Kk 改質したでん粉質物質の製造法
US4977252A (en) * 1988-03-11 1990-12-11 National Starch And Chemical Investment Holding Corporation Modified starch emulsifier characterized by shelf stability

Also Published As

Publication number Publication date
DE69309160T2 (de) 1997-07-10
CH684149A5 (fr) 1994-07-29
EP0574721B1 (de) 1997-03-26
EP0574721A1 (de) 1993-12-22
MX9303515A (es) 1994-06-30
DE69309160D1 (de) 1997-04-30
JPH0649101A (ja) 1994-02-22
CA2097218C (en) 1999-10-05
AU669705B2 (en) 1996-06-20
ES2100389T3 (es) 1997-06-16
JP2581500B2 (ja) 1997-02-12
DK0574721T3 (da) 1997-07-14
BR9302358A (pt) 1994-01-11
AU4001393A (en) 1993-12-23
CA2097218A1 (en) 1993-12-17

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ATE147062T1 (de) Verfahren zur herstellung von eicosapentaensäure oder von einem esterderivat davon
DE3775401D1 (de) Behandelte fleischprodukte, die ein konjac mannan-gel enthalten und verfahren zu deren herstellung.
ATE190050T1 (de) Verfahren zur herstellung von 2-acetyl-1-pyrrolin in verkapselter form, zwischenprodukte und endprodukt
DE69201060D1 (de) Verfahren zur Herstellung von Kohlensäure enthaltenden gelierten Produkten.
ATE114412T1 (de) Verwendung eines pyrodextrinhydrolysates zur herstellung einer nahrungsmittelzusammensetzung zur verbesserung der serumlipidzusammensetzung.
ATE164491T1 (de) Verfahren zur herstellung von nahrungsmitteln, damit hergestellte schaumprodukte und zusammengesetzte endprodukte
ATE150624T1 (de) Verfahren zur herstellung eines wachsstärkeproduktes und gewonnenes produkt
ATE201025T1 (de) Verfahren zur herstellung von cephalosporinen und zwischenprodukte in diesem verfahren
ATE116541T1 (de) Verfahren zur herstellung mikronisierter bioabbaubarer partikel.
HU9301990D0 (en) Method for producing inclusion compounds of 5,10-methylene-tetrahydro-folic acid with cyclodextrin
DE69004122D1 (de) Verfahren zur Herstellung eines Kalorienarmen Butterbrotaufstrichs und Erzeugnis.
DE69001005D1 (de) Nahrungsmittelprodukt und verfahren zu seiner herstellung.
ATE212360T1 (de) Polyethylenglycol-hirudin-konjugate, deren verfahren zur herstellung und verwendung für die heilung von thrombosen
DE69805059D1 (de) Verfahren zur Herstellung eines gekochten Fleischprodukts und entsprechendes Fleischprodukt
DK0865738T3 (da) Oplöseligt natamycin-proteinkompleks
ATE243941T1 (de) Wässrige zusammensetzung zur stabilisierung and texturierung von milchprodukten und verfahren zu deren herstellung
ATE274000T1 (de) Wässrige zusammensetzungen, die amylopektin- kartoffelstärke enthalten und verfahren zur herstellung
ATE161247T1 (de) Verfahren zur hersellung eines katalysatorträger ausgehend von geteilt vorliegenden stoffen
ATE138654T1 (de) Verfahren zur herstellung von 1-carbamoyl- pyrazolen
DE60206932D1 (de) Verfahren und vorrichtung zur herstellung eines milchproduktes
ATE109446T1 (de) Verfahren zur herstellung von terpenketonen.
DE59206506D1 (de) Behälter für die verpackung von lebensmitteln, verfahren zur herstellung eines solchen behälters und vorrichtung zur durchführung dieses verfahrens
DE69221900D1 (de) Verfahren zur herstellung eines biotechnologischen produktes zur senkung des blutcholesteringehalt
ATE191508T1 (de) Mikrobiologisches verfahren zur herstellung von 1-ungesättigten, 17-beta-carboxysubstituierten 3- oxo-4-azaandrostan-3-onen
DE69132033D1 (de) Fraktionen modifizierter agarose und verfahren zu deren herstellung

Legal Events

Date Code Title Description
UEP Publication of translation of european patent specification
REN Ceased due to non-payment of the annual fee