ATE133834T1 - Cracker mit brotgeschmack und verfahren zu seiner herstellung - Google Patents

Cracker mit brotgeschmack und verfahren zu seiner herstellung

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ATE133834T1
ATE133834T1 AT91116313T AT91116313T ATE133834T1 AT E133834 T1 ATE133834 T1 AT E133834T1 AT 91116313 T AT91116313 T AT 91116313T AT 91116313 T AT91116313 T AT 91116313T AT E133834 T1 ATE133834 T1 AT E133834T1
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AT
Austria
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cracker
bread
flaved
producing same
flour
Prior art date
Application number
AT91116313T
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Inventor
Noel Haegens
Stefano Righi
Romeo Signani
Original Assignee
Barilla Flli G & R
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D8/00—Methods for preparing or baking dough
    • A21D8/02—Methods for preparing dough; Treating dough prior to baking

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
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