AT72012B - Verfahren zur Herstellung von Obst- und Gemüsestaub. - Google Patents
Verfahren zur Herstellung von Obst- und Gemüsestaub.Info
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Description
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Verfahren zur Herstellung von Obst- und Gemüsestaub.
Es ist bekannt, dass die Verdauung von Pflanzen, insbesondere Gemüsen und Obst, erschwert wird durch das Vorhandensein der die Nährstoffe einschliessenden Zellenwände. Gelingt es, diese zu entfernen oder zu zerstören, so erfolgt die Verdauung und Resorbierung der Gemüse (Obst) erheblich günstiger. Dieses gilt nicht nur für Menschen, namentlich Rekonvaleszenten und Kinder, sondern auch für Tiere. Solches Gemüse oder Obst hat auch den weiteren Vorteil, dass die aufzuwendende Kauarbeit erheblich vermindert wird.
Nun war man aber bisher nicht imstande, Gemüse zu so feinem Pulver zu verarbeiten ; insbesondere versagte der Versuch, Gemüse zwischen Steinen zu verkleinern, da hiebei das Mahlgut heiss und infolgedessen unbrauchbar wurde ; ja, bei einzelnen Gemüsen, z. B. Spinat, ist die Wärmeentwicklung eine so intensive, dass der Spinat verbrennt.
Das vorliegende Verfahren besteht darin, dass das Gemüse zunächst getrocknet und alsdann zu einem groben Pulver vorbereitet wird, was zweckmässig z. B. in einer sogenannten Schlagkreuzmühle geschehen knnn. Die bei diesem Vorbrechen entstehenden, feinsten Teilchen werden dann durch einen Luftstrom abgezogen und das grobe Pulver wird sodann zwischen Mahlsteinen, Walzen oder Kugeln solange immer wieder von neuem gemahlen, bis sämtliche Teilchen als feinster Staub von dem Luftstrom abgesogen sind. Der verbleibende, schwer vermahlbare Rest, der die verholzten Pflanzenteile enthält, bleibt zurück und wird anderweit verwendet.
Der so gewonnene feinste Staub entspncht der medizinisch festgestellten Bedingung einer so weitgehenden Zerteilung, dass das Gewicht der einzelnen Teiichrn unter einem Milliardstel Gramm beträgt. Bei dieser Beschaffenheit des Pulvers wird so gut wie alles aus der Gemüsenahrung vom menschlichen Darm aufgenommen. Das Pulver kann allein oder in einem flüssigen oder festen Nahrungsträger, x. B. mit Milch und sonstigen Zusätzen. genossen werden.
PATENT-ANSPRÜCHE ;
1. Verfahren zur Herstellung von Obst-und Gemüsestaub (feinstem Pulver), darin bestehend, dass das Gemüse getrocknet und dann zu einem groben Pulver vorbereitet wird, von weichem die feinsten Staubteilchen durch einen Luftstrom von geringer Geschwindigkeit entfernt werden.
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- bestehend, dpss das vorbereitete grobe Pulver wiederholt zerrieben wird, solange, bis lediglich ein Rest, bestehend aus den verhot/tf'n Tfilen des Obstes oder Gemüse, übrigbleibt. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.
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