AT40276B - Butterkneter. - Google Patents

Description

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  Butterkneter. 



   Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine Art von   Rutterknetern,   bei welchen eine gerippte, vertnittels Handkurbel zu drehende   Knetwalze   in einem längs eines Knettroges beweglichen Gestell gelagert ist und bei welchen eine zwangläufige Hin-und Herbewegung des Gestelles der Knetwalze durch Zahnstangentrieb von der Knetwalze aus bewirkt wird.

   Um ein Ecken und Festklemmen der Knetwalze hintanzuhalten und das zum Auswaschen der Butter nötige Wasser an richtiger Stelle zuzuführen   bezw.   die ganze Handhabung des Butterknoters derart zu vereinfachen, dass man nur einen Mann   bezw.   nur eine Hand zur Bedienung des Kneters braucht, werden gemäss vorliegender Erfindung zur Führung des Knetwalzengestelos an den Seitenwänden des Troges einerseits um vertikale Achsen, anderseits um horizontale Achsen drehbare FUhrungsrollen an dem   Knetwalzengestell an.   geordnet und ist die oberhalb der Knetwalze angeordnete Versteifungsquerstange zwecks Zuleitung des nötigen Wassers als Rohr ausgebildet, welches mit Spritzöffnungen versehen und durch einen Schlauch mit einer Wasserleitung oder mit einem Wasserbehälter verbunden ist. 



   In der Zeichnung ist der Butterkneter beispielsweise dargestellt und zwar zeigt Fig. 1 denselben im Schaubild, Fig. 2 den oberen Teil im Vertikalschnitt. 



   Der Butterkneter besteht in bekannter Weise aus einem, auf einem geeigneten Untergestell ruhenden Trog   1,   auf welchem das bewegliche Gestell 2 mittels acht Rollen 3 an den seitlichen Längswänden 4 des Troges gegen achsiale Verschiebungen und gegen Abheben gesichert geführt ist. In dem Gestell 2 ist die gerippte   Knetwalze 5 gelagert   und auf deren Achse die Handkurbel 6 befestigt. Beiderseits der Knetwalze 5 ist auf deren Achse je ein Zahnrad 7 befestigt, welches mit je einer auf den   Längswlinden   4 befindlichen Zahnstange 8 in Eingriff steht. Hierdurch wird mit der abwechselnden Drehung der   Knetwalzc   nach beiden Richtungen eine gleichzeitige Hin-und Herbewegung des Gestelles erzielt.

   Es wird also zum Kneten der Butter nur die rechte Hand gebraucht, so dass die Bedienungsperson   hlorbei gleichzeitig mit   der linken Hand mittels Spatel die Butter zusammenhäufen kann
Die die beiderseitigen Gestellteile verbindende Querstange 9 ist als Rohr ausgebildet und mit   Sprit.'öffnungon JC,   sowie an einem Ende mit einem Hahn 11 versehen. Der Rohransatz des letzteren wird durch einen Schlauch mit einem Reservoir verbunden, aus welchem kaltes Wasser zugeleitet werden kann. das durch die Spritzöffnungen 10 austritt und sich auf die Butter gleichmässig verteilt.

   Durch diese Einrichtung wird die zweite Person ent-   behrlich gemacht, da   die die Kurbel drehende Person sehr leicht durch   Auf- oder Zudrl1hen   desHahnes11denWasserzulaufregulierenkann. 

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Claims (1)

1. PATENT. ANSPRÜCHE : I Butterkneter. bei welchem auf der Achse der Knetwalzt-angeordnete Zahnräder mit an den Längswänden des Knettroges befestigten Zahnstangen in Eingriff stehen, dadurch <Desc/Clms Page number 2> EMI2.1 aus ihrer Mittelstellung verhüten und das Knetwalzengestell gegen Abheben sichern.

   2. Butterkneter mit Knetwalze und mit einer zum Auswaschen der Hutter dienenden Spritzvorrichtung, dadurch gekennzeichnet, dass diese an dem Knetwalzenträger (2) unmittelbar oberhalb der Knetwalze (5) angebracht ist, zum Zwecke, durch Besprengung der Knotwalze das Wasser durch deren Rippen unmittelbar der Bearbeitungsstelle zuzuführen. EMI2.2