AT349290B - Verfahren zur herstellung eines nahrungsmittel- produktes auf der basis von pflanzlichen proteinen - Google Patents

Verfahren zur herstellung eines nahrungsmittel- produktes auf der basis von pflanzlichen proteinen

Info

Publication number
AT349290B
AT349290B AT843576A AT843576A AT349290B AT 349290 B AT349290 B AT 349290B AT 843576 A AT843576 A AT 843576A AT 843576 A AT843576 A AT 843576A AT 349290 B AT349290 B AT 349290B
Authority
AT
Austria
Prior art keywords
basis
producing
food product
vegetable proteins
vegetable
Prior art date
Application number
AT843576A
Other languages
German (de)
English (en)
Other versions
ATA843576A (de
Original Assignee
Nestle Sa
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nestle Sa filed Critical Nestle Sa
Publication of ATA843576A publication Critical patent/ATA843576A/de
Application granted granted Critical
Publication of AT349290B publication Critical patent/AT349290B/de

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L11/00Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A23L11/05Mashed or comminuted pulses or legumes; Products made therefrom
    • A23L11/07Soya beans, e.g. oil-extracted soya bean flakes

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Agronomy & Crop Science (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
AT843576A 1975-11-14 1976-11-12 Verfahren zur herstellung eines nahrungsmittel- produktes auf der basis von pflanzlichen proteinen AT349290B (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CH1478675A CH594363A5 (US08124630-20120228-C00102.png) 1975-11-14 1975-11-14

Publications (2)

Publication Number Publication Date
ATA843576A ATA843576A (de) 1978-08-15
AT349290B true AT349290B (de) 1979-03-26

Family

ID=4403809

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
AT843576A AT349290B (de) 1975-11-14 1976-11-12 Verfahren zur herstellung eines nahrungsmittel- produktes auf der basis von pflanzlichen proteinen

Country Status (19)

Country Link
JP (1) JPS5261259A (US08124630-20120228-C00102.png)
AT (1) AT349290B (US08124630-20120228-C00102.png)
BE (1) BE847840A (US08124630-20120228-C00102.png)
CA (1) CA1073735A (US08124630-20120228-C00102.png)
CH (1) CH594363A5 (US08124630-20120228-C00102.png)
DE (1) DE2600229C2 (US08124630-20120228-C00102.png)
ES (1) ES453298A1 (US08124630-20120228-C00102.png)
FR (1) FR2331290A1 (US08124630-20120228-C00102.png)
GB (1) GB1526998A (US08124630-20120228-C00102.png)
IN (1) IN143899B (US08124630-20120228-C00102.png)
IT (1) IT1080523B (US08124630-20120228-C00102.png)
MX (1) MX3562E (US08124630-20120228-C00102.png)
MY (1) MY8000070A (US08124630-20120228-C00102.png)
NL (1) NL179539C (US08124630-20120228-C00102.png)
PH (1) PH12971A (US08124630-20120228-C00102.png)
PL (1) PL113936B1 (US08124630-20120228-C00102.png)
PT (1) PT65815B (US08124630-20120228-C00102.png)
YU (1) YU39047B (US08124630-20120228-C00102.png)
ZA (1) ZA766443B (US08124630-20120228-C00102.png)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CH663517A5 (fr) * 1985-07-29 1987-12-31 Nestle Sa Procede de preparation d'un produit alimentaire a base de proteines vegetales.
CH715836A2 (de) * 2019-02-13 2020-08-14 Berner Fachhochschule Verfahren zur Herstellung eines strukturierten, fermentierten Körpers.
FR3139438A1 (fr) 2022-09-12 2024-03-15 Air Liquide France Industrie Système de carbonatation de l’eau ou du mélange liquide comportant de l’eau utilisé(e) pour la réhydratation des protéines végétales

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1517095A1 (de) * 1965-01-14 1969-10-09 Poetzl Dipl Ing Chem Ernst Verfahren zur Herstellung eines trockenen,stueckigen Nahrungsmittelkonzentrates
US3840679A (en) * 1972-04-28 1974-10-08 Procter & Gamble Creping process of preparing an improved meat analog
CH569424A5 (US08124630-20120228-C00102.png) * 1973-05-11 1975-11-28 Battelle Development Corp

Also Published As

Publication number Publication date
ZA766443B (en) 1977-10-26
DE2600229A1 (de) 1977-05-26
MY8000070A (en) 1980-12-31
JPS5261259A (en) 1977-05-20
IT1080523B (it) 1985-05-16
DE2600229C2 (de) 1982-09-23
CH594363A5 (US08124630-20120228-C00102.png) 1978-01-13
PT65815B (fr) 1978-05-12
PL113936B1 (en) 1981-01-31
CA1073735A (en) 1980-03-18
ATA843576A (de) 1978-08-15
PT65815A (fr) 1976-12-01
FR2331290B1 (US08124630-20120228-C00102.png) 1980-09-12
ES453298A1 (es) 1977-11-16
NL179539B (nl) 1986-05-01
YU39047B (en) 1984-02-29
YU277376A (en) 1982-05-31
BE847840A (fr) 1977-04-29
GB1526998A (en) 1978-10-04
NL7612381A (nl) 1977-05-17
PH12971A (en) 1979-10-24
MX3562E (es) 1981-03-10
IN143899B (US08124630-20120228-C00102.png) 1978-02-18
NL179539C (nl) 1986-10-01
FR2331290A1 (fr) 1977-06-10
JPS5414173B2 (US08124630-20120228-C00102.png) 1979-06-05

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AT347762B (de) Verfahren zur herstellung von entwaesserten nahrungsmittelprodukten
AT351482B (de) Verfahren zur herstellung eines cellulose- haltigen mehlersatzproduktes
AT350884B (de) Verfahren zur herstellung von nahrungsmittel- produkten
AT353083B (de) Verfahren zur herstellung eines butter- oder margarineartigen nahrungsmittels
ATA519279A (de) Verfahren zur herstellung von nahrungsmittel-trockenprodukten
AT369429B (de) Verfahren zur herstellung eines teilreduzierten produktes
AT354231B (de) Verfahren zur herstellung von fleischprodukten
AT350369B (de) Verfahren zur herstellung eines proteinhaltigen nahrungsmittels
AT357854B (de) Verfahren zur herstellung von nahrungsmitteln
AT355897B (de) Verfahren zur herstellung von schokolade- produkten
AT354236B (de) Verfahren zur verstaerkung der mikrobiologischen langzeitstabilitaet eines eiweisshaltigen nahrungs- oder futtermittelproduktes
ATA443776A (de) Verfahren zur herstellung eines stabilen nahrungs- und futtermittels
AT368685B (de) Verfahren zur herstellung eines nahrungsproduktes
AT328274B (de) Verfahren zur herstellung von fruchten nachgebildeten fruchteprodukten
AT364683B (de) Verfahren zur herstellung von hartkaramellenartigen xylitprodukten
AT344317B (de) Verfahren zur herstellung von arzneipraeparaten
AT362984B (de) Verfahren zur herstellung von zusammengesetzten nahrungsmittelprodukten
AT343989B (de) Verfahren zur herstellung von konditorwaren auf der basis von gummiarabicum
AT344494B (de) Verfahren zur herstellung von dehydratisierten lebensmittelprodukten
AT332715B (de) Verfahren zur herstellung eines snack-nahrungsproduktes
AT349290B (de) Verfahren zur herstellung eines nahrungsmittel- produktes auf der basis von pflanzlichen proteinen
AT326992B (de) Verfahren zur herstellung eines nahrungsmittels auf proteinbasis
DD132294A5 (de) Verfahren zur herstellung von tabakwaren
AT372852B (de) Verfahren zur herstellung von rieselfaehigen produkten auf der basis von zellulosepulver
AT328843B (de) Verfahren zur herstellung eines pflanzlichen proteinhaltigen produktes zur fleischsimulierung

Legal Events

Date Code Title Description
ELJ Ceased due to non-payment of the annual fee