ES2353919T3 - Dispositivo de infusión para preparar bebidas a partir de cápsulas monodosis. - Google Patents
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Abstract
Dispositivo de infusión para preparar un producto alimenticio, en particular una bebida, a partir de cápsulas (C), que comprende: una primera parte (3) de una cámara de infusión y una segunda parte (5) de una cámara de infusión, que pueden moverse una con respecto a la otra según una dirección de apertura y de cierre; un primer conducto (49) para alimentar un fluido de infusión al interior de dicha cámara de infusión; un segundo conducto (31) para el suministro del producto alimenticio desde la cámara de infusión; un par de canales (17) de guiado para insertar una cápsula (C) en un espacio entre dicha primera parte de la cámara de infusión y dicha segunda parte de la cámara de infusión, cuando dichas partes primera y segunda están en la posición abierta; caracterizado porque: cada uno de dichos canales (17) de guiado se prevé en un elemento (15) móvil respectivo; porque dichos elementos (15) móviles están colocados sustancialmente de manera opuesta entre sí y pueden abrirse para liberar la cápsula al interior de la cámara de infusión; y porque cada uno de dichos elementos móviles se dota de un elemento (19) extractor para enganchar la cápsula y extraerla de la cámara de infusión tras el suministro del producto alimenticio.
Description
2
Campo técnico
La presente invención se refiere a un dispositivo de
infusión para preparar bebidas u otros productos alimenticios a
partir de cápsulas, en particular a partir de cápsulas
monodosis.
Más específicamente, aunque no exclusivamente, la presente
invención se refiere a un dispositivo de infusión para preparar
café u otras bebidas calientes extrayendo o diluyendo sustancias
contenidas en cápsulas monodosis.
Técnica anterior
Para preparar bebidas calientes y otros productos
alimenticios, se utilizan con frecuencia máquinas que emplean
bolsitas o cápsulas monodosis que contienen en su interior la
sustancia que se disuelve en agua o a partir de la que se
extraen sabores usando agua caliente. Las máquinas de este tipo
se emplean habitualmente para preparar café.
Dentro del alcance de la presente descripción y de las
reivindicaciones adjuntas, la cápsula se prevé como cualquier
tipo de bolsita, habitualmente monodosis, adecuado para su uso
en este tipo de máquina. Las cápsulas pueden sellarse, para
perforarse con un perforador adecuado, o también dotarse de una
pared anterior, es decir permeable al agua, que no requiere
perforación. Las bolsitas producidas, por ejemplo, en material
no tejido u otro material permeable, también conocido en la
técnica como saquitos, también se abarcan por el término
cápsula.
Uno de los problemas que ocurren en la producción de
dispositivos para extraer bebidas u otros productos alimenticios
a partir de cápsulas monodosis se representa por la necesidad de
colocar la cápsula entre dos partes de una unidad de infusión,
que debe cerrarse para retener la cápsula en la misma,
definiendo una cámara de infusión a través de la que se hace
fluir agua caliente y a partir de la que se suministra el
producto alimenticio.
El documento EP-A-1444932 describe un dispositivo para
preparar bebidas calientes a partir de saquitos o cápsulas,
dotado de una cámara de infusión formada de dos partes que
pueden moverse una con respecto a la otra a través de un
movimiento de traslación. Un elemento se coloca entre las dos
partes de la cámara de infusión para retener temporalmente las
cápsulas insertadas entre las partes abiertas de la cámara de
infusión con un movimiento sustancialmente ortogonal al eje de
la cámara de infusión. Este dispositivo es particularmente
complejo y por tanto costoso.
El documento EP-A-1495702 describe un dispositivo de
infusión similar con una cámara de infusión en dos partes que
pueden moverse una con respecto a la otra en una dirección
sustancialmente horizontal, paralela al eje de la cámara de
infusión. Una cápsula se inserta entre las dos partes de la
cámara de infusión en la posición abierta, se deja caer por
gravedad y entonces se sujeta en una posición temporal. Cuando
las partes que definen la cámara de infusión se mueven una hacia
la otra esto provoca la inserción de la cápsula en la cámara en
la posición para la infusión y el cierre de dicha cámara. El
movimiento para cerrar las dos partes de la cámara de infusión
también hace que la cápsula se coloque de manera adecuada para
descargarse tras el suministro de la bebida.
El documento US-A-5755149 describe un dispositivo de
infusión con dos partes que definen una cámara de infusión, de
las que una se produce de forma solidaria con un hervidor. La
cápsula monodosis se inserta usando una guía vertical entre las
dos partes, que pueden moverse una con respecto a la otra en una
dirección horizontal. Medios de soporte inferiores retienen la
cápsula en la posición correcta para permitir el cierre de las
partes que definen la cámara de infusión.
El documento EP-A-1219217 describe un dispositivo de
infusión adicional con una cámara formada por las dos partes que
pueden moverse una con respecto a la otra a lo largo de un eje
horizontal. Una guía vertical permite que las cápsulas
individuales se carguen por gravedad al interior del espacio
- abierto
- entre las dos partes de la cámara de infusión. La
- cápsula
- se aloja en un asiento que adopta una posición
- inclinada.
- El
- documento US-A-5776527 describe aún otra unidad de
infusión con una cámara de infusión en dos partes que pueden
moverse una con respecto a la otra en una dirección horizontal.
Cuando las dos partes están alejadas entre sí, una cápsula
monodosis se coloca entre las mismas y se sujeta por dos
elementos de guiado y de soporte hasta que las dos partes de la
cámara de infusión se cierran para realizar el suministro del
agua caliente.
Objetos y sumario de la invención
Un objeto de la presente invención es proporcionar un nuevo
dispositivo de infusión con una cámara de infusión definida por
dos partes que pueden moverse una con respecto a la otra y un
sistema para insertar las cápsulas entre las dos partes de la
cámara en la posición abierta, cuya construcción es
particularmente simple y económica.
El objeto de una realización particular de la invención es
obtener un dispositivo de infusión que sea muy fiable y cuyo
mantenimiento sea sencillo.
Según un primer aspecto, la invención se refiere a un
dispositivo de infusión para preparar un producto alimenticio,
en particular una bebida, a partir de cápsulas, que comprende:
una primera parte de una cámara de infusión y una segunda parte
de una cámara de infusión, que pueden moverse una con respecto a
la otra según una dirección de apertura y de cierre; un primer
conducto para alimentar un fluido de infusión en dicha cámara de
infusión; un segundo conducto para el suministro del producto
alimenticio a partir de la cámara de infusión; un par de canales
de guiado para insertar una cápsula en un espacio entre dicha
primera parte de la cámara de infusión y dicha segunda parte de
la cámara de infusión, cuando las partes primera y segunda están
en la posición abierta; en el que: los canales de guiado se
prevén cada uno sobre un elemento móvil respectivo; los
elementos móviles se colocan sustancialmente opuestos entre sí y
pueden abrirse para liberar la cápsula al interior de la cámara
de infusión; y cada uno de dichos elementos móviles se dota de
un elemento extractor para enganchar la cápsula y extraerla de
- la
- cámara de infusión tras el suministro del producto
- alimenticio.
- Según
- una realización ventajosa de la invención, los
primeros canales de guiado y los elementos extractores se
colocan de forma secuencial a lo largo de dicha dirección de
apertura y de cierre.
En una realización práctica, los elementos móviles pueden
tener un movimiento de apertura en un plano paralelo a la
dirección del movimiento de apertura y de cierre de las partes
primera y segunda de la cámara de infusión.
En una posible realización de la invención, los elementos
móviles están limitados a la primera parte de la cámara de
infusión y el movimiento de apertura de dichos elementos móviles
se controla mediante la interacción de dichos elementos móviles
con la segunda parte de la cámara de infusión.
De manera ventajosa, los elementos móviles pueden colocarse
a los lados de la primera parte de la cámara de infusión, que se
traslada junto con los mismos en la dirección de apertura y de
cierre.
Para hacer que los elementos móviles se abran y liberen la
cápsula durante el cierre de la cámara de infusión, la segunda
parte de la cámara de infusión puede tener de forma ventajosa
perfiles de empuje, por ejemplo en forma de superficies opuestas
inclinadas con respecto a la dirección del movimiento de
apertura y cierre de la cámara de infusión, que actúa
conjuntamente con perfiles de empuje correspondientes de los
elementos móviles para provocar una apertura recíproca de dichos
elementos.
En la práctica, los primeros canales de guiado pueden
asociarse con un tope inferior, que define una posición para
retener la cápsula en el espacio entre la primera parte de la
cámara de infusión y la segunda parte de la cámara de infusión.
El tope inferior puede formarse por el extremo del propio canal,
aunque también sería posible prever un tope externo, separado
del canal y cuyo propio movimiento de apertura, si es necesario,
se controla de manera apropiada.
Preferiblemente, según una realización ventajosa de la
invención, los canales de guiado se disponen y se diseñan de
modo que en la posición de retención, antes de cerrar la cámara
de infusión, la cápsula se sujeta, coincidiendo su eje
sustancialmente con el eje de la cámara de infusión.
En general, los elementos extractores pueden tener cualquier
forma adecuada. Por ejemplo, pueden tener la forma de ganchos o
fiadores que enganchan la brida de la cápsula. En una
realización ventajosa de la invención, estos elementos
extractores comprenden cada uno un segundo canal de guiado
respectivo, definiendo dichos segundos canales de guiado en la
parte inferior una abertura para descargar la cápsula. Los
canales de guiado primero y segundo son de forma ventajosa
sustancialmente paralelos y están colocados uno al lado de otro
a lo largo de la dirección de apertura y de cierre de las partes
primera y segunda de la cámara de infusión.
Para permitir que la cápsula se cargue y se descargue de
forma sencilla por gravedad, según una realización preferida de
la invención la primera parte de la cámara de infusión y la
segunda parte de la cámara de infusión pueden moverse según una
dirección sustancialmente horizontal, y los primeros canales de
guiado son sustancialmente verticales. Preferiblemente, los
elementos móviles se prevén con un movimiento de apertura en un
plano sustancialmente horizontal.
En una posible realización de la invención, la segunda parte
de la cámara de infusión define un asiento para la inserción de
la cápsula, con una entrada dirigida a la primera parte de la
cámara de infusión, rodeada por una primera superficie de
presión que actúa conjuntamente con una brida de dicha cápsula,
y la primera parte de la cámara de infusión tiene una segunda
superficie de presión opuesta a la primera superficie de
presión. En condiciones cerradas de la cámara de infusión la
brida de la cápsula se comprime y se sujeta entre dichas
superficies de presión primera y segunda.
Para abrir y cerrar la cámara de infusión es suficiente un
movimiento relativo entre las dos partes por las que está
compuesta. Sería posible que ambas partes se prevean con un
movimiento con respecto a una estructura fija. Preferiblemente,
para simplificar la construcción, es recomendable no obstante
que una parte sea fija y que la otra pueda moverse con respecto
a una estructura fija. Por ejemplo, la primera parte de la
cámara de infusión puede moverse junto con los elementos que
pueden abrirse que retienen la cápsula, y la segunda parte de la
cámara de infusión puede fijarse con respecto a una estructura
fija.
La apertura y el cierre de la cámara de infusión y la
inserción de la cápsula en los canales de guiado pueden tener
lugar de forma manual o automática, con ayuda de actuadores
adecuados. Según una posible realización de la invención
particularmente económica, se prevé un mecanismo de palanca para
controlar manualmente la apertura y el cierre de la cámara de
- infusión
- y la cápsula puede insertarse manualmente en los
- canales de guiado.
- Los
- elementos que pueden moverse y abrirse pueden ser
rígidos y montarse de forma pivotante con un elemento elástico
que los tensa hacia la posición cerrada. Alternativamente, el
elemento elástico puede tensarlos hacia una posición abierta y
un perfil opuesto puede actuar sobre los mismos para hacer que
se muevan de forma recíproca uno hacia el otro en la zona en la
que deben retener la cápsula. No obstante, los elementos que
pueden abrirse están fabricados preferiblemente para abrirse
mediante perfiles de empuje producidos en una de las dos partes
de la cámara de infusión y según una realización ventajosa y
preferida pueden deformarse elásticamente debido a las
propiedades elásticas del material con el que se fabrican, por
ejemplo un material de plástico, y/o debido a su forma.
También forma el objeto de la presente invención un
dispositivo de infusión para preparar un producto alimenticio,
en particular una bebida, a partir de cápsulas, que comprende:
una primera parte de una cámara de infusión y una segunda parte
de una cámara de infusión, que pueden moverse una con respecto a
la otra según una dirección de apertura y de cierre; un primer
conducto para alimentar un fluido de infusión al interior de
dicha cámara de infusión; un segundo conducto para el suministro
del producto alimenticio desde la cámara de infusión; un par de
elementos de guiado de la cápsula entre las partes primera y
segunda de la cámara de infusión, que comprende elementos para
retener la cápsula, que pueden desactivarse cuando se cierran
dichas partes primera y segunda de la cámara de infusión, para
liberar la cápsula al interior de dicha cámara de infusión, y
elementos extractores para extraer la cápsula de la cámara de
infusión que se activan para enganchar la cápsula cuando dichas
partes primera y segunda de la cámara de infusión se abren tras
el suministro del producto alimenticio.
También forman un objeto de la presente invención una
máquina para preparar un producto alimenticio a partir de
cápsulas, en particular una máquina para producir café, que
comprende un dispositivo tal como se describió anteriormente.
Realizaciones ventajosas adicionales de la invención se
describen a continuación en el presente documento con referencia
a algunas realizaciones ilustrativas y no limitativas de la
invención y se indican en las reivindicaciones adjuntas.
Breve descripción de los dibujos
La invención se entenderá mejor mediante la descripción y el
dibujo adjunto, que muestra realizaciones prácticas no
limitativas de la invención. Más específicamente, en el dibujo:
la figura 1 muestra una vista lateral en una posición
abierta del dispositivo de infusión según la invención en una
primera realización;
la figura 2 muestra una sección longitudinal según II-II en
la figura 1;
la figura 3 muestra una vista según III-III en la figura 1;
la figura 4 muestra una vista según IV-IV en la figura 3;
la figura 5 muestra una sección según V-V en la figura 3;
las figuras 6, 7, 8 y 9 muestran vistas y secciones análogas
a las vistas y secciones en las figuras 1 a 4 respectivamente,
con la unidad de infusión en la posición completamente cerrada;
las figuras 10 y 11 muestran secciones longitudinales
análogas a las secciones en las figuras 2 y 7 en dos momentos
sucesivos del movimiento de cierre de la unidad de infusión;
la figura 12 muestra una sección análoga a las secciones en
las figuras 10 y 11 en una fase subsiguiente de la apertura de
la unidad de infusión con el enganche de la cápsula para
extraerla de la cámara de infusión;
la figura 13 muestra una sección según XIII-XIII de la
figura 12;
la figura 14 muestra una sección longitudinal con partes
eliminadas de una unidad de infusión modificada a la que puede
aplicarse la presente invención.
Descripción detallada de realizaciones de la invención
El dibujo adjunto ilustra un dispositivo según la invención
limitado a los elementos requeridos para la comprensión de la
invención, entendiéndose que este dispositivo puede insertarse
en una máquina más compleja, tal como una máquina de café dotada
de elementos adicionales conocidos por sí y no mostrados, tales
como un hervidor, una bomba de alimentación de agua caliente,
una boquilla de distribución para el café, etc.
Con referencia inicial a las figuras 1 a 5, el número de
referencia 1 indica de forma genérica y en su totalidad el
dispositivo de infusión, que comprende una primera parte 3 y una
segunda parte 5 de una cámara de infusión. Las dos partes 3 y 5
pueden moverse una con respecto a la otra según una dirección
sustancialmente paralela al eje A-A de la cámara de infusión. En
el ejemplo ilustrado, el eje A-A tiene una orientación
sustancialmente horizontal.
El movimiento recíproco de cierre y apertura de las partes 3
y 5 de la cámara de infusión se obtiene con un mecanismo 7, 9 de
palanca. Las varillas 7 del mecanismo de palanca están
articuladas por medio de una clavija 11 a la parte 3 de la
cámara de infusión, mientras que los elementos 9 están
articulados por medio de una clavija 13 a la parte 5 de la
cámara de infusión.
Con la primera parte de la cámara de infusión está asociado
un elemento de guiado para las cápsulas, indicado en su
totalidad con C, que comprende dos elementos 15 que pueden
moverse uno con respecto al otro con un movimiento de apertura
recíproco, tal como se explicará a continuación en el presente
documento con referencia a las figuras subsiguientes que
muestran el funcionamiento del dispositivo. Los elementos 15
tienen una extensión plana o laminar y están limitados a la
clavija 11 a la que está limitada la parte 3 de la cámara de
infusión. En proximidad al extremo distal, es decir, el extremo
más alejado de la clavija 11, cada uno de los elementos 15 tiene
un primer canal 17 y un segundo canal 19. La forma de los
canales 17 y 19 es visible en particular en las secciones en las
figuras 5 y 13. Tal como puede observarse en particular en la
figura 5, los canales 17 de los dos elementos 15 que forman el
elemento de guiado tienen una extensión sustancialmente vertical
por debajo del eje AA de la cámara de infusión, en la que los
canales 17 terminan con un tope 17A, contra el que se apoya la
cápsula C insertada en el espacio entre las partes 3, 5 de la
cámara de infusión cuando dicha cámara está en la posición
abierta (es decir, en la posición en las figuras 1 a 4) para
recibir una nueva cápsula. A la inversa, los canales 19 (véase
la figura 13) se abren hacia abajo para permitir que las
cápsulas C se descarguen por gravedad tras la infusión, tal como
se explicará en más detalle a continuación en el presente
documento. Los canales 19 se cierran en la parte superior
mediante una proyección que forma un bisel 17B para facilitar la
entrada de la cápsula en el canal 17 adyacente.
Adyacente a los canales 19, cada uno de los elementos 15
tiene superficies 21 inclinadas, previstas para actuar
conjuntamente con correspondientes biseles o superficies 23
inclinadas previstas sobre la segunda parte 5 de la cámara de
infusión. La orientación de las superficies 21 y 23 inclinadas
es tal que el movimiento recíproco de las partes 3, 5 de la
cámara de infusión una hacia la otra durante el movimiento de
cierre de la misma provoca un movimiento de apertura recíproco
de los elementos 15 de guiado de la cápsula. La elasticidad de
los elementos 15 garantiza que durante la apertura de la cámara
de infusión vuelven a la posición original mostrada en las
figuras 1 a 4, es decir, paralelos entre sí.
Tal como será evidente a continuación en el presente
documento, el fin de este movimiento de apertura es liberar la
cápsula al interior de la cámara de infusión durante el cierre y
extraer la cápsula tras la infusión para hacer que se descargue
hacia abajo.
En el ejemplo ilustrado, la segunda parte 5 de la cámara de
infusión define un asiento o compartimento 25, sustancialmente
en forma de un cono truncado en el ejemplo mostrado, dentro del
que se inserta la cápsula C. Sobre la base del compartimento 25
está colocado un elemento 27 de perforación con un conducto o
canal 29 para el suministro del café u otra bebida para cuya
preparación está prevista la cápsula C. Por tanto, el elemento
27 de perforación está conectado con el conducto 31 para el
suministro de la bebida, que a su vez está en conexión de fluido
con una boquilla de distribución (no mostrada).
La entrada del compartimento o asiento 25 está rodeada por
un tope anular o superficie 33 de presión. Éste está conformado
y colocado para actuar conjuntamente con una brida F anular de
la cápsula C cuando se cierra la cámara de infusión formada por
las partes 3, 5. La brida F de la cápsula C se presiona contra
la superficie 33 anular mediante una superficie 35 anular
opuesta prevista sobre la parte 3 de la cámara de infusión.
La parte 3 de la cámara de infusión tiene sustancialmente
una unidad 37 móvil, alojada de forma deslizante dentro de la
que hay un elemento 39 de deslizamiento tensado elásticamente
por un resorte 41 hacia una posición inactiva mostrada en las
figuras 2 y 4. El elemento 39 de deslizamiento se desliza en una
dirección paralela al eje A-A de la cámara de infusión y tiene
un orificio 43 central a través del que puede sobresalir un
elemento 45 de perforación, que está en conexión de fluido, a
través de un canal 47, con un conducto 49 de alimentación de
agua sometida a presión suministrada desde un hervidor, no
mostrado.
El dispositivo descrito anteriormente en el presente
documento funciona de la siguiente manera. Cuando va a
prepararse una bebida, la cápsula C que contiene el material de
partida para preparar la bebida, normalmente café, se inserta en
el dispositivo desde arriba según la flecha fC (figura 4). La
inserción puede tener lugar de forma manual, automática o
semiautomática, por ejemplo desde un depósito o dispositivo de
carga superior, no mostrado. La cápsula C se inserta de modo que
la brida F de la misma se guía dentro de los canales 17 opuestos
previstos sobre los elementos 15 móviles del elemento de guiado.
Los biseles 17B facilitan la inserción de la cápsula.
Cuando los canales 17 tienen topes 17A inferiores para
sujetar la cápsula, esta última se guía a lo largo de los
canales 17 para adoptar la posición en espera mostrada en las
figuras 1 a 5. La cápsula se coloca con el cuerpo en forma
sustancialmente troncocónica de la misma (en el ejemplo
ilustrado) en frente del asiento o compartimento 25 de forma
complementaria producido en la parte 5 de la cámara de infusión.
Para realizar la infusión la cámara 3, 5 se cierra moviendo
de forma recíproca las dos partes 3, 5 una hacia la otra. En la
práctica, la parte 5 puede fijarse sobre una estructura de
soporte de carga, mientras que la parte 3 puede moverse por
medio del mecanismo 7, 9 de palanca.
Las figuras 6 a 9 muestran, en vistas y secciones
equivalentes a las de en las figuras 1 a 4, la posición cerrada
de la cámara 3, 5 de infusión. En esta posición la cápsula C
está completamente insertada en el asiento o compartimento 25 de
la parte 5 fija de la cámara de infusión, y para este fin los
elementos 15 móviles del elemento de guiado se han abierto para
liberar la brida F anular de la cápsula C. La cápsula se retiene
por tanto por los elementos 15 hasta que se haya insertado parte
de su extensión axial en el asiento o compartimento 25 y
entonces se libera mediante la apertura recíproca de los dos
elementos 15, en un plano sustancialmente horizontal que
contiene el eje A-A de la cámara de infusión, debido al empuje
ejercido por las superficies 23 inclinadas sobre las superficies
21 inclinadas.
Con el movimiento para cerrar la cámara 3, 5 de infusión, la
perforación de las cápsulas C también se obtiene por medio de
los elementos 27 y 43 de perforación. Más específicamente, el
elemento 27 de perforación perfora la base de la cápsula y el
elemento 45 de perforación perfora la superficie frontal rodeada
por la brida F. El elemento 45 de perforación se extrae a través
del orificio 43 del elemento 39 de deslizamiento durante el
movimiento para cerrar la cámara de infusión debido a la
compresión del resorte 41 provocado por el empuje de la cápsula
que se apoya con las paredes externas de la misma contra las
paredes internas del asiento 25.
El mecanismo de liberación de la cápsula C durante el cierre
de la cámara de infusión puede entenderse fácilmente examinando
la secuencia de funcionamiento ilustrada en las figuras 2, 10,
11 y 7. En la figura 2, tal como ya se mencionó, la cámara de
infusión está completamente abierta y la cápsula C está en la
posición en espera con la brida F enganchada en los canales 17
de los elementos 15 móviles. Al mover las partes 3, 5 de la
cámara de infusión de forma recíproca una hacia la otra, las
superficies 21 inclinadas de los elementos 15 móviles entran en
contacto con las superficies 23 inclinadas previstas sobre el
exterior de la parte 5. La inclinación es tal que el movimiento
recíproco de las partes 3, 5 una hacia la otra hace que los
elementos 15 se abran de forma gradual, tal como puede
observarse en las figuras 10, 11. Cuando las dos partes 3, 5 se
mueven una hacia la otra, los elementos 15 se abren y liberan la
brida F de la cápsula cuando dicha cápsula ya se ha enganchado
con su cuerpo cónico dentro del asiento o compartimento 25
producido en la parte 5 de la cámara de infusión.
A la inversa, la figura 12 muestra lo que sucede cuando,
tras el suministro de la bebida, las partes 3, 5 de la cámara de
infusión se abren de nuevo. El elemento 39 de deslizamiento
tensado elásticamente por el resorte 41 empuja la cápsula C que
lo retiene dentro del asiento o compartimento 25 mientras que la
parte 3 de la cámara de infusión se mueve alejándose de la parte
5. Esto desengancha la cápsula C del elemento 45 de perforación
que se mueve de vuelta al interior del orificio 43 del elemento
39 de deslizamiento. La cápsula permanece dentro del
compartimento 25, las dos partes 3, 5 de la cámara de infusión
siguen alejándose entre sí y la brida F de la cápsula C se
engancha mediante los canales 19 de los elementos 15 móviles que
están ubicados entre los canales 17 y las superficies 21
inclinadas. En esencia, los canales 19 actúan como ganchos de
enganche en dos puntos diametralmente opuestos de manera
sustancial de la brida F para extraerla del compartimento 25
cuando la parte 3 de la cámara de infusión vuelve a la posición
a una distancia máxima desde la parte 5 (figura 2).
Cuando los canales 19 se abren hacia abajo, tal como se
muestra en la figura 13, una vez que la cápsula C se ha extraído
completamente del compartimento 25, cae por gravedad liberando
el dispositivo y permitiendo la inserción de una nueva cápsula.
Debe entenderse que la configuración de las dos partes de la
cámara de infusión, de los medios de perforación, de los
dispositivos de apertura y de cierre de la cámara de infusión
puede variar con respecto a las ilustradas anteriormente en el
presente documento. Meramente a modo de ejemplo, la figura 14
muestra una realización diferente de las partes 3, 5 de la
cámara de infusión con una forma diferente del elemento de
perforación de la superficie frontal de la cápsula. En la figura
14 los canales para guiar y para extraer la cápsula se omiten
por motivos de simplicidad del dibujo, y la cápsula se muestra
en dos posiciones distintas correspondientes a las posiciones de
inserción de la cápsula con la cámara de infusión abierta y a la
cápsula insertada en la parte 5 de la cámara de infusión. La
figura 14 muestra también una realización modificada del
mecanismo de palanca para cerrar la cámara de infusión.
El concepto subyacente a la invención puede emplearse
también con cápsulas o saquitos de otras formas, por ejemplo los
que no requieren perforación de las paredes o de al menos una de
las dos paredes opuestas, pero que por ejemplo ya están
previamente perforados o pueden perforarse debido a la presión
del agua suministrada en la cámara de infusión.
En una realización modificada puede prescindirse de los
canales 19 y el elemento extractor para enganchar la cápsula y
extraerla de la cámara de infusión tras el suministro del
producto alimenticio puede formarse mediante la superficie plana
posterior de cada elemento 15, que está dispuesto adyacente al
canal 17.
Se entiende que el dibujo muestra meramente un ejemplo
previsto sólo como una disposición práctica de la invención, que
puede variar en cuanto a formas y disposición pero sin alejarse
del alcance del concepto subyacente a la invención. Cualquier
número de referencia en las reivindicaciones adjuntas se
proporciona para facilitar la lectura de las reivindicaciones
con referencia a la descripción y al dibujo, y no limitan el
alcance de protección representado por las reivindicaciones.
Claims (24)
1.
- 2.
- 3.
Dispositivo de infusión para preparar un producto
alimenticio, en particular una bebida, a partir de cápsulas
(C), que comprende: una primera parte (3) de una cámara de
infusión y una segunda parte (5) de una cámara de infusión,
que pueden moverse una con respecto a la otra según una
dirección de apertura y de cierre; un primer conducto (49)
para alimentar un fluido de infusión al interior de dicha
cámara de infusión; un segundo conducto (31) para el
suministro del producto alimenticio desde la cámara de
infusión; un par de canales (17) de guiado para insertar
una cápsula (C) en un espacio entre dicha primera parte de
la cámara de infusión y dicha segunda parte de la cámara de
infusión, cuando dichas partes primera y segunda están en
la posición abierta; caracterizado porque: cada uno de
dichos canales (17) de guiado se prevé en un elemento (15)
móvil respectivo; porque dichos elementos (15) móviles
están colocados sustancialmente de manera opuesta entre sí
y pueden abrirse para liberar la cápsula al interior de la
cámara de infusión; y porque cada uno de dichos elementos
móviles se dota de un elemento (19) extractor para
enganchar la cápsula y extraerla de la cámara de infusión
tras el suministro del producto alimenticio.
Dispositivo según la reivindicación 1, caracterizado porque
cada elemento (19) extractor es solidario con el elemento
- (15)
- móvil respectivo, en el que dichos elementos extractores se activan para enganchar la cápsula cuando dichas partes primera y segunda de la cámara de infusión se abren tras el suministro del producto alimenticio. Dispositivo según la reivindicación 2, caracterizado porque dichos elementos (15) móviles pueden abrirse elásticamente para provocar la liberación de la cápsula (C) durante el cierre de la cámara de infusión y para enganchar la cápsula
- (C)
- durante la apertura de la cámara de infusión por medio de dichos elementos (15) extractores.
4. Dispositivo según la reivindicación 1, 2 ó 3, caracterizado
porque dichos elementos (15) móviles están limitados a una
(3) de dichas partes (3, 5) de la cámara de infusión y
actúan conjuntamente con superficies (23) opuestas
solidarias con la otra (5) de dichas partes de la cámara de
infusión para provocar la apertura de los elementos móviles
y la liberación de la cápsula durante el cierre de la
cámara de infusión.
- 5.
- Dispositivo según una o más de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque cada uno de dichos primeros canales (17) de guiado y el respectivo de dichos elementos (19) extractores están colocados sobre el respectivo elemento móvil de forma secuencial a lo largo de dicha dirección de apertura y de cierre.
- 6.
- Dispositivo según una o más de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque los elementos (15) móviles tienen un movimiento de apertura en un plano paralelo a la dirección del movimiento de apertura y de cierre de las partes (3, 5) primera y segunda de la cámara de infusión.
- 7.
- Dispositivo según una o más de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque: dichos elementos (15) móviles están limitados a la primera parte (3) de la cámara de infusión; y porque el movimiento de apertura de dichos elementos (15) móviles se controla mediante la interacción de dichos elementos móviles con la segunda parte (5) de la cámara de infusión.
- 8.
- Dispositivo según la reivindicación 7, caracterizado porque dichos elementos (15) móviles están colocados a los lados de la primera parte (3) de la cámara de infusión.
- 9.
- Dispositivo según la reivindicación 7 u 8, caracterizado porque dicha segunda parte (5) de la cámara de infusión tiene primeros perfiles (23) de empuje que actúan conjuntamente con segundos perfiles (21) de empuje correspondientes de dichos elementos (15) móviles para provocar una apertura recíproca de dichos elementos.
- 10.
- Dispositivo según la reivindicación 9, caracterizado porque dicha segunda parte (5) de la cámara de infusión tiene superficies (23) inclinadas externas opuestas, inclinadas con respecto a la dirección de apertura y cierre de la cámara de infusión, formando dichos primeros perfiles de empuje.
- 11.
- Dispositivo según la reivindicación 9 ó 10, caracterizado porque dichos segundos perfiles (21) de empuje de los elementos (15) móviles se forman mediante superficies inclinadas, que están inclinadas con respecto a la dirección de apertura y cierre de la cámara de infusión.
- 12.
- Dispositivo según una o más de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dichos primeros canales
(17) de guiado están asociados con un tope inferior que
define una posición de retención de la cápsula en el
espacio entre la primera parte de la cámara de infusión y
la segunda parte de la cámara de infusión.
- 13.
- Dispositivo según una o más de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque cada uno de dichos primeros canales (17) de guiado termina con un tope (17A) inferior, definiendo dichos topes una posición para retener la cápsula (C) en el espacio entre la primera parte de la cámara de infusión y la segunda parte de la cámara de infusión.
- 14.
- Dispositivo según la reivindicación 12 ó 13, caracterizado porque dichos primeros canales (17) de guiado están colocados y configurados de modo que en dicha posición de retención la cápsula se sujeta coincidiendo su eje sustancialmente con el eje de la cámara de infusión.
- 15.
- Dispositivo según una o más de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque cada uno de dichos elementos extractores comprende un segundo canal (19) de guiado respectivo, definiendo dichos segundos canales de guiado en la parte inferior una abertura para descargar la cápsula, siendo dichos canales (17, 19) de guiado primero y
segundo de manera ventajosa sustancialmente paralelos y
estando colocados uno al lado de otro estando cada uno a lo
largo de la dirección de apertura y cierre de la primera y
de la segunda parte de la cámara de infusión.
- 16.
- Dispositivo según la reivindicación 15, caracterizado porque las superficies (17B) para facilitar la inserción de la brida (F) de la cápsula (C) en los primeros canales (17) están colocadas por encima de dichos segundos canales.
- 17.
- Dispositivo según una o más de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dicha primera parte (3) de la cámara de infusión y dicha segunda parte (5) de la cámara de infusión pueden moverse una con respecto a la otra según una dirección sustancialmente horizontal, siendo dichos primeros canales (17) de guiado sustancialmente verticales y estando dotados dichos elementos (15) móviles de un movimiento de apertura en un plano sustancialmente horizontal.
- 18.
- Dispositivo según una o más de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dicha segunda parte (5) de la cámara de infusión define un asiento (25) para la inserción de dicha cápsula (C), con una entrada dirigida a la primera parte (3) de la cámara de infusión, rodeada por una primera superficie (33) de presión que actúa conjuntamente con una brida (F) de dicha cápsula (C), teniendo la primera parte (3) de la cámara de infusión una segunda superficie (35) de presión opuesta a dicha primera superficie (33) de presión, comprimiéndose en una posición cerrada la brida (F) de la cápsula y sujetándose entre dichas superficies de presión primera y segunda.
- 19.
- Dispositivo según una o más de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque puede moverse dicha primera parte (3) de la cámara de infusión y dicha segunda parte (5) de la cámara de infusión está fijada con respecto a una estructura de soporte de carga, moviéndose dichos elementos (15) móviles junto con dicha primera parte (3) de
la cámara de infusión en dicha dirección de apertura y
cierre.
- 20.
- Dispositivo según una o más de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende un mecanismo (7,
5 9) de palanca para un control manual de apertura y cierre de la cámara (3, 5) de infusión.
21. Dispositivo según la reivindicación 20, caracterizado
porque dicha primera parte (3) de la cámara de infusión y
dichos elementos (15) móviles están limitados a un soporte
10 común.
- 22.
- Dispositivo según una o más de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dichos elementos (15) móviles pueden deformarse elásticamente.
- 23.
- Dispositivo según una o más de las reivindicaciones
15 anteriores, caracterizado porque dichos elementos móviles tienen una forma sustancialmente laminar.
24. Máquina para preparar un producto alimenticio,
especialmente café, a partir de cápsulas, que comprende un
dispositivo según una o más de las reivindicaciones
20 anteriores.
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