WO2022238118A1 - Steamer trough for steam treatment drawer - Google Patents

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WO2022238118A1
WO2022238118A1 PCT/EP2022/061162 EP2022061162W WO2022238118A1 WO 2022238118 A1 WO2022238118 A1 WO 2022238118A1 EP 2022061162 W EP2022061162 W EP 2022061162W WO 2022238118 A1 WO2022238118 A1 WO 2022238118A1
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pan
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Markus Helminger
Philipp Kleinlein
Thorsten Rausch
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BSH Hausgeräte GmbH
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    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/18—Arrangement of compartments additional to cooking compartments, e.g. for warming or for storing utensils or fuel containers; Arrangement of additional heating or cooking apparatus, e.g. grills
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/04—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels

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Abstract

The invention relates to a steamer trough (20) which is designed to be used in a steam treatment drawer (5) and includes: a trough part (20a) which has a supply opening (20b) at the top that is surrounded by an upper edge (21) of the trough part (20a), said upper edge (21) having a shape which projects outwards laterally beyond a lateral wall (31) of the trough part (20a); and a seal (32) which covers the upper face of the upper edge (21), said seal (32) being removable from the upper edge (21).

Description

Dämpferwanne für Dampfbehandlungsschublade Steamer tray for steam treatment drawer
Die Erfindung betrifft eine Dämpferwanne, die zum Einsatz in einer Dampfbehandlungs- schublade eingerichtet ist, welche Dämpferwanne ein Wannenteil mit einer oberseitigen Beschickungsöffnung, die von einem oberen Rand des Wannenteils umgeben ist, der eine seitlich über eine Seitenwand des Wannenteils nach außen vorstehende Form aufweist, und eine die Oberseite des oberen Rands abdeckende Dichtung aufweist. Die Erfindung betrifft auch ein Dampfgargerät mit einer aus einem Schubladengehäuse horizontal aus- fahrbaren Dampfbehandlungsschublade, in das die Dämpferwanne einsetzbar ist, wobei auf die Dichtung der eingesetzten Dämpferwanne ein Deckel zum zumindest weitgehend dampfdichten Abdecken ihrer Beschickungsöffnung auflegbar ist. Die Erfindung betrifft außerdem ein Haushalts-Gargerät, das mindestens ein solches Dampfgargerät, aufweist Die Erfindung ist insbesondere vorteilhaft anwendbar auf Multi-Cavity-Haushaltsgeräte mit einem über einem Dampfgargerät mit Dampfbehandlungsschublade angeordneten Ofen. The invention relates to a steamer pan that is set up for use in a steam treatment drawer, which steamer pan is a pan part with a loading opening at the top, which is surrounded by an upper edge of the pan part, which has a shape that protrudes laterally beyond a side wall of the pan part, and a gasket covering the top of the top rim. The invention also relates to a steam cooking appliance with a steam treatment drawer that can be extended horizontally from a drawer housing and into which the steamer pan can be inserted, with a lid being placed on the seal of the steamer pan used to at least largely steam-tightly cover its loading opening. The invention also relates to a household cooking appliance that has at least one such steam cooking appliance. The invention can be used particularly advantageously on multi-cavity household appliances with an oven arranged above a steam cooking appliance with a steam treatment drawer.
Es sind Doppelbacköfen mit zwei getrennten, jeweils mit einer frontseitigen Ofentür ver- schließbaren stationären Ofenräumen bekannt, die mittels Widerstandsheizkörpern heiz- bar sind, bekannt. Einer der Ofenräume kann auch als Wärmefach verwendet werden. Double baking ovens with two separate stationary oven chambers, each of which can be closed with a front oven door and can be heated by means of resistance heaters, are known. One of the furnace rooms can also be used as a warming compartment.
Ferner bekannt sind Doppelbacköfen mit zwei getrennten Ofenräumen, die mittels Unter- hitze- und Oberhitze-Widerstandsheizkörpern heizbar sind. Einer der beiden Ofenräume ist als Schublade ausgebildet. Also known are double ovens with two separate oven chambers that can be heated by means of bottom heat and top heat resistance heaters. One of the two furnace chambers is designed as a drawer.
Auch bekannt sind Haushaltsgargeräte mit einem durch eine frontseitige Ofentür ver- schließbaren stationären Ofenraum und einem davon getrennt angeordneten stationären Dampfbehandlungsraum, der durch eine eigene frontseitige Ofentür verschließbar ist. Also known are household cooking appliances with a stationary oven space that can be closed by a front oven door and a stationary steam treatment space that is arranged separately from it and can be closed by its own front oven door.
Außerdem bekannt sind Haushaltsgargeräte mit einem Backofen, in den ein Garraumtei- ler zur thermischen Trennung des Ofenraums in zwei Teilräume einsetzbar ist. Die beiden Teilräume sind getrennt heizbar. In einen der Teilräume ist ein Gargeschirr bestehend aus Topf und Deckel einschiebbar, wobei das Gargeschirr einen Dampfanschluss zum An- schluss an einen außerhalb des Ofenraums vorhandenen Verdampfer aufweist. 2 Also known are household cooking appliances with an oven in which a cooking chamber divider can be used to thermally separate the oven chamber into two sub-chambers. The two sub-rooms can be heated separately. A cooking utensil consisting of a pot and a lid can be pushed into one of the partial spaces, with the cooking utensil having a steam connection for connection to an evaporator present outside the oven space. 2
Auch sind Ofen/Dampfbehandlungsschubladen-Kombinationen bekannt, bei denen eine Dampfbehandlungsschublade unterhalb eines Ofens angeordnet ist. Eine oberseitige Be- schickungsöffnung der Dämpferwanne ist mittels eines verschwenkbaren Deckels ab- deckbar. Hierbei ist nachteilig, dass die Dampfbehandlungsschublade bei hochgeklapp- tem Deckel mit einer offenen Ofentür kollidieren kann, was zu eine Beschädigung des Deckel und/oder der Ofentür führen kann. Zudem sind solche Dampfbehandlungsschub- laden nur schwer gründlich reinigbar. Also known are oven/steamer drawer combinations in which a steamer drawer is located below an oven. A loading opening on the upper side of the damper pan can be covered by means of a pivotable cover. The disadvantage here is that the steam treatment drawer can collide with an open oven door when the lid is folded up, which can lead to damage to the lid and/or the oven door. In addition, such steam treatment drawers are difficult to clean thoroughly.
Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, die Nachteile des Standes der Technik zumindest teilweise zu überwinden und insbesondere eine besonders nutzerfreundliche Möglichkeit einer dampfdichten Abdeckung einer Dämpferwanne einer Dampfbehand- lungsschublade durch einen Deckel bereitzustellen. It is the object of the present invention to at least partially overcome the disadvantages of the prior art and in particular to provide a particularly user-friendly option for a steam-tight covering of a damper pan of a steam treatment drawer with a lid.
Diese Aufgabe wird gemäß den Merkmalen der unabhängigen Ansprüche gelöst. Bevor- zugte Ausführungsformen sind insbesondere den abhängigen Ansprüchen entnehmbar. This object is solved according to the features of the independent claims. Preferred embodiments can be found in particular in the dependent claims.
Die Aufgabe wird gelöst durch eine Dämpferwanne, die zum Einsatz in einer Dampfbe- handlungsschublade eingerichtet ist, welche Dämpferwanne ein Wannenteil mit einer oberseitigen Beschickungsöffnung, die von einem oberen Rand des Wannenteils umge- ben ist, der eine seitlich über eine Seitenwand des Wannenteils nach außen vorstehende Form, und eine die Oberseite des oberen Rands abdeckende Dichtung aufweist, wobei die Dichtung von dem oberen Rand abnehmbar ist. The object is achieved by a steamer pan that is set up for use in a steam treatment drawer, which steamer pan is a pan part with a loading opening at the top, which is surrounded by an upper edge of the pan part, one of which extends outwards laterally over a side wall of the pan part protruding shape, and a seal covering the top of the upper rim, the seal being removable from the upper rim.
Diese Dämpferwanne ergibt den Vorteil, dass eine besonders einfach und preiswert um- setzbare Möglichkeit zur dampfdichten Abdeckung der Dämpferwanne durch einen De- ckel bereitgestellt wird, deren Dichtung sich zur besseren Reinigung und auch zu einem Austausch nutzerseitig abnehmen lässt, wodurch eine besonders hohe Nutzerfreundlich- keit erreicht wird. Dadurch, dass die Dichtung die Oberseite des oberen Rands abdeckt und z.B. nicht nur als eine schmaler Dichtring in eine Nut eingelegt ist, ergibt sich der wei- tere Vorteil, dass bei horizontaler Verschiebung eines Deckels auf der Dichtung nach hin- ten zum Öffnen der Beschickungsöffnung ein hinterer Abschnitt der Dichtung zusätzlich als Abstreifer dienen kann und an der Unterseite des Deckels befindliches Kondensat abstreift und zurück in die Dämpferwanne fließen lässt. 3 This damper pan has the advantage that a particularly simple and inexpensive way of covering the damper pan in a vapor-tight manner is provided by a cover, the seal of which can be removed by the user for better cleaning and also for replacement, resulting in a particularly high level of user-friendliness. speed is achieved. The fact that the seal covers the upper side of the upper edge and is not just inserted in a groove as a narrow sealing ring, for example, results in the further advantage that when a cover is pushed horizontally backwards on the seal to open the charging opening a rear section of the seal can also serve as a wiper and wipes off condensate located on the underside of the cover and allows it to flow back into the damper pan. 3
Die Dämpferwanne dient zur Aufnahme von Gargut während eines Dampfbehandlungs- vorgangs. Sie ist insbesondere dazu vorgesehen, von oben in die Dampfbehandlungs- schublade eingesetzt zu werden. Es ist eine Weiterbildung, dass eine Unterseite des obe- ren Rands dazu vorgesehen ist, auf eine entsprechende Auflagefläche der Dampfbehand- lungsschublade aufgesetzt zu werden, z.B. auf eine Auflagefläche eines Tragrahmens. The steamer tray is used to hold the food to be cooked during a steam treatment process. In particular, it is intended to be inserted from above into the steam treatment drawer. In a further development, an underside of the upper edge is intended to be placed on a corresponding support surface of the steam treatment drawer, e.g. on a support surface of a support frame.
Es ist eine Weiterbildung, dass das Wannenteil eine quaderförmige Grundform aufweist, insbesondere, dass das Wannenteil einen Boden und eine umlaufende Seitenwand auf- weist, wobei die umlaufende Seitenwand einen vorderen Seitenwandabschnitt, einen hin- teren Seitenwandabschnitt, einen linken Seitenwandabschnitt und einen rechten Seiten- wandabschnitt aufweist. Die Oberseite des Wannenteils ist offen und stellt die oberseitige Beschickungsöffnung dar. Es ist eine Weiterbildung, dass das Wannenteil eine Gastro- norm-konforme Form aufweist. A further development is that the tub part has a cuboid basic shape, in particular that the tub part has a floor and a peripheral side wall, the peripheral side wall having a front side wall section, a rear side wall section, a left side wall section and a right side wall. has wall section. The upper side of the tub part is open and represents the loading opening on the upper side. It is a further development that the tub part has a shape that conforms to the Gastronorm.
Es ist eine Weiterbildung, dass das Wannenteil aus Kunststoff besteht, wodurch eine komplexe Form des oberen Rands besonders preiswert bereitstellbar ist. Es ist eine Wei- terbildung, dass das Wannenteil aus Metall, z.B. Edelstahl, bestehen, was eine besonders hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Dampf und anderen chemischen Beanspruchun- gen ermöglicht. In a further development, the trough part consists of plastic, as a result of which a complex shape for the upper edge can be provided particularly inexpensively. It is a further development that the tub part is made of metal, e.g. stainless steel, which enables a particularly high resistance to steam and other chemical stresses.
Dass der obere Rand des Wannenteils über eine Seitenwand des Wannenteils nach au- ßen vorstehende Form aufweist, kann auch als flanschartige Ausbildung des oberen Rands angesehen und bezeichnet werden. Der obere Rand weist insbesondere umlau- fend eine über die Seitenwand des Wannenteils nach außen vorstehende Form auf. The fact that the upper edge of the tub part has a shape projecting outwards over a side wall of the tub part can also be regarded and referred to as a flange-like design of the upper edge. In particular, the upper edge has a circumferential shape that projects outwards over the side wall of the tub part.
Die Dichtung ist dazu eingerichtet, während eines Dampfbehandlungsvorgangs von einem Deckel abgedeckt zu sein. Der Deckel liegt insbesondere aufgrund seines Gewichts auf der Dichtung auf und deckt damit einen durch die Dämpferwanne und den Deckel gebilde- ten Dampfbehandlungsraum dampfdicht ab. Die Dichtung besteht insbesondere aus Kunststoff, insbesondere hochgradig dampfbeständigem Kunststoff. The seal is adapted to be covered by a lid during a steaming process. Due to its weight in particular, the cover rests on the seal and thus covers a steam treatment space formed by the damper pan and the cover in a steam-tight manner. The seal consists in particular of plastic, in particular plastic that is highly steam-resistant.
Es ist eine Ausgestaltung, dass sich die Dichtung zumindest bis über eine Außenseite des oberen Rands erstreckt bzw. die Außenseite des oberen Rands seitlich betrachtet über- deckt. Dies ermöglicht eine besonders effektive Nutzung der Dichtung als Abstreifer. Zu- 4 dem kann so auch eine mechanisch besonders robuste Befestigung der Dichtung an dem Wannenteil erreicht werden. In one configuration, the seal extends at least over an outside of the upper edge or covers the outside of the upper edge when viewed from the side. This enables the seal to be used particularly effectively as a wiper. To- In this way, a mechanically particularly robust attachment of the seal to the tub part can also be achieved.
Es ist eine Ausgestaltung, dass die Dichtung formschlüssig an dem oberen Rand befes- tigbar ist. Dies gibt den Vorteil, dass die Dichtung besonders zuverlässig an dem oberen Rand befestigbar ist. Auch lässt sich eine solche Befestigung besonders preiswert Umset- zern Es ist eine Weiterbildung, dass die Dichtung den oberen Rand zur formschlüssigen Befestigung daran umgreift. Dazu ist die Dichtung nutzerseitig mechanisch biegsam. In one embodiment, the seal can be fastened to the upper edge in a form-fitting manner. This gives the advantage that the seal can be attached particularly reliably to the upper edge. Such an attachment can also be implemented particularly inexpensively. In a further development, the seal encompasses the upper edge for positive attachment thereto. For this purpose, the seal is mechanically flexible on the user side.
Es ist eine Ausgestaltung, dass der obere Rand im Querschnitt einen von einer Seiten- wand des Wannenteil abgehenden ersten Vorsprungsabschnitt aufweist, auf dem seitlich nach außen versetzt ein zweiter Vorsprungsabschnitt vorhanden ist. In one configuration, the upper edge has, in cross section, a first protruding section which extends from a side wall of the tub part and on which a second protruding section is present, offset laterally outwards.
So wird der Vorteil erreicht, dass die Dichtung zum Befestigen an dem Wannenteil einfach von außen auf den zweiten Vorsprungsabschnitt, diesen außenseitig umgreifend, aufge- setzt und dann in eine durch den Versatz der beiden Vorsprungsabschnitte gebildete oberseitige, innere Stufe des oberen Rands eingesetzt zu werden braucht. Die Dichtung erstreckt sich dann im Querschnitt von der oberseitigen, inneren Stufe des oberen Rands über die Oberseite des zweiten Vorsprungs und weiter den zweiten Vorsprungsabschnitt umgreifend bis zu einer unterseitigen, äußeren Stufe des oberen Rands. This achieves the advantage that the seal for attachment to the tub part is simply placed from the outside onto the second protruding section, embracing it on the outside, and then inserted into a top-side, inner step of the upper edge formed by the offset of the two protruding sections needs. The seal then extends in cross-section from the top, inner step of the top rim, across the top of the second projection and further encompassing the second projection section, to a bottom, outer step of the top rim.
Die Vorsprungsabschnitte können beispielsweise eine quaderförmige Querschnittsform aufweisen, insbesondere eine längliche, entlang ihrer Längserstreckung horizontal ausge- richtete quaderförmige Querschnittsform, insbesondere eine identische Querschnittsform. The protruding sections can, for example, have a cuboid cross-sectional shape, in particular an elongate cuboid cross-sectional shape aligned horizontally along their longitudinal extent, in particular an identical cross-sectional shape.
Das formschlüssige Befestigen der Dichtung an dem oberen Rand kann auch als "Auf- schnappen" bezeichnet werden. The form-fitting attachment of the seal to the upper edge can also be referred to as "snapping on".
Es ist eine Ausgestaltung, dass die Dichtung mittels Klemmelementen wie Klammern, Klipse usw. an dem oberen Rand befestigbar ist. Dies ergibt den Vorteil, dass die Dich- tung vergleichsweise steif ausgebildet werden kann. In one embodiment, the seal can be fastened to the upper edge by means of clamping elements such as clamps, clips, etc. This results in the advantage that the seal can be made comparatively stiff.
Es ist eine Ausgestaltung, dass die Dichtung magnetisch an dem oberen Rand befestig- bar ist. So lässt sich eine Dichtung bereitstellen, die nutzerseitig besonders einfach an 5 dem oberen Rand anbringbar und davon lösbar ist. Es ist eine Weiterbildung, dass einer- seits die Dichtung mit mindestens einem Permanentmagneten und/oder mit mindestens einem magnetisierbaren Materialvolumen versehen ist und andererseits der obere Rand mit mindestens einem dazu magnetisch anziehenden Permanentmagneten und/oder magnetisierbaren Materialvolumen ausgerüstet ist. Besteht der obere Rand des Wannen- teils aus einem eisenhaltigen Material, kann er auch als solches (d.h., nicht nur lokal) magnetisch oder magnetisierbar sein. Die Dichtung kann also magnetisch an dem oberen Rand angeheftet werden. Auch können flexible Magnete nach dem Vorbild einer Türdich- tung an Kühlschränken verwendet werden. In one embodiment, the seal is magnetically attachable to the top rim. A seal can thus be provided which is particularly easy for the user to apply 5 is attachable to and detachable from the top edge. In a further development, the seal is provided with at least one permanent magnet and/or at least one magnetizable material volume and the upper edge is equipped with at least one magnetically attractive permanent magnet and/or magnetizable material volume. If the upper edge of the trough part consists of a ferrous material, it can also be magnetic or magnetizable as such (ie not only locally). The seal can thus be magnetically attached to the upper edge. Flexible magnets can also be used, modeled on refrigerator door seals.
Es ist eine Ausgestaltung, dass die Dichtung flächenbündig mit einer Innenseite des Wannenteils abschließt. Dies ergibt den Vorteil, dass eine Fläche, an der sich Kondensat und Wrasen absetzen kann, besonders gering ist. Auch werden so Spalte und Kanten vermieden, in denen sich Schmutz, Fett usw. absetzen können. In one configuration, the seal terminates flush with an inside of the tub part. This results in the advantage that the area on which condensate and vapors can settle is particularly small. This also avoids gaps and edges where dirt, grease, etc. can collect.
Es ist eine Ausgestaltung, dass an einer Außenseite eines Seitenwandabschnitts des Wannenteils ein Dampfeinlassadapter (auch als Dampfeinlasskamin bezeichenbar) vor- handen ist, der unterseitig an dem oberen Rand ansetzt und außenseitig über den oberen Rand vorspringt, wobei die Dichtung im Bereich des Dampfeinlassadapters eine Ausspa- rung aufweist. So wird vorteilhafterweise sichergestellt, dass die aufgesetzte Dichtung nicht durch den Dampfeinlassadapter behindert wird. Der Dampfeinlassadapter kann bei- spielsweise an einem vorderen Seitenrandabschnitt vorhanden sein. Der Dampfeinlassa- dapter dient dazu, bei Einsatz der Dämpferwanne in die Dampfbehandlungsschublade mit einem Dampfauslass eines Verdampfers der Dampfbehandlungsschublade verbunden zu werden, insbesondere darauf aufgesetzt zu werden. In one embodiment, there is a steam inlet adapter (also known as a steam inlet chimney) on the outside of a side wall section of the tub part, which is attached to the underside of the upper edge and protrudes over the upper edge on the outside, with the seal having a gap in the area of the steam inlet adapter - tion. This advantageously ensures that the attached seal is not obstructed by the steam inlet adapter. For example, the steam inlet adapter may be provided at a front side edge portion. The purpose of the steam inlet adapter is to be connected to a steam outlet of an evaporator of the steam treatment drawer when the damper pan is inserted into the steam treatment drawer, in particular to be placed on it.
Es ist eine Weiterbildung, dass an einer Außenseite eines Seitenwandabschnitts des Wannenteils ein Dampfauslassadapter (auch als Dampfauslasskamin bezeichenbar) vor- handen ist, der analog zu dem Dampfeinlassadapter unterseitig an dem oberen Rand ansetzt und außenseitig über den oberen Rand vorspringt, wobei die Dichtung im Bereich des Dampfauslassadapters eine Aussparung aufweist. Der Dampfauslassadapter kann beispielsweise an einem hinteren Seitenrandabschnitt vorhanden sein. Der Dampfauslas- sadapter dient dazu, bei Einsatz der Dämpferwanne in die Dampfbehandlungsschublade 6 mit einem Dampfeinlass einer Dampfentfernungseinheit der Dampfbehandlungsschublade verbunden zu werden, insbesondere darauf aufgesetzt zu werden. In a further development, there is a steam outlet adapter (also known as a steam outlet chimney) on the outside of a side wall section of the tub part, which, analogous to the steam inlet adapter, is attached to the upper edge on the underside and projects over the upper edge on the outside, with the seal in the area of the steam outlet adapter has a recess. For example, the steam outlet adapter may be provided at a rear side edge portion. The steam outlet adapter is used when using the steamer tray in the steam treatment drawer 6 to be connected to, in particular to be placed on, a steam inlet of a steam removal unit of the steam treatment drawer.
Es ist eine Ausgestaltung, dass die Aussparung(en) der Dichtung dergestalt geformt ist bzw. sind, dass die Dichtung außenseitig flächenbündig an den Adapter anschließt. So werden auch dort Spalte und Kanten vermieden, in denen sich Schmutz usw. absetzen kann. In one embodiment, the recess(es) of the seal is/are shaped in such a way that the seal is flush with the adapter on the outside. This also avoids gaps and edges where dirt etc. can settle.
Ein Adapter besteht vorteilhafterweise aus Kunststoff und ist z.B. ein Spritzgussteil. Be- steht das Wannenteil aus Metall, kann der Adapter separat hergestellt und dann mit dem Wannenteil verheiratet oder daran angeformt (insbesondere daran angespritzt) werden, oder der Adapter kann an das Wannenteil angespritzt sein. Besteht das Wannenteil aus Kunststoff, kann der Adapter mit dem Wannenteil einstückig hergestellt, daran angeformt (insbesondere daran angespritzt) oder alternativ separat hergestellt und dann mit dem Wannenteil verheiratet worden sein. Es ist eine Weiterbildung, dass ein Adapter teilweise mit dem Wannenteil einstückig hergestellt oder daran angeformt ist und teilweise mindes- tens ein weiteres, beispielsweise kappenartiges, Bauteil aufweist. Das mindestens ein weitere Bauteil kann mit dem anderen Teil des Adapters form-, kraft- und/oder stoff- schlüssig verbunden sein, z.B. damit verrastet und/oder verklebt sein. An adapter is advantageously made of plastic and is, for example, an injection molded part. If the tray part consists of metal, the adapter can be manufactured separately and then married to the tray part or molded onto it (in particular molded onto it), or the adapter can be molded onto the tray part. If the tub part is made of plastic, the adapter can be manufactured in one piece with the tub part, molded onto it (in particular molded onto it) or alternatively manufactured separately and then married to the tub part. In a further development, an adapter is partially manufactured in one piece with the tub part or is formed on it and partially has at least one additional component, for example a cap-like component. The at least one further component can be connected to the other part of the adapter in a positive, non-positive and/or material connection, e.g. latched and/or glued to it.
Es ist eine Weiterbildung, dass der Dampfeinlassadapter an seiner Kupplungsöffnung zu der Dampferzeugungseinheit auf eine Dampfaustrittsöffnung der Dampferzeugungseinheit aufsetzbar ist. Der Dampfeinlassadapter kann zur dampfdichten Verbindung der Dampf- austrittsöffnung mit der Kupplungsöffnung eine Dichtung ("Adapterdichtung") aufweisen, diese kann separat hergestellt und nachträglich angebracht sein oder vorteilhafterweise mit dem Dampfeinlassadapter in einem 2-Komponenten (2K)-Spritzguss einstückig her- gestellt sein. In a further development, the steam inlet adapter can be placed on a steam outlet opening of the steam generating unit at its coupling opening to the steam generating unit. The steam inlet adapter can have a seal ("adapter seal") for the steam-tight connection of the steam outlet opening to the coupling opening; this can be manufactured separately and subsequently attached or advantageously manufactured in one piece with the steam inlet adapter in a 2-component (2K) injection molding process .
Analog kann der Dampfauslassadapter an seiner Kupplungsöffnung zu der Dampfentfer- nungseinheit auf eine Dampfeintrittsöffnung der Dampferzeugungseinheit aufsetzbar sein und dort mit einer Adapterdichtung ausgerüstet sein. Analogously, the steam outlet adapter can be placed on a steam inlet opening of the steam generation unit at its coupling opening to the steam removal unit and equipped there with an adapter seal.
Es ist eine Ausgestaltung, dass Griffe der Dämpferwanne seitlich von Außenseiten (in Frontansicht) links- und rechtsseitiger Seitenwandabschnitte des Wannenteils abgehen, 7 sich nach oben bis über den oberen Rand hinaus erstrecken und jeweils einen Freiraum zu dem oberen Rand einhalten, in den die Dichtung eingeführt ist. So wird der Vorteil er- reicht, dass die Dichtung in den Freiraum einlegbar ist und nicht durch die Griffe gestört wird. Die Griffe bestehen vorteilhafterweise aus Kunststoff und sind z.B. Spritzgussteile. Besteht das Wannenteil aus Metall, können die Griffe separat hergestellt und dann mit dem Wannenteil verheiratet werden, oder die Griffe können an das Wannenteil ange- spritzt sein. Besteht das Wannenteil aus Kunststoff, können die Griffe mit dem Wannenteil einstückig hergestellt, daran angeformt (z.B. angespritzt) oder alternativ separat herge- stellt und dann mit dem Wannenteil verheiratet worden sein. In one embodiment, handles of the shock absorber trough extend laterally from the outside (in front view) of left-hand and right-hand side wall sections of the trough part, 7 extend upwards beyond the top edge and each maintain a clearance to the top edge into which the seal is inserted. This achieves the advantage that the seal can be inserted into the free space and is not disturbed by the handles. The handles are advantageously made of plastic and are, for example, injection molded parts. If the tub part is made of metal, the handles can be manufactured separately and then married to the tub part, or the handles can be molded onto the tub part. If the tub part is made of plastic, the handles can be manufactured in one piece with the tub part, molded onto it (eg injection molded) or alternatively manufactured separately and then married to the tub part.
Die Aufgabe wird auch gelöst durch ein Dampfgargerät mit einer aus einem Schubladen- gehäuse horizontal ausfahrbaren Dampfbehandlungsschublade, in den mindestens eine wie oben beschriebene Dämpferwanne einsetzbar oder eingesetzt ist, wobei auf die Dich- tung der eingesetzten Dämpferwanne ein Deckel zum zumindest weitgehend dampfdich- ten Abdecken einer Beschickungsöffnung der Dämpferwanne aufweist, der bei ausgefah- renem Tragrahmen in Bewegungsrichtung des Tragrahmens auf der Dichtung verschieb- bar ist. Das Dampfgargerät kann analog zu der Dämpferwanne ausgebildet sein, und um- gekehrt, und weist die gleichen Vorteile auf. The object is also achieved by a steam cooking appliance with a steam treatment drawer that can be extended horizontally from a drawer housing and into which at least one steamer pan as described above can be inserted or inserted, with a lid on the seal of the steamer pan used for at least largely steam-tight covering a charging opening of the damper pan, which can be displaced on the seal in the direction of movement of the supporting frame when the supporting frame is extended. The steam cooking appliance can be designed analogously to the steamer pan and vice versa, and has the same advantages.
Es ist eine Weiterbildung, dass die Dampfbehandlungsschublade einen aus dem Schub- ladengehäuse horizontal ausfahrbaren Tragrahmen aufweist, der seitliche Wangen auf- weist, auf welchen der obere Rand der eingesetzten Dämpferwanne aufliegt. In a further development, the steam treatment drawer has a support frame which can be extended horizontally out of the drawer housing and has lateral cheeks on which the upper edge of the steamer tray used rests.
Es ist eine Weiterbildung, dass der Deckel bei ausgefahrenem Tragrahmen in Bewe- gungsrichtung des Tragrahmens auf dem Tragrahmen und/oder auf der Dichtung ver- schiebbar ist, und zwar zwischen einer geschlossenen Stellung oder Position, in welcher er die Dämpferwanne dampfdicht abdeckt, und einer vollgeöffneten Stellung oder Positi- on, in welcher die Dämpferwanne aus der Dampfbehandlungsschublade entnehmbar ist. Der Deckel kann auch Zwischenstellungen einnehmen. Bei teilweise geöffnetem und voll- ständig geöffnetem Deckel taucht er zumindest abschnittsweise in das Schubladenge- häuse ein. Gegenüber einem Klappdeckel weist der verschiebbare Deckel den Vorteil auf, dass er im geöffneten Zustand nicht mit über dem Dampfgargerät befindlichen Gegen- ständen wie z.B. einer offenen Ofentür eines darüber angeordneten Ofens kollidieren kann. Zudem wird eine besonders hochwertige Anmutung erreicht. Darüber hinaus wird 8 vorteilhafterweise eine besonders gute Raumausnutzung erreicht, insbesondere ein be- sonders großer Dampfbehandlungsraum ermöglicht. Noch ein Vorteil, speziell im Ver- gleich zu einem Klappdeckel, besteht darin, dass eine Materialstärke des Deckels beson- ders gering sein kann, da er nicht auf eine mechanische Widerstandsfähigkeit gegenüber einem Zuschlägen ausgelegt zu sein braucht. Zudem wird ein sicheres Einschieben des Schiebedeckels in das Schubladengehäuse ohne die Gefahr eines Aufkippens und/oder Hineinfallens in das Schubladengehäuse ermöglicht. Auch wird der Vorteil erreicht, dass sich ein starker Dampfschwall beim Öffnen des Deckels nach einem Dampfbehandlungs- vorgang besonders einfach vermeiden lässt, indem der Deckel nur einen Spalt weit geöff- net wird. In a further development, when the support frame is extended, the cover can be displaced on the support frame and/or on the seal in the direction of movement of the support frame, specifically between a closed position or position in which it covers the damper pan in a vapor-tight manner and a fully open position or position in which the steamer tray can be removed from the steam treatment drawer. The lid can also take intermediate positions. When the cover is partially open and fully open, it dips into the drawer housing at least in sections. Compared to a hinged lid, the displaceable lid has the advantage that, when open, it cannot collide with objects located above the steamer, such as an open oven door of an oven arranged above it. In addition, a particularly high-quality impression is achieved. In addition, will 8 advantageously achieves a particularly good use of space, in particular allowing a particularly large steam treatment room. Another advantage, especially in comparison to a hinged lid, is that the material thickness of the lid can be particularly small, since it does not have to be designed for mechanical resistance to banging. In addition, the sliding cover can be safely pushed into the drawer housing without the risk of it tipping open and/or falling into the drawer housing. The advantage is also achieved that a strong surge of steam when opening the lid after a steam treatment process can be avoided in a particularly simple manner by opening the lid only a little.
Es ist eine Weiterbildung, dass die Dampfbehandlungsschublade einen Verdampfer auf- weist. Dieser kann insbesondere in der Dampfbehandlungsschublade entnehmbar unter- gebracht sein. Von dem Verdampfer erzeugter Dampf wird in die Dämpferwanne geleitet, um dort untergebrachtes Dampfbehandlungsgut, insbesondere Gargut, dampfzubehan- deln. Es ist eine für einen kompakten Aufbau vorteilhafte Weiterbildung, dass der Ver- dampfer als Komponenten eine Dampferzeugungseinheit und einen Wassertank aufweist. Es ist eine zur einfachen Entleerung und Reinigung, insbesondere Entkalkung, vorteilhaf- te Weiterbildung, dass die Dampferzeugungseinheit und/oder der Wassertank einzeln und/oder gemeinsam aus dem Verdampfer-Aufnahmebereich entnehmbar ausgestaltet sind. Es ist besonders vorteilhaft, wenn der Wassertank nutzerseitig in eine oberseitige Aufnahmevertiefung der Dampferzeugungseinheit einsetzbar und daraus entnehmbar ist. Alternativ ist der Wassertank getrennt von der Dampferzeugungseinheit angeordnet und handhabbar. Die Dampferzeugungseinheit ist dazu eingerichtet, aus dem Wassertank zugeführtes Wasser zum Sieden zu bringen und dadurch Dampf zu erzeugen. Die Dampferzeugungseinheit weist dazu mindestens ein - vorteilhafterweise bodenseitig an- geordnetes - Heizelement auf. Der beim Sieden entstehende Dampf tritt über die Dampf- austrittsöffnung des Verdampfers bzw. der Dampferzeugungseinheit aus. Es ist eine Wei- terbildung, dass das mindestens eine Heizelement ein elektrisch betriebenes Heizelement ist. Es ist eine zur Entnahme der Dampferzeugungseinheit besonders vorteilhafte Weiter- bildung, dass das Heizelement z.B. durch von außen zugeführte Wärmestrahlung und/oder Kontaktwärme oder Induktion heizbar ist. In diesem Fall wird also das Heizele- ment nicht direkt elektrisch betrieben. Es ist eine bei Aufheizung durch Wärmestrahlung und/oder Kontaktwärme vorteilhafte Weiterbildung, dass es durch ein in der Dampfbe- 9 handlungsschublade fest verbautes Heizaggregat wie eine Widerstandsheizung (indirekt) aufgeheizt. Es ist eine Weiterbildung, dass im Fall einer induktiven Aufheizung in der Dampfbehandlungsschublade mindestens eine Induktionsspule fest verbaut ist. In a further development, the steam treatment drawer has an evaporator. In particular, this can be removably accommodated in the steam treatment drawer. Steam generated by the evaporator is conducted into the steamer trough in order to steam treatment items accommodated there, in particular items to be cooked. It is a development that is advantageous for a compact design if the evaporator has a steam generation unit and a water tank as components. It is an advantageous development for easy emptying and cleaning, in particular decalcification, that the steam generation unit and/or the water tank are designed to be removable individually and/or together from the evaporator receiving area. It is particularly advantageous if the water tank can be inserted into and removed from a receiving recess on the upper side of the steam generating unit by the user. Alternatively, the water tank is arranged and can be handled separately from the steam generation unit. The steam generating unit is set up to boil water supplied from the water tank and thereby generate steam. For this purpose, the steam generation unit has at least one heating element--advantageously arranged on the bottom side. The steam produced during boiling escapes through the steam outlet opening of the evaporator or the steam generation unit. It is a development that the at least one heating element is an electrically operated heating element. It is a development that is particularly advantageous for removing the steam generation unit if the heating element can be heated, for example, by externally supplied thermal radiation and/or contact heat or induction. In this case, therefore, the heating element is not operated directly electrically. It is an advantageous development in the case of heating by thermal radiation and/or contact heat that it is 9 action drawer permanently installed heating unit heated up like a resistance heater (indirectly). In a further development, in the case of inductive heating, at least one induction coil is permanently installed in the steam treatment drawer.
Es ist eine Weiterbildung, dass in den seitlichen Wangen jeweils ein obenseitig offener Ausschnitt zum passenden Einsatz des zugehörigen Griffs der Dämpferwanne ausgebil- det ist. Dies ergibt den Vorteil, dass sich die Dämpferwanne mit den Griffen formschlüs- sig in die seitlichen Wangen einlegen lässt, was deren korrekten und besonders sicheren Sitz unterstützt, und zwar auch bei Ein- und Ausfahren des Tragrahmens in bzw. aus ei- nem Schubladengehäuse. Zudem ist die Handhabung der Dämpferwanne bei Einsetzen und Herausheben besonders nutzerfreundlich. In a further development, a cutout open at the top is formed in the lateral cheeks for the appropriate use of the associated handle of the damper pan. This results in the advantage that the damper tray with the handles can be inserted in the side panels with a form fit, which supports their correct and particularly secure seating, also when the support frame is moved in and out of a drawer housing. In addition, the handling of the damper tray when inserting and lifting it out is particularly user-friendly.
Die Dämpferwanne ist insbesondere von oben in den Tragrahmen einsetzbar, insbeson- dere in einen Dämpferwannen-Einsetzbereich davon. Dabei wird sie zumindest mit ihren links- und rechtsseitigen Randbereichen auf die seitlichen Wangen aufgesetzt. Weist die Dämpferwanne einen umlaufende Randbereich auf, ist es vorteilhaft, wenn sie mit dem gesamten Randbereich auf den Tragrahmen, insbesondere Dämpferwannen- Einsetzbereich, aufgesetzt wird, d.h., außer auf die seitlichen Wangen auch auf eine vor- dere Wand und eine hintere Wand des Tragrahmens. In particular, the damper pan can be inserted into the supporting frame from above, in particular in a damper pan insertion area thereof. In doing so, it is placed on the lateral cheeks at least with its left-hand and right-hand edge regions. If the damper trough has a surrounding edge area, it is advantageous if it is placed with the entire edge area on the support frame, in particular on the damper trough insertion area, i.e. not only on the side cheeks but also on a front wall and a rear wall of the support frame .
Es ist eine Ausgestaltung, dass zumindest die seitlichen Wangen als Hohlprofile ausge- bildet sind. Dies unterstützt vorteilhafterweise einen kompakten, leichten Aufbau. So kön- nen die seitlichen Wangen eine geschützte Durchführung von elektrischen Leitungen be- reitstellen. Auch können in den seitlichen Wangen beispielsweise Laufschienen, z.B. ei- nes Teleskopauszugssystems, untergebracht sein, welche die Dampfbehandlungsschub- lade, insbesondere deren Tragrahmen, mit dem Schubladengehäuse verbinden. Ein wei- terer Vorteil bei der Verwendung von Hohlprofilen besteht darin, dass sie auf einfache Weise die Ausbildung einer breiten oberseitigen Auflagefläche zur Auflage der Dämpfer- wanne und ggf. des Deckels erlauben. In one configuration, at least the side cheeks are designed as hollow profiles. This advantageously promotes a compact, lightweight design. In this way, the lateral cheeks can provide a protected passage for electrical lines. For example, running rails, e.g. of a telescopic pull-out system, can also be accommodated in the lateral cheeks, which connect the steam treatment drawer, in particular its supporting frame, to the drawer housing. A further advantage of using hollow profiles is that they allow a wide upper surface to be formed in a simple manner for supporting the damper pan and, if applicable, the cover.
Es ist eine Weiterbildung, dass an der Oberseite der Dichtung mindestens zwei dem Ver- lauf der Dichtung folgende, zueinander parallel beabstandete, nach oben vorstehende Erhebungen eingebracht bzw. vorhanden sind. Diese ergeben den Vorteil, dass bei auf die Dichtung aufgesetztem Deckel dieser durch sein Gewicht die Erhebungen vergleichs- 10 weise stark nach unten drückt und dadurch lokale Spalte zwischen dem Deckel und Dich- tung besonders effektiv vermieden werden, insbesondere falls sich Schmutzpartikel auf der Oberseite der Dichtung befinden. Außerdem wird so vorteilhafterweise der Verschie- bung des aufgesetzten Deckels auf der Dichtung erleichtert, da eine Bildung eines groß- flächigen Kondensatfilms zwischen Deckel und Dichtung vermieden werden kann. In a further development, at least two elevations which follow the course of the seal and are spaced parallel to one another and protrude upwards are introduced or present on the upper side of the seal. These have the advantage that when the cover is placed on the seal, its weight means that the elevations are comparatively 10 way strongly downwards and thus local gaps between the cover and the seal can be avoided particularly effectively, especially if there are dirt particles on the upper side of the seal. In addition, this advantageously makes it easier to move the cover that is placed on the seal, since the formation of a large-area condensate film between the cover and the seal can be avoided.
Die Aufgabe wird auch gelöst durch ein Haushalts-Gargerät, aufweisend mindestens eine Dampfbehandlungsschublade bzw. mindestens ein Dampfgargerät mit Dampfbehand- lungsschublade wie oben beschrieben. Das Haushalts-Gargerät kann analog zu dem Dampfgargerät und der Dämpferwanne ausgebildet sein, und umgekehrt, und weist die gleichen Vorteile auf. The object is also achieved by a household cooking appliance having at least one steam treatment drawer or at least one steam cooking appliance with a steam treatment drawer as described above. The household cooking appliance can be designed analogously to the steam cooking appliance and the steamer pan, and vice versa, and has the same advantages.
Es ist eine Weiterbildung, dass das Haushalts-Gargerät nur mindestens Dampfgargerät mit Dampfbehandlungsschublade als gargutbehandelnde Funktionseinheit aufweist. It is a further development that the household cooking appliance only has at least a steam cooking appliance with a steam treatment drawer as the functional unit that treats the food.
Es ist eine Ausgestaltung, dass das Haushalts-Gargerät zusätzlich zu der mindestens einen Dampfbehandlungsschublade noch mindestens eine weitere gargutbehandelnde Funktionseinheit anderer Art mit einem eigenen, von der Dampfbehandlungsschublade getrennten Garraum aufweist, z.B. einen Ofen. Dies kann auch als "Multi-Cavity"-Gargerät bezeichnet werden, falls es ein beide Funktionskomponenten umschließendes Gehäuse aufweist. Die weitere gargutbehandelnde Funktionseinheit kann beispielsweise ein Back- ofen, ein Mikrowellengerät oder eine Kombination davon sein. In one embodiment, in addition to the at least one steam treatment drawer, the domestic cooking appliance also has at least one other functional unit of a different type that treats food and has its own cooking space separate from the steam treatment drawer, e.g. an oven. This can also be referred to as a "multi-cavity" cooking appliance if it has a housing enclosing both functional components. The further functional unit that treats the food to be cooked can be, for example, an oven, a microwave oven or a combination thereof.
Es ist eine Ausgestaltung, dass das Dampfgargerät unterhalb der weiteren gargutbehan- delnden Funktionseinheit, insbesondere eines Ofens, angeordnet ist, da so vorteilhafter- weise eine besonders gute Zugänglichkeit und einfache Handhabung der Dampfbehand- lungsschublade erreicht wird. In one embodiment, the steamer is arranged below the other functional unit that treats the food, in particular an oven, since particularly good accessibility and easy handling of the steamer drawer are advantageously achieved in this way.
Die oben beschriebenen Eigenschaften, Merkmale und Vorteile dieser Erfindung sowie die Art und Weise, wie diese erreicht werden, werden klarer und deutlicher verständlich im Zusammenhang mit der folgenden schematischen Beschreibung eines Ausführungsbei- spiels, das im Zusammenhang mit den Zeichnungen näher erläutert wird. 11 The properties, features and advantages of this invention described above and the manner in which they are achieved will become clearer and more clearly understood in connection with the following schematic description of an exemplary embodiment, which will be explained in more detail in connection with the drawings. 11
Fig.1 zeigt als Schnittdarstellung in Seitenansicht eine Skizze eines Haushalts- Gargeräts mit einer Dampfbehandlungsschublade; 1 shows a sketch of a domestic cooking appliance with a steam treatment drawer as a sectional side view;
Fig.2 zeigt in einer Ansicht von schräg oben einen Ausschnitt aus einer möglichen Variante des Haushalts-Gargeräts aus Fig.1 mit ausgezogener Dampfbehand- lungsschublade, die detaillierter in Explosionsdarstellung dargestellt ist; FIG. 2 shows a section of a possible variant of the household cooking appliance from FIG. 1 in a view obliquely from above, with the steam treatment drawer pulled out, which is shown in more detail in an exploded view;
Fig.3 zeigt in Ansicht von schräg oben eine Dämpferwanne der Dampfbehand- lungsschublade mit Dichtung für einen Deckel; 3 shows a damper pan of the steam treatment drawer with a seal for a cover in a view at an angle from above;
Fig.4 zeigt in Ansicht von schräg oben die Dämpferwanne aus Fig.3 als Explosions- darstellung; und FIG. 4 shows the damper pan from FIG. 3 as an exploded view from above; FIG. and
Fig.5 zeigt die Dämpferwanne aus Fig.3 als Schnittdarstellung in Schrägansicht;FIG. 5 shows the damper pan from FIG. 3 as a sectional illustration in an oblique view;
Fig.6 zeigt die Dämpferwanne aus Fig.3 in Ansicht von schräg unten; FIG. 6 shows the damper pan from FIG. 3 in an oblique view from below;
Fig.7 zeigt als Schnittdarstellung in Seitenansicht einen Ausschnitt aus dem Dampf- gargerät mit ausgezogener Dampfbehandlungsschublade und herausgenom- mener Dämpferwanne; 7 shows a sectional side view of a section of the steam cooking appliance with the steam treatment drawer pulled out and the steamer trough removed;
Fig.8 zeigt in Ansicht von schräg oben einen Deckel der Dampfbehandlungsschub- lade; und 8 shows a cover of the steam treatment drawer in a view at an angle from above; and
Fig.9 zeigt in einer Ansicht von schräg oben das Dampfgargerät mit ausgezogener Dampfbehandlungsschublade und teilgeöffnetem Deckel. FIG. 9 shows the steam cooking appliance with the steam treatment drawer pulled out and the lid partially open, in a view obliquely from above.
Fig.1 zeigt als Schnittdarstellung in Seitenansicht eine Skizze eines Multi-Cavity- Haushalts-Gargeräts 1 mit einem Ofen 2, dessen frontseitige Beschickungsöffnung mittels einer verschwenkbaren Ofentür 3 verschließbar ist, wie durch den gekrümmtem Doppel- pfeil angedeutet. Innerhalb eines Gehäuses 4 des Haushalts-Gargeräts 1 unterhalb des Ofens 2 befindet sich ein von dem Ofen 2 getrennt angeordnetes Dampfgargerät 5, 9 mit einer Dampfbehandlungsschublade 5, die manuell und/oder mechanisch unterstützt in ein stationäres Schubladengehäuse 9 horizontal ein- bzw. daraus ausfahrbar ist, wie durch den geraden Doppelpfeil angedeutet. Das Dampfgargerät 5, 9 weist eine geringere Höhe auf als der Ofen 2 und ist unterhalb des Ofens 2 angeordnet. 1 shows a sectional side view of a sketch of a multi-cavity household cooking appliance 1 with an oven 2 whose front loading opening can be closed by means of a pivoting oven door 3, as indicated by the curved double arrow. Inside a housing 4 of the household cooking appliance 1 below the oven 2 is a steam cooking appliance 5, 9, which is arranged separately from the oven 2 and has a steam treatment drawer 5, which can be manually and/or mechanically supported horizontally in and out of a stationary drawer housing 9 is as indicated by the straight double arrow. The steamer 5, 9 has a lower height than the oven 2 and is arranged below the oven 2.
In der Ofentür 3 befindet sich eine gemeinsame Gerätesteuerung 6 einschließlich einer Bedienblende für den Ofen 2 und das Dampfgargerät 5, 9. Mittels der Gerätesteuerung 6 lassen sich der Ofen 2 und das Dampfgargerät 5, 9 individuell ansteuern, so dass darin befindliche Behandlungsgüter, z.B. Gargut wie Lebensmittel, Speisen usw. unabhängig voneinander zubereiten lassen. Ein Ofenraum 2a des Ofens 2 ist mittels Energieeinbrin- 12 gungsvorrichtungen in Form eines beispielhaft eingezeichneten Oberhitze-Heizkörpers 7 und eines Unterhitze-Heizkörpers 8 heizbar, insbesondere durch Taktung der jeweiligen Stromzufuhr. Die Ansteuerung der Heizkörper 7 und 8 erfolgt durch die Gerätesteuerung 6. Die Gerätesteuerung 6 ist insbesondere auch dazu eingerichtet, in dem Ofenraum 2a und in der Dampfbehandlungsschublade 5 ablaufende Behandlungsvorgänge, insbeson- dere Endzeitpunkte der Behandlungsvorgänge, Energieeinträge und/oder eine Abluftsteu- erung, aufeinander abzustimmen. Alternativ kann das Dampfgargerät 5, 9 eine eigenstän- dige Gerätesteuerung oder zumindest eine eigenständige Bedienblende der Gerätesteue- rung aufweisen. In the oven door 3 there is a common device control 6 including a control panel for the oven 2 and the steamer 5, 9. The device control 6 can be used to control the oven 2 and the steamer 5, 9 individually, so that items to be treated, e.g such as food, dishes, etc. can be prepared independently. A furnace chamber 2a of the furnace 2 is by means of energy input 12 tion devices in the form of a top heating element 7 shown as an example and a bottom heating element 8 can be heated, in particular by clocking the respective power supply. The heaters 7 and 8 are controlled by the device control 6. The device control 6 is also set up in particular to control the treatment processes taking place in the furnace chamber 2a and in the steam treatment drawer 5, in particular the end times of the treatment processes, energy inputs and/or an exhaust air control, to coordinate with each other. Alternatively, the steam cooking appliance 5, 9 can have its own appliance control or at least an independent control panel of the appliance control.
Das Haushalts-Gargerät 1 ist insbesondere so kompakt, dass es in ein Einbaunische von 60 cm x 60 cm (Einbauhöhe x Einbaubreite) passt. Dazu kann der Ofen 2 beispielsweise eine Höhe von ca. 45 cm und das Dampfgargerät 5, 9eine Höhe von ca. 15 cm aufweisen. The household cooking appliance 1 is in particular so compact that it fits into a built-in niche of 60 cm x 60 cm (built-in height x built-in width). For this purpose, the oven 2 can have a height of approximately 45 cm and the steamer 5, 9 can have a height of approximately 15 cm.
Nun auch Bezug nehmend auf Fig.2 weist die Dampfbehandlungsschublade 5 einen hin- ter einer frontseitigen Abdeckplatte 10 angeordneten Verdampfer-Aufnahmebereich 11 auf, in dem ein modular aufgebauter Verdampfer 12, 13, umfassend eine Dampferzeu- gungseinheit 12 und einen damit verbundenen Wassertank 13, vorhanden sind. Die Dampferzeugungseinheit 12 und der Wassertank 13 sind aus dem Verdampfer- Aufnahmebereich 11 entnehmbar oder alternativ fest darin eingebaut. Der Wassertank 13 ist über eine mit einem Tankdeckel 14 verschließbare Wassereinfüllöffnung mit Wasser befüllbar. Referring now also to FIG. available. The steam generating unit 12 and the water tank 13 can be removed from the evaporator receiving area 11 or, alternatively, are permanently installed therein. The water tank 13 can be filled with water via a water filling opening that can be closed with a tank cover 14 .
Bei Frontansicht hinter dem Verdampfer-Aufnahmebereich 11 befindet sich ein Dämpfer- wannen-Einsetzbereich 15. Der Verdampfer-Aufnahmebereich 11 und der Dämpferwan- nen-Einsetzbereich 15 sind hintereinander angeordnete Bereiche eines horizontal ein- und ausfahrbaren Tragrahmens 30 der Dampfbehandlungsschublade 5. In a front view behind the evaporator receiving area 11 there is a damper pan insertion area 15. The evaporator receiving area 11 and the damper pan inserting area 15 are areas of a horizontally retractable and extendable support frame 30 of the steam treatment drawer 5 arranged one behind the other.
Der Dämpferwannen-Einsetzbereich 15 weist die Form einer Umrandung mit seitlichen Wangen 16, einer vorderen Wand 17 und einer hinteren Wand 18 auf. Zumindest die Wangen 16 sind als Hohlprofile - hier mit rechteckigem Querschnitt - ausgebildet, wodurch sie besonders leicht sind und eine geschützte Durchführung von elektrischen Leitungen (o. Abb.) ermöglichen, z.B. von elektrischen Leitungen zur Stromversorgung von Heizelementen für die Dampferzeugungseinheit 12, ggf. einer Pumpe und ggf. Signal- 13 leitungen. In den hohlen Wangen 16 sind zudem Laufschienen (o. Abb.), z.B. eines Tele- skopauszugssystems untergebracht, das die Dampfbehandlungsschublade 5 horizontal verfahrbar mit dem Schubladengehäuse 9 verbindet. Ein weiterer Vorteil bei der Verwen- dung von Hohlprofilen besteht darin, dass sie auf einfache Weise die Ausbildung einer breiten oberseitigen Auflagefläche 19 zur Auflage einer Gargutaufnahmewanne in Form einer Dämpferwanne 20 erlauben. Zumindest die Wangen 16 und die hintere Wand 18 weisen hier ebene Flächen auf, was ihre einfache Reinigbarkeit unterstützt. Die vordere Wand 17 und die hintere Wand 18 können ebenfalls als Hohlprofile oder als einfache Wände ohne Hohlprofil ausgebildet sein. Ihre Oberseiten können ebenfalls als Auflageflä- che 19 dienen, brauchen es aber nicht. The damper pan insertion area 15 has the shape of a border with lateral cheeks 16, a front wall 17 and a rear wall 18. At least the cheeks 16 are designed as hollow profiles - here with a rectangular cross-section - which makes them particularly light and allow electrical lines (not shown) to be passed through in a protected manner, e.g. electrical lines for the power supply of heating elements for the steam generation unit 12, possibly a pump and possibly a signal 13 lines. In the hollow cheeks 16 there are also running rails (not shown), for example of a telescopic pull-out system, which connects the steam treatment drawer 5 to the drawer housing 9 so that it can be moved horizontally. A further advantage of using hollow profiles is that they allow a wide top support surface 19 to be formed in a simple manner for placing a cooking product receiving pan in the form of a steamer pan 20 . At least the cheeks 16 and the rear wall 18 have flat surfaces here, which supports their easy cleaning. The front wall 17 and the rear wall 18 can also be designed as hollow profiles or as simple walls without a hollow profile. Their upper sides can also serve as a support surface 19, but do not have to.
Die Dämpferwanne 20 weist ein wannen- oder schalenförmig geformtes Wannenteil 20a auf, und zwar hier mit einer quaderförmigen, oben offenen (insbesondere Gastronorm- konformen) Grundform mit einem Boden 22 und einer Seitenwand 31 mit einem (in Frontansicht) vorderen Wandabschnitt 31 v, einem hinteren Wandabschnitt 31h, einem linksseitigen Wandabschnitt 311 und einem rechtsseitigen Wandabschnitt 31 r. Das Wan- nenteil 20a weist an seiner Oberseite einen oberen Rand 21 auf, der eine seitlich über eine Seitenwand des Wannenteils nach außen vorstehende Form (flanschartige) Form aufweist. Die Dämpferwanne 20 ist über den oberen Rand 21 von oben auf die Auflage- fläche 19 aufsetzbar. Zumindest die Oberseite des oberen Rands ist von einer abnehmba- ren (Deckel-)Dichtung 32 (o. Abb.) abgedeckt, die in Fig.3, Fig.4 und Fig.5 genauer be- schrieben ist. The damper pan 20 has a pan or bowl-shaped pan part 20a, in this case with a cuboid, open-topped (particularly Gastronorm-compliant) basic shape with a base 22 and a side wall 31 with a (front view) front wall section 31 v, a rear wall portion 31h, a left side wall portion 311 and a right side wall portion 31r. The trough part 20a has on its upper side an upper edge 21 which has a shape (flange-like) projecting laterally outwards over a side wall of the trough part. The damper trough 20 can be placed on the support surface 19 from above via the upper edge 21 . At least the upper side of the upper edge is covered by a removable (cover) seal 32 (not shown), which is described in more detail in FIG. 3, FIG. 4 and FIG.
Die Dämpferwanne 20 ist also von oben in den Dämpferwannen-Einsetzbereich 15 er- setzbar. Die obere Öffnung der Dämpferwanne 20 bildet eine Beschickungsöffnung 20b zum Einsatz von dampfzubehandelndem Behandlungsgut, z.B. Gargut. Dazu können in die Dämpferwanne 20 passende Einsätze E eingesetzt werden, auf welche das Behand- lungsgut auflegbar ist. Die Verwendung solcher Einsätze E erleichtert die Beschickung mit und Entnahme von Gargut, insbesondere bei eingesetzter Dämpferwanne 20. The damper trough 20 can therefore be replaced from above into the damper trough insertion area 15 . The upper opening of the steamer trough 20 forms a loading opening 20b for the use of items to be treated, e.g. For this purpose, suitable inserts E can be used in the damper trough 20, on which the items to be treated can be placed. The use of such inserts E makes it easier to load and remove food, especially when the steamer pan 20 is used.
In dem von den Wangen 16 und den Wänden 17, 18 seitlich umrandeten Bereich ist der Dämpferwannen-Einsetzbereich 15 bodenlos. Bei eingesetzter Dämpferwanne 20 bildet der Boden 22 des Wannenteils 20a einen flächenbündigen Teilbereich des Bodens der Dampfbehandlungsschublade 5 innerhalb der Umrandung 16 bis 18. Dadurch kann das 14 In the area bordered laterally by the cheeks 16 and the walls 17, 18, the damper pan insertion area 15 has no bottom. When the damper pan 20 is inserted, the base 22 of the pan part 20a forms a flush partial area of the base of the steam treatment drawer 5 within the border 16 to 18 14
Wannenteil 20a besonders tief und folglich großvolumig ausgebildet sein. Ferner entfällt dort ein Boden des Tragrahmens 30, was vorteilhafterweise eine Materialeinsparung ergibt. Tub part 20a can be designed to be particularly deep and consequently large in volume. Furthermore, there is no bottom of the supporting frame 30, which advantageously results in a saving of material.
Die Dämpferwanne 20 weist ferner für eine einfache Handhabung seitlich vorstehende Griffe 23 auf, die im eingesetzten Zustand der Dämpferwanne 20 in eine jeweilige oben- seitig offene Aussparung der seitlichen Wangen 16 in Form jeweiliger Vertiefungen 24 einpassbar sind. The damper trough 20 also has laterally protruding handles 23 for easy handling, which when the damper trough 20 is in place can be fitted into a respective recess in the lateral cheeks 16 that is open at the top in the form of respective depressions 24 .
Die Dämpferwanne 20 weist zudem einen in horizontaler Ausrichtung seitlich längsge- streckten Dampfeinlassadapter 25 aus Kunststoff auf, welcher an der dem vorderen Sei- tenwandabschnitt 31v der Seitenwand 31 angebracht ist und der im eingesetzten Zustand der Dämpferwanne 20 eine dampftechnischen Verbindung mit der Dampferzeugungsein- heit 12 bildet. The damper pan 20 also has a steam inlet adapter 25 made of plastic, which is elongated laterally in a horizontal orientation and is attached to the front side wall section 31v of the side wall 31 and which, when the damper pan 20 is in the inserted state, forms a steam connection with the steam generation unit 12 forms.
Die Dämpferwanne 20 weist außerdem einen Dampfauslassadapter 26 (siehe Fig.7) auf, der an dem hinteren Seitenwandabschnitt 31h der Seitenwand 31 angebracht ist und der im eingesetzten Zustand der Dämpferwanne 20 eine dampftechnische Verbindung zu einer in Frontansicht hinter dem Dämpferwannen-Einsetzbereich 15 vorhandenen Damp- fentfernungseinheit 27 (siehe Fig.7) herstellt. Die Dampfentfernungseinheit 27 dient zu- mindest dazu, während eines Dampfbehandlungsvorgangs aus der Dämpferwanne 20 abgeführten Dampf bzw. Wrasen aus der Dampfbehandlungsschublade 5 abzuleiten, bei- spielsweise zu einem Wrasenabzug oder zurück in den Wassertank 13. Die Führung des Dampfs bzw. Wrasens in den Wassertank 13 ergibt den Vorteil, dass dieser durch das im Wassertank 13 befindliche Wasser abgekühlt wird und dann trockener und kühler aus dem Wassertank 13 abgelassen werden, z.B. über einen dedizierten Gasauslass (o. Abb.). Dadurch wiederum können Energie und Wasser eingespart werden. The damper pan 20 also has a vapor outlet adapter 26 (see Figure 7), which is attached to the rear side wall section 31h of the side wall 31 and which, when the damper pan 20 is in the inserted state, provides a vapor connection to a steam outlet behind the damper pan insertion area 15 in the front view - Produces removal unit 27 (see Figure 7). The steam removal unit 27 is used at least to divert steam or fumes removed from the steamer tray 20 during a steam treatment process from the steam treatment drawer 5, for example to a fume hood or back into the water tank 13. The routing of the steam or fumes into the water tank 13 has the advantage that it is cooled by the water in the water tank 13 and then drier and cooler can be drained from the water tank 13, e.g. via a dedicated gas outlet (not shown). This in turn saves energy and water.
Fig.1 zeigt ferner einen Deckel 28, der auf die Oberseite oberen Rands 21 sowie ggf. ebenfalls auf die Auflagefläche 19 aufsetzbar ist, um einen Dampfausstritt durch Spalte zwischen der Dämpferwanne 20 und dem Deckel 28 zu verhindern oder zumindest zu erschweren. Die Dämpferwanne 20 und der Deckel 28 bilden bzw. begrenzen einen Dampfbehandlungsraum 29, in dem das dort vorhandene Behandlungsgut mit Dampf be- aufschlagbar ist. 15 1 also shows a cover 28 which can be placed on the upper side of the upper edge 21 and possibly also on the support surface 19 in order to prevent or at least make it more difficult for steam to escape through gaps between the damper pan 20 and the cover 28 . The damper trough 20 and the cover 28 form or delimit a steam treatment space 29 in which the items to be treated that are present there can be subjected to steam. 15
Der Deckel 28, der vorteilhafterweise ein transparenter Glasdeckel ist oder zumindest eine Glasscheibe 41 (siehe Fig.8) aufweist, kann ein eigenständiges Bauteil sein, das insbesondere auf dem Tragrahmen 30 und/oder der Dämpferwanne 20 verschieblich an- geordnet ist. Alternativ kann der Deckel 28 grundsätzlich aber auch mit dem Tragrahmen 30 verschwenkbar verbunden sein, z.B. über Drehscharniere. The cover 28, which is advantageously a transparent glass cover or has at least one glass pane 41 (see FIG. 8), can be an independent component which is arranged in a displaceable manner on the support frame 30 and/or the damper trough 20 in particular. Alternatively, the cover 28 can in principle also be pivotably connected to the support frame 30, e.g. via rotary hinges.
Fig.3 zeigt die Dämpferwanne 20 in Ansicht von schräg oben. Fig.4 zeigt die Dämpfer- wanne 20 in Ansicht von schräg oben als Explosionsdarstellung. Fig.5 zeigt die Dämpfer- wanne 20 als Schnittdarstellung in Schrägansicht. 3 shows the damper pan 20 in an oblique view from above. FIG. 4 shows the damper pan 20 in an exploded view at an angle from above. 5 shows the damper pan 20 as a sectional representation in an oblique view.
Das Wannenteil 20a ist mit den Griffen 23 und den Adaptern 25 und 26 einstückig als Kunststoffteil hergestellt. Die Dichtung 32 ist ein davon separat hergestelltes Bauteil, das nutzerseitig an dem oberen Rand 21 anbringbar und von dem oberen Rand 21 abnehm- bar ist. The tray part 20a is made in one piece with the handles 23 and the adapters 25 and 26 as a plastic part. The seal 32 is a component which is manufactured separately and which can be attached to the upper edge 21 by the user and removed from the upper edge 21 .
Die Dichtung 32 erstreckt sich zumindest bis über eine Außenseite des oberen Rands 21. Sie schließt flächenbündig mit einer Innenseite der Seitenwand 31 des Wannenteils 20a ab. The seal 32 extends at least to an outside of the upper edge 21. It ends flush with an inside of the side wall 31 of the tub part 20a.
Der Dampfeinlassadapter 25 befindet sich an dem vorderen Seitenwandabschnitt 31v unter dem oberen Rand 21 und springt außenseitig über den oberen Rand 21 vor, wobei die Dichtung 32 im Bereich des Dampfeinlassadapters 25 eine Aussparung 33 dergestalt aufweist, dass sie außenseitig flächenbündig an den Dampfeinlassadapter 25 anschließt. Der Dampfeinlassadapter 25 ist unterseitig offen ausgebildet und bildet dort eine Kupp- lungsöffnung 25b. Der Dampfeinlassadapter 25 weist ferner eine in das Wannenteil 20a bzw. den Dampfbehandlungsraum 29 mündende, hier: schlitzförmige, Dampfeinlassöff- nung 25a auf, durch die Dampf D während eines Dampfbehandlungsvorgangs in den Dampfbehandlungsraum 29 eingeleitet wird. The steam inlet adapter 25 is located on the front side wall section 31v under the upper edge 21 and projects over the upper edge 21 on the outside, with the seal 32 in the region of the steam inlet adapter 25 having a recess 33 such that it is flush with the steam inlet adapter 25 on the outside. The steam inlet adapter 25 is open on the underside and forms a coupling opening 25b there. The steam inlet adapter 25 also has a steam inlet opening 25a, here: slot-shaped, opening into the tub part 20a or the steam treatment chamber 29, through which steam D is introduced into the steam treatment chamber 29 during a steam treatment process.
Der Dampfauslassadapter 26 ist an dem hinteren Seitenwandabschnitt 31h des Wannen- teils 20a unterhalb des Randbereichs 21 angeordnet. Er weist ebenfalls eine horizontal gestreckte Grundform auf und ist unterseitig offen in Form einer Kupplungsöffnung 26b (siehe Fig.7) ausgebildet. Der Dampfauslassadapter 26 kann zumindest weitgehend bau- 16 gleich zu dem Dampfeinlassadapter 25 geformt sein. Er weist eine in das Wannenteil 20a bzw. den Dampfbehandlungsraum 29 mündende, hier: schlitzförmige, Dampfauslassöff- nung 26a (o. Abb.) auf, durch die Dampf D während eines Dampfbehandlungsvorgangs aus dem Dampfbehandlungsraum 29 abgeführt und der Dampfentfernungseinheit 27 zu- geführt wird. The steam outlet adapter 26 is arranged below the edge area 21 on the rear side wall section 31h of the tub part 20a. It also has a horizontally stretched basic shape and is open on the underside in the form of a coupling opening 26b (see FIG. 7). The vapor outlet adapter 26 can at least largely 16 may be shaped the same as the steam inlet adapter 25. It has a steam outlet opening 26a (not shown) which opens into the tub part 20a or the steam treatment chamber 29 and is in the form of a slot, through which steam D is discharged from the steam treatment chamber 29 during a steam treatment process and fed to the steam removal unit 27 .
Die Griffe 23 gehen seitlich von links- und rechtsseitigen Seitenwandabschnitten 31 I bzw. 31 r des Wannenteils 20a ab, sich erstrecken von dort nach oben bis über den oberen Rand 21 hinaus und halten jeweils einen seitlichen Freiraum 34 zu dem oberen Rand 21 einhalten, in den die Dichtung 32 eingeführt ist. The handles 23 extend laterally from the left-hand and right-hand side wall sections 31 I and 31 r of the tray part 20a, extend from there upwards beyond the upper edge 21 and each maintain a lateral free space 34 to the upper edge 21, in which the seal 32 is inserted.
Wie in Fig.5 eingezeichnet, weist der obere Rand 21 im Querschnitt einen von der Sei- tenwand 31 des Wannenteils 20a horizontal nach außen bzw. lateral abgehenden ersten Vorsprungsabschnitt 35 auf, auf dem nach außen versetzt ein zweiter horizontal nach außen abgehender Vorsprungsabschnitt 36 vorhanden ist. Der erste Vorsprungsabschnitt 34 und der zweite Vorsprungsabschnitt 36 weisen im Querschnitt jeweils eine Quaderform auf und sind horizontal ausgerichtet. So werden an der Oberseite des Rands 21 eine "in- nere" Stufe 37 und an der Unterseite des Rands 21 eine "äußere" Stufe 38 bereitgestellt. As shown in FIG. 5, the upper edge 21 has a cross-section of a first projection section 35 extending horizontally outwards or laterally from the side wall 31 of the tub part 20a, on which a second projection section 36 extending horizontally outwards is offset outwards is. The first protruding portion 34 and the second protruding portion 36 each have a cuboid shape in cross section and are oriented horizontally. Thus, an "inner" step 37 is provided at the top of rim 21 and an "outer" step 38 is provided at the bottom of rim 21 .
Die Dichtung 32 ist formschlüssig an dem oberen Rand befestigt und erstreckt sich dazu von der oberseitigen, inneren Stufe 37 über die Oberseite des zweiten Vorsprungsab- schnitts 36 und weiter, den zweiten Vorsprungsabschnitt 36 außenseitig umgreifend, bis zu der unterseitigen, äußeren Stufe 38 des oberen Rands erstreckt. The seal 32 is positively attached to the upper edge and extends from the top, inner step 37 over the top of the second projection section 36 and further, encompassing the second projection section 36 on the outside, to the underside, outer step 38 of the upper edge.
An der Oberseite der Dichtung 32 sind außerdem zwei dem Verlauf der Dichtung 32 fol- gende, zueinander parallel beabstandete, nach oben vorstehende Erhebungen 39 einge- bracht. On the upper side of the seal 32 there are also two elevations 39 which follow the path of the seal 32 and are spaced parallel to one another and protrude upwards.
Fig.6 zeigt die Dämpferwanne 20 in Ansicht von schräg unten. Die Kupplungsöffnung 25b des Dampfeinlassadapters 25 ist von einer Dichtung ("Adapterdichtung" 40) umgeben, um einen seitlichen parasitären Dampfauslass zu verhindern. Die Adapterdichtung 40 kann an den Dampfeinlassadapter 25 angespritzt oder im 2K-Spritzguss mit diesem hergestellt worden sein. 17 6 shows the damper pan 20 in an oblique view from below. The coupling opening 25b of the steam inlet adapter 25 is surrounded by a seal ("adapter seal" 40) in order to prevent lateral parasitic steam outlet. The adapter seal 40 can be injection molded onto the steam inlet adapter 25 or can have been produced with it in 2K injection molding. 17
Fig.7 zeigt das Dampfgargerät 5, 9 mit ausgefahrener Dampfbehandlungsschublade 5 und herausgenommener Dämpferwanne 20 als Schnittdarstellung durch den Verdampfer 12 bis 14 in Seitenansicht mit vereinfacht dargestelltem oberen Rand 21. Der Deckel 28 ist hier nach hinten verschoben und gibt den Dämpferwannen-Einsetzbereich 15 frei. 7 shows the steam cooking appliance 5, 9 with the steam treatment drawer 5 extended and the damper pan 20 removed as a sectional view through the evaporator 12 to 14 in a side view with the upper edge 21 shown in a simplified manner. The cover 28 has been pushed back here and releases the damper pan insertion area 15 .
Bei Einsetzen der Dämpferwanne 20 in den Dämpferwannen-Einsetzbereich 15 von oben, wie durch den breiten Pfeil angedeutet, wird ein Rand der nach unten weisenden Kupp- lungsöffnung 25b des Dampfeinlassadapters 25 auf bzw. in eine entsprechend geformte, nach oben weisende, schlitzförmige Dampfaustrittsöffnung 12a der Dampferzeugungsein- heit 12 aufgesetzt oder, wie gezeigt, randseitig eingesteckt. Die Adapterdichtung 40 ver- hindert dabei einen Dampfaustritt durch einen Spalt zwischen der Dampfaustrittsöffnung 12a und der Kupplungsöffnung 25b. Folglich wird bei eingesetzter Dämpferwanne 20 ein Dampfkanal von der Dampfaustrittsöffnung 12a durch den Dampfeinlassadapter 25 in den Wannenteil 20a der Dämpferwanne 20 hergestellt, durch den von der Dampferzeugungs- einheit 12 erzeugter Dampf D in die Dämpferwanne 20 geleitet wird, wie durch die linken Pfeile angedeutet. Die Dampfaustrittsöffnung 12a und die Kupplungsöffnung 25b bilden also im gesteckten Zustand eine dampfdurchlässige Dampfkupplung. When the damper pan 20 is inserted into the damper pan insertion area 15 from above, as indicated by the wide arrow, an edge of the downward-pointing coupling opening 25b of the steam inlet adapter 25 is fitted onto or into a correspondingly shaped, upward-pointing, slit-shaped steam outlet opening 12a of the steam generating unit 12 or, as shown, inserted at the edge. The adapter seal 40 prevents steam from escaping through a gap between the steam outlet opening 12a and the coupling opening 25b. Consequently, when the damper pan 20 is inserted, a steam channel is created from the steam outlet opening 12a through the steam inlet adapter 25 into the pan part 20a of the damper pan 20, through which steam D generated by the steam generation unit 12 is guided into the damper pan 20, as indicated by the arrows on the left. The vapor outlet opening 12a and the coupling opening 25b thus form a vapor-permeable vapor coupling in the plugged-in state.
Bei Einsetzen der Dämpferwanne 20 wird außerdem die nach unten offene Kupplungsöff- nung 26b des Dampfauslassadapters 26a auf bzw. in eine entsprechend geformte offene Oberseite einer Aufnahme 27a der Dampfentfernungseinheit 27 aufgesetzt oder, wie ge- zeigt, randseitig eingesteckt, und zwar ebenfalls über eine Adapterdichtung. Die offene Oberseite der Aufnahme 27a ist als eine zu der Kupplungsöffnung 26b passend geformte Dampfeintrittsöffnung 27b ausgebildet. Dadurch wird bei eingesetzter Dämpferwanne 20 ein Dampfkanal von der Dämpferwanne 20 durch den Dampfauslassadapter 26 in die Dampfentfernungseinheit 27 hergestellt, durch den durch die Dämpferwanne 20 geström- ter, ggf. wrasenhaltiger Dampf D in die Dampfentfernungseinheit 27 geleitet wird, wie durch die rechten Pfeile angedeutet. Die Kupplungsöffnung 26b und die Dampfeintrittsöff- nung 27b bilden also bei eingesteckter Dämpferwanne 20 eine dampfdurchlässige Dampfkupplung. When inserting the damper pan 20, the downwardly open coupling opening 26b of the steam outlet adapter 26a is also placed on or in a correspondingly shaped open top of a receptacle 27a of the steam removal unit 27 or, as shown, inserted at the edge, also via an adapter seal . The open top of the receptacle 27a is designed as a steam inlet opening 27b shaped to match the coupling opening 26b. As a result, when the damper pan 20 is inserted, a steam channel is created from the damper pan 20 through the steam outlet adapter 26 into the steam removal unit 27, through which steam D that has flowed through the damper pan 20 and possibly contains vapor is conducted into the steam removal unit 27, as indicated by the arrows on the right . The coupling opening 26b and the vapor inlet opening 27b thus form a vapor-permeable vapor coupling when the damper pan 20 is inserted.
Fig.8 zeigt in Ansicht von schräg oben eine mögliche Variante des Deckels 28 der Dampfbehandlungsschublade 5, der eine Glasscheibe 41, ein daran frontseitig ansetzen- des Fassungsteil 42 aus Kunststoff und ein daran rückseitig ansetzendes Fassungsteil 43 18 aus Kunststoff aufweist. Die beiden Fassungsteile 42 und 43 sind an der Glasscheibe 41 angeklebt, wobei die Glasscheibe 41 hier in das frontseitige Fassungsteil 35 eingesteckt ist. Die beiden Fassungsteile 42 und 43 erstrecken sich über die gleiche Breite wie die Glasscheibe 41. Die Glasscheibe 41 besteht aus transparentem oder opakem Glas. 8 shows an oblique view from above of a possible variant of the cover 28 of the steam treatment drawer 5, which has a glass pane 41, a mounting part 42 made of plastic that is attached to the front and a mounting part 43 that is attached to the rear 18 made of plastic. The two socket parts 42 and 43 are glued to the glass pane 41, with the glass pane 41 being inserted into the front socket part 35 here. The two socket parts 42 and 43 extend over the same width as the glass pane 41. The glass pane 41 consists of transparent or opaque glass.
Das frontseitige Fassungsteil 42 weist einen oberseitig zugänglichen Griffbereich 44 so- wie links- und rechtsseitig jeweils eine nach unten vorstehende Führungskufe 45 auf. Der Deckel 28 setzt mit seinen Führungskufen 45 auf den seitlichen Wangen 17 des Tragrahmens 30 auf. Die Führungskufen 45 laufen bei Verschieben des Deckels 28 auf in den seitlichen Wangen 16 ausgebildeten Laufbahnen (o. Abb.). The front mounting part 42 has a grip area 44 that is accessible from the top and a guide runner 45 that protrudes downwards on the left and right. The cover 28 rests with its guide skids 45 on the lateral cheeks 17 of the support frame 30 . When the cover 28 is moved, the guide runners 45 run on raceways formed in the lateral cheeks 16 (not illustrated).
Das rückseitige Fassungsteil 43 weist einen davon oberseitig und in Frontansicht mittig hochstehendes Zapfenstück 46 auf, das in Frontansicht eine T-Form aufweist und einstü- ckig mit dem rückseitigen Fassungsteil 43 hergestellt worden ist. Das Zapfenstück 46 weist hier genauer gesagt einen vertikal hochstehenden Schenkelabschnitt 47 auf, an dessen oberen Ende ein Querbalken ansetzt, der in Frontansicht links- und rechtsseitig vorstehende Gleitzapfen 48 aufweist. Insbesondere grenzt das Zapfenstück 46 unmittel- bar an einen rückwärtigen Rand des rückseitigen Fassungsteils 43 und damit des Deckels 28. The rear mounting part 43 has a spigot piece 46 which stands up centrally on the top side and in the front view, which has a T-shape in the front view and has been produced in one piece with the rear mounting part 43 . To be more precise, the spigot piece 46 has a vertically projecting leg section 47, at the upper end of which a crossbar is attached, which has sliding pins 48 projecting to the left and right in a front view. In particular, the spigot piece 46 is directly adjacent to a rear edge of the rear socket part 43 and thus of the cover 28.
Fig.9 zeigt in einer Ansicht von schräg oben die aus dem transparent eingezeichneten Schubladengehäuse 9 ausgefahrene Dampfbehandlungsschublade 5 mit teilweise geöff- netem Deckel 28. 9 shows, in a view obliquely from above, the steam treatment drawer 5 extended from the transparently drawn drawer housing 9, with the cover 28 partially open.
Das Zapfenstück 46 des Deckels 28 ist in einen offenen trichterförmigen vorderen Ab- schnitt 49 einer Führungsschiene 50 eingetaucht. Die Führungsschiene 50 weist eine in Einschubrichtung der Dampfbehandlungsschublade 5 und damit in Verfahrrichtung des Deckels 28 ausgerichtete rohr- bzw. profilförmige Form auf, die an ihrer rückwärtigen Stirnfläche vorteilhafterweise geschlossen ist. Sie weist unterseitig einen Schlitz auf, der ein links- und rechtsseitigen Laufflächen für die Gleitzapfen 48 trennt. Genauer gesagt taucht der vertikal hochstehende Schenkelabschnitt 47 in den Schlitz ein, so dass die Gleitzapfen 48 auf den jeweiligen Laufflächen gleiten können. Mit weiterer Öffnung des Deckels 28 wird das Zapfenstück 46 weiter in die Führungsschiene 50 eingeschoben und 19 von dieser geführt. So wird unter anderem der Vorteil erreicht, dass der Deckel 28 nicht wackelt und zudem nicht in das Schubladengehäuse 9 fallen oder kippen kann. The spigot piece 46 of the cover 28 is immersed in an open, funnel-shaped front section 49 of a guide rail 50 . The guide rail 50 has a tubular or profile-like shape which is aligned in the insertion direction of the steam treatment drawer 5 and thus in the movement direction of the cover 28 and which is advantageously closed on its rear end face. It has a slot on the underside, which separates a left-hand and right-hand running surface for the sliding pins 48 . More specifically, the vertically upstanding leg portion 47 dips into the slot so that the sliding pins 48 can slide on the respective running surfaces. With further opening of the cover 28, the pin piece 46 is pushed further into the guide rail 50 and 19 led by this. This achieves the advantage, among other things, that the cover 28 does not wobble and, moreover, cannot fall or tilt into the drawer housing 9 .
Während der Deckel 28 im seinem geschlossenen Zustand durch sein Gewicht dampf- dicht auf der Dichtung 32 aufliegt, kann der Deckel 28 in dem gezeigten geöffneten Zu- stand der Deckel 31 durch eine entsprechende Formung der Laufbahnen vorderseitig leicht angehoben sein und somit eine leichte Schrägstellung aufweisen. Dies ergibt den Vorteil, dass sich der Deckel 28 mit vergleichsweise geringem Kraftaufwand verschieben lässt. While the lid 28 rests vapor-tight on the seal 32 in its closed state due to its weight, the lid 28 in the shown open state of the lid 31 can be slightly raised at the front by a corresponding shaping of the raceways and thus have a slight sloping position . This has the advantage that the cover 28 can be moved with comparatively little effort.
Der hintere Abschnitt der Dichtung 32, an dem der Deckel 31 weiterhin mit vergleichswei- se hohem Gewicht aufliegt, dient als Abstreifelement ähnlich einem Scheibenwischer, das an der Unterseite des Deckels 28 befindliches Kondensat abstreift und zurück in die Dämpferwanne 20 fließen lässt. The rear section of the seal 32, on which the cover 31 still rests with a comparatively high weight, serves as a wiping element similar to a windshield wiper, which wipes off the condensate on the underside of the cover 28 and allows it to flow back into the damper pan 20.
Selbstverständlich ist die vorliegende Erfindung nicht auf das gezeigte Ausführungsbei- spiel beschränkt. Of course, the present invention is not limited to the exemplary embodiment shown.
Allgemein kann unter "ein", "eine" usw. eine Einzahl oder eine Mehrzahl verstanden wer- den, insbesondere im Sinne von "mindestens ein" oder "ein oder mehrere" usw., solange dies nicht explizit ausgeschlossen ist, z.B. durch den Ausdruck "genau ein" usw. In general, "a", "an" etc. can be understood as singular or plural, in particular in the sense of "at least one" or "one or more" etc., as long as this is not explicitly excluded, e.g. by the expression "exactly one" etc.
Auch kann eine Zahlenangabe genau die angegebene Zahl als auch einen üblichen Tole- ranzbereich umfassen, solange dies nicht explizit ausgeschlossen ist. A numerical specification can also include exactly the specified number as well as a customary tolerance range, as long as this is not explicitly excluded.
20 20
Bezugszeichenliste Reference List
1 Haushalts-Gargerät 1 household cooking appliance
2 Ofen 2 ovens
2a Ofenraum 2a furnace room
3 Ofentür 3 oven door
4 Gehäuse des Haushalts-Gargeräts4 housing of the household cooking appliance
5 Dampfbehandlungsschublade 5 steam treatment drawer
6 Gerätesteuerung 6 device control
7 Oberhitze-Heizkörper 7 top heat radiators
8 Unterhitze-Heizkörper 8 bottom heating elements
9 Schubladengehäuse 9 drawer cabinets
10 Abdeckplatte 10 cover plate
11 Verdampfer-Aufnahmebereich11 Evaporator receiving area
12 Dampferzeugungseinheit 12 steam generating unit
12a Dampfaustrittsöffnung 12a steam outlet opening
13 Wassertank 13 water tank
14 Tankdeckel 14 fuel cap
15 Dämpferwannen-Einsetzbereich15 Damper Pan Insertion Area
16 Seitliche Wange des T ragrahmens16 Lateral cheek of the supporting frame
17 Vordere Wand des Tragrahmens17 Front wall of the supporting frame
18 Hintere Wand des T ragrahmens18 Rear wall of the supporting frame
19 Auflagefläche 19 bearing surface
20 Dämpferwanne 20 damper pan
20a Wannenteil 20a tub part
20b Beschickungsöffnung 20b loading port
21 Oberer Rand des Wannenteils21 Upper edge of the tub part
22 Boden 22 floor
23 Griff 23 handle
24 Vertiefung 24 deepening
25 Dampfeinlassadapter 25 steam inlet adapter
25a Dampfeinlassöffnung 25a steam inlet port
25b Kupplungsöffnung 25b clutch opening
26 Dampfauslassadapter 26 steam outlet adapter
26a Dampfauslassöffnung 21 26a steam outlet port 21
26b Kupplungsöffnung 26b clutch opening
27 Dampfentfernungseinheit 27 vapor removal unit
27a Aufnahme 27a recording
27b Dampfeintrittsöffnung 27b steam inlet opening
28 Deckel 28 cover
29 Dampfbehandlungsraum 29 steam treatment room
30 Tragrahmen 30 support frame
31 Seitenwand des Wannenteils 31 side wall of the tub part
31 v Vorderer Wandabschnitt der Seitenwand des Wannenteils31 v Front wall section of the side wall of the tub part
31 h Hinterer Wandabschnitt der Seitenwand des Wannenteils 311 Linksseitiger Wandabschnitt der Seitenwand des Wannenteils31 h Rear wall portion of the side wall of the tub part 311 Left side wall portion of the side wall of the tub part
31 r Rechtsseitiger Wandabschnitt der Seitenwand des Wannenteils31 r Right-hand wall section of the side wall of the tub part
32 Dichtung 32 seal
33 Aussparung in der Dichtung 33 Gasket recess
34 Frei raum 34 free space
35 Erster Vorsprungsabschnitt 35 First projection section
36 Zweiter Vorsprungsabschnitt 36 Second projection section
37 Innere Stufe 37 Inner Level
38 Äußere Stufe 38 Outer Stage
39 Erhebung 39 elevation
40 Adapterdichtung 40 adapter seal
41 Glasscheibe 41 pane of glass
42 Frontseitiges Fassungsteil 42 Front socket part
43 Rückseitiges Fassungsteil 43 Rear socket part
44 Griffbereich 44 grip area
45 Führungskufe 45 guide skid
46 Zapfenstück 46 spigot piece
47 Schenkelabschnitt 47 thigh section
48 Gleitzapfen 48 sliding pins
49 Vorderer Abschnitt der Führungsschiene 49 Front section of the guide rail
50 Führungsschiene 50 guide rail
D Dampf D steam
E Einsatz E insert

Claims

22 PATENTANSPRÜCHE 22 CLAIMS
1. Dämpferwanne (20), die zum Einsatz in einer Dampfbehandlungsschublade (5) ein- gerichtet ist, welche Dämpferwanne (20) 1. Damper pan (20) set up for use in a steam treatment drawer (5), which damper pan (20)
- ein Wannenteil (20a) mit einer oberseitigen Beschickungsöffnung (20b), die von einem oberen Rand (21) des Wannenteils (20a) umgeben ist, der eine seitlich über eine Seitenwand (31) des Wannenteils (20a) nach außen vorstehende Form aufweist, und - a trough part (20a) with a loading opening (20b) on the upper side, which is surrounded by an upper edge (21) of the trough part (20a), which has a shape protruding laterally beyond a side wall (31) of the trough part (20a), and
- eine die Oberseite des oberen Rands (21) abdeckende Dichtung (32) aufweist, wobei - A seal (32) covering the top of the upper edge (21), wherein
- die Dichtung (32) von dem oberen Rand (21) abnehmbar ist. - the seal (32) is removable from the upper edge (21).
2. Dämpferwanne (20) nach Anspruch 1, wobei sich die Dichtung (32) zumindest bis über eine Außenseite des oberen Rands (21) erstreckt. 2. Damper pan (20) according to claim 1, wherein the seal (32) extends at least to an outer side of the upper edge (21).
3. Dämpferwanne (20) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Dich- tung (32) formschlüssig an dem oberen Rand (21) befestigbar ist. 3. Damper pan (20) according to any one of the preceding claims, wherein the seal (32) is positively fastened to the upper edge (21).
4. Dämpferwanne (20) nach Anspruch 3, wobei der obere Rand (21) im Querschnitt einen von einer Seitenwand (31) des Wannenteils (20a) abgehenden ersten Vor- sprungsabschnitt (35) aufweist, auf dem seitlich nach außen versetzt ein zweiter Vorsprungsabschnitt (36) vorhanden ist, und wobei sich die Dichtung (32) im Quer- schnitt von einer oberseitigen, inneren Stufe (37) des oberen Rands (21) über die Oberseite des zweiten Vorsprungsabschnitts (36) und weiter den zweiten Vor- sprungsabschnitt (36) umgreifend bis zu einer unterseitigen, äußeren Stufe (38) des oberen Rands (21) erstreckt. 4. Damper pan (20) according to claim 3, wherein the upper edge (21) in cross section has a side wall (31) of the pan part (20a) outgoing first projection section (35) on which a second projection section offset laterally outwards (36) is present, and wherein the seal (32) extends in cross section from a top inner step (37) of the top rim (21) over the top of the second boss portion (36) and further the second boss portion ( 36) encompassing up to an underside, outer step (38) of the upper edge (21).
5. Dämpferwanne (20) nach einem der Ansprüche 1 bis 2, wobei die Dichtung (32) mittels Klemmelementen an dem oberen Rand (21) befestigbar ist. 5. damper pan (20) according to any one of claims 1 to 2, wherein the seal (32) can be fastened to the upper edge (21) by means of clamping elements.
6. Dämpferwanne (20) nach einem der Ansprüche 1 bis 2, wobei die Dichtung (32) magnetisch an dem oberen Rand (21) befestigbar ist. 23 6. damper pan (20) according to any one of claims 1 to 2, wherein the seal (32) is magnetically attachable to the upper edge (21). 23
7. Dämpferwanne (20) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Dich- tung (32) flächenbündig mit einer Innenseite des Wannenteils (20a) abschließt. 7. Damper pan (20) according to one of the preceding claims, wherein the seal (32) is flush with an inside of the pan part (20a).
8. Dämpferwanne (20) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei an einer Außenseite eines Seitenwandabschnitts (31v) des Wannenteils (20a) ein Dampfein- lassadapter (25) vorhanden ist, der unterseitig an dem oberen Rand (21) ansetzt und außenseitig über den oberen Rand (21) vorspringt, wobei die Dichtung (32) im Bereich des Dampfeinlassadapters (25) eine Aussparung (33) dergestalt aufweist, dass sie außenseitig flächenbündig an den Dampfeinlassadapter (25) anschließt. 8. Damper pan (20) according to one of the preceding claims, wherein on an outside of a side wall section (31v) of the pan part (20a) there is a steam inlet adapter (25) which attaches to the underside of the upper edge (21) and on the outside via the upper edge (21), wherein the seal (32) in the region of the steam inlet adapter (25) has a recess (33) such that it is flush with the steam inlet adapter (25) on the outside.
9. Dämpferwanne (20) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei Griffe (23) der Dämpferwanne (20) seitlich von Außenseiten gegenüberliegender Seitenwand- abschnitte (311, 31 r) des Wannenteils (20a) abgehen, sich nach oben bis über den oberen Rand (21) hinaus erstrecken und jeweils einen Freiraum (34) zu dem oberen Rand (21) einhalten, in den die Dichtung (32) eingeführt ist. 9. Dampener trough (20) according to one of the preceding claims, wherein handles (23) of the damper trough (20) extend laterally from outsides of opposite side wall sections (311, 31r) of the trough part (20a), upwards over the upper edge (21) and each leave a clearance (34) to the upper edge (21) into which the seal (32) is inserted.
10. Dampfgargerät (5, 9) mit einer Dampfbehandlungsschublade (5), wobei die Dampf- behandlungsschublade (5) aufweist: 10. Steam cooking appliance (5, 9) with a steam treatment drawer (5), the steam treatment drawer (5) having:
- einen aus einem Schubladengehäuse (9) horizontal ausfahrbaren Tragrahmen (30), - a support frame (30) that can be extended horizontally from a drawer housing (9),
- eine in den Tragrahmen (30) ersetzbare Dämpferwanne (20) nach einem der vorhergehenden Ansprüche und - A damper trough (20) which can be replaced in the supporting frame (30) according to one of the preceding claims and
- einen Deckel (28) zum Abdecken der Beschickungsöffnung (20b) der Dämpfer- wanne (20), wobei - A cover (28) for covering the loading opening (20b) of the damper pan (20), wherein
- der Tragrahmen (30) seitliche Wangen (16) aufweist, auf welchen der obere Rand (21) der eingesetzten Dämpferwanne (20) aufliegt, und wobei - The supporting frame (30) has lateral cheeks (16) on which the upper edge (21) of the inserted damper pan (20) rests, and wherein
- der Deckel (28) bei ausgefahrenem Tragrahmen (30) in Bewegungsrichtung des Tragrahmens (30) auf der Dichtung (32) verschiebbar ist. - When the support frame (30) is extended, the cover (28) can be displaced in the direction of movement of the support frame (30) on the seal (32).
11. Haushalts-Gargerät (1), aufweisend mindestens eine Dampfbehandlungsschublade (5) nach einem der Ansprüche 1 bis 9. 24 Haushalts-Gargerät (1) nach Anspruch 11, wobei das Haushalts-Gargerät (1) zu- sätzlich zu der Dampfbehandlungsschublade (5) einen oberhalb der Dampfbehand- lungsschublade (5) angeordneten Ofen (2) aufweist. 11. Domestic cooking appliance (1), having at least one steam treatment drawer (5) according to any one of claims 1 to 9. 24 Household cooking appliance (1) according to claim 11, wherein the household cooking appliance (1) has an oven (2) arranged above the steam treatment drawer (5) in addition to the steam treatment drawer (5).
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