DE102021204743A1

DE102021204743A1 - steamer pan and steam treatment drawer

Info

Publication number: DE102021204743A1
Application number: DE102021204743.2A
Authority: DE
Inventors: Markus Helminger; Philipp Kleinlein; Thorsten Rausch
Original assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2021-05-11
Filing date: 2021-05-11
Publication date: 2022-12-29
Also published as: WO2022238117A1; CN117295914A

Abstract

Eine Dämpferwanne (51), die zum Einsatz in einer Dampfbehandlungsschublade (5) eingerichtet ist, weist ein Wannenteil (20a) mit einer oberseitigen Beschickungsöffnung (20b) und einen an einer Außenseite des Wannenteils (20a) angeordneten Dampfeinlassadapter (25) auf, wobei zumindest ein Teilbereich des Wannenteils (20a) und/oder des Dampfeinlassadapters (25) als Kunststoff-Spritzgussteil ausgebildet ist und in zumindest ein Kunststoff-Spritzgussteil mindestens ein Sensorbauteil (52A, 52B) eines Sensors eingelassen ist. Ein Dampfgargerät (5, 9) mit einer Dampfbehandlungsschublade (5), wobei die Dampfbehandlungsschublade aus einem Schubladengehäuse (9) horizontal ausfahrbar ist, weist eine Dämpferwanne (51) auf, die von oben in die Dampfbehandlungsschublade (5) einsetzbar ist, und weist eine mit einem Fühlerelement, insbesondere Temperaturfühler, des mindestens einen Sensors gekoppelte Steuereinrichtung (6) auf, welche dazu eingerichtet ist, einen Betrieb des Verdampfers (12-14) beruhend auf mittels des mindestens einen Fühlerelements abgefühlten Sensormesswerten zu steuern. Die Erfindung ist insbesondere vorteilhaft anwendbar auf Multi-Cavity-Haushaltsgeräte mit einem über einem Dampfgargerät mit Dampfbehandlungsschublade angeordneten weiteren Gargerät, z.B. einem Ofen.A steamer pan (51), which is set up for use in a steam treatment drawer (5), has a pan part (20a) with a loading opening (20b) on the top and a steam inlet adapter (25) arranged on an outside of the pan part (20a), wherein at least a partial area of the tub part (20a) and/or the steam inlet adapter (25) is designed as a plastic injection molded part and at least one sensor component (52A, 52B) of a sensor is embedded in at least one plastic injection molded part. A steam cooking appliance (5, 9) with a steam treatment drawer (5), the steam treatment drawer being extendable horizontally out of a drawer housing (9), has a steamer tray (51) which can be inserted into the steam treatment drawer (5) from above, and has a a control device (6) coupled to a sensor element, in particular a temperature sensor, of the at least one sensor, which is set up to control operation of the evaporator (12-14) based on measured sensor values sensed by means of the at least one sensor element. The invention can be applied particularly advantageously to multi-cavity household appliances with a further cooking appliance, e.g. an oven, arranged above a steam cooking appliance with a steam treatment drawer.

Description

Die Erfindung betrifft eine Dämpferwanne, die zum Einsatz in einer Dampfbehandlungsschublade eingerichtet ist, welche Dämpferwanne ein Wannenteil mit einer oberseitigen Beschickungsöffnung, die von einem oberen Rand des Wannenteils umgeben ist, der eine seitlich über eine Seitenwand des Wannenteils nach außen vorstehende Form aufweist, und eine die Oberseite des oberen Rands abdeckende Dichtung aufweist. Die Erfindung betrifft auch ein Dampfgargerät mit einer aus einem Schubladengehäuse horizontal ausfahrbaren Dampfbehandlungsschublade, in das die Dämpferwanne einsetzbar ist, wobei auf die Dichtung der eingesetzten Dämpferwanne ein Deckel zum zumindest weitgehend dampfdichten Abdecken ihrer Beschickungsöffnung auflegbar ist. Die Erfindung betrifft außerdem ein Haushalts-Gargerät, das mindestens ein solches Dampfgargerät. aufweist. Die Erfindung ist insbesondere vorteilhaft anwendbar auf Multi-Cavity-Haushaltsgeräte mit einem über einem Dampfgargerät mit Dampfbehandlungsschublade angeordneten weiteren Gargerät, z.B. einem Ofen.The invention relates to a steamer pan that is set up for use in a steam treatment drawer, which steamer pan comprises a pan part with a loading opening at the top, which is surrounded by an upper edge of the pan part, which has a shape protruding laterally beyond a side wall of the pan part, and a seal covering the top of the top rim. The invention also relates to a steam cooking appliance with a steam treatment drawer that can be extended horizontally from a drawer housing and into which the steamer pan can be inserted. A lid can be placed on the seal of the steamer pan used to at least largely steam-tightly cover its charging opening. The invention also relates to a household cooking appliance that has at least one such steam cooking appliance. having. The invention can be applied particularly advantageously to multi-cavity household appliances with a further cooking appliance, for example an oven, arranged above a steam cooking appliance with a steam treatment drawer.

Es sind Doppelbacköfen mit zwei getrennten, jeweils mit einer frontseitigen Ofentür verschließbaren stationären Ofenräumen bekannt, die mittels Widerstandsheizkörpern heizbar sind, bekannt. Einer der Ofenräume kann auch als Wärmefach verwendet werden.There are known double ovens with two separate stationary oven chambers, each of which can be closed with a front oven door and can be heated by means of resistance heaters. One of the furnace rooms can also be used as a warming compartment.

Ferner bekannt sind Doppelbacköfen mit zwei getrennten Ofenräumen, die mittels Unterhitze- und Oberhitze-Widerstandsheizkörpern heizbar sind. Einer der beiden Ofenräume ist als Schublade ausgebildet.Also known are double ovens with two separate oven chambers that can be heated by means of bottom and top heat resistance heaters. One of the two furnace chambers is designed as a drawer.

Auch bekannt sind Haushaltsgargeräte mit einem durch eine frontseitige Ofentür verschließbaren stationären Ofenraum und einem davon getrennt angeordneten stationären Dampfbehandlungsraum, der durch eine eigene frontseitige Ofentür verschließbar ist.Also known are household cooking appliances with a stationary oven space that can be closed by a front oven door and a stationary steam treatment space that is arranged separately from it and can be closed by its own front oven door.

Außerdem bekannt sind Haushaltsgargeräte mit einem Backofen, in den ein Garraumteiler zur thermischen Trennung des Ofenraums in zwei Teilräume einsetzbar ist. Die beiden Teilräume sind getrennt heizbar. In einen der Teilräume ist ein Gargeschirr bestehend aus Topf und Deckel einschiebbar, wobei das Gargeschirr einen Dampfanschluss zum Anschluss an einen außerhalb des Ofenraums vorhandenen Verdampfer aufweist.Also known are household cooking appliances with an oven in which a cooking chamber divider can be used to thermally separate the oven chamber into two sub-chambers. The two sub-rooms can be heated separately. A cooking utensil consisting of a pot and a lid can be pushed into one of the partial spaces, with the cooking utensil having a steam connection for connection to an evaporator present outside the oven space.

Auch sind Ofen/Dampfbehandlungsschubladen-Kombinationen bekannt, bei denen eine Dampfbehandlungsschublade unterhalb eines Ofens angeordnet ist. Eine oberseitige Beschickungsöffnung der Dämpferwanne ist mittels eines verschwenkbaren Deckels abdeckbar. Hierbei ist nachteilig, dass die Dampfbehandlungsschublade bei hochgeklapptem Deckel mit einer offenen Ofentür kollidieren kann, was zu eine Beschädigung des Deckel und/oder der Ofentür führen kann. Zudem sind solche Dampfbehandlungsschubladen nur schwer gründlich reinigbar.Also known are oven/steamer drawer combinations in which a steamer drawer is located below an oven. A loading opening on the upper side of the damper pan can be covered by means of a pivotable cover. The disadvantage here is that the steam treatment drawer can collide with an open oven door when the lid is folded up, which can lead to damage to the lid and/or the oven door. In addition, such steam treatment drawers are difficult to clean thoroughly.

Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, die Nachteile des Standes der Technik zumindest teilweise zu überwinden und insbesondere eine verbesserte Möglichkeit einer Steuerung eines in einer Dämpferwanne einer Dampfbehandlungsschublade ablaufenden Dampfbehandlungsablaufs bereitzustellen.It is the object of the present invention to at least partially overcome the disadvantages of the prior art and in particular to provide an improved possibility of controlling a steam treatment process taking place in a steamer trough of a steam treatment drawer.

Diese Aufgabe wird gemäß den Merkmalen der unabhängigen Ansprüche gelöst. Bevorzugte Ausführungsformen sind insbesondere den abhängigen Ansprüchen entnehmbar.This object is solved according to the features of the independent claims. Preferred embodiments can be found in particular in the dependent claims.

Die Aufgabe wird gelöst durch eine Dämpferwanne, die zum Einsatz in einer Dampfbehandlungsschublade eingerichtet ist, welche Dämpferwanne ein Wannenteil mit einer oberseitigen Beschickungsöffnung und einen an einer Außenseite des Wannenteils angeordneten Dampfeinlassadapter (auch als Dampfeinlasskamin bezeichenbar) aufweist, wobei zumindest ein Teilbereich des Wannenteils und/oder des Dampfeinlassadapters als Kunststoff-Spritzgussteil ausgebildet ist und in zumindest ein Kunststoff-Spritzgussteil mindestens ein Sensorbauteil eines Sensors eingelassen ist.The object is achieved by a steamer pan that is set up for use in a steam treatment drawer, which steamer pan has a pan part with a loading opening on the top and a steam inlet adapter (also referred to as a steam inlet chimney) arranged on an outside of the pan part, with at least a partial area of the pan part and/or or the steam inlet adapter is designed as a plastic injection molded part and at least one sensor component of a sensor is embedded in at least one plastic injection molded part.

Diese Dämpferwanne ergibt den Vorteil, dass ein Sensorbauteil mit einem geringen konstruktivem Aufwand dampfdicht und robust in die Dämpferwanne integrierbar ist. Dadurch wiederum wird vorteilhafterweise die Möglichkeit geschaffen, Eigenschaften einer in der Dämpferwanne, einschließlich des Wannenteils und des Dampfeinlassadapters, herrschenden Atmosphäre zu messen und anzupassen, insbesondere einen Dampfbehandlungsablauf zu steuern. Das Sensorbauteil kann während einer Herstellung des Kunststoff-Spritzgussteils in die Spritzgussform eingelegt sein oder nachträglich in eine Aussparung des Kunststoff-Spritzgussteils eingelegt und dann dort an- oder eingespritzt werden. This damper trough has the advantage that a sensor component can be integrated into the damper trough in a steam-tight and robust manner with little design effort. This in turn advantageously creates the possibility of measuring and adjusting properties of an atmosphere prevailing in the damper pan, including the pan part and the steam inlet adapter, in particular of controlling a steam treatment process. The sensor component can be inserted into the injection mold during production of the plastic injection-molded part or subsequently inserted into a recess of the plastic injection-molded part and then injected or injected there.

Die Dämpferwanne dient zur Aufnahme von Gargut während eines Dampfbehandlungsvorgangs. Sie ist insbesondere dazu vorgesehen, von oben in eine Dampfbehandlungsschublade eingesetzt zu werden. Es ist eine Weiterbildung, dass ein oberer Rand der Dämpferwanne dazu vorgesehen ist, mittels eines Deckels dampfdicht abgedeckt zu werden. Die Dämpferwanne und der Deckel bilden dann einen Dampfbehandlungsraum.The steamer tray is used to hold the food to be cooked during a steam treatment process. In particular, it is intended to be inserted from above into a steam treatment drawer. In a further development, an upper edge of the damper pan is intended to be covered by a cover in a vapor-tight manner. The steamer pan and the lid then form a steam treatment space.

Es ist eine Weiterbildung, dass das Wannenteil eine quaderförmige Grundform aufweist, insbesondere, dass das Wannenteil einen Boden und eine umlaufende Seitenwand aufweist, wobei die umlaufende Seitenwand einen vorderen Seitenwandabschnitt, einen hinteren Seitenwandabschnitt, einen linken Seitenwandabschnitt und einen rechten Seitenwandabschnitt aufweist. Die Oberseite des Wannenteils ist offen und stellt die oberseitige Beschickungsöffnung dar. Es ist eine Weiterbildung, dass das Wannenteil eine Gastronorm-konforme Form aufweist.A further development is that the tray part has a cuboid basic shape, in particular that the tray part has a base and a peripheral side wall, the peripheral side wall having a front side wall section, a rear side wall section, a left side wall section and a right side wall section. The upper side of the tub part is open and represents the loading opening on the upper side. It is a further development that the tub part has a Gastronorm-compliant shape.

Es ist eine Weiterbildung, dass das Wannenteil ein einstückig hergestelltes Kunststoff-Spritzgussteil ist, wodurch eine komplexe Form besonders preiswert bereitstellbar ist. Es ist eine Weiterbildung, dass das Wannenteil aus Metall, z.B. Edelstahl, bestehen, was eine besonders hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Dampf und anderen chemischen Beanspruchungen ermöglicht.It is a further development that the trough part is a plastic injection-moulded part that is produced in one piece, as a result of which a complex shape can be provided particularly inexpensively. It is a further development that the tub part is made of metal, e.g. stainless steel, which enables a particularly high resistance to steam and other chemical stresses.

Der Dampfeinlassadapter dient zur Durchführung von Dampf in die Dämpferwanne, insbesondere in das Wannenteil. Der Dampf wird durch einen Verdampfer der Dampfbehandlungsschublade erzeugt. Der Dampfeinlassadapter ist insbesondere dazu eingerichtet, auf eine Dampfaustrittsöffnung des Verdampfers aufgesetzt zu werden. Es ist eine Weiterbildung, dass der Dampfeinlassadapter an einem vorderen Seitenrandabschnitt des Wannenteils vorhanden sein.The steam inlet adapter is used to feed steam into the damper pan, especially into the pan part. The steam is generated by an evaporator of the steam treatment drawer. The steam inlet adapter is designed in particular to be placed on a steam outlet opening of the evaporator. It is a further development that the steam inlet adapter is present on a front side edge section of the tub part.

Es ist eine Weiterbildung, dass an einer Außenseite eines Seitenwandabschnitts des Wannenteils ein Dampfauslassadapter (auch als Dampfauslasskamin bezeichenbar) vorhanden ist. So wird der Vorteil erreicht, dass Dampf und Wrasen während eines Dampfbehandlungsablaufs auch aus dem Dampfbehandlungsraum abgeführt werden können. Dadurch kann vorteilhafterweise eine Abscheidung von Kondensat und Fett o.ä. in dem Wannenteil verringert werden. Der Dampfauslassadapter kann das Wannenteil dampftechnisch beispielsweise mit einer Dampfentfernungseinheit der Dampfbehandlungsschublade verbinden. Der Dampfauslassadapter kann beispielsweise an einem hinteren Seitenrandabschnitt der Seitenwand des Wannenteils, gegenüber dem Dampfeinlassadapter, vorhanden sein.In one development, there is a steam outlet adapter (which can also be referred to as a steam outlet chimney) on the outside of a side wall section of the tub part. This achieves the advantage that steam and vapors can also be discharged from the steam treatment room during a steam treatment process. This can advantageously reduce the separation of condensate and fat or the like in the tub part. The steam outlet adapter can steam-connect the tub part to, for example, a steam removal unit of the steam treatment drawer. For example, the steam outlet adapter may be provided at a rear side edge portion of the side wall of the tub part opposite to the steam inlet adapter.

Ein Adapter ist vorteilhafterweise zumindest teilweise als Kunststoff-Spitzgussteil hergestellt worden. Besteht das Wannenteil aus Metall, kann der Adapter separat hergestellt und dann mit dem Wannenteil verheiratet oder daran angeformt (insbesondere daran angespritzt) werden, oder der Adapter kann an das Wannenteil angespritzt sein. Besteht das Wannenteil aus Kunststoff, kann der Adapter mit dem Wannenteil einstückig als Kunststoff-Spitzgussteil hergestellt, daran angeformt (insbesondere daran angespritzt) oder alternativ separat hergestellt und dann mit dem Wannenteil verheiratet worden sein. Es ist eine Weiterbildung, dass ein Adapter teilweise mit dem Wannenteil einstückig Kunststoff-Spitzgussteil hergestellt ist und teilweise mindestens ein weiteres, beispielsweise kappenartiges, Bauteil aufweist. Das mindestens ein weitere Bauteil kann mit dem anderen Teil des Adapters form-, kraft- und/oder stoffschlüssig verbunden sein, z.B. damit verrastet und/oder verklebt sein.An adapter is advantageously made at least partially as a plastic injection molded part. If the tray is made of metal, the adapter may be manufactured separately and then married or molded (particularly molded) to the tray, or the adapter may be molded onto the tray. If the tub part is made of plastic, the adapter can be manufactured in one piece with the tub part as a plastic injection molded part, molded onto it (particularly sprayed onto it) or alternatively manufactured separately and then married to the tub part. It is a further development that an adapter is partly made in one piece with the tub part as a plastic injection-moulded part and partly has at least one further component, for example a cap-like component. The at least one further component can be connected to the other part of the adapter in a positive, non-positive and/or material connection, e.g. latched and/or glued to it.

Es ist eine Weiterbildung, dass der Dampfeinlassadapter an seiner Öffnung („Kupplungsöffnung“) zu der Dampferzeugungseinheit auf eine Dampfaustrittsöffnung der Dampferzeugungseinheit aufsetzbar ist. Der Dampfeinlassadapter kann zur dampfdichten Verbindung der Dampfaustrittsöffnung mit der Kupplungsöffnung eine Dichtung („Adapterdichtung“) aufweisen. Diese kann separat hergestellt und nachträglich angebracht sein oder vorteilhafterweise mit dem Dampfeinlassadapter in einem 2-Komponenten (2K)-Spritzguss einstückig hergestellt sein. Analog kann der Dampfauslassadapter an seiner Kupplungsöffnung zu der Dampfentfernungseinheit auf eine Dampfeintrittsöffnung der Dampferzeugungseinheit aufsetzbar sein und dort mit einer Adapterdichtung ausgerüstet sein.It is a further development that the steam inlet adapter can be placed on a steam outlet opening of the steam generating unit at its opening (“coupling opening”) to the steam generating unit. The steam inlet adapter can have a seal ("adapter seal") for the steam-tight connection of the steam outlet opening with the coupling opening. This can be manufactured separately and subsequently attached or advantageously manufactured in one piece with the steam inlet adapter in a 2-component (2K) injection molding process. Analogously, the steam outlet adapter can be placed on a steam inlet opening of the steam generation unit at its coupling opening to the steam removal unit and can be equipped there with an adapter seal.

Das Sensorbauteil kann das einzige Bauteil des Sensors sein oder kann ein Bauteil eines mehrstückigen oder mehrkomponentigen Sensors sein. Der mindestens eine Sensor kann beispielsweise

- einen Temperatursensor, der dazu vorgesehen ist, eine Temperatur in dem Dampfbehandlungsraum oder in einem Dampf(durchlass)kanal eines Adapters zu messen,
- einen Feuchtesensor, der dazu vorgesehen ist, einen Feuchtigkeitsgrad in dem Dampfbehandlungsraum oder in einem Dampfkanal eines Adapters zu messen,

und/oder

- einen chemischen Sensor, der dazu vorgesehen ist, mindestens einen chemischen Stoff wie Sauerstoff, Kohlenwasserstoff usw. in dem Dampfbehandlungsraum oder in einem Dampfkanal eines Adapters zu messen,

umfassen.The sensor component can be the sole component of the sensor or can be one component of a multi-piece or multi-component sensor. The at least one sensor can, for example

- a temperature sensor intended to measure a temperature in the steam treatment room or in a steam (passage) channel of an adapter,
- a humidity sensor intended to measure a humidity level in the steam treatment room or in a steam channel of an adapter,

and or

- a chemical sensor intended to measure at least one chemical substance such as oxygen, hydrocarbon, etc. in the steam treatment space or in a steam channel of an adapter,

include.

Es ist eine Ausgestaltung, dass das Sensorbauteil ein thermisch gut leitendes Materialvolumen aufweist, das zu einer dampfbeaufschlagbaren Innenwand der Dämpferwanne freiliegt. Dies ermöglicht vorteilhafterweise eine konstruktiv einfach umsetzbare, mechanisch robuste und gut reproduzierbare thermische Aufnahme einer in der Dämpferwanne herrschenden Temperatur. Die Temperatur des Materialvolumens wiederum kann insbesondere von einem Temperaturmessfühler als einem weiteren Sensorbauteil gemessen bzw. abgefühlt werden.In one configuration, the sensor component has a material volume with good thermal conductivity, which is exposed to an inner wall of the damper pan that can be subjected to steam. This advantageously enables a thermal recording of a temperature prevailing in the damper pan that is structurally simple to implement, mechanically robust and well reproducible. The temperature of the material volume can in turn be measured or sensed in particular by a temperature sensor as a further sensor component.

Unter einem „thermisch gut leitenden Materialvolumen“ wird insbesondere ein Materialvolumen verstanden, dessen spezifische Wärmeleitfähigkeit merklich über der spezifischen Wärmeleitfähigkeit des Kunststoffs des Kunststoff-Spritzgussteils liegt. Unter einem thermisch gut leitenden Materialvolumen kann insbesondere ein Materialvolumen verstanden, dessen spezifische Wärmeleitfähigkeit oberhalb von ca. 20 λ W/(m · K) liegt.A “material volume with good thermal conductivity” is understood to mean, in particular, a material volume whose specific thermal conductivity is noticeably higher than the specific thermal conductivity of the plastic of the plastic injection-molded part. A volume of material with good thermal conductivity can be understood in particular to mean a volume of material whose specific thermal conductivity is above approximately 20 λ W/(m·K).

Es ist eine Weiterbildung, dass das Materialvolumen ein vollvolumiges Bauteil ist, beispielsweise in Form einer Scheibe, eines Plättchens, eines Stifts, usw.It is a further development that the material volume is a full-volume component, for example in the form of a disk, a small plate, a pin, etc.

Alternativ kann das Materialvolumen als ein Sieb o.ä. ausgebildet sein, insbesondere in Verbindung mit einem Feuchtemessfühler oder chemischen Messfühler. Das Sieb dient in diesem Fall dem Schutz des Messfühlers. Ein Vorteil der Nutzung eines eigenständigen Siebs im Vergleich zu einer lokalen Ausbildung des Kunststoff-Spritzgussteils als Sieb besteht darin, dass eine Maschengröße und -form feiner einstellbar ist. Das Sieb braucht nicht aus einem thermisch gut leitenden Material zu bestehen.Alternatively, the volume of material can be in the form of a sieve or the like, in particular in connection with a moisture sensor or chemical sensor. In this case, the sieve serves to protect the sensor. An advantage of using a stand-alone screen compared to locally forming the plastic injection molded part as a screen is that a mesh size and shape can be finely adjusted. The screen does not have to be made of a material with good thermal conductivity.

Es ist eine Ausgestaltung, dass das Materialvolumen zu einer Außenseite der Dämpferwanne freiliegt. So wird der Vorteil erreicht, dass das Materialvolumen durch einen Messfühler, insbesondere Temperaturmessfühler, besonders einfach abfühlbar ist, insbesondere auch dann, wenn der Messfühler keine Komponente der Dämpferwanne, sondern der Dampfbehandlungsschublade ist. Außerdem ist so eine Positionierung des Messfühlers an dem Materialvolumen besonders einfach umsetzbar. Noch ein Vorteil besteht darin, dass sich so für den Fall eines Temperaturmessfühlers die Temperatur des Materialvolumens auch berührungslos messen lässt.In one configuration, the volume of material is exposed to an outside of the damper pan. This achieves the advantage that the material volume can be sensed particularly easily by a sensor, in particular a temperature sensor, in particular when the sensor is not a component of the steamer pan but of the steam treatment drawer. In addition, it is particularly easy to position the measuring sensor on the material volume in this way. Another advantage is that in the case of a temperature sensor, the temperature of the material volume can also be measured without contact.

Es ist eine Ausgestaltung, dass das Materialvolumen ein metallisches, insbesondere eisenhaltiges, Materialvolumen ist. Dieses ist vorteilhafterweise preiswert, gut formbar und weist eine gute thermische Wärmeleitfähigkeit auf. Das Materialvolumen kann z.B. aus Edelstahl, Kupfer usw. bestehen. Alternativ kann das Materialvolumen z.B. aus Keramik bestehen.In one configuration, the material volume is a metallic, in particular ferrous, material volume. This is advantageously inexpensive, easy to form and has good thermal conductivity. The material volume can consist of e.g. stainless steel, copper etc. Alternatively, the volume of material can consist of ceramic, for example.

Es ist eine Ausgestaltung, dass das Sensorbauteil ein thermisch gut leitendes Materialvolumen ist, also kein Fühlerelement bzw. Messfühler aufweist oder ist. So wird vorteilhafterweise ein besonders einfacher und robuster Aufbau ermöglicht. Das Fühlerelement, insbesondere Temperaturmessfühler, kann dann bei in die Dampfbehandlungsschublade eingesetzter Dämpferwanne das Materialvolumen abfühlen, insbesondere kontaktieren, insbesondere kraftschlüssig kontaktieren, z.B. unterstützt durch ein Federelement.In one configuration, the sensor component is a volume of material with good thermal conductivity, that is to say does not have or is no sensor element or measuring sensor. A particularly simple and robust structure is thus advantageously made possible. The sensor element, in particular the temperature sensor, can then sense the material volume when the damper pan is inserted in the steam treatment drawer, in particular contact it, in particular contact it with a force fit, e.g. supported by a spring element.

Es ist eine Ausgestaltung, dass das mindestens eine Sensorbauteil ein Fühlerelement aufweist oder ist, also das Fühlerelement in die Dämpferwanne integriert ist. Dies ergibt den Vorteil, dass eine Eigenschaft der Atmosphäre des Dampfbehandlungsraums, Dampfkanals usw. auch dann zuverlässig und nutzerfreundlich abfühlbar ist, wenn die Messposition nicht einfach zugänglich ist, z.B. in einem Adapter. Es ist eine Weiterbildung, dass das mindestens eine Sensorbauteil sowohl ein Materialvolumen als auch ein Fühlerelement umfasst. Das Fühlerelement kann dann das Materialvolumen kontaktieren oder an dem Materialvolumen angebracht sein, z.B. durch Löten, Verschweißen, usw. Das Fühlerelement kann z.B. ein Temperaturmessfühler wie ein Thermoelement usw. sein. Das Fühlerelement kann bei eingesetzter Dämpferwanne beispielsweise über Kontaktflächen oder Kontaktfahnen elektrisch mit der Dampfbehandlungsschublade verbunden sein, darüber insbesondere datentechnisch mit einer Steuereinrichtung für die Dampfschublade gekoppelt sein.In one configuration, the at least one sensor component has or is a sensor element, ie the sensor element is integrated into the damper pan. This gives the advantage that a property of the atmosphere of the steam treatment room, steam duct, etc. can be sensed reliably and user-friendly even if the measuring position is not easily accessible, e.g. in an adapter. In a further development, the at least one sensor component includes both a material volume and a sensor element. The sensing element may then be in contact with or attached to the volume of material, e.g., by soldering, welding, etc. When the damper pan is used, the sensor element can be electrically connected to the steam treatment drawer, for example via contact surfaces or contact lugs, and in particular can be coupled in terms of data technology to a control device for the steam drawer.

Es ist eine Ausgestaltung, dass das Wannenteil ein Kunststoff-Spritzgussteil ist und mindestens ein Sensorbauteil, insbesondere nur ein Materialvolumen, in einen Boden des Wannenteils eingelassen ist. So lässt sich vorteilhafterweise mindestens eine Eigenschaft der Atmosphäre in dem Dampfbehandlungsraum, insbesondere die dort herrschende Temperatur, ermitteln.In one configuration, the tray part is a plastic injection molded part and at least one sensor component, in particular only one volume of material, is embedded in a base of the tray part. In this way, at least one property of the atmosphere in the steam treatment room, in particular the temperature prevailing there, can advantageously be determined.

Es ist eine Ausgestaltung, dass das Wannenteil ein Kunststoff-Spritzgussteil ist und mindestens ein Sensorbauteil, insbesondere nur ein Materialvolumen, in eine Seitenwand des Wannenteils eingelassen ist. Auch so lässt sich vorteilhafterweise mindestens eine Eigenschaft der Atmosphäre in dem Dampfbehandlungsraum, insbesondere die dort herrschende Temperatur, ermitteln. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass eine dem Dampfbehandlungsraum zugewandte Innenseite des mindestens einen Sensorbauteils, insbesondere eines zum Dampfbehandlungsraum freiliegenden Materialvolumens, nicht durch sich auf dem Boden des Wannenteils absetzendes Kondensat bedeckt wird und folglich die Eigenschaft der Atmosphäre in dem Dampfbehandlungsraum, insbesondere eine Dampftemperatur, besonders zuverlässig ohne thermische Beeinflussung von in der Dämpferwanne gebildetem und sich an dem Boden absetzenden Kondensats gemessen werden kann. Dazu ist es eine vorteilhafte Weiterbildung, wenn das Sensorbauteil, insbesondere nur das Materialvolumen, in einem vorgegebenen Abstand von dem Boden in die Seitenwand des Wannenteils eingelassen ist.In one configuration, the tray part is a plastic injection molded part and at least one sensor component, in particular only one volume of material, is embedded in a side wall of the tray part. In this way, at least one property of the atmosphere in the steam treatment chamber, in particular the temperature prevailing there, can advantageously be determined. A further advantage is that an inner side of the at least one sensor component facing the steam treatment space, in particular a material volume exposed to the steam treatment space, is not covered by condensate settling on the bottom of the tub part and consequently the property of the atmosphere in the steam treatment space, in particular a steam temperature, can be measured particularly reliably without thermal influence of condensate formed in the damper pan and settling on the bottom. For this purpose, it is an advantageous development if the sensor component, in particular only the material volume, is specified in one NEN distance from the floor is embedded in the side wall of the tub part.

Es ist eine Ausgestaltung, dass mindestens ein Sensorbauteil in eine Seitenwand des Wannenteils auf Höhe eines Bodens eines Garguteinsatzes eingelassen ist, Dadurch wird der weitere Vorteil erreicht, dass die Eigenschaft der Atmosphäre in der Dämpferwanne besonders präzise am Ort des Garguts messbar ist.In one configuration, at least one sensor component is embedded in a side wall of the pan part at the level of a base of a food insert. This achieves the further advantage that the property of the atmosphere in the damper pan can be measured particularly precisely at the location of the food.

Insbesondere kann für den Fall, dass nur ein Materialvolumen in eine Seitenwand des Wannenteils eingelassen ist, eine besonders zuverlässige Kontaktierung des Materialvolumens mit einem Temperaturmessfühler der Schublade erreicht werden, wenn das Materialvolumen oder der Messfühler, insbesondere Temperaturmessfühler, in Richtung des jeweils anderen Sensorbauteils des Sensors gewölbt geformt ist, z.B. domartig.In particular, in the event that only one volume of material is embedded in a side wall of the tray part, a particularly reliable contact of the volume of material with a temperature sensor of the drawer can be achieved if the volume of material or the sensor, in particular temperature sensor, in the direction of the other sensor component of the sensor is curved, e.g. dome-like.

Es ist eine Weiterbildung, dass mindestens ein Messfühler, insbesondere Temperaturmessfühler, in eine links- oder rechtsseitige Seitenwand des Wannenteils eingelassen ist, weil dann bei eingesetzter Dämpferwanne Leitungen des Messfühlers besonders einfach durch hohle seitliche Wangen der Schublade führbar sind.In a further development, at least one sensor, in particular a temperature sensor, is embedded in a left-hand or right-hand side wall of the tray part, because then, when the damper tray is inserted, lines of the sensor can be guided particularly easily through the hollow side panels of the drawer.

Es ist eine Ausgestaltung, dass mindestens ein Sensorbauteil in eine Wandung eines Dampfkanals des Dampfeinlassadapters eingelassen ist. Dies ermöglicht vorteilhafterweise eine Messung einer Eigenschaft des in das Wannenteil eingelassenen Dampfs ohne Beeinflussung durch die Atmosphäre in dem Wannenteil.In one configuration, at least one sensor component is embedded in a wall of a steam channel of the steam inlet adapter. Advantageously, this enables a property of the steam admitted into the bowl part to be measured without being influenced by the atmosphere in the bowl part.

Es ist eine für den Fall, dass auch ein Dampfauslassadapter vorhanden ist, vorteilhafte Ausgestaltung, dass mindestens ein Sensorbauteil in eine Wandung eines Dampfkanals des Dampfauslassadapters eingelassen ist. Dies ermöglicht vorteilhafterweise eine Messung einer Eigenschaft des aus dem Wannenteil austretenden Wrasens.In the event that a vapor outlet adapter is also present, it is an advantageous embodiment that at least one sensor component is embedded in a wall of a vapor channel of the vapor outlet adapter. This advantageously enables a property of the vapor emerging from the tub part to be measured.

Insbesondere können auch mehrere Sensorbauteile an unterschiedlichen Positionen der Dämpferwanne vorhanden sein, um mindesten eine Eigenschaft der Atmosphäre der Dämpferwanne noch genauer, z.B. ortsaufgelöst, zu erfassen und/oder um Beziehungen zwischen den Messwerten zur Steuerung des Dampfbehandlungsablaufs zu nutzen, beispielsweise eine Temperaturdifferenz zwischen dem durch dem Dampfeinlassadapter eingeleiteten Dampf und dem aus dem Dampfauslassadapter ausgelassenen Dampf / Wrasen.In particular, several sensor components can also be present at different positions of the damper pan in order to detect at least one property of the atmosphere of the damper pan even more precisely, e.g. spatially resolved, and/or to use relationships between the measured values to control the steam treatment process, for example a temperature difference between the steam introduced from the steam inlet adapter and steam/vapors discharged from the steam outlet adapter.

Es ist eine Ausgestaltung, dass seitlich von Außenseiten (in Frontansicht) links- und rechtsseitiger Seitenwandabschnitte des Wannenteils Griffe der Dämpferwanne abgehen, die sich insbesondere nach oben bis über den oberen Rand hinaus erstrecken können. Die Griffe bestehen vorteilhafterweise aus Kunststoff und sind z.B. Spritzgussteile. Besteht das Wannenteil aus Metall, können die Griffe separat hergestellt und dann mit dem Wannenteil verheiratet werden, oder die Griffe können an das Wannenteil angespritzt sein. Besteht das Wannenteil aus Kunststoff, können die Griffe mit dem Wannenteil einstückig hergestellt, daran angeformt (z.B. angespritzt) oder alternativ separat hergestellt und dann mit dem Wannenteil verheiratet worden sein.In one embodiment, handles of the damper pan extend laterally from outsides (in front view) of left-hand and right-hand side wall sections of the pan part, which handles can in particular extend upwards beyond the upper edge. The handles are advantageously made of plastic and are, for example, injection molded parts. If the tray is made of metal, the handles can be manufactured separately and then married to the tray, or the handles can be molded onto the tray. If the tray part is made of plastic, the handles can be made in one piece with the tray part, molded onto it (e.g. injection molded) or alternatively manufactured separately and then married to the tray part.

Die Aufgabe wird auch gelöst durch ein Dampfgargerät mit einer Dampfbehandlungsschublade, wobei:

- die Dampfbehandlungsschublade aus einem Schubladengehäuse horizontal ausfahrbar ist,
- eine Dämpferwanne nach einem der vorhergehenden Ansprüche von oben in die Dampfbehandlungsschublade einsetzbar ist,
- das Wannenteil der Dämpferwanne im eingesetzten Zustand über den Dampfeinlassadapter mit einem in der Dampfbehandlungsschublade angeordneten Verdampfer dampftechnisch verbunden ist,
- einen in Verfahrrichtung der Dampfbehandlungsschublade auf der Dämpferwanne, insbesondere einer oberseitigen Dichtung davon, verschiebbaren Deckel zum Abdecken der Beschickungsöffnung der Dämpferwanne und
- eine mit einem Fühlerelement bzw. Messfühler des mindestens einen Sensors datentechnisch gekoppelte Steuereinrichtung, welche dazu eingerichtet ist, einen Betrieb des Verdampfers beruhend auf mittels des mindestens einen Fühlerelements abgefühlten Sensormesswerten zu steuern.

The object is also achieved by a steam cooking appliance with a steam treatment drawer, where:

- the steam treatment drawer can be pulled out horizontally from a drawer housing,
- a damper pan according to one of the preceding claims can be inserted into the steam treatment drawer from above,
- the pan part of the damper pan when inserted is steam-technically connected via the steam inlet adapter to an evaporator arranged in the steam treatment drawer,
- a cover that can be moved in the direction of movement of the steam treatment drawer on the steamer pan, in particular a seal on the upper side thereof, for covering the charging opening of the steamer pan and
a control device which is coupled in terms of data technology to a sensor element or measuring sensor of the at least one sensor and which is set up to control operation of the evaporator based on measured sensor values sensed by means of the at least one sensor element.

Das Dampfgargerät kann analog zu der Dämpferwanne weitergebildet werden, und umgekehrt, und ergibt die gleichen Vorteile.The steam cooking appliance can be developed analogously to the steamer pan and vice versa, and provides the same advantages.

Es ist eine Weiterbildung, dass die Dampfbehandlungsschublade einen aus dem Schubladengehäuse horizontal ausfahrbaren Tragrahmen aufweist, der seitliche Wangen aufweist, auf welchen der obere Rand der eingesetzten Dämpferwanne aufliegt.In a further development, the steam treatment drawer has a support frame which can be extended horizontally from the drawer housing and has lateral cheeks on which the upper edge of the steamer tray used rests.

Es ist eine Weiterbildung, dass der Deckel bei ausgefahrenem Tragrahmen in Bewegungsrichtung des Tragrahmens auf dem Tragrahmen und/oder auf der Dämpferwanne, insbesondere einer oberseitigen Dichtung davon, verschiebbar ist, und zwar zwischen einer geschlossenen Stellung oder Position, in welcher er die Dämpferwanne dampfdicht abdeckt, und einer vollgeöffneten Stellung oder Position, in welcher die Dämpferwanne aus der Dampfbehandlungsschublade entnehmbar ist. Der Deckel kann auch Zwischenstellungen einnehmen. Bei teilweise geöffnetem und vollständig geöffnetem Deckel taucht er zumindest abschnittsweise in das Schubladengehäuse ein. Gegenüber einem Klappdeckel weist der verschiebbare Deckel den Vorteil auf, dass er im geöffneten Zustand nicht mit über dem Dampfgargerät befindlichen Gegenständen wie z.B. einer offenen Ofentür eines darüber angeordneten Ofens kollidieren kann. Zudem wird eine besonders hochwertige Anmutung erreicht. Darüber hinaus wird vorteilhafterweise eine besonders gute Raumausnutzung erreicht, insbesondere ein besonders großer Dampfbehandlungsraum ermöglicht. Noch ein Vorteil, speziell im Vergleich zu einem Klappdeckel, besteht darin, dass eine Materialstärke des Deckels besonders gering sein kann, da er nicht auf eine mechanische Widerstandsfähigkeit gegenüber einem Zuschlagen ausgelegt zu sein braucht. Zudem wird ein sicheres Einschieben des Schiebedeckels in das Schubladengehäuse ohne die Gefahr eines Aufkippens und/oder Hineinfallens in das Schubladengehäuse ermöglicht. Auch wird der Vorteil erreicht, dass sich ein starker Dampfschwall beim Öffnen des Deckels nach einem Dampfbehandlungsvorgang besonders einfach vermeiden lässt, indem der Deckel nur einen Spalt weit geöffnet wird.In a further development, when the support frame is extended, the cover can be displaced in the direction of movement of the support frame on the support frame and/or on the damper pan, in particular a seal on the upper side thereof, between a closed position or position in which it steams the damper pan tightly covered, and a fully open position or position in which the steamer pan is removable from the steaming drawer. The lid can also take intermediate positions. When the lid is partially open and fully open, it dips into the drawer housing at least in sections. Compared to a hinged lid, the displaceable lid has the advantage that, when open, it cannot collide with objects located above the steamer, such as an open oven door of an oven arranged above it. In addition, a particularly high-quality impression is achieved. In addition, a particularly good use of space is advantageously achieved, in particular a particularly large steam treatment space is made possible. Another advantage, especially in comparison to a hinged lid, is that the material thickness of the lid can be particularly small since it does not have to be designed for mechanical resistance to slamming shut. In addition, the sliding cover can be safely pushed into the drawer housing without the risk of it tipping open and/or falling into the drawer housing. The advantage is also achieved that a strong surge of steam when opening the lid after a steam treatment process can be avoided in a particularly simple manner by opening the lid just a little.

Es ist eine Weiterbildung, dass die Dampfbehandlungsschublade einen Verdampfer aufweist. Dieser kann insbesondere in der Dampfbehandlungsschublade entnehmbar untergebracht sein. Von dem Verdampfer erzeugter Dampf wird in die Dämpferwanne geleitet, um dort untergebrachtes Dampfbehandlungsgut, insbesondere Gargut, dampfzubehandeln. Es ist eine für einen kompakten Aufbau vorteilhafte Weiterbildung, dass der Verdampfer als Komponenten eine Dampferzeugungseinheit und einen Wassertank aufweist. Es ist eine zur einfachen Entleerung und Reinigung, insbesondere Entkalkung, vorteilhafte Weiterbildung, dass die Dampferzeugungseinheit und/oder der Wassertank einzeln und/oder gemeinsam aus dem Verdampfer-Aufnahmebereich entnehmbar ausgestaltet sind. Es ist besonders vorteilhaft, wenn der Wassertank nutzerseitig in eine oberseitige Aufnahmevertiefung der Dampferzeugungseinheit einsetzbar und daraus entnehmbar ist. Alternativ ist der Wassertank getrennt von der Dampferzeugungseinheit angeordnet und handhabbar. Die Dampferzeugungseinheit ist dazu eingerichtet, aus dem Wassertank zugeführtes Wasser zum Sieden zu bringen und dadurch Dampf zu erzeugen. Die Dampferzeugungseinheit weist dazu mindestens ein - vorteilhafterweise bodenseitig angeordnetes - Heizelement auf. Der beim Sieden entstehende Dampf tritt über die Dampfaustrittsöffnung des Verdampfers bzw. der Dampferzeugungseinheit aus. Es ist eine Weiterbildung, dass das mindestens eine Heizelement ein elektrisch betriebenes Heizelement ist. Es ist eine zur Entnahme der Dampferzeugungseinheit besonders vorteilhafte Weiterbildung, dass das Heizelement z.B. durch von außen zugeführte Wärmestrahlung und/oder Kontaktwärme oder Induktion heizbar ist. In diesem Fall wird also das Heizelement nicht direkt elektrisch betrieben. Es ist eine bei Aufheizung durch Wärmestrahlung und/oder Kontaktwärme vorteilhafte Weiterbildung, dass es durch ein in der Dampfbehandlungsschublade fest verbautes Heizaggregat wie eine Widerstandsheizung (indirekt) aufgeheizt. Es ist eine Weiterbildung, dass im Fall einer induktiven Aufheizung in der Dampfbehandlungsschublade mindestens eine Induktionsspule fest verbaut ist.In a further development, the steam treatment drawer has an evaporator. This can be accommodated in a removable manner, in particular in the steam treatment drawer. Steam generated by the evaporator is fed into the steamer trough in order to steam-treat steam treatment items, in particular items to be cooked, that are accommodated there. It is an advantageous development for a compact structure that the evaporator has a steam generation unit and a water tank as components. It is an advantageous development for easy emptying and cleaning, in particular decalcification, that the steam generation unit and/or the water tank are designed to be removable individually and/or together from the evaporator receiving area. It is particularly advantageous if the water tank can be inserted into and removed from a receiving recess on the upper side of the steam generating unit by the user. Alternatively, the water tank is arranged and can be handled separately from the steam generation unit. The steam generating unit is set up to boil water supplied from the water tank and thereby generate steam. For this purpose, the steam generating unit has at least one heating element—advantageously arranged on the bottom side. The steam produced during boiling escapes through the steam outlet opening of the evaporator or the steam generation unit. In a further development, the at least one heating element is an electrically operated heating element. A particularly advantageous development for removing the steam generation unit is that the heating element can be heated, for example, by externally supplied thermal radiation and/or contact heat or induction. In this case, the heating element is not directly operated electrically. In the case of heating by thermal radiation and/or contact heat, it is an advantageous further development that it is (indirectly) heated by a heating unit permanently installed in the steam treatment drawer, such as a resistance heater. In a further development, in the case of inductive heating, at least one induction coil is permanently installed in the steam treatment drawer.

Es ist eine Weiterbildung, dass in den seitlichen Wangen jeweils ein obenseitig offener Ausschnitt zum passenden Einsatz des zugehörigen Griffs der Dämpferwanne ausgebildet ist. Dies ergibt den Vorteil, dass sich die Dämpferwanne mit den Griffen formschlüssig in die seitlichen Wangen einlegen lässt, was deren korrekten und besonders sicheren Sitz unterstützt, und zwar auch bei Ein- und Ausfahren des Tragrahmens in bzw. aus einem Schubladengehäuse. Zudem ist die Handhabung der Dämpferwanne bei Einsetzen und Herausheben besonders nutzerfreundlich.It is a further development that in each case a cutout open at the top is formed in the lateral cheeks for the appropriate use of the associated handle of the damper pan. This results in the advantage that the damper tray with the handles can be inserted in the side cheeks in a form-fitting manner, which supports their correct and particularly secure seating, also when the support frame is moved in and out of a drawer housing. In addition, the handling of the damper tray when inserting and lifting it out is particularly user-friendly.

Die Dämpferwanne ist insbesondere von oben in den Tragrahmen einsetzbar, insbesondere in einen Dämpferwannen-Einsetzbereich davon. Dabei wird sie zumindest mit ihren links- und rechtsseitigen Randbereichen auf die seitlichen Wangen aufgesetzt. Weist die Dämpferwanne einen umlaufenden Randbereich auf, ist es vorteilhaft, wenn sie mit dem gesamten Randbereich auf den Tragrahmen, insbesondere Dämpferwannen-Einsetzbereich, aufgesetzt wird, d.h., außer auf die seitlichen Wangen auch auf eine vordere Wand und eine hintere Wand des Tragrahmens.The damper trough can be inserted in particular from above into the support frame, in particular in a damper trough insertion area thereof. In doing so, it is placed on the lateral cheeks at least with its left-hand and right-hand edge regions. If the damper pan has a peripheral edge area, it is advantageous if it is placed with the entire edge area on the support frame, in particular on the damper pan insertion area, i.e., apart from on the side cheeks, also on a front wall and a rear wall of the support frame.

Es ist eine Weiterbildung, dass zumindest die seitlichen Wangen als Hohlprofile ausgebildet sind. Dies unterstützt vorteilhafterweise einen kompakten, leichten Aufbau. So können die seitlichen Wangen eine geschützte Durchführung von elektrischen Leitungen bereitstellen. Auch können in den seitlichen Wangen beispielsweise Laufschienen, z.B. eines Teleskopauszugssystems, untergebracht sein, welche die Dampfbehandlungsschublade, insbesondere deren Tragrahmen, mit dem Schubladengehäuse verbinden. Ein weiterer Vorteil bei der Verwendung von Hohlprofilen besteht darin, dass sie auf einfache Weise die Ausbildung einer breiten oberseitigen Auflagefläche zur Auflage der Dämpferwanne und ggf. des Deckels erlauben.It is a further development that at least the lateral cheeks are designed as hollow profiles. This advantageously promotes a compact, lightweight design. In this way, the lateral cheeks can provide a protected passage for electrical cables. For example, rails, e.g. of a telescopic pull-out system, can also be accommodated in the lateral cheeks, which connect the steam treatment drawer, in particular its supporting frame, to the drawer housing. A further advantage of using hollow profiles is that they allow the formation of a wide upper surface for supporting the damper trough and, if applicable, the cover in a simple manner.

Es ist eine Weiterbildung, dass das Dampfgargerät einen Temperaturfühler aufweist, der dazu eingerichtet (d.h., ausgebildet und angeordnet), eine Temperatur des thermisch gut leitenden Materialvolumens, das an einer dem Garbehandlungsraum abgewandten Außenseite freiliegt, abzufühlen. So wird vorteilhafterweise eine zuverlässige Abfühlung der Temperatur in dem Dampfbehandlungsraum und/oder in einem Dampfkanal eines Adapters bei gleichzeitiger Dampfdichtigkeit an der Messposition und ohne chemische Beanspruchung des Temperaturfühlers, z.B. durch den Dampf, und ohne Verschmutzung des Temperaturfühlers ermöglicht. Der Temperaturfühler und das Materialvolumen bilden zusammen einen mehrstückigen Temperatursensor.It is a development that the steamer has a temperature sensor that set up (ie, designed and arranged) to sense a temperature of the thermally highly conductive material volume that is exposed on an outside facing away from the cooking treatment space. This advantageously enables reliable sensing of the temperature in the steam treatment chamber and/or in a steam channel of an adapter with simultaneous steam tightness at the measuring position and without chemical stress on the temperature sensor, eg by the steam, and without contamination of the temperature sensor. The temperature probe and the volume of material together form a multi-piece temperature sensor.

Es ist eine Ausgestaltung, dass der Temperaturfühler magnetisch lösbar an dem Materialvolumen anhaftbar ist, insbesondere falls das Materialvolumen in den Boden oder in die Seitenwand des Wannenteils eingelassen ist. So wird der Vorteil erreicht, dass sich der Temperaturfühler von einem Nutzer einfach nach Entnehmen der Dämpferwanne aus der Dampfbehandlungsschublade lösen lässt und auch einfach wieder anbringen lässt. Dies ist besonders einfach umsetzbar, wenn das Materialvolumen in den Boden oder in die Seitenwand des Wannenteils eingelassen ist.In one embodiment, the temperature sensor can be attached to the volume of material in a magnetically detachable manner, in particular if the volume of material is embedded in the base or in the side wall of the tub part. This achieves the advantage that the temperature sensor can be easily detached by a user after removing the steamer pan from the steam treatment drawer and can also be easily attached again. This is particularly easy to implement if the volume of material is embedded in the floor or in the side wall of the trough part.

Alternativ kann der Temperaturfühler dazu eingerichtet sein, die Temperatur des Materialvolumens durch (magnetlosen) Kontakt abzufühlen. Es ist insbesondere eine Ausgestaltung, dass die Dampfbehandlungsschublade mindestens ein Fühlerelement, insbesondere Temperaturfühler, aufweist, das bei eingesetzter Dämpferwanne ein in den Boden oder in die Seitenwand des Wannenteils eingelassenes Materialvolumen kontaktiert. Dies ist besonders einfach und preiswert umsetzbar. Diese Ausgestaltung kann beispielsweise so umgesetzt sein, dass gegenüber der Position des Materialvolumens ein Temperaturfühler vorhanden ist, der bei Einsetzen der Dämpferwanne in Kontakt mit dem Materialvolumen kommt, insbesondere kraftschlüssig auf das Materialvolumen drückt. Dieser Temperaturfühler kann gefedert gelagert sein, so dass er bei eingesetzter Dämpferwanne durch die Feder an das Materialvolumen gedrückt wird.Alternatively, the temperature sensor can be configured to sense the temperature of the volume of material through (non-magnetic) contact. In one embodiment in particular, the steam treatment drawer has at least one sensor element, in particular a temperature sensor, which, when the damper pan is inserted, contacts a volume of material embedded in the bottom or in the side wall of the pan part. This is particularly easy and inexpensive to implement. This configuration can be implemented, for example, in such a way that there is a temperature sensor opposite the position of the material volume, which comes into contact with the material volume when the damper trough is inserted, in particular presses on the material volume in a non-positive manner. This temperature sensor can be spring-mounted so that it is pressed against the material volume by the spring when the damper pan is inserted.

Alternativ kann der Temperaturfühler dazu eingerichtet sein, die Temperatur des Materialvolumens berührungslos abzufühlen, z.B. wenn der Temperaturfühler ein IR-Sensor ist.Alternatively, the temperature sensor can be configured to sense the temperature of the volume of material in a non-contact manner, e.g., when the temperature sensor is an IR sensor.

Die Aufgabe wird auch gelöst durch ein Haushalts-Gargerät, aufweisend mindestens ein Dampfgargerät wie oben beschrieben. Das Haushalts-Gargerät kann analog zu dem Dampfgargerät und der Dämpferwanne ausgebildet sein, und umgekehrt, und weist die gleichen Vorteile auf.The object is also achieved by a household cooking appliance having at least one steam cooking appliance as described above. The household cooking appliance can be designed analogously to the steam cooking appliance and the steamer pan, and vice versa, and has the same advantages.

Es ist eine Weiterbildung, dass das Haushalts-Gargerät nur mindestens Dampfgargerät mit Dampfbehandlungsschublade als gargutbehandelnde Funktionseinheit aufweist.It is a further development that the household cooking appliance only has at least a steam cooking appliance with a steam treatment drawer as the functional unit that treats the food.

Es ist eine Ausgestaltung, dass das Haushalts-Gargerät zusätzlich zu der mindestens einen Dampfbehandlungsschublade noch mindestens eine weitere gargutbehandelnde Funktionseinheit bzw. Gargerät anderer Art mit einem eigenen, von der Dampfbehandlungsschublade getrennten Garraum aufweist, z.B. einen Ofen. Dies kann auch als „Multi-Cavity“-Gargerät bezeichnet werden, falls es ein beide Funktionskomponenten umschließendes Gehäuse aufweist. Die weitere gargutbehandelnde Funktionseinheit kann beispielsweise ein Backofen, ein Mikrowellengerät oder eine Kombination davon sein.In one embodiment, in addition to the at least one steam treatment drawer, the domestic cooking appliance also has at least one other functional unit or cooking appliance of a different type with its own cooking chamber separate from the steam treatment drawer, e.g. an oven. This can also be referred to as a "multi-cavity" cooking appliance if it has a housing that encloses both functional components. The further functional unit that treats the food to be cooked can be, for example, an oven, a microwave oven or a combination thereof.

Es ist eine Ausgestaltung, dass das Dampfgargerät unterhalb der weiteren gargutbehandelnden Funktionseinheit, insbesondere eines Ofens, angeordnet ist, da so vorteilhafterweise eine besonders gute Zugänglichkeit und einfache Handhabung der Dampfbehandlungsschublade erreicht wird.In one embodiment, the steamer is arranged below the other functional unit that treats the food to be cooked, in particular an oven, since particularly good accessibility and easy handling of the steamer drawer is advantageously achieved in this way.

Die oben beschriebenen Eigenschaften, Merkmale und Vorteile dieser Erfindung sowie die Art und Weise, wie diese erreicht werden, werden klarer und deutlicher verständlich im Zusammenhang mit der folgenden schematischen Beschreibung eines Ausführungsbeispiels, das im Zusammenhang mit den Zeichnungen näher erläutert wird.

1 zeigt als Schnittdarstellung in Seitenansicht eine Skizze eines Haushalts-Gargeräts mit einer Dampfbehandlungsschublade;
2 zeigt in einer Ansicht von schräg oben einen Ausschnitt aus einer möglichen Variante des Haushalts-Gargeräts aus 1 mit ausgezogener Dampfbehandlungsschublade, die detaillierter in Explosionsdarstellung dargestellt ist;
3 zeigt in Ansicht von schräg oben eine Dämpferwanne der Dampfbehandlungsschublade mit Dichtung für einen Deckel;
4 zeigt in Ansicht von schräg oben die Dämpferwanne aus 3 als Explosionsdarstellung; und
5 zeigt die Dämpferwanne aus 3 als Schnittdarstellung in Schrägansicht;
6 zeigt die Dämpferwanne aus 3 in Ansicht von schräg unten;
7 zeigt als Schnittdarstellung in Seitenansicht einen Ausschnitt aus dem Dampfgargerät mit ausgezogener Dampfbehandlungsschublade und herausgenommener Dämpferwanne;
8 zeigt in Ansicht von schräg oben einen Deckel der Dampfbehandlungsschublade;
9 zeigt in einer Ansicht von schräg oben das Dampfgargerät mit ausgezogener Dampfbehandlungsschublade und teilgeöffnetem Deckel; und
10 zeigt in einer Ansicht von schräg unten einen Ausschnitt aus einer Dämpferwanne gemäß einem weiteren Ausführungsbeispiel.

The characteristics, features and advantages of this invention described above, and the manner in which they are achieved, will become clearer and more clearly understood in connection with the following schematic description of an exemplary embodiment, which will be explained in more detail in connection with the drawings.

1 shows a sectional side view sketch of a household cooking appliance with a steam treatment drawer;
2 shows a section of a possible variant of the household cooking appliance in a view obliquely from above 1 with the steam treatment drawer extended, shown in more detail in an exploded view;
3 shows a damper trough of the steam treatment drawer with a seal for a lid in an oblique view from above;
4 shows the damper pan viewed from above 3 as an exploded view; and
5 shows the damper pan 3 as a sectional view in an oblique view;
6 shows the damper pan 3 in oblique view from below;
7 shows a sectional side view of a section of the steam cooking appliance with the steam treatment drawer pulled out and the steamer pan removed;
8th shows a cover of the steam treatment drawer in an oblique view from above;
9 shows the steamer in an oblique view from above with the steam treatment drawer pulled out and the lid partially open; and
10 shows a section of a damper pan according to a further exemplary embodiment in a view obliquely from below.

1 zeigt als Schnittdarstellung in Seitenansicht eine Skizze eines Multi-Cavity-Haushalts-Gargeräts 1 mit einem Ofen 2, dessen frontseitige Beschickungsöffnung mittels einer verschwenkbaren Ofentür 3 verschließbar ist, wie durch den gekrümmtem Doppelpfeil angedeutet. Innerhalb eines Gehäuses 4 des Haushalts-Gargeräts 1 unterhalb des Ofens 2 befindet sich ein von dem Ofen 2 getrennt angeordnetes Dampfgargerät 5, 9 mit einer Dampfbehandlungsschublade 5, die manuell und/oder mechanisch unterstützt in ein stationäres Schubladengehäuse 9 horizontal ein- bzw. daraus ausfahrbar ist, wie durch den geraden Doppelpfeil angedeutet. Das Dampfgargerät 5, 9 weist eine geringere Höhe auf als der Ofen 2 und ist unterhalb des Ofens 2 angeordnet. 1 shows a sectional side view of a sketch of a multi-cavity household cooking appliance 1 with an oven 2, the front loading opening of which can be closed by means of a pivoting oven door 3, as indicated by the curved double arrow. Inside a housing 4 of the household cooking appliance 1 below the oven 2 is a steam cooking appliance 5, 9, which is arranged separately from the oven 2 and has a steam treatment drawer 5, which can be manually and/or mechanically supported horizontally in and out of a stationary drawer housing 9 is as indicated by the straight double arrow. The steamer 5, 9 has a lower height than the oven 2 and is arranged below the oven 2.

In der Ofentür 3 befindet sich eine gemeinsame Gerätesteuerung 6 einschließlich einer Bedienblende für den Ofen 2 und das Dampfgargerät 5, 9. Mittels der Gerätesteuerung 6 lassen sich der Ofen 2 und das Dampfgargerät 5, 9 individuell ansteuern, so dass darin befindliche Behandlungsgüter, z.B. Gargut wie Lebensmittel, Speisen usw. unabhängig voneinander zubereiten lassen. Ein Ofenraum 2a des Ofens 2 ist mittels Energieeinbringungsvorrichtungen in Form eines beispielhaft eingezeichneten Oberhitze-Heizkörpers 7 und eines Unterhitze-Heizkörpers 8 heizbar, insbesondere durch Taktung der jeweiligen Stromzufuhr. Die Ansteuerung der Heizkörper 7 und 8 erfolgt durch die Gerätesteuerung 6. Die Gerätesteuerung 6 ist insbesondere auch dazu eingerichtet, in dem Ofenraum 2a und in der Dampfbehandlungsschublade 5 ablaufende Behandlungsvorgänge, insbesondere Endzeitpunkte der Behandlungsvorgänge, Energieeinträge und/oder eine Abluftsteuerung, aufeinander abzustimmen. Alternativ kann das Dampfgargerät 5, 9 eine eigenständige Gerätesteuerung oder zumindest eine eigenständige Bedienblende der Gerätesteuerung aufweisen.In the oven door 3 there is a common device control 6 including a control panel for the oven 2 and the steamer 5, 9. The device control 6 can be used to control the oven 2 and the steamer 5, 9 individually so that the items to be treated, e.g such as food, dishes, etc. can be prepared independently. A furnace chamber 2a of the furnace 2 can be heated by means of energy supply devices in the form of a top heating element 7 shown as an example and a bottom heating element 8, in particular by clocking the respective power supply. The heaters 7 and 8 are actuated by the device control 6. The device control 6 is also set up in particular to coordinate treatment processes taking place in the oven chamber 2a and in the steam treatment drawer 5, in particular the end times of the treatment processes, energy inputs and/or an exhaust air control. Alternatively, the steam cooking device 5, 9 can have its own device control or at least a separate control panel of the device control.

Das Haushalts-Gargerät 1 ist insbesondere so kompakt, dass es in ein Einbaunische von 60 cm × 60 cm (Einbauhöhe × Einbaubreite) passt. Dazu kann der Ofen 2 beispielsweise eine Höhe von ca. 45 cm und das Dampfgargerät 5, 9eine Höhe von ca. 15 cm aufweisen.The household cooking appliance 1 is in particular so compact that it fits into an installation niche of 60 cm×60 cm (installation height×installation width). For this purpose, the oven 2 can have a height of approximately 45 cm and the steamer 5, 9 can have a height of approximately 15 cm.

Nun auch Bezug nehmend auf 2 weist die Dampfbehandlungsschublade 5 einen hinter einer frontseitigen Abdeckplatte 10 angeordneten Verdampfer-Aufnahmebereich 11 auf, in dem ein modular aufgebauter Verdampfer 12, 13, umfassend eine Dampferzeugungseinheit 12 und einen damit verbundenen Wassertank 13, vorhanden sind. Die Dampferzeugungseinheit 12 und der Wassertank 13 sind aus dem Verdampfer-Aufnahmebereich 11 entnehmbar oder alternativ fest darin eingebaut. Der Wassertank 13 ist über eine mit einem Tankdeckel 14 verschließbare Wassereinfüllöffnung mit Wasser befüllbar.Now also referring to 2 the steam treatment drawer 5 has an evaporator receiving area 11 which is arranged behind a front cover plate 10 and in which there is a modular evaporator 12, 13, comprising a steam generation unit 12 and a water tank 13 connected thereto. The steam generation unit 12 and the water tank 13 can be removed from the evaporator receiving area 11 or alternatively permanently installed therein. The water tank 13 can be filled with water via a water filling opening that can be closed with a tank cover 14 .

Bei Frontansicht hinter dem Verdampfer-Aufnahmebereich 11 befindet sich ein Dämpferwannen-Einsetzbereich 15. Der Verdampfer-Aufnahmebereich 11 und der Dämpferwannen-Einsetzbereich 15 sind hintereinander angeordnete Bereiche eines horizontal ein- und ausfahrbaren Tragrahmens 30 der Dampfbehandlungsschublade 5.In a front view behind the evaporator receiving area 11 there is a damper pan insertion area 15. The evaporator receiving area 11 and the damper pan inserting area 15 are areas of a horizontally retractable and extendable support frame 30 of the steam treatment drawer 5 arranged one behind the other.

Der Dämpferwannen-Einsetzbereich 15 weist die Form einer Umrandung mit seitlichen Wangen 16, einer vorderen Wand 17 und einer hinteren Wand 18 auf. Zumindest die Wangen 16 sind als Hohlprofile - hier mit rechteckigem Querschnitt - ausgebildet, wodurch sie besonders leicht sind und eine geschützte Durchführung von elektrischen Leitungen (o. Abb.) ermöglichen, z.B. von elektrischen Leitungen zur Stromversorgung von Heizelementen für die Dampferzeugungseinheit 12, ggf. einer Pumpe und ggf. Signalleitungen. In den hohlen Wangen 16 sind zudem Laufschienen (o. Abb.), z.B. eines Teleskopauszugssystems untergebracht, das die Dampfbehandlungsschublade 5 horizontal verfahrbar mit dem Schubladengehäuse 9 verbindet. Ein weiterer Vorteil bei der Verwendung von Hohlprofilen besteht darin, dass sie auf einfache Weise die Ausbildung einer breiten oberseitigen Auflagefläche 19 zur Auflage einer Gargutaufnahmewanne in Form einer Dämpferwanne 20 erlauben. Zumindest die Wangen 16 und die hintere Wand 18 weisen hier ebene Flächen auf, was ihre einfache Reinigbarkeit unterstützt. Die vordere Wand 17 und die hintere Wand 18 können ebenfalls als Hohlprofile oder als einfache Wände ohne Hohlprofil ausgebildet sein. Ihre Oberseiten können ebenfalls als Auflagefläche 19 dienen, brauchen es aber nicht.The damper pan insertion area 15 has the shape of a border with lateral cheeks 16, a front wall 17 and a rear wall 18. At least the cheeks 16 are designed as hollow profiles - here with a rectangular cross-section - which makes them particularly light and allow electrical lines (not shown) to be passed through in a protected manner, e.g. electrical lines for the power supply of heating elements for the steam generation unit 12, possibly a pump and, if necessary, signal lines. In the hollow cheeks 16 there are also running rails (not shown), e.g. A further advantage of using hollow profiles is that they allow a wide support surface 19 on the upper side to be formed in a simple manner for supporting a cooking product receiving pan in the form of a steamer pan 20 . At least the cheeks 16 and the rear wall 18 have flat surfaces here, which supports their easy cleaning. The front wall 17 and the rear wall 18 can also be designed as hollow profiles or as simple walls without a hollow profile. Your tops can also serve as a support surface 19, but do not need it.

Die Dämpferwanne 20 weist ein wannen- oder schalenförmig geformtes Wannenteil 20a auf, und zwar hier mit einer quaderförmigen, oben offenen (insbesondere Gastronormkonformen) Grundform mit einem Boden 22 und einer Seitenwand 31 mit einem (in Frontansicht) vorderen Wandabschnitt 31v, einem hinteren Wandabschnitt 31h, einem linksseitigen Wandabschnitt 311 und einem rechtsseitigen Wandabschnitt 31 r. Das Wannenteil 20a weist an seiner Oberseite einen oberen Rand 21 auf, der eine seitlich über eine Seitenwand des Wannenteils nach außen vorstehende Form (flanschartige) Form aufweist. Die Dämpferwanne 20 ist über den oberen Rand 21 von oben auf die Auflagefläche 19 aufsetzbar. Zumindest die Oberseite des oberen Rands ist von einer abnehmbaren (Deckel-)Dichtung 32 (o. Abb.) abgedeckt, die in 3, 4 und 5 genauer beschrieben ist.The damper pan 20 has a pan or bowl-shaped pan part 20a, in this case with a cuboid, open-topped (particularly Gastronorm-compliant) basic shape with a base 22 and a side wall 31 with a (front view) front wall section 31v and a rear wall section 31h , a left-side wall portion 311 and a right-side wall portion 31 r. The tub part 20a has at its top an upper edge 21 which has a shape (flange-like) projecting laterally outwards over a side wall of the tub part. The damper trough 20 can be placed on the support surface 19 from above via the upper edge 21 . At least the top of the upper edge is covered by a removable (cover) seal 32 (not shown), which is 3 , 4 and 5 is described in more detail.

Die Dämpferwanne 20 ist also von oben in den Dämpferwannen-Einsetzbereich 15 einsetzbar. Die obere Öffnung der Dämpferwanne 20 bildet eine Beschickungsöffnung 20b zum Einsatz von dampfzubehandelndem Behandlungsgut, z.B. Gargut. Dazu können in die Dämpferwanne 20 passende Einsätze E eingesetzt werden, auf welche das Behandlungsgut auflegbar ist. Die Verwendung solcher Einsätze E erleichtert die Beschickung mit und Entnahme von Gargut, insbesondere bei eingesetzter Dämpferwanne 20.The damper pan 20 can therefore be inserted into the damper pan insertion area 15 from above. The upper opening of the steamer trough 20 forms a loading opening 20b for the use of items to be treated, e.g. For this purpose, suitable inserts E can be used in the damper trough 20, on which the items to be treated can be placed. The use of such inserts E makes it easier to load and remove food, especially when the steamer pan 20 is used.

In dem von den Wangen 16 und den Wänden 17, 18 seitlich umrandeten Bereich ist der Dämpferwannen-Einsetzbereich 15 bodenlos. Bei eingesetzter Dämpferwanne 20 bildet der Boden 22 des Wannenteils 20a einen flächenbündigen Teilbereich des Bodens der Dampfbehandlungsschublade 5 innerhalb der Umrandung 16 bis 18. Dadurch kann das Wannenteil 20a besonders tief und folglich großvolumig ausgebildet sein. Ferner entfällt dort ein Boden des Tragrahmens 30, was vorteilhafterweise eine Materialeinsparung ergibt.In the area bordered laterally by the cheeks 16 and the walls 17, 18, the damper pan insertion area 15 has no bottom. When the damper pan 20 is inserted, the base 22 of the pan part 20a forms a flush part of the base of the steam treatment drawer 5 within the border 16 to 18. As a result, the pan part 20a can be designed to be particularly deep and consequently large in volume. Furthermore, there is no bottom of the supporting frame 30, which advantageously results in a saving of material.

Die Dämpferwanne 20 weist ferner für eine einfache Handhabung seitlich vorstehende Griffe 23 auf, die im eingesetzten Zustand der Dämpferwanne 20 in eine jeweilige obenseitig offene Aussparung der seitlichen Wangen 16 in Form jeweiliger Vertiefungen 24 einpassbar sind.The damper trough 20 also has laterally protruding handles 23 for easy handling, which, when the damper trough 20 is in the inserted state, can be fitted into a respective recess in the lateral cheeks 16 that is open at the top in the form of respective depressions 24 .

Die Dämpferwanne 20 weist zudem einen in horizontaler Ausrichtung seitlich längsgestreckten Dampfeinlassadapter 25 aus Kunststoff auf, welcher an der dem vorderen Seitenwandabschnitt 31v der Seitenwand 31 angebracht ist und der im eingesetzten Zustand der Dämpferwanne 20 eine dampftechnischen Verbindung mit der Dampferzeugungseinheit 12 bildet.The damper pan 20 also has a steam inlet adapter 25 made of plastic, which is elongated laterally in a horizontal orientation, which is attached to the front side wall section 31v of the side wall 31 and which, when the damper pan 20 is in the inserted state, forms a steam connection with the steam generation unit 12.

Die Dämpferwanne 20 weist außerdem einen Dampfauslassadapter 26 (siehe 7) auf, der an dem hinteren Seitenwandabschnitt 31h der Seitenwand 31 angebracht ist und der im eingesetzten Zustand der Dämpferwanne 20 eine dampftechnische Verbindung zu einer in Frontansicht hinter dem Dämpferwannen-Einsetzbereich 15 vorhandenen Dampfentfernungseinheit 27 (siehe 7) herstellt. Die Dampfentfernungseinheit 27 dient zumindest dazu, während eines Dampfbehandlungsvorgangs aus der Dämpferwanne 20 abgeführten Dampf bzw. Wrasen aus der Dampfbehandlungsschublade 5 abzuleiten, beispielsweise zu einem Wrasenabzug oder zurück in den Wassertank 13. Die Führung des Dampfs bzw. Wrasens in den Wassertank 13 ergibt den Vorteil, dass dieser durch das im Wassertank 13 befindliche Wasser abgekühlt wird und dann trockener und kühler aus dem Wassertank 13 abgelassen werden, z.B. über einen dedizierten Gasauslass (o. Abb.). Dadurch wiederum können Energie und Wasser eingespart werden.The damper pan 20 also has a steam outlet adapter 26 (see FIG 7 ) which is attached to the rear side wall section 31h of the side wall 31 and which, in the inserted state of the damper pan 20, has a vapor connection to a vapor removal unit 27 which is present behind the damper pan insertion area 15 in a front view (see 7 ) manufactures. The steam removal unit 27 serves at least to divert steam or fumes removed from the steamer pan 20 during a steam treatment process from the steam treatment drawer 5, for example to a fume hood or back into the water tank 13. The routing of the steam or fumes into the water tank 13 results in the advantage that this is cooled by the water in the water tank 13 and then drained drier and cooler from the water tank 13, eg via a dedicated gas outlet (not shown). This in turn saves energy and water.

1 zeigt ferner einen Deckel 28, der auf die Oberseite oberen Rands 21 sowie ggf. ebenfalls auf die Auflagefläche 19 aufsetzbar ist, um einen Dampfausstritt durch Spalte zwischen der Dämpferwanne 20 und dem Deckel 28 zu verhindern oder zumindest zu erschweren. Die Dämpferwanne 20 und der Deckel 28 bilden bzw. begrenzen einen Dampfbehandlungsraum 29, in dem das dort vorhandene Behandlungsgut mit Dampf beaufschlagbar ist. 1 FIG. 1 also shows a cover 28 that can be placed on top of upper edge 21 and possibly also on support surface 19 in order to prevent or at least make it difficult for steam to escape through gaps between damper pan 20 and cover 28 . The damper trough 20 and the cover 28 form or delimit a steam treatment chamber 29 in which the material to be treated can be subjected to steam.

Der Deckel 28, der vorteilhafterweise ein transparenter Glasdeckel ist oder zumindest eine Glasscheibe 41 (siehe 8) aufweist, kann ein eigenständiges Bauteil sein, das insbesondere auf dem Tragrahmen 30 und/oder der Dämpferwanne 20 verschieblich angeordnet ist. Alternativ kann der Deckel 28 grundsätzlich aber auch mit dem Tragrahmen 30 verschwenkbar verbunden sein, z.B. über Drehscharniere.The cover 28, which is advantageously a transparent glass cover or at least a glass pane 41 (see 8th ) can be an independent component which is arranged in particular on the support frame 30 and/or the damper pan 20 so as to be displaceable. Alternatively, the cover 28 can in principle also be pivotably connected to the support frame 30, for example via rotary hinges.

3 zeigt die Dämpferwanne 20 in Ansicht von schräg oben. 4 zeigt die Dämpferwanne 20 in Ansicht von schräg oben als Explosionsdarstellung. 5 zeigt die Dämpferwanne 20 als Schnittdarstellung in Schrägansicht. 3 shows the damper pan 20 in a view obliquely from above. 4 shows the damper pan 20 in an oblique view from above as an exploded view. 5 shows the damper pan 20 as a sectional representation in an oblique view.

Das Wannenteil 20a ist mit den Griffen 23 und den Adaptern 25 und 26 einstückig als Kunststoffteil hergestellt. Die Dichtung 32 ist ein davon separat hergestelltes Bauteil, das nutzerseitig an dem oberen Rand 21 anbringbar und von dem oberen Rand 21 abnehmbar ist.The tray part 20a is made in one piece with the handles 23 and the adapters 25 and 26 as a plastic part. The seal 32 is a separately manufactured component that can be attached to the upper edge 21 and removed from the upper edge 21 by the user.

Die Dichtung 32 erstreckt sich zumindest bis über eine Außenseite des oberen Rands 21. Sie schließt flächenbündig mit einer Innenseite der Seitenwand 31 des Wannenteils 20a ab.The seal 32 extends at least to an outside of the upper edge 21. It ends flush with an inside of the side wall 31 of the tub part 20a.

Der Dampfeinlassadapter 25 befindet sich an dem vorderen Seitenwandabschnitt 31v unter dem oberen Rand 21 und springt außenseitig über den oberen Rand 21 vor, wobei die Dichtung 32 im Bereich des Dampfeinlassadapters 25 eine Aussparung 33 dergestalt aufweist, dass sie außenseitig flächenbündig an den Dampfeinlassadapter 25 anschließt. Der Dampfeinlassadapter 25 ist unterseitig offen ausgebildet und bildet dort eine Kupplungsöffnung 25b. Der Dampfeinlassadapter 25 weist ferner eine in das Wannenteil 20a bzw. den Dampfbehandlungsraum 29 mündende, hier: schlitzförmige, Dampfeinlassöffnung 25a auf, durch die Dampf D während eines Dampfbehandlungsvorgangs in den Dampfbehandlungsraum 29 eingeleitet wird.The steam inlet adapter 25 is located on the front side wall section 31v under the upper edge 21 and projects over the upper edge 21 on the outside, with the seal 32 in the region of the steam inlet adapter 25 having a recess 33 such that it is flush with the steam inlet adapter 25 on the outside. The steam inlet adapter 25 is open on the underside and forms a coupling opening 25b there. The steam inlet adapter 25 has fer ner has a slot-shaped steam inlet opening 25a opening into the tub part 20a or the steam treatment chamber 29, through which steam D is introduced into the steam treatment chamber 29 during a steam treatment process.

Der Dampfauslassadapter 26 ist an dem hinteren Seitenwandabschnitt 31h des Wannenteils 20a unterhalb des Randbereichs 21 angeordnet. Er weist ebenfalls eine horizontal gestreckte Grundform auf und ist unterseitig offen in Form einer Kupplungsöffnung 26b (siehe 7) ausgebildet. Der Dampfauslassadapter 26 kann zumindest weitgehend baugleich zu dem Dampfeinlassadapter 25 geformt sein. Er weist eine in das Wannenteil 20a bzw. den Dampfbehandlungsraum 29 mündende, hier: schlitzförmige, Dampfauslassöffnung 26a (o. Abb.) auf, durch die Dampf D während eines Dampfbehandlungsvorgangs aus dem Dampfbehandlungsraum 29 abgeführt und der Dampfentfernungseinheit 27 zugeführt wird.The steam outlet adapter 26 is arranged on the rear side wall section 31h of the tub part 20a below the edge area 21 . It also has a horizontally stretched basic shape and is open on the underside in the form of a coupling opening 26b (see Fig 7 ) educated. The steam outlet adapter 26 can be shaped at least largely in the same way as the steam inlet adapter 25 . It has a steam outlet opening 26a (not shown) that opens into the tub part 20a or the steam treatment chamber 29 and is slot-shaped here, through which steam D is discharged from the steam treatment chamber 29 during a steam treatment process and fed to the steam removal unit 27.

Die Griffe 23 gehen seitlich von links- und rechtsseitigen Seitenwandabschnitten 31 I bzw. 31 r des Wannenteils 20a ab, sich erstrecken von dort nach oben bis über den oberen Rand 21 hinaus und halten jeweils einen seitlichen Freiraum 34 zu dem oberen Rand 21 einhalten, in den die Dichtung 32 eingeführt ist.The handles 23 extend laterally from the left-hand and right-hand side wall sections 31 I and 31 r of the tray part 20a, extend from there upwards beyond the upper edge 21 and each maintain a lateral free space 34 to the upper edge 21, in which the seal 32 is inserted.

Wie in 5 eingezeichnet, weist der obere Rand 21 im Querschnitt einen von der Seitenwand 31 des Wannenteils 20a horizontal nach außen bzw. lateral abgehenden ersten Vorsprungsabschnitt 35 auf, auf dem nach außen versetzt ein zweiter horizontal nach außen abgehender Vorsprungsabschnitt 36 vorhanden ist. Der erste Vorsprungsabschnitt 34 und der zweite Vorsprungsabschnitt 36 weisen im Querschnitt jeweils eine Quaderform auf und sind horizontal ausgerichtet. So werden an der Oberseite des Rands 21 eine „innere“ Stufe 37 und an der Unterseite des Rands 21 eine „äußere“ Stufe 38 bereitgestellt.As in 5 drawn in, the upper edge 21 has a cross-section of a first projection section 35 extending horizontally outwards or laterally from the side wall 31 of the tray part 20a, on which a second projection section 36 extending horizontally outwards is present offset outwards. The first protruding portion 34 and the second protruding portion 36 each have a cuboid shape in cross section and are oriented horizontally. Thus, an “inner” step 37 is provided at the top of rim 21 and an “outer” step 38 is provided at the bottom of rim 21 .

Die Dichtung 32 ist formschlüssig an dem oberen Rand befestigt und erstreckt sich dazu von der oberseitigen, inneren Stufe 37 über die Oberseite des zweiten Vorsprungsabschnitts 36 und weiter, den zweiten Vorsprungsabschnitt 36 außenseitig umgreifend, bis zu der unterseitigen, äußeren Stufe 38 des oberen Rands erstreckt.The seal 32 is positively attached to the upper edge and extends from the upper, inner step 37 over the upper side of the second projection section 36 and further, encompassing the second projection section 36 on the outside, to the lower, outer step 38 of the upper edge .

An der Oberseite der Dichtung 32 sind außerdem zwei dem Verlauf der Dichtung 32 folgende, zueinander parallel beabstandete, nach oben vorstehende Erhebungen 39 eingebracht.On the upper side of the seal 32 there are also two elevations 39 which follow the course of the seal 32 and are spaced apart parallel and projecting upwards.

6 zeigt die Dämpferwanne 20 in Ansicht von schräg unten. Wie durch den Kreis hervorgehoben eingezeichnet, ist die Kupplungsöffnung 25b des Dampfeinlassadapters 25 von einer Dichtung („Adapterdichtung“ 40) umgeben, um einen seitlichen parasitären Dampfauslass zu verhindern. Die Adapterdichtung 40 kann an den Dampfeinlassadapter 25 angespritzt oder im 2K-Spritzguss mit diesem hergestellt worden sein. 6 shows the damper pan 20 in an oblique view from below. As shown highlighted by the circle, the coupling opening 25b of the steam inlet adapter 25 is surrounded by a seal (“adapter seal” 40) in order to prevent lateral parasitic steam outlet. The adapter seal 40 can be injection molded onto the steam inlet adapter 25 or can have been produced with it in 2K injection molding.

7 zeigt das Dampfgargerät 5, 9 mit ausgefahrener Dampfbehandlungsschublade 5 und herausgenommener Dämpferwanne 20 als Schnittdarstellung durch den Verdampfer 12 bis 14 in Seitenansicht mit vereinfacht dargestelltem oberen Rand 21. Der Deckel 28 ist hier nach hinten verschoben und gibt den Dämpferwannen-Einsetzbereich 15 frei. 7 shows the steam cooking appliance 5, 9 with the steam treatment drawer 5 extended and the damper pan 20 removed as a sectional view through the evaporator 12 to 14 in a side view with the upper edge 21 shown in a simplified manner. The cover 28 has been pushed back here and releases the damper pan insertion area 15.

Bei Einsetzen der Dämpferwanne 20 in den Dämpferwannen-Einsetzbereich 15 von oben, wie durch den breiten Pfeil angedeutet, wird ein Rand der nach unten weisenden Kupplungsöffnung 25b des Dampfeinlassadapters 25 auf bzw. in eine entsprechend geformte, nach oben weisende, schlitzförmige Dampfaustrittsöffnung 12a der Dampferzeugungseinheit 12 aufgesetzt oder, wie gezeigt, randseitig eingesteckt. Die Adapterdichtung 40 verhindert dabei einen Dampfaustritt durch einen Spalt zwischen der Dampfaustrittsöffnung 12a und der Kupplungsöffnung 25b. Folglich wird bei eingesetzter Dämpferwanne 20 ein Dampfkanal von der Dampfaustrittsöffnung 12a durch den Dampfeinlassadapter 25 in den Wannenteil 20a der Dämpferwanne 20 hergestellt, durch den von der Dampferzeugungseinheit 12 erzeugter Dampf D in die Dämpferwanne 20 geleitet wird, wie durch die linken Pfeile angedeutet. Die Dampfaustrittsöffnung 12a und die Kupplungsöffnung 25b bilden also im gesteckten Zustand eine dampfdurchlässige Dampfkupplung.When the damper pan 20 is inserted into the damper pan insertion area 15 from above, as indicated by the wide arrow, an edge of the downward-pointing coupling opening 25b of the steam inlet adapter 25 is pushed onto or into a correspondingly shaped, upward-pointing, slit-shaped steam outlet opening 12a of the steam generation unit 12 attached or, as shown, inserted at the edge. The adapter seal 40 prevents steam from escaping through a gap between the steam outlet opening 12a and the coupling opening 25b. Consequently, when the damper pan 20 is inserted, a steam channel is created from the steam outlet opening 12a through the steam inlet adapter 25 into the pan part 20a of the damper pan 20, through which steam D generated by the steam generating unit 12 is guided into the damper pan 20, as indicated by the left arrows. The vapor outlet opening 12a and the coupling opening 25b thus form a vapor-permeable vapor coupling in the plugged-in state.

Bei Einsetzen der Dämpferwanne 20 wird außerdem die nach unten offene Kupplungsöffnung 26b des Dampfauslassadapters 26a auf bzw. in eine entsprechend geformte offene Oberseite einer Aufnahme 27a der Dampfentfernungseinheit 27 aufgesetzt oder, wie gezeigt, randseitig eingesteckt, und zwar ebenfalls über eine Adapterdichtung. Die offene Oberseite der Aufnahme 27a ist als eine zu der Kupplungsöffnung 26b passend geformte Dampfeintrittsöffnung 27b ausgebildet. Dadurch wird bei eingesetzter Dämpferwanne 20 ein Dampfkanal von der Dämpferwanne 20 durch den Dampfauslassadapter 26 in die Dampfentfernungseinheit 27 hergestellt, durch den durch die Dämpferwanne 20 geströmter, ggf. wrasenhaltiger Dampf D in die Dampfentfernungseinheit 27 geleitet wird, wie durch die rechten Pfeile angedeutet. Die Kupplungsöffnung 26b und die Dampfeintrittsöffnung 27b bilden also bei eingesteckter Dämpferwanne 20 eine dampfdurchlässige Dampfkupplung.When inserting the damper pan 20, the downwardly open coupling opening 26b of the steam outlet adapter 26a is also placed on or in a correspondingly shaped open top of a receptacle 27a of the steam removal unit 27 or, as shown, inserted at the edge, also via an adapter seal. The open top of the receptacle 27a is designed as a steam inlet opening 27b shaped to match the coupling opening 26b. As a result, when the damper pan 20 is inserted, a steam channel is created from the damper pan 20 through the steam outlet adapter 26 into the steam removal unit 27, through which steam D that has flowed through the damper pan 20 and possibly contains vapor is conducted into the steam removal unit 27, as indicated by the arrows on the right. The coupling opening 26b and the vapor inlet opening 27b thus form a vapor-permeable vapor coupling when the damper pan 20 is inserted.

8 zeigt in Ansicht von schräg oben eine mögliche Variante des Deckels 28 der Dampfbehandlungsschublade 5, der eine Glasscheibe 41, ein daran frontseitig ansetzendes Fassungsteil 42 aus Kunststoff und ein daran rückseitig ansetzendes Fassungsteil 43 aus Kunststoff aufweist. Die beiden Fassungsteile 42 und 43 sind an der Glasscheibe 41 angeklebt, wobei die Glasscheibe 41 hier in das frontseitige Fassungsteil 35 eingesteckt ist. Die beiden Fassungsteile 42 und 43 erstrecken sich über die gleiche Breite wie die Glasscheibe 41. Die Glasscheibe 41 besteht aus transparentem oder opakem Glas. 8th shows a possible variant of the cover 28 of the steam treatment drawer 5 in a view obliquely from above, which has a glass pane 41, a mounting part 42 made of plastic attached to it at the front and a mounting part 43 made of plastic attached to it at the rear. The two socket parts 42 and 43 are glued to the glass pane 41, with the glass pane 41 being inserted into the front socket part 35 here. The two socket parts 42 and 43 extend over the same width as the glass pane 41. The glass pane 41 consists of transparent or opaque glass.

Das frontseitige Fassungsteil 42 weist einen oberseitig zugänglichen Griffbereich 44 sowie links- und rechtsseitig jeweils eine nach unten vorstehende Führungskufe 45 auf. Der Deckel 28 setzt mit seinen Führungskufen 45 auf den seitlichen Wangen 17 des Tragrahmens 30 auf. Die Führungskufen 45 laufen bei Verschieben des Deckels 28 auf in den seitlichen Wangen 16 ausgebildeten Laufbahnen (o. Abb.).The front mounting part 42 has a grip area 44 that is accessible from the top and a downwardly projecting guide skid 45 on the left and right. The cover 28 rests with its guide skids 45 on the lateral cheeks 17 of the support frame 30 . When the cover 28 is moved, the guide runners 45 run on raceways formed in the lateral cheeks 16 (not illustrated).

Das rückseitige Fassungsteil 43 weist einen davon oberseitig und in Frontansicht mittig hochstehendes Zapfenstück 46 auf, das in Frontansicht eine T-Form aufweist und einstückig mit dem rückseitigen Fassungsteil 43 hergestellt worden ist. Das Zapfenstück 46 weist hier genauer gesagt einen vertikal hochstehenden Schenkelabschnitt 47 auf, an dessen oberen Ende ein Querbalken ansetzt, der in Frontansicht links- und rechtsseitig vorstehende Gleitzapfen 48 aufweist. Insbesondere grenzt das Zapfenstück 46 unmittelbar an einen rückwärtigen Rand des rückseitigen Fassungsteils 43 und damit des Deckels 28.The rear socket part 43 has a spigot piece 46 which stands up in the middle on the top side and in the front view, which has a T-shape in the front view and has been produced in one piece with the rear socket part 43 . To be more precise, the spigot piece 46 has a vertically projecting leg section 47, at the upper end of which a crossbar is attached, which has sliding pins 48 projecting to the left and right in a front view. In particular, the spigot piece 46 is directly adjacent to a rear edge of the rear socket part 43 and thus of the cover 28.

9 zeigt in einer Ansicht von schräg oben die aus dem transparent eingezeichneten Schubladengehäuse 9 ausgefahrene Dampfbehandlungsschublade 5 mit teilweise geöffnetem Deckel 28. 9 shows an oblique view from above of the steam treatment drawer 5 extended from the transparently drawn drawer housing 9 with the lid 28 partially open.

Das Zapfenstück 46 des Deckels 28 ist in einen offenen trichterförmigen vorderen Abschnitt 49 einer Führungsschiene 50 eingetaucht. Die Führungsschiene 50 weist eine in Einschubrichtung der Dampfbehandlungsschublade 5 und damit in Verfahrrichtung des Deckels 28 ausgerichtete rohr- bzw. profilförmige Form auf, die an ihrer rückwärtigen Stirnfläche vorteilhafterweise geschlossen ist. Sie weist unterseitig einen Schlitz auf, der ein links- und rechtsseitigen Laufflächen für die Gleitzapfen 48 trennt. Genauer gesagt taucht der vertikal hochstehende Schenkelabschnitt 47 in den Schlitz ein, so dass die Gleitzapfen 48 auf den jeweiligen Laufflächen gleiten können. Mit weiterer Öffnung des Deckels 28 wird das Zapfenstück 46 weiter in die Führungsschiene 50 eingeschoben und von dieser geführt. So wird unter anderem der Vorteil erreicht, dass der Deckel 28 nicht wackelt und zudem nicht in das Schubladengehäuse 9 fallen oder kippen kann.The spigot piece 46 of the cover 28 is immersed in an open, funnel-shaped front section 49 of a guide rail 50 . The guide rail 50 has a tubular or profile-like shape which is aligned in the insertion direction of the steam treatment drawer 5 and thus in the movement direction of the cover 28 and which is advantageously closed on its rear end face. It has a slot on the underside, which separates a left-hand and right-hand running surface for the sliding pins 48 . More specifically, the vertically upstanding leg portion 47 dips into the slot so that the sliding pins 48 can slide on the respective running surfaces. As the cover 28 is opened further, the pin piece 46 is pushed further into the guide rail 50 and guided by it. This achieves the advantage, among other things, that the cover 28 does not wobble and, moreover, cannot fall or tilt into the drawer housing 9 .

Während der Deckel 28 im seinem geschlossenen Zustand durch sein Gewicht dampfdicht auf der Dichtung 32 aufliegt, kann der Deckel 28 in dem gezeigten geöffneten Zustand der Deckel 31 durch eine entsprechende Formung der Laufbahnen vorderseitig leicht angehoben sein und somit eine leichte Schrägstellung aufweisen. Dies ergibt den Vorteil, dass sich der Deckel 28 mit vergleichsweise geringem Kraftaufwand verschieben lässt.While the lid 28 rests vapor-tight on the seal 32 in its closed state due to its weight, the lid 28 in the shown open state of the lid 31 can be slightly raised at the front by a corresponding shaping of the raceways and thus have a slight sloping position. This has the advantage that the cover 28 can be moved with comparatively little effort.

Der hintere Abschnitt der Dichtung 32, an dem der Deckel 31 weiterhin mit vergleichsweise hohem Gewicht aufliegt, dient als Abstreifelement ähnlich einem Scheibenwischer, das an der Unterseite des Deckels 28 befindliches Kondensat abstreift und zurück in die Dämpferwanne 20 fließen lässt.The rear section of the seal 32, on which the cover 31 still rests with a comparatively high weight, serves as a stripping element similar to a windshield wiper, which strips off the condensate located on the underside of the cover 28 and allows it to flow back into the damper pan 20.

10 zeigt in einer Ansicht von schräg unten einen Ausschnitt aus einer Dämpferwanne 51 gemäß einem weiteren Ausführungsbeispiel. Die Dämpferwanne 51 ist ähnlich zu der Dämpferwanne 20 aufgebaut, weist aber zusätzlich ein in den Boden 22 des ansonsten als Kunststoff-Spritzgussteil ausgebildeten Wannenteils 20a eingelassenes scheibenförmiges Materialvolumen 52A und oder ein in den rechtsseitigen (alternativ linksseitigen) Wandabschnitt 31r der Seitenwand 31 des Wannenteils 20a eingelassenes scheibenförmiges Materialvolumen 52B aus Metall, z.B. Edelstahl, auf. Das Materialvolumen 52A liegt oberseitig und unterseitig frei, das Materialvolumen 52B links- und rechtsseitig. Das Materialvolumen 52B ist hier beispielhaft beabstandet von dem Boden 22 angeordnet, insbesondere auf Höhe eines Bodens der Einsätze E. 10 shows a section of a damper pan 51 according to a further exemplary embodiment in a view obliquely from below. The damper trough 51 is constructed similarly to the damper trough 20, but additionally has a disc-shaped material volume 52A embedded in the bottom 22 of the trough part 20a, which is otherwise designed as a plastic injection molded part, and/or a material volume 52A in the right-hand (alternatively left-hand) wall section 31r of the side wall 31 of the trough part 20a recessed disc-shaped material volume 52B made of metal, eg stainless steel. The material volume 52A is exposed on the top and bottom, the material volume 52B on the left and right. The material volume 52B is arranged here, for example, at a distance from the base 22, in particular at the level of a base of the inserts E.

Die Dampfbehandlungsschublade 5 kann zusätzlich dazu eingerichtet sein, eine Temperatur in dem Wannenteil 20a über die Temperatur des Materialvolumens 52A und/oder 52B zu bestimmen oder abzuschätzen. Dazu kann die Dampfbehandlungsschublade 5 mit einem jeweiligen Temperaturfühler (o. Abb.) ausgerüstet sein, der mit der Gerätesteuerung 6 datentechnisch gekoppelt ist.The steam treatment drawer 5 can additionally be set up to determine or estimate a temperature in the tub part 20a via the temperature of the material volume 52A and/or 52B. For this purpose, the steam treatment drawer 5 can be equipped with a respective temperature sensor (not shown), which is linked to the device control 6 in terms of data technology.

In einer Variante ist der Temperaturfühler fest an der Dampfbehandlungsschublade 5 angebracht, insbesondere gefedert, wobei dann die Dämpferwanne 20 bei ihrem Einsetzen den Temperaturfühler kontaktiert. Das Materialvolumens 52A und/oder 52B kann in einer Weiterbildung wie gezeigt außenseitig flach ausgebildet sein, während der zugehörige Temperaturfühler in dessen Richtung gewölbt ausgebildet ist. In einer anderen Weiterbildung kann das Materialvolumens 52A und/oder 52B außenseitig gewölbt ausgebildet sein, während der zugehörige Temperaturfühler in dessen Richtung flach ausgebildet ist. In one variant, the temperature sensor is fixedly attached to the steam treatment drawer 5, in particular spring-loaded, in which case the damper trough 20 then contacts the temperature sensor when it is inserted. In a further development, the material volume 52A and/or 52B can be flat on the outside as shown, while the associated temperature sensor is curved in its direction. In another development, the material volume 52A and/or 52B can be curved on the outside, while the associated Temperature sensor is designed flat in the direction.

Die Gerätesteuerung 6 ist dann auch dazu eingerichtet, z.B. programmiert, sein, einen Betrieb des Verdampfers 12 bis 14 beruhend auf mittels des Temperaturfühlers abgefühlten Temperaturmesswerten zu steuern, z.B. um eine Temperatur in dem Dampfbehandlungsraum 29 auf einer vorgegebenen Solltemperatur zu halten.The device controller 6 is then also set up, e.g. programmed, to control operation of the evaporator 12 to 14 based on measured temperature values sensed by the temperature sensor, e.g. in order to keep a temperature in the steam treatment chamber 29 at a predetermined target temperature.

Selbstverständlich ist die vorliegende Erfindung nicht auf das gezeigte Ausführungsbeispiel beschränkt.Of course, the present invention is not limited to the embodiment shown.

Allgemein kann unter „ein“, „eine“ usw. eine Einzahl oder eine Mehrzahl verstanden werden, insbesondere im Sinne von „mindestens ein“ oder „ein oder mehrere“ usw., solange dies nicht explizit ausgeschlossen ist, z.B. durch den Ausdruck „genau ein“ usw.In general, "a", "an" etc. can be understood as a singular or a plural number, in particular in the sense of "at least one" or "one or more" etc., as long as this is not explicitly excluded, e.g. by the expression "exactly a" etc.

Auch kann eine Zahlenangabe genau die angegebene Zahl als auch einen üblichen Toleranzbereich umfassen, solange dies nicht explizit ausgeschlossen ist.A numerical specification can also include exactly the specified number as well as a usual tolerance range, as long as this is not explicitly excluded.

BezugszeichenlisteReference List

11: Haushalts-Gargeräthousehold cooking appliance
22: Ofenoven
2a2a: Ofenraumoven room
33: Ofentüroven door
44: Gehäuse des Haushalts-GargerätsHousing of the household cooking appliance
55: Dampfbehandlungsschubladesteam treatment drawer
66: Gerätesteuerungdevice control
77: Oberhitze-HeizkörperTop heat radiator
88th: Unterhitze-HeizkörperBottom heat radiator
99: Schubladengehäusedrawer housing
1010: Abdeckplattecover plate
1111: Verdampfer-AufnahmebereichEvaporator pickup area
1212: Dampferzeugungseinheitsteam generating unit
12a12a: Dampfaustrittsöffnungsteam outlet opening
1313: Wassertankwater tank
1414: Tankdeckelgas cap
1515: Dämpferwannen-EinsetzbereichDamper tray application area
1616: Seitliche Wange des TragrahmensLateral cheek of the supporting frame
1717: Vordere Wand des TragrahmensFront wall of the supporting frame
1818: Hintere Wand des TragrahmensRear wall of the support frame
1919: Auflageflächebearing surface
2020: Dämpferwannedamper pan
20a20a: Wannenteilbath part
20b20b: Beschickungsöffnungloading opening
2121: Oberer Rand des WannenteilsUpper edge of the tub part
2222: Bodenfloor
2323: GriffHandle
2424: Vertiefungdeepening
2525: Dampfeinlassadaptersteam inlet adapter
25a25a: Dampfeinlassöffnungsteam inlet port
25b25b: Kupplungsöffnungclutch opening
2626: Dampfauslassadaptersteam outlet adapter
26a26a: Dampfauslassöffnungsteam vent
26b26b: Kupplungsöffnungclutch opening
2727: Dampfentfernungseinheitvapor removal unit
27a27a: AufnahmeRecording
27b27b: Dampfeintrittsöffnungsteam inlet opening
2828: Deckellid
2929: Dampfbehandlungsraumsteam treatment room
3030: Tragrahmensupporting frame
3131: Seitenwand des Wannenteilsside wall of the tub
31v31v: Vorderer Wandabschnitt der Seitenwand des WannenteilsFront wall section of the side wall of the tub part
31 h31 h: Hinterer Wandabschnitt der Seitenwand des WannenteilsRear wall section of the side wall of the tub part
311311: Linksseitiger Wandabschnitt der Seitenwand des WannenteilsLeft-hand wall section of the side wall of the tub part
31 r31r: Rechtsseitiger Wandabschnitt der Seitenwand des WannenteilsRight-hand wall section of the side wall of the tub part
3232: Dichtungpoetry
3333: Aussparung in der Dichtungrecess in the seal
3434: Freiraumfree space
3535: Erster VorsprungsabschnittFirst projection section
3636: Zweiter VorsprungsabschnittSecond protrusion section
3737: Innere Stufeinner level
3838: Äußere Stufeouter tier
3939: Erhebungelevation
4040: Adapterdichtungadapter seal
4141: Glasscheibeglass pane
4242: Frontseitiges FassungsteilFront socket part
4343: Rückseitiges FassungsteilRear frame part
4444: Griffbereichgrip area
4545: Führungskufeguide skid
4646: Zapfenstückspigot piece
4747: Schenkelabschnittthigh section
4848: Gleitzapfensliding pivot
4949: Vorderer Abschnitt der FührungsschieneFront section of the guide rail
5050: Führungsschieneguide rail
5151: Dämpferwannedamper pan
52A52A: Materialvolumenmaterial volume
52B52B: Materialvolumenmaterial volume
DD: Dampfsteam
EE: Einsatzmission

Claims

Steamer pan (51) set up for use in a steam treatment drawer (5), which steamer pan (51) has a pan part (20a) with a top loading opening (20b) and a steam inlet adapter (25) arranged on an outside of the pan part (20a). , in which - At least a partial area of the tub part (20a) and/or the steam inlet adapter (25) is designed as a plastic injection molded part and - At least one sensor component (52A, 52B) of a sensor is embedded in at least one plastic injection molded part.

Damper pan (51) after claim 1 , wherein at least one sensor component (52A, 52B) is a material volume with good thermal conductivity which is exposed to an inner wall of the damper pan (51) that can be subjected to steam.

Damper pan (51) after claim 2 , wherein the volume of material is exposed to an outside of the damper pan (51).

Damper pan (51) after claim 3 , where the volume of material is a metallic volume of material.

Damper pan (51) after claim 4 , where the volume of material is a ferrous volume of material.

Damper pan (51) according to any one of the preceding claims, wherein at least one sensor component is a sensor element.

Damper pan (51) according to one of the preceding claims, wherein the pan part (20a) is a plastic injection molded part and at least one sensor component (52A) is embedded in a bottom (22) of the pan part (20a).

Damper pan (51) according to one of the preceding claims, wherein the pan part (20a) is a plastic injection molded part and at least one sensor component (52B) is embedded in a side wall (31) of the pan part (20a).

Damper pan (51) after claim 8 , wherein at least one sensor component (52B) is embedded in the side wall (31) of the tub part (20a) at the level of a base of a cooking insert (E).

Damper pan (51) according to one of the preceding claims, wherein at least one sensor component is embedded in a wall of a steam channel of the steam inlet adapter (25).

Damper pan (51) according to one of the preceding claims, wherein the damper pan (51) has a steam outlet adapter (26) arranged on an outside of the pan part (20a) and wherein a sensor component is embedded in a wall of a steam channel of the steam outlet adapter (26).

Steamer (5, 9) with a steam treatment drawer (5), wherein - the steam treatment drawer (5) can be extended horizontally out of a drawer housing (9), - a steamer trough (51) according to one of the preceding claims can be inserted into the steam treatment drawer (5) from above, - the tray part (20a) of the damper tray (51) when inserted is steam-technically connected via the steam inlet adapter (25) to an evaporator (12-14) arranged in the steam treatment drawer (5), - A cover (28) that can be moved on the tray part (20a) in the direction of movement of the steam treatment drawer (5) to cover the charging opening (20b) of the steamer tray (51) and - a control device (6) which is coupled in terms of data technology to a sensor element, in particular a temperature sensor, of the at least one sensor, in particular a temperature sensor, and which is set up to control operation of the evaporator (12-14) based on measured sensor values sensed by means of the at least one sensor element.

Steam cooker (5, 9) after claim 12 with a damper pan (51). claim 5 and one of the Claims 7 until 9 , wherein the steam treatment drawer (5) has at least one sensor element, in particular a temperature sensor, which, when the damper pan (51) is inserted, makes contact with a material volume (52A, 52B) embedded in the base (22) or in the side wall (31) of the pan part (20a). .

Household cooking appliance (1), having at least one steam cooking appliance (5, 9). claim 12 .

Household cooking appliance (1) after Claim 14 wherein the household cooking appliance (1) has, in addition to the steam cooking appliance (5, 9), a further cooking appliance, in particular an oven (2), arranged above the steam cooking appliance (5, 9).