WO2021262035A1 - Способ производства мягких конфет в соломинке - Google Patents

Способ производства мягких конфет в соломинке Download PDF

Info

Publication number
WO2021262035A1
WO2021262035A1 PCT/RU2021/050070 RU2021050070W WO2021262035A1 WO 2021262035 A1 WO2021262035 A1 WO 2021262035A1 RU 2021050070 W RU2021050070 W RU 2021050070W WO 2021262035 A1 WO2021262035 A1 WO 2021262035A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
glucose
taste
sugar
confectionery
straw
Prior art date
Application number
PCT/RU2021/050070
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Валентин Викторович ЗУБЕНКО
Наталья Леоновна ЗУБЕНКО
Дойна Валентиновна ЗУБЕНКО
Денис Валентинович ЗУБЕНКО
Анна Валентиновна ЗУБЕНКО
Андрей Валентинович ЗУБЕНКО
Original Assignee
Общество с ограниченной ответственностью "ЗВН"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=74213245&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=WO2021262035(A1) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Общество с ограниченной ответственностью "ЗВН" filed Critical Общество с ограниченной ответственностью "ЗВН"
Publication of WO2021262035A1 publication Critical patent/WO2021262035A1/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
    • A23G3/56—Products with edible or inedible supports, e.g. lollipops
    • A23G3/563—Products with edible or inedible supports, e.g. lollipops products with an inedible support, e.g. a stick

Definitions

  • the invention relates to the food industry, in particular to its confectionery industry, and is intended for the preparation of various sugary confectionery products, namely soft candies with flavoring additives.
  • the disadvantages of the known composition are the increased content of sugars in its composition, which gives them a significant sweet taste; the inability to use this product by persons suffering from certain medical conditions, such as diabetes or obesity.
  • the objective of the claimed invention is to obtain a candy mass with improved organoleptic properties, to increase the softness and plasticity of the finished product, as well as to expand the range of soft candies in the original packaging in the form of a straw.
  • the technical result consists in improving the consumer properties of the candy, due to the original packaging in the form of a straw, the lack of full contact with the soft candy, especially important for children; in improving the organoleptic properties of sweets by obtaining a new taste of sweets, using a variety of flavoring and aromatic; shelf life and storage conditions products are -Zyoda, at temperatures from -10 ° C to + 20 ° C; in expanding the range of products, confectionery, such as soft candy in a straw.
  • a sugary confectionery product such as soft candy in a straw
  • components which are glucose, glucose syrup, sugar, an acidity regulator, which is citric acid, a flavoring additive, "vanilla taste” or “apple taste” or “grape taste” or “mango taste” or “strawberry taste” or “orange taste”, and a natural dye
  • a candy mass is prepared, including glucose, glucose syrup and sugar are introduced into a vacuum cooker , the mass is boiled for 45 - 50 minutes to a temperature of 123 - 130 ° C, at the end, the candy mass is cooled to 35 - 45 ° C and then mixed with citric acid, a flavoring additive, a natural dye, the resulting candy mass is molded into plastic straws and packaged, while the components are taken at the following ratio of components in wt%: glucose 70.2 glucose syrup 15 sugar 14 reg acidity booster citric acid 0.6 natural colorant 0.001 - 0.0005 flavoring and
  • the product is a multicomponent food product, ready to eat, having a certain predetermined shape, obtained as a result of technological processing of sugars (glucose, glucose syrup and sugar) with the addition of flavoring and aromatic additives.
  • Confectionery product with contains a mass fraction of total sugar 74-78%, which corresponds to sugary confectionery products.
  • the candy mass is molded into an edible transparent plastic tube (the diameter of the tube is 4 mm, length is 64 mm).
  • the candy mass visualized through the transparent plastic tube does not have accumulations of enlarged sugar crystals in the form of light spots.
  • Color Uniform over the entire surface area: creamy with an orange tint with "vanilla flavor”, “mango flavor”, and “orange flavor”; creamy with a green tint “apple flavor”; creamy with a purple tinge "grape flavor”; creamy with a pink tint "strawberry flavor”.
  • the appearance of the product is typical for sweets with individual characteristics dictated by the method of molding into plastic tubes.
  • Shelf life and storage conditions for products are 3 years, at temperatures from -10 ° C to + 20 ° C and relative humidity of no more than 75%, without exposure to direct sunlight.
  • Flavoring and aromatic additives have the following composition: "vanilla taste” - vanilla flavoring, dyes: curcumin (E100), carotenes (E160a), water-retaining agent: glycerin (E422), emulsifier: sucrose and fatty acid esters (E473), stabilizers: sodium citrate (E331), xanthan gum (E415), guar gum (E412), water, "apple flavor” - flavoring, dyes: copper chlorophyll complexes (E141), stabilizers: sodium citrate (E331), xanthan gum (E415), guar gum (E412), water, concentrated apple juice, "grape taste” - flavoring, red grape skin, colorants: anthocyanins (E163), water-retaining agent: propylene glycol (E1520), antioxidant: sodium ascorbate (E301), stabilizers: xanthan gum (E415), guar gum (E412), water, "mango taste
  • Soft candy in a straw complies with safety and microbiological indicators regulated by TR CU 021/2011 (tables 1 and 2).
  • the components glucose, glucose syrup and sugar are introduced into a vacuum-cooker, the mass is boiled for 45 - 50 minutes to a temperature of 123 - 130 ° C, at the end the candy mass is cooled to 35 - 45 ° C. Then mixed with citric acid, flavor and aroma additive, natural dye, the resulting candy mass is formed into plastic straws and packaged.
  • Example 1 The selection and preparation (quality, weighing,) of components are carried out, which are taken as glucose, glucose syrup, sugar is introduced into a vacuum cooker, the mass is boiled for 45 minutes to a temperature of 123 ° C, at the end the candy mass is cooled up to 45 ° C. Then, an acidity regulator is added to the candy mass, in the capacity of which citric acid, a “vanilla taste” flavoring and aromatic additive, and a natural dye E141 are used. The resulting candy mass is formed into plastic straws and packaged, while the components are taken at the following ratio of components in wt%: glucose 70.2 glucose syrup 15 sugar 14 acidity regulator citric acid 0.6 natural dye 0.001 - 0.0005 flavoring additive 0.2
  • Soft candy is a multicomponent food product, creamy with an orange tint with a "vanilla flavor", ready to eat. Mass fraction of total sugar 75%, Safety indicators and microbiological indicators comply with the regulated TR CU 021/2011.
  • Example 2 The selection and preparation (quality, weighing,) of the components are carried out, which are taken as glucose, glucose syrup, sugar is introduced into the vacuum-cooker, the mass is boiled for 50 minutes to a temperature of 130 ° C, after the end the candy mass is cooled up to 35 ° C. Then an acidity regulator is added to the confection mass, which is used as citric acid, a flavoring additive "apple flavor", and a natural dye E100. The resulting candy mass is formed into plastic straws and packed, while the components are taken at the following ratio of components in wt%: glucose 70.2 glucose syrup 15 sugar 14 acidity regulator citric acid 0.6 natural color 0.0005 flavoring and aromatic additive 0.2
  • Soft candy is a multicomponent food product, creamy with a green tint, ready to eat. Mass fraction of total sugar 74%, Safety indicators and microbiological indicators comply with the regulated TR CU 021/2011.
  • Soft candy in a straw complies with safety and microbiological indicators regulated by TR CU 021/2011 (tables 1 and 2).

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской ее отрасли, и предназначено для приготовления различных сахаристых кондитерских изделий. Способ позволяет получить мягкую конфету с улучшенными органолептическими свойствами, увеличение мягкости и пластичности готового изделия, а также расширить ассортимент мягких конфет в оригинальной упаковки в виде соломинке. Кондитерское изделие, типа мягкая конфета в соломинке, получают путем подбора компонентов, в качестве которых берут глюкозу, глюкозный сироп, сахар, регулятор кислотности, в качестве которого используют лимонную кислоту, вкусо–ароматическую добавку, и натуральный краситель, а затем проводят приготовление конфетной массы, полученную конфетную массу формуют в пластиковые соломинки и упаковывают.

Description

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКИХ КОНФЕТ В СОЛОМИНКЕ
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской ее отрасли, и предназначено для приготовления различных сахаристых кондитерских изделий, а именно мягких конфет со вкусо-ароматическими добавками.
Известно сахаристое кондитерское изделие, изготовленное из состава, содержащего сахар-песок, патоку, вкусовую и ароматическую добавки (Журавлева Е.И. Технология кондитерского производства. - М.: Пищевая промышленность, 1968, с. 71 - 263).
Недостатками известного состава являются повышенное содержание в его составе сахаров, что придает им значительный сладкий вкус; невозможность использования данного изделия лицами, страдающими определенными заболеваниями, в частности диабетом или ожирением.
Задачей заявляемого изобретения является получение конфетной массы с улучшенными органолептическими свойствами, увеличение мягкости и пластичности готового изделия, а также расширение ассортимента мягких конфет в оригинальной упаковки в виде соломинке .
Технический результат заключается: в улучшении потребительских свойств конфеты, за счет оригинальной упаковки в виде соломинке, отсутствие полного контакта с мягкой конфетой, особенно важно для детей; в улучшении органолептических свойств конфет за счет получения нового вкуса конфет, используя разнообразные вкусо-ароматические; в сроках годности и условия хранения продукции, составляют -Згода, при температуре от -10°С до +20°С;в расширении ассортимента изделий, кондитерского изделия, типа мягкая конфета в соломинке.
Это достигается способом производства сахаристого кондитерского изделия, типа мягкая конфета в соломинке, включающим подбор и подготовку компонентов, в качестве которых берут глюкозу, глюкозный сироп, сахар, регулятор кислотности, в качестве которого используют лимонную кислоту, вкусо-ароматическую добавку, «ванильный вкус» или «яблочный вкус» или «виноградный вкус» или «вкус манго» или «клубничный вкус» или «апельсиновый вкус», и натуральный краситель, а затем проводят приготовление конфетной массы, включающей глюкозу, глюкозный сироп и сахар вносят в вакуумно- варочный аппарат, проводят уваривание массы в течение 45 - 50 мин до температуры 123 - 130°С, по окончании конфетную массу охлаждают до 35 - 45°С и далее смешивают с лимонной кислотой, вкусо- ароматической добавкой, натуральным красителем, полученную конфетную массу формуют в пластиковые соломинки и упаковывают, при этом компоненты берут при следующем соотношении компонентов в мас.%: глюкоза 70,2 глюкозный сироп 15 сахар 14 регулятор кислотности лимонная кислота 0,6 натуральный краситель 0,001 - 0,0005 вкусо- ароматическая добавка 0,2
Изделие представляет собой многокомпонентный пищевой продукт, готовый к употреблению, имеющий определенную заданную форму, полученный в результате технологической обработки сахаров (глюкозы, глюкозного сиропа и сахара) с добавлением вкусо -ароматических добавок .
Кондитерское изделие с содержит массовую долю общего сахара 74- 78%, которая соответствует сахаристым кондитерским изделиям.
Конфетную массу формуют внутрь пищевой прозрачной пластиковой трубочки (диаметр трубочки 4 мм, длина 64 мм), Конфетная масса, визуализируемая через прозрачную пластиковую трубочку не имеет скоплений укрупненных кристаллов сахара в виде светлых пятен. Цвет: Равномерный по всей площади поверхности: кремовый с оранжевым оттенком с «ванильный вкус», «вкус манго», и «апельсиновый вкус»; кремовый с зеленым оттенком «яблочный вкус»; кремовый с фиолетовым оттенком « виноградный вкус»; кремовый с розовым оттенком «клубничный вкус». Внешний вид продукции характерен для конфет с индивидуальными особенностями продиктованными способом формования в пластиковые трубочки.
Сроки годности и условия хранения продукции, составляют - 3 года, при температуре от -10°С до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%, без воздействия прямого солнечного света.
Вкусо-ароматические добавки имеют следующий состав: «ванильный вкус»- -ароматизатор ванильный, красители: куркумин (Е100), каротины (Е160а), влагоудерживающий агент: глицерин (Е422), эмульгатор: эфиры сахарозы и жирных кислот (Е473), стабилизаторы: цитрат натрия (Е331), ксантановая камедь (Е415), гуаровая камедь (Е412), вода, «яблочный вкус»- ароматизатор, красители: медные комплексы хлорофиллов (Е141), стабилизаторы: цитрат натрия (Е331), ксантановая камедь (Е415), гуаровая камедь (Е412), вода, сок яблочный концентрированный, «виноградный вкус» - ароматизатор, кожица красного винограда, красители: антоцианы (Е163), влагоудерживающий агент: пропиленгликоль (Е1520), антиокислитель: аскорбат натрия (Е301), стабилизаторы: ксантановая камедь (E415), гуаровая камедь (Е412), вода, «вкус манго»- -ароматизатор, красители: куркумин (Е100), каротины (Е160а) влагоудерживающий агент: глицерин (Е422), эмульгатор: эфиры сахарозы и жирных кислот (Е473), стабилизаторы: цитрат натрия (Е331), ксантановая камедь (Е415), гуаровая камедь (Е412), вода, сок манго концентрированный, «клубничный вкус»- клубничная целлюлоза, мальто декстрин, «апельсиновый вкус»- концентрат апельсинового сока, мальто декстрин.
Мягкая конфета в соломинке соответствует показателям безопасности и микробиологическим показателям регламентируемым ТР ТС 021/2011 (таблицы 1 и 2).
Сущность изобретения поясняется следующим описанием способа его осуществления
Компоненты глюкоза, глюкозный сироп и сахар вносят в вакуумно- варочный аппарат, проводят уваривание массы в течение 45 - 50 мин до температуры 123 - 130°С, по окончании конфетную массу охлаждают до 35 - 45°С . Затем смешивают с лимонной кислотой, вкусо- ароматической добавкой, натуральным красителем, полученную конфетную массу формуют в пластиковые соломинки и упаковывают.
Примеры выполнения способа.
Пример 1. Проводят подбор и подготовку( качество, взвешивание,) компонентов, в качестве которых берут глюкозу, глюкозный сироп, сахар вносят в вакуумно- варочный аппарат, проводят уваривание массы в течение 45 мин до температуры 123 °С, по окончании конфетную массу охлаждают до 45°С. Затем в конфетную массу добавляют регулятор кислотности, в качестве которого используют лимонную кислоту, вкусо- ароматическую добавку «ванильный вкус», и натуральный краситель Е141. Полученную конфетную массу формуют в пластиковые соломинки и упаковывают, при этом компоненты берут при следующем соотношении компонентов в мас.%: глюкоза 70,2 глюкозный сироп 15 сахар 14 регулятор кислотности лимонная кислота 0,6 натуральный краситель 0,001 - 0,0005 вкусо- ароматическая добавка 0,2
Мягкая конфета представляет собой многокомпонентный пищевой продукт кремовый с оранжевым оттенком с «ванильный вкус», готовый к употреблению. Массовая доля общего сахара 75 %, Показатели безопасности и микробиологическим показателям соответствует регламентируемым ТР ТС 021/2011 .
Пример 2. Проводят подбор и подготовку( качество, взвешивание,) компонентов, в качестве которых берут глюкозу, глюкозный сироп, сахар вносят в вакуумно- варочный аппарат, проводят уваривание массы в течение 50 мин до температуры 130 ° С, по окончании конфетную массу охлаждают до 35°С. Затем в конфектную массу добавляют регулятор кислотности, в качестве которого используют лимонную кислоту, вкусо- ароматическую добавку «яблочный вкус» , и натуральный краситель Е100. Полученную конфетную массу формуют в пластиковые соломинки и упаковывают, при этом компоненты берут при следующем соотношении компонентов в мас.%: глюкоза 70,2 глюкозный сироп 15 сахар 14 регулятор кислотности лимонная кислота 0,6 натуральный краситель 0,0005 вкусо- ароматическая добавка 0,2
Мягкая конфета представляет собой многокомпонентный пищевой продукт кремовый с зеленым оттенком, готовый к употреблению. Массовая доля общего сахара 74 %, Показатели безопасности и микробиологическим показателям соответствует регламентируемым ТР ТС 021/2011 .
Мягкая конфета в соломинке соответствует показателям безопасности и микробиологическим показателям регламентируемым ТР ТС 021/2011 (таблицы 1 и 2).
Показатели безопасности и микробиологическим показателям регламентируемым ТР ТС 021/2011
Таблица!
Figure imgf000009_0001
Таблица 2
Figure imgf000009_0002

Claims

ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ
Способ производства сахаристого кондитерского изделия, типа мягкая конфета в соломинке, включающий подбор и подготовку компонентов, в качестве которых берут глюкозу, глюкозный сироп, сахар, регулятор кислотности, в качестве которого используют лимонную кислоту, вкусо- ароматическую добавку, «ванильный вкус» или «яблочный вкус» или «виноградный вкус» или «вкус манго» или «клубничный вкус» или «апельсиновый вкус», и натуральный краситель, а затем проводят приготовление конфетной массы, включающей глюкозу, глюкозный сироп и сахар, с увариванием смеси в течение 45 - 50 мин до температуры 123 - 130°С в вакуумном варочном аппарате, по окончании конфетную массу охлаждают до 35 - 45°С и далее смешивают с лимонной кислотой, вкусо- ароматической добавкой, натуральным красителем, полученную конфетную массу формуют в пластиковые соломинки и упаковывают, при этом компоненты берут при следующем соотношении компонентов в мас.%: глюкоза 70,2 глюкозный сироп 15 сахар 14 регулятор кислотности лимонная кислота 0,6 натуральный краситель 0,0005 вкусо- ароматическая добавка 0,2
PCT/RU2021/050070 2020-06-26 2021-03-16 Способ производства мягких конфет в соломинке WO2021262035A1 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2020121320A RU2741094C1 (ru) 2020-06-26 2020-06-26 Способ производства сахаристого кондитерского изделия типа мягкая конфета в соломинке
RU2020121320 2020-06-26

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO2021262035A1 true WO2021262035A1 (ru) 2021-12-30

Family

ID=74213245

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/RU2021/050070 WO2021262035A1 (ru) 2020-06-26 2021-03-16 Способ производства мягких конфет в соломинке

Country Status (2)

Country Link
RU (1) RU2741094C1 (ru)
WO (1) WO2021262035A1 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN113598224A (zh) * 2021-08-09 2021-11-05 广西大学 一种冷鲜肉无磷保水剂

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2705857A (en) * 1953-07-28 1955-04-12 F & F Lab Inc Method of and apparatus for making wrapped candy suckers
CN1067559A (zh) * 1992-04-28 1993-01-06 汪景林 葵花子仁糖的制作方法
RU2169485C1 (ru) * 1999-10-15 2001-06-27 Общество с ограниченной ответственностью "Фирма "Продиндустрия" Жевательная конфета (варианты) и способ ее получения
RU2001111317A (ru) * 1999-07-26 2003-07-20 Свенн Шнайдер ЭЛИАСЕН Соломинка из сладостей
RU2313224C2 (ru) * 2001-10-16 2007-12-27 Хойко Инверсионес,Са Кондитерский продукт и способ его получения

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2705857A (en) * 1953-07-28 1955-04-12 F & F Lab Inc Method of and apparatus for making wrapped candy suckers
CN1067559A (zh) * 1992-04-28 1993-01-06 汪景林 葵花子仁糖的制作方法
RU2001111317A (ru) * 1999-07-26 2003-07-20 Свенн Шнайдер ЭЛИАСЕН Соломинка из сладостей
RU2169485C1 (ru) * 1999-10-15 2001-06-27 Общество с ограниченной ответственностью "Фирма "Продиндустрия" Жевательная конфета (варианты) и способ ее получения
RU2313224C2 (ru) * 2001-10-16 2007-12-27 Хойко Инверсионес,Са Кондитерский продукт и способ его получения

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
LUNA 1970: "Otzyv: Miagkaia karamel ZVN ''SiSiStik", LAKOMSTVO - RAZVLEKALOCHKA DLIA DETEI'', MIAGKAIA KARAMEL ZVN ''SISISTIK, pages 1 - 4, XP009534148, Retrieved from the Internet <URL:https://otzovik.com/review_2224784.html> [retrieved on 20210607] *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN113598224A (zh) * 2021-08-09 2021-11-05 广西大学 一种冷鲜肉无磷保水剂

Also Published As

Publication number Publication date
RU2741094C1 (ru) 2021-01-22

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US10327466B2 (en) All natural fruit snack and method of manufacturing an all natural fruit snack
EP2600734B1 (en) Method of obtaining gumdrops with fluid filling
RU2218805C1 (ru) Способ производства алкогольного мороженого
EA032535B1 (ru) Некариесогенное желейное кондитерское изделие
CN111357854A (zh) 鱼明胶和卡拉胶在软糖中的应用以及鱼明胶复合营养软糖及其制备方法
RU2741094C1 (ru) Способ производства сахаристого кондитерского изделия типа мягкая конфета в соломинке
RU2538114C1 (ru) Низкокалорийный пищевой батончик
CN111567660A (zh) 一种接骨木花风味软糖及其制备方法
KR101723527B1 (ko) 산수유 생과 퓨레를 이용한 산수유 젤리의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 산수유 젤리
RU2391854C1 (ru) Способ производства желейных конфет (варианты)
RU2717646C1 (ru) Способ получения карамели &#34;мягкой&#34; пониженной сахароемкости и калорийности
RU2380946C1 (ru) Жевательная конфета и способ ее получения
RU2357423C1 (ru) Способ производства сбивных конфет
RU2391855C2 (ru) Способ производства сбивных комбинированных конфет (варианты)
RU2760190C1 (ru) Способ производства кондитерского изделия и кондитерское изделие
RU2761088C1 (ru) Способ производства мармелада «без добавления сахара» на основе патоки и концентрированного сока
RU2761558C1 (ru) Способ производства кондитерского изделия и кондитерское изделие
RU2791503C1 (ru) Глазированный желейно-овощной мармелад
RU2583087C1 (ru) Кондитерская смесь для изготовления марципана
RU2790585C1 (ru) Овощной мармелад
RU2370090C1 (ru) Способ производства сбивных комбинированных конфет
RU2763184C1 (ru) Способ производства кондитерского изделия и кондитерское изделие
RU2805194C2 (ru) Способ производства мармелада со вкусом алкогольного напитка и мармелад, полученный этим способом
Parra et al. Technical principles for caramel application: Analysis of gastronomic and chemical fundamentals
RU2207005C2 (ru) Состав для приготовления конфет &#34;рябинушка&#34;

Legal Events

Date Code Title Description
121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application

Ref document number: 21828527

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1

NENP Non-entry into the national phase

Ref country code: DE

122 Ep: pct application non-entry in european phase

Ref document number: 21828527

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1