WO2020225408A1 - Lebensmittelzubereitungssystem - Google Patents

Lebensmittelzubereitungssystem Download PDF

Info

Publication number
WO2020225408A1
WO2020225408A1 PCT/EP2020/062826 EP2020062826W WO2020225408A1 WO 2020225408 A1 WO2020225408 A1 WO 2020225408A1 EP 2020062826 W EP2020062826 W EP 2020062826W WO 2020225408 A1 WO2020225408 A1 WO 2020225408A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
food
function
unit
recipe
control unit
Prior art date
Application number
PCT/EP2020/062826
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Carlos Franco Gutierrez
Teresa Del Carmen Marzo Alvarez
David Paesa Garcia
Maria PARRA BORDERÍAS
Agostina RODRIGUEZ LARROSA
Beatriz Villanueva Valero
Original Assignee
BSH Hausgeräte GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by BSH Hausgeräte GmbH filed Critical BSH Hausgeräte GmbH
Priority to EP20723156.4A priority Critical patent/EP3967106A1/de
Priority to US17/438,955 priority patent/US20220151033A1/en
Publication of WO2020225408A1 publication Critical patent/WO2020225408A1/de

Links

Classifications

    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/02—Induction heating
    • H05B6/06—Control, e.g. of temperature, of power
    • H05B6/062—Control, e.g. of temperature, of power for cooking plates or the like
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64—Heating using microwaves
    • H05B6/6435—Aspects relating to the user interface of the microwave heating apparatus
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B2213/00—Aspects relating both to resistive heating and to induction heating, covered by H05B3/00 and H05B6/00
    • H05B2213/06—Cook-top or cookware capable of communicating with each other

Definitions

  • the invention relates to a food preparation system according to claim 1 and a method for operating a food preparation system according to claim 15.
  • a food preparation system is already known from the prior art, which has a food treatment unit which is a hob.
  • a control unit integrated in the hob guides you through a recipe in an operating state, specifically via an output unit.
  • the control unit controls a food treatment function of the food treatment unit by means of an operator interface as a function of an operator input.
  • the control unit requests an operator to control an auxiliary function of a functional unit of the food preparation system assigned to the food processing function.
  • an operator controls the auxiliary function manually.
  • the object of the invention is in particular to provide a generic system with improved properties with regard to ease of use.
  • the object is achieved according to the invention by the features of claims 1 and 15, while advantageous embodiments and developments of the invention can be found in the subclaims.
  • a food preparation system is proposed, in particular with at least one output unit, with at least one food treatment unit, which has at least one food treatment function, with at least one functional unit, which has at least one auxiliary function assigned to the food treatment function, and with at least one control unit, which, in particular via the output unit, for a guide through at least one recipe, in particular for the preparation of at least one dish and / or at least one food and / or at least one product, and which controls and / or regulates the food treatment function and the auxiliary function when guided through the recipe.
  • Such a configuration can in particular achieve a high level of operating convenience.
  • guidance through the recipe can be made easier for an operator, in particular in a comparison with a manual execution of the auxiliary function.
  • a high degree of reproducibility of preparation results can be made possible, in particular due to little human intervention during preparation.
  • An operator can in particular be able to build up a high level of self-confidence, in particular by being guided through recipes that are hitherto unknown and / or seem too difficult to him, which the operator can now easily prepare, in particular with the assistance of the control unit.
  • a high degree of flexibility can be made possible, since in particular it is possible to guide through a large number of and preferably through all conceivable recipes, regardless of a type and / or configuration of the auxiliary function and / or the functional unit.
  • a “food preparation system” is to be understood in particular as a system which has at least the food treatment unit, the main function of which is in particular the food treatment function and in particular the preparation of at least one food and / or at least one product, and which in particular has at least the functional unit whose main function is in particular the is the auxiliary function assigned to the food treatment function.
  • a “food treatment unit” is to be understood in particular as a unit which is provided in particular for thermal and / or mechanical treatment of at least one food and / or at least one product.
  • the product could be the result of mixing and / or blending at least two foods.
  • the food treatment function could have at least one function for thermal and / or mechanical treatment of at least one food and / or at least one product.
  • a “functional unit” is to be understood in particular as a unit which is provided, in particular by means of the auxiliary function, in particular to support the implementation of the food treatment function.
  • the auxiliary function could have at least one function for thermal and / or mechanical treatment of at least one food and / or at least one product.
  • the auxiliary function could have at least one function for outputting at least one item of information, such as at least one time and / or at least one warning.
  • the auxiliary function is particularly helpful for the preparation of at least one food and / or at least one product.
  • the auxiliary function could be controlled by means of the functional unit, in particular automatically and advantageously by the control unit.
  • At least one function that is complementary to the auxiliary function could, for example, be provided for manual execution by an operator, in particular while avoiding the functional unit.
  • the control unit assumes a manual execution of the function complementary to the auxiliary function from an operator, whereby a particularly high level of operating convenience can be achieved in particular.
  • the functional unit and the food treatment unit are in particular designed differently from one another.
  • the functional unit is an independent device and / or an independent unit.
  • the food treatment unit is in particular an independent device and / or an independent unit.
  • the food treatment unit and / or the functional unit could be a household appliance, in particular an electrical and / or electronic appliance.
  • auxiliary function is “assigned” to the food treatment function is to be understood in particular to mean that the auxiliary function is linked to the food treatment function and in particular that the auxiliary function at least facilitates the execution of the food treatment function.
  • the food treatment function could only be executable after the auxiliary function has been successfully carried out.
  • the food treatment function could in particular be carried out by a Implementation of the auxiliary function be dependent.
  • performing the auxiliary function could facilitate and / or enable the food treatment function to be performed.
  • the auxiliary function could in particular improve a preparation result that can be achieved with the food treatment function and / or increase the probability of achieving a preparation result that can be achieved with the food treatment function, in particular reproducibly and / or repeatedly.
  • a “control unit” is to be understood in particular as an electronic unit which, in at least one operating state, controls and / or regulates at least the food treatment function and / or at least the auxiliary function.
  • the control unit has in particular at least one processing unit and in particular in addition to the processing unit at least one memory unit in which in particular at least one control and / or regulating program is stored, which is provided in particular for execution by the processing unit.
  • the control unit is provided to control and / or regulate at least one, in particular electrical and / or electronic, household appliance, which in particular could be identical to the food treatment unit and / or the functional unit.
  • control unit is provided to control and / or regulate at least one household appliance object that is different from the control unit, in particular electrical and / or electronic.
  • a “household appliance object” is to be understood as meaning, in particular, at least a part, in particular a subassembly, of a household appliance, in particular a cooking device, advantageously an induction cooking device.
  • At least one household appliance object could, for example, be at least one operator interface and / or at least one heating unit and / or at least one inverter and / or at least one extraction unit and / or at least one household appliance electronics.
  • An “output unit” is to be understood as meaning, in particular, a unit which is provided to provide an operator with at least one parameter, in particular visually and / or acoustically and / or haptically, such as information and / or a time and / or an operator prompt and / or or one Call to action and / or a selection.
  • the output unit could in particular be provided to output at least one acoustic signal and / or in particular at least one acoustic sequence, such as a ringtone and / or a warning signal and / or a request in the form of an in particular prefabricated sentence.
  • the output unit could be provided to provide an optical output, such as a display of at least one image and / or at least one text and / or at least one number and / or at least one animation.
  • the output unit could have at least one loudspeaker.
  • the output unit could have a display unit, in particular with at least one light source, advantageously an LED, and / or an in particular backlit display, in particular a matrix display and / or an LCD display, an OLED display and / or electronic paper.
  • the output unit advantageously has at least one liquid crystal display.
  • the food preparation system has in particular at least one operator interface which in particular has the dispensing unit.
  • the operator interface is provided in particular at least for an operator input, in particular by an operator.
  • the operator interface could have at least one touch operator control element.
  • the operator interface could have at least one acoustic input element, such as for example at least one microphone, which could in particular be provided for an acoustic input.
  • the operator interface could, for example, have at least one mechanical input element, such as at least one joystick and / or at least one keyboard and / or at least one mouse.
  • the operator interface and the output unit could be designed at least partially in one piece with one another.
  • a “recipe” should in particular be a chronological sequence of heating settings and / or other operating settings and / or prompts for action and / or recipe steps for the preparation of at least one food and / or at least one item to be cooked and / or at least one dish and / or at least one product be understood.
  • the heating settings could, for example, have at least one heating duration and / or at least one heating output and / or at least one Heating temperature and / or at least one type of heating, such as frying and / or boiling and / or steaming and / or simmering and / or melting and / or cooking under pressure, in particular in a pressure cooker, and / or deep-frying and / or sautéing and / or Poaching and / or baking and / or grilling.
  • the operating settings could, for example, have at least one duration which defines an overall duration of the recipe and / or at least a chronological sequence of recipe steps and / or at least one type of output via the output unit, such as visual and / or a
  • the recipe is designed in particular as a cooking recipe and / or as a cooking recipe and / or as a food preparation recipe.
  • the recipe has at least two, in particular at least three, advantageously at least four, particularly advantageously at least five, preferably at least six and particularly preferably several recipe steps.
  • a “recipe step” is to be understood as meaning, in particular, a subsection of a recipe which includes a particularly defined period of time and a particularly defined method step, such as a heating step and / or a step with an interaction via the output unit and / or a step with an interaction via the Operator interface and / or a step with processing at least one food and / or a step with preparation of at least one food, wherein the duration is in particular fixed and / or variable, in particular depending on a time required for an operator input by means of the operator interface is.
  • control unit is provided “for guidance” by at least one recipe is to be understood in particular that the control unit is provided for guiding through at least one recipe and / or that the control unit is in at least one operating state by at least a recipe leads.
  • control unit is provided to “guide” the recipe through at least one recipe step via the output unit is to be understood in particular to mean that the control unit in at least one operating state, in particular by means of at least one output via the output unit, at least requests an action and / or outputs at least one piece of information, and / or that the control unit automatically carries out and / or initiates recipe steps necessary for executing the recipe in at least one operating state.
  • “Automatically” should be understood to mean, in particular, automatically and / or avoiding an interaction by means of the operator interface and / or avoiding an action by an operator.
  • the food is characterized in particular by at least one ingredient composition, which in particular defines a total of all the ingredients intended for the preparation of the food and / or which is characterized in particular by all the ingredients intended for the preparation of the food, in particular in terms of ingredient quantity and / or ingredient quality and / or in food type and / or in ingredient type. Omitting at least one ingredient and / or changing at least one ingredient results, in particular, in a further dish different from the dish.
  • the ingredient composition is a total of all ingredients which are intended in particular for joint cooking and / or processing and / or preparation and which in particular are all arranged in at least one operating state in at least one and advantageously the same cookware.
  • a chronologically subsequent "sequence" of the recipe should include, in particular, a number of recipe steps subsequent to the recipe step and / or a sequence of recipe steps subsequent to the recipe step and / or an ingredient to be added with at least one subsequent recipe step, in particular in ingredient quantity and / or in ingredient quality and / or in food type and / or in ingredient type.
  • the control unit when guided through the recipe, the control unit initiates at least one action for executing the food processing function and the auxiliary function.
  • the phrase that the control unit “at least initiates” when guiding through the recipe is to carry out at least one action for executing the food processing function and the auxiliary function, in particular is to be understood as meaning that the control unit, when guiding through the recipe, at least one action for a control and / or regulation of the food treatment function and the auxiliary function initiates and / or that the control unit itself controls and / or regulates the food treatment function and the auxiliary function during guidance through the recipe.
  • Provided is to be understood in particular as specifically programmed, designed and / or equipped.
  • the fact that an object is provided for a specific function should be understood in particular to mean that the object fulfills and / or executes this specific function in at least one application and / or operating state.
  • control unit automatically determines the operating parameters necessary for the control and / or regulation of the food treatment function and / or the auxiliary function in order to achieve a predetermined target value.
  • the specified target value could be at least one preparation result to be achieved, in particular with at least one recipe step of the recipe, and / or at least one preparation state, in particular to be achieved in at least one recipe step of the recipe.
  • the operating parameter could in particular have at least one speed and / or at least one acceleration and / or at least one heating power and / or at least one heating power density and / or at least one heating power level and / or at least one temperature and / or at least one time period.
  • the target value is predetermined and / or fixed by at least one recipe step of the recipe and / or by the recipe.
  • control unit could automatically activate the food treatment function and / or the auxiliary function when guided through the recipe and, in particular, control and / or regulate it, in particular following activation.
  • the control unit is preferably provided to output at least one piece of information prior to activation of the food treatment function and / or the auxiliary function.
  • control unit in particular by means of the output unit and / or by means of the operator interface, provides at least one piece of information before activating the food treatment function and / or the auxiliary function, especially to an operator.
  • the control unit in particular an operator, could use the information in particular to inform of an, in particular imminent and / or near-time, activation of the food treatment function and / or the auxiliary function.
  • control unit could, for example, use the information to output at least one operating request, in particular to an operator, for example to confirm activation of the food treatment function and / or the auxiliary function.
  • the control unit could output at least one piece of information regarding a type and / or configuration of the functional unit, in particular when guided through the prescription, in particular again before each activation of the functional unit.
  • a high level of information and / or a high level of transparency for an operator can be achieved in this way.
  • a high security standard can be guaranteed.
  • the control unit could, in particular, inform an operator, for example by means of the information in particular of an, in particular imminent and / or timely, activation of the food treatment function and / or the auxiliary function and, in particular after a predefined period of time, the food treatment function and / or the auxiliary function activate automatically.
  • the control unit is preferably provided to activate the food processing function and / or the auxiliary function, in particular exclusively, as a function of at least one operator input, in particular by means of the operator interface, in particular when guided through the recipe.
  • the control unit activates the food treatment function and / or the auxiliary function, in particular exclusively, as a function of at least one operator input, in particular by means of the operator interface. In this way, in particular, a high safety standard can be guaranteed and / or predetermined safety standards can be met.
  • the food preparation system could have exactly one and / or exclusively one functional unit, in particular precisely that and / or exclusively the functional unit.
  • the food preparation system preferably has at least one further functional unit which has at least one further auxiliary function which the control unit controls and / or regulates when it is guided through the recipe.
  • the auxiliary function and the further auxiliary function could be identical.
  • the auxiliary function and the further auxiliary function are in particular different from one another.
  • the further functional unit is in particular an independent device and / or an independent unit.
  • the functional unit and the further functional unit are designed differently from one another. In particular, a high degree of flexibility can thereby be achieved.
  • the preparation of a large number of meals and / or foods and / or products can be made possible, since in particular a large number of options for treatment and / or processing can be made available.
  • control unit be provided to guide the recipe through at least one further recipe step while the auxiliary function is being carried out.
  • control unit when guiding through the recipe, the control unit performs at least one further recipe step of the recipe while the auxiliary function is being executed.
  • the expression that the control unit leads through at least one further recipe step of the recipe “during” an execution of the auxiliary function should be understood in particular to mean that the control unit simultaneously executes the auxiliary function at least in sections and leads through at least one further recipe step of the recipe. In this way, in particular, an optimized division of time and / or time optimization can be achieved, as a result of which rapid preparation and / or execution of the recipe can be achieved.
  • control unit when guiding through the recipe, the control unit could control and / or regulate the food treatment function and the auxiliary function, at least in sections, in different time intervals and / or recipe steps.
  • the control unit preferably controls and / or regulates the food treatment function and the auxiliary function at least in sections at the same time when guided through the recipe.
  • control unit controls and / or regulates the food treatment function and the auxiliary function "at least in sections" simultaneously "when guiding through the recipe
  • the control unit executes the food treatment function in at least one time interval when guiding through the recipe and the auxiliary function simultaneously controls and / or regulates and, in at least one further time interval different from the time interval, at least one of the functions, in particular the Food treatment function and / or the auxiliary function, could control and / or regulate alone.
  • time-optimized guidance through the recipe can be achieved, as a result of which an operator in particular can be able to prepare the recipe quickly and in particular has sufficient time for other activities.
  • the food treatment unit is provided to thermally treat at least one food and / or at least one product by means of the food treatment function.
  • the food treatment unit in particular in at least one operating state and / or when guided through the recipe, thermally treats at least one food and / or at least one product by means of the food treatment function.
  • the food treatment function has in particular at least one thermal treatment, in particular of at least one food and / or at least one product.
  • the food treatment function could have at least one cooking function and / or at least one cooking function.
  • the food treatment unit could be a cooking appliance.
  • the food treatment unit could for example be a microwave and / or an oven and / or a stove and / or a grill device.
  • the food treatment unit is preferably a hob and particularly preferably an induction hob. A particularly high level of operating convenience can in particular be achieved in this way.
  • the functional unit could, in particular in at least one operating state and / or when guided by the recipe, thermally treat at least one food and / or at least one product by means of the auxiliary function.
  • the functional unit is preferably provided to treat at least one food and / or at least one product mechanically by means of the auxiliary function.
  • the functional unit treats at least one food item, in particular in at least one operating state and / or when guided through the recipe and / or at least one product mechanically by means of the auxiliary function.
  • the auxiliary function has in particular at least one mechanical treatment, in particular at least one food and / or at least one product.
  • the auxiliary function could have at least one mixing function and / or at least one stirring function and / or at least one cutting function and / or at least one kneading function. This enables food and / or products to be prepared in a large number of different states, since the food and / or products can be converted into a suitable state, in particular by means of the auxiliary function.
  • the functional unit and / or in particular the further functional unit is provided to output at least one piece of information by means of the auxiliary function.
  • the functional unit outputs at least one piece of information by means of the auxiliary function, in particular in at least one operating state and / or when guided through the recipe.
  • the auxiliary function has in particular at least one output of at least one piece of information.
  • the functional unit could, for example, be an alarm clock and / or an output unit. In this way, in particular, a high level of information and / or a high level of transparency for an operator can be achieved.
  • the functional unit and in particular the further functional unit be designed as a small device and, in particular, be provided for transport by an operator.
  • a high degree of flexibility can be achieved, specifically in particular with regard to positioning the functional unit and / or the further functional unit.
  • simple storage and / or stowing of the functional unit and / or the further functional unit can be made possible.
  • control unit could control and / or regulate the auxiliary function of the functional unit and / or the further auxiliary function of the further functional unit independently of a position of the functional unit and / or the further functional unit relative to the food treatment unit.
  • control unit could use different communication technologies for short distances and for long distances between the food treatment unit and at least one of the functional units.
  • control unit is provided for at least one operator prompt to place the
  • the control unit issues at least one operator prompt to place the functional unit and / or the further functional unit in a close vicinity of the
  • a “near area” of an object is to be understood in particular as a spatial area which, starting from a center point and / or center of gravity of the object, extends over an extension of a maximum of 500%, in particular a maximum of 400%, advantageously a maximum of 300%, particularly advantageously extends a maximum of 250%, preferably a maximum of 200% and particularly preferably a maximum of 150% of a maximum extent of the object.
  • An “extension” of an object is to be understood in particular as a maximum distance between two points of a perpendicular projection of the object onto a plane.
  • control unit could be at least largely integrated in at least one mobile device.
  • the food preparation system could, for example, have at least one mobile device, in particular at least the mobile device.
  • the mobile device could for example be a laptop and / or a tablet and / or a cell phone and / or a cell phone.
  • the control unit is at least largely integrated in the food treatment unit. “At least to a large extent” should in particular include a proportion, in particular a mass proportion and / or a volume proportion and / or a proportion of a number, of at least 70%, in particular of at least 80%, advantageously of at least 90% and preferably of at least 95 % can be understood.
  • a particularly high level of operating convenience can in particular be achieved by a method for operating a food preparation system according to the invention, in which at least one food treatment function of at least one food treatment unit and at least one auxiliary function of at least one functional unit are controlled and / or regulated when guided by at least one recipe.
  • the food preparation system should not be limited to the application and embodiment described above.
  • the food preparation system can have a number of individual elements, components and units that differs from a number of individual elements, components and units mentioned herein in order to fulfill a mode of operation described herein.
  • FIG. 1 shows a section of a food preparation system in a schematic perspective illustration
  • FIG. 1 shows a food preparation system 10a, which in particular has at least one and advantageously exactly one food treatment unit 12a.
  • the food treatment unit 12a has in particular a plurality of food treatment functions.
  • the food treatment unit 12a treats at least one food and / or at least one dish and / or at least one product in at least one operating state at least one of the food treatment functions thermally.
  • At least one of the food treatment functions could, for example, sautéing and / or cooking and / or cooking and / or steaming and / or simmering and / or poaching and / or grilling and / or baking and / or keeping warm and / or heating and / or blanching and / or Have roasting and / or steaming and / or deep-frying and / or stewing and / or braising. Only one of the food handling functions is described below.
  • the food treatment unit 12a is a cooking appliance.
  • the food treatment unit 12a could, for example, be at least one oven, such as a stove and / or an oven.
  • the food treatment unit 12a could be, for example, a microwave and / or a grill device and / or a steam cooker.
  • the food treatment unit 12a is advantageously a hob 22a.
  • the food treatment unit 12a is in particular an induction cooking device.
  • the food treatment unit 12a in the present exemplary embodiment is an induction hob.
  • the food preparation system 10a has in particular at least one and advantageously exactly one base body 24a.
  • the base body 24a is designed in particular as a device plate, specifically in particular as an installation plate and advantageously as a hob plate.
  • the base body 24a forms in particular part of an external device housing, in particular an external hob housing, in particular an external device housing and advantageously an external hob housing in particular of the food processing unit 12a.
  • the base body 24a is provided in particular for setting up cooking utensils (not shown).
  • the food preparation system 10a has in particular at least one heating unit (not shown).
  • the food preparation system 10a has in particular a multiplicity of heating units. In particular, only one of the heating units is described below.
  • the heating unit is arranged in an installation position, in particular below the base body 24a. In an assembled state, the heating unit is in particular at least closed a large part and advantageously completely integrated in the food processing unit 12a, in particular in the hob 22a.
  • the heating unit is provided in particular to heat cookware placed on the base body 24a above the heating unit.
  • the food preparation system 10a has in particular at least one and advantageously exactly one operator interface 26a.
  • the operator interface 26a is provided in particular for an input and / or selection of operating parameters, such as a heating power and / or a heating power density and / or a heating zone.
  • the operator interface 26a is provided in particular for outputting a value of an operating parameter to an operator.
  • the operator interface 26a is in particular at least largely and advantageously completely integrated in the food processing unit 12a, in particular in the hob 22a.
  • the food treatment unit 12a, in particular the hob 22a in particular has the operator interface 26a.
  • the food preparation system 10a has in particular at least one and advantageously precisely one output unit 28a.
  • the output unit 28a is in particular formed at least partially in one piece with the operator interface 26a. In particular, the output unit 28a is part of the operator interface 26a.
  • User interface 26a has in particular the output unit 28a.
  • the output unit 28a is provided in particular for outputting, in particular optical, to an operator.
  • the output unit 28a is provided in particular for outputting, in particular optical, to an operator.
  • Output unit 28a in particular a liquid crystal display.
  • the output unit 28a could be provided, for example, for optical and / or haptic output to an operator.
  • the output unit 28a is in particular at least to a large extent and advantageously completely integrated in the food processing unit 12a, in particular in the hob 22a.
  • the output unit 28a is in particular part of the food treatment unit 12a, in particular of the hob 22a.
  • the output unit 28a could for example partially in the food treatment unit 12a and in particular partially in at least one Mobile device of the food preparation system 10a be integrated.
  • the food treatment unit 12a, in particular the hob 22a has the output unit 28a.
  • the food preparation system 10a has in particular at least one and advantageously exactly one control unit 16a.
  • the control unit 16a is provided, in particular, to carry out actions and / or to change settings as a function of operating parameters entered by means of the operator interface 26a.
  • the control unit 16a regulates, in particular, an energy supply to the heating unit.
  • the control unit 16a is in particular at least largely and advantageously completely integrated in the food treatment unit 12a, in particular in the hob 22a.
  • the food treatment unit 12a, in particular the hob 22a in particular has the control unit 16a.
  • the food preparation system 10a has at least one functional unit 14a.
  • the food preparation system 10a could have exactly one functional unit 14a.
  • the food preparation system 10a could have at least two, in particular at least three, advantageously at least four, particularly advantageously at least five, preferably at least six and particularly preferably several functional units 14a.
  • only one functional unit 14a is described below.
  • the functional unit 14a in particular has at least one auxiliary function assigned to the food treatment function.
  • the functional unit 14a is provided in particular to mechanically treat at least one food and / or at least one product and / or at least one food by means of the auxiliary function.
  • the functional unit 14a treats in particular at least one food item and / or at least one product and / or at least one food item mechanically by means of the auxiliary function.
  • the food preparation system 10a in particular in addition to the functional unit 14a, has at least one further functional unit 18a.
  • the other Functional unit 18a has in particular at least one additional auxiliary function assigned to the food treatment function.
  • the further functional unit 18a is provided in particular to output at least one piece of information by means of the further auxiliary function.
  • the further functional unit 14a In the operating state, the further functional unit 14a outputs at least one piece of information, in particular by means of the further auxiliary function.
  • the functional unit 14a could output at least one piece of information in the operating state, in particular by means of the auxiliary function.
  • the control unit 16a is provided in particular to guide through at least one recipe, in particular to a preparation of at least one food and / or at least one product and / or at least one dish, in particular from at least one ingredient composition, in particular via the output unit 28a.
  • the ingredient composition defines a total of all ingredients intended for the preparation of the food.
  • the control unit 16a guides through at least one recipe, in particular via the output unit 28a.
  • the control unit 16a is provided for guidance through at least one recipe.
  • control unit 16a When guided through the recipe, the control unit 16a controls and / or regulates in particular the food treatment function and the auxiliary function and in particular the further auxiliary function. In particular, when controlling and / or regulating the food processing function and / or the auxiliary function and / or the further auxiliary function, the control unit 16a automatically defines the operating parameters necessary to achieve a predetermined target value.
  • control unit 16a outputs at least one item of information when guided through the recipe, in particular by means of the output unit 28a and / or by means of the operator interface 26a.
  • control unit 16a could output at least one piece of information, in particular by means of the output unit 28a and / or by means of the operator interface 26a, before executing and / or initiating at least one recipe step of the recipe.
  • the control unit 16a outputs at least one piece of information, in particular by means of the output unit 28a and / or by means of the operator interface 26a, in particular before activating the food treatment function and / or the auxiliary function and / or the further auxiliary function.
  • control unit 16a activates the food treatment function and / or the auxiliary function and / or the further auxiliary function, in particular exclusively, as a function of at least one operator input, in particular by means of the operator interface 26a. In particular, this enables a high level of security for an operator.
  • control unit 16a could guide the recipe through at least one further recipe step during the execution of the auxiliary function, for example.
  • the control unit 16a controls and / or regulates, in particular, the food treatment function and the auxiliary function, and in particular the further auxiliary function, at least in sections at the same time during guidance through the recipe.
  • the control unit 16a outputs, in particular before starting a guide through the recipe, in particular at least one operator prompt, in particular by means of the output unit 28a and / or by means of the operator interface 26a.
  • the control unit 16a outputs at least one operator prompt to place the functional unit 14a and / or the further functional unit 18a in a close range 20a of the food processing unit 12a.
  • the functional unit 14a is designed as a small device.
  • the functional unit 14a is designed in particular as a small household appliance.
  • the further functional unit 18a is designed as a small device.
  • the further functional unit 18a is designed in particular as a small household appliance.
  • the functional unit 14a and / or the further functional unit 18a could be used as a mixer and / or as a mixer and / or as a stirring device and / or as a cutting device and / or as a kneading device and / or as a food processor and / or as a Alarm clock and / or be designed as a kitchen clock and / or as a microwave.
  • the functional unit 14a and / or the further functional unit 18a could in particular be designed as a small electrical and / or electronic kitchen appliance.
  • the food treatment function of the food treatment unit 12a and the auxiliary function of the functional unit 14a and in particular additionally the further auxiliary function of the further functional unit 18a are controlled and / or regulated, in particular by the control unit, when guided through the recipe 16a.
  • an operator selects at least one recipe, in particular from a catalog of recipes, in particular by means of the operator interface 26a.
  • the control unit 16a in particular initiates guidance through the recipe, in particular as a function of an operator input, by means of which the operator selects the recipe in particular.
  • the control unit 16a in particular passes from the initiation step 32a to at least one recipe management step 34a, in which the control unit 16a in particular leads through the, in particular selected, recipe.
  • control unit 16a controls and / or regulates the food treatment function and the auxiliary function, and in particular the further auxiliary function, during guidance through the recipe, in particular in the recipe guidance step 34a.
  • control unit 16a outputs at least one piece of information, in particular to an operator, before the food treatment function and / or the auxiliary function and / or the further auxiliary function are activated.
  • the control unit 16a activates, in particular in at least one activation step 38a, during guidance through the recipe, in particular in recipe guidance step 34a, in particular the food treatment function and / or the auxiliary function and / or the further auxiliary function, in particular exclusively, depending on at least one operator input.
  • the control unit 16a outputs in particular at least one piece of information with regard to termination of the prescription.
  • a guided tour through various recipes are given and in particular the guided tour through the recipe is described using various recipes chosen as examples.
  • an operator selects a recipe for preparing a Bolognese sauce.
  • the recipe for preparing a B perfumese sauce could, for example, have recipe steps summarized in the table below.
  • control unit 16a When guiding through the recipe, the control unit 16a could in particular control and / or regulate at least one auxiliary function of the functional unit 14a, which could in particular be a blender, for example to chop at least one food, in particular onions and / or garlic.
  • the control unit 16a could, in particular alternatively or additionally, use the auxiliary function to process meat into minced meat and / or puree tomatoes, in particular by means of at least one functional unit 14a, which could in particular be a mixer.
  • the control unit 16a could in particular guide the recipe through at least one further recipe step during the execution of the auxiliary function.
  • the control unit 16a could lead through at least one further recipe step of the recipe, in particular through the second recipe step of the recipe, when executing the auxiliary function, which could in particular be chopping at least one food item, in particular onions and / or garlic.
  • control unit 16a when controlling and / or regulating the food treatment function and / or the auxiliary function, the control unit 16a could automatically determine the necessary operating parameters for reaching a predetermined target value, which could be, for example, a degree of fineness of chopping at least one food item.
  • the operating parameters could in particular be a duration of an execution of the auxiliary function and / or a speed of a movement of cutting elements of the functional unit.
  • the control unit 16a controls and / or regulates the food treatment function and the auxiliary function and in particular the further auxiliary function remotely and / or by means of wireless communication when guided through the recipe.
  • an operator selects a recipe for preparing a Gorgonzola sauce.
  • the recipe for preparing a Gorgonzola sauce could, for example, have recipe steps summarized in the table below.
  • control unit 16a When guiding through the recipe, the control unit 16a could, in particular, control and / or regulate the food processing function and the auxiliary function at least in sections at the same time, in order, for example, to prevent burning.
  • control unit 16a could thermally treat at least one food and / or at least one product by means of the food treatment function and in particular treat mechanically at least in sections at the same time by means of the auxiliary function.
  • control unit 16a could heat at least one food and / or at least one product by means of the food treatment function and in particular stir at least in sections at the same time by means of the auxiliary function, in particular permanently.
  • the control unit 16a could in particular output at least one operating request to attach the functional unit 14a, which could in particular be a stirring device, to the cooking utensil, in particular to the pan.
  • control unit 16a When guided through the recipe, the control unit 16a could in particular automatically control and / or regulate the functional unit 14a, which could in particular be a mixer, and in particular give an operator the opportunity to carry out at least one other activity, such as preparing at least one other food item and / or at least one further product, which is to be added in particular at a later point in time, in particular while the control unit 16a is executing the auxiliary function.
  • the functional unit 14a which could in particular be a mixer, and in particular give an operator the opportunity to carry out at least one other activity, such as preparing at least one other food item and / or at least one further product, which is to be added in particular at a later point in time, in particular while the control unit 16a is executing the auxiliary function.

Landscapes

  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Electromagnetism (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Human Computer Interaction (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)

Abstract

Um ein gattungsgemäßes System mit verbesserten Eigenschaften hinsichtlich eines Bedienkomforts bereitzustellen, wird ein Lebensmittelzubereitungssystem (10a) vorgeschlagen mit zumindest einer Lebensmittelbehandlungseinheit (12a), welche zumindest eine Lebensmittelbehandlungsfunktion aufweist, mit zumindest einer Funktionseinheit (14a), welche zumindest eine der Lebensmittelbehandlungsfunktion zugeordnete Hilfsfunktion aufweist, und mit zumindest einer Steuereinheit (16a), welche zu einer Führung durch zumindest ein Rezept vorgesehen ist und welche bei der Führung durch das Rezept die Lebensmittelbehandlungsfunktion und die Hilfsfunktion steuert und/oder regelt.

Description

Lebensmittelzubereitungssystem
Die Erfindung betrifft ein Lebensmittelzubereitungssystem nach dem Anspruch 1 und ein Verfahren zu einem Betrieb eines Lebensmittelzubereitungssystems nach dem Anspruch 15.
Aus dem Stand der Technik ist bereits ein Lebensmittelzubereitungssystem bekannt, welches eine Lebensmittelbehandlungseinheit aufweist, die ein Kochfeld ist. Eine in dem Kochfeld integrierte Steuereinheit führt in einem Betriebszustand durch ein Rezept, und zwar über eine Ausgabeeinheit. Bei der Führung durch das Rezept steuert die Steuereinheit in Abhängigkeit von einer Bedieneingabe mittels einer Bedienerschnittstelle eine Lebensmittelbehandlungsfunktion der Lebensmittelbehandlungseinheit. Die Steuereinheit fordert einen Bediener bei der Führung durch das Rezept zu einer Steuerung einer der Lebensmittelbehandlungsfunktion zugeordneten Hilfsfunktion einer Funktionseinheit des Lebensmittelzubereitungssystems auf. In Abhängigkeit einer Aufforderung durch die Steuereinheit steuert ein Bediener die Hilfsfunktion manuell.
Die Aufgabe der Erfindung besteht insbesondere darin, ein gattungsgemäßes System mit verbesserten Eigenschaften hinsichtlich eines Bedienkomforts bereitzustellen. Die Aufgabe wird erfindungsgemäß durch die Merkmale der Ansprüche 1 und 15 gelöst, während vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung den Unteransprüchen entnommen werden können.
Es wird ein Lebensmittelzubereitungssystem vorgeschlagen, insbesondere mit zumindest einer Ausgabeeinheit, mit zumindest einer Lebensmittelbehandlungseinheit, welche zumindest eine Lebensmittelbehandlungsfunktion aufweist, mit zumindest einer Funktionseinheit, welche zumindest eine der Lebensmittelbehandlungsfunktion zugeordnete Hilfsfunktion aufweist, und mit zumindest einer Steuereinheit, welche, insbesondere über die Ausgabeeinheit, zu einer Führung durch zumindest ein Rezept, insbesondere zu einer Zubereitung zumindest einer Speise und/oder zumindest eines Lebensmittels und/oder zumindest eines Produkts, vorgesehen ist und welche bei der Führung durch das Rezept die Lebensmittelbehandlungsfunktion und die Hilfsfunktion steuert und/oder regelt. Durch eine derartige Ausgestaltung kann insbesondere ein hoher Bedienkomfort erreicht werden. Einem Bediener kann insbesondere eine Führung durch das Rezept, insbesondere in einem Vergleich zu einer manuellen Ausführung der Hilfsfunktion, erleichtert werden. Es kann insbesondere eine hohe Reproduzierbarkeit von Zubereitungsergebnissen ermöglicht werden, und zwar insbesondere aufgrund eines geringen menschlichen Eingreifens bei der Zubereitung. Insbesondere kann einem Bediener ermöglicht werden, wenigstens teilweise gleichzeitig zu der Steuerung und/oder Regelung der Lebensmittelbehandlungsfunktion und der Hilfsfunktion zumindest eine weitere Funktion auszuführen, wodurch insbesondere eine schnelle Zubereitung des Rezepts und/oder Multitasking ermöglicht werden kann. Einem Bediener kann insbesondere ein Aufbau von hohem Selbstvertrauen ermöglicht werden, und zwar insbesondere mittels einer Führung durch ihm bislang unbekannte und/oder zu schwer erscheinende Rezepte, welche der Bediener insbesondere durch Unterstützung der Steuereinheit nunmehr problemlos zubereiten kann. Insbesondere kann eine hohe Flexibilität ermöglicht werden, da insbesondere durch eine Vielzahl von und vorzugsweise durch alle erdenklichen Rezepte geführt werden kann, und zwar unabhängig von einer Art und/oder Ausgestaltung der Hilfsfunktion und/oder der Funktionseinheit.
Unter einem„Lebensmittelzubereitungssystem“ soll insbesondere ein System verstanden werden, welches zumindest die Lebensmittelbehandlungseinheit, deren Hauptfunktion insbesondere die Lebensmittelbehandlungsfunktion ist und insbesondere eine Zubereitung zumindest eines Lebensmittels und/oder zumindest eines Produkts ist, und welches insbesondere zumindest die Funktionseinheit aufweist, deren Hauptfunktion insbesondere die der Lebensmittelbehandlungsfunktion zugeordnete Hilfsfunktion ist.
Unter einer„Lebensmittelbehandlungseinheit“ soll insbesondere eine Einheit verstanden werden, welche insbesondere zu einer thermischen und/oder mechanischen Behandlung zumindest eines Lebensmittels und/oder zumindest eines Produkts vorgesehen ist. Das Produkt könnte insbesondere ein Ergebnis einer Vermischung und/oder Vermengung von zumindest zwei Lebensmitteln sein. Insbesondere könnte die Lebensmittelbehandlungsfunktion zumindest eine Funktion zu einer thermischen und/oder mechanischen Behandlung zumindest eines Lebensmittels und/oder zumindest eines Produkts aufweisen. Unter einer„Funktionseinheit“ soll insbesondere eine Einheit verstanden werden, welche, insbesondere mittels der Hilfsfunktion, insbesondere zu einer Unterstützung einer Durchführung der Lebensmittelbehandlungsfunktion vorgesehen ist. Beispielsweise könnte die Hilfsfunktion zumindest eine Funktion zu einer thermischen und/oder mechanischen Behandlung zumindest eines Lebensmittels und/oder zumindest eines Produkts aufweisen. Alternativ oder zusätzlich könnte die Hilfsfunktion zumindest eine Funktion zu einer Ausgabe zumindest einer Information, wie beispielsweise zumindest einer Zeit und/oder zumindest eines Warnhinweises, aufweisen. Die Hilfsfunktion ist insbesondere zu einer Zubereitung zumindest eines Lebensmittels und/oder zumindest eines Produkts hilfreich. Insbesondere könnte die Hilfsfunktion mittels der Funktionseinheit, insbesondere maschinell und vorteilhaft durch die Steuereinheit gesteuert sein. Zumindest eine zu der Hilfsfunktion komplementäre Funktion könnte beispielsweise zu einer manuellen Ausführung durch einen Bediener vorgesehen sein, und zwar insbesondere unter Vermeidung der Funktionseinheit. Insbesondere nimmt die Steuereinheit durch Steuerung und/oder Regelung der Hilfsfunktion einem Bediener eine manuelle Ausführung der zu der Hilfsfunktion komplementären Funktion an, wodurch insbesondere ein besonders hoher Bedienkomfort erzielt werden kann.
Die Funktionseinheit und die Lebensmittelbehandlungseinheit sind insbesondere voneinander verschieden ausgebildet. Insbesondere ist die Funktionseinheit ein eigenständiges Gerät und/oder eine eigenständige Einheit. Die Lebensmittelbehandlungseinheit ist insbesondere ein eigenständiges Gerät und/oder eine eigenständige Einheit. Insbesondere könnte die Lebensmittelbehandlungseinheit und/oder die Funktionseinheit ein, insbesondere elektrisches und/oder elektronisches, Haushaltsgerät sein.
Unter der Wendung, dass die Hilfsfunktion der Lebensmittelbehandlungsfunktion „zugeordnet“ ist, soll insbesondere verstanden werden, dass die Hilfsfunktion mit der Lebensmittelbehandlungsfunktion verknüpft ist und insbesondere dass die Hilfsfunktion eine Durchführung der Lebensmittelbehandlungsfunktion zumindest erleichtert. Beispielsweise könnte die Lebensmittelbehandlungsfunktion ausschließlich nach erfolgreich durchgeführter Hilfsfunktion ausführbar sein. Alternativ oder zusätzlich könnte eine Durchführung der Lebensmittelbehandlungsfunktion insbesondere von einer Durchführung der Hilfsfunktion abhängig sein. Insbesondere könnte eine Durchführung der Hilfsfunktion eine Durchführung der Lebensmittelbehandlungsfunktion erleichtern und/oder ermöglichen. Die Hilfsfunktion könnte insbesondere ein mit der Lebensmittelbehandlungsfunktion erzielbares Zubereitungsergebnis verbessern und/oder eine Wahrscheinlichkeit erhöhen, ein mit der Lebensmittelbehandlungsfunktion erreichbares Zubereitungsergebnis, insbesondere reproduzierbar und/oder wiederholt, zu erreichen.
Unter einer „Steuereinheit“ soll insbesondere eine elektronische Einheit verstanden werden, welche in wenigstens einem Betriebszustand zumindest die Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder zumindest die Hilfsfunktion steuert und/oder regelt. Die Steuereinheit weist insbesondere zumindest eine Recheneinheit und insbesondere zusätzlich zu der Recheneinheit zumindest eine Speichereinheit auf, in welcher insbesondere zumindest ein Steuer- und/oder Regelprogramm gespeichert ist, das insbesondere zu einer Ausführung durch die Recheneinheit vorgesehen ist. Insbesondere ist die Steuereinheit dazu vorgesehen, zumindest ein, insbesondere elektrisches und/oder elektronisches, Haushaltsgerät, welches insbesondere mit der Lebensmittelbehandlungseinheit und/oder der Funktionseinheit identisch sein könnte, zu steuern und/oder zu regeln.
Insbesondere ist die Steuereinheit dazu vorgesehen, zumindest ein von der Steuereinheit verschiedenes, insbesondere elektrisches und/oder elektronisches, Haushaltsgeräteobjekt zu steuern und/oder zu regeln. Unter einem „Haushaltsgeräteobjekt“ soll insbesondere zumindest ein Teil, insbesondere eine Unterbaugruppe, eines Haushaltsgeräts, insbesondere eines Gargeräts, vorteilhaft eines Induktionsgargeräts, verstanden werden. Zumindest ein Haushaltsgeräteobjekt könnte beispielsweise zumindest eine Bedienerschnittstelle und/oder zumindest eine Heizeinheit und/oder zumindest ein Wechselrichter und/oder zumindest eine Abzugseinheit und/oder zumindest eine Haushaltsgeräteelektronik sein.
Unter einer„Ausgabeeinheit“ soll insbesondere eine Einheit verstanden werden, welche dazu vorgesehen ist, einem Bediener insbesondere optisch und/oder akustisch und/oder haptisch zumindest eine Kenngröße bereitzustellen, wie beispielsweise eine Information und/oder eine Zeitangabe und/oder eine Bedienaufforderung und/oder eine Handlungsaufforderung und/oder eine Auswahl. Die Ausgabeeinheit könnte insbesondere dazu vorgesehen sein, wenigstens ein akustisches Signal und/oder insbesondere wenigstens eine akustische Sequenz auszugeben, wie beispielsweise einen Klingelton und/oder ein Warnsignal und/oder eine Aufforderung in Form eines insbesondere vorgefertigten Satzes. Alternativ oder zusätzlich könnte die Ausgabeeinheit dazu vorgesehen sein, eine optische Ausgabe bereitzustellen, wie beispielsweise eine Anzeige wenigstens eines Bilds und/oder wenigstens eines Texts und/oder wenigstens einer Ziffer und/oder wenigstens einer Animation. Beispielsweise könnte die Ausgabeeinheit zumindest einen Lautsprecher aufweisen. Alternativ oder zusätzlich könnte die Ausgabeeinheit eine Anzeigeeinheit, insbesondere mit zumindest einem Leuchtmittel, vorteilhaft einer LED, und/oder einem insbesondere hinterleuchteten Display, insbesondere einem Matrixdisplay und/oder einem LCD-Display, einem OLED-Display und/oder elektronischen Papier, aufweisen. Vorteilhaft weist die Ausgabeeinheit zumindest eine Flüssigkristallanzeige auf.
Das Lebensmittelzubereitungssystem weist insbesondere zumindest eine Bedienerschnittstelle auf, welche insbesondere die Ausgabeeinheit aufweist. Die Bedienerschnittstelle ist insbesondere zumindest zu einer Bedieneingabe insbesondere durch einen Bediener vorgesehen. Beispielsweise könnte die Bedienerschnittstelle zumindest ein Touch-Bedienelement aufweisen. Alternativ oder zusätzlich könnte die Bedienerschnittstelle zumindest ein akustisches Eingabeelement, wie beispielsweise zumindest ein Mikrophon, aufweisen, welches insbesondere zu einer akustischen Eingabe vorgesehen sein könnte. Die Bedienerschnittstelle könnte alternativ oder zusätzlich beispielsweise zumindest ein mechanisches Eingabeelement aufweisen, wie beispielsweise zumindest einen Joystick und/oder zumindest eine Tastatur und/oder zumindest eine Maus. Insbesondere könnten die Bedienerschnittstelle und die Ausgabeeinheit wenigstens teilweise einstückig miteinander ausgestaltet sein.
Unter einem „Rezept“ soll insbesondere eine zeitliche Folge von Heizeinstellungen und/oder sonstigen Betriebseinstellungen und/oder Handlungsaufforderungen und/oder von Rezeptschritten zu einer Zubereitung wenigstens eines Lebensmittels und/oder wenigstens eines Garguts und/oder wenigstens einer Speise und/oder wenigstens eines Produkts verstanden werden. Die Heizeinstellungen könnten beispielsweise wenigstens eine Heizdauer und/oder wenigstens eine Heizleistung und/oder wenigstens eine Heiztemperatur und/oder wenigstens eine Heizart, wie beispielsweise Braten und/oder Kochen und/oder Dämpfen und/oder Simmern und/oder Schmelzen und/oder Garen unter Druck, insbesondere in einem Druckkochtopf, und/oder Frittieren und/oder Sautieren und/oder Pochieren und/oder Backen und/oder Grillen, aufweisen. Die Betriebseinstellungen könnten beispielsweise zumindest eine Zeitdauer, welche eine Gesamtdauer des Rezepts definiert, und/oder zumindest eine zeitliche Abfolge von Rezeptschritten und/oder zumindest eine Art einer Ausgabe über die Ausgabeeinheit, wie beispielsweise optisch und/oder akustisch, aufweisen.
Das Rezept ist insbesondere als ein Kochrezept und/oder als ein Garrezept und/oder als ein Lebensmittelzubereitungsrezept ausgebildet. Insbesondere weist das Rezept zumindest zwei, insbesondere zumindest drei, vorteilhaft zumindest vier, besonders vorteilhaft zumindest fünf, vorzugsweise zumindest sechs und besonders bevorzugt mehrere Rezeptschritte auf.
Unter einem„Rezeptschritt“ soll insbesondere ein Teilabschnitt eines Rezepts verstanden werden, welcher eine insbesondere definierte Zeitdauer und einen insbesondere definierten Verfahrensschritt, wie beispielsweise einen Heizschritt und/oder einen Schritt mit einer Interaktion über die Ausgabeeinheit und/oder einen Schritt mit einer Interaktion über die Bedienerschnittstelle und/oder einen Schritt mit einer Bearbeitung zumindest eines Lebensmittels und/oder einen Schritt mit einer Vorbereitung zumindest eines Lebensmittels, wobei die Zeitdauer insbesondere fest vorgegeben und/oder variabel, wie insbesondere von einer zu einer Bedieneingabe mittels der Bedienerschnittstelle benötigten Zeitdauer abhängig, ausgestaltet ist.
Unter der Wendung, dass die Steuereinheit„zu einer Führung“ durch zumindest ein Rezept vorgesehen ist, soll insbesondere verstanden werden, dass die Steuereinheit dazu vorgesehen ist, durch zumindest ein Rezept zu führen, und/oder dass die Steuereinheit in wenigstens einem Betriebszustand durch zumindest ein Rezept führt.
Unter der Wendung, dass die Steuereinheit dazu vorgesehen ist, über die Ausgabeeinheit durch zumindest einen Rezeptschritt des Rezepts zu „führen“, soll insbesondere verstanden werden, dass die Steuereinheit in wenigstens einem Betriebszustand, insbesondere mittels wenigstens einer Ausgabe über die Ausgabeeinheit, zu zumindest einer Handlung auffordert und/oder zumindest eine Information ausgibt, und/oder dass die Steuereinheit in wenigstens einem Betriebszustand zu einer Durchführung des Rezepts notwendige Rezeptschritte automatisch vornimmt und/oder einleitet. Unter„automatisch“ soll insbesondere selbsttätig und/oder unter Vermeidung einer Interaktion mittels der Bedienerschnittstelle und/oder unter Vermeidung einer Handlung eines Bedieners verstanden werden.
Die Speise ist insbesondere charakterisiert durch zumindest eine Zutatenzusammensetzung, welche insbesondere eine Gesamtheit aller zu der Zubereitung der Speise vorgesehenen Zutaten definiert und/oder welche insbesondere durch alle zu der Zubereitung der Speise vorgesehenen Zutaten gekennzeichnet ist, und zwar insbesondere in Zutatenquantität und/oder in Zutatenqualität und/oder in Lebensmitteltyp und/oder in Zutatentyp. Ein Weglassen zumindest einer Zutat und/oder eine Änderung zumindest einer Zutat resultiert insbesondere in einer von der Speise verschiedenen weiteren Speise. Insbesondere ist die Zutatenzusammensetzung eine Gesamtheit aller Zutaten, welche insbesondere zu einer gemeinsamen Garung und/oder Bearbeitung und/oder Zubereitung vorgesehen sind und welche insbesondere alle in wenigstens einem Betriebszustand in wenigstens einem und vorteilhaft dem gleichen Gargeschirr angeordnet sind.
Unter einem zeitlich nachfolgenden„Ablauf“ des Rezepts soll insbesondere eine Anzahl an zeitlich auf den Rezeptschritt nachfolgenden Rezeptschritten und/oder eine Reihenfolge an zeitlich auf den Rezeptschritt nachfolgenden Rezeptschritten und/oder eine mit zumindest einem zeitlich nachfolgenden Rezeptschritt zuzuführende Zutat, insbesondere in Zutatenquantität und/oder in Zutatenqualität und/oder in Lebensmitteltyp und/oder in Zutatentyp, verstanden werden.
Insbesondere leitet die Steuereinheit bei der Führung durch das Rezept zumindest eine Aktion zu einer Ausführung der Lebensmittelbehandlungsfunktion und der Hilfsfunktion zumindest ein. Unter der Wendung, dass die Steuereinheit bei der Führung durch das Rezept zumindest eine Aktion zu einer Ausführung der Lebensmittelbehandlungsfunktion und der Hilfsfunktion„zumindest einleitet“, soll insbesondere verstanden werden, dass die Steuereinheit bei der Führung durch das Rezept zumindest eine Aktion zu einer Steuerung und/oder Regelung der Lebensmittelbehandlungsfunktion und der Hilfsfunktion einleitet und/oder dass die Steuereinheit bei der Führung durch das Rezept die Lebensmittelbehandlungsfunktion und die Hilfsfunktion selbst steuert und/oder regelt.
Unter „vorgesehen“ soll insbesondere speziell programmiert, ausgelegt und/oder ausgestattet verstanden werden. Darunter, dass ein Objekt zu einer bestimmten Funktion vorgesehen ist, soll insbesondere verstanden werden, dass das Objekt diese bestimmte Funktion in zumindest einem Anwendungs- und/oder Betriebszustand erfüllt und/oder ausführt.
Ferner wird vorgeschlagen, dass die Steuereinheit bei der Steuerung und/oder Regelung der Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder der Hilfsfunktion zu einem Erreichen eines vorgegebenen Zielwerts notwendige Betriebsparameter automatisch festlegt. Insbesondere könnte der vorgegebene Zielwert zumindest ein, insbesondere mit zumindest einem Rezeptschritt des Rezepts zu erreichendes, Zubereitungsergebnis und/oder zumindest ein, insbesondere in zumindest einem Rezeptschritt des Rezepts zu erreichender, Zubereitungszustand sein. Der Betriebsparameter könnte insbesondere zumindest eine Geschwindigkeit und/oder zumindest eine Beschleunigung und/oder zumindest eine Heizleistung und/oder zumindest eine Heizleistungsdichte und/oder zumindest eine Heizleistungsstufe und/oder zumindest eine Temperatur und/oder zumindest eine Zeitspanne aufweisen. Insbesondere ist der Zielwert durch zumindest einen Rezeptschritt des Rezepts und/oder durch das Rezept vorgegeben und/oder festgelegt. Dadurch kann einem Bediener insbesondere eine Festlegung von Betriebsparametern abgenommen werden, wodurch insbesondere ein hoher Bedienkomfort und/oder, insbesondere reproduzierbar, optimale Zubereitungsergebnisse ermöglicht werden können/kann.
Beispielsweise könnte die Steuereinheit bei der Führung durch das Rezept die Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder die Hilfsfunktion automatisch aktivieren und, insbesondere im Anschluss an eine Aktivierung, insbesondere steuern und/oder regeln. Vorzugsweise ist die Steuereinheit dazu vorgesehen, vor einer Aktivierung der Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder der Hilfsfunktion zumindest eine Information auszugeben. Insbesondere gibt die Steuereinheit, insbesondere mittels der Ausgabeeinheit und/oder mittels der Bedienerschnittstelle, vor einer Aktivierung der Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder der Hilfsfunktion zumindest eine Information, insbesondere an einen Bediener, aus. Die Steuereinheit könnte, insbesondere einen Bediener, mittels der Information insbesondere von einer, insbesondere baldigen und/oder zeitnahen, Aktivierung der Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder der Hilfsfunktion in Kenntnis setzen. Insbesondere alternativ oder zusätzlich, könnte die Steuereinheit beispielsweise mittels der Information zumindest eine Bedienaufforderung, insbesondere an einen Bediener, ausgeben, beispielsweise zu einer Bestätigung einer Aktivierung der Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder der Hilfsfunktion. Die Steuereinheit könnte insbesondere bei der Führung durch das Rezept zumindest eine Information hinsichtlich einer Art und/oder Ausgestaltung der Funktionseinheit ausgeben, und zwar insbesondere vor jeder Aktivierung der Funktionseinheit erneut. Dadurch kann insbesondere ein hoher Informationsgrad und/oder eine hohe Transparenz für einen Bediener erzielt werden. Insbesondere kann ein hoher Sicherheitsstandard gewährleistet werden.
Die Steuereinheit könnte, insbesondere einen Bediener, beispielsweise mittels der Information insbesondere von einer, insbesondere baldigen und/oder zeitnahen, Aktivierung der Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder der Hilfsfunktion in Kenntnis setzen und, insbesondere nach Ablauf einer vordefinierten Zeitspanne, die Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder die Hilfsfunktion automatisch aktivieren. Vorzugsweise ist die Steuereinheit dazu vorgesehen, insbesondere bei der Führung durch das Rezept, die Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder die Hilfsfunktion, insbesondere ausschließlich, in Abhängigkeit von zumindest einer Bedieneingabe, insbesondere mittels der Bedienerschnittstelle, zu aktivieren. Insbesondere aktiviert die Steuereinheit bei der Führung durch das Rezept die Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder die Hilfsfunktion, insbesondere ausschließlich, in Abhängigkeit von zumindest einer Bedieneingabe, insbesondere mittels der Bedienerschnittstelle. Dadurch kann insbesondere ein hoher Sicherheitsstandard gewährleistet und/oder vorgegebene Sicherheitsnormen erfüllt werden.
Beispielsweise könnte das Lebensmittelzubereitungssystem genau eine und/oder ausschließlich eine Funktionseinheit, insbesondere genau die und/oder ausschließlich die Funktionseinheit, aufweisen. Vorzugsweise weist das Lebensmittelzubereitungssystem zumindest eine weitere Funktionseinheit auf, welche zumindest eine weitere Hilfsfunktion aufweist, die die Steuereinheit bei der Führung durch das Rezept steuert und/oder regelt. Beispielsweise könnten die Hilfsfunktion und die weitere Hilfsfunktion identisch sein. Die Hilfsfunktion und die weitere Hilfsfunktion sind insbesondere voneinander verschieden. Die weitere Funktionseinheit ist insbesondere ein eigenständiges Gerät und/oder eine eigenständige Einheit. Insbesondere sind die Funktionseinheit und die weitere Funktionseinheit insbesondere voneinander verschieden ausgebildet. Dadurch kann insbesondere eine hohe Flexibilität erzielt werden. Insbesondere kann eine Zubereitung einer Vielzahl an Speisen und/oder Lebensmitteln und/oder Produkten ermöglicht werden, da insbesondere eine Vielzahl von Möglichkeiten zur Behandlung und/oder Bearbeitung zur Verfügung gestellt werden kann.
Zudem wird vorgeschlagen, dass die Steuereinheit dazu vorgesehen ist, während einer Ausführung der Hilfsfunktion durch zumindest einen weiteren Rezeptschritt des Rezepts zu führen. Insbesondere führt die Steuereinheit bei der Führung durch das Rezept während einer Ausführung der Hilfsfunktion durch zumindest einen weiteren Rezeptschritt des Rezepts. Unter der Wendung, dass die Steuereinheit„während“ einer Ausführung der Hilfsfunktion durch zumindest einen weiteren Rezeptschritt des Rezepts führt, soll insbesondere verstanden werden, dass die Steuereinheit wenigstens abschnittsweise gleichzeitig die Hilfsfunktion ausführt und durch zumindest einen weiteren Rezeptschritt des Rezepts führt. Dadurch kann insbesondere eine optimierte Zeitaufteilung und/oder eine Zeitoptimierung erreicht werden, wodurch eine schnelle Zubereitung und/oder Ausführung des Rezepts erzielt werden kann.
Beispielsweise könnte die Steuereinheit bei der Führung durch das Rezept die Lebensmittelbehandlungsfunktion und die Hilfsfunktion wenigstens abschnittsweise in verschiedenen Zeitintervallen und/oder Rezeptschritten steuern und/oder regeln. Vorzugsweise steuert und/oder regelt die Steuereinheit bei der Führung durch das Rezept die Lebensmittelbehandlungsfunktion und die Hilfsfunktion wenigstens abschnittsweise gleichzeitig. Unter der Wendung, dass die Steuereinheit bei der Führung durch das Rezept die Lebensmittelbehandlungsfunktion und die Hilfsfunktion „wenigstens abschnittsweise“ gleichzeitig“ steuert und/oder regelt, soll insbesondere verstanden werden, dass die Steuereinheit bei der Führung durch das Rezept in zumindest einem Zeitintervall die Lebensmittelbehandlungsfunktion und die Hilfsfunktion gleichzeitig steuert und/oder regelt und in zumindest einem, von dem Zeitintervall verschiedenen weiteren Zeitintervall zumindest eine der Funktionen, insbesondere die Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder die Hilfsfunktion, alleine steuern und/oder regeln könnte. Dadurch kann insbesondere eine zeitoptimierte Führung durch das Rezept erreicht werden, wodurch insbesondere einem Bediener eine schnelle Zubereitung des Rezepts ermöglicht werden kann und diesem insbesondere ausreichend Zeit für andere Tätigkeiten verbleibt.
Ferner wird vorgeschlagen, dass die Lebensmittelbehandlungseinheit dazu vorgesehen ist, zumindest ein Lebensmittel und/oder zumindest ein Produkt mittels der Lebensmittelbehandlungsfunktion thermisch zu behandeln. Insbesondere behandelt die Lebensmittelbehandlungseinheit, insbesondere in wenigstens einem Betriebszustand und/oder bei der Führung durch das Rezept, zumindest ein Lebensmittel und/oder zumindest ein Produkt mittels der Lebensmittelbehandlungsfunktion thermisch. Die Lebensmittelbehandlungsfunktion weist insbesondere zumindest eine thermische Behandlung, insbesondere zumindest eines Lebensmittels und/oder zumindest eines Produkts, auf. Insbesondere könnte die Lebensmittelbehandlungsfunktion zumindest eine Garfunktion und/oder zumindest eine Kochfunktion aufweisen. Dadurch kann insbesondere eine Zubereitung warmer Speisen und/oder Lebensmittel und/oder Produkte ermöglicht werden, wodurch insbesondere ein hoher Bedienkomfort und/oder eine hohe Zubereitungsvielfalt erzielt werden kann.
Beispielsweise könnte die Lebensmittelbehandlungseinheit ein Gargerät sein. Die Lebensmittelbehandlungseinheit könnte beispielsweise eine Mikrowelle und/oder ein Backofen und/oder ein Herd und/oder ein Grillgerät sein. Vorzugsweise ist die Lebensmittelbehandlungseinheit ein Kochfeld und besonders bevorzugt ein Induktionskochfeld. Dadurch kann insbesondere ein besonders hoher Bedienkomfort erreicht werden.
Beispielsweise könnte die Funktionseinheit, insbesondere in wenigstens einem Betriebszustand und/oder bei der Führung durch das Rezept, zumindest ein Lebensmittel und/oder zumindest ein Produkt mittels der Hilfsfunktion thermisch behandeln. Vorzugsweise ist die Funktionseinheit dazu vorgesehen, zumindest ein Lebensmittel und/oder zumindest ein Produkt mittels der Hilfsfunktion mechanisch zu behandeln. Insbesondere behandelt die Funktionseinheit, insbesondere in wenigstens einem Betriebszustand und/oder bei der Führung durch das Rezept, zumindest ein Lebensmittel und/oder zumindest ein Produkt mittels der Hilfsfunktion mechanisch. Die Hilfsfunktion weist insbesondere zumindest eine mechanische Behandlung, insbesondere zumindest eines Lebensmittels und/oder zumindest eines Produkts, auf. Insbesondere könnte die Hilfsfunktion zumindest eine Mixfunktion und/oder zumindest eine Rührfunktion und/oder zumindest eine Schneidfunktion und/oder zumindest eine Knetfunktion aufweisen. Dadurch kann insbesondere eine Zubereitung von Lebensmitteln und/oder Produkten in einer Vielzahl von verschiedenen Zuständen ermöglicht werden, da die Lebensmittel und/oder Produkte insbesondere mittels der Hilfsfunktion in einen geeigneten Zustand überführt werden können.
Ferner wird vorgeschlagen, dass die Funktionseinheit und/oder insbesondere die weitere Funktionseinheit dazu vorgesehen ist, mittels der Hilfsfunktion zumindest eine Information auszugeben. Insbesondere gibt die Funktionseinheit, insbesondere in wenigstens einem Betriebszustand und/oder bei der Führung durch das Rezept, mittels der Hilfsfunktion zumindest eine Information aus. Die Hilfsfunktion weist insbesondere zumindest eine Ausgabe zumindest einer Information auf. Die Funktionseinheit könnte beispielweise ein Wecker und/oder eine Ausgabeeinheit sein. Dadurch kann insbesondere ein hoher Informationsgrad und/oder eine hohe Transparenz für einen Bediener erzielt werden.
Zudem wird vorgeschlagen, dass die Funktionseinheit und insbesondere die weitere Funktionseinheit als ein Kleingerät ausgebildet und insbesondere zu einem Transport durch einen Bediener vorgesehen ist. Dadurch kann insbesondere eine hohe Flexibilität erreicht werden, und zwar insbesondere hinsichtlich einer Positionierung der Funktionseinheit und/oder der weiteren Funktionseinheit. Insbesondere kann eine einfache Lagerung und/oder Verstauung der Funktionseinheit und/oder der weiteren Funktionseinheit ermöglicht werden.
Beispielsweise könnte die Steuereinheit die Hilfsfunktion der Funktionseinheit und/oder die weitere Hilfsfunktion der weiteren Funktionseinheit unabhängig von einer Position der Funktionseinheit und/oder der weiteren Funktionseinheit relativ zu der Lebensmittelbehandlungseinheit steuern und/oder regeln. Die Steuereinheit könnte insbesondere für kurze Entfernungen und für lange Entfernungen zwischen der Lebensmittelbehandlungseinheit und zumindest einer der Funktionseinheiten unterschiedliche Kommunikationstechniken einsetzen. Vorzugsweise ist die Steuereinheit dazu vorgesehen, zumindest eine Bedienaufforderung zu einer Platzierung der
Funktionseinheit und/oder der weiteren Funktionseinheit in einem Nahbereich der
Lebensmittelbehandlungseinheit auszugeben. Insbesondere gibt die Steuereinheit bei der Führung durch das Rezept zumindest eine Bedienaufforderung zu einer Platzierung der Funktionseinheit und/oder der weiteren Funktionseinheit in einem Nahbereich der
Lebensmittelbehandlungseinheit aus. Unter einem „Nahbereich“ eines Objekts soll insbesondere ein räumlicher Bereich verstanden werden, welcher sich ausgehend von einem Mittelpunkt und/oder Schwerpunkt des Objekts über eine Erstreckung von maximal 500 %, insbesondere von maximal 400 %, vorteilhaft von maximal 300 %, besonders vorteilhaft von maximal 250 %, vorzugsweise von maximal 200 % und besonders bevorzugt von maximal 150 % einer maximalen Erstreckung des Objekts erstreckt. Unter einer„Erstreckung“ eines Objekts soll insbesondere ein maximaler Abstand zweier Punkte einer senkrechten Projektion des Objekts auf eine Ebene verstanden werden. Dadurch kann insbesondere eine einfache Steuerung und/oder Regelung der Funktionseinheit und/oder der weiteren Funktionseinheit erreicht werden, da insbesondere eine geringe Wahrscheinlichkeit von Übertragungsproblemen erzielt werden kann. Insbesondere kann einem Bediener eine Zubereitung des Rezepts auf engem Raum ermöglicht werden, wodurch insbesondere kurze Wege bei der Zubereitung des Rezepts und/oder eine schnelle Zubereitung des Rezepts erzielt werden können.
Beispielsweise könnte die Steuereinheit wenigstens zu einem Großteil in zumindest einem Mobilgerät integriert sein. Das Lebensmittelzubereitungssystem könnte beispielsweise zumindest ein Mobilgerät, insbesondere zumindest das Mobilgerät, aufweisen. Das Mobilgerät könnte beispielsweise ein Laptop und/oder ein Tablet und/oder ein Handy und/oder ein Mobiltelefon sein. Vorzugsweise ist die Steuereinheit wenigstens zu einem Großteil in der Lebensmittelbehandlungseinheit integriert. Unter„wenigstens zu einem Großteil“ soll insbesondere zu einem Anteil, insbesondere einem Massenanteil und/oder einem Volumenanteil und/oder einem Anteil einer Anzahl, von mindestens 70 %, insbesondere von mindestens 80 %, vorteilhaft von mindestens 90 % und vorzugsweise von mindestens 95 % verstanden werden. Dadurch kann insbesondere eine geringe Bauteilevielfalt und/oder eine geringe Lagerhaltung und/oder eine geschützte Anordnung der Steuereinheit erreicht werden. Ein besonders hoher Bedienkomfort kann insbesondere erreicht werden durch ein Verfahren zu einem Betrieb eines erfindungsgemäßen Lebensmittelzubereitungssystems, bei welchem bei einer Führung durch zumindest ein Rezept zumindest eine Lebensmittelbehandlungsfunktion zumindest einer Lebensmittelbehandlungseinheit und zumindest eine Hilfsfunktion zumindest einer Funktionseinheit gesteuert und/oder geregelt wird.
Das Lebensmittelzubereitungssystem soll hierbei nicht auf die oben beschriebene Anwendung und Ausführungsform beschränkt sein. Insbesondere kann das Lebensmittelzubereitungssystem zu einer Erfüllung einer hierin beschriebenen Funktionsweise eine von einer hierin genannten Anzahl von einzelnen Elementen, Bauteilen und Einheiten abweichende Anzahl aufweisen.
Weitere Vorteile ergeben sich aus der folgenden Zeichnungsbeschreibung. In der Zeichnung sind Ausführungsbeispiele der Erfindung dargestellt. Die Zeichnung, die Beschreibung und die Ansprüche enthalten zahlreiche Merkmale in Kombination. Der Fachmann wird die Merkmale zweckmäßigerweise auch einzeln betrachten und zu sinnvollen weiteren Kombinationen zusammenfassen.
Es zeigen:
Fig. 1 einen Ausschnitt eines Lebensmittelzubereitungssystems in einer schematischen perspektivischen Darstellung und
Fig. 2 ein Diagramm eines Verfahrens zu einem Betrieb des
Lebensmittelzubereitungssystems in einer schematischen Darstellung.
Figur 1 zeigt insbesondere ein Lebensmittelzubereitungssystem 10a, welches insbesondere zumindest eine und vorteilhaft genau eine Lebensmittelbehandlungseinheit 12a aufweist.
Die Lebensmittelbehandlungseinheit 12a weist im vorliegenden Ausführungsbeispiel insbesondere mehrere Lebensmittelbehandlungsfunktionen auf. Insbesondere behandelt die Lebensmittelbehandlungseinheit 12a in wenigstens einem Betriebszustand zumindest ein Lebensmittel und/oder zumindest eine Speise und/oder zumindest ein Produkt mittels zumindest einer der Lebensmittelbehandlungsfunktionen thermisch. Zumindest eine der Lebensmittelbehandlungsfunktionen könnte beispielsweise Sauttieren und/oder Kochen und/oder Garen und/oder Dampfgaren und/oder Sieden und/oder Pochieren und/oder Grillen und/oder Backen und/oder Warmhalten und/oder Erhitzen und/oder Blanchieren und/oder Braten und/oder Dämpfen und/oder Frittieren und/oder Dünsten und/oder Schmoren aufweisen. Im Folgenden wird lediglich eine der Lebensmittelbehandlungsfunktionen beschrieben.
Insbesondere ist die Lebensmittelbehandlungseinheit 12a ein Gargerät. Die Lebensmittelbehandlungseinheit 12a könnte beispielsweise zumindest ein Ofen, wie beispielsweise ein Herd und/oder ein Backofen, sein. Alternativ oder zusätzlich könnte die Lebensmittelbehandlungseinheit 12a beispielsweise eine Mikrowelle und/oder ein Grillgerät und/oder ein Dampfgarer sein. Vorteilhaft ist die Lebensmittelbehandlungseinheit 12a im vorliegenden Ausführungsbeispiel ein Kochfeld 22a. Die Lebensmittelbehandlungseinheit 12a ist insbesondere ein Induktionsgargerät. Insbesondere ist die Lebensmittelbehandlungseinheit 12a im vorliegenden Ausführungsbeispiel ein Induktionskochfeld.
Das Lebensmittelzubereitungssystem 10a weist insbesondere zumindest einen und vorteilhaft genau einen Grundkörper 24a auf. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel ist der Grundkörper 24a insbesondere als eine Geräteplatte, und zwar insbesondere als eine Aufstell platte und vorteilhaft als eine Kochfeldplatte, ausgebildet. In einem montierten Zustand bildet der Grundkörper 24a insbesondere einen Teil eines Geräteaußengehäuses, insbesondere eines Kochfeldaußengehäuses, aus, und zwar insbesondere eines Geräteaußengehäuses und vorteilhaft eines Kochfeldaußengehäuses insbesondere der Lebensmittelbehandlungseinheit 12a. Der Grundkörper 24a ist insbesondere zu einem Aufstellen von Gargeschirr vorgesehen (nicht dargestellt).
Das Lebensmittelzubereitungssystem 10a weist insbesondere zumindest eine Heizeinheit (nicht dargestellt) auf. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel weist das Lebensmittelzubereitungssystem 10a insbesondere eine Vielzahl an Heizeinheiten auf. Im Folgenden wird insbesondere lediglich eine der Heizeinheiten beschrieben. Die Heizeinheit ist in einer Einbaulage insbesondere unterhalb des Grundkörpers 24a angeordnet. In einem montierten Zustand ist die Heizeinheit insbesondere wenigstens zu einem Großteil und vorteilhaft vollständig in der Lebensmittelbehandlungseinheit 12a, insbesondere in dem Kochfeld 22a, integriert. Die Heizeinheit ist insbesondere dazu vorgesehen, auf dem Grundkörper 24a oberhalb der Heizeinheit aufgestelltes Gargeschirr zu erhitzen.
Das Lebensmittelzubereitungssystem 10a weist insbesondere zumindest eine und vorteilhaft genau eine Bedienerschnittstelle 26a auf. Die Bedienerschnittstellte 26a ist insbesondere zu einer Eingabe und/oder Auswahl von Betriebs Parametern vorgesehen, wie beispielsweise einer Heizleistung und/oder einer Heizleistungsdichte und/oder einer Heizzone. Die Bedienerschnittstelle 26a ist insbesondere zu einer Ausgabe eines Werts eines Betriebsparameters an einen Bediener vorgesehen. In einem montierten Zustand ist die Bedienerschnittstelle 26a insbesondere wenigstens zu einem Großteil und vorteilhaft vollständig in der Lebensmittelbehandlungseinheit 12a, insbesondere in dem Kochfeld 22a, integriert. Die Lebensmittelbehandlungseinheit 12a, insbesondere das Kochfeld 22a, weist insbesondere die Bedienerschnittstelle 26a auf.
Das Lebensmittelzubereitungssystem 10a weist insbesondere zumindest eine und vorteilhaft genau eine Ausgabeeinheit 28a auf. Die Ausgabeeinheit 28a ist insbesondere wenigstens teilweise einstückig mit der Bedienerschnittstelle 26a ausgebildet. Insbesondere ist die Ausgabeeinheit 28a Teil der Bedienerschnittstelle 26a. Die
Bedienerschnittstelle 26a weist insbesondere die Ausgabeeinheit 28a auf.
Die Ausgabeeinheit 28a ist insbesondere zu einer, insbesondere optischen, Ausgabe an einen Bediener vorgesehen. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel weist die
Ausgabeeinheit 28a insbesondere eine Flüssigkristallanzeige auf. Alternativ oder zusätzlich könnte die Ausgabeeinheit 28a beispielsweise zu einer optischen und/oder haptischen Ausgabe an einen Bediener vorgesehen sein.
In einem montierten Zustand ist die Ausgabeeinheit 28a insbesondere wenigstens zu einem Großteil und vorteilhaft vollständig in der Lebensmittelbehandlungseinheit 12a, insbesondere in dem Kochfeld 22a, integriert. Die Ausgabeeinheit 28a ist insbesondere Teil der Lebensmittelbehandlungseinheit 12a, insbesondere des Kochfelds 22a. Alternativ könnte die Ausgabeeinheit 28a beispielsweise teilweise in der Lebensmittelbehandlungseinheit 12a und insbesondere teilweise in zumindest einem Mobilgerät des Lebensmittelzubereitungssystems 10a integriert sein. Insbesondere weist die Lebensmittelbehandlungseinheit 12a, insbesondere das Kochfeld 22a, die Ausgabeeinheit 28a auf.
Das Lebensmittelzubereitungssystem 10a weist insbesondere zumindest eine und vorteilhaft genau eine Steuereinheit 16a auf. Die Steuereinheit 16a ist insbesondere dazu vorgesehen, in Abhängigkeit von mittels der Bedienerschnittstelle 26a eingegebener Betriebsparameter Aktionen auszuführen und/oder Einstellungen zu verändern. Die Steuereinheit 16a regelt in wenigstens einem Heizbetriebszustand insbesondere eine Energiezufuhr zu der Heizeinheit. In einem montierten Zustand ist die Steuereinheit 16a insbesondere wenigstens zu einem Großteil und vorteilhaft vollständig in der Lebensmittelbehandlungseinheit 12a, insbesondere in dem Kochfeld 22a, integriert. Die Lebensmittelbehandlungseinheit 12a, insbesondere das Kochfeld 22a, weist insbesondere die Steuereinheit 16a auf.
Insbesondere weist das Lebensmittelzubereitungssystem 10a zumindest eine Funktionseinheit 14a auf. Beispielsweise könnte das Lebensmittelzubereitungssystem 10a genau eine Funktionseinheit 14a aufweisen. Beispielsweise könnte das Lebensmittelzubereitungssystem 10a zumindest zwei, insbesondere zumindest drei, vorteilhaft zumindest vier, besonders vorteilhaft zumindest fünf, vorzugsweise zumindest sechs und besonders bevorzugt mehrere Funktionseinheiten 14a aufweisen. Im Folgenden wird insbesondere lediglich eine Funktionseinheit 14a beschrieben.
Die Funktionseinheit 14a weist insbesondere zumindest eine der Lebensmittelbehandlungsfunktion zugeordnete Hilfsfunktion auf. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel ist die Funktionseinheit 14a insbesondere dazu vorgesehen, zumindest ein Lebensmittel und/oder zumindest ein Produkt und/oder zumindest eine Speise mittels der Hilfsfunktion mechanisch zu behandeln. In dem Betriebszustand behandelt die Funktionseinheit 14a insbesondere zumindest ein Lebensmittel und/oder zumindest ein Produkt und/oder zumindest eine Speise mittels der Hilfsfunktion mechanisch.
Insbesondere weist das Lebensmittelzubereitungssystem 10a, insbesondere zusätzlich zu der Funktionseinheit 14a, zumindest eine weitere Funktionseinheit 18a auf. Die weitere Funktionseinheit 18a weist insbesondere zumindest eine der Lebensmittelbehandlungsfunktion zugeordnete weitere Hilfsfunktion auf.
Im vorliegenden Ausführungsbeispiel ist die weitere Funktionseinheit 18a insbesondere dazu vorgesehen, mittels der weiteren Hilfsfunktion zumindest eine Information auszugeben. In dem Betriebszustand gibt die weitere Funktionseinheit 14a insbesondere mittels der weiteren Hilfsfunktion zumindest eine Information aus. Alternativ oder zusätzlich könnte die Funktionseinheit 14a in dem Betriebszustand insbesondere mittels der Hilfsfunktion zumindest eine Information ausgeben.
Die Steuereinheit 16a ist insbesondere dazu vorgesehen, insbesondere über die Ausgabeeinheit 28a, durch zumindest ein Rezept, insbesondere zu einer Zubereitung zumindest eines Lebensmittels und/oder zumindest eines Produkts und/oder zumindest einer Speise insbesondere aus zumindest einer Zutatenzusammensetzung, zu führen. Insbesondere definiert die Zutatenzusammensetzung eine Gesamtheit aller zu der Zubereitung der Speise vorgesehenen Zutaten. In dem Betriebszustand führt die Steuereinheit 16a, insbesondere über die Ausgabeeinheit 28a, durch zumindest ein Rezept. Insbesondere ist die Steuereinheit 16a zu einer Führung durch zumindest ein Rezept vorgesehen.
Bei der Führung durch das Rezept steuert und/oder regelt die Steuereinheit 16a insbesondere die Lebensmittelbehandlungsfunktion und die Hilfsfunktion und insbesondere die weitere Hilfsfunktion. Insbesondere legt die Steuereinheit 16a bei der Steuerung und/oder Regelung der Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder der Hilfsfunktion und/oder der weiteren Hilfsfunktion zu einem Erreichen eines vorgegebenen Zielwerts notwendige Betriebsparameter automatisch fest.
Insbesondere gibt die Steuereinheit 16a bei der Führung durch das Rezept zumindest eine Information, insbesondere mittels der Ausgabeeinheit 28a und/oder mittels der Bedienerschnittstelle 26a, aus. Beispielsweise könnte die Steuereinheit 16a vor einer Ausführung und/oder Einleitung zumindest eines Rezeptschritts des Rezepts zumindest eine Information, insbesondere mittels der Ausgabeeinheit 28a und/oder mittels der Bedienerschnittstelle 26a, ausgeben. Die Steuereinheit 16a gibt insbesondere vor einer Aktivierung der Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder der Hilfsfunktion und/oder der weiteren Hilfsfunktion zumindest eine Information, insbesondere mittels der Ausgabeeinheit 28a und/oder mittels der Bedienerschnittstelle 26a, aus.
Insbesondere aktiviert die Steuereinheit 16a bei der Führung durch das Rezept die Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder die Hilfsfunktion und/oder die weitere Hilfsfunktion, insbesondere ausschließlich, in Abhängigkeit von zumindest einer Bedieneingabe, insbesondere mittels der Bedienerschnittstelle 26a. Hierdurch kann insbesondere eine hohe Sicherheit für einen Bediener ermöglicht werden.
Insbesondere aus Gründen der Zeitoptimierung, könnte die Steuereinheit 16a bei der Führung durch das Rezept beispielsweise während einer Ausführung der Hilfsfunktion durch zumindest einen weiteren Rezeptschritt des Rezepts führen. Die Steuereinheit 16a steuert und/oder regelt bei der Führung durch das Rezept insbesondere die Lebensmittelbehandlungsfunktion und die Hilfsfunktion, und insbesondere die weitere Hilfsfunktion, wenigstens abschnittsweise gleichzeitig.
Die Steuereinheit 16a gibt, insbesondere vor einem Start einer Führung durch das Rezept, insbesondere zumindest eine Bedienaufforderung, insbesondere mittels der Ausgabeeinheit 28a und/oder mittels der Bedienerschnittstelle 26a, aus. Insbesondere gibt die Steuereinheit 16a zumindest eine Bedienaufforderung zu einer Platzierung der Funktionseinheit 14a und/oder der weiteren Funktionseinheit 18a in einem Nahbereich 20a der Lebensmittelbehandlungseinheit 12a aus.
Insbesondere ist die Funktionseinheit 14a als ein Kleingerät ausgebildet. Die Funktionseinheit 14a ist insbesondere als ein Haushaltskleingerät ausgebildet. Insbesondere ist die weitere Funktionseinheit 18a als ein Kleingerät ausgebildet. Die weitere Funktionseinheit 18a ist insbesondere als ein Haushaltskleingerät ausgebildet.
Beispielsweise könnte die Funktionseinheit 14a und/oder die weitere Funktionseinheit 18a als ein Mixer und/oder als ein Mixgerät und/oder als ein Rührgerät und/oder als ein Schneidgerät und/oder als ein Knetgerät und/oder als eine Küchenmaschine und/oder als ein Wecker und/oder als eine Küchenuhr und/oder als eine Mikrowelle ausgebildet sein. Die Funktionseinheit 14a und/oder die weitere Funktionseinheit 18a könnte insbesondere als eine elektrisches und/oder elektronisches Küchenkleingerät ausgebildet sein.
In einem Verfahren zu einem Betrieb des Lebensmittelzubereitungssystems 10a wird insbesondere bei einer Führung durch das Rezept die Lebensmittelbehandlungsfunktion der Lebensmittelbehandlungseinheit 12a und die Hilfsfunktion der Funktionseinheit 14a und insbesondere zusätzlich die weitere Hilfsfunktion der weiteren Funktionseinheit 18a gesteuert und/oder geregelt, und zwar insbesondere durch die Steuereinheit 16a.
Insbesondere in zumindest einem Auswahlschritt 30a, wählt ein Bediener insbesondere mittels der Bedienerschnittstelle 26a zumindest ein Rezept, insbesondere aus einem Katalog an Rezepten, aus. Insbesondere in zumindest einem Einleitungsschritt 32a, leitet die Steuereinheit 16a insbesondere eine Führung durch das Rezept, insbesondere in Abhängigkeit von einer Bedieneingabe, mittels welcher der Bediener insbesondere das Rezept auswählt, ein. Die Steuereinheit 16a geht insbesondere von dem Einleitungsschritt 32a in zumindest einen Rezeptführungsschritt 34a über, in welchem die Steuereinheit 16a insbesondere durch das, insbesondere ausgewählte, Rezept führt.
Insbesondere steuert und/oder regelt die Steuereinheit 16a bei der Führung durch das Rezept, insbesondere in dem Rezeptführungsschritt 34a, die Lebensmittelbehandlungsfunktion und die Hilfsfunktion und insbesondere die weitere Hilfsfunktion. Insbesondere in zumindest einem Ausgabeschritt 36a, gibt die Steuereinheit 16a vor einer Aktivierung der Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder der Hilfsfunktion und/oder der weiteren Hilfsfunktion zumindest eine Information, insbesondere an einen Bediener, aus. Die Steuereinheit 16a aktiviert, insbesondere in zumindest einem Aktivierungsschritt 38a, bei der Führung durch das Rezept, insbesondere in dem Rezeptführungsschritt 34a, insbesondere die Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder die Hilfsfunktion und/oder die weitere Hilfsfunktion, insbesondere ausschließlich, in Abhängigkeit von zumindest einer Bedieneingabe.
Insbesondere in zumindest einem Beendigungsschritt 40a, gibt die Steuereinheit 16a insbesondere zumindest eine Information hinsichtlich einer Beendigung des Rezepts aus. Im Folgenden werden insbesondere einige Beispiele einer Führung durch verschiedene Rezepte gegeben und insbesondere die Führung durch das Rezept anhand von verschiedenen beispielhaft gewählten Rezepten beschrieben. Beispielsweise wählt ein Bediener ein Rezept zu einer Zubereitung einer Bolognese Sauce. Das Rezept zu einer Zubereitung einer Bolognese Sauce könnte beispielsweise in nachfolgender Tabelle zusammengefasste Rezeptschritte aufweisen.
Figure imgf000023_0001
Bei der Führung durch das Rezept könnte die Steuereinheit 16a insbesondere zumindest eine Hilfsfunktion der Funktionseinheit 14a, welche insbesondere ein Mixgerät sein könnte, steuern und/oder regeln, und zwar beispielsweise um zumindest ein Lebensmittel, insbesondere Zwiebeln und/oder Knoblauch, zu zerhacken. Insbesondere könnte die Steuereinheit 16a, insbesondere alternativ oder zusätzlich, mittels der Hilfsfunktion Fleisch zu Hackfleisch verarbeiten und/oder Tomaten pürieren, und zwar insbesondere mittels zumindest einer Funktionseinheit 14a, welche insbesondere ein Mixgerät sein könnte.
Die Steuereinheit 16a könnte insbesondere während der Ausführung der Hilfsfunktion durch zumindest einen weiteren Rezeptschritt des Rezepts zu führen. Beispielsweise könnte die Steuereinheit 16a bei der Ausführung der Hilfsfunktion, welche insbesondere ein Zerhacken zumindest eines Lebensmittels, insbesondere Zwiebeln und/oder Knoblauch, sein könnte, durch zumindest einen weiteren Rezeptschritt des Rezepts, insbesondere durch den zweiten Rezeptschritt des Rezepts, führen.
Insbesondere könnte die Steuereinheit 16a bei der Steuerung und/oder Regelung der Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder der Hilfsfunktion zu einem Erreichen eines vorgegebenen Zielwerts, welcher beispielsweise ein Feinheitsgrad eines Zerhackens zumindest eines Lebensmittels sein könnte, notwendige Betriebsparameter automatisch festlegen. Die Betriebsparameter könnten insbesondere eine Zeitdauer einer Ausführung der Hilfsfunktion und/oder eine Geschwindigkeit einer Bewegung von Schneidelementen der Funktionseinheit sein.
Die Steuereinheit 16a steuert und/oder regelt bei der Führung durch das Rezept die Lebensmittelbehandlungsfunktion und die Hilfsfunktion und insbesondere die weitere Hilfsfunktion ferngesteuert und/oder mittels drahtloser Kommunikation.
Beispielsweise wählt ein Bediener ein Rezept zu einer Zubereitung einer Gorgonzola Sauce. Das Rezept zu einer Zubereitung einer Gorgonzola Sauce könnte beispielsweise in nachfolgender Tabelle zusammengefasste Rezeptschritte aufweisen.
Figure imgf000024_0001
Bei der Führung durch das Rezept könnte die Steuereinheit 16a insbesondere die Lebensmittelbehandlungsfunktion und die Hilfsfunktion wenigstens abschnittsweise gleichzeitig steuern und/oder regeln, um beispielsweise ein Anbrennen zu verhindern. Beispielsweise könnte die Steuereinheit 16a zumindest ein Lebensmittel und/oder zumindest ein Produkt mittels der Lebensmittelbehandlungsfunktion thermisch behandeln und insbesondere wenigstens abschnittsweise gleichzeitig mittels der Hilfsfunktion mechanisch behandeln.
Insbesondere im Beispiel des Rezepts zu einer Zubereitung einer Gorgonzola Sauce könnte die Steuereinheit 16a zumindest ein Lebensmittel und/oder zumindest ein Produkt mittels der Lebensmittelbehandlungsfunktion erhitzen und insbesondere wenigstens abschnittsweise gleichzeitig mittels der Hilfsfunktion insbesondere dauerhaft umrühren. Die Steuereinheit 16a könnte insbesondere zumindest eine Bedienaufforderung zu einer Anbringung der Funktionseinheit 14a, welche insbesondere ein Rührgerät sein könnte, an dem Gargeschirr, insbesondere an der Pfanne, ausgeben.
Bei der Führung durch das Rezept könnte die Steuereinheit 16a insbesondere die Funktionseinheit 14a, welche insbesondere ein Rührgerät sein könnte, automatisch steuern und/oder regeln und insbesondere einem Bediener die Möglichkeit geben, zumindest eine weitere Tätigkeit auszuführen, wie beispielsweise eine Vorbereitung zumindest eines weiteren Lebensmittels und/oder zumindest eines weiteren Produkts, welches insbesondere zu einem späteren Zeitpunkt hinzuzufügen ist, und zwar insbesondere während die Steuereinheit 16a die Hilfsfunktion ausführt.
Bezugszeichen Lebensmittelzubereitungssystem Lebensmittelbehandlungseinheit Funktionseinheit
Steuereinheit
Weitere Funktionseinheit Nahbereich
Kochfeld
Grundkörper
Bedienerschnittstelle
Ausgabeeinheit
Auswahlschritt
Einleitungsschritt
Rezeptführungsschritt
Ausgabeschritt
Aktivierungsschritt
Beendigungsschritt

Claims

PATENTANSPRÜCHE
1. Lebensmittelzubereitungssystem mit zumindest einer
Lebensmittelbehandlungseinheit (12a), welche zumindest eine Lebensmittelbehandlungsfunktion aufweist, mit zumindest einer Funktionseinheit (14a), welche zumindest eine der Lebensmittelbehandlungsfunktion zugeordnete Hilfsfunktion aufweist, und mit zumindest einer Steuereinheit (16a), welche zu einer Führung durch zumindest ein Rezept vorgesehen ist und welche bei der Führung durch das Rezept die Lebensmittelbehandlungsfunktion und die Hilfsfunktion steuert und/oder regelt.
2. Lebensmittelzubereitungssystem nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinheit (16a) bei der Steuerung und/oder Regelung der Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder der Hilfsfunktion zu einem Erreichen eines vorgegebenen Zielwerts notwendige Betriebsparameter automatisch festlegt.
3. Lebensmittelzubereitungssystem nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinheit (16a) dazu vorgesehen ist, vor einer Aktivierung der Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder der Hilfsfunktion zumindest eine Information auszugeben.
4. Lebensmittelzubereitungssystem nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinheit (16a) dazu vorgesehen ist, die Lebensmittelbehandlungsfunktion und/oder die Hilfsfunktion in Abhängigkeit von zumindest einer Bedieneingabe zu aktivieren.
5. Lebensmittelzubereitungssystem nach einem der vorhergehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch zumindest eine weitere Funktionseinheit (18a), welche zumindest eine weitere Hilfsfunktion aufweist, die die Steuereinheit (16a) bei der Führung durch das Rezept steuert und/oder regelt.
6. Lebensmittelzubereitungssystem nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinheit (16a) dazu vorgesehen ist, während einer Ausführung der Hilfsfunktion durch zumindest einen weiteren Rezeptschritt des Rezepts zu führen.
7. Lebensmittelzubereitungssystem nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinheit (16a) bei der Führung durch das Rezept die Lebensmittelbehandlungsfunktion und die Hilfsfunktion wenigstens abschnittsweise gleichzeitig steuert und/oder regelt.
8. Lebensmittelzubereitungssystem nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Lebensmittelbehandlungseinheit (12a) dazu vorgesehen ist, zumindest ein Lebensmittel mittels der Lebensmittelbehandlungsfunktion thermisch zu behandeln.
9. Lebensmittelzubereitungssystem nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Lebensmittelbehandlungseinheit (12a) ein Kochfeld (22a) ist.
10. Lebensmittelzubereitungssystem nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Funktionseinheit (14a) dazu vorgesehen ist, zumindest ein Lebensmittel mittels der Hilfsfunktion mechanisch zu behandeln.
11. Lebensmittelzubereitungssystem nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Funktionseinheit (14a) dazu vorgesehen ist, mittels der Hilfsfunktion zumindest eine Information auszugeben.
12. Lebensmittelzubereitungssystem nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Funktionseinheit (14a) als ein Kleingerät ausgebildet ist.
13. Lebensmittelzubereitungssystem nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinheit (16a) dazu vorgesehen ist, zumindest eine Bedienaufforderung zu einer Platzierung der Funktionseinheit (14a) in einem Nahbereich (20a) der Lebensmittelbehandlungseinheit (12a) auszugeben.
14. Lebensmittelzubereitungssystem nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Steuereinheit (16a) wenigstens zu einem Großteil in der Lebensmittelbehandlungseinheit (12a) integriert ist.
15. Verfahren zu einem Betrieb eines Lebensmittelzubereitungssystems (10a), insbesondere nach einem der Ansprüche 1 bis 14, bei welchem bei einer Führung durch zumindest ein Rezept zumindest eine Lebensmittelbehandlungsfunktion zumindest einer Lebensmittelbehandlungseinheit (12a) und zumindest eine Hilfsfunktion zumindest einer Funktionseinheit (14a) gesteuert und/oder geregelt wird.
PCT/EP2020/062826 2019-05-09 2020-05-08 Lebensmittelzubereitungssystem WO2020225408A1 (de)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP20723156.4A EP3967106A1 (de) 2019-05-09 2020-05-08 Lebensmittelzubereitungssystem
US17/438,955 US20220151033A1 (en) 2019-05-09 2020-05-08 Food preparation system

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP19382354 2019-05-09
EP19382354.9 2019-05-09

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO2020225408A1 true WO2020225408A1 (de) 2020-11-12

Family

ID=66542167

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/EP2020/062826 WO2020225408A1 (de) 2019-05-09 2020-05-08 Lebensmittelzubereitungssystem

Country Status (3)

Country Link
US (1) US20220151033A1 (de)
EP (1) EP3967106A1 (de)
WO (1) WO2020225408A1 (de)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US11064579B2 (en) * 2015-06-26 2021-07-13 Intel IP Corporation Technologies for controlling cooking appliances using shared cooking recipes

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0757531A1 (de) * 1994-04-28 1997-02-12 Vorwerk & Co. Interholding GmbH Küchenmaschine mit einem rührgefäss und einem antrieb für ein rührwerk in dem rührgefäss
WO2007107888A2 (en) * 2006-03-23 2007-09-27 Access Business Group International Llc System and method for food preparation
US20150057773A1 (en) * 2012-04-16 2015-02-26 Eugenio Minvielle Multi-Conditioner Control for Conditioning Nutritional Substances
WO2015135031A1 (en) * 2014-03-14 2015-09-17 Mlc Corporation Pty Ltd Method and apparatus for food preparation
WO2018006182A1 (en) * 2016-07-08 2018-01-11 V-Zug Ag Generating a cooking process

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0757531A1 (de) * 1994-04-28 1997-02-12 Vorwerk & Co. Interholding GmbH Küchenmaschine mit einem rührgefäss und einem antrieb für ein rührwerk in dem rührgefäss
WO2007107888A2 (en) * 2006-03-23 2007-09-27 Access Business Group International Llc System and method for food preparation
US20150057773A1 (en) * 2012-04-16 2015-02-26 Eugenio Minvielle Multi-Conditioner Control for Conditioning Nutritional Substances
WO2015135031A1 (en) * 2014-03-14 2015-09-17 Mlc Corporation Pty Ltd Method and apparatus for food preparation
WO2018006182A1 (en) * 2016-07-08 2018-01-11 V-Zug Ag Generating a cooking process

Also Published As

Publication number Publication date
US20220151033A1 (en) 2022-05-12
EP3967106A1 (de) 2022-03-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP2688364B1 (de) Kochfeldvorrichtung
EP2189724A1 (de) Verfahren zur Auswahl zumindest eines Gargeräte-Arbeitsprogramms und Gargerät hierfür
EP2910856B1 (de) Verfahren zum Betreiben eines Gargeräts und Gargerät
WO2020225408A1 (de) Lebensmittelzubereitungssystem
EP3710752B1 (de) Lebensmittelzubereitungssystem
DE10342531B4 (de) Steuerung für ein Haushaltgerät
WO2020109330A1 (de) Lebensmittelzubereitungssystem
EP0788292B1 (de) Kochmulde mit automatischer Regelung des Garvorganges
EP3082378A1 (de) Kochfeldvorrichtung
EP3730015A1 (de) Haushaltsküchenmaschine
DE102010037796B4 (de) Verfahren zum Führen eines Finishingprozesses
EP3870901A1 (de) Garsystem
EP3858199A1 (de) System mit küchengeräten für ein koordiniertes kochen und verfahren
WO2009026877A4 (de) Produkt- und sprachenunabhängige, graphische anzeige- und bedieneinrichtung eines gargeräts und gargerät hierfür
EP3696623B1 (de) Steuergerät und verfahren zum betrieb eines hausgeräts für die herstellung eines nahrungsmittels
EP3969816A1 (de) Haushaltsgerätevorrichtung
WO2021083740A1 (de) Lebensmittelzubereitungssystem
EP3984424A1 (de) System mit küchenmaschine und verfahren
DE102020213213A1 (de) Lebensmittelzubereitungssystem
EP3804588B1 (de) Kochprozessor
DE102014107895A1 (de) Verfahren zum Steuern eines Gargeräts
EP4051960A1 (de) Lebensmittelzubereitungssystem
EP3887724A1 (de) Lebensmittelzubereitungssystem
DE212024000007U1 (de) Luftfritteuse
DE202006016327U1 (de) Speisenwarmhalte- und Speisengargerät

Legal Events

Date Code Title Description
121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application

Ref document number: 20723156

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1

NENP Non-entry into the national phase

Ref country code: DE

ENP Entry into the national phase

Ref document number: 2020723156

Country of ref document: EP

Effective date: 20211209