WO2018079964A1 - Charcoal-fired grill burner for roasting - Google Patents
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Definitions
- the drip tray 34 is loaded with water and heated by charcoal to generate steam, and the meat M is cooked by the steam heat.
- the direct heat is increased strongly may cause a phenomenon that the meat (M) is burned, the phenomenon of burning the meat (M) can be prevented by preventing the temperature rise excessive steam.
- the lower roasting part 400 is formed in a pair of rails 420 formed in one direction along both side walls and a plate shape having a space formed therein, and the rail part ( A sliding plate portion 440 movable along the 420, and the lower plate portion (not shown) positioned above the sliding plate portion 440, the material for heating may be included.
- the second adjusting unit 60 may further include a plurality of through holes 62. Radiation heat of the char may be introduced into the lower roasting part 40 even when the second control part is closed in order to minimize the amount of air introduced into the charcoal seating part 20 through the through hole 62. .
- the second adjusting part 60 may be configured in the same network structure as the fine net part of the charcoal seating part 20. This is to prevent the charcoal from moving through the through hole 62, and also to allow the radiant heat of the char to flow into the lower roasting portion 40.
- the fine mesh portion 24 is seated on the bottom surface of the char accommodating portion 22, and the charcoal is placed therein, and then placed on the charcoal seating portion 20 of the frame portion 10.
- the sliding plate portion 44 of the lower roasting portion 40 is moved to the outside to install the lower plate portion in the upper portion and place a material such as meat for heating thereon. Then, the sliding plate 44 is moved into the lower roasting portion 40 to be heated.
- the first adjusting part 50 may be adjusted to close the through hole 36 so that the temperature of the upper roasting part 30 may be kept moderately low.
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Abstract
The present invention relates to a charcoal-fired grill burner for roasting, the charcoal-fired grill burner being configured to comprise: a frame part forming spaces above, under, and in the center of the frame part and embodying a body; a charcoal-seating part located in the center of the frame part and generating heat; an upper roasting part for supporting an upper plate part to stably place the upper plate part at an upper part of the charcoal-seating part; a lower roasting part located under the charcoal-seating part and including a space therein to receive the heat generated by the charcoal; a first adjustment part for selectively closing the charcoal-seating part and the upper roasting part; and a second adjustment part for selectively closing the charcoal-seating part and the lower roasting part.
Description
본 발명은 숯불 그릴 버너에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 고기를 구을 때 하나의 버너로 여러 곳에서 고기를 구울 수 있고 버너의 사용을 극대화 한 구이용 숯불 직환 그릴 버너에 관한 것이다. The present invention relates to a charcoal grill burner, and more particularly, to a charcoal direct grill grill burner that can be used to bake meat in multiple places with one burner and maximize the use of the burner when grilling meat.
일반적으로, 돼지고기, 소고기 등의 육류고기를 구울 때 사용되는 것이 불판 혹은 그릴이라고 한다. 이러한 불판은 원형이나 사각 형태를 가지는 프라이팬 타입의 것이 사용되며, 이는 전도열로 인해 고기가 구워지는 타입이다. In general, when grilling meat, such as pork, beef is called a grill or grill. The plate is a frying pan type having a round or square shape, and the meat is grilled due to conductive heat.
대부분의 그릴의 경우 열원으로부터 상부로 발생하는 열을 이용하여 재료를 가열하는 것으로 하방으로 이동하는 열원을 이용하지 못하는 단점이 있었다.Most grills have a disadvantage in that they cannot use a heat source moving downward by heating the material using heat generated from the heat source to the top.
본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명이 목적은 그릴의 중앙의 열원으로부터 발생되는 열을 하방에서도 이용할 수 있는 구이용 숯불 직화 그릴 버너를 제공하는 것이다. The present invention has been made to solve the above problems, and an object of the present invention is to provide a charcoal grill grill burner that can be used from below the heat generated from the heat source in the center of the grill.
상술한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명인 구이용 숯불 직화 그릴 버너는 상하 및 중앙에 공간이 형성되며 몸체를 형상하는 프레임부와, 상기 프레임부의 중앙에 위치되어 열을 발생시키는 숯안착부와, 상기 숯안착부의 상부에 상부판부가 안착되도록 상기 상부판부를 지지하는 상부구이부와, 상기 숯안착부의 하부에 위치되어, 상기 숯에서 발생되는 열을 수용할 수 있도록 공간이 형성되는 하부구이부와, 상기 숯안착부와 상기 상부구이부를 선택적으로 차폐하는 제 1조절부와, 상기 숯안착부와 상기 하부구이부를 선택적으로 차폐하는 제 2조절부를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다. In order to solve the above problems, the present invention is a charcoal fire grill grill burner has a space formed in the top and bottom and the center and the frame portion, the charcoal seating portion is located in the center of the frame portion to generate heat, and An upper roasting part supporting the upper plate part so that the upper plate part is seated on the upper part of the charcoal seating part, a lower roasting part which is located under the charcoal seating part and has a space to receive heat generated from the charcoal; It characterized in that it comprises a first control unit for selectively shielding the charcoal seating portion and the upper roasting portion, and a second control unit for selectively shielding the charcoal seating portion and the lower roasting portion.
상기 상부구이부는, 가열을 위한 재료가 상부에 안착되는 상부판부와, 상부가 개방된 육면체로 형성되며, 평행하는 다수개의 막대모양의 관통공이 형성되는 기름받이부를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다. The upper roasting portion is characterized in that it comprises an upper plate portion is formed of an upper hexahedron, the upper portion is the material for heating is seated on the upper portion, and the oil sump portion is formed a plurality of parallel through-holes.
상기 하부구이부는, 바닥면을 따라 일방향으로 형성되는 레일부와, 내부에 공간이 형성되는 판상으로 형성되어 상기 레일부를 따라 이동가능한 슬라이딩판부와, 상기 슬라이딩판부 상방에 위치되어 가열을 위한 재료가 상부에 안착되는 하부판부를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다. The lower guiding portion has a rail portion formed in one direction along a bottom surface, a sliding plate portion formed in a plate shape having a space formed therein and movable along the rail portion, and positioned above the sliding plate portion to heat a material for heating. Characterized in that it comprises a lower plate portion seated on.
상기 숯안착부는, 육면체로 상부가 개방되고 전체적으로 망상구조로 형성되는 숯수용부와, 상기 숯수용부의 상단가장자리에 수평하게 연장되는 연장부와, 상기 숯수용부의 바닥에 위치되며 상기 숯수용부의 바닥면의 망상보다 상대적으로 작은 크기의 망상구조로 형성되는 미세망부를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다. The charcoal seating portion, the upper part is opened in a hexahedron, the char receiving part is formed in a network structure as a whole, the extension part extending horizontally to the upper edge of the char receiving part, and the bottom of the char receiving part is located at the bottom of the char receiving part It characterized in that it comprises a fine network portion formed of a network structure of a relatively smaller size than the mesh of the surface.
상기 제 1조절부는, 판상으로 형성되고, 상기 기름받이부의 바닥면과 대응되는 모양으로 형성되어 상기 숯안착부의 상면을 따라 슬라이딩 가능하면서 상기 기름받이부의 관통공을 선택적으로 차폐하는 것을 특징으로 한다. The first control unit is formed in a plate shape, is formed in a shape corresponding to the bottom surface of the drip tray portion is characterized in that the sliding through the upper surface of the charcoal seat portion while selectively shielding the through hole of the drip tray portion.
상기 제 2조절부는, 판상으로 형성되고, 상기 숯안착부의 하면을 따라 슬라이딩 가능하게 구성되며 상기 판상에는 다수개의 통공이 형성되는 것을 특징으로 한다. The second control unit is formed in a plate shape, is configured to slide along the lower surface of the charcoal seating portion, characterized in that a plurality of through-holes are formed on the plate.
본 발명에 의한 구이용 숯불 직화 그릴 버너는 다음과 같은 효과가 있다. Charcoal fired grill burner for roasting according to the present invention has the following effects.
그릴버너 몸체의 중앙에 위치하는 열원으로부터 하부로 복사열이 안정적으로 전달될 수 있도록 하여 하부에서도 조리가 가능할 수 있어 버너의 사용효율이 높아진 효과가 있다. The radiant heat can be stably transmitted from the heat source positioned at the center of the grill burner body to the bottom, thereby enabling cooking in the lower part, thereby increasing the use efficiency of the burner.
도 1은 본 발명인 구이용 숯불 직화 그릴 버너의 바람직한 실시예가 도시된 도면.1 is a view showing a preferred embodiment of the present inventors charcoal fire grill grill burner.
도 2는 도 1의 구이용 숯불 직화 그릴 버너를 구성하는 숯안착부의 구성을 보인 도면.Figure 2 is a view showing the configuration of the charcoal seating portion constituting the charcoal grill grill burner of Figure 1;
도 3, 4 및 도 5는 도 1의 구이용 숯불 직화 그릴 버너를 구성하는 제 1조절부의 구성을 보인 도면.3, 4 and 5 is a view showing the configuration of the first adjustment unit constituting the grill charcoal grill grill for FIG.
도 6는 도 1의 구이용 숯불 직화 그릴 버너를 구성하는 기름받이부의 구성을 보인 도면.Figure 6 is a view showing the configuration of the sump portion constituting the charcoal fire grill grill burner of Figure 1;
도 7는 도 1의 구이용 숯불 직화 그릴 버너를 구성하는 하부구이부의 구성을 보인 도면.Figure 7 is a view showing the configuration of the lower roasting portion constituting the charcoal direct grill grill burner of FIG.
도 8은 도 1의 구이용 숯불 직화 그릴 버너를 구성하는 하부구이부 구성의 다른 실시예를 보인 도면.8 is a view showing another embodiment of the lower roasting portion configuration constituting the charcoal direct grill grill burner of FIG.
도 9는 도 1의 구이용 숯불 직화 그릴 버너를 구성하는 제 2조절부를 보인 도면.9 is a view showing a second control unit constituting the grill charcoal direct grill burner of FIG.
도 10 및 도 11은 도 1의 구이용 숯불 직화 그릴 버너를 구성하는 제 2조절부의 다른 실시예를 보인 도면.10 and 11 is a view showing another embodiment of the second adjusting unit constituting the grill charcoal grill grill of Figure 1;
이하, 본 발명인 구이용 숯불 직화 그릴 버너의 바람직한 실시예가 첨부된 도면을 참고하여 상세하게 설명한다. Hereinafter, with reference to the accompanying drawings a preferred embodiment of the present invention charcoal grill grill burner will be described in detail.
본 발명인 구이용 숯불 직화 그릴 버너는, 도 1에 도시된 바와 같이, 상하 및 중앙에 공간이 형성되며 몸체를 형상하는 프레임부(10)와, 상기 프레임부(10)의 중앙에 위치되어 열을 발생시키는 숯안착부(20)와, 상기 숯안착부(20)의 상부에 상부판부가 안착되도록 상기 구이판을 지지하는 상부구이부(30)와, 상기 숯안착부(20)의 하부에 위치되어, 상기 숯에서 발생되는 열을 수용할 수 있도록 공간이 형성되는 하부구이부(40)와, 상기 숯안착부(20)와 상기 상부구이부(30)를 선택적으로 차폐하는 제 1조절부(50)와, 상기 숯안착부(20)와 상기 하부구이부(40)를 선택적으로 차폐하는 제 2조절부(60)를 포함하여 구성될 수 있다. Charcoal fire grill grill burner of the present invention, as shown in Figure 1, the space is formed in the upper and lower and center and the frame portion 10 and the body is formed in the center of the frame portion 10 generates heat Charcoal seating portion 20 to be, and the upper grill portion 30 for supporting the roasting plate so that the upper plate portion is seated on the upper portion of the charcoal seating portion 20, and located in the lower portion of the charcoal seating portion 20, Lower roasting portion 40, the space is formed to accommodate the heat generated from the charcoal, and the first control unit 50 to selectively shield the charcoal seating portion 20 and the upper roasting portion (30) And, it may be configured to include a second control unit 60 to selectively shield the charcoal seating portion 20 and the lower roasting portion (40).
먼저, 본 발명인 구이용 숯불 직화 그릴 버너에는 프레임부(10)가 마련된다. 상기 프레임부(10)는 도 1에 도시된 바와 같이, 그릴버너의 몸체를 형성하는 것으로 상하 및 중앙에 공간이 마련된다. 상기 프레임부(10)는 금속재질로 구성될 수 있다. First, the charcoal direct grill grill burner of the present invention is provided with a frame portion 10. As shown in FIG. 1, the frame part 10 forms a body of the grill burner, and spaces are provided at the upper and lower sides and the center thereof. The frame part 10 may be made of a metal material.
상기 프레임부(10)는 전체적으로 사각통 형상으로 형성되어 여러 층으로 분리되도록 할 수 있다. The frame portion 10 may be formed in a rectangular cylindrical shape as a whole to be separated into several layers.
그리고, 상기 프레임부(10)의 중앙에는 숯안착부(20)가 마련된다. 상기 숯안착부(20)에는 숯이 안착되어 상기 숯을 통하여 열을 발생시키는 열원역할을 한다. The charcoal seating unit 20 is provided at the center of the frame unit 10. Charcoal is seated on the charcoal seat 20 serves as a heat source for generating heat through the charcoal.
상기 숯안착부(20)는 상술한 기능을 위해 다양하게 구성될 수 있으며, 도 2에 도시된 바와 같이 구성될 수 있다. The charcoal seating portion 20 may be configured in various ways for the above-described function, it may be configured as shown in FIG.
즉, 상기 숯안착부(20)는, 육면체로 상부가 개방되고 전체적으로 망상구조로 형성되는 숯수용부(22)와, 상기 숯수용부(22)의 상단가장자리에 수평하게 연장되는 연장부(24)와, 상기 숯수용부(22)의 바닥에 위치되며 상기 숯수용부(22)의 바닥면의 망상보다 상대적으로 작은 크기의 망상구조로 형성되는 미세망부(26)를 포함하여 구성될 수 있다. That is, the charcoal seating portion 20, the upper part is opened in a hexahedron, the char receiving portion 22 is formed in a network structure as a whole, and the extension portion 24 extending horizontally to the upper edge of the char receiving portion 22. And, it may be configured to include a fine net portion 26 which is located on the bottom of the char receiving portion 22 is formed in a network structure of a relatively smaller size than the mesh of the bottom surface of the char receiving portion 22. .
보다 구체적으로 설명하면, 상기 숯안착부(20)는 전체적으로 금속재질로 형성되며, 숯수용부(22)의 공간에 숯이 안착되고, 상기 연장부(24)를 사용자가 파지하여 숯안착부(20)를 이동시킬 수 있다. More specifically, the charcoal seating portion 20 is formed of a metal material as a whole, charcoal is seated in the space of the charcoal accommodating portion 22, and the user grips the extension portion 24 to the charcoal seating portion ( 20) can be moved.
또한, 상기 숯안착부(20)의 바닥면에 미세망부(26)를 설치하여 상기 숯의 가루 및 이물질이 하방으로 유출되는 것을 차단하는 역할을 한다. 상기 미세망부(26)의 메쉬크기는 상기 숯의 가루 및 이물질이 이동할 수 없는 최소한의 크기로 설치하는 것이 바람직하다. In addition, by installing a fine net portion 26 on the bottom surface of the charcoal seating portion 20 serves to block the powder and foreign matter flowing out of the charcoal downward. Mesh size of the fine mesh 26 is preferably installed to a minimum size that the powder and foreign matter of the char can not move.
상기 숯안착부(20)의 가장자리에는 단열부(28)가 더 마련된다. 상기 단열부(28)는 상기 숯안착부(20)의 측면으로 열이 전달되는 것을 방지하고 상기 숯안착부(20)의 상하로 열이 집중적으로 이동할 수 있도록 안내하는 역할을 한다. The thermal insulation portion 28 is further provided at the edge of the charcoal seating portion 20. The heat insulating part 28 serves to prevent heat from being transferred to the side of the charcoal seating unit 20 and guide the heat to be concentrated up and down of the charcoal seating unit 20.
그리고, 상기 숯안착부(20)의 상부에는 상부구이부(30)가 마련된다. 상기 상부구이부(30)는 상기 숯안착부(20) 상부에 상부판부(32)가 안착되도록 하여 상기 상부판부를 지지하는 역할을 한다. And, the upper roasting portion 30 is provided on the upper portion of the charcoal seating portion 20. The upper roasting portion 30 serves to support the upper plate portion by allowing the upper plate portion 32 to be seated on the charcoal seating portion 20.
상기 숯안착부(20)는 상술한 기능을 위해 다양하게 구성될 수 있으며, 다음과 같이 구성될 수 있다. The charcoal seat 20 may be configured in various ways for the above-described function, it may be configured as follows.
상기 상부구이부(30)는, 가열을 위한 재료(M)가 상부에 안착되는 상부판부(32)와, 상부가 개방된 육면체로 형성되며, 평행하는 다수개의 막대모양의 관통공(36)이 형성되는 기름받이부(34)를 포함하여 구성될 수 있다. The upper roasting portion 30 is formed of an upper plate portion 32 on which a material M for heating is seated on the upper portion, and an hexahedron having an open upper portion, and has a plurality of parallel rod-shaped through-holes 36. It may be configured to include a drip tray 34 is formed.
상기 상부판부(32)는 판상 또는 석쇠 형상 등으로 구성될 수 있으며, 상면에 고기 등의 재료가 안착될 수 있도록 한다. The upper plate portion 32 may be configured in the form of a plate or grill, such as to allow a material such as meat to be seated on the upper surface.
상기 상부판부(32)의 하방에는 기름받이부(34)가 마련된다. 상기 기름받이부(34)는 도 6에 도시된 바와 같이, 상부가 개방된 육면체 형상으로 형성되며, 평행하는 다수개의 막대모양의 관통공(36)이 형성된다. Below the upper plate portion 32 is provided with an oil sump 34. As shown in FIG. 6, the oil sump part 34 is formed in a hexahedral shape with an open top, and a plurality of parallel rod-shaped through holes 36 are formed.
또한, 상기 기름받이부(34)에는 물이 적재되어 숯에 의해 가열되어 수증기가 발생되고 상기 수증기열에 의해 고기(M)가 조리된다. 한편, 상기 직화열이 강하게 상승하게 되면 고기(M)가 타는 현상이 발생될 수 있는데, 상기 수증기가 과도한 온도 상승을 방지하여 고기(M)가 타는 현상이 방지될 수 있다. In addition, the drip tray 34 is loaded with water and heated by charcoal to generate steam, and the meat M is cooked by the steam heat. On the other hand, if the direct heat is increased strongly may cause a phenomenon that the meat (M) is burned, the phenomenon of burning the meat (M) can be prevented by preventing the temperature rise excessive steam.
그리고, 상기 숯안착부(20)의 하부에는 하부구이부(40)가 마련된다. 상기 하부구이부(40)는, 상기 숯의 하방으로 발생되는 열을 이용할 수 있도록 구성된다. 즉, 상기 숯안착부(20)의 하방의 망상구조를 통하여 배출되는 상기 숯의 복사열을 이용할 수 있도록 한다. And, the lower roasting portion 40 is provided below the charcoal seating portion 20. The lower roasting portion 40 is configured to use the heat generated under the char. That is, the radiant heat of the char discharged through the network structure below the charcoal seating portion 20 can be used.
상술한 기능을 위해 상기 하부구이부(40)는 다양하게 구성될 수 있으며, 예를 들면 다음과 같이 구성될 수 있다. The lower roasting portion 40 may be configured in various ways for the above-described function, for example, may be configured as follows.
상기 하부구이부(40)는, 도 7에 도시된 바와 같이, 바닥면을 따라 일방향으로 형성되는 레일부(42)와, 내부에 공간이 형성되는 판상으로 형성되어 상기 레일부(42)를 따라 이동가능한 슬라이딩판부(44)와, 상기 슬라이딩판부(44) 상방에 위치되어 가열을 위한 재료가 상부에 안착되는 하부판부(미도시)를 포함하여 구성될 수 있다. The lower roasting portion 40, as shown in Figure 7, the rail portion 42 is formed in one direction along the bottom surface, and formed in a plate-like space formed therein along the rail portion 42 It may include a movable sliding plate portion 44 and a lower plate portion (not shown) positioned above the sliding plate portion 44 and on which a material for heating is placed.
상기 하부판부의 상면에 가열을 위한 고기 등의 재료(M)가 안착된 후 상기 슬라이딩판부(44)에 안착되어 상기 하부판부에서 발생되는 고기 기름 등을 수용할 수 있도록 한다. 또한, 상기 슬라이딩판부(44)는 상기 레일부(42)를 통하여 상기 하부구이부(40) 공간 내외를 이동할 수 있게 된다. After the material (M) such as meat for heating is seated on the upper surface of the lower plate portion is seated on the sliding plate portion 44 to accommodate the meat oil generated in the lower plate portion. In addition, the sliding plate 44 is able to move in and out of the space of the lower roasting portion 40 through the rail portion 42.
또한, 상기 하부공간부(40) 내부 벽면에는 반사판(미도시)이 더 마련될 수 있다. 상기 반사판은 상기 숯안착부(20)에서 발생되는 복사열이 상기 하부판부에 집중되도록 하기 위함이다. In addition, a reflection plate (not shown) may be further provided on the inner wall surface of the lower space part 40. The reflecting plate is intended to concentrate the radiant heat generated from the charcoal seating portion 20 to the lower plate portion.
그리고, 상기 하부구이부(400)는 도 8에 도시된 바와 같이, 양측벽을 따라 일방향으로 한 쌍으로 형성되는 레일부(420)와, 내부에 공간이 형성되는 판상으로 형성되며 상기 레일부(420)을 따라 이동가능한 슬라이딩판부(440)와, 상기 슬라이딩판부(440) 상방에 위치되어 가열을 위한 재료가 상부에 안착되는 하부판부(미도시)를 포함하여 구성될 수 있다. In addition, as shown in FIG. 8, the lower roasting part 400 is formed in a pair of rails 420 formed in one direction along both side walls and a plate shape having a space formed therein, and the rail part ( A sliding plate portion 440 movable along the 420, and the lower plate portion (not shown) positioned above the sliding plate portion 440, the material for heating may be included.
한편, 상기 기름받이부(34)의 하면에는 제 1조절부(50)가 더 마련될 수 있다. 상기 제 1조절부(50)는 도 3 에 도시된 바와 같이, 상기 숯안착부(20)의 숯으로부터 직화열이 직접 이동하는 것을 선택적으로 차단하는 역할을 한다. On the other hand, the lower surface of the oil sump 34 may be further provided with a first adjusting part (50). As shown in FIG. 3, the first adjusting unit 50 selectively blocks direct heat of direct heat from the char of the charcoal seating unit 20.
상기 제 1조절부(50)는 상술한 기능을 위해 다양하게 구성될 수 있으며, 예를 들면, 판상으로 형성되어, 상기 기름받이부(34)의 바닥면과 대응되는 모양으로 연결공(52)이 형성될 수 있다. The first adjusting unit 50 may be configured in various ways for the above-described function, for example, is formed in a plate shape, the connection hole 52 in a shape corresponding to the bottom surface of the oil receiving part 34 This can be formed.
상기 제 1조절부(50)는, 상기 기름받이부(34)의 하면을 따라 슬라이딩 가능하면서 상기 기름받이부(34)의 관통공(36)을 선택적으로 차폐할 수 있다. 이는 아래에서 설명될 제 2조절부(60)의 개방으로 인하여 유입되는 공기의 양이 많아 상기 숯안착부(20)의 숯이 과열되며 상기 과열된 열이 바로 상부구이부(30)로 전달되는 것을 제어하는 역할을 한다. The first adjusting part 50 may be slid along the lower surface of the oil receiving part 34 and may selectively shield the through hole 36 of the oil receiving part 34. This is due to the large amount of air introduced due to the opening of the second adjusting unit 60 to be described below, the char of the charcoal seating portion 20 is overheated and the overheated heat is immediately transmitted to the upper roasting portion 30 To control things.
상기 제 1조절부(50)는 도 4 에 도시된 바와 같이, 상기 숯안착부(20)의 미세망부와 동일한 망으로 구성될 수 있다. 또한, 상기 제 1조절부(50)는 도 5에 도시된 바와 같이, 전체적으로 망상으로 구성될 수 있다. As shown in FIG. 4, the first adjusting unit 50 may be configured of the same mesh as the fine mesh of the charcoal seating unit 20. In addition, as shown in FIG. 5, the first control unit 50 may be configured as a net as a whole.
그리고, 상기 숯안착부(20)의 하방에 제 2조절부(60)가 마련된다. 상기 제 2조절부(60)는 도 9에 도시된 바와 같이, 판상으로 형성되어 상기 숯안착부(20)의 하면을 따라 슬라이딩 가능하게 구성된다. 즉, 상기 제 2조절부(60)의 개폐로 인하여 상기 숯안착부(20)로 유입되는 공기의 양을 조절할 수 있으며, 상기 하부구이부(40)로 유입되는 복사열의 양을 조절할 수 있다. In addition, a second control unit 60 is provided below the charcoal seating unit 20. As shown in FIG. 9, the second adjusting part 60 is formed in a plate shape and configured to slide along a lower surface of the charcoal seating part 20. That is, the amount of air introduced into the charcoal seating part 20 may be adjusted due to the opening and closing of the second adjusting part 60, and the amount of radiant heat introduced into the lower roasting part 40 may be adjusted.
상기 제 2조절부(60)에는 도 10에 도시된 바와 같이, 다수개의 통공(62)이 더 마련될 수 있다. 상기 통공(62)을 통하여 상기 숯안착부(20)로 유입되는 공기의 양을 최소화하기 위해 상기 제 2조절부를 닫았을 때도 상기 숯의 복사열이 상기 하부구이부(40)로 유입되도록 할 수 있다. As shown in FIG. 10, the second adjusting unit 60 may further include a plurality of through holes 62. Radiation heat of the char may be introduced into the lower roasting part 40 even when the second control part is closed in order to minimize the amount of air introduced into the charcoal seating part 20 through the through hole 62. .
상기 제 2조절부(60)는 도 11에 도시된 바와 같이, 상기 숯안착부(20)의 미세망부와 동일한 망상구조로 구성될 수 있다. 이는 상기 통공(62)을 통하여 숯가루가 이동하는 것을 방지하고, 아울러 상기 숯의 복사열이 상기 하부구이부(40)로 유입되도록 하기 위함이다. As shown in FIG. 11, the second adjusting part 60 may be configured in the same network structure as the fine net part of the charcoal seating part 20. This is to prevent the charcoal from moving through the through hole 62, and also to allow the radiant heat of the char to flow into the lower roasting portion 40.
이하 본 발명에 의한 구이용 숯불 직화 그릴 버너에 대한 작용을 설명한다. Hereinafter will be described the action on the charcoal fire grill grill burner according to the present invention.
먼저, 숯수용부(22)의 바닥면에 미세망부(24)를 안착시키고 내부에 숯을 투입한 후 프레임부(10)의 숯안착부(20)에 위치시킨다. First, the fine mesh portion 24 is seated on the bottom surface of the char accommodating portion 22, and the charcoal is placed therein, and then placed on the charcoal seating portion 20 of the frame portion 10.
그리고, 하부구이부(40)에 버너 등을 투입하고 버너를 켜 상기 숯이 가열되도록 한다. 상기 숯이 충분히 가열되면, 상기 버너를 제거하고, 물을 투입한 기름받이부(34)를 상기 프레임부(10)에 설치한다. Then, a burner is put into the lower roasting part 40 and the burner is turned on so that the char is heated. When the char is sufficiently heated, the burner is removed, and the oil sump part 34 into which the water is added is installed in the frame part 10.
그리고, 상부판부(32)를 상기 기름받이부(34) 상부에 설치하고, 제 1조절부(50)를 이용하여 관통공(52)이 개방되도록 하여 상부구이부(30)의 열을 조절한 후 고기 등의 재료를 상기 상부판부(32)에 위치시켜 가열한다. Then, the upper plate portion 32 is installed above the oil receiving portion 34, and the through hole 52 is opened by using the first adjusting portion 50 to adjust the heat of the upper roasting portion 30. After that, a material such as meat is placed on the upper plate 32 to be heated.
한편, 상기 하부구이부(40)의 슬라이딩판부(44)를 외부로 이동시켜 상방에 하부판부를 설치하고 그 위에 가열을 위한 고기 등의 재료를 위치시킨다. 그리고, 상기 슬라이딩판부(44)를 상기 하부구이부(40) 내부로 이동시켜 가열한다. On the other hand, the sliding plate portion 44 of the lower roasting portion 40 is moved to the outside to install the lower plate portion in the upper portion and place a material such as meat for heating thereon. Then, the sliding plate 44 is moved into the lower roasting portion 40 to be heated.
이때, 제 2조절부(60)를 조절하여 상기 하부구이부(40)로 전달되는 복사열의 양을 조절할 수 있다. At this time, the second adjusting unit 60 may be adjusted to adjust the amount of radiant heat transferred to the lower roasting unit 40.
한편, 상기 하부구이부(40)로 이동되는 열의 양을 극대화하기 위해 상기 제 2조절부(60)를 완전히 오픈하면, 상기 숯안착부(20)로 유입되는 공기의 양이 많아 상기 상부구이부(30)가 과열이 되는 것을 방지하기 위해 상기 제 1조절부(50)를 조절하여 상기 관통공(36)이 폐쇄되도록 하여 상기 상부구이부(30)의 온도를 적당하게 낮게 유지시킬 수 있다. On the other hand, when the second control unit 60 is completely opened in order to maximize the amount of heat transferred to the lower roasting portion 40, the amount of air flowing into the charcoal seating portion 20, the upper roasting portion In order to prevent 30 from overheating, the first adjusting part 50 may be adjusted to close the through hole 36 so that the temperature of the upper roasting part 30 may be kept moderately low.
본 발명의 권리는 위에서 설명된 실시예에 한정되지 않고 청구범위에 기재된 바에 의해 정의되며, 본 발명의 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 청구범위에 기재된 권리범위 내에서 다양한 변형과 개작을 할 수 있다는 것은 자명하다. The rights of the present invention are not limited to the embodiments described above, but are defined by the claims, and those skilled in the art can make various modifications and adaptations within the scope of the claims. It is self-evident.
본 발명은 구이용 숯불 직화 그릴 버너에 관한 것으로, 하나의 열원으로 상부와 하부를 동시에 가열할 수 있도록 하여 조리시간을 줄이고, 에너지효율을 높일 수 있다. The present invention relates to a charcoal grill grill burner for heating, to reduce the cooking time by increasing the upper and lower portions with one heat source at the same time, it is possible to increase the energy efficiency.
Claims (6)
- 상하 및 중앙에 공간이 형성되며 몸체를 형상하는 프레임부;Frame parts are formed in the upper and lower and center and to form a body;상기 프레임부의 중앙에 위치되어 열을 발생시키는 숯안착부;Located in the center of the frame portion charcoal seating portion for generating heat;상기 숯안착부의 상부에 상부판부가 안착되도록 상기 상부판부를 지지하는 상부구이부;An upper grill part supporting the upper plate part so that the upper plate part is seated on an upper portion of the charcoal seating part;상기 숯안착부의 하부에 위치되어, 상기 숯에서 발생되는 열을 수용할 수 있도록 공간이 형성되는 하부구이부;Located in the lower portion of the charcoal seating portion, the lower roasting portion is formed to accommodate the heat generated from the charcoal;상기 숯안착부와 상기 상부구이부를 선택적으로 차폐하는 제 1조절부; 및A first adjustment unit for selectively shielding the charcoal seating portion and the upper roasting portion; And상기 숯안착부와 상기 하부구이부를 선택적으로 차폐하는 제 2조절부;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 구이용 숯불 직화 그릴 버너.Charcoal direct grill grill burner, characterized in that comprises a; the second control portion for selectively shielding the charcoal seating portion and the lower roasting portion.
- 제 1항에 있어서,The method of claim 1,상기 상부구이부에는,The upper roasting portion,가열을 위한 재료가 상부에 안착되는 상부판부; 및An upper plate portion on which a material for heating is placed; And상부가 개방된 육면체로 형성되며, 평행하는 다수개의 막대모양의 관통공이 형성되는 기름받이부;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 구이용 숯불 직화 그릴 버너.Grilled charcoal grill grill burner characterized in that it comprises a; is formed of an open hexahedron, the drip tray portion is formed with a plurality of parallel through-holes.
- 제 1항에 있어서,The method of claim 1,상기 하부구이부에는,The lower roasting portion,바닥면을 따라 일방향으로 형성되는 레일부;Rail portion formed in one direction along the bottom surface;내부에 공간이 형성되는 판상으로 형성되어 상기 레일부를 따라 이동가능한 슬라이딩판부; 및A sliding plate part formed in a plate shape having a space formed therein and movable along the rail part; And상기 슬라이딩판부 상방에 위치되어 가열을 위한 재료가 상부에 안착되는 하부판부;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 구이용 숯불 직화 그릴 버너.And a lower plate portion positioned above the sliding plate portion and seated thereon for heating.
- 제 1항에 있어서,The method of claim 1,상기 숯안착부는,The charcoal seating portion,육면체로 상부가 개방되고 전체적으로 망상구조로 형성되는 숯수용부;Charcoal accommodating part which is opened in a hexahedron and formed in a network structure as a whole;상기 숯수용부의 상단가장자리에 수평하게 연장되는 연장부; 및An extension part extending horizontally at an upper edge of the char accommodating part; And상기 숯수용부의 바닥에 위치되며 상기 숯수용부의 바닥면의 망상보다 상대적으로 작은 크기의 망상구조로 형성되는 미세망부;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 구이용 숯불 직화 그릴 버너.Grilled charcoal grill grill burner characterized in that it comprises a; is located on the bottom of the char receiving portion and formed into a network structure of a relatively smaller size than the network of the bottom surface of the char receiving portion.
- 제 2항에 있어서,The method of claim 2,상기 제 1조절부는,The first control unit,판상으로 형성되고, 상기 기름받이부의 바닥면과 대응되는 모양으로 형성되어 상기 숯안착부의 상면을 따라 슬라이딩 가능하면서 상기 기름받이부의 관통공을 선택적으로 차폐하는 것을 특징으로 하는 구이용 숯불 직화 그릴 버너.The grill charcoal grill grill burner, characterized in that it is formed in a plate shape, the shape corresponding to the bottom surface of the drip tray is slidable along the top surface of the charcoal seating portion and selectively shields the through hole of the drip tray.
- 제 1항에 있어서,The method of claim 1,상기 제 2조절부는, The second control unit,판상으로 형성되고, 상기 숯안착부의 하면을 따라 슬라이딩 가능하게 구성되며 상기 판상에는 다수개의 통공이 형성되는 것을 특징으로 하는 구이용 숯불 직화 그릴 버너.The grill charcoal grill grill burner, characterized in that it is formed in a plate shape, slidable along the lower surface of the charcoal seating portion and a plurality of through-holes are formed on the plate.
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