WO2018021081A1 - 生豆の情報提供方法、および生豆の情報を取得する端末装置 - Google Patents

生豆の情報提供方法、および生豆の情報を取得する端末装置 Download PDF

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WO2018021081A1
WO2018021081A1 PCT/JP2017/025860 JP2017025860W WO2018021081A1 WO 2018021081 A1 WO2018021081 A1 WO 2018021081A1 JP 2017025860 W JP2017025860 W JP 2017025860W WO 2018021081 A1 WO2018021081 A1 WO 2018021081A1
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WO
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roasting
terminal device
attribute information
green
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PCT/JP2017/025860
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久美子 鈴木
水野　晴彦
藤田　敏広
山本　雅弘
秀樹 定方
慎 中野
達哉 井伊
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パナソニックＩｐマネジメント株式会社
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/04—Methods of roasting coffee
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N12/00—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts
    • A23N12/08—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for drying or roasting
    • G—PHYSICS
    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
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    • G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
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    • G06Q30/00—Commerce
    • G06Q30/06—Buying, selling or leasing transactions

Definitions

  • the present invention relates to a method for providing information on green beans in a coffee bean distribution system, and a terminal device that acquires information on green beans.
  • a roasting machine is manufactured and sold as a device for roasting coffee beans.
  • the roasting machine adjusts the roasted state of green beans by adjusting the temperature of the roasting chamber (roasting temperature).
  • the roasting temperature is determined according to the type of green beans by an engineer called a roaster who has an advanced roasting technique.
  • Roasters have proposed various temperature change data.
  • roasting machine As a roasting machine for business use, there is a roasting machine that acquires ideal change data of roasting temperature from a server and presents work data corresponding to the change data to a user (for example, see Patent Document 1). .
  • the user can confirm the work data presented on the display of the roasting machine and know the heating amount and the blowing amount to be set. For this reason, the user can perform roasting by adjusting the actual roasting temperature of green beans so as to follow an ideal temperature change.
  • roasting temperature change data is suitable for green beans that he / she purchased.
  • the heating amount and the blowing amount can be set, it is not easy to know whether it is proper roasting.
  • the non-limiting exemplary embodiment of the present invention improves the convenience of the user when obtaining control information of the roasting machine according to the green beans, and the user's operation through roasting green beans Provide technology to improve satisfaction.
  • a method for providing information on green beans is a method for providing information on green beans using a database holding information on green beans of a plurality of types of coffee, wherein the database is Attribute that associates at least identification information for uniquely identifying each green bean, control information indicating a roasting method of each green bean by a roasting machine owned by the user, and accompanying information related to the production of each green bean Including information, and causing the terminal device of the user to read the information code in which one of the identification information of the given green beans and the address information of the server storing the attribute information of the given green beans is converted Extracting the identification information or address information of the given green bean from the information code, and the attribute information of the given green bean on the terminal device based on the extracted identification information or address information of the given green bean Request In response to receiving the request, extracting the attribute information of the given green bean from the database, transmitting the extracted attribute information to the terminal device, and transmitting the transmitted attribute information to the terminal.
  • the method includes a step of causing
  • An apparatus is a terminal device that obtains information on green beans using a database that holds information on green beans of a plurality of types of coffee, and the database includes at least , Identification information for uniquely identifying each green bean, control information indicating how to roast each green bean using a roasting machine owned by the user, and accompanying information related to the production and roasting of each green bean
  • the attribute information is held, and reading of the information from the database is managed by the server, and the identification information of the given green beans and the address information of the server storing the attribute information of the given green beans , One of which is converted and delivered to the coffee beans, the information code given to the coffee beans is read by an optical, magnetic or wireless communication, and based on the read information code
  • Processing circuit for generating a request for the attribute information of the green beans, the request is transmitted to the server, the attribute information of the given green bean is received from the server, and the control information included in the attribute information is transmitted to the roasting machine It has a communication circuit and an output device that outputs accompanying
  • the convenience of the user when acquiring control information of a roasting machine according to green beans is improved. Furthermore, the optimum roasting can be executed from the first time, and the green beans are not wasted. In addition, user satisfaction through the roasting of green beans is improved.
  • FIG. 1 is an explanatory diagram showing an exemplary raw bean distribution system of the present invention.
  • FIG. 2 is an explanatory diagram showing an information providing system related to green coffee beans that can be included in the exemplary distribution system of the present invention.
  • FIG. 3 is a hardware configuration diagram of a DB server operated by a green bean provider in the exemplary raw bean distribution system of the present invention.
  • FIG. 4 is a hardware configuration diagram of a user terminal device and a roasting machine that constitute an exemplary raw bean distribution system of the present invention.
  • FIG. 5 is an external view of a roasting machine constituting an exemplary raw bean distribution system of the present invention.
  • FIG. 6 is a perspective view showing the internal configuration of the roasting machine constituting the exemplary raw bean distribution system of the present invention.
  • FIG. 1 is an explanatory diagram showing an exemplary raw bean distribution system of the present invention.
  • FIG. 2 is an explanatory diagram showing an information providing system related to green coffee beans that can be included in the exemplary distribution system of the present invention.
  • FIG. 7 is a flowchart showing a procedure for generating an attribute information table by the DB server operated by the green bean provider in the exemplary raw bean distribution system of the present invention.
  • FIG. 8 is a waveform diagram showing an example of a roasting profile constituting an exemplary raw bean distribution system of the present invention.
  • FIG. 9 is a waveform diagram showing an example of a roasting profile constituting the exemplary raw bean distribution system of the present invention.
  • FIG. 10 is a flowchart showing a communication procedure performed between devices of a terminal device, a shipping server, and a DB server that constitute an exemplary raw bean distribution system of the present invention, and a processing procedure of each device.
  • FIG. 8 is a waveform diagram showing an example of a roasting profile constituting an exemplary raw bean distribution system of the present invention.
  • FIG. 9 is a waveform diagram showing an example of a roasting profile constituting the exemplary raw bean distribution system of the present invention.
  • FIG. 10 is a flowchart showing a communication
  • FIG. 11 is a front view of a user terminal device constituting an exemplary raw bean distribution system of the present invention that displays an application program on a display.
  • FIG. 12 is a front view of a user terminal device constituting an exemplary raw bean distribution system of the present invention that displays an information code read by the camera module on a display.
  • FIG. 13 shows a user configuring an exemplary raw bean distribution system of the present invention that displays a notification of a product name of green beans and a button displayed to download the attribute information of the green beans on the display. It is a front view of a terminal device.
  • FIG. 14 is a front view of a user terminal device constituting an exemplary raw bean distribution system of the present invention, which displays on the display a button indicating that the download of raw bean attribute information has been completed.
  • FIG. 14 is a front view of a user terminal device constituting an exemplary raw bean distribution system of the present invention, which displays on the display a button indicating that the download of raw bean attribute information has been completed.
  • FIG. 15 is a flowchart illustrating communication between the roasting machine and the user terminal device constituting the exemplary raw bean distribution system, and the processing procedures of the roasting machine and the user terminal device.
  • FIG. 16 is a front view of the user terminal device which comprises the exemplary raw bean distribution system of this invention which displays the display which inquires whether attribute information is updated on a display.
  • FIG. 17 is an explanatory diagram showing an example of the data structure of the storage of the user terminal device constituting the exemplary raw bean distribution system of the present invention.
  • FIG. 18 is a front view of the user terminal device which comprises the exemplary raw bean distribution system of this invention which displays the information of a bean on a display.
  • FIG. 16 is a front view of the user terminal device which comprises the exemplary raw bean distribution system of this invention which displays the display which inquires whether attribute information is updated on a display.
  • FIG. 17 is an explanatory diagram showing an example of the data structure of the storage of the user terminal device constituting the exemplary raw bean distribution system of the present invention
  • FIG. 19 is a front view of a user terminal device constituting an exemplary raw bean distribution system of the present invention that displays detailed information on beans on a display.
  • FIG. 20 is a perspective view of a green bean packaging container constituting an exemplary raw bean distribution system of the present invention.
  • FIG. 1 shows an exemplary raw bean distribution system 1 of the present invention.
  • FIG. 2 shows an information providing system 10 relating to green coffee beans that can be included in the distribution system 1.
  • Distribution system 1 is a mechanism for distributing green beans, including green bean traders, green bean suppliers, roasters, and green bean purchasers.
  • a part of the distribution system 1 includes a system that provides information on green beans.
  • the distribution system 1 includes various devices.
  • a database (DB) server 100 hereinafter referred to as DB server 100
  • DB server 100 a database (DB) server 100
  • DB server 150 operated by a green bean provider
  • terminal device 200 owned by a user
  • a user and a roaster are used respectively.
  • a green bean trader is a producer (company or individual) who manages a farm that produces coffee beans.
  • a green bean provider is a company or an individual that conducts a business of providing raw beans purchased from a green bean supplier to a user.
  • the green bean provider may be a person who purchases and sells green beans from other domestic or foreign green beans suppliers, or a person who directly imports green beans from outside the country.
  • the green bean provider requests the roaster who has excellent roasting skills to create the roasting profile 2 before selling the purchased green beans to the user.
  • the roasting profile 2 is control information for controlling the roasting machine 300 owned by the user.
  • the roasting profile 2 includes, for example, a temperature profile indicating a relationship between roasting time and roasting temperature in the roasting machine 300, roasting time, and the number of rotations per unit time of the fan motor of the roasting machine 300.
  • the rotation speed profile indicating the relationship of Typically, the roaster and user utilize a roaster 300 that has the same performance.
  • the roaster uses the roasting machine 300 to determine a set of temperature profiles and rotational speed profiles that are considered suitable for roasting the green beans.
  • the green bean provider receives the roasting profile 2 from the roaster, accumulates it in the storage device of the DB server 100, and manages the roasting profile 2 by the DB server 100.
  • the roasting profile 2 can be created for each of a plurality of types of green beans, and a plurality of roast profiles can be created for the same green beans.
  • the green bean provider prepares to ship green beans to the user.
  • the shipping server 150 of the green bean provider generates the information code 5 by converting the identification information that can uniquely identify the green beans among a plurality of types of green beans.
  • the identification information may be a product number
  • the information code 5 may be a QR code (registered trademark, the same applies hereinafter). Since a technique for generating a QR code from character information is known, detailed description thereof is omitted.
  • the green bean information code 5 and the identification information are different from each other, but they are not essential.
  • the identification information may be handled as the information code 5 as it is.
  • the green bean provider gives the information code 5 to the packaging container of the green beans to be shipped.
  • the green bean provider attaches a seal on which the information code 5 is written to the packaging container.
  • the green bean provider prints the information code 5 on the packaging container. Thereafter, the green bean provider encloses the green beans in this packaging container and sends it to the user.
  • FIG. 2 shows different users A and B.
  • user A In order to avoid duplication of explanation, only user A will be explained below, but the same explanation can be applied to user B as well.
  • FIG. 2 shows that in the information providing system 10, the terminal device 200 of the user A obtains the attribute information of the green beans based on the green bean identification information 4 extracted from the information code 5 given to the green bean packaging container. The flow of processing to acquire is shown.
  • the user reads the received raw bean packaging container information code 5 using the terminal device 200 owned by the user.
  • the terminal device 200 is a smartphone with a camera.
  • the user has a function of photographing (reading) the information code 5 with the camera of the terminal device 200 and extracting the identification information 4 from the read information code 5.
  • the signal processing circuit (signal processor or CPU) of the terminal device 200 executes the application program, and extracts the identification information 4 from the read information code 5.
  • the identification information 4 is extracted from the information code read by the dedicated processing circuit (DSP) of the terminal device 200.
  • DSP dedicated processing circuit
  • the terminal device 200 transmits the obtained identification information 4 to the DB server 100 of the green bean provider via the communication network 9 and requests transmission of the green bean attribute information 6.
  • the communication network 9 is, for example, the Internet.
  • Attribute information 6 includes one or more roasting profiles 2 of the green beans.
  • the DB server 100 transmits the raw bean attribute information 6 stored together with the roasting profile 2 to the user terminal device 200 via the communication network 9.
  • the terminal device 200 receives the attribute information 6.
  • the user terminal device 200 extracts the roasting profile 2 from the acquired attribute information 6 and transmits it to the roasting machine 300 owned by itself.
  • the roasting machine 300 receives the roasting profile 2 and sets the roasting profile 2 as control information before the start of the roasting operation. Thereby, the roasting machine 300 performs roasting under the same conditions as the roasting person roasting the green beans.
  • the user can obtain the roasted beans 8a according to the roasting profile 2 and grind it to enjoy coffee.
  • a roasting profile determined by the roaster is prepared, and the roasting profile is set in the roasting machine 300 from the terminal device 200 owned by the user. Accordingly, it is possible to easily and appropriately perform roasting, and to improve user satisfaction through the operation of roasting green beans.
  • the attribute information 6 includes various information in addition to the roasting profile 2.
  • various types of information include information on the production area, producer, and roaster of the green beans (specifically, pesticide certification, import / export items (traders, date), package date (manufacturing date)) Information relating to green beans, access information for connecting to a server, and priority information indicating a roasting profile particularly recommended by a roaster when a plurality of roasting profiles are included. The user can refer to these pieces of information using the terminal device 200. Thereby, the user can know deeply about the green beans and can enjoy coffee deeper.
  • the hardware structure of the DB server 100, the terminal device 200, and the roasting machine 300 will be described with reference to FIGS.
  • a description of the hardware configuration of the shipping server 150 is omitted.
  • the hardware configuration of the shipping server 150 is the same as that of the DB server 100 except for the database.
  • the shipping server 150 may perform the operations described in this specification.
  • the shipping server 150 may be omitted by the DB server 100 performing the operation of the shipping server 150 described above.
  • FIG. 3 is a hardware configuration diagram of the DB server 100 operated by the green bean provider.
  • the DB server 100 is a computer system having a signal processing circuit (hereinafter referred to as “CPU”) 101, a communication circuit 102, and a memory 103.
  • the CPU 101, the communication circuit 102, and the memory 103 are connected to the communication bus 104 and can transmit and receive data to and from each other.
  • the communication circuit 102 performs, for example, Ethernet (registered trademark, the same applies hereinafter) standard wired communication.
  • a computer program 103a read from a nonvolatile memory (not shown) is read and expanded.
  • the computer program 103a is, for example, a profile database (DB) construction program, a profile DB management program, and a processing program that performs predetermined processing by communicating with the shipping server 150 and the terminal device 200, which will be described later.
  • the CPU 101 executes communication and processing described later by executing these computer programs.
  • a profile database (DB) 110 (hereinafter referred to as profile DB 110) is connected to the DB server 100.
  • the profile DB 110 is also connected to the bus 104 via a communication interface (not shown), and the search and update of the profile DB 110 can be performed by the CPU 101 or the like.
  • the profile DB 110 may be provided in the DB server 100.
  • FIG. 4 is a hardware configuration diagram of the user terminal device 200 and the roasting machine 300.
  • the terminal device 200 includes a signal processing circuit (hereinafter referred to as “CPU”) 201, a wireless communication circuit 202, an input interface (I / F) device 203, a memory 204, an image processing circuit 205, a display 207, This is a computer system having a camera module 207, a storage 208, and a speaker 209.
  • the terminal device 200 is a smartphone or a tablet computer.
  • the above-described components of the terminal device 200 are connected to the communication bus 210 and can transmit / receive data to / from each other.
  • the communication circuit 202 can perform communication of a plurality of communication standards.
  • the wireless communication circuit 202 includes communication using a communication method (for example, CDMA communication) provided by a communication company, Wi-Fi (registered trademark, the same applies hereinafter) standard communication, and Bluetooth (registered trademark, the same applies hereinafter) standard. It is possible to perform communication.
  • the former two can be used for communication with the DB server 100.
  • Bluetooth standard communication can be used for communication with the roasting machine 300.
  • the input I / F device 203 is a device for a user to input a command to the terminal device 200.
  • the input I / F device 203 is a touch screen panel provided so as to overlap with the display 206.
  • the touch screen panel is an example of the input I / F device 203.
  • the input I / F device 203 may be a physical button.
  • the input I / F device 203 may be configured by a microphone and a voice recognition circuit. The input I / F device 203 recognizes the user's voice and inputs an instruction to the terminal device 200.
  • a computer program 204a read from a nonvolatile memory (not shown) is expanded.
  • the computer program 204a is provided by, for example, a green bean provider, and describes a processing procedure that the green bean provider wants the terminal device 200 to execute.
  • the computer program 204 a activates the camera module 207 according to an instruction from the CPU 201, causes the information code to be photographed, and causes the CPU 201 to extract green bean identification information from the information code.
  • the computer program 204a causes the CPU 201 to communicate with the DB server 100, receives the green bean attribute information from the DB server 100, and causes the display 206 to display characters and images.
  • the image processing circuit 205 may perform processing for display.
  • the computer program 204 a causes the CPU 201 to store the received attribute information in the storage 208.
  • the image processing circuit 205 is a circuit that performs calculations for displaying characters, graphics, and the like on the display 206.
  • the display 206 is an example of an output device.
  • the display 206 is, for example, a liquid crystal display panel or an organic EL panel, and displays characters and / or images based on the calculation result of the image processing circuit 205.
  • the camera module 207 is an example of a so-called imaging device.
  • the camera module 207 includes, for example, one or a plurality of lenses, an actuator that moves the lenses in the optical axis direction, and an imaging device.
  • the camera module 207 is used for reading a QR code.
  • the storage 208 is, for example, a non-volatile flash memory and stores raw bean attribute information acquired by the terminal device 200.
  • the speaker 209 is an example of an output device.
  • speaker 209 outputs a description regarding green beans by voice. This explanation is about the production area, producer, and roaster of green beans, and is prepared in advance as accompanying information.
  • the roasting machine 300 includes a microcontroller (hereinafter referred to as “microcomputer”) 301, a wireless communication circuit 302, a memory 303, a fan motor 304, and a heater 305.
  • microcomputer a microcontroller
  • the above-described components of the roasting machine 300 are connected to the communication bus 307 and can transmit / receive data to / from each other.
  • the communication circuit 302 is capable of performing Bluetooth standard communication.
  • the wireless communication circuit 302 can perform communication of this standard with the wireless communication circuit 202 of the terminal device 200.
  • roasting machine 300 shown in FIG. 4 merely shows the components controlled by the microcomputer 301. Details of the structure of the roasting machine 300 will be described later with reference to FIGS. 5 and 6.
  • the microcomputer 301 communicates with the terminal device 200 via the wireless communication circuit 302, receives the roasting profile 2 from the terminal device 200, temporarily stores it in the memory 303, and stores it in the storage 306.
  • the microcomputer 301 controls the rotational speed of the fan motor 304 (the number of revolutions per unit time; hereinafter, abbreviated as “the number of revolutions”), and further the temperature of the heater 305. To control.
  • the microcomputer 301 has a computer program stored in advance in an EEPROM (not shown) in the microcomputer 301 so as to perform a predetermined operation in advance.
  • the microcomputer 301 executes the computer program using an internal buffer and register.
  • the microcomputer 301 may execute the computer program expanded in the memory 303 in the roasting machine 300.
  • FIG. 5 is an external view of the roasting machine 300.
  • FIG. 6 is a perspective view showing the internal configuration of the roasting machine 300.
  • the roasting machine 300 is a hot-air roasting machine that roasts green beans with hot hot air.
  • the roasting machine 300 includes a roasting start / stop switch 310, a bean discharge switch 311, a status display LED 312, an electronic circuit board 313, a green bean charging cup 314, an exhaust port 315, and a container 316.
  • the roasting machine 300 may be provided with a switch (not shown) for turning on / off the main power.
  • the roasting start / stop switch 310 is pressed by the user to start preheating.
  • the roasting start / stop switch 310 is pressed by the user to stop heating during roasting.
  • the roasting start / stop switch 310 may be represented as a preheating start / roasting stop switch, but the preheating is also regarded as part of the roasting and the roasting start / stop switch It expressed.
  • the bean discharge switch 311 is pressed by the user to discharge the roasted beans into the container 316.
  • the status display LED 312 is lit in green, for example, until the roasting machine 300 is turned on and the roasting machine 300 receives the roasting profile 2, and after receiving the roasting profile 2, for example, red. Blinks. Further, the status display LED 312 is lit red, for example, during preheating, and blinks, for example, orange during roasting.
  • the electronic circuit board 313 is equipped with various electronic circuits. For example, on the electronic circuit board 313, the microcomputer 301, the wireless communication circuit 302, the memory 303, the storage 306, and the communication bus 307 shown in FIG.
  • the raw bean charging cup 314 is a space having an opening through which a user inputs green beans, and is electrically connected to a roasting pot (described later) inside the roasting machine 300.
  • the exhaust port 315 is an opening of an internal duct that discharges high-temperature air during roasting.
  • the container 316 receives the discharged beans when the bean discharge switch 311 is pressed by the user after roasting.
  • the internal configuration of the roasting machine 300 will be described while explaining the operation from the start to the end of roasting. It is assumed that a predetermined roasting profile 2 is set in the roasting machine 300 prior to the start of roasting.
  • the user sets a predetermined amount of green beans in the green bean charging cup 314.
  • the roasting machine 300 starts preheating the roasting pot 322 and passes through a predetermined preheating time. Is heated to a predetermined temperature.
  • the roasting machine 300 displays on the status display LED 312 and the display 206 that the preheating is completed. The user confirms this, opens the raw bean charging cup 314, and drops the raw beans into the roasting pot 322. At this time, the green bean input cup detection sensor 312c detects the input of green beans. Further, when the user closes the green bean charging cup 314, the roasting process is started.
  • the microcomputer 301 operates the ACDC converter mounted on the power supply board 320 to rotate the fan motor 304 and starts heating by the heater 305. Due to the rotation of the fan motor 304, air is sucked from the air inlet 330 on the lower surface of the main body of the roasting machine 300 and heated by the heater 305.
  • the heated hot air passes through the hot air discharge port 331 and is sent into the roasting pot 322 with a strong air volume. Hot air causes thermal convection in the roasting pot 322. The green beans are stirred in the roasting kettle 322 by heat convection, whereby the roasting proceeds uniformly.
  • the air volume is measured by the air volume sensor 321b.
  • the air volume is proportional to the rotational speed of the fan motor 304. Based on the output value of the air volume sensor 321b, the microcomputer 301 can determine whether or not the fan motor 304 is rotating normally.
  • a temperature sensor 312 a is provided in the vicinity of the heater 305.
  • a temperature sensor 323 is also provided between the internal passage 333 and the exhaust port 315. The temperature sensor 312a detects the temperature of the heater 305, and the temperature sensor 323 detects the temperature of the exhaust heat. Based on the output value of at least one of the temperature sensors 312a and 323, the microcomputer 301 can determine whether or not the heater 305 is operating normally.
  • the roasting machine 300 is provided with a container detection sensor 321d that detects whether or not the container 316 exists.
  • the container detection sensor 321d outputs a high level voltage signal when the container 316 is present, and outputs a low level voltage signal when the container 316 is not present.
  • the microcomputer 301 stops the heater 305.
  • the microcomputer 301 discharges the roasted beans only when the output value of the container detection sensor 321 d is at a high level.
  • the beans are discharged when the microcomputer 301 rotates the fan motor 304 at a high speed and blows the beans by the wind.
  • the beans are discharged into the container 316 through the internal passages 332 and 323 and further through the internal passage 334. Note that a condition may be imposed that the output value of the container detection sensor 321d must be at a high level even at the start of roasting and during roasting.
  • green bean throwing cup detection sensor 312c or the air volume sensor 321b is not an essential component and may be omitted.
  • the roasting machine 300 roasts green beans at the temperature and air volume indicated in the roasting profile 2. Below, the process relevant to the attribute information containing the roasting profile 2 by this Embodiment is demonstrated.
  • FIG. 7 shows a procedure for generating an attribute information table by the DB server 100.
  • the attribute information table is a database in which a plurality of tables are associated by a certain key (primary key).
  • the primary key is associated with the “raw beans code”.
  • “Raw bean code” is identification information that can uniquely identify a green bean.
  • the green bean code is assigned a separate code when the varieties, production areas, and the like are different. Further, even if the varieties, production areas, production farms, etc. are completely the same, different codes are assigned if the harvest time is different.
  • step S10 the CPU 101 of the DB server 100 issues a green bean code for each green bean handled by the green bean provider.
  • the CPU 101 issues different raw bean codes when the raw bean producing country, production area, farm, producer, and harvest time are different.
  • the subsequent steps S11 to S13 are steps in which the CPU 101 prepares various tables input to the green bean provider in order to generate attribute information.
  • step S11 the CPU 101 prepares a control information table for each green bean.
  • Information (control information) indicating the roasting profile is stored in the control information table.
  • the control information table includes priority information indicating recommended roasting profiles.
  • the control information table may include the comment of the roaster who has determined the roasting profile and information on the roasting time by each roasting profile. Table 1 below shows a table of control information in which control information and priority information for each of a plurality of green beans are described.
  • the roasting profile is control information indicating a roasting method for each green bean by the roasting machine 300.
  • the roasting profile includes a temperature profile indicating the relationship between the roasting time and the roasting temperature in the roasting machine 300, and a rotation speed profile indicating the relationship between the roasting time and the rotation speed of the fan motor 304.
  • the two roast profiles shown in FIGS. 8 and 9 have the same temperature change until time t 1 , but are different after time t 1 . It is understood that the rotational speed of the fan motor 304 is different from the initial time t 0 .
  • “Characteristics of green beans” refers to the size, water content, various carbohydrates, acids, lipids, amino acids, proteins, caffeine, chlorogenic acid, etc. of individual green beans.
  • the “degree of roasting” is light roasting, medium roasting or deep roasting.
  • control information table includes at least three roasting profiles with different degrees of roasting for each green bean, that is, three roasting profiles for shallow roasting, medium roasting, and deep roasting. Stored.
  • the degree of roasting is further subdivided in order from light roast to deep roast, like light roast, cinnamon roast, medium roast, high roast, city roast, full city roast, Italian roast, French roast. Can be done.
  • the roasting machine 300 controls the temperature and the rotation speed of the fan motor 304 so as to follow the roasting profile shown in FIGS.
  • the temperature is controlled by the microcomputer 301 adjusting the input to the heater 305 based on the output value of at least one of the temperature sensors 312a and 323.
  • the waveforms shown in FIG. 8 and FIG. 9 are shown as continuous functions for the convenience of understanding. However, actually, it can be prepared as a data string in which the temperature and the number of rotations are shown for each elapsed time with the roasting start time as a reference.
  • “Profile No.” shown in Table 1 may be a file name of a data file in which a data string of a roasting profile is stored, or a pointer to the data file.
  • step S12 the CPU 101 prepares a table of accompanying information for each green bean.
  • the accompanying information includes at least one of information on the country of origin of each green bean, the production area, the producer, the cultivation environment, the name of the roaster who is the creator of the control information, and the comment of the roaster.
  • the accompanying information may not be collected in one table.
  • Table 2 shows an example of the producer table
  • Table 3 shows an example of the roaster information table.
  • roaster table in Table 3 the name and affiliation of the roaster are described, and these are associated with the roaster code that is uniquely assigned to the roaster.
  • the CPU 101 prepares a table of access information (URL and the like) for connecting to the server for each green bean.
  • Table 4 shows an example of the access information table.
  • an address (URL) for specifying the DB server 100 on the communication network 9 is described as access information.
  • the access information may be, for example, a URL of a community site operated on the DB server 100 in order to post a review sentence on a purchased green bean or to read a review posted by another user.
  • step S14 the CPU 101 generates an attribute information table using the raw bean code as a main key.
  • Table 5 shows an example of the attribute information table.
  • the DB server 100 was able to generate the attribute information table.
  • FIG. 10 shows a process from when raw beans are shipped and the user who receives the raw beans acquires the attribute information of the green beans.
  • FIG. 10 shows communication performed between the devices of the terminal device 200, the shipping server 150, and the DB server 100, and the processing procedure of each device.
  • the left and right arrows in the drawing indicate communication performed by the terminal device 200, the shipping server 150, and the DB server 100.
  • the direction from the top to the bottom of the drawing indicates the direction in which time elapses, and indicates the processing order of each device.
  • step S20 the shipping server 150 identifies the green beans to be shipped to the user for each user, for example, by the product name.
  • the shipping server 150 sends the product name of the identified green beans to the DB server 100 and requests transmission of the identification information (green beans code) of the green beans.
  • step S21 the CPU 101 of the DB server 100 receives the green bean product name from the shipping server 150, and further receives a green bean code transmission request.
  • the CPU 101 reads the green bean code corresponding to the received green bean product name with reference to the attribute information table (Table 5).
  • the CPU 101 transmits the green bean code to the shipping server 150.
  • step S22 the shipping server 150 receives the raw bean code and generates an information code from the raw bean code.
  • step S23 the shipping server 150 assigns an information code to the green bean packaging container, and instructs, for example, an automated shipping system (not shown) to ship the green beans. Thereby, the green container is enclosed and the packaging container to which the information code is given is shipped to the user as a parcel.
  • an automated shipping system not shown
  • the user receives a green bean package shipped by the green bean provider.
  • step S24 the CPU 201 of the terminal device 200 acquires the green bean code by reading the information code given to the packaging container with the terminal device 200.
  • the application program may require a user who is using for the first time to input login information (for example, a login ID and a password).
  • FIG. 11 shows an example of information displayed on the display 206 of the user terminal device 200 by the application program.
  • a button 21 that can be operated by the user is displayed.
  • the button 21 is a button for creating an item related to green beans that have arrived for the first time.
  • the user touches the button 21 of the displayed display 206. Then, the position input by the input I / F device 203 is recognized and transmitted to the CPU 201.
  • the CPU 201 executes an information code reading process on the assumption that the button 21 is selected.
  • FIG. 12 shows an example of the information code 5 read by the camera module 207 and displayed on the display 206.
  • the information code 5 is a QR code.
  • the CPU 201 extracts green bean identification information (green bean code) from the QR code by a known process.
  • green bean code is often not meaningful information for the user.
  • the information code may include the product name of the green bean in addition to the green bean code, and the product name may be displayed on the display 206 to notify the user.
  • FIG. 13 shows a product name notification 22 displayed on the display 206 and a button 23 displayed for downloading the attribute information of the green beans.
  • the user can know from the notification 22 that the product name of the green bean is “Brazil Paraiso”.
  • the user wants to download information on the green beans, the user touches the button 23 and selects “Download”.
  • the cancel button 24 On the other hand, when there is no need to download, the user touches the cancel button 24.
  • the information represented by the information code may not be the green bean code.
  • Another example is the address information (for example, URL) of the DB server 100 that stores the attribute information of the green beans.
  • the CPU 201 converts the information code into address information
  • the wireless communication circuit 202 of the terminal device 200 can access the DB server 100 according to this address information.
  • the CPU 201 executes a process of downloading raw bean attribute information by a user operation. Specifically, the CPU 201 transmits a green bean code to the DB server 100 and requests transmission of attribute information of the green bean. Alternatively, the DB server 100 is accessed using the address information acquired from the information code, and the transmission of the attribute information of the green beans is requested.
  • step S25 of FIG. 10 the CPU 101 of the DB server 100 refers to the attribute information table (Table 5) and extracts the attribute information of the green beans corresponding to the received green bean code.
  • the CPU 101 transmits the extracted attribute information to the terminal device 200 that has requested transmission of this attribute information.
  • the terminal device 200 receives the attribute information and stores it in the storage 208.
  • the attribute information stored in the storage 208 includes three roast profiles for shallow roast, medium roast, and deep roast. According to this, the user can store the roasting profiles with different degrees of roasting in the storage 208 at the same time, so that convenience for the user is improved.
  • the user terminal device 200 was able to acquire the attribute information of the delivered green beans.
  • FIG. 14 shows the button 25 displayed on the display 206 after the download of the raw bean attribute information is completed.
  • the button 25 when the button 25 is touched, the user can confirm the production area of the green beans based on the attribute information, and transmits a roasting profile for roasting the green beans to the roasting machine 300. can do.
  • roasting profile transmission processing from the terminal device 200 to the roasting machine 300 will be described.
  • FIG. 15 shows communication performed between the roasting machine and the user terminal device, and the processing procedure of each of the roasting machine and the user terminal device.
  • FIG. 15 also shows an example of processing when attribute information corresponding to the green bean code is already stored after reading the information code.
  • step S24 the CPU 201 of the terminal device 200 acquires the green bean code by reading the information code given to the packaging container with the terminal device 200.
  • Step S24 is the same as step S24 in FIG.
  • step S30 the CPU 201 determines whether or not the attribute information corresponding to the green bean code exists in the storage 208. For example, the CPU 201 determines whether or not there is attribute information having the same green bean code as the acquired green bean code.
  • the product name can be used instead of the green bean code.
  • step S31 the CPU 201 stores the attribute information in the storage 208 in association with the green bean code.
  • step S32 if there is attribute information having the same green bean code as the acquired green bean code, the process proceeds to step S32.
  • step S32 the CPU 201 confirms with the user whether or not to update to the latest information.
  • FIG. 16 shows an example of a display 30 displayed on the display 206 of the user terminal device 200 for inquiring whether or not to update the attribute information.
  • the display 30 includes a product name and an explanation indicating that the download has already been completed.
  • the user touches the button 31 to update to the latest information.
  • CPU201 transmits raw bean code to DB server 100, and performs processing of Step S31.
  • FIG. 17 shows an example of the data structure of the storage 208 of the user terminal device 200.
  • the attribute information 35 and 36 of “BDC-0001” coexists as an ID corresponding to the green bean code.
  • the time stamp 35a from which the attribute information 35 is obtained is different from the time stamp 36a from which the attribute information 36 is obtained, and the attribute information 36 is newer.
  • the attribute information is updated only in the sense that the latest attribute information is acquired.
  • the attribute information is not rewritten and is managed as a separate data file with a different time stamp.
  • the time stamp may be a time when the attribute information is received by the terminal device 200 or a time written in the storage 208. Note that the terminal device 200 may rewrite the original data file when the attribute information is updated.
  • step S33 the CPU 201 of the terminal device 200 extracts control information (roasting profile), priority information, and the like from the attribute information corresponding to the green bean code, and prompts the user to select a roasting method. Is displayed.
  • FIG. 18 shows a notification example displayed on the display 206 of the user terminal device 200.
  • the display 206 shows a notification 40 relating to the product name of green beans and a button 41 for displaying details of the green beans.
  • the CPU 201 extracts and displays the production area, farm name, producer name, cultivation environment, and the like from the attribute information.
  • FIG. 19 shows a detailed description 50 of beans displayed on the display 206.
  • latitude and longitude information is included in the production location information, and a world map not shown in FIG. 19 is displayed on the display 206, and the latitude and longitude information of the production location is also displayed. It is good also as a structure which appeals the position of a production place visually by plotting a production place on the world map of the display 206 displayed based on it.
  • the display 206 has a notification 42 indicating a plurality of roasting methods, a notification 43 indicating that the roasting method is recommended by the roaster, and the currently selected roasting method.
  • a method detail notification 44 is displayed.
  • the notification 42 indicating a plurality of roasting methods is for allowing the user to select the degree of roasting.
  • the user can select three roasting levels: light roasting, medium roasting, and deep roasting.
  • the CPU 201 switches the notification 44 to an explanation corresponding to the roasting method.
  • the user can determine which roasting method to select with reference to the notification 43.
  • the notification 43 is specified by the priority (Table 5) of the attribute information.
  • the user touches the transmission button 45.
  • step S34 the CPU 201 accepts a touch on the transmission button 45 as an instruction to transmit control information corresponding to the selected roasting method.
  • the CPU 201 transmits control information (roasting profile) corresponding to the selected roasting method to the roasting machine 300.
  • the CPU 201 transmits only control information (roasting profile) corresponding to the selected roasting method to the roasting machine 300.
  • the medium roasting corresponding to the medium roasting which is the degree of roasting selected in FIG. Only the roasting profile is transmitted to the roasting machine 300. According to this, since the capacity of the memory 303 or the storage 306 can be reduced, the roasting machine 300 can be provided at low cost.
  • step S35 the microcomputer 301 of the roasting machine 300 receives the control information and stores it in the storage 306. Further, the microcomputer 301 sets the received control information as an operation parameter of the microcomputer 301.
  • the microcomputer 301 holds in advance a table, a function, or a program for determining a current value to be supplied to the fan motor 304 and the heater 305 according to the operation parameter. When the operation parameter is set, the microcomputer 301 can roast green beans according to the operation parameter.
  • step S37 the microcomputer 301 of the roasting machine 300 starts roasting according to the set operation parameters.
  • roasting coffee beans has been described, but this is an example.
  • the above description can also be applied to a roasting machine that roasts nuts such as almonds and walnuts, or tea leaves, and a terminal device that transmits control information to the roasting machine.
  • the information code 5 has been described as being a QR code, but may be a barcode (JAN code). Further, in the embodiment, it has been described that the information code 5 is photographed by the camera of the terminal device 200 and optically read, but other modes may be employed.
  • the information code 5 may be recorded on a magnetic tape or the like, and the terminal device 200 may magnetically read the information code 5 using a magnetic head.
  • the information code 5 may be recorded in a wireless communication tag storage device (for example, a flash memory), and the terminal device 200 may read the information code 5 by wireless communication.
  • a cylindrical seal 62 displaying a QR code 5a which is an information code 5 is attached to a packaging container 61 containing raw beans so as to surround the entire outer periphery of the packaging container 61.
  • the seal 62 is formed of a seal surface 62a displaying the QR code 5a and a seal back surface 62b facing the seal surface 62a while forming an inner periphery larger than the outer periphery of the packaging container 61.
  • the seal surface 62a In addition to the QR code 5a that is the information code 5, the seal surface 62a describes the type of green beans, production location information, etc., including relatively large characters, and the QR code 5a on the seal surface 62a is approximately the same height as the QR code 5a.
  • the raw green bean information 5b is displayed.
  • the green bean simple information 5c in which the type of the green bean is written in small characters compared to the large characters in the green bean information 5b is displayed.
  • the green bean information 5b located at almost the same height as the QR code 5a is hidden in the terminal device close to the QR code 5a. May be invisible to the user.
  • the user can check whether the information about the green beans displayed on the display of the terminal device is information about the green beans stored in the packaging container 61. After memorizing information about green beans displayed on the display of the device or writing it in a memo, I moved the terminal device so that I could see the raw bean information 5b and memorized it as raw bean information 5b or written it in a memo You must compare information about.
  • the user can not hide the raw bean simple information 5c by the terminal device even if the terminal device is brought close to the QR code 5a.
  • the information regarding the green beans displayed on the display and the simple green beans information 5c can be compared without moving the terminal device. Therefore, the roasting profile acquisition operation can be easily and definitely performed.
  • the seal 62 is bonded and fixed to the packaging container 61.
  • the seal 62 is bonded and fixed to the packaging container 61, for example, on a part of the seal back surface 62b, and the seal surface 62a is bonded and fixed to the packaging container 61. Absent.
  • a portion where the seal back surface 62 b is bonded and fixed to the packaging container 61 is shown as an adhesive portion A.
  • sticker 62 are separated except the adhesion part X, and the clearance gap Y is formed.
  • the seal surface 62a and the seal back surface 62b are connected to each other. Can be separated. Moreover, since the sealing surface 62 a is not bonded and fixed to the packaging container 61, the sealing surface 62 a can be separated from the packaging container 61. Further, the inner peripheral surface (not shown) of the seal surface 62a is configured such that the adhesive applied to almost the entire surface is covered with release paper, and the release paper is peeled off to place the seal surface 62a in various places according to the user's preference. Can be pasted.
  • each sealing surface 62a separated from each green bean storage container to a glass container that stores multiple types of green beans, and arranging the containers, a unified design label
  • the containers will be lined up, and the user can be satisfied as an excellent interior.
  • the seal surface 62a that can be separated from the storage container 61 and can be easily pasted, there is a way of enjoying that the seal surface 62a is pasted on a large world map according to the production area of green beans. While viewing the seal surface 62a pasted on the world map, the user can have a pleasant time while confirming which region / country of coffee has been tasted and considering the region where the favorite coffee is distributed. .
  • the first invention is a method of providing information on green beans using a database holding information on green beans of a plurality of types of coffee.
  • the database includes at least identification information for uniquely identifying each green bean, control information indicating a roasting method for each green bean by a roasting machine owned by the user, and accompanying information related to the production of each green bean. Attribute information associated with.
  • one of the identification information of the given green beans and the address information of the server storing the attribute information of the given green beans is converted into the terminal device of the user. And reading the identification code or address information of a given green bean from the information code.
  • 2nd invention is the terminal device which acquires the information of green beans using the database which stored the information of multiple types of green coffee beans.
  • the database also includes at least identification information for uniquely identifying each green bean, control information indicating a roasting method for each green bean using a roasting machine owned by the user, and production and roasting of each green bean.
  • the attribute information associated with the accompanying information is held, and reading of information from the database is managed by the server.
  • the terminal device converts one of the identification information of the given green beans and the address information of the server storing the attribute information of the given green beans, and is given to the green beans of the delivered coffee It has a reader that reads the information code by optical, magnetic or wireless communication.
  • the user obtains a set of raw beans, roasting machine control information set according to the raw beans, and additional information such as the production location and producer of the raw beans. it can. For this reason, the user can roast green beans at a roasting temperature suitable for the green beans, and a sense of directly connecting with the producer can be obtained through the accompanying information, thereby enabling a new food experience.
  • the user receives, for example, control information of the roasting machine set according to the green bean via the information code given to the green bean packaging container, and transmits the control information to the roasting machine.
  • the green beans can be roasted at a roasting temperature suitable for the green beans.
  • the communication circuit according to the second aspect includes a temperature profile indicating a relationship between the roasting time and the roasting temperature in the roaster, and the rotation of the roaster and the roaster fan. It is good also as a structure which transmits the control information containing the rotation speed profile which shows the relationship with a number to a roasting machine.
  • the information code in the second or third invention is generated by converting the identification information of a given green bean, and the processing circuit converts the information code into the given code It is good also as a structure which converts into the identification information of green beans, and the communication circuit transmits the identification information of the given green beans converted by the processing circuit with the request.
  • the terminal device may further include a storage device for storing attribute information received from the server by the communication circuit according to the fourth invention.
  • the processing circuit when the storage device according to the fifth invention accumulates attribute information regarding each of two or more different types of green beans, the processing circuit provides information on the given green beans Based on the identification information converted from the code, the attribute information of a given green bean is specified, and the communication circuit may transmit control information included in the specified attribute information to the roasting machine.
  • the control information corresponding to the green beans is roasted by reading the information code given to the green bean packaging container or the like. Can be sent to. For this reason, even when purchasing multiple types of green beans and storing the control information of each green bean in the terminal device, there is no need to remember the correspondence between the green beans and the control information, Convenience is improved.
  • the attribute information is stored for each of two or more different types of green beans in the storage device according to the fifth aspect
  • the attribute information is obtained as the attribute information.
  • a time stamp indicating the time may be given, and the processing circuit may be configured to transmit control information included in the attribute information with the latest time stamp to the roasting machine.
  • the processing circuit in the fifth invention when the processing circuit in the fifth invention does not store the attribute information having the same identification information as the identification information converted from the information code in the storage device, the processing is performed together with the request. It is good also as a structure which transmits the identification information of the given green beans converted by the circuit.
  • the processing circuit according to the eighth invention allows the processing circuit in the eighth invention from the output device when the attribute information having the same identification information as the identification information converted from the information code is stored in the storage device. It is good also as a structure which outputs the information in which the attribute information of a given green bean exists.
  • the output device of the ninth invention is a display panel, and the output device further outputs a display for selecting whether or not to update the attribute information of a given green bean. It is good also as a structure.
  • the output device in any one of the second to tenth inventions may be a display panel, and the display panel may be configured to visually output accompanying information.
  • the output device may be a speaker, and the speaker may output accompanying information by voice.
  • the terminal device is an attribute information further comprising access information for the communication circuit according to any one of the second to twelfth inventions to access a server that aggregates information on a given green bean from a database May be configured to access the server based on the access information.
  • the terminal device further includes an input interface device that receives a user instruction, and the attribute information of a given green bean is different from each other, a plurality of temperature profiles and a plurality of rotation speeds Contains a set of profiles. Further, the input interface device accepts a user's selection regarding the set of temperature profile and rotation speed profile, and the communication circuit transmits control information including the selected temperature profile and rotation speed profile set to the roasting machine. Also good.
  • the terminal device collectively receives a plurality of control information, for example, control information in which basic control information is changed according to preference, such as deep roasting or light roasting, One piece of control information can be sent to the roaster. For this reason, it is possible to improve user convenience and satisfaction.
  • the attribute information of a given green bean in the fourteenth aspect further holds priority information indicating the degree of recommendation of each of a plurality of sets of temperature profiles and rotation speed profiles.
  • the output device may be configured to output information indicating at least a set of the most recommended temperature profile and a plurality of rotation speed profiles based on the priority information.
  • the terminal device has a plurality of pieces of control information, such as deep roasting or light roasting. It can display whether it is recommended. For this reason, the convenience of the user can be further improved.
  • the accompanying information related to the production and roasting of each green bean in any one of the second to fifteenth inventions is the production country, production place, producer, cultivation of each green bean. It may be configured to include at least one of the environment, the creator of the control information, and the comment information of the creator.
  • the user can know information related to the producer and the creator of the control information (for example, roaster), and can feel a direct connection with the producer and the roaster so that a new food experience is possible.
  • the control information for example, roaster
  • the information code is generated by converting the address information of the server storing the attribute information of the given green beans, and the processing circuit May convert the information code into address information, and the communication circuit may access the server according to the address information converted by the processing circuit and transmit the request.
  • the user can access the server after transmitting the control information to the roaster, for example, and can easily transmit evaluations, comments, etc. regarding the green beans and control information to the server. This improves the user's satisfaction through roasting green beans.
  • the terminal device may further comprise a storage device for storing attribute information received from the server by the communication circuit according to the seventeenth invention.
  • the present invention can be used for a roasting machine that sets a roasting profile using a communication function and a system having a terminal device that has a function of transmitting a roasting profile to the roasting machine.

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Abstract

複数種類のコーヒーの生豆の情報を保持したデータベースを利用する生豆の情報提供方法であり、データベースは、少なくとも、各生豆の識別情報、焙煎機での各生豆の焙煎方法を示す制御情報、および、各生豆の生産に関連する付随情報を関連付けた属性情報を含む。また、ユーザの端末装置（２００）に、所与の生豆の識別情報、および、所与の生豆の属性情報を格納したデータベースサーバ（１００）のアドレス情報、の一方が変換された情報コードを読み取らせて識別情報またはアドレス情報を抽出させる。また、識別情報またはアドレス情報に基づいて、端末装置（２００）が所与の生豆の属性情報の要求を送信すると、データベースサーバ（１００）から、所与の生豆の属性情報が抽出されて端末装置（２００）に送信される。さらに、端末装置（２００）は属性情報に含まれる制御情報を焙煎機（３００）に送信し、付随情報を出力装置に出力させる。

Description

生豆の情報提供方法、および生豆の情報を取得する端末装置
　本発明は、コーヒーの生豆の流通システムにおける生豆の情報提供方法、および生豆の情報を取得する端末装置に関する。
　コーヒーの生豆を焙煎する装置として、焙煎機が製造、販売されている。焙煎機は、焙煎室の温度（焙煎温度）を調整することで、生豆の焙煎状態を調整する。焙煎温度は、焙煎士と呼ばれる、高度な焙煎技術を有する技術者によって、生豆の種類などに応じて決定される。焙煎士は、様々な温度変化データを提案している。
　業務用の焙煎機として、焙煎温度の理想的な変化データをサーバから取得し、その変化データに応じた作業データを、ユーザに提示する焙煎機がある（例えば、特許文献１参照）。ユーザは、この焙煎機のディスプレイ上に提示された作業データを確認し、設定すべき加熱量と送風量を知ることができる。このため、ユーザは、理想的な温度変化に追従するように、実際の生豆の焙煎温度を調整して焙煎を行うことができる。
特開２００９－２６８４２８号公報
　しかしながら、たとえば一般家庭で用いられる焙煎機では、ユーザが作業データを見て、加熱量や送風量を設定することは非常に困難である。このため、加熱量や送風量を試行錯誤で複数回設定して、焙煎を行う必要があり、生豆を無駄にしてしまう。
　また、一般のユーザが、どの焙煎温度の変化データが、自らが購入した生豆に適しているかを知ることは容易ではない。また仮に、加熱量や送風量を設定できたとしても、それが適切な焙煎であるかを容易に知ることはできない。
　一方、単に、焙煎機が全自動で焙煎するだけでは、ユーザは自らが焙煎しているという実感を抱きにくい。そのような実感を抱くことができれば、より深く、コーヒーを愉しむことができると考えられる。
　本発明の、限定的ではない例示的な実施の形態は、生豆に応じた焙煎機の制御情報を取得する際のユーザの利便性を向上させ、生豆を焙煎する作業を通じてユーザの満足感を向上させる技術を提供する。
　本発明の例示的な実施の形態による生豆の情報提供方法は、複数種類のコーヒーの生豆の情報を保持したデータベースを利用して、生豆の情報を提供する方法であって、データベースは、少なくとも、各生豆を一意に特定する識別情報、ユーザが所有する焙煎機による各生豆の焙煎方法を示す制御情報、および、各生豆の生産に関連する付随情報を関連付けた属性情報を含み、ユーザの端末装置に、所与の生豆の識別情報、および、所与の生豆の属性情報を格納したサーバのアドレス情報、の一方が変換された情報コードを読み取らせるステップと、情報コードから所与の生豆の識別情報またはアドレス情報を抽出するステップと、抽出した所与の生豆の識別情報またはアドレス情報に基づいて、端末装置に、所与の生豆の属性情報の要求を送信させるステップと、要求の受信に応答して、データベースから、所与の生豆の属性情報を抽出するステップと、抽出した属性情報を端末装置に送信するステップと、送信された属性情報を端末装置に受信させるステップと、属性情報に含まれる制御情報を焙煎機に送信させるステップと、付随情報を端末装置の出力装置に出力させるステップとを包含する。
　また、本発明の例示的な実施の形態による装置は、複数種類のコーヒーの生豆の情報を保持したデータベースを利用して、生豆の情報を取得する端末装置であって、データベースは、少なくとも、各生豆を一意に特定する識別情報、ユーザが所有する焙煎機による各生豆の焙煎方法を示す制御情報、および、各生豆の生産および焙煎に関連する付随情報を関連付けた属性情報を保持しており、かつ、データベースからの情報の読み出しはサーバによって管理されており、所与の生豆の識別情報、および、所与の生豆の属性情報を格納したサーバのアドレス情報、の一方が変換され、配達されたコーヒーの生豆に付与された情報コードを、光学的、磁気的または無線通信によって読み取る読取装置と、読み取られた情報コードに基づいて、所与の生豆の属性情報の要求を生成する処理回路と、要求をサーバに送信し、サーバから所与の生豆の属性情報を受信し、属性情報に含まれる制御情報を焙煎機に送信する通信回路と、付随情報を出力する出力装置とを有している。
　本発明の例示的な情報提供方法によれば、生豆に応じた焙煎機の制御情報を取得する際のユーザの利便性が向上する。さらに、最適な焙煎を初回から実行することができ、生豆を無駄にすることもなくなる。また、生豆を焙煎する作業を通じたユーザの満足感が向上する。
図１は、本発明の例示的な生豆の流通システムを示す説明図である。 図２は、本発明の例示的な流通システムに包含され得る、コーヒーの生豆に関する情報提供システムを示す説明図である。 図３は、本発明の例示的な生豆の流通システムにおいて生豆提供業者が運用するＤＢサーバのハードウェア構成図である。 図４は、本発明の例示的な生豆の流通システムを構成するユーザ端末装置および焙煎機のハードウェア構成図である。 図５は、本発明の例示的な生豆の流通システムを構成する焙煎機の外観図である。 図６は、本発明の例示的な生豆の流通システムを構成する焙煎機内部の構成を示す透視図である。 図７は、本発明の例示的な生豆の流通システムにおいて生豆提供業者が運用するＤＢサーバによる、属性情報テーブルを生成する手順を示すフローチャートである。 図８は、本発明の例示的な生豆の流通システムを構成する焙煎プロファイルの例を示す波形図である。 図９は、本発明の例示的な生豆の流通システムを構成する焙煎プロファイルの例を示す波形図である。 図１０は、本発明の例示的な生豆の流通システムを構成する端末装置、出荷サーバおよびＤＢサーバの各機器間で行われる通信、および、各機器の処理の手順を示すフローチャートである。 図１１は、アプリケーション・プログラムをディスプレイ上に表示する、本発明の例示的な生豆の流通システムを構成するユーザ端末装置の正面図である。 図１２は、カメラモジュールによって読み取られた情報コードをディスプレイ上に表示する、本発明の例示的な生豆の流通システムを構成するユーザ端末装置の正面図である。 図１３は、生豆の商品名の通知と、その生豆の属性情報をダウンロードするために表示されたボタンをディスプレイ上に表示する、本発明の例示的な生豆の流通システムを構成するユーザ端末装置の正面図である。 図１４は、生豆の属性情報のダウンロードが完了したことを示すボタンをディスプレイ上に表示する、本発明の例示的な生豆の流通システムを構成するユーザ端末装置の正面図である。 図１５は、例示的な生豆の流通システムを構成する焙煎機とユーザ端末装置との間で行われる通信と、焙煎機およびユーザ端末装置の各々の処理の手順を示すフローチャートである。 図１６は、属性情報を更新するか否かを問い合わせる表示をディスプレイ上に表示する、本発明の例示的な生豆の流通システムを構成するユーザ端末装置の正面図である。 図１７は、本発明の例示的な生豆の流通システムを構成するユーザ端末装置のストレージのデータ構造の一例を示す説明図である。 図１８は、豆の情報をディスプレイ上に表示する、本発明の例示的な生豆の流通システムを構成するユーザ端末装置の正面図である。 図１９は、豆の詳細情報をディスプレイに表示する、本発明の例示的な生豆の流通システムを構成するユーザ端末装置の正面図である。 図２０は、本発明の例示的な生豆の流通システムを構成する生豆の包装容器の斜視図である。
　以下、添付の図面を参照しながら、複数種類のコーヒーの生豆の情報を保持したデータベースを利用して、生豆の情報を取得する端末装置、および、この端末装置から受け取った情報に基づいてコーヒーの生豆を焙煎する焙煎機を説明する。以下では、コーヒーの生豆を単に「生豆」と記述する。
　図１は、本発明の例示的な生豆の流通システム１を示す。また図２は、流通システム１に包含され得る、コーヒーの生豆に関する情報提供システム１０を示す。
　流通システム１は、生豆業者、生豆提供業者、焙煎士および生豆購入者が関与する、生豆を流通させる仕組みである。本明細書では流通システム１の一部には、生豆に関する情報を提供するシステムも組み込まれている。情報の授受のため、流通システム１には種々の機器が含まれている。機器の例として、生豆提供業者が運用するデータベース（ＤＢ）サーバ１００（以下、ＤＢサーバ１００と記す）および出荷サーバ１５０、ユーザが所有する端末装置２００、および、ユーザおよび焙煎士がそれぞれ使用する焙煎機３００である。
　生豆業者は、コーヒー豆を生産する農園を経営する生産者（企業または個人）である。
　生豆提供業者は、生豆業者から仕入れた生豆をユーザに提供する事業を行う企業または個人である。生豆提供業者は、国内または外国の他の生豆業者から生豆を購入して販売する者、または国外から生豆を直接輸入する者であり得る。
　生豆提供業者は、仕入れた生豆をユーザに販売する前に、焙煎の技能が優れた焙煎士に焙煎プロファイル２の作成を依頼する。焙煎プロファイル２とは、ユーザが所有する焙煎機３００を制御するための制御情報である。焙煎プロファイル２は、たとえば、焙煎機３００における焙煎時間と焙煎温度との関係を示す温度プロファイル、および、焙煎時間と、焙煎機３００のファンモータの単位時間当たりの回転数との関係を示す回転数プロファイルを含む。典型的には、焙煎士およびユーザは同じ性能を有する焙煎機３００を利用する。焙煎士は、焙煎機３００を利用して、その生豆の焙煎に適切であると考える温度プロファイルおよび回転数プロファイルの組を決定する。
　生豆提供業者は、焙煎士から焙煎プロファイル２を受け取ってＤＢサーバ１００の記憶装置に蓄積し、この焙煎プロファイル２をＤＢサーバ１００によって管理する。なお、焙煎プロファイル２は複数種類の生豆の各々について作成され得るし、同じ生豆についても、複数作成され得る。
　生豆提供業者は、生豆をユーザに出荷する準備を行う。生豆提供業者の出荷サーバ１５０は、複数種類の生豆のうちでその生豆を一意に特定することが可能な識別情報を変換して情報コード５を生成する。たとえば、識別情報は商品番号であり、情報コード５はＱＲコード（登録商標。以下同じ。）であり得る。文字情報からＱＲコードを生成する技術は公知であるためその詳細な説明は省略する。
　なお、本明細書では生豆の情報コード５と識別情報とは異なるとして説明するが、異なることは必須ではない。たとえば識別情報をそのまま情報コード５として取り扱ってもよい。
　出荷サーバ１５０が情報コード５を生成すると、生豆提供業者は、出荷しようとする生豆の包装容器に情報コード５を付与する。たとえば生豆提供業者は、情報コード５を記載したシールを包装容器に貼付する。または、生豆提供業者は、包装容器に情報コード５を印刷する。その後生豆提供業者は、この包装容器にその生豆を封入してユーザに送付する。
　次に図２を参照する。図２には異なるユーザＡおよびユーザＢが示されている。説明の重複を避けるため、以下ではユーザＡについてのみ説明するが、ユーザＢにも同様の説明が適用され得る。
　図２は、情報提供システム１０において、ユーザＡの端末装置２００が、生豆の包装容器に付与された情報コード５から抽出した生豆の識別情報４に基づいて、その生豆の属性情報を取得する処理の流れを示す。
　ユーザは受領した生豆の包装容器の情報コード５を、所有する端末装置２００を用いて読み取る。たとえば端末装置２００はカメラ付きスマートフォンである。ユーザは端末装置２００のカメラで情報コード５を撮影（読み取り）し、読み取った情報コード５から識別情報４を抽出する機能を有する。たとえば、端末装置２００の信号処理回路（信号処理プロセッサまたはＣＰＵ）がアプリケーション・プログラムを実行して、読み取った情報コード５から識別情報４を抽出する。または、端末装置２００の専用の処理回路（ＤＳＰ）が読み取った情報コードから識別情報４を抽出する。
　端末装置２００は得られた識別情報４を、通信ネットワーク９を介して生豆提供業者のＤＢサーバ１００に送信し、その生豆の属性情報６の送信を要求する。通信ネットワーク９は、たとえばインターネットである。
　属性情報６は、その生豆の１または複数の焙煎プロファイル２を含む。ＤＢサーバ１００は、焙煎プロファイル２とともに予め格納していたその生豆の属性情報６を、通信ネットワーク９を介してユーザの端末装置２００に送信する。端末装置２００は属性情報６を受信する。
　ユーザの端末装置２００は、取得した属性情報６から焙煎プロファイル２を抽出し、自己が所有する焙煎機３００に送信する。焙煎機３００は焙煎プロファイル２を受信して、焙煎動作の開始前に制御情報として焙煎プロファイル２を設定する。これにより、焙煎機３００は、その生豆を焙煎士が焙煎したと同じ条件で焙煎を行う。焙煎が終了すると、ユーザは焙煎プロファイル２に従って焙煎された豆８ａを得ることができ、それをグラインドして、コーヒーを楽しむことができる。
　焙煎作業は、生豆ごとに温度管理、送風管理、時間管理を別個独立して適切に行わなければならないため、一般人が満足のゆく焙煎を行うためには時間と労力が必要である。たとえば温度管理に関しては、焙煎開始直後の初期に温度が１℃異なると焙煎後のコーヒーの風味が大きく変わると言われる。
　本実施の形態では、焙煎士が決定した焙煎プロファイルを用意し、ユーザが所有する端末装置２００から焙煎プロファイルを焙煎機３００に設定する。これにより、手軽に、かつ適切な焙煎を行うことができ、生豆を焙煎する作業を通じてユーザの満足感を向上させることができる。
　また、後述のように、属性情報６には、焙煎プロファイル２の他、種々の情報が含まれる。種々の情報の例は、その生豆の生産地、生産者、焙煎士に関する情報（具体的には、農薬証明、輸出入事項（業者、日付）、パッケージ日（製造日）が含まれる）である生豆に関する付随情報、サーバに接続するためのアクセス情報、複数の焙煎プロファイルが含まれる場合に焙煎士が特におすすめする焙煎プロファイルを示す優先度情報である。ユーザは、端末装置２００を利用してこれらの情報を参照することができる。これにより、ユーザはその生豆について深く知ることができ、より深くコーヒーを愉しむことができる。
　以下、図３～図６を参照しながら、ＤＢサーバ１００、端末装置２００および焙煎機３００のハードウェア構造を説明する。なお、出荷サーバ１５０のハードウェアの構成の説明は省略する。その理由は、出荷サーバ１５０のハードウェア構成は、データベースを除いては、ＤＢサーバ１００と同等だからである。そのようなハードウェア構成により、出荷サーバ１５０は本明細書で説明する動作を行えばよい。ただし、ＤＢサーバ１００が、上述した出荷サーバ１５０の動作を行うことにより、出荷サーバ１５０を省略してもよい。
　図３は、生豆提供業者が運用するＤＢサーバ１００のハードウェア構成図である。ＤＢサーバ１００は、信号処理回路（以下「ＣＰＵ」と呼ぶ。）１０１と、通信回路１０２と、メモリ１０３とを有するコンピュータシステムである。ＣＰＵ１０１、通信回路１０２およびメモリ１０３は通信バス１０４に接続され、相互にデータを送受信できる。通信回路１０２は、たとえば、イーサネット（登録商標。以下同じ。）規格の有線接続の通信を行う。
　メモリ１０３には、図示されない不揮発性メモリから読み出されたコンピュータプログラム１０３ａが読み出されて展開されている。コンピュータプログラム１０３ａは、たとえば、プロファイルデータベース（ＤＢ）の構築用プログラム、プロファイルＤＢの管理プログラム、および、後述する、出荷サーバ１５０および端末装置２００と通信を行って所定の処理を実行する処理プログラムである。ＣＰＵ１０１はこれらのコンピュータプログラムを実行することにより、後述する通信および処理を行う。
　またＤＢサーバ１００には、プロファイルデータベース（ＤＢ）１１０（以下、プロファイルＤＢ１１０と記す）が接続されている。図示されない通信インタフェースを介して、プロファイルＤＢ１１０もまたバス１０４に接続され、ＣＰＵ１０１等によってプロファイルＤＢ１１０の検索、更新等が行われ得る。なお、プロファイルＤＢ１１０はＤＢサーバ１００内に設けられてもよい。
　ＤＢサーバ１００の動作の詳細は、後に説明する。
　図４は、ユーザ端末装置２００および焙煎機３００のハードウェア構成図である。
　端末装置２００は、信号処理回路（以下「ＣＰＵ」と記す）２０１と、無線通信回路２０２と、入力インタフェース（Ｉ／Ｆ）装置２０３と、メモリ２０４と、画像処理回路２０５と、ディスプレイ２０７と、カメラモジュール２０７と、ストレージ２０８と、スピーカ２０９とを有するコンピュータシステムである。たとえば、端末装置２００はスマートフォンまたはタブレット型コンピュータである。端末装置２００の上述の構成要素は通信バス２１０に接続され、相互にデータを送受信できる。
　本実施の形態では、通信回路２０２は、複数の通信規格の通信を行うことが可能であるとする。たとえば無線通信回路２０２は、通信会社が提供する通信方式（たとえばＣＤＭＡ通信）での通信、Ｗｉ－Ｆｉ（登録商標。以下同じ。）規格の通信、および、Ｂｌｕｅｔｏｏｔｈ（登録商標。以下同じ。）規格の通信を行うことが可能である。一例として、前二者はＤＢサーバ１００との通信に利用され得る。Ｂｌｕｅｔｏｏｔｈ規格の通信は、焙煎機３００との通信に利用され得る。
　入力Ｉ／Ｆ装置２０３は、ユーザが指令を端末装置２００に入力するための装置である。本実施の形態では、入力Ｉ／Ｆ装置２０３は、ディスプレイ２０６に重畳して設けられたタッチスクリーンパネルであるとする。ただし、タッチスクリーンパネルは入力Ｉ／Ｆ装置２０３の一例である。入力Ｉ／Ｆ装置２０３は、物理ボタンであってもよい。または、入力Ｉ／Ｆ装置２０３は、マイクおよび音声認識回路によって構成されてもよい。入力Ｉ／Ｆ装置２０３は、ユーザの音声を認識して端末装置２００への指示を入力する。
　メモリ２０４には、図示されない不揮発性メモリから読み出されたコンピュータプログラム２０４ａが展開されている。コンピュータプログラム２０４ａは、たとえば生豆提供業者によって提供され、生豆提供業者が端末装置２００に実行させたい処理手順が記述されている。たとえば、コンピュータプログラム２０４ａは、ＣＰＵ２０１の指示によってカメラモジュール２０７を起動させ、情報コードを撮影させて、ＣＰＵ２０１に情報コードから生豆の識別情報を抽出させる。そしてコンピュータプログラム２０４ａは、ＣＰＵ２０１にＤＢサーバ１００と通信させ、ＤＢサーバ１００から生豆の属性情報を受信させ、ディスプレイ２０６に文字および画像を表示させる。このとき、画像処理回路２０５に表示のための処理を行わせることもある。さらにコンピュータプログラム２０４ａは、ＣＰＵ２０１に、受信した属性情報をストレージ２０８に格納させる。
　画像処理回路２０５は、ディスプレイ２０６に文字、図形等を表示するための演算を行う回路である。
　ディスプレイ２０６は出力装置の一例である。ディスプレイ２０６は、たとえば液晶表示パネル、または有機ＥＬパネルであり、画像処理回路２０５の演算結果に基づいて、文字および／または画像を表示する。
　カメラモジュール２０７は、いわゆる撮像装置の一例である。カメラモジュール２０７は、たとえば、一枚または複数枚のレンズ、このレンズを光軸方向に移動させるアクチュエータおよび撮像素子を含む。本実施の形態では、カメラモジュール２０７はＱＲコードを読み取るために利用される。
　ストレージ２０８は、たとえば不揮発性のフラッシュメモリであり、端末装置２００が取得した生豆の属性情報等が記憶される。
　スピーカ２０９は出力装置の一例である。本実施の形態では、スピーカ２０９は、生豆に関する説明を音声によって出力する。この説明は、生豆の生産地、生産者、焙煎士に関する説明であり付随情報として予め用意されている。
　端末装置２００の動作の詳細は後述する。
　焙煎機３００は、マイクロコントローラ（以下「マイコン」と記述する。）３０１と、無線通信回路３０２と、メモリ３０３と、ファンモータ３０４と、ヒータ３０５とを有している。焙煎機３００の上述の構成要素は通信バス３０７に接続され、相互にデータを送受信できる。
　本実施の形態では、通信回路３０２は、Ｂｌｕｅｔｏｏｔｈ規格の通信を行うことが可能であるとする。無線通信回路３０２は、端末装置２００の無線通信回路２０２とこの規格の通信を行うことができる。
　なお、図４に示す焙煎機３００の構成は、主としてマイコン３０１が制御する構成要素を示しているに過ぎない。焙煎機３００の構造の詳細は、後に図５および図６を参照しながら説明する。
　マイコン３０１は無線通信回路３０２を介して端末装置２００と通信し、端末装置２００から焙煎プロファイル２を受信して、一時的にメモリ３０３に格納してストレージ３０６に蓄積する。そしてマイコン３０１は、焙煎プロファイル２を利用した焙煎動作時に、ファンモータ３０４の回転速度（単位時間当たりの回転数。以下「回転数」と略記する。）を制御し、さらにヒータ３０５の温度を制御する。
　図４のマイコン３０１は、予め所定の動作を行うよう、マイコン３０１内部のＥＥＰＲＯＭ（図示せず）にコンピュータプログラムが予め記憶されている。マイコン３０１は内部のバッファおよびレジスタを利用してそのコンピュータプログラムを実行する。なお、ＤＢサーバ１００および端末装置２００の例と同様、焙煎機３００においてもメモリ３０３に展開されたコンピュータプログラムを、マイコン３０１が実行してもよい。
　図５は、焙煎機３００の外観図である。また、図６は、焙煎機３００内部の構成を示す透視図である。焙煎機３００は、高温の熱風によって生豆を焙煎する、熱風式焙煎機である。
　焙煎機３００は、焙煎開始／停止スイッチ３１０と、豆排出スイッチ３１１と、状態表示ＬＥＤ３１２と、電子回路基板３１３と、生豆投入カップ３１４と、排気口３１５と、容器３１６を有する。なお焙煎機３００には主電源をオン／オフするスイッチ（図示せず）が設けられてもよい。
　焙煎開始／停止スイッチ３１０は、予熱を開始するためにユーザによって押下される。または、焙煎開始／停止スイッチ３１０は、焙煎中に加熱を停止するためにユーザによって押下される。なお、上述の操作によれば、焙煎開始／停止スイッチ３１０は、予熱開始/焙煎停止スイッチと表されてもよいが、予熱も焙煎の一部として捉えて、焙煎開始／停止スイッチと表した。
　豆排出スイッチ３１１は、焙煎後の豆を容器３１６に排出するためにユーザによって押下される。状態表示ＬＥＤ３１２は、焙煎機３００に電源が投入され、焙煎機３００が焙煎プロファイル２を受信するまでの間は、たとえば緑色に点灯し、焙煎プロファイル２を受信した後は、たとえば赤色に点滅する。また、状態表示ＬＥＤ３１２は、予熱中にはたとえば赤色に点灯し、焙煎中にはたとえば橙色に点滅する。
　電子回路基板３１３は、種々の電子回路が搭載されている。たとえば電子回路基板３１３上には、図４に示すマイコン３０１、無線通信回路３０２、メモリ３０３、ストレージ３０６および通信バス３０７が設けられている。
　生豆投入カップ３１４は、ユーザが生豆を投入する開口を有する空間であり、焙煎機３００内部の焙煎釜（後述）に導通する。排気口３１５は、焙煎中の高温空気を排出する内部ダクトの開口である。容器３１６は、焙煎後にユーザによって豆排出スイッチ３１１が押下された際、排出された豆を受ける。
　図６を参照し、焙煎開始から終了までの動作を説明しながら焙煎機３００の内部の構成を説明する。なお焙煎開始に先立って、焙煎機３００には所定の焙煎プロファイル２が設定されているとする。ユーザは、規定量の生豆を、生豆投入カップ３１４にセットする。そして、主電源がオンされている状態で、ユーザが焙煎開始/停止スイッチ３１０を押下すると、焙煎機３００は焙煎釜３２２の予熱を開始し、所定の予熱時間を経て焙煎釜３２２を所定温度まで加熱する。
　予熱が完了すると、焙煎機３００は状態表示ＬＥＤ３１２とディスプレイ２０６とに、予熱が完了したことを表示する。ユーザは、それを確認して生豆投入カップ３１４を開き、生豆を焙煎釜３２２へ落下させる。このとき、生豆投入カップ検知センサ３１２ｃが生豆の投入を検知する。さらにユーザが生豆投入カップ３１４を閉じると焙煎工程が開始される。マイコン３０１は、電源基板３２０に搭載されたＡＣＤＣコンバータを動作させてファンモータ３０４を回転させ、ヒータ３０５による加熱を開始する。ファンモータ３０４の回転により、焙煎機３００本体下面の吸気口３３０から空気が吸い込まれ、ヒータ３０５によって加熱される。加熱された熱風は、熱風吐出口３３１を通って焙煎釜３２２に強い風量で送り込まれる。熱風は焙煎釜３２２内に熱対流を生じさせる。生豆は熱対流によって焙煎釜３２２内で撹拌され、それにより均一に焙煎が進行する。
　焙煎釜３２２の熱風の一部は、焙煎釜３２２から排出され、内部通路３３２および３３３を経て、排気口３１５から排気される。このとき、風量センサ３２１ｂによって風量が計測される。風量は、ファンモータ３０４の回転速度に比例する。風量センサ３２１ｂの出力値に基づいて、マイコン３０１は、ファンモータ３０４が正常に回転しているか否かを判定することができる。
　ヒータ３０５の近傍には温度センサ３１２ａが設けられる。また、内部通路３３３と排気口３１５の間にも温度センサ３２３が設けられる。温度センサ３１２ａはヒータ３０５の温度を検知し、温度センサ３２３は排気熱の温度を検知する。温度センサ３１２ａおよび３２３の少なくともいずれかの出力値に基づいて、マイコン３０１は、ヒータ３０５が正常に動作しているか否かを判定することができる。
　焙煎機３００には、容器３１６が存在するか否かを検出する容器検知センサ３２１ｄが設けられている。たとえば、容器検知センサ３２１ｄは、容器３１６が存在する場合にはハイレベルの電圧信号を出力し、存在しない場合にはローレベルの電圧信号を出力する。
　焙煎が終了するとマイコン３０１はヒータ３０５を停止させる。ユーザが豆排出スイッチ３１１を押下すると、マイコン３０１は容器検知センサ３２１ｄの出力値がハイレベルである場合にのみ焙煎された豆を排出する。豆の排出は、マイコン３０１がファンモータ３０４を高速に回転させて風の力により豆を吹き飛ばすことにより行われる。豆は、内部通路３３２および３２３を経て、さらに内部通路３３４を通って容器３１６内に排出される。なお、焙煎開始時および焙煎中も、容器検知センサ３２１ｄの出力値がハイレベルでなければならない、という条件を課してもよい。
　なお、生豆投入カップ検知センサ３１２ｃ、または、風量センサ３２１ｂは、それぞれ、必須の構成要素ではなく、省略してもよい。
　焙煎機３００は、焙煎プロファイル２に示される温度および風量で生豆を焙煎する。以下では、本実施の形態による、焙煎プロファイル２を含む属性情報に関連する処理を説明する。
　図７は、ＤＢサーバ１００による、属性情報テーブルを生成する手順を示す。属性情報テーブルは、複数のテーブルが、ある１つのキー（主キー）によって関連付けられたデータベースである。
　本実施の形態では、主キーは「生豆コード」によって関連付けられる。「生豆コード」は、生豆を一意に特定することができる識別情報である。生豆コードは、品種、生産地等が異なる場合に別個のコードが割り当てられる。さらに生豆コードは、品種、生産地、生産農園等が完全に一致していても収穫時期が異なる場合には別個のコードが割り当てられる。
　まずステップＳ１０において、ＤＢサーバ１００のＣＰＵ１０１は生豆提供業者が取り扱う生豆ごとに生豆コードを発行する。ＣＰＵ１０１は、生豆の生産国、生産地、農園、生産者、収穫時期が異なる場合には異なる生豆コードを発行する。
　続くステップＳ１１からＳ１３までの処理は、生豆提供業者に入力された各種のテーブルを、属性情報を生成するためにＣＰＵ１０１が用意する工程である。
　ステップＳ１１において、ＣＰＵ１０１は、生豆ごとに制御情報テーブルを用意する。制御情報テーブルには焙煎プロファイルを示す情報（制御情報）が格納される。１つの生豆に複数の焙煎プロファイルが存在する場合には制御情報テーブルは、おすすめの焙煎プロファイルを示す優先度情報を含む。さらに制御情報テーブルには、焙煎プロファイルを決定した焙煎士のコメント、各々の焙煎プロファイルによる焙煎時間の情報を含んでもよい。下記表１は、複数の生豆ごとの制御情報と優先度情報とが記述された制御情報のテーブルを示す。
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　図８および図９は、異なる焙煎プロファイル２（図１、図２）の例を示す。横軸は焙煎時間ｔを示し、縦軸は、焙煎温度およびファンモータ３０４の回転数を示す。焙煎プロファイルは、焙煎機３００による各生豆の焙煎方法を示す制御情報である。焙煎プロファイルは、焙煎機３００における焙煎時間と焙煎温度との関係を示す温度プロファイル、および、焙煎時間とファンモータ３０４の回転数との関係を示す回転数プロファイルを含む。
　図８および図９に示す２つの焙煎プロファイルは、時刻ｔ1までは温度変化は同じであるが、時刻ｔ1以降は異なっている。またファンモータ３０４の回転数については当初の時刻ｔ0から異なっていることが理解される。
　このように焙煎時の温度および風量の各条件が異なる理由は、たとえば生豆の特徴および目標とする焙煎の程度が異なるためである。「生豆の特徴」とは個々の生豆の大きさ、水分含有量、各種炭水化物、酸、脂質、アミノ酸、たんぱく質、カフェイン、クロロゲン酸等を言う。「焙煎の程度」とは、浅煎り、中煎り、深煎りである。
　本実施の形態では、制御情報テーブルには、生豆ごとに、焙煎の程度が異なる少なくとも３つの焙煎プロファイル、つまり、浅煎り用、中煎り用、深煎り用の３つの焙煎プロファイルが格納される。
　なお、焙煎の程度は、浅煎りから深煎りに向かって、順に、ライトロースト、シナモンロースト、ミディアムロースト、ハイロースト、シティロースト、フルシティロースト、イタリアンロースト、フレンチロースト、のようにさらに細分化され得る。
　焙煎機３００は図８および図９に示す焙煎プロファイルに沿うよう、温度およびファンモータ３０４の回転数を制御する。温度は、温度センサ３１２ａと３２３の少なくともいずれかの出力値に基づいて、マイコン３０１が、ヒータ３０５への入力を調整することにより、制御される。
　なお、図８および図９に示す波形は、理解の便宜のため連続関数で示した。しかしながら実際には、焙煎開始時刻を基準とした経過時刻ごとに温度および回転数が示されたデータ列として用意され得る。表１に示す「プロファイルＮｏ」は、焙煎プロファイルのデータ列が格納されたデータファイルのファイル名、またはそのデータファイルへのポインタであり得る。
　ステップＳ１２において、ＣＰＵ１０１は、生豆ごとに、付随情報のテーブルを用意する。付随情報は、各生豆の生産国、生産地、生産者、栽培環境、制御情報の作成者である焙煎士の氏名、焙煎士のコメントの情報の少なくとも一つを含む。付随情報は１つテーブルに纏められていなくてもよい。たとえば表２は生産者テーブルの例を示し、表３は焙煎士情報テーブルの例を示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000002
　表２の生産者テーブルには、生豆の生産国名、生産地、農園名、生産者名および栽培環境が記述され、それらは生産者に固有に付与される生産者コードに紐付けられる。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000003
　表３の焙煎士テーブルには、焙煎士の氏名および所属が記述され、それらは焙煎士に固有に付与される焙煎士コードに紐付けられる。
　次のステップＳ１３において、ＣＰＵ１０１は、生豆ごとに、サーバに接続するためのアクセス情報（ＵＲＬ等）のテーブルを用意する。表４はアクセス情報テーブルの例を示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000004
　表４のアクセス情報テーブルには、アクセス情報として、たとえば、通信ネットワーク９上でＤＢサーバ１００を特定するアドレス（ＵＲＬ）が記述される。アクセス情報は、たとえば購入した生豆についてユーザがレビュー文を投稿したり、他のユーザが投稿したレビューを読むためにＤＢサーバ１００上で運営されているコミュニティサイトのＵＲＬであり得る。
　ステップＳ１４において、ＣＰＵ１０１は、生豆コードを主キーとして属性情報テーブルを生成する。表５は属性情報テーブルの例を示す。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000005
　以上の処理により、ＤＢサーバ１００は属性情報テーブルを生成することができた。
　次に、図１０～図１４を参照しながら、流通システム１（図１参照）および情報提供システム１０（図２参照）で行われる処理を説明する。図１０には、生豆が発送され、生豆を受領したユーザがその生豆の属性情報を取得するまでの処理が示されている。
　図１０は、端末装置２００、出荷サーバ１５０およびＤＢサーバ１００の各機器間で行われる通信、および、各機器の処理の手順を示す。図面の左右方向の矢印が、端末装置２００、出荷サーバ１５０およびＤＢサーバ１００が行う通信を示している。一方、図面の上から下に向かう方向は時間が経過する方向を示しており、各機器の処理の順序を示している。
　ステップＳ２０において、出荷サーバ１５０は、ユーザに発送する生豆を、たとえば製品名によってユーザ毎に特定する。出荷サーバ１５０は、特定した生豆の製品名をＤＢサーバ１００に送り、この生豆の識別情報（生豆コード）の送信を要求する。
　ステップＳ２１において、ＤＢサーバ１００のＣＰＵ１０１は、出荷サーバ１５０から生豆の製品名を受信し、さらに生豆コードの送信要求を受信する。ＣＰＵ１０１は属性情報テーブル（表５）を参照して、受信した生豆の製品名に対応する生豆コードを読み出す。ＣＰＵ１０１は、出荷サーバ１５０に生豆コードを送信する。
　ステップＳ２２において、出荷サーバ１５０は、生豆コードを受信して生豆コードから情報コードを生成する。
　ステップＳ２３において、出荷サーバ１５０は、生豆の包装容器に情報コードを付与し、生豆の発送を、たとえば自動化された発送システム（図示せず）に指示する。これにより、生豆が封入され、情報コードが付与された包装容器が小包としてユーザに発送される。
　ユーザは生豆提供業者が発送した生豆の小包を受け取る。
　ステップＳ２４において、端末装置２００のＣＰＵ２０１は、包装容器に付与された情報コードを端末装置２００で読み取って生豆コードを取得する。
　ここで、ユーザによる端末装置２００の操作例を説明する。ユーザは、生豆提供業者から提供されたアプリケーション・プログラムを端末装置２００にインストールしているとする。生豆を受け取ったユーザは、アプリケーション・プログラムを実行する。アプリケーション・プログラムは、初めて使用するユーザにログイン情報（たとえばログインＩＤおよびパスワード）の入力を求めてもよい。
　図１１は、アプリケーション・プログラムがユーザ端末装置２００のディスプレイ２０６に表示する情報の例を示す。ディスプレイ２０６には、ユーザが操作可能なボタン２１が表示されている。ボタン２１は、初めて届いた生豆に関する項目を作成するためのボタンである。ユーザは、表示されたディスプレイ２０６のボタン２１にタッチする。すると入力Ｉ／Ｆ装置２０３が入力した位置を認識してＣＰＵ２０１に伝える。ＣＰＵ２０１は、ボタン２１が選択されたとして情報コードの読み取り処理を実行する。
　図１２は、カメラモジュール２０７によって読み取られ、ディスプレイ２０６に表示された情報コード５の例を示す。図示された例では、情報コード５はＱＲコードである。ＣＰＵ２０１は、公知の処理により、ＱＲコードから生豆の識別情報（生豆コード）を抽出する。ただし、生豆コードはユーザにとって有意義な情報とは言えない場合が多い。そのため、情報コードには、生豆コードの他にその生豆の製品名を含めておき、その製品名をディスプレイ２０６に表示し、ユーザに通知してもよい。
　図１３は、ディスプレイ２０６上に表示された商品名の通知２２と、その生豆の属性情報をダウンロードするために表示されたボタン２３を示す。ユーザは、通知２２により、その生豆の製品名が「ブラジル　パライーソ」であることを知ることができる。そして、その生豆の情報をダウンロードしたい場合には、ユーザはボタン２３にタッチして「ダウンロード」を選択する。一方、ダウンロードする必要がない場合には、ユーザはキャンセルボタン２４にタッチする。
　なお、情報コードが表す情報は生豆コードでなくてもよい。他の例は、その生豆の属性情報を格納したＤＢサーバ１００のアドレス情報（たとえばＵＲＬ）である。ＣＰＵ２０１が情報コードをアドレス情報に変換することにより、端末装置２００の無線通信回路２０２は、このアドレス情報に従ってＤＢサーバ１００にアクセスすることができる。
　ＣＰＵ２０１は、ユーザの操作により、生豆の属性情報のダウンロードを行う処理を実行する。具体的には、ＣＰＵ２０１は、生豆コードをＤＢサーバ１００に送信してその生豆の属性情報の送信を要求する。または、情報コードから取得されたアドレス情報を用いてＤＢサーバ１００にアクセスし、その生豆の属性情報の送信を要求する。
　図１０のステップＳ２５において、ＤＢサーバ１００のＣＰＵ１０１は、属性情報テーブル（表５）を参照して、受信した生豆コードに対応する生豆の属性情報を抽出する。ＣＰＵ１０１は、抽出した属性情報を、この属性情報の送信を要求してきた端末装置２００に送信する。端末装置２００はその属性情報を受信し、ストレージ２０８に格納する。
　本実施の形態では、ストレージ２０８に格納される属性情報には、浅煎り用、中煎り用、深煎り用の３つの焙煎プロファイルが含まれる。これによれば、ユーザは、焙煎の程度の異なる焙煎プロファイルを一括してストレージ２０８に格納できるので、ユーザの利便性が向上する。
　以上の処理により、ユーザの端末装置２００は、配達されたその生豆の属性情報を取得することができた。
　図１４は、生豆の属性情報のダウンロードが完了した後にディスプレイ２０６上に表示されたボタン２５を示す。後述のように、ボタン２５にタッチすると、属性情報に基づいてユーザはその生豆の生産地等を確認でき、また、その生豆を焙煎するための焙煎プロファイルを焙煎機３００に送信することができる。
　次に、端末装置２００から焙煎機３００への焙煎プロファイル送信処理を説明する。
　図１５は、焙煎機とユーザ端末装置との間で行われる通信と、焙煎機およびユーザ端末装置の各々の処理の手順を示す。なお、図１５には、情報コードを読み取った後、その生豆コードに対応する属性情報が既に保存されていたときの処理の例も示されている。
　ステップＳ２４において、端末装置２００のＣＰＵ２０１は、包装容器に付与された情報コードを端末装置２００で読み取って生豆コードを取得する。なお、ステップＳ２４は、図１０のステップＳ２４と同じである。
　ステップＳ３０において、ＣＰＵ２０１は、生豆コードに対応する属性情報がストレージ２０８に存在するか否かを判定する。たとえばＣＰＵ２０１は、取得した生豆コードと同じ生豆コードを有する属性情報が存在するか否かを判定する。生豆コードに代えて製品名を用いることもできる。
　取得した生豆コードと同じ生豆コードを有する属性情報が存在しない場合には、図１０と同じ処理を行い属性情報を受信すればよい。そしてステップＳ３１において、ＣＰＵ２０１は生豆コードに対応付けて属性情報をストレージ２０８に記憶する。
　一方、取得した生豆コードと同じ生豆コードを有する属性情報が存在する場合には、処理はステップＳ３２に進む。
　ステップＳ３２において、ＣＰＵ２０１は、最新の情報に更新するか否かをユーザに確認する。
　図１６は、ユーザ端末装置２００のディスプレイ２０６に表示される、属性情報を更新するか否かを問い合わせる表示３０の例を示す。表示３０には、商品名と、既にダウンロードが完了していることを示す説明が含まれている。ユーザは、最新の情報に更新したいときはボタン３１にタッチする。ＣＰＵ２０１は、生豆コードをＤＢサーバ１００に送信し、ステップＳ３１の処理を行う。
　図１７は、ユーザ端末装置２００のストレージ２０８のデータ構造の一例を示す。生豆コードに相当するＩＤとして「ＢＤＣ－０００１」の属性情報３５および３６が併存している。ただし属性情報３５が入手されたタイムスタンプ３５ａと、属性情報３６が入手されたタイムスタンプ３６ａとは異なっており、属性情報３６の方がより新しい。本実施の形態では、属性情報が更新される、とは、最新の属性情報を取得する、という意味でのみ用いている。属性情報の書き換えは行われず、タイムスタンプが異なる、別個のデータファイルとして管理されている。なお、タイムスタンプは、端末装置２００によって属性情報が受信された時刻であってもよいし、ストレージ２０８に書き込まれた時刻であってもよい。なお、端末装置２００は、属性情報が更新されると、元のデータファイルを書き換えてもよい。
　図１５のステップＳ３３以降は、焙煎機３００に制御情報を送信する処理に関する。
　ステップＳ３３において、端末装置２００のＣＰＵ２０１は、生豆コードに対応する属性情報から、制御情報（焙煎プロファイル）、優先度情報等を抽出して、ユーザに焙煎方法の選択を促すための通知を表示する。
　図１８は、ユーザ端末装置２００のディスプレイ２０６に表示される通知例を示す。ディスプレイ２０６には、生豆の商品名に関する通知４０と、その生豆の詳細を表示させるためのボタン４１が示されている。ユーザがボタン４１にタッチすると、ＣＰＵ２０１は、属性情報から生産地、農園名、生産者名、栽培環境等を抽出して表示する。図１９は、ディスプレイ２０６に表示された豆の詳細の説明５０を示す。図１９には示されていないが、生産地の情報に緯度経度の情報を含めておき、図１９には示していない世界地図をディスプレイ２０６に表示するとともに、その生産地の緯度経度の情報に基づいて表示されたディスプレイ２０６の世界地図上に生産地をプロットすることにより、生産地の位地を視覚的に訴える構成としてもよい。
　また、図１８に示されるように、ディスプレイ２０６には、複数の焙煎方法を示す通知４２と、焙煎士が薦める焙煎方法であることを示す通知４３と、現在選択されている焙煎方法の詳細の通知４４とが表示される。
　本実施の形態では、複数の焙煎方法を示す通知４２は、ユーザに焙煎の程度を選択させるためのものである。ユーザは、浅煎り、中煎り、深煎りの３つの焙煎の程度を選択できる。
　ユーザが通知４２に表示された別の焙煎方法のタブにタッチすると、ＣＰＵ２０１は、通知４４を、その焙煎方法に対応する説明に切り換える。ユーザは通知４３を参考にしてどの焙煎方法を選択するかを決定することができる。なお、通知４３は属性情報の優先度（表５）によって特定される。好みの焙煎方法を決定すると、ユーザは、送信ボタン４５にタッチする。
　再び図１５を参照する。
　ステップＳ３４において、ＣＰＵ２０１は、送信ボタン４５へのタッチを、選択された焙煎方法に対応する制御情報の送信指示として受け付ける。ＣＰＵ２０１は選択された焙煎方法に対応する制御情報（焙煎プロファイル）を焙煎機３００に送信する。
　なお、ＣＰＵ２０１は選択された焙煎方法に対応する制御情報（焙煎プロファイル）のみを焙煎機３００に送信することが望ましい。例えば、ストレージ２０８に格納された、浅煎り用、中煎り用、深煎り用の３つの焙煎プロファイルのうち、図１８において、選択された焙煎の程度である、中煎りに対応する中煎り用の焙煎プロファイルのみが、焙煎機３００に送信される。これによれば、メモリ３０３またはストレージ３０６の容量を削減できるため、焙煎機３００を低コストで提供できる。
　ステップＳ３５において、焙煎機３００のマイコン３０１は、制御情報を受信して、ストレージ３０６に記憶する。さらにマイコン３０１は、受信した制御情報をマイコン３０１の動作パラメータとして設定する。マイコン３０１は、動作パラメータに応じてファンモータ３０４およびヒータ３０５に流すべき電流値を決定するためのテーブル、関数またはプログラムを予め保持している。マイコン３０１は、動作パラメータが設定されると、その動作パラメータにしたがって生豆を焙煎することができる。
　ステップＳ３７において、焙煎機３００のマイコン３０１は、設定した動作パラメータに従って焙煎を開始する。
　上述の実施の形態では、コーヒー生豆を焙煎する態様を説明したが、これは一例である。上述の説明は、たとえばアーモンド、クルミ等のナッツ類、または茶葉の焙煎を行う焙煎機と、その焙煎機に制御情報を送信する端末装置にも適用され得る。
　また、上述の実施の形態では、情報コード５はＱＲコードであり得るとして説明したが、バーコード（ＪＡＮコード）であってもよい。また、実施の形態では、情報コード５は端末装置２００のカメラで撮影されて、光学的に読み取られると説明したが、他の態様を採用し得る。たとえば情報コード５を磁気テープ等に記録し、端末装置２００が磁気ヘッドを用いて磁気的に情報コード５を読み取ってもよい。あるいは、情報コード５を無線通信タグの記憶装置（たとえばフラッシュメモリ）に記録し、端末装置２００が無線通信によって情報コード５を読み取ってもよい。
　次に、図１にて触れた、生豆提供者がユーザに出荷する生豆の包装容器および包装容器に貼付するシールについて図２０を用いて説明する。図に示すように生豆を収納した包装容器６１には情報コード５であるＱＲコード５ａを表示した筒状のシール６２が包装容器６１の外周を全て囲むように貼付してある。シール６２は、その内周を包装容器６１の外周より大きく形成するとともに、ＱＲコード５ａを表示したシール表面６２ａとシール表面６２ａに対向するシール裏面６２ｂからなる。シール表面６２ａには情報コード５であるＱＲコード５ａの他、生豆の種類、生産地情報などを比較的大きな文字を含めて記載するとともに、シール表面６２ａのＱＲコード５ａのほぼ同じ高さに位置する生豆情報５ｂが表示されている。さらにＱＲコード５ａや生豆情報５ｂの上方には、生豆の種類などが生豆情報５ｂの大きな文字と比較して小さな文字で記載された生豆簡易情報５ｃが表示されている。ＱＲコード５ａをスマートフォンまたはタブレット型コンピュータなどの端末装置（図示せず）で読み取るときに、ＱＲコード５ａとほぼ同じ高さに位置する生豆情報５ｂが、ＱＲコード５ａに近づけた端末装置に隠れてユーザから見えなくなる場合がある。生豆簡易情報５ｃが表示されていない場合、ユーザは端末装置のディスプレイに表示された生豆に関する情報が、包装容器６１に収納されている生豆に関する情報であるのかどうか確認するために、端末装置のディスプレイに表示された生豆に関する情報を覚えたり、メモに書いたりした後、生豆情報５ｂが見えるように端末装置を動かして生豆情報５ｂと覚えたり、メモに書いたりした生豆に関する情報を見比べなければならない。生豆簡易情報５ｃをＱＲコード５ａや生豆情報５ｂの上方に表示したことにより、ＱＲコード５ａに端末装置を近づけても端末装置によって生豆簡易情報５ｃが隠れないので、ユーザは端末装置のディスプレイに表示された生豆に関する情報と生豆簡易情報５ｃを、端末装置を動かさずに見比べることができる。そのため、焙煎プロファイルの取得作業が容易に、かつ間違いなく行うことができる。
　シール６２は包装容器６１に接着固定されているが、シール６２が包装容器６１に接着固定されているのは例えばシール裏面６２ｂの一部であり、シール表面６２ａは包装容器６１に接着固定されていない。図２０ではシール裏面６２ｂが包装容器６１に接着固定されている部分を接着部Ａとして示す。そして接着部Ｘ以外では包装容器６１とシール６２は離れていて、隙間Ｙが形成される。
　また、シール表面６２ａとシール裏面６２ｂの境目には、シール６２の上端から下端にかけて形成された２本のミシン目６３あり、２本のミシン目６３を切ることによりシール表面６２ａとシール裏面６２ｂを分離することができる。しかもシール表面６２ａは包装容器６１に接着固定されていないので、シール表面６２ａは包装容器６１からも分離することができる。さらにシール表面６２ａの内周面（図示せず）は、ほぼ全面に塗布された接着剤を剥離紙で覆った構成であり、剥離紙を剥がしてシール表面６２ａをユーザの好みに応じて各所に貼り付けることができる。
　例えば包装容器６１から取り出した生豆を収めたガラスなどの容器にシール表面６２ａを貼り付けて容器のラベルとすることにより、容器に収納している生豆の情報を記載する手間が省けるとともに生豆の情報の記載誤りも防止できる。加えて、ＱＲコード５ａが表示されていることにより、容器に収納された生豆に適した焙煎プロファイルを何度も誤り無く取得することができる。
　また、複数種類の生豆をそれぞれ収納したガラスなどの容器に、それぞれの生豆の収納容器から分離したそれぞれのシール表面６２ａを貼り付けてその容器を並べることにより、統一されたデザインのラベルを持つ容器が並ぶことになり、優れたインテリアとしてユーザに満足を与えることができる。
　さらに、収納容器６１から分離できて簡単に貼り付けることのできるシール表面６２ａの使い方として、大きな世界地図に生豆の生産地に合わせてシール表面６２ａを貼り付けるという楽しみ方もある。ユーザは世界地図に貼り付けられたシール表面６２ａを眺めながら、どの地域・国のコーヒーを味わったのかを確認したり、好みのコーヒーが分布する地域を考えたりしながら心地よい時間を過ごすことができる。
　以上説明したように、第１の発明は、複数種類のコーヒーの生豆の情報を保持したデータベースを利用して、生豆の情報を提供する方法である。また、データベースは、少なくとも、各生豆を一意に特定する識別情報、ユーザが所有する焙煎機による各生豆の焙煎方法を示す制御情報、および、各生豆の生産に関連する付随情報を関連付けた属性情報を含む。また、生豆の情報を提供する方法は、ユーザの端末装置に、所与の生豆の識別情報、および、所与の生豆の属性情報を格納したサーバのアドレス情報、の一方が変換された情報コードを読み取らせるステップと、情報コードから所与の生豆の識別情報またはアドレス情報を抽出するステップとを包含する。また、抽出した所与の生豆の識別情報またはアドレス情報に基づいて、端末装置に、所与の生豆の属性情報の要求を送信させるステップと、要求の受信に応答して、データベースから、所与の生豆の属性情報を抽出するステップとを包含する。さらに、抽出した属性情報を端末装置に送信するステップと、送信された属性情報を端末装置に受信させるステップと、属性情報に含まれる制御情報を焙煎機に送信させるステップと、付随情報を端末装置の出力装置に出力させるステップとを包含する。
　第２の発明は、複数種類のコーヒーの生豆の情報を保持したデータベースを利用して、生豆の情報を取得する端末装置である。また、データベースは、少なくとも、各生豆を一意に特定する識別情報、ユーザが所有する焙煎機による各生豆の焙煎方法を示す制御情報、および、各生豆の生産および焙煎に関連する付随情報を関連付けた属性情報を保持しており、かつ、データベースからの情報の読み出しはサーバによって管理されている。また、端末装置は、所与の生豆の識別情報、および、所与の生豆の属性情報を格納したサーバのアドレス情報、の一方が変換され、配達されたコーヒーの生豆に付与された情報コードを、光学的、磁気的または無線通信によって読み取る読取装置を有している。さらに、読み取られた情報コードに基づいて、所与の生豆の属性情報の要求を生成する処理回路と、要求をサーバに送信し、サーバから所与の生豆の属性情報を受信し、属性情報に含まれる制御情報を焙煎機に送信する通信回路と、付随情報を出力する出力装置とを有している。
　ユーザは、生豆と、その生豆に応じて設定された焙煎機の制御情報とその生豆の生産地や生産者などの付随情報とを入手するための情報コードとを、セットで入手できる。このため、ユーザは、生豆をその生豆に適した焙煎温度で焙煎できるとともに、付随情報を介して、生産者と直接つながる感覚が得られ、新たな食の体験が可能となる。
　また、ユーザは、たとえば生豆の包装容器に付与された情報コードを介して、その生豆に応じて設定された焙煎機の制御情報を受信し、その制御情報を焙煎機に送信することで、生豆をその生豆に適した焙煎温度で焙煎できる。
　第３の発明による端末装置では、第２の発明による通信回路が、焙煎機における焙煎時間と焙煎温度との関係を示す温度プロファイル、および、焙煎時間と焙煎機のファンの回転数との関係を示す回転数プロファイルを含む制御情報を焙煎機に送信する構成としてもよい。
　第４の発明による端末装置では、第２または第３の発明における情報コードが、所与の生豆の識別情報が変換されることによって生成されており、処理回路は、情報コードを所与の生豆の識別情報に変換し、通信回路は、要求とともに、処理回路によって変換された所与の生豆の識別情報を送信する構成としてもよい。
　第５の発明による端末装置は、第４の発明における通信回路がサーバから受け取った属性情報を格納する記憶装置をさらに備えてもよい。
　第６の発明による端末装置は、第５の発明における記憶装置が、２以上の異なる種類の生豆の各々に関し属性情報を蓄積しているときにおいて、処理回路は、所与の生豆の情報コードから変換された識別情報に基づいて、所与の生豆の属性情報を特定し、通信回路は、特定された属性情報に含まれる制御情報を焙煎機に送信する構成としてもよい。
　これにより、端末装置に複数の制御情報が保存されている場合であっても、生豆の包装容器等に付与された情報コードを読み取ることで、その生豆に応じた制御情報を焙煎機に送信できる。このため、複数の種類の生豆を購入し、それぞれの生豆の制御情報をまとめて端末装置に保存した場合であっても、生豆と制御情報の対応関係を覚えておく必要がなく、利便性が向上する。
　第７の発明による端末装置では、第５の発明における記憶装置に、２以上の異なる種類の生豆の各々に関し属性情報が蓄積されているときにおいて、属性情報には、属性情報が入手された時刻を示すタイムスタンプが付与されており、処理回路は、最新のタイムスタンプが付与された属性情報に含まれる制御情報を焙煎機に送信する構成としてもよい。
　第８の発明による端末装置では、第５の発明における処理回路が、情報コードから変換された識別情報と同じ識別情報を有する属性情報が記憶装置に格納されていない場合には、要求とともに、処理回路によって変換された所与の生豆の識別情報を送信する構成としてもよい。
　第９の発明による端末装置は、第８の発明における処理回路は、情報コードから変換された識別情報と同じ識別情報を有する属性情報が記憶装置に格納されている場合には、出力装置から、所与の生豆の属性情報が存在する情報を出力する構成としてもよい。
　第１０の発明による端末装置では、第９の発明の出力装置は表示パネルであり、出力装置はさらに、所与の生豆の属性情報を更新するか否かを選択するための表示を出力する構成としてもよい。
　第１１の発明による端末装置では、第２から第１０のいずれかの発明における出力装置は表示パネルであり、表示パネルは付随情報を視覚的に出力する構成としてもよい。
　第１２の発明による端末装置は、第２から第８のいずれかの発明における出力装置はスピーカであり、スピーカは、付随情報を音声によって出力する構成としてもよい。
　第１３の発明による端末装置は、第２から第１２のいずれかの発明における通信回路が、データベースから、所与の生豆の情報を集約するサーバにアクセスするためのアクセス情報をさらに含む属性情報を受信し、アクセス情報に基づいてサーバにアクセスする構成としてもよい。
　第１４の発明による端末装置は、第３の発明において、ユーザの指示を受け付ける入力インタフェース装置をさらに備え、所与の生豆の属性情報は、互いに異なる、複数の、温度プロファイルおよび複数の回転数プロファイルの組を含む。また、入力インタフェース装置は、温度プロファイルおよび回転数プロファイルの組に関するユーザの選択を受け付け、通信回路は、選択された温度プロファイルおよび回転数プロファイルの組を含む制御情報を焙煎機に送信する構成としてもよい。
　これによれば、端末装置は、複数の制御情報、例えば、深煎りや浅煎りなど、好みに応じて、基本となる制御情報を変更した制御情報を、一括して受信し、たとえば、そのうちの１つの制御情報を焙煎機に送信できる。このため、ユーザの利便性の向上と満足感の向上を図ることができる。
　第１５の発明による端末装置では、第１４の発明における所与の生豆の属性情報が、複数の、温度プロファイルおよび回転数プロファイルの組の各々の推奨の程度を示す優先度情報をさらに保持しており、出力装置は優先度情報に基づいて、最も推奨される温度プロファイルおよび複数の回転数プロファイルの組を少なくとも示す情報を出力する構成としてもよい。
　これにより、端末装置は、複数の制御情報、例えば、深煎りや浅煎りなど、好みに応じて、基本となる制御情報の一部を変更した制御情報のうち、どの制御情報が、その生豆におすすめかを表示できる。このため、よりユーザの利便性を向上できる。
　第１６の発明による端末装置では、第２から第１５のいずれかの発明における、各生豆の生産および焙煎に関連する付随情報が、各生豆の生産国、生産地、生産者、栽培環境、制御情報の作成者、作成者のコメントの情報の少なくとも一つを含む構成としてもよい。
　ユーザは、生産者、制御情報の作成者（たとえば焙煎士）に関する情報を知ることができ、生産者や焙煎士と、直接つながる感覚が得られ、新たな食の体験が可能となる。
　第１７の発明による端末装置では、第２または第３の発明において、情報コードが、所与の生豆の属性情報を格納したサーバのアドレス情報が変換されることによって生成されており、処理回路は、情報コードをアドレス情報に変換し、通信回路は、処理回路によって変換されたアドレス情報に従ってサーバにアクセスし、要求を送信する構成としてもよい。
　ユーザは、たとえば制御情報を焙煎機に送信した後にサーバにアクセスし、その生豆や制御情報に関する評価や、コメントなどを、容易に、サーバに送信できる。これによって、ユーザは、生豆を焙煎する作業を通じた満足感が向上する。
　第１８の発明による端末装置は、第１７の発明における通信回路がサーバから受け取った属性情報を格納する記憶装置をさらに備えてもよい。
　本発明は、通信機能を利用して焙煎プロファイルを設定する焙煎機、および、この焙煎機に焙煎プロファイルを送信する機能を有する端末装置を有するシステムに利用可能である。
　１　コーヒー生豆の流通システム
　１０　情報提供システム
　１００　データベース（ＤＢ）サーバ
　１０１　信号処理回路（ＣＰＵ）
　１０２　通信回路
　１０３　メモリ
　１０４　通信バス
　１５０　出荷サーバ
　２００　端末装置
　２０１　信号処理回路（ＣＰＵ）
　２０２　無線通信回路
　２０３　入力インタフェース（Ｉ／Ｆ）装置
　２０４　メモリ
　２０５　画像処理回路
　２０６　ディスプレイ
　２０７　カメラモジュール
　２０８　ストレージ
　２０９　スピーカ
　２１０　通信バス
　３００　焙煎機
　３０１　マイコン
　３０２　無線通信回路
　３０３　メモリ
　３０４　ファンモータ
　３０５　ヒータ
　３０６　ストレージ
　３０７　通信バス

Claims (18)

  1. 　複数種類のコーヒーの生豆の情報を保持したデータベースを利用して、生豆の情報を提供する方法であって、
    　前記データベースは、少なくとも、各生豆を一意に特定する識別情報、ユーザが所有する焙煎機による各生豆の焙煎方法を示す制御情報、および、各生豆の生産に関連する付随情報を関連付けた属性情報を含み、
    　ユーザの端末装置に、所与の生豆の識別情報、および、前記所与の生豆の属性情報を格納したサーバのアドレス情報、の一方が変換された情報コードを読み取らせるステップと、
    　前記情報コードから前記所与の生豆の識別情報または前記アドレス情報を抽出するステップと、
    　抽出した前記所与の生豆の識別情報または前記アドレス情報に基づいて、前記端末装置に、前記所与の生豆の属性情報の要求を送信させるステップと、
    　前記要求の受信に応答して、前記データベースから、前記所与の生豆の属性情報を抽出するステップと、
    　抽出した属性情報を前記端末装置に送信するステップと、
    　送信された前記属性情報を前記端末装置に受信させるステップと、
    　前記属性情報に含まれる前記制御情報を焙煎機に送信させるステップと、
    　前記付随情報を前記端末装置の出力装置に出力させるステップと
    　を包含する、情報提供方法。
  2. 　複数種類のコーヒーの生豆の情報を保持したデータベースを利用して、生豆の情報を取得する端末装置であって、
    　前記データベースは、少なくとも、各生豆を一意に特定する識別情報、ユーザが所有する焙煎機による各生豆の焙煎方法を示す制御情報、および、各生豆の生産および焙煎に関連する付随情報を関連付けた属性情報を保持しており、かつ、前記データベースからの情報の読み出しはサーバによって管理されており、
    　所与の生豆の識別情報、および、前記所与の生豆の属性情報を格納したサーバのアドレス情報、の一方が変換され、配達されたコーヒーの生豆に付与された情報コードを、光学的、磁気的または無線通信によって読み取る読取装置と、
    　読み取られた前記情報コードに基づいて、前記所与の生豆の属性情報の要求を生成する処理回路と、
    　前記要求を前記サーバに送信し、
    　前記サーバから前記所与の生豆の属性情報を受信し、前記属性情報に含まれる前記制御情報を焙煎機に送信する通信回路と、
    　前記付随情報を出力する出力装置と
    　を備えた端末装置。
  3. 　前記通信回路は、前記焙煎機における焙煎時間と焙煎温度との関係を示す温度プロファイル、および、前記焙煎時間と前記焙煎機のファンの回転数との関係を示す回転数プロファイルを含む前記制御情報を前記焙煎機に送信する、請求項２に記載の端末装置。
  4. 　前記情報コードは、前記所与の生豆の識別情報が変換されることによって生成されており、
    　前記処理回路は、前記情報コードを所与の生豆の識別情報に変換し、
    　前記通信回路は、前記要求とともに、前記処理回路によって変換された前記所与の生豆の識別情報を送信する、請求項２または３のいずれか１項に記載の端末装置。
  5. 　前記通信回路が前記サーバから受け取った前記属性情報を格納する記憶装置をさらに備えた、請求項４に記載の端末装置。
  6. 　前記記憶装置が、２以上の異なる種類の生豆の各々に関し前記属性情報を蓄積しているときにおいて、
    　前記処理回路は、前記所与の生豆の情報コードから変換された識別情報に基づいて、前記所与の生豆の属性情報を特定し、
    　前記通信回路は、特定された前記属性情報に含まれる前記制御情報を焙煎機に送信する、請求項５に記載の端末装置。
  7. 　前記記憶装置に、２以上の異なる種類の生豆の各々に関し前記属性情報が蓄積されているときにおいて、
    　前記属性情報には、前記属性情報が入手された時刻を示すタイムスタンプが付与されており、
    　前記処理回路は、最新のタイムスタンプが付与された属性情報に含まれる前記制御情報を前記焙煎機に送信する、請求項５に記載の端末装置。
  8. 　前記処理回路は、前記情報コードから変換された識別情報と同じ識別情報を有する属性情報が前記記憶装置に格納されていない場合には、前記要求とともに、前記処理回路によって変換された前記所与の生豆の識別情報を送信する、請求項５に記載の端末装置。
  9. 　前記処理回路は、前記情報コードから変換された識別情報と同じ識別情報を有する属性情報が前記記憶装置に格納されている場合には、前記出力装置から、前記所与の生豆の属性情報が存在する情報を出力する、請求項８に記載の端末装置。
  10. 　前記出力装置は表示パネルであり、
    　前記出力装置はさらに、前記所与の生豆の属性情報を更新するか否かを選択するための表示を出力する、請求項９に記載の端末装置。
  11. 　前記出力装置は表示パネルであり、
    　前記表示パネルは前記付随情報を視覚的に出力する、請求項２から１０のいずれか１項に記載の端末装置。
  12. 　前記出力装置はスピーカであり、
    　前記スピーカは、前記付随情報を音声によって出力する、請求項２から８のいずれか１項に記載の端末装置。
  13. 　前記通信回路は、前記データベースから、前記所与の生豆の情報を集約するサーバにアクセスするためのアクセス情報をさらに含む属性情報を受信し、前記アクセス情報に基づいて前記サーバにアクセスする、請求項２から１２のいずれか１項に記載の端末装置。
  14. 　前記ユーザの指示を受け付ける入力インタフェース装置をさらに備え、
    　前記所与の生豆の属性情報は、互いに異なる、複数の、温度プロファイルおよび複数の回転数プロファイルの組を含み、
    　前記入力インタフェース装置は、温度プロファイルおよび回転数プロファイルの組に関する前記ユーザの選択を受け付け、
    　前記通信回路は、選択された温度プロファイルおよび回転数プロファイルの組を含む前記制御情報を前記焙煎機に送信する、請求項３に記載の端末装置。
  15. 　前記所与の生豆の属性情報は、前記複数の、温度プロファイルおよび回転数プロファイルの組の各々の推奨の程度を示す優先度情報をさらに保持しており、
    　前記出力装置は前記優先度情報に基づいて、最も推奨される温度プロファイルおよび複数の回転数プロファイルの組を少なくとも示す情報を出力する、請求項１４に記載の端末装置。
  16. 　前記各生豆の生産および焙煎に関連する付随情報として、各生豆の生産国、生産地、生産者、栽培環境、前記制御情報の作成者、前記作成者のコメントの情報の少なくとも一つを含む、請求項２から１５のいずれかに１項に記載の端末装置。
  17. 　前記情報コードは、前記所与の生豆の属性情報を格納したサーバのアドレス情報が変換されることによって生成されており、
    　前記処理回路は、前記情報コードを前記アドレス情報に変換し、
    　前記通信回路は、前記処理回路によって変換された前記アドレス情報に従って前記サーバにアクセスし、前記要求を送信する、請求項２または３のいずれか１項に記載の端末装置。
  18. 　前記通信回路が前記サーバから受け取った前記属性情報を格納する記憶装置をさらに備えた、請求項１７に記載の端末装置。
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