TWI530266B - 烘培系統及其烘焙控制方法 - Google Patents

Description

烘培系統及其烘焙控制方法

本發明是有關於一種烘焙系統及其烘焙控制方法，特別是有關於一種使用者可編輯烘焙資訊或藉由伺服端下載其他用戶之烘焙資訊，以控制烘焙裝置作動之烘焙系統及其烘焙控制方法。

在現今社會中，咖啡已經是現代人不可或缺的飲品。資料顯示，在美國每100人中約有53人喜歡喝咖啡，而在國內咖啡消費市場則上看百億元，因而越來越多人投入咖啡市場，無論是國內外連鎖咖啡店、個人開設的特色小店抑或是連鎖超商店的現沖咖啡，現今咖啡店幾乎是隨處可見。目前咖啡飲品大致可分為是直接購買現成的咖啡或是購買咖啡豆來自行研磨烘煮。

若是自行購買咖啡豆來研磨烘煮，最關鍵的步驟莫過於烘焙過程，而烘焙的關鍵取決於使用者對咖啡的了解及對烘焙機的操作與設定，例如：烘焙的時間、烘培的溫度、烘培的機種設定等，但這些相關烘焙參數都需要不斷的嘗試與經驗的累積，因而使得使用者無法快速而直接的烘焙出適當的咖啡豆。

有鑒於此，若是有一方法可將咖啡烘培機結合電腦利用電腦高容量儲存、連網以及大尺寸彩色螢幕，來記錄更多咖啡烘焙曲線數 據自用或分享、下載咖啡豆種類資訊以及遠端彩色圖形化遙控操作將降低初學者進入門檻，已成實際應用上之一刻不容緩的議題。故，本發明之發明人思索並設計一種烘焙系統及其烘焙控制方法，以針對現有技術之缺失加以改善，進而增進產業上之實施利用。

有鑑於上述習知技藝之問題，本發明之目的就是在提供一種烘焙系統及其烘焙控制方法，以解決目前習知技術之使用者因無法直接獲得各式咖啡豆之烘焙資訊，而不知如何烘焙之問題。

根據本發明之另一目的，提出一種烘焙系統，其包含：一工作端及一用戶端。工作端包含：一烘焙裝置及一控制器。烘焙裝置用以烘焙一烘焙物。控制器電性連結烘焙裝置。用戶端藉由一編輯單元編輯一用戶烘焙設定資訊，以成為一烘焙指令。其中，用戶端連線工作端，以傳送烘焙指令至控制器，控制器依據烘焙指令，以控制烘焙裝置作動。

其中，烘焙系統更包含一伺服端，係具有一資料庫，資料庫存有複數筆烘焙資訊，複數個用戶端連線伺服端，以將各用戶烘焙設定資訊儲存至資料庫，以成為複數筆烘焙資訊。

其中，用戶端透過連線伺服端讀取其中一烘焙資訊，並藉由編輯單元對其中一烘焙資訊進行編輯，以成為一烘焙編輯指令。

其中，工作端更包含一記憶模組，係即時記錄烘焙裝置作動時之一烘焙參數。

其中，用戶端連線工作端，以讀取烘焙參數，用戶端依據烘焙參 數，以傳送一烘焙調整指令至工作端，以透過控制器控制烘焙裝置作動。

根據本發明之再一目的，提出一種烘焙控制方法，其包含：提供一工作端，其包含一烘焙裝置及一控制器，控制器係電性連結烘焙裝置；藉由一用戶端之一編輯單元，編輯一用戶烘焙設定資訊以成為一烘焙指令；藉由控制器接收烘焙指令，以控制烘焙裝置，並輸出一烘焙曲線圖；藉由用戶端之編輯單元對烘焙曲線圖進行編輯，以成為一烘焙曲線調整指令，並傳送至控制器，以控制烘焙裝置。

其中，烘焙控制方法更包含一伺服端，係具有一資料庫，資料庫存有複數筆烘焙資訊，複數個用戶端連線伺服端，以將各用戶烘焙設定資訊儲存至資料庫，以成為複數筆烘焙資訊。

其中，用戶端透過連線伺服端讀取其中一烘焙資訊，並藉由編輯單元對其中一烘焙資訊進行編輯，以成為一烘焙編輯指令。其中，工作端更包含一記憶模組，係即時記錄烘焙裝置作動時之一烘焙參數。

其中，用戶端連線工作端，以讀取烘焙參數，用戶端依據烘焙參數，以傳送一烘焙調整指令至工作端，以透過控制器控制烘焙裝置作動。

其中，烘焙控制方法更包含下列步驟：藉由按壓烘焙裝置之一記錄鈕，以即時記錄烘焙裝置作動時之一作動時間參數。

其中，烘焙曲線圖更具有一曲線及複數節點，透過工作端以拖拉其中一節點，進而調整曲線。

其中，各節點分別對應烘焙裝置之一烘焙溫度值及一烘焙時間值。

承上所述，依本發明之烘焙系統及其烘焙控制方法，其可具有一或多個下述優點：

(1)此烘焙系統及其烘焙控制方法，藉由一控制模組，讓使用者可即時遠端控制烘焙裝置，且亦可即時讀取烘焙裝置之烘焙參數。

(2)此烘焙系統及其烘焙控制方法，將烘焙裝置與一控制模組結合，以達到即時控制烘焙裝置、即時讀取烘焙資訊或即時分享各式烘焙資訊之功效。

1‧‧‧烘焙系統

10‧‧‧工作端

101‧‧‧控制裝置

11‧‧‧烘焙裝置

111‧‧‧記錄紐

12‧‧‧控制器

13‧‧‧記憶模組

131‧‧‧烘焙參數

1311‧‧‧烘焙溫度

1312‧‧‧烘焙時間

14‧‧‧繪圖模組

141‧‧‧烘焙曲線圖

20‧‧‧伺服端

21‧‧‧資料庫

211‧‧‧烘焙資訊

30‧‧‧用戶端

301‧‧‧烘焙指令

302‧‧‧烘焙編輯指令

303‧‧‧烘焙調整指令

31‧‧‧編輯單元

32‧‧‧傳輸模組

33‧‧‧編譯模組

311‧‧‧用戶烘焙設定資訊

S71~S75‧‧‧步驟

第1圖係為本發明之烘焙系統之方塊圖。

第2圖係為本發明之烘焙系統之第一實施例之方塊圖。

第3圖係為本發明之烘焙系統之第一實施例之第一示意圖。

第4圖係為本發明之烘焙系統之第一實施例之第二示意圖。

第5圖係為本發明之烘焙系統之第一實施例之第三示意圖。

第6圖係為本發明之烘焙系統之第二實施例之方塊圖。

第7圖係為本發明之烘焙系統之第二實施例之示意圖。

第8圖係為本發明之烘焙控制方法之流程圖。

為利 貴審查員瞭解本發明之技術特徵、內容與優點及其所能達 成之功效，茲將本發明配合附圖，並以實施例之表達形式詳細說明如下，而其中所使用之圖式，其主旨僅為示意及輔助說明書之用，未必為本發明實施後之真實比例與精準配置，故不應就所附之圖式的比例與配置關係解讀、侷限本發明於實際實施上的權利範圍，合先敘明。

本發明之烘焙系統，主要是用於烘焙咖啡，其係提供使用者可編輯一烘焙資訊，或透過伺服端讀取其他用戶之烘焙資訊，以控制烘焙裝置作動之烘焙系統及其烘焙控制方法，但實際可運用之範疇仍不僅以此所限制。

請參閱第1圖，其係為本發明之烘焙系統之方塊圖。如圖所示，烘焙系統1包含：一工作端10及一用戶端30。工作端10包含：烘焙裝置11及一控制器12。用戶端30包含一編輯單元31。工作端10之烘焙裝置11係用以烘焙一待烘焙物，且電性連接控制器12。其中待烘焙物可以是咖啡豆；控制器12可以是一微控制器(Microcontroller)。用戶端30可利用編輯單元31編輯一用戶烘焙設定資訊311，以成為一烘焙指令301傳送至工作端10。工作端10接收烘焙指令301後，控制器12依據該烘焙指令301控制烘焙裝置11作動。

請一併參閱第2圖、第3圖、第4圖及第5圖。第2圖係為本發明之烘焙系統之第一實施例之方塊圖；第3圖係為本發明之烘焙系統之第一實施例之第一示意圖；第4圖係為本發明之烘焙系統之第一實施例之第二示意圖；第5圖係為本發明之烘焙系統之第一實施例之第三示意圖。於本實施例中，烘焙系統1之相關元件及其相關作動，與上述相似，於此不再贅述。如第2圖所示，烘焙系 統1包含：一工作端10、一伺服端20及一用戶端30。工作端10連線用戶端30；用戶端30分別與伺服端20及用戶端30連線。工作端10包含：一烘焙裝置11、一控制器12及一記憶模組13。在實際應用中，可將控制器12及記憶模組13設置於一控制裝置101中；控制裝置101更可包含一模擬數字轉換器(Analog-to-digital converter,A/D轉換器)、一計時器、一計數器、一輸入/輸出模組(Input/Output,I/O)及溫度感測器等。烘焙裝置11電性連接控制器12及記憶模組13，且控制器12電性連接記憶模組13。控制器12可以是一微控制器(Microcontroller)，記憶模組13可以是一記憶體(如電子抹除式可複寫唯讀記憶體(Electrically-Erasable Programmable Read-Only Memory,EEPROM))、一外接記憶卡或是一單晶片內含之記憶單元。伺服端20包含一資料庫21，該資料庫21存有複數筆烘焙資訊211。用戶端30包含：一編輯單元31及一傳輸模組32。於此實施例中用戶端30以一個人電腦為示範態樣，實際應用不以此為限。用戶端30可透過編輯單元31編輯一用戶烘焙設定資訊311，以成為一烘焙指令301，並透過傳輸模組32將烘焙指令301傳輸至工作端10，進而透過控制裝置101之控制器12，控制烘焙裝置11依據烘焙指令301進行相關烘焙作動；用戶端30亦可以透過傳輸模組32連線伺服端20之資料庫21，以讀取複數筆烘焙資訊211，並擷取其中一筆或多筆烘焙資訊211，以作為烘焙指令301，傳送至工作端10。其中，用戶烘焙設定資訊311可包含用戶自行設定之烘焙溫度1311、烘焙時間1312或烘焙曲線圖141(如第4圖所示)。工作端10接收烘焙指令301後，控制器12依據該烘焙指令301(依據用戶端30由伺服端20所擷取之烘焙資訊211)，控制烘焙裝置11進行烘焙動作。 其中可於控制裝置101增設通用串列匯流排(Universal Serial Bus,USB)，以使用戶端30可藉由該通用串列匯流排連結該控制裝置101。

進一步地說，用戶端30藉由編輯單元31編輯一用戶烘焙設定資訊311，並透過一編譯模組33，以編譯轉換為一烘焙指令301，在透過傳輸模組32將該烘焙指令301傳送至工作端10，工作端10之控制裝置101接收烘焙指令301後，控制器12依據該烘焙指令301，控制烘焙裝置11對待烘焙物(如咖啡)進行烘焙作動，且當烘焙裝置11進行烘焙動作時，控制裝置101透過記憶模組13將烘焙裝置11之相關作動，儲存為一烘焙參數131。其中烘焙參數131可以是烘焙溫度1311、烘焙時間1312、烘焙裝置11相關組件的運作狀況(如冷卻風扇轉速)，但不以此為限。

用戶端30亦可以連線至伺服端20，以讀取資料庫21中之複數筆烘焙資訊211，並從中擷取其中一筆烘焙資訊211或多筆烘焙資訊211，並透過編譯模組33，以編譯轉換為另一烘焙指令301，用戶端30再透過傳輸模組32將該烘焙指令301傳送至工作端10之控制裝置101，進而使控制器12依據該烘焙指令301(由用戶端30擷取伺服端20之烘焙資訊211，並經由編譯模組33編譯而成)控制烘焙裝置11作動。值得一提的是，當烘焙裝置11進行烘焙動作時，控制裝置101之記憶模組13會即時記錄烘焙裝置11，烘焙過程之各烘焙參數131(如烘焙溫度1311及烘焙時間1312等資料)，用戶端30可連線工作端10之控制裝置101，以即時讀取記憶模組13內之各烘焙參數131，並可藉由一繪圖單元(未繪示於圖中)依據烘焙參數131之烘焙溫度1311及烘焙時間1312，以繪製成一烘焙曲線 圖141(如第4圖所示)。

具體地說，伺服端20之資料庫21存有各個使用者(用戶端30)所儲存的烘焙控制方法(烘焙資訊211)。其中烘焙資訊211可以是烘焙機型號、咖啡豆種類、烘焙參數131、烘焙曲線圖141及使用者資料等，但不以此為限。任一使用者可透過個人電腦(用戶端30)連線至伺服端20，觀看其他使用者之烘焙控制方法，並可下載其中一筆或多筆烘焙控制方法(烘焙資訊211)至個人電腦，再透過個人電腦傳送一烘焙指令301至控制裝置101(工作端10)，控制裝置101接收烘焙指令301後，控制器12依據該烘焙指令301控制烘焙裝置11對待烘焙物(如咖啡)進行烘焙作動。另外，使用者亦可以直接藉由個人電腦依據個人喜好設定一烘焙控制方法(利用編輯單元31編輯一用戶烘焙設定資訊311)，再傳送至控制裝置101，以使烘焙裝置11依據使用者設定之烘焙控制方法進行烘焙動作。

另外，如第5圖所示，烘焙曲線圖可以是烘焙溫度對應烘焙時間之曲線，意即，圖中各節點分別對應一烘焙時間及一烘焙溫度。在實際應用中，烘焙曲線圖可顯示於一觸控螢幕，使用者可選取烘焙曲線圖其中一節點，並利用拖拉方式，以控制該節點進行位移，進而可直接調整烘焙曲線圖，以使用戶可利用更簡易的方式調整烘焙曲線。

請一併參閱第6圖及第7圖。第6圖係為本發明之烘焙系統之第二實施例之方塊圖；第7圖係為本發明之烘焙系統之第二實施例之示意圖。如第6圖所示，烘焙系統1包含：一工作端10、一伺服端20及一用戶端30。工作端10具有一烘焙裝置11；伺服端20具有一資料庫21；用戶端30包含：一編輯單元31、一傳輸模組32及編譯 模組33。烘焙裝置11係用以烘焙一待烘焙物(如咖啡豆)。烘焙裝置11更包含一控制器12、一記憶模組13及一繪圖模組14。控制器12電性連接烘焙裝置11之相關零組件(如馬達、風扇或加熱單元等)。記憶模組13電性連接控制器12及繪圖模組14。伺服端20之資料庫21存有複數筆烘焙資訊211。其中用戶端30於此實施例中以行動通訊裝置(如智慧型手機或具遠端遙控之行動裝置等)為例，且其連線方式可以是有線或無線方式(如藍芽、紅外線、Wi-Fi或3G等，可依實際應用加以選擇)。用戶端30利用編輯單元31編輯一用戶烘焙設定資訊311，或連線伺服端20讀取資料庫21中其中一烘焙資訊211，並透過編譯模組33將其編譯為一烘焙指令301，再透過傳輸模組32將烘焙指令301傳送至工作端10，以使烘焙裝置11依據烘焙指令301之進行烘焙動作。另外，在實際應用中，烘焙裝置11更可包含一記錄紐111，當烘焙裝置11進行烘焙作動時，使用者可藉由按壓記錄紐111以即時記錄一烘焙時間值；具體地說，當烘焙裝置11進行作動時，可能發出一特定聲響(例如咖啡豆的爆聲)，此時使用者可藉由按壓記錄紐111以及時記錄聲響發生的時間點。

詳細地說，用戶端30藉由編輯單元31編輯一用戶烘焙設定資訊311，透過編譯模組33將其編譯為一烘焙指令301，再藉由傳輸模組32將烘焙指令301傳送至工作端10之烘焙裝置11，烘焙裝置11接收烘焙指令301後，控制器12依據該烘焙指令301，控制烘焙裝置11之相關零組件(如馬達、風扇、加熱模組或攪拌模組等)作動。當烘焙裝置11作動時，烘焙裝置11之記憶模組13會即時記錄相關零組件之作動情形，以將其儲存為一烘焙參數131，該烘焙 參數131至少包含一烘焙溫度1311及其對應之一烘焙時間1312。繪圖模組14電性連接記憶模組13，並依據烘焙參數131中之烘焙溫度1311及其對應之一烘焙時間1312，以繪製一烘焙曲線圖141(如第4圖所示)，並將其儲存於記憶模組13中。其中於實際應用中，可使烘焙裝置11電性連接一顯示裝置，以即時顯示烘焙曲線圖141。用戶端30連線工作端10之烘焙裝置11時，可讀取記憶模組13中之烘焙參數131及其對應之烘焙曲線圖141，並可進一步藉由編譯模組33將該烘焙參數131、該烘焙曲線圖141及相關用戶資訊(如烘焙裝置型號或咖啡豆種類等)，編譯為一烘焙資訊211，再透過傳輸模組32將其儲存至伺服端20之資料庫21中，以供提其他用戶讀取。

呈如上述，另一用戶端30可藉由連線伺服端20，以讀取資料庫21中之烘焙資訊211，該用戶端30可擷取其中一筆或多筆烘焙資訊211，並利用編輯單元31進行編輯，再透過編譯模組33將其轉換為一烘焙編輯指令302，進而使烘焙裝置11依據該用戶端30所傳送之烘焙編輯指令302進行相關烘焙作動。另外，該用戶端30亦可以直接將由伺服端20擷取之烘焙資訊211，編譯為一烘焙指令301，以使烘焙裝置11進行作動，且同時透過即時讀取記憶模組13之烘焙參數131及烘焙曲線圖141，以觀測烘焙狀況，更可進一步於烘焙過程中即時透過編輯單元31及編譯模組33，即時編譯一烘焙調整指令303，以即時控制烘焙裝置11作動。

具體而言，任一使用者(用戶端30)可連線伺服端20，以下載其他用戶分享之烘焙控制方法(烘焙資訊211)，使用者可對下載之烘焙控制方法進行編輯後(成為烘焙編輯指令302)，再傳送至工作 端10，以使烘焙裝置11依據使用者喜好設定進行烘焙。另外，使用者亦可使烘焙裝置11直接依據所下載之烘焙控制方法進行烘焙，且在烘焙過程中，使用者可藉由觀看烘焙曲線圖141，以即時控制烘焙裝置11更改烘焙設定(傳送烘焙調整指令303至工作端10，以控制烘焙裝置11)。

請參閱第8圖，其係為本發明之烘焙控制方法之流程圖。烘焙控制方法，其包含下列步驟：步驟S81，提供一工作端，其包含一烘焙裝置及一控制器，控制器係電性連結烘焙裝置；步驟S82，藉由一用戶端之一編輯單元，編輯一用戶烘焙設定資訊以成為一烘焙指令；步驟S83，藉由控制器接收烘焙指令，以控制烘焙裝置，並輸出一烘焙曲線圖；步驟S84，藉由用戶端之編輯單元對烘焙曲線圖進行編輯，以成為一烘焙曲線調整指令，並傳送至控制器，以控制烘焙裝置。

本實施例之烘焙控制方法的詳細說明以及實施方式已於前面敘述本發明之烘焙系統時描述過，在此為了簡略說明便不再敘述。

以上所述僅為舉例性，而非為限制性者。任何未脫離本發明之精神與範疇，而對其進行之等效修改或變更，均應包含於後附之申請專利範圍中。

1‧‧‧烘焙系統

10‧‧‧工作端

11‧‧‧烘焙裝置

12‧‧‧控制器

30‧‧‧用戶端

301‧‧‧烘焙指令

31‧‧‧編輯單元

311‧‧‧用戶烘焙設定資訊

Claims (8)

1. 一種烘焙系統，其包含：一工作端，其包含：一烘焙裝置，係用以烘焙一烘焙物；一記憶模組，係用以即時記錄該烘焙裝置作動時之一烘焙參數；以及一控制器，係電性連結該烘焙裝置；以及一用戶端，係藉由一編輯單元編輯一用戶烘焙設定資訊，以成為一烘焙指令；其中，該用戶端連線該工作端，以傳送該烘焙指令至該控制器，該控制器依據該烘焙指令，以控制該烘焙裝置作動並輸出一烘焙曲線圖，該編輯單元對該烘焙曲線圖進行編輯以產生一烘焙調整指令並傳送至該工作端，以即時控制該烘焙裝置。
2. 如申請專利範圍第1項所述之烘焙系統，其中更包含一伺服端，係具有一資料庫，該資料庫存有複數筆烘焙資訊，複數個該用戶端連線該伺服端，以將各該用戶烘焙設定資訊儲存至該資料庫，以成為該些複數筆烘焙資訊。
3. 如申請專利範圍第2項所述之烘焙系統，其中該用戶端透過連線該伺服端讀取其中一該些烘焙資訊，並藉由該編輯單元對其中一該些烘焙資訊進行編輯，以成為一烘焙編輯指令。
4. 一種烘焙控制方法，其包含：提供一工作端，其包含一烘焙裝置、一記憶模組及一控制器，該 控制器係電性連結該烘焙裝置；藉由該記憶模組以即時記錄該烘焙裝置作動時之一烘焙參數；藉由一用戶端之一編輯單元，編輯一用戶烘焙設定資訊以成為一烘焙指令，或藉由該用戶端連線該工作端，以讀取該烘焙參數，該用戶端依據該烘焙參數傳送一烘焙調整指令至該工作端；藉由該控制器接收該烘焙指令或該烘焙調整指令，以控制該烘焙裝置，並輸出一烘焙曲線圖，其中該烘焙曲線圖更具有一曲線及複數個節點，透過該工作端以拖拉各該節點，進而調整該曲線；藉由該用戶端之該編輯單元對該烘焙曲線圖進行編輯以產生該烘焙調整指令並傳送至該工作端，以即時控制該烘焙裝置。
5. 如申請專利範圍第4項所述之烘焙控制方法，其中更包含一伺服端，係具有一資料庫，該資料庫存有複數筆烘焙資訊，複數個該用戶端連線該伺服端，以將各該用戶烘焙設定資訊儲存至該資料庫，以成為該些複數筆烘焙資訊。
6. 如申請專利範圍第5項所述之烘焙控制方法，其中該用戶端透過連線該伺服端讀取其中一該些烘焙資訊，並藉由該編輯單元對其中一該些烘焙資訊進行編輯，以成為一烘焙編輯指令。
7. 如申請專利範圍第4項所述之烘焙控制方法，其中更包含下列步驟：藉由按壓該烘焙裝置之一記錄鈕，以即時記錄該烘焙裝置作動時之一作動時間參數。
8. 如申請專利範圍第4項所述之烘焙控制方法，其中該些節點分別對應該烘焙裝置之一烘焙溫度值及一烘焙時間值。