WO2017137617A2 - Eplucheur manuel - Google Patents
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- WO2017137617A2 WO2017137617A2 PCT/EP2017/053090 EP2017053090W WO2017137617A2 WO 2017137617 A2 WO2017137617 A2 WO 2017137617A2 EP 2017053090 W EP2017053090 W EP 2017053090W WO 2017137617 A2 WO2017137617 A2 WO 2017137617A2
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J17/00—Household peeling, stringing, or paring implements or machines
- A47J17/02—Hand devices for scraping or peeling vegetables or the like
Definitions
- the present invention relates to peelers manuals. It is designed to allow clearance peelings that tend to clutter the space between the blade and the cutting guide.
- the first is conceived as a peeler knife with a cutting system in the extension of the handle.
- the second has a system cutting allowing a slight oscillation to better follow the shapes of fruits and vegetables to peel.
- Manual peelers are characterized by the having a blade and a pressure bar to standardize the thickness of the peelings. So the user no longer has to judge himself constantly the depth of cut and can just pass the tool on the surface to be peeled allowing great ease of use and therefore a significant time saving.
- Manual peelers tend to block the peelings between the blade and the guide system forcing the user to stop peeling to manually clear the peelings. This action causes a waste of time and can provoke injuries.
- the invention proposes a different approach. Here, we will not try to avoid peelings stick to cutting systems, but to get rid easily from these.
- This solution has the particular advantage of simplicity both from the point of view of the process of manufacturing and the point of view of maintenance (cleaning and hygiene).
- Figure 1 shows a cutting system 10 mounted on a handle 20 in the original position.
- the system 10 is provided with a double blade 13, two cutting guides 11 and is attached to the handle 20 to one of its extremities and parallel to it.
- the groove 22 maintains an elastic 40 in connection with the handle 20 and the moving part 30 thanks to the grooves 32.
- piece 30 has two hooks 31 in order to hold on the cutting system 10 while in it to slide on it.
- Figure 2 shows the moving part 30 when she was pushed forward in order to rid of peelings. It also allows better see the groove 22 of the handle and the elastic 40 when stretched.
- Figure 3 shows the moving part 30 of Figures 1 and 2 to show the hooks 31 which the maintain on the cutting system and grooves 32 who hold the elastic.
- Figure 4 shows the moving part 30 mounted on a manual peeler whose cutting system is perpendicular to the handle 20 and having a system allowing a slight oscillation of the cutting system 10.
- the cutting system 10 has two ends in rod form 14 to allow its oscillation by compared to the 20th round, it also has a blade 13 and a cutting guide 11.
- the handle 20 has two holes 23 on each side in which the rounded ends 14 of the cutting system 10 are inserted. There is also a stop 21 limit the oscillation of the cutting system 10.
- the spring 50 allows the return to the original position of the part mobile 30 to which it is held by the hole 33 on the moving piece and around a rounded 14 on the system 10.
- the movable part 30 can slide without separate from the cutting system 10 through the hooks 31.
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Knives (AREA)
Abstract
La présente invention concerne un dispositif d'éplucheur manuel qui permet de se débarrasser facilement des épluchures qui s'accumulent. Il s'agit donc du domaine technique d'un nouvel éplucheur manuel équipé d'une pièce mobile (30) qui se déplace le long du système de coupe (10) fixé à un manche (20). Cet ensemble permet de retirer les épluchures facilement et donc de préserver l'efficacité du dispositif d'épluchage. Cette pièce mobile revient ensuite en position d'origine à l'aide d'un dispositif (40) avec force de rappel.
Description
La présente invention concerne les éplucheurs
manuels. Elle est conçue pour permettre le dégagement
des épluchures qui ont tendance à encombrer l'espace
entre la lame et le guide de coupe.
Avant l'arrivée des éplucheurs manuels, les
fruits et légumes étaient épluchés avec de simples
couteaux. Aujourd'hui encore, cette méthode est utilisée
par les cuisiniers professionnels car cela permet de se
débarrasser facilement des épluchures. Cependant cela
requière une expérience difficilement accessible à ceux
qui ne sont pas du métier. C'est pourquoi une multitude
d'outils divers ont fait leur apparition que ce soit des
machines complexes destinées à l'épluchage de grandes
quantités ou encore des éplucheurs manuels qui sont plus
accessibles au grand public.
Parmi une multitude d'éplucheurs manuels
différents, deux ont eu un succès notable et sont
actuellement bien connus. Le premier est conçu comme un
couteau éplucheur avec un système de coupe dans le
prolongement du manche. Le second dispose d’un système
de coupe permettant une légère oscillation afin de mieux
suivre les formes des fruits et légumes à éplucher.
Les éplucheurs manuels se caractérisent par le
fait d’avoir une lame et une barre de pression destinée
à standardiser l'épaisseur des épluchures. Ainsi
l’utilisateur n’a plus à juger lui-même constamment de
la profondeur de coupe et peut se contenter de passer
l'outil sur la surface à éplucher permettant une grande
facilité d’usage et donc un gain de temps important.
Les éplucheurs manuels ont tendance à bloquer
les épluchures entre la lame et le système de guide
forçant alors l’utilisateur à interrompant l’épluchage
afin de dégager manuellement les épluchures. Cette
action entraine une perte de temps et peuvent provoquer
des blessures.
De nombreuses inventions ont déjà tenté de
régler ce problème sans réelle réussite. Certaine
visaient à guider les épluchures en espérant qu’elles se
retirent plus facilement du système de coupe tandis que
d’autres permettaient de faire tomber les épluchures
grâce à un système de coupe composé plusieurs pièces non solidaires.
Aucune de ces solutions n’a eu de réel succès
à la consommation en raison d’un manque d’efficacité, la
réalisation de certaines sont trop complexes ce qui peut
entrainer des problèmes de surcoût financier lors de la
fabrication. Cela peut également générer des problèmes
d’entretien car certaines parties seront difficilement
nettoyables ce qui conduirait à un disfonctionnement de
l'outil par le collage progressif des pièces les unes
aux autres et pouvant aussi entraîner un problème
d’hygiène à terme.
Afin de remédier aux inconvénients présentés
ci-dessus, l'invention propose une approche différente.
Ici, nous ne chercherons pas à éviter que les épluchures
collent aux systèmes de coupe, mais à nous débarrasser
facilement de celles-ci.
Afin d'y parvenir une pièce mobile poussoir
guidée le long du système de coupe et actionnable
manuellement permet de repousser les épluchures jusqu’à
l'extrémité où se rejoignent la lame et la barre guide
de coupe. Les épluchures seront donc coupées par cisaillement.
Simultanément, une pièce aux propriétés
élastiques emmagasinera une partie de la force utilisée
pour pousser la pièce mobile. Elle restituera ensuite
cette force pour permettre le retour automatique de la
pièce mobile à sa position d'origine.
Facilite le dégagement des épluchures avec un
minimum d’intervention et limite les risques de
blessure. Cette solution a notamment l’avantage de la
simplicité à la fois du point du vue du processus de
fabrication et du point de vue de l’entretien (nettoyage
et hygiène).
La figure 1 nous montre un système de coupe 10
monté sur un manche 20 en position d’origine. Le système
de coupe 10 est doté d'une double lame 13, de deux
guides de coupe 11 et est fixé au manche 20 à l’une de
ses extrémités et parallèlement à celui-ci. La rainure
22 maintient un élastique 40 en liaison avec le manche
20 et la pièce mobile 30 grâce aux rainures 32. Cette
pièce 30 dispose de deux crochets 31 afin de la
maintenir sur le système de coupe 10 tout en lui
permettant de glisser dessus.
La figure 2 montre la pièce mobile 30
lorsqu’elle a été poussée en avant afin de se
débarrasser des épluchures. Elle permet également de
mieux voir la rainure 22 du manche ainsi que l’élastique
40 lorsqu’il est tendu.
La figure 3 montre la pièce mobile 30 des
figures 1et 2 afin de montrer les crochets 31 qui la
maintiennent sur le système de coupe et les rainures 32
qui maintiennent l’élastique.
La figure 4 montre la pièce mobile 30 montée
sur un éplucheur manuel dont le système de coupe est
perpendiculaire au manche 20 et doté d'un système
permettant une légère oscillation du système de coupe
10. Le système de coupe 10 dispose de deux extrémités en
forme de tige 14 pour permettre son oscillation par
rapport au manche 20, elle est également dotée d'une
lame 13 et d'un guide de coupe 11. Le manche 20 possède
deux trous 23 de chaque côté dans lesquels les
extrémités arrondies 14 du système de coupe 10 sont
insérées. Il y a également une butée 21 permettant de
limiter l'oscillation du système de coupe 10. Le ressort
50 permet le retour en position d'origine de la pièce
mobile 30 à laquelle il est maintenu par le trou 33 sur
la pièce mobile et autour d’un arrondi 14 sur le système
de coupe 10. La pièce mobile 30 peut glisser sans se
séparer du système de coupe 10 grâce aux crochets 31.
10 Système de coupe
11 Guide de coupe
13 Lame
14 Tige
20 Manche
21 Butée
22 Rainure
23 Trou
30 Pièce mobile
31 Crochet
32 Rainure
40 Élastique
50 Ressort
Claims (7)
- Dispositif d’épluchage comprenant un manche et un système de coupe comprenant au moins une lame et un guide de coupe, caractérisé en ce qu’il comporte une pièce mobile qui se déplace par translation dans la direction longitudinale du système de coupe. Le mouvement de cette pièce mobile permet d’ôter les épluchures du dispositif d’épluchage afin de préserver son efficacité.
- Dispositif selon la première revendication, caractérisé en ce que la pièce mobile revient automatiquement à sa position d’origine grâce à un mécanisme de rappel.
- Dispositif selon la première revendication où la pièce mobile est montée sur un système de coupe oscillant.
- Dispositif selon la première revendication où la pièce mobile est actionnée manuellement par l'intermédiaire d'un système d'engrenages afin de multiplier la distance parcourue par la pièce mobile.
- Dispositif selon la première revendication où la pièce mobile est actionnée manuellement par l’intermédiaire d’une rallonge pour permettre d’atteindre l’extrémité du système de coupe.
- Dispositif selon la première revendication où la pièce mobile se bloque en position d’origine.
- Dispositif selon la première revendication où une butée empêche la pièce mobile de se décrocher du système de coupe.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP17715629.6A EP3426106A2 (fr) | 2016-02-11 | 2017-02-11 | Eplucheur manuel |
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Publications (2)
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- 2017-02-11 WO PCT/EP2017/053090 patent/WO2017137617A2/fr active Application Filing
Non-Patent Citations (1)
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Also Published As
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