EP3426106A2 - Eplucheur manuel - Google Patents

Eplucheur manuel

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Publication number
EP3426106A2
EP3426106A2 EP17715629.6A EP17715629A EP3426106A2 EP 3426106 A2 EP3426106 A2 EP 3426106A2 EP 17715629 A EP17715629 A EP 17715629A EP 3426106 A2 EP3426106 A2 EP 3426106A2
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
moving part
cutting system
cutting
peelings
original position
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP17715629.6A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Christophe MONTIGNY
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Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Publication of EP3426106A2 publication Critical patent/EP3426106A2/fr
Withdrawn legal-status Critical Current

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J17/00—Household peeling, stringing, or paring implements or machines
    • A47J17/02—Hand devices for scraping or peeling vegetables or the like

Definitions

  • the present invention relates to peelers manuals. It is designed to allow clearance peelings that tend to clutter the space between the blade and the cutting guide.
  • the first is conceived as a peeler knife with a cutting system in the extension of the handle.
  • the second has a system cutting allowing a slight oscillation to better follow the shapes of fruits and vegetables to peel.
  • Manual peelers are characterized by the having a blade and a pressure bar to standardize the thickness of the peelings. So the user no longer has to judge himself constantly the depth of cut and can just pass the tool on the surface to be peeled allowing great ease of use and therefore a significant time saving.
  • Manual peelers tend to block the peelings between the blade and the guide system forcing the user to stop peeling to manually clear the peelings. This action causes a waste of time and can provoke injuries.
  • the invention proposes a different approach. Here, we will not try to avoid peelings stick to cutting systems, but to get rid easily from these.
  • This solution has the particular advantage of simplicity both from the point of view of the process of manufacturing and the point of view of maintenance (cleaning and hygiene).
  • Figure 1 shows a cutting system 10 mounted on a handle 20 in the original position.
  • the system 10 is provided with a double blade 13, two cutting guides 11 and is attached to the handle 20 to one of its extremities and parallel to it.
  • the groove 22 maintains an elastic 40 in connection with the handle 20 and the moving part 30 thanks to the grooves 32.
  • piece 30 has two hooks 31 in order to hold on the cutting system 10 while in it to slide on it.
  • Figure 2 shows the moving part 30 when she was pushed forward in order to rid of peelings. It also allows better see the groove 22 of the handle and the elastic 40 when stretched.
  • Figure 3 shows the moving part 30 of Figures 1 and 2 to show the hooks 31 which the maintain on the cutting system and grooves 32 who hold the elastic.
  • Figure 4 shows the moving part 30 mounted on a manual peeler whose cutting system is perpendicular to the handle 20 and having a system allowing a slight oscillation of the cutting system 10.
  • the cutting system 10 has two ends in rod form 14 to allow its oscillation by compared to the 20th round, it also has a blade 13 and a cutting guide 11.
  • the handle 20 has two holes 23 on each side in which the rounded ends 14 of the cutting system 10 are inserted. There is also a stop 21 limit the oscillation of the cutting system 10.
  • the spring 50 allows the return to the original position of the part mobile 30 to which it is held by the hole 33 on the moving piece and around a rounded 14 on the system 10.
  • the movable part 30 can slide without separate from the cutting system 10 through the hooks 31.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Knives (AREA)

Abstract

La présente invention concerne un dispositif d'éplucheur manuel qui permet de se débarrasser facilement des épluchures qui s'accumulent. Il s'agit donc du domaine technique d'un nouvel éplucheur manuel équipé d'une pièce mobile (30) qui se déplace le long du système de coupe (10) fixé à un manche (20). Cet ensemble permet de retirer les épluchures facilement et donc de préserver l'efficacité du dispositif d'épluchage. Cette pièce mobile revient ensuite en position d'origine à l'aide d'un dispositif (40) avec force de rappel.

Description

    EPLUCHEUR MANUEL
  • La présente invention concerne les éplucheurs manuels. Elle est conçue pour permettre le dégagement des épluchures qui ont tendance à encombrer l'espace entre la lame et le guide de coupe.
    •
  • Avant l'arrivée des éplucheurs manuels, les fruits et légumes étaient épluchés avec de simples couteaux. Aujourd'hui encore, cette méthode est utilisée par les cuisiniers professionnels car cela permet de se débarrasser facilement des épluchures. Cependant cela requière une expérience difficilement accessible à ceux qui ne sont pas du métier. C'est pourquoi une multitude d'outils divers ont fait leur apparition que ce soit des machines complexes destinées à l'épluchage de grandes quantités ou encore des éplucheurs manuels qui sont plus accessibles au grand public.
  • Parmi une multitude d'éplucheurs manuels différents, deux ont eu un succès notable et sont actuellement bien connus. Le premier est conçu comme un couteau éplucheur avec un système de coupe dans le prolongement du manche. Le second dispose d’un système de coupe permettant une légère oscillation afin de mieux suivre les formes des fruits et légumes à éplucher.
  • Les éplucheurs manuels se caractérisent par le fait d’avoir une lame et une barre de pression destinée à standardiser l'épaisseur des épluchures. Ainsi l’utilisateur n’a plus à juger lui-même constamment de la profondeur de coupe et peut se contenter de passer l'outil sur la surface à éplucher permettant une grande facilité d’usage et donc un gain de temps important.
    • Problème technique
  • Les éplucheurs manuels ont tendance à bloquer les épluchures entre la lame et le système de guide forçant alors l’utilisateur à interrompant l’épluchage afin de dégager manuellement les épluchures. Cette action entraine une perte de temps et peuvent provoquer des blessures.
  • De nombreuses inventions ont déjà tenté de régler ce problème sans réelle réussite. Certaine visaient à guider les épluchures en espérant qu’elles se retirent plus facilement du système de coupe tandis que d’autres permettaient de faire tomber les épluchures grâce à un système de coupe composé plusieurs pièces non solidaires.
  • Aucune de ces solutions n’a eu de réel succès à la consommation en raison d’un manque d’efficacité, la réalisation de certaines sont trop complexes ce qui peut entrainer des problèmes de surcoût financier lors de la fabrication. Cela peut également générer des problèmes d’entretien car certaines parties seront difficilement nettoyables ce qui conduirait à un disfonctionnement de l'outil par le collage progressif des pièces les unes aux autres et pouvant aussi entraîner un problème d’hygiène à terme.
    • Solution technique
  • Afin de remédier aux inconvénients présentés ci-dessus, l'invention propose une approche différente. Ici, nous ne chercherons pas à éviter que les épluchures collent aux systèmes de coupe, mais à nous débarrasser facilement de celles-ci.
  • Afin d'y parvenir une pièce mobile poussoir guidée le long du système de coupe et actionnable manuellement permet de repousser les épluchures jusqu’à l'extrémité où se rejoignent la lame et la barre guide de coupe. Les épluchures seront donc coupées par cisaillement.
  • Simultanément, une pièce aux propriétés élastiques emmagasinera une partie de la force utilisée pour pousser la pièce mobile. Elle restituera ensuite cette force pour permettre le retour automatique de la pièce mobile à sa position d'origine.
    • Avantages apportés
  • Facilite le dégagement des épluchures avec un minimum d’intervention et limite les risques de blessure. Cette solution a notamment l’avantage de la simplicité à la fois du point du vue du processus de fabrication et du point de vue de l’entretien (nettoyage et hygiène).
    •
  • montre la pièce mobile en position d’origine montée sur un éplucheur à lame fixe.
  • montre la pièce mobile lorsqu’elle est actionnée.
  • montre la pièce mobile vue de dessous.
  • montre la pièce mobile montée sur un éplucheur à lame oscillante.
  • La figure 1 nous montre un système de coupe 10 monté sur un manche 20 en position d’origine. Le système de coupe 10 est doté d'une double lame 13, de deux guides de coupe 11 et est fixé au manche 20 à l’une de ses extrémités et parallèlement à celui-ci. La rainure 22 maintient un élastique 40 en liaison avec le manche 20 et la pièce mobile 30 grâce aux rainures 32. Cette pièce 30 dispose de deux crochets 31 afin de la maintenir sur le système de coupe 10 tout en lui permettant de glisser dessus.
  • La figure 2 montre la pièce mobile 30 lorsqu’elle a été poussée en avant afin de se débarrasser des épluchures. Elle permet également de mieux voir la rainure 22 du manche ainsi que l’élastique 40 lorsqu’il est tendu.
  • La figure 3 montre la pièce mobile 30 des figures 1et 2 afin de montrer les crochets 31 qui la maintiennent sur le système de coupe et les rainures 32 qui maintiennent l’élastique.
  • La figure 4 montre la pièce mobile 30 montée sur un éplucheur manuel dont le système de coupe est perpendiculaire au manche 20 et doté d'un système permettant une légère oscillation du système de coupe 10. Le système de coupe 10 dispose de deux extrémités en forme de tige 14 pour permettre son oscillation par rapport au manche 20, elle est également dotée d'une lame 13 et d'un guide de coupe 11. Le manche 20 possède deux trous 23 de chaque côté dans lesquels les extrémités arrondies 14 du système de coupe 10 sont insérées. Il y a également une butée 21 permettant de limiter l'oscillation du système de coupe 10. Le ressort 50 permet le retour en position d'origine de la pièce mobile 30 à laquelle il est maintenu par le trou 33 sur la pièce mobile et autour d’un arrondi 14 sur le système de coupe 10. La pièce mobile 30 peut glisser sans se séparer du système de coupe 10 grâce aux crochets 31.
    •

  • 10 Système de coupe
    11 Guide de coupe
    13 Lame
    14 Tige
    20 Manche
    21 Butée
    22 Rainure
    23 Trou
    30 Pièce mobile
    31 Crochet
    32 Rainure
    40 Élastique
    50 Ressort
    •

Claims (7)

  1. Dispositif d’épluchage comprenant un manche et un système de coupe comprenant au moins une lame et un guide de coupe, caractérisé en ce qu’il comporte une pièce mobile qui se déplace par translation dans la direction longitudinale du système de coupe. Le mouvement de cette pièce mobile permet d’ôter les épluchures du dispositif d’épluchage afin de préserver son efficacité.
  2. Dispositif selon la première revendication, caractérisé en ce que la pièce mobile revient automatiquement à sa position d’origine grâce à un mécanisme de rappel.
  3. Dispositif selon la première revendication où la pièce mobile est montée sur un système de coupe oscillant.
  4. Dispositif selon la première revendication où la pièce mobile est actionnée manuellement par l'intermédiaire d'un système d'engrenages afin de multiplier la distance parcourue par la pièce mobile.
  5. Dispositif selon la première revendication où la pièce mobile est actionnée manuellement par l’intermédiaire d’une rallonge pour permettre d’atteindre l’extrémité du système de coupe.
  6. Dispositif selon la première revendication où la pièce mobile se bloque en position d’origine.
  7. Dispositif selon la première revendication où une butée empêche la pièce mobile de se décrocher du système de coupe.
EP17715629.6A 2016-02-11 2017-02-11 Eplucheur manuel Withdrawn EP3426106A2 (fr)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR1600233A FR3047651A1 (fr) 2016-02-11 2016-02-11 Dispositif d'eplucheur manuel qui permet de se debarrasser facilement des epluchures qui s'accumulent
PCT/EP2017/053090 WO2017137617A2 (fr) 2016-02-11 2017-02-11 Eplucheur manuel

Publications (1)

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EP3426106A2 true EP3426106A2 (fr) 2019-01-16

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Country Status (4)

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US (1) US20190069704A1 (fr)
EP (1) EP3426106A2 (fr)
FR (1) FR3047651A1 (fr)
WO (1) WO2017137617A2 (fr)

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WO2017137617A3 (fr) 2017-10-05
US20190069704A1 (en) 2019-03-07
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