WO2015018049A1

WO2015018049A1 - 煮蛋器

Info

Publication number: WO2015018049A1
Application number: PCT/CN2013/081139
Authority: WO
Inventors: 胡晓存; 徐宝宝
Original assignee: 永康市汇天电器有限公司
Priority date: 2013-08-09
Filing date: 2013-08-09
Publication date: 2015-02-12
Also published as: DE212013000049U1; US20150320253A1

Abstract

一种煮蛋器，包括开口朝上的外壳（10）；内胆（20），由导热材料制成，以大致直立的方向设于所述外壳（10）内，所述内胆（20）具有用于接纳食材的开口朝上的腔体；PTC加热元件（30），设于内胆（20）上，所述PTC加热元件（30）通电后可产生足够的热量传递到内胆（20）而煮熟其中的食材。该煮蛋器烹煮出的食品形态细长、易食用，同时该煮蛋器操作简单，适宜推广使用。

Description

煮蛋器

技术领域

本发明涉及一种食品烹调装置，尤其涉及一种煮蛋器。

背景技术

目前人们有各式各样的炊具可供用于烹调食品，如盆、罐、平底锅等。通常要把待烹调食物放到烹调容器中，再把容器置于火炉、电磁炉等加热器具上烹调，整个烹调过程结束后，再从容器中取出食品，装入各种碗碟之中。通常来说这种烹调方法做出的食品会各式各样，而不会是某种特定的可定制的形状。

如果有一款烹调器具能够将各种不同的食物做成可定制的特别形状，那么不管在餐馆还是家庭都会广受欢迎。现实的实例是，热狗、香肠等在许多国家都很受欢迎，而不单单因为其口味，同时也因为手持其细长形状更加方便，且不需要使用刀叉等餐具。毫无疑问，不需要烹调经验、烹调技巧，也不需要在烹调过程中始终值守即可自动做出特定形状尺寸食品的这样一款机器将是多么吸引人。

以下将带来这款机器，如此一款机器除了可以烹调一种食材之外，当然最好还可以烹调多种食材的混合，可表现的形式是液体、稠体或者固体，比如蛋液及可在蛋液中加入菜、肉等其他食材。由于蛋液可与多种食材混合为蛋浆便于定制成形，为应用中的一个主要食材，故命名为煮蛋器。

技术解决方案

本发明的目的在于提供一种可制作细长形食品的机器，以解决背景技术中存在的食品形状不可定制，烹调过程繁琐的问题。

为了实现上述目的，本发明的技术方案是：一种煮蛋器，包括：

外壳，为开口朝上的外壳；

内胆，由导热材料制成，所述内胆以大致直立的方向设于所述外壳内，所述内胆具有用于接纳食材的开口朝上的腔体；

PTC加热元件，设于内胆上，所述PTC加热元件通电后可产生足够的热量传递到内胆而煮熟其中的食材。

该技术方案的设计思想是：PTC加热元件具有自动恒温的特点，利用PTC加热元件内部特性控温，永远不会超温，因此不需要温度控制系统，将PTC加热元件直接通电即可；PTC加热元件的工作电压非常宽，适应性强，不易损毁，当工作电压变化2倍时，表面温度的变化非常小；当PTC加热元件用来加热液体（如水）时，液体烧干后，PTC加热片不会损坏，工作可靠，这样如果有液体不慎渗入落到PTC加热元件上，也不会导致煮蛋器损坏。该煮蛋器采用了垂直烘焙技术，蛋液等食材加进去之后，随着加热的过程，食材的底部会产生压力足够使成形的食品上升，并且柱状的食品至少部分地露出内胆，配合上竹签即可食用，还可以加入其他各种配料，充分发挥想象力，做成各种色香味兼具的小点。该煮蛋器的内胆可制成多种形状的断面，如圆形、多边形、心形等，这样烹煮出的食品形态可自由定制。此外，该煮蛋器还可以用于烘焙非液体组合物食材，如肉类、菜类等，需要指出的是，如用于烘焙肉菜类食材，由于无法达到与内胆内壁的紧密贴合，煮熟后的食材不能自动升起，需要倾倒或自行取出。

作为优选，所述PTC加热元件的预设最高温度达80～150度。该项所限定温度范围即可烹煮熟食材，又可很好地使蛋液类食材煮熟后自动升起。

作为优选，所述PTC加热元件为PTC热敏陶瓷加热片。

作为优选，所述PTC加热元件沿内胆的轴向延伸。该项旨在使内胆整体受热，且受热更均匀有效。

作为优选，所述PTC加热元件的供电输入端设有热熔断器。该项旨在附加一个过热保护的功能，当煮蛋器发生故障而导致不断升温时，温度达到设定值，会自动断开电源，以防发生意外。

作为优选，所述外壳与内胆之间设有隔热层。

作为优选，所述内胆之腔体的高度与孔径的比值至少为1.5倍。该项旨在限定内胆尺寸，如比值太小，则食材的中间部分不易熟，时间会更久。此外食材是靠油实现的与内胆内壁密封，如内胆高度太低，则气体不断的跑出，液体食材不易升起来。

作为优选，所述内胆具有一个腔体。

作为优选，所述外壳与内胆的上端连接一环形上盖，上盖的内缘与内胆内壁平齐，上盖的外缘与外壳外壁平齐。

作为优选，所述上盖从外缘到内缘向下倾斜延伸而形成喇叭口状。

作为优选，所述内胆具有至少两个腔体。

作为优选，所述PTC加热元件具有一个，所述诸腔体围绕在所述PTC加热元件周围。

作为优选，所述PTC加热元件具有至少两个，诸PTC加热元件可以围绕或被围绕或交错分布的形式与诸腔体配置，从而使各腔体高效均匀地受热。

作为优选，所述外壳与内胆的上端连接一上盖，上盖的外缘与外壳外壁平齐，上盖开有通孔，通孔与腔体的数量相同且一一对应，所述通孔与腔体的侧壁平齐。

作为优选，所述通孔的孔径从上到下逐渐减小而形成喇叭口状。以上几项例举了内胆一至多个，PTC加热元件一至多个时的结构设计。

作为优选，所述PTC加热元件具有至少两个，所述外壳外壁上设有可控制通断其中某一或数个PTC加热元件的多档调节开关。该项旨在通过多档调节开关调节PTC加热元件的通电个数，来达到提供不同热量的目的，使其可烹制不同种类的食材，如蛋、肉、菜等。

作为优选，所述上盖顶部设有可开闭其开口的顶盖。

有益效果

本发明煮蛋器的有益效果是：该煮蛋器的内胆可制成多种形状的断面，如圆形、多边形、心形等，液态的进去柱状的出来，这样烹煮出的食品形态细长，易食用，同时该煮蛋器的操作也很简单，省去了烹饪的诸多繁琐。

附图说明

图1为实施例1中煮蛋器的结构示意图；

图2为实施例1中煮蛋器去掉顶盖的结构示意图；

图3为图2的爆炸示意图，图中省略隔热棉；

图4为图2的剖视图；

图5～7为煮蛋器烘焙过程的一种示意图；

图8为实施例2中内胆、套管及PTC加热元件的配置示意图；

图9为实施例3中煮蛋器去掉顶盖的爆炸示意图，图中省略隔热棉；

图10为实施例4中内胆的腔体与PTC加热元件的一种配置示意图；

图11为实施例4中内胆的腔体与PTC加热元件的另一种配置示意图；

图12为实施例4中上盖的一种结构示意图；

图13为实施例4中多腔体的外形结构示意图；

图14为实施例5中多腔体与多PTC加热元件的一种配置示意图；

图15为PTC加热元件从内胆底面凹槽插入的结构示意图。

图中标号分别为：10.外壳20.内胆21.套管30.PTC加热元件40.上盖50.热熔断器60.顶盖70.隔热棉80.指示灯90.多档调节开关。

本发明的实施方式

下面通过实施例并结合附图对本发明的技术方案作进一步的具体描述。

实施例1：

一种煮蛋器，如图1至图4所示，包括开口朝上的外壳10，外壳10内装有内胆20，内胆20之腔体的高度与孔径的比值为5，外壳10与内胆20之间设有隔热棉70，隔热棉70包裹在内胆20的外壁上，内胆20由导热材料制成，如铝管，所述内胆20以大致直立的方向设于所述外壳10内，所述内胆20具有一个用于接纳食材的开口朝上的腔体，内胆20外壁设有一条形套管21，套管21的长度方向沿内胆20的轴向延伸，套管21的内腔插有PTC加热元件30，所述PTC加热元件30为PTC热敏陶瓷加热片，所述PTC加热元件30的预设最高温度达120度，所述外壳10与内胆20的上端与一环形上盖40连接，上盖40的内缘与内胆20内壁平齐，上盖40的外缘与外壳10外壁平齐，所述上盖40从外缘到内缘向下倾斜延伸而形成喇叭口状。

所述PTC加热元件30外接电源，所述PTC加热元件的供电输入端设有热熔断器50，所述PTC加热元件30通电后可产生足够的热量传递到内胆而煮熟其中的食材，且于烹煮后期可在食材底部产生压力足够使食材升起并至少部分地露出内胆20，

所述上盖40顶部设有可开闭其中间开口的顶盖60，煮蛋器使用时，需取下顶盖60，煮蛋器不使用时，可盖上顶盖60防尘。

所述外壳10的外壁底部设有用于提示电源通断的指示灯80，由于只有一个PTC加热元件，无选择性，故不设置电源开关，直接与市电接头插拔即可。

使用方法：以煮蛋为例，首先，把煮蛋器置于平整面上，接通电源，指示灯80亮起，表明本设备已正常开启；预热稍许，喷洒食用油入内胆20，后直接打一至二个鸡蛋入内胆20，如需要食用全熟的鸡蛋，则等待6到8分钟，一般情况下蛋卷会自动升起来，参见图5～7。当然在蛋液里可插根竹签以便取食。如没有升起来，则可以将其倾倒出来，或用筷子等夹出来。如需要食用半熟的鸡蛋，则烘焙4到5分钟后，直接倾倒或夹出来。

实施例2：

一种煮蛋器，其与实施例1中煮蛋器的不同之处在于：内胆20外壁不止设有一个条形套管21，而是至少两个，诸多套管21在内胆20外壁的周向均布，本实施例2在图8中仅示出两个套管21，两个套管21对称设置。

实施例3：

一种煮蛋器，其与实施例2中煮蛋器的不同之处在于：由于实施例2中指出可设置多个套管21，则无疑加大了提供的热量，而不同的食材对温度、热量的要求是不同的，为了增加在烹煮不同食材时的可选择性，在本实施例3中增设了多档调节开关90，同时可去除指示灯80，附图9中示出了船形开关，位于中间时断开电源，向下按接通一个PTC加热元件30，向上按则接通两个PTC加热元件30。

本实施例3仅示出了两档调节，同理，可增加PTC加热元件30的数量，同时增设更多档调节按钮。

实施例4：

一种煮蛋器，其与实施例1中煮蛋器的不同之处在于：内胆20不止具有一个腔体，而是具有至少两个腔体，如图10所示，套管21位于两个腔体中间，本例中，内胆20中间通孔即为套管21，PTC加热元件30插入套管21中，此时两个腔体时分居PTC加热元件30的两侧，将PTC加热元件30夹在中间。

同理，多于两个腔体时，如四个，则围绕在所述PTC加热元件30周围，如图11所示。

相应地，上盖40开有与腔体的数量相同且一一对应的通孔，如图12所示，所述通孔和与之对应的腔体的侧壁平齐，同样地，为了添加食材时，使汁液等更加容易流入腔体而不残留上盖40表面，所述通孔的孔径从上到下逐渐减小而形成喇叭口状，其整体外形结构如图13所示。

实施例5：

一种煮蛋器，其与实施例4中煮蛋器的不同之处在于：所述PTC加热元件30不止一个，而是具有至少两个，本实施例5将示出多腔体多加热片的设置，诸PTC加热元件30可以围绕或被围绕或交错分布的形式与诸腔体配置，从而使各腔体高效均匀地受热，图14中示出两个PTC加热元件30和七个腔体的配置结构。该种煮蛋器可于小型聚餐时使用。

此外，还可以在内胆20的底面上设置凹槽，该凹槽即为套管21的另一形式，PTC加热元件30插入凹槽中，如图15所示，这里不再赘述。

上述所描述的具体实施例仅仅是对本发明的构思作优选举例说明。凡在本发明的精神和原则之内所做的任何修改或补充或等同替代，均应包含在本发明权利要求的保护范围之内。

Claims

1.一种煮蛋器，其特征在于：包括：

外壳（10），为开口朝上的外壳（10）；

内胆（20），由导热材料制成，所述内胆（20）以大致直立的方向设于所述外壳（10）内，所述内胆（20）具有用于接纳食材的开口朝上的腔体；

PTC加热元件（30），设于内胆（20）上，所述PTC加热元件（30）通电后可产生足够的热量传递到内胆（20）而煮熟其中的食材。

2.根据权利要求1所述的煮蛋器，其特征在于：所述PTC加热元件（30）的预设最高温度达80～150度。

3.根据权利要求1所述的煮蛋器，其特征在于：所述PTC加热元件（30）为PTC热敏陶瓷加热片。

4.根据权利要求1所述的煮蛋器，其特征在于：所述PTC加热元件（30）沿内胆（20）的轴向延伸。

5.根据权利要求1所述的煮蛋器，其特征在于：所述PTC加热元件（30）的供电输入端设有热熔断器（50）。

6.根据权利要求1所述的煮蛋器，其特征在于：所述外壳（10）与内胆（20）之间设有隔热层。

7.根据权利要求1所述的煮蛋器，其特征在于：所述内胆（20）之腔体的高度与孔径的比值至少为1.5倍。

8.根据权利要求1至7任一项所述的煮蛋器，其特征在于：所述内胆（20）具有一个腔体。

9.根据权利要求8所述的煮蛋器，其特征在于：所述外壳（10）与内胆（20）的上端连接一环形上盖（40），上盖（40）的内缘与内胆（20）内壁平齐，上盖（40）的外缘与外壳（10）外壁平齐。

10.根据权利要求9所述的煮蛋器，其特征在于：所述上盖（40）从外缘到内缘向下倾斜延伸而形成喇叭口状。

11.根据权利要求1至7任一项所述的煮蛋器，其特征在于：所述内胆（20）具有至少两个腔体。

12.根据权利要求11所述的煮蛋器，其特征在于：所述PTC加热元件（30）具有一个，所述诸腔体围绕在所述PTC加热元件（30）周围。

13.根据权利要求11所述的煮蛋器，其特征在于：所述PTC加热元件（30）具有至少两个，诸PTC加热元件（30）可以围绕或被围绕或交错分布的形式与诸腔体配置，从而使各腔体高效均匀地受热。

14.根据权利要求11所述的煮蛋器，其特征在于：所述外壳（10）与内胆（20）的上端连接一上盖（40），上盖（40）的外缘与外壳（10）外壁平齐，上盖（40）开有通孔，通孔与腔体的数量相同且一一对应，所述通孔与腔体的侧壁平齐。

15.根据权利要求14所述的煮蛋器，其特征在于：所述通孔的孔径从上到下逐渐减小而形成喇叭口状。

16.根据权利要求1所述的煮蛋器，其特征在于：所述PTC加热元件（30）具有至少两个，所述外壳（10）外壁上设有可控制通断其中某一或数个PTC加热元件（30）的多档调节开关（90）。

17.根据权利要求1所述的煮蛋器，其特征在于：所述煮蛋器顶部设有可开闭内胆（20）开口的顶盖（60）。