WO2014011079A1 - Установка для выпекания блинов - Google Patents

Установка для выпекания блинов Download PDF

Info

Publication number
WO2014011079A1
WO2014011079A1 PCT/RU2013/000408 RU2013000408W WO2014011079A1 WO 2014011079 A1 WO2014011079 A1 WO 2014011079A1 RU 2013000408 W RU2013000408 W RU 2013000408W WO 2014011079 A1 WO2014011079 A1 WO 2014011079A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
filling
movable
slab
dough
frame
Prior art date
Application number
PCT/RU2013/000408
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Станислав Геннадьевич КАЙДАЛОВ
Сергей Викторович ПОЛЕЖАЕВ
Original Assignee
Общество С Ограниченной Ответственностью "Фудлайн"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общество С Ограниченной Ответственностью "Фудлайн" filed Critical Общество С Ограниченной Ответственностью "Фудлайн"
Priority to CN201390000598.3U priority Critical patent/CN204797829U/zh
Publication of WO2014011079A1 publication Critical patent/WO2014011079A1/ru
Priority to US14/629,598 priority patent/US20150164088A1/en

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B5/00—Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
    • A21B5/02—Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like
    • A21B5/03—Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like for baking pancakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
    • A21D13/32—Filled, to be filled or stuffed products filled or to be filled after baking, e.g. sandwiches
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/40—Products characterised by the type, form or use
    • A21D13/44—Pancakes or crêpes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/04—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits
    • A47J37/046—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits with horizontal turntables

Definitions

  • the utility model relates to the food industry, and in particular to devices for baking piece goods, mainly pancakes, from batter.
  • a device comprising a support frame, a dispenser, a conveyor belt with molds and a furnace, the conveyor belt being placed inside the furnace, and the molds mounted on a module consisting of a punch and a die, and the dispenser is connected to the conveyor belt using a tape position sensor [RU 1 15623, Ul, ⁇ 21 ⁇ 5/02, 05/10/2012].
  • the disadvantage of the device is also relatively narrow functionality.
  • the closest in technical essence to the proposed one is a device for the manufacture of piece baked products, mainly pancakes, including a frame, a bunker for dough, a dispenser, a feeder for dough, frypots of preliminary and final frying with heating elements, a mechanism for receiving finished products, a drive, the frypots are mounted on the frame with the possibility of movement in such a way that the surface of the frypot pre-fried in an inverted position can occupy a position above the surface of the frypot about final frying, which, in turn, can occupy a position above the surface of the mandrel of the mechanism for receiving finished products, and the drive of all mechanisms is made by means of one gear-set gear mechanism of the gear type, consisting of a central drive shaft with a gear mounted on it a segment, two intermediate shafts with gears and gear segments fixed to them, four output shafts with gears fixed to shh, the axes of all shafts are parallel, gear segments are made with the possibility of interaction with the corresponding gears, and the number of teeth of the
  • the task at hand is to expand the functionality.
  • the required technical is to develop a device that, thanks to the expansion of the arsenal of technical means, has broader functional capabilities, in particular, it provides the possibility of making pancakes not only with double-sided frying, but also with automatic filling with filling and twisting into a tube.
  • the frying pan of the preliminary frying is made in the form of a fixed plate, a flipping device and a device for filling with filling, while the roasting pan is made in the form of a movable sectional plate
  • the flip device is mounted on the frame between the fixed plate and a movable sectional plate and includes the shaft of the first electric motor of the electric drive on which movable plates are mounted, made with the possibility of their imposition in a free state on a fixed plate, and if they have a fried dough on top - it is turned over onto a movable sectional plate, above the initial section of which is fixed on the frame with a filling dressing device, which provides a portioned application of the filling on the dough fried from above and below, and the final section of
  • Pa fig. 1 Installation for baking pancakes, side view.
  • Figure 2 Installation for baking pancakes, top view.
  • Installation for baking pancakes contains a supporting frame 1, a fixed plate 2, a coup device 3, a movable section plate 4.
  • the supporting frame 1 includes supporting walls 5, beams 6 transverse, guiding 7 movement of the movable sectional plate, curvilinear zone 8 of the inversion, toothed belt 9, as well as the blocks 10 of heating elements mounted on it.
  • the fixed plate 2 consists of fixed plates 1 1, and the flip device 3 comprises movable plates 12 fixed to the shaft 13 of the first electric motor 15 by means of a holding plate 14.
  • the movable sectional plate 4 includes plates 16 of a sectional movable plate, rollers 17 and levers 18 of the movement.
  • the movement of the movable sectional plate 4 is carried out using the second electric motor 19.
  • a fixed plate 2 which performs the function of a frying pan of preliminary frying
  • a movable sectional plate 4 which performs the function of a frying pan of final frying
  • the supporting frame 1 is a structure on which the fastening elements of the heater blocks 10 are located.
  • the frame design consists of two parallel load-bearing walls 5 connected by transverse beams 6. On the inner surfaces of each load-bearing wall 5 are guides 7 of the movement of the movable sectional plate, turning into curvilinear zones 8 of the inversion.
  • the fixed plate 2 is a plurality of plates 1 1 coated with a non-stick coating and located at a distance from each other above the block 10 of the heating elements. In the interval between the fixed plates And with a minimum clearance includes moving plates 12, rotating around the axis of the shaft of the first electric motor 15.
  • the movable sectional plate 4 is a set of plates 16 of a sectional movable plate interconnected by a flexible connection. At the ends of the plates 16 of the sectional movable plate are the rollers 17, designed for the free movement of the plates 16 sectional movable plate in the guides 7 of the supporting frame 1.
  • the movable sectional plate 4 is driven by a lever 18, one end of which is fixed to the movable sectional plate 4 and the other is rigidly connected to the toothed belt 9 (a chain, a clip belt, a multi-belt belt, a flat belt and a plate can also be used.).
  • the toothed belt 9 a chain, a clip belt, a multi-belt belt, a flat belt and a plate can also be used.
  • the movement of the toothed belt 9 leads to a source of rotational movement, in this case, the second electric motor 19 (an inboard motor, a hydraulic motor, etc. can be used).
  • the second electric motor 19 an inboard motor, a hydraulic motor, etc. can be used.
  • the installation for baking pancakes as follows.
  • the device is a pancake baking machine assembly.
  • the function of this device is to bake pancakes with a mandatory turn of the pancake and folding them into tubes after filling with filling.
  • the pancake with the help of the device 3 coup is transferred by the upper side to the movable sectional plate 4, preheated by block 10 of the heating elements.
  • the filling is superimposed on the pancake using the filling device 20 and then the pancake is transformed along the guides 7 to the curvilinear zone 8, where it turns into a tube, and when the movable sectional plate 4 reaches its extreme position, it is dumped from it under its own weight.
  • the required technical result is achieved, which consists in expanding the functionality. Since, in particular, it is possible to make pancakes not only with double-sided frying, but also with automatic filling with filling and twisting into a tube.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

Установка относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для выпечки штучных изделий из жидкого теста, преимущественно блинов. Требуемый технический результат, заключающийся в расширении функциональных возможностей, достигается в установке, содержащей раму с последовательно установленными и снабженными блоком нагревательных элементов жаровней предварительной обжарки и жаровней окончательной обжарки, устройство переворота, устройство для заправки начинкой, а также электропривод, причем, жаровня предварительной обжарки выполнена в виде неподвижной плиты, жаровня окончательной поджарки выполнена в виде подвижной секционной плиты, устройство переворота установлено на раме между неподвижной плитой и подвижной секционной плитой и включает вал первого электродвигателя электропривода, на котором закреплены подвижные пластины, выполненные с возможностью их наложения в свободном состоянии на неподвижную плиту, а при наличии на них обжаренного сверху теста - его переворачивания на подвижную секционную плиту, над начальным участком которой на раме закреплено устройство для заправки начинкой, обеспечивающее порционное наложение начинки на обжаренное снизу и сверху тесто, причем конечный участок подвижной секционной плиты выполнен на валу второго электродвигателя электропривода с образованием криволинейной зоны, обеспечивающей сворачивание в трубочку обжаренного с двух сторон и заправленного начинкой теста и сброса его в приемник готового продукта.

Description

УСТАНОВКА ДЛЯ ВЫПЕКАНИЯ БЛИНОВ
Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для выпечки штучных изделий, преимущественно блинов, из жидкого теста,.
Предшествующий уровень техники
Известно устройство, содержащее опорную раму, дозатор, ленточный транспортер с формами и печь, причем ленточный транспортер размещен внутри печи, а формы смонтированы на модуле, состоящем из пуансона и матрицы, при этом дозатор связан с ленточным транспортером с помощью датчика положения ленты [RU 1 15623, Ul, А21В 5/02, 10.05.2012].
Недостатком устройства явля гся относительно узкие функциональные возможности.
Известно также устройство, содержащее стапшгу, верхний и нижний поды с установленными в них электронагревательными элементами, и устройства регулировки температурным режимом, причем, верхний под выполнен с возможностью перемещения вдоль станины до рабочего положения над нижним подом [RU 53107, Ul, А21В 1/22, 10.05.2006].
Недостатком устройства также является относительно узкие функциональные возможности.
Наиболее близким по технической сущности к предложенному является устройство для изготовления штучных печеных изделий, преимущественно блинов, включающее каркас, бункер для теста, дозатор, механизм подачи теста, жаровни предварительной и окончательной обжарки с нагревательными элементами, механизм приема готовых изделий, привод, при этом, жаровни закреплены на каркасе с возможностью перемещения таким образом, что поверхность жаровни предварительной обжарки в перевернутом положении может занимать положение над поверхностью жаровни окончательной обжарки, которая, в свою очередь, может занимать положение над поверхностью оправки механизма приема готовых изделий, а привод всех механизмов выполнен посредством одного передаточно-задающего механизма зубчатого типа, состоящего из центрального ведущего вала с закрепленным на нем зубчатым сегментом, двух промежуточных валов с закрепленными на них шестернями и зубчатыми сегментами, четырех выходных валов с закрепленными на шгх шестернями, причем оси всех валов параллельны, зубчатые сегменты выполнены с возможностыо взаимодействия с соответствующими шестернями, причем число зубьев сегментов равно числу зубьев шестерен, а передаючное отношение от сегмента к шестерне равно 0,5 [RU 2297145, С2, А21В 5/03, 20.04.2007].
Недостатком данного решения являются относительно узкие функциональные возможности, поскольку оно не обеспечивает заправку блинов начинкой и сворачивание их в трубочку.
Решаемая задача заключается в расширении функциональных возможностей.
Требуемый технический заключается в разработке устройства, которое благодаря расширению арсенала технических средств обладает более широкими функциональными возможностями, в частности, обеспечивает возможность изготовления блинов не только с двухсторонней обжаркой, но и с автоматической заправкой начинкой и скручиванием в трубочку.
Раскрытие сущности
Требуемый технический результат достигается тем, что, в установку, содержащую раму с последовательно установленными и снабженными блоком нагревательных элементов жаровней предварительной обжарки и жаровней окончательной обжарки, а также электропривод, причем, жаровня предварительной обжарки выполнена в виде неподвижной плиты, введено устройство переворота и устройство для заправки начинкой, при этом, жаровня окончательной поджарки выполнена в виде подвижной секционной плиты, устройство переворота установлено на раме между неподвижной плитой и подвижной секционной плитой и включает вал первого электродвигателя электропривода, на котором закреплены подвижные пластины, выполненные с возможностыо их наложения в свободном состоянии на неподвижную плиту, а при наличии на них обжаренного сверху теста - его переворачивания на подвижную секционную плиту, над начальным участком которой на раме закреплено устройство для заправки начинкой, обеспечивающее порционное наложение начинки на обжаренное снизу и сверху тесто, причем конечный участок подвижной секционной плиты выполнен на валу второго электродвигателя электропривода с образованием криволинейной зоны, обеспечивающей сворачивание в трубочку обжаренного с двух сторон и заправленного начинкой теста и сброса его в приемник готового продукта.
Описание фигур чертежей
Па фиг. 1 - Установка для выпекания блинов, вид сбоку.
На Фиг.2 - Установка для выпекания блинов, вид сверху.
Принцип осуществлении
Установка для выпекания блинов содержит несущую раму 1, неподвижную плиту 2, устройство переворота 3, подвижную секционную плиту 4. Несущая рама 1 включает несущие стенки 5, балки 6 поперечные, направляющие 7 движения подвижной секционной плиты, криволинейные зоны 8 заворота, зубчатый ремень 9, а также установленные на ней блоки 10 нагревательных элементов.
Неподвижная плита 2 состоит из неподвижных пластин 1 1, а устройство 3 переворота содержит подвижные пластины 12, закрепленные на валу 13 первого электродвигателя 15 посредством удерживающей пластины 14.
Подвижная секционная плита 4 включает в себя пластины 16 секционной подвижной плиты, ролики 17 и рычаги 18 движения.
Движение подвижной секционной плиты 4 осуществляется с помощью второго электродвигателя 19.
Кроме того, в установке для выпекания блинов на раме 1 закреплено устройство 20 для заправки начинкой.
В установке для выпекания блинов последовательно установлены па раме 1 неподвижная плита 2, выполняющая функцию жаровни предварительной обжарки, и подвижная секционной плита 4, выполняющая функцию жаровни окончательной поджарки. На раме 1 установлен блок 10 нагревательных элементов, обеспечивающий обжарку теста па неподвижной плите 2 и подвижной секционной плите 4.
Кроме того, в установке между неподвижной плитой 2 и подвижной секционной плитой 4 на валу первого электродвигателя 15 на рамс 1 закреплено устройство 3 переворота. На устройстве переворота 3 закреплены подвижные пластины 12 с возможностью их наложения в свободном состоянии на неподвижную плиту 2. При наличии на подвижных пластинах 12 обжаренного сверху теста есть возможность его переворачивания на подвижную секционную плиту 4. Над начальным участком секционной плиты 4 на раме 1 закреплено устройство 20 для заправки начинкой. Устройство 20 заправки начинкой обеспечивает порционное наложение начинки на обжаренное снизу и сверху тесто. Конечный участок подвижной секционной плиты 4 выполнен на валу второго электродвигателя 19 с образованием криволинейной зоны, обеспечивающей сворачивание в трубочку обжаренного с двух сторон и заправленного начинкой теста и сброса его в приемник готового продукта.
Несущая рама 1 представляет собой конструкцию, на которой расположены элементы крепления блоков 10 нагревателей. Конструкция рамы состоит из двух параллельных несущих стенок 5, связанных поперечными балками 6. На внутренней поверхностях каждой несущей стенки 5 находятся направляющие 7 движения подвижной секционной плиты, переходящие в криволинейные зоны 8 заворота.
Неподвижная плита 2 представляет собой несколько пластин 1 1, покрытых антипригарным покрытием, и расположенных на расстоянии друг от друга над блоком 10 нагревательных элементов. В промежутке между неподвижными пластинами И с минимальным зазором входят подвижные пластины 12, вращающиеся вокруг оси вала первого электродвигателя 15.
В результате поворота подвижных пластин 12 изделие перекладывается лицевой поверхностью на плоскость подвижной секционной илшы 4.
Подвижная секционная плита 4 представляет собой набор пластин 16 секционной подвижной плиты, соединенных между собой гибкой связью. Па концах пластин 16 секционной подвижной плиты находятся ролики 17, предназначенные для свободного движения пластин 16 секционной подвижной плиты в направляющих 7 несущей рамы 1.
Подвижная секционная плита 4 приводится в движение с помощью рычага 18, один конец которого закреплен на подвижной секционной плите 4, а другой жестко соединен с зубчатым ремнем 9 (также можег быть использована цепь, клиповый ремень, многоручьевой ремень, плоский ремень и тлт.).
Движение зубчатого ремня 9 приводит источник вращательного движения, в данном случае, второго электродвигателя 19 (можег быть использован иневмодвигатель, гидравлический двигатель и т.п.).
Работает установка для выпекания блинов следующим образом. Устройство представляет собой узел автомата по выпеканию блинов. Функцией этого устройства является выпекание блинов с обязательным переворотом блина и сворачивания их в трубочки после заправки начинкой.
Па разогретую с помощью блока 10 нагревательных элементов неподвижную плиту 2, на которой предварительно наложены неподвижные пластины 12 устройства 3 переворота, из порционного накопителя (на чертеже не показан) разливается блинное тесто.
После предварительного выпекания, блин с помощью устройства 3 переворота перекладывается верхней стороной на подвижную секционную плиту 4, предварительно разогретую блоком 10 нагревательных элементов. После необходимой технологической выдержки на блин накладывается начинка посредством устройства 20 для заправки начинкой и далее блин трансформируется по направляющим 7 к криволинейной зоне 8 заворот, где сворачивается в трубочку, и при достижении подвижной секционной плитой 4 крайнего положения сбрасывается с нее под собственным весом.
Таким образом, благодаря расширению арсенала технических средств в предложенном устройстве достигается требуемый технический результат, заключающийся в расширении функциональных возможностей. Поскольку, в частности, обеспечивается возможность изготовления блинов не только с двухсторонней обжаркой, но и с автоматической заправкой начинкой и скручиванием в трубочку.

Claims

Формула полезной модели
Установка для выпекания блинов, содержащая раму с последовательно установленными и снабженными блоком нагревательных элементов жаровней предварительной обжарки и жаровней окончательной обжарки, а также электропривод, причем жаровня предварительной обжарки выполнена в виде неподвижной плиты, отличающаяся тем, что введено устройство переворота и устройство для заправки начинкой, при эгом жаровня окончательной поджарки выполнена в виде подвижной секционной плиты, устройство переворота установлено на раме между неподвижной плитой и подвижной секционной плитой и включает вал первого электродвигателя электропривода, на котором закреплены подвижные пластины, выполненные с возможностью их наложения в свободном состоянии на неподвижную плиту, а при наличии на них обжаренного сверху тес га - его переворачивания на подвижную секционную плиту, над начальным участком которой на раме закреплено устройство для заправки начинкой, обеспечивающее порционное наложение начинки па обжаренное снизу и сверху тесто, причем конечный участок подвижной секционной плиты выполнен на валу второго электродвигателя электропривода с образованием криволинейной зоны, обеспечивающей сворачивание в трубочку обжаренного с двух сторон и заправленного начинкой теста и сброс его в приемник готового продукта
PCT/RU2013/000408 2012-07-13 2013-05-20 Установка для выпекания блинов WO2014011079A1 (ru)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201390000598.3U CN204797829U (zh) 2012-07-13 2013-05-20 煎饼烘焙装置
US14/629,598 US20150164088A1 (en) 2012-07-13 2015-02-24 Apparatus for baking pancakes

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012129533 2012-07-13
RU2012129533 2012-07-13

Related Child Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
US14/629,598 Continuation US20150164088A1 (en) 2012-07-13 2015-02-24 Apparatus for baking pancakes

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO2014011079A1 true WO2014011079A1 (ru) 2014-01-16

Family

ID=49916384

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/RU2013/000408 WO2014011079A1 (ru) 2012-07-13 2013-05-20 Установка для выпекания блинов

Country Status (3)

Country Link
US (1) US20150164088A1 (ru)
CN (1) CN204797829U (ru)
WO (1) WO2014011079A1 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109068889A (zh) * 2016-12-13 2018-12-21 马狮达克股份有限公司 三明治煎饼制造装置

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US9687110B2 (en) * 2013-12-04 2017-06-27 Teca Technologies Limited Pancake maker apparatus, methods and systems
USD798119S1 (en) 2015-04-02 2017-09-26 Locker Dorion Associates, Inc. Shaped pancake mold
CN105685146B (zh) * 2016-03-17 2017-10-13 陈冬武 一种食品加工装置

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB1134708A (en) * 1966-06-07 1968-11-27 John Pelkman Engineering Co Lt Automatic machinery for the baking of confectionery which requires to be "turned-over" in the process of baking
RU2055477C1 (ru) * 1992-01-15 1996-03-10 Геннадий Николаевич Вакс Устройство для выпечки пищевых изделий из жидкой смеси
RU2297145C2 (ru) * 2005-07-18 2007-04-20 Владислав Борисович Герасименко Устройство для изготовления штучных печеных изделий

Family Cites Families (48)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
USRE24855E (en) * 1960-08-09 Continuous griddle
US2899914A (en) * 1959-08-18 Foreign
US2709955A (en) * 1951-06-21 1955-06-07 Doughnut Corp Doughnut cooking apparatus
US2962984A (en) * 1958-09-26 1960-12-06 Eugene M Noel Product turn-over and transfer means for continuous griddles
US3048129A (en) * 1959-10-26 1962-08-07 Eugene M Noel Process for continuous proofing and grilling and apparatus therefor
US3225716A (en) * 1963-08-09 1965-12-28 Leo C Krazinski Griddle cake cooking apparatus
US3718487A (en) * 1971-02-12 1973-02-27 Mannings Inc Pancake-making machine
US3952643A (en) * 1974-03-11 1976-04-27 Sandco Limited Apparatus for cooking french toast and the like
US3993788A (en) * 1975-04-11 1976-11-23 Automation International Corporation Continuous high-speed cooking and cooling method using pre-heated ingredients and predetermined radiant heating patterns for the production of tortillas and similar products
US4083296A (en) * 1977-02-09 1978-04-11 George Mede Crepe making machine
US4106400A (en) * 1977-07-14 1978-08-15 Noel Eugene M Controlled process muffin griddle
US4207810A (en) * 1979-05-14 1980-06-17 Noel Eugene M Cup and cover turnover mechanism for English muffin griddles
CA1127907A (en) * 1980-01-08 1982-07-20 William G. Reed Angled dough cutter
US4438686A (en) * 1982-01-28 1984-03-27 Innovatec, Inc. Apparatus for mixing a comminuted food material and a liquid
US4514434A (en) * 1983-04-21 1985-04-30 Goldberger Foods Inc. Meat patty and process for forming the same
US4516291A (en) * 1983-05-31 1985-05-14 Goldberger Foods Inc. Apparatus and process for forming meat patties
US4583451A (en) * 1984-07-12 1986-04-22 Kanagy Jonas J Apparatus for automatically cooking products made of batter, such as pancakes
WO1986005070A1 (en) * 1985-02-27 1986-09-12 Leon Merdy Machine for making crepes
US4584931A (en) * 1985-04-29 1986-04-29 Feehan Charles A Apparatus for making potato pancakes
US4870897A (en) * 1986-11-18 1989-10-03 Emilia Hindrich Pancake frying apparatus
US4942807A (en) * 1987-12-31 1990-07-24 Wong Don M Turning mechanism
US5062408A (en) * 1990-04-19 1991-11-05 Middleby Corporation Charbroiler
US5131835A (en) * 1990-12-26 1992-07-21 Kraft General Foods, Inc. Method for cooking dough products
US5392697A (en) * 1991-08-06 1995-02-28 Lil' Orbits, Inc. Convertible gas or electric fired donut system
US5481963A (en) * 1995-04-24 1996-01-09 Sesona; Albert J. Automated pancake maker
US5811146A (en) * 1996-01-11 1998-09-22 Kraft Foods, Inc. Method for producing flat processed meat products
US5996476A (en) * 1996-07-09 1999-12-07 Schultz; George A. Device for pressing, imprinting and cooking flat bread products
US5871783A (en) * 1996-08-22 1999-02-16 Mars, Incorporated Apparatus for ultrasonically forming confectionery products
US6450087B2 (en) * 1998-12-21 2002-09-17 Alan L. Backus Rotisserie oven having a shaped food basket
US20020023547A1 (en) * 2000-09-15 2002-02-28 Backus Alan L. Horizontal spit rotisserie cooking device
US6170390B1 (en) * 1998-12-21 2001-01-09 Alan L. Backus Enclosed rotisserie with added convenience
US6173645B1 (en) * 1999-11-09 2001-01-16 Alan L. Backus Convenient food supporting vessel for use on a rotisserie cooking spit
US6416314B1 (en) * 2000-04-08 2002-07-09 Formax, Inc. Patty-forming mold plate assembly
US6604935B2 (en) * 2001-09-28 2003-08-12 Tomahawk Manufacturing, Inc. Double row molding apparatus
US6875458B2 (en) * 2003-01-21 2005-04-05 Frito-Lay North America, Inc. Single mold form fryer with enhanced product control
US7798058B2 (en) * 2003-01-21 2010-09-21 Frito-Lay North America, Inc. Fryer atmosphere control for mold form fryer
US7207263B2 (en) * 2003-01-21 2007-04-24 Frito-Lay North America, Inc. Single mold form fryer with product centering elements
US20040173103A1 (en) * 2003-03-04 2004-09-09 James Won Full-automatic cooking machine
US6997699B2 (en) * 2003-04-04 2006-02-14 J.R. Simplot Company Pancake die
US7879380B1 (en) * 2003-10-22 2011-02-01 Cybersoft, Inc. Apparatus, methods and articles of manufacture for high conductivity cooking
US7227104B2 (en) * 2004-06-14 2007-06-05 Lithoware, Inc Thermal conductivity mask for producing patterns
US8181592B2 (en) * 2005-04-01 2012-05-22 Vibratory Solutions, Llc Apparatus for applying coating to products and methods of use thereof
WO2006138305A2 (en) * 2005-06-16 2006-12-28 Novozymes North America, Inc. Method and use of a laccase enzyme in a baked product
HU229614B1 (en) * 2007-01-05 2014-03-28 Istvan Dr Janosi Automatic machine for making fried dough foods, especially provided with a dough dispenser
HU229616B1 (en) * 2007-02-28 2014-03-28 Istvan Dr Janosi Continuous operated dough fryer automata for baking dought in baking fat
US8110236B2 (en) * 2008-02-18 2012-02-07 JEM Sales, Inc. Method and apparatus for forming unit portions of frozen food materials
TWM363208U (en) * 2009-03-12 2009-08-21 Bestaste Entpr Corp Coating device and the automatic forming machine of thin rice crust of Spring roll (Taiwanese spring roll, Chinese Burrito shell) thereof
US20120204733A1 (en) * 2011-02-15 2012-08-16 Gilbert Dennis Cooking System

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB1134708A (en) * 1966-06-07 1968-11-27 John Pelkman Engineering Co Lt Automatic machinery for the baking of confectionery which requires to be "turned-over" in the process of baking
RU2055477C1 (ru) * 1992-01-15 1996-03-10 Геннадий Николаевич Вакс Устройство для выпечки пищевых изделий из жидкой смеси
RU2297145C2 (ru) * 2005-07-18 2007-04-20 Владислав Борисович Герасименко Устройство для изготовления штучных печеных изделий

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109068889A (zh) * 2016-12-13 2018-12-21 马狮达克股份有限公司 三明治煎饼制造装置

Also Published As

Publication number Publication date
CN204797829U (zh) 2015-11-25
US20150164088A1 (en) 2015-06-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US3735692A (en) Automatic pizza making machine
RU2592120C2 (ru) Духовка
WO2014011079A1 (ru) Установка для выпекания блинов
CN207744640U (zh) 自动化面包制作系统
RU121996U1 (ru) Установка для выпекания блинов
US9433220B2 (en) Horizontal axle cylindrical tortilla maker
CN207544190U (zh) 一种全自动隧道烘炉
RU2814880C1 (ru) Устройство для выпекания
US4767639A (en) Baking apparatus and process
KR20130046191A (ko) 츄러스 제조용 유탕기
JPS5838175B2 (ja) 連続卵焼製造方法及びその装置
US444379A (en) And charles
US9254062B2 (en) Cooking device
JP2893250B2 (ja) 食品自動焼成装置における食品反転機
CN108523694A (zh) 一种多功能烘烤箱
US1359247A (en) Baking-oven
KR20120121226A (ko) 튀김 장치
EP0987948B1 (en) Modular system for conveying bakery products, and oven provided with said modular system
JP5903227B2 (ja) 球状食品製造方法及びその装置
KR101266841B1 (ko) 소보로빵용 생지 제조장치
KR20030075812A (ko) 자동 빵 구이장치
CN118000220B (zh) 一种隧道式自动烘烤设备
SU14550A1 (ru) Много русна хлебопекарна печь с выдвижными подами
KR20010010586A (ko) 이동식 제빵기
RU2652798C1 (ru) Устройство для выпечки блинов

Legal Events

Date Code Title Description
WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 201390000598.3

Country of ref document: CN

121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application

Ref document number: 13817250

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1

NENP Non-entry into the national phase

Ref country code: DE

122 Ep: pct application non-entry in european phase

Ref document number: 13817250

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1