WO2013131442A1 - 双功能食品净化机 - Google Patents

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谭燕
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中食（北京）净化科技发展有限公司
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/57—Chemical peeling or cleaning of harvested fruits, vegetables or other foodstuffs

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Abstract

一种双功能食品净化机，包括水槽（1）、水触媒发生器（11）、气泵（4）和进气管路、排水管路，水槽（1）底部固定水触媒发生器（11），其上覆盖防护网，水槽（1）底部具有水槽排水口（5），水槽（1）一侧面为纵旋流壁（19），其上部为弧形槽壁（3），水槽（1）另一侧槽壁上部具有排沫孔（6），其外侧连接排沫槽（2），排沫槽（2）底部具有排沫管（15）；气泵（4）通过进气管（12）分别连通纵旋流电磁阀（8）和曝气电磁阀（7），纵旋流电磁阀（8）通过纵旋流进气管（13）连通水槽（1）内纵旋流壁（19）下部的纵旋流管（14），纵旋流管（14）具有成排气孔；曝气电磁阀（7）通过曝气进气管（10）连通水槽（1）底部的曝气管（18），曝气管（18）具有成排气孔；水槽排水口（5）通过水槽排水管（17）连通总排水口（16），排沫槽（2）通过排沫管（15）连通总排水口（16），该净化机用于食品消毒杀菌和去除农残净化处理。

Description

双功能食品净化机
技术领域
本发明涉及一种食品清洗装置， 特别是一种食品净化机。 背景技术
在日常生活中， 对食品的清洗， 通常是以手工方式进行， 不仅劳动强度大， 费时、 费力、 费水， 而且清洗效果差， 对人手触及不到之处， 常常不能彻底清 除残留的农药、 细菌、 寄生虫卵等有害物质， 给人们的健康造成巨大的隐患。 在现有技术中， 多采用机械搅拌式， 或者水流冲洗式， 或者臭氧消毒式。 其中， 机械搅拌式和水流冲洗式对待清洗食品损伤大、 营养损失多、 动力消耗和水消 耗大， 且不能有效的实现彻底清洗； 而使用臭氧进行对食品附着的农药残留及 微生物的处理的缺陷是： 臭氧的浓度不易控制， 且臭氧在水中溶解度小， 多余 臭氧释放到空气中， 被人吸入后会造成人体伤害。 在食品净化行业中， 人们迫 切需要一种安全、 高效、 使用方便、 清洗彻底的食品净化装置， 不仅能够对食 品进行彻底清洗， 而且同时清除食品的农药残留、 虫卵、 微生物等有害物质。
在电化学技术领域， 水在电极作用下能够生成羟基自由基， 它是氢氧根失 去一个电子形成的。 由于羟基自由基 （ · 0Η) 是具有一个不成对电子的原子团， 具有极强的获得电子的能力， 即具有有极高的氧化电位， 氧化电位 2. 8ν， 其氧 化能力极强， 仅次于氟的氧化能力。 羟基自由基与有机物发生反应， 能够将其 氧化生成对人体无害的稳定的物质 02、 C02、 H20、 矿物盐， 因此可以用于净化、 消毒、 杀菌。 技术人员已经将羟基自由基的净化、 消毒、 杀菌功能应用到食品 净化技术领域中来， 制成水触媒发生器， 用于食品净化。
在最新的现有技术中， 例如申请号为 201120208017. 8的专利的设计， 将羟 基自由基的净化技术与洗涤水的横向旋流技术相结合， 发明了旋流食品净化技 术， 成功的解决了清洗技术问题。 但是， 该技术仍然存在技术上的不足， 就是 该机是利用旋流射流器轴线与清洗槽中心线具有一夹角， 通过水泵泵压推动清 洗槽中的水产生横向旋流， 这就需要设置水泵和气泵， 增加了设备成本和能源 消耗。 在此基础上， 需要设计一种更加节能， 设备成本更低， 清洗效果更优良 的食品清洗机。 发明内容
为了解决现有技术存在的技术缺陷， 本发明的目的在于提供一种双功能食 品净化机， 它能够更加节能， 设备成本更低， 实现食品净化方便、 省力、 高效、 节水、 干净、 彻底。
为了实现上述目的， 本实用新型的技术方案是：
双功能食品净化机， 包含水槽、 水触媒发生器、 气泵和进气管路、 排水管 路， 其中：
一水槽： 水槽底部固定水触媒发生器， 水触媒发生器上面覆盖防护网， 水 槽底部具有水槽排水口， 水槽一侧面为纵旋流壁， 纵旋流壁上部为弧形槽壁， 水槽另一侧槽壁上部具有排沬孔， 该槽壁外侧连接排沬槽， 排沬槽底部具有排 沬管；
一气泵和进气管路：气泵通过进气管分别连通纵旋流电磁闽和曝气电磁闽， 纵旋流电磁闽通过纵旋流进气管连通水槽内纵旋流壁下部的纵旋流管， 纵旋流 管具有成排气孔， 曝气电磁闽通过曝气进气管连通水槽底部的曝气管， 曝气管 具有成排气孔；
一排水管路： 水槽排水口通过水槽排水管连通总排水口， 排沬槽通过排沬 管连通总排水口。
水触媒发生器由多片钛基烧结电极板组成。
由于采用上述方案后， 本发明将水触媒技术、 旋流技术、 以及气泡清洗技 术相结合， 在使用过程中， 将根据需要清洗净化的食品、 蔬菜放在水槽中， 加 入水， 根据不同清洗要求开闭纵旋流电磁闽和曝气电磁闽， 使水槽中的水和待 清洗物呈曝气状态或者纵旋流状态， 水在水槽中曝气翻腾或者纵向旋流流动， 在流经水触媒发生器时生成具有强氧化作用的羟基自由基， 羟基自由基进入水 槽中杀灭分解食品、 蔬菜表面的残留农药、 虫卵、 细菌等以及其他对人体有害 的物质， 同时， 气泵通过曝气管和纵旋流管向水槽的水中泵入空气， 通过泵入 的空气气泡的冲击以及翻腾的机械作用， 使有害物质从食品、 蔬菜上脱离进入 水中， 最终随废水排放掉， 净化效果极佳。 水触媒发生器工作时不生成对人体 有害的物质， 停止工作后羟基自由基最终生成对人体无害的 0、 02、C02或者无 机物， 不会对空气环境和水环境造成污染， 对食品净化效果干净彻底， 减少冲 洗次数， 节约水资源。 优于舍去水泵， 仅用气泵工作， 节约能源消耗和设备成 本。
附图说明
图 1为本发明双功能食品净化机后视图；
图 2为图 1的未除去防护网的俯视图；
图 3为图 1的除去防护网的俯视图；
图 4为本发明双功能食品净化机轴测图；
图 5为本发明双功能食品净化机另一角度轴测图；
图 6为本发明双功能食品净化机曝气状态图；
图 7为本发明双功能食品净化机纵旋流状态图。
附图中标号：
1.水槽， 2.排沬槽， 3. 弧形槽壁， 4. 气泵， 5.水槽排水口， 6.排沬孔， 7. 曝气电磁闽， 8. 纵旋流电磁闽， 9.防护网， 10.曝气进气管， 11. 水触媒发生 器， 12. 进气管， 13. 纵旋流进气管， 14.纵旋流管， 15.排沬管， 16.总排水口， 17. 水槽排水管， 18.曝气管， 19.纵旋流壁。
具体实施方式
下面结合说明书附图对本发明双功能食品净化机的具体实施方式作进一歩 的说明。
如图 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7所示本发明双功能食品净化机， 主要部件包含水 槽 1、 水触媒发生器 11、 气泵 4和进气管路、 排水管路， 其中： 水槽 1底部固定水触媒发生器 11， 水触媒发生器 11由多片钛基烧结电极 板组成， 在通电条件下， 水流过电极板之间间隙被极化生成具有强氧化作用的 羟基自由基， 羟基自由基进入水槽中杀灭分解食品、 蔬菜表面的残留农药、 虫 卵、 细菌等以及其他对人体有害的物质， 水触媒发生器 11上面覆盖防护网， 以 防止翻腾的待洗物撞击到水触媒发生器 11的极板造成损坏， 水槽 1底部具有水 槽排水口 5， 水槽排水口 5通过水槽排水管 17连通总排水口 16， 供排出清洗后 的污水， 水槽 1一侧面为纵旋流壁 19， 纵旋流壁 19上部为弧形槽壁 3， 供生成 纵旋流之用， 水槽 1另一侧槽壁上部具有排沬孔 6， 该槽壁外侧连接排沬槽 2， 排沬槽 2底部具有排沬管 15， 清洗作业时水面浮沬通过排沬孔 6进入排沬槽 2， 排沬槽 2通过排沬管 15连通总排水口 16， 将浮沬污物排出。
气泵 4通过进气管 12分别连通纵旋流电磁闽 8和曝气电磁闽 7， 纵旋流电 磁闽 8通过纵旋流进气管 13连通水槽 1内纵旋流壁 19下部的纵旋流管 14， 纵 旋流管 14具有成排气孔， 水槽 1一侧面为纵旋流壁 19， 纵旋流壁 19上部为弧 形槽壁 3， 当气泵 4将空气泵入纵旋流管 14， 空气从其上面成排气孔排入水中， 在上升过程中带动水和待洗物一同上升， 撞击到弧形槽壁 3 后改变流动方向， 从水面流向水槽 1另一槽壁， 水槽 1底部的水不断补充到纵旋流管 14处， 使得 水槽 1 中的水和待洗物形成纵向旋流， 加强清洗效果。 曝气电磁闽 7通过曝气 进气管 10连通水槽 1底部的曝气管 18， 曝气管 18具有成排气孔， 气泵 4将空 气泵入曝气管 18， 曝气管 18的成排气孔向水中排出大量气泡， 使水和待洗物一 同翻腾， 翻腾和气泡爆破的机械作用使待洗物上污垢脱离， 进入水中， 最后随 污水排掉。 无论是纵旋流还是曝气状态， 水在水槽 1 内的流动都可以使水流过 水触媒发生器 11的极板而生成羟基自由基来加强消毒作用。
本发明双功能食品净化机在使用中， 可以根据不同待洗物和清洗要求进行 控制电磁闽单独进行曝气或者旋流， 甚至是二者进行叠加作业， 以增强清洗效 果， 改变清洗状态简便易行， 仅需要控制电磁闽即可。 本实用新型技术方案能 够在具有外壳等必要部件的情况下构成可移动的家用或者较大型单位使用的 用具， 也可以将其作为厨卫设备之一与厨房台板结合成为整体厨房的一部分。 本发明双功能食品净化机可在家庭中清洗食品使用， 也可用于食堂、 餐饮 业和净菜行业较大规模对食品的净化处理作业， 实现了方便、 省力、 高效、 节 水、 干净、 彻底的对食品净化。

Claims

1. 双功能食品净化机， 包含水槽、 水触媒发生器、 气泵和进气管路、 排水 管路， 其特征在于：
一水槽： 水槽底部固定水触媒发生器， 水触媒发生器上面覆盖防护网， 水 槽底部具有水槽排水口， 水槽一侧面为纵旋流壁， 纵旋流壁上部为弧形槽壁， 水槽另一侧槽壁上部具有排沬孔， 该槽壁外侧连接排沬槽， 排沬槽底部具有排 沬管；
一气泵和进气管路：气泵通过进气管分别连通纵旋流电磁闽和曝气电磁闽， 纵旋流电磁闽通过纵旋流进气管连通水槽内纵旋流壁下部的纵旋流管， 纵旋流 管具有成排气孔； 曝气电磁闽通过曝气进气管连通水槽底部的曝气管， 曝气管 具有成排气孔；
一排水管路： 水槽排水口通过水槽排水管连通总排水口， 排沬槽通过排沬 管连通总排水口。
2.根据权利要求 1 所述的双功能食品净化机， 其特征在于： 水触媒发生器 由多片钛基烧结电极板组成。
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