WO2012098262A1

WO2012098262A1 - Induktionsherd

Info

Publication number: WO2012098262A1
Application number: PCT/EP2012/050987
Authority: WO
Inventors: Guido Endert
Original assignee: Designquadrat Gbr
Priority date: 2011-01-21
Filing date: 2012-01-23
Publication date: 2012-07-26
Also published as: DE102011000278A1; EP2666335A1

Abstract

Die Erfindung betrifft einen Induktionsherd, bestehend aus mindestens einem Induktionskochfeld (2, 4, 5, 6, 7), welches mit einer Kochfläche (13) abgedeckt ist, auf welcher ein Topf (9, 10) zur Erwärmung mittels eines von dem Induktionskochfeld (2, 4, 5, 6, 7) erzeugten Magnetfeld abstellbar ist. Um nunmehr einen Induktionsherd bereitzustellen, welcher kostengünstig und einfach herzustellen ist und bei welchem die Reinigung der Kochfläche einfach ohne großen Aufwand vorzunehmen ist, ist die Kochfläche (13) von einer im Bereich des Induktionskochfeldes (2, 4, 5, 6, 7) öffnungslos ausgebildeten Arbeitsplatte (3) gebildet, die durchlässig gegenüber dem von dem Induktionskochfeld (2, 4, 5, 6, 7) erzeugten Magnetfeld ist, wobei das Induktionskochfeld (2, 4, 5, 6, 7) unterhalb der Arbeitsplatte (3) angeordnet ist.

Description

Induktionsherd

B e s c h r e i b u n g

Die vorliegende Erfindung betrifft einen Induktionsherd gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1 , welcher ein Induktionskochfeld aufweist, das mit einer Abdeckung versehen ist. Diese Abdeckung dient als Kochfläche, auf welcher die Töpfe gestellt werden, die mit Hilfe eines von dem Induktionskochfeld erzeugten Magnetfeldes erwärmt werden.

Es sind Induktionsherde bekannt, bei denen das Induktionskochfeld, welches aus einer großflächigen Spule zur Erzeugung eines magnetischen Wechselfeldes besteht, unter der Kochfläche angeordnet ist. Die Kochfläche besteht dabei aus einer Glaskeramikplatte oder einer gehärteten Glasplatte. Die großflächige Spule wird von einem Strom durchflössen, der das magnetische Wechselfeld erzeugt. Dieses Wechselfeld induziert in einem ferromagnetischen Boden eines über dem Induktionskochfeld platzierten metallischen Topfs Wrbelströme, die im Boden des Topfes in Wärme umgewandelt werden, wobei diese Wärme auf den Inhalt des Topfes übertragen wird. Die dabei üblicherweise angewandten Frequenzen des Wechselfeldes liegen im Bereich von 25 bis 50 KHz.

Die Induktionsherde werden als Einbauherde angeboten. Zum Einbau des Induktionsherdes wird in die Arbeitsplatte einer Küche eine Öffnung in der Umfangsgröße des Induktionsherdes geschnitten. Das Induktionskochfeld wird in diese Öffnung eingesetzt und von der Glas- bzw. Glaskeramikplatte abgedeckt. Die Glas- bzw. die Glaskeramikplatte steht dabei etwas erhöht über der Arbeitsplatte ab. An und unter dem erhöhten Rand der Glasoder Glaskeramikplatte des Induktionsherdes können sich somit leicht Schmutz und Reste des Kochvorganges ansammeln, die nur aufwendig wieder entfernt werden können.

Ausgehend von dem zuvor erwähnten Stand der Technik ist es daher Aufgabe der vorliegenden Erfindung einen Induktionsherd zu schaffen, welcher kostengünstig und einfach herzustellen bzw. einzubauen ist und/oder bei welchem die Reinigung der Kochfläche einfach ohne großen Aufwand vorzunehmen ist.

Die Lösung der Aufgabe wird durch die im Anspruch 1 angegebenen Maßnahmen erreicht, denen folgende besondere Bedeutung zukommt.

Bei dem erfindungsgemäßen Induktionsherd wird ein vollkommen neues Herdkonzept realisiert, indem das Induktionskochfeld unterhalb einer Arbeitsplatte angeordnet ist, die in Küchen üblicherweise eingesetzt wird. Das Induktionskochfeld weist dabei eine großflächige, stromdurchfließbare Spule auf, mit deren Hilfe das bereits beschriebene magnetische Wechselfeld erzeugbar ist. Einzige Voraussetzung für das Material der Arbeitsplatte ist, dass dieses das von der Spule erzeugte Magnetfeld von dem Induktionskochfeld zu dem auf der Arbeitsplatte über dem Induktionskochfeld angeordneten Topf weiterleitet. Die Erfindung hat den Vorteil, dass die Anfertigung einer Glaskeramik- bzw. Glasplatte zur Abdeckung des Induktionskochfeldes entfällt. Das Induktionskochfeld wird in einfacher Weise unter der Arbeitsplatte montiert, wobei die Arbeitsplatte in dem Bereich des Induktionskochfeldes nicht nur als Kochfläche dient, sondern bei einer Nichtbenutzung des Induktionsherdes auch als normale Arbeitsfläche für andere Tätigkeiten in einer Küche genutzt werden kann, da diese im Bereich des Kochfeldes keine Öffnung aufweist. Die Reinigung einer solchen durchgängigen, durch die Arbeitsplatte ausgebildeten Kochfläche ist sehr pflegeleicht und bedarf keiner besonderen Maßnahmen. Darüber hinaus entfällt bei der Montage des Induktionsherdes die aufwendige Ausarbeitung der Öffnung in der Arbeitsplatte zum Einsatz des Induktionskochfeldes.

Der Begriff Topf soll im Sinne dieser Anmeldung jegliches Koch- und/oder Bratgeschirr umfassen, welches üblicherweise auf einem Kochherd zum Einsatz kommt, sodass beispielsweise auch Pfannen, Bräter oder dergleichen darunter zu verstehen sind.

In den abhängigen Ansprüchen sind vorteilhafte Ausführungsformen der Erfindung aufgeführt. So kann sich die Arbeitsplatte insbesondere seitlich über die Kochfläche hinaus erstrecken. Das bedeutet, dass die Arbeitsplatte beim Einbau der Küche, wie bisher, in der Länge der gewünschten Arbeitsfläche zugeschnitten wird und das Induktionskochfeld an der vorgesehenen Stelle der Arbeitsplatte von unten an dieser z. B. mittels einer Halterung montiert wird.

Ferner kann die Arbeitsplatte ein Material aufweisen, welches unempfindlich gegenüber der Erhitzung ist, die von dem erwärmten Topf auf die Arbeitplatte übertragen wird. Durch die Verwendung eines solchen Materials werden durch Wärme verursachte negative Einflüsse (wie z. B. Hitzeränder, Kratzer etc.) des Topfes auf die Arbeitsplatte sicher vermieden.

In einer Ausführungsvariante ist zwischen einer Arbeitsplatte, die aus einem nicht hitzebeständigen Material besteht und dem Topf während des Kochvorganges eine Wärmeisolierung angeordnet. Ein solches einfaches Wärmeisolationsmedium macht es möglich die vorgeschlagene Erfindung für eine Vielzahl von Arbeitsplatten zu nutzen, die aus den unterschiedlichsten Materialien bestehen können, die auch wärmeempfindlich sein können.

Bei der Wärmeisolierung handelt es sich um einen frei beweglichen Untersetzer, welcher in Form eines Kissens oder einer Platte unter den Topf an der Stelle auf die Arbeitplatte gelegt wird, an der der Topf über dem Induktionskochfeld auf der Arbeitsplatte angeordnet ist. Während des Kochvorganges durchdringt das von dem Induktionskochfeld erzeugte Magnetfeld der frei bewegliche Untersetzer und erreicht den Topf zu dessen Erwärmung. Die Kochenergie des Magnetfeldes wird durch das Wärmeisolationsmedium nicht reduziert. Der Untersetzer absorbiert lediglich die von dem erhitzten Topf an ihn abgegebene Wärme. Auf Grund einer sehr geringen Wärmeleitfähigkeit wird die Wärme von dem Untersetzer kompensiert und nicht an die Arbeitsplatte weitergeleitet. Das Wärmeisolationsmedium lässt sich auch außerhalb der Kochfläche als Untersetzer verwenden und ist somit vielseitig einsetzbar. Ein Wärmeabdruck des Topfes auf der Arbeitsplatte wird somit zuverlässig vermieden. Das Wärmeisolationsmedium weist eine bevorzugt Wärmeleitfähigkeit zwischen 0,5 und 0,002 W / (m * K) auf. Um ganz sicher einen negativen Wärmeeintrag vom erhitzten Topf in die Arbeitsplatte zu verhindern, ist eine Wärmeleitfähigkeit für das Wärmeisolationsmedium zwischen 0,05 und 0,002 W / (m * K), insbesondere zwischen 0,035 und 0,002 W / (m * K) vorgesehen.

Ein solches Wärmeisolationsmedium eignet sich auch für Arbeitsplatten, welche durch die Wärmeübertragung durch den erhitzten Topf lediglich eine punktuelle Erhitzung erfahren. Um Spannungsrisse, welche durch diese punktuelle Erhitzung auftreten, zu unterbinden, lässt sich das frei bewegliche Wärmeisolationsmedium auch bei Arbeitsplattenwerkstoffen einsetzen, die zwar als hitzebeständig gelten, aber punktuell nicht erhitzt werden können, wie es beispielsweise bei Granit oder einfachem Glas der Fall ist.

Insbesondere wird das Wärmeisolationsmedium lose zwischen die Arbeitsplatte und den Topf geschoben, so dass Beschädigungen der Arbeitsplatte durch Wärmeeinwirkungen des Topfes sicher verhindert werden.

Die Größe und/oder die Form des Wärmeisolationsmediums können dabei beliebig ausgebildet sein. Vorteilhafterweise weist das Wärmeisolationsmedium ungefähr die Umfangsform und Größe des Bodens des Topfes auf, um sicher eine Übertragung der von dem Topf erzeugten Wärme auf die Arbeitplatte zu verhindern. Alternativ können sich die Abmaße und/oder die Form des Wärmeisolationsmediums auch an der Größe bzw. der Umfangsform des einzelnen Induktionskochfeldes orientieren. Sie sind allerdings nicht darauf beschränkt und können in Größe und Form vom Boden des Topfes oder des Induktionskochfeldes abweichen, insbesondere auch größer als diese gestaltet sein. Auch kann das Wärmeisolationsmedium größenmäßig über das gesamte Induktionskochfeld reichen. Vorzugsweise ist das Wärmeisolationsmedium aus einem hydrophoben Kieselsäure- Aerogel-Material (z. B. NanogelO-Material) hergestellt. Ein solches Material hat den Vorteil, dass es eine geringe Wärmeleitfähigkeit zwischen 0,02 und 0,01 W / (m * K) aufweist und schon bei kleinen Schichtdicken, wie beispielsweise ungefähr einem Zentimeter Dicke (?), hervorragende Wärmeisolationseigenschaften vorhanden sind. Versuche haben gezeigt, dass bei einem Einschub des Wärmeisolationsmediums aus dem hydrophoben Kieselsäure- Aerogel-Material zwischen die Arbeitsplatte und den Topf während des Kochvorganges der Topf uneingeschränkt warm wird, die Arbeitsplatte selbst jedoch kalt bleibt. Somit kommt es einerseits zu keinen Leistungsverlusten bei der Erhitzung des Topfes durch die Induktionskochplatte und andererseits wird zuverlässig vermieden, dass die Hitze vom Topf auf die Arbeitsplatte übertragen wird. Ebenfalls sind die folgenden Materialien für das Wärmeisolationsmedium denkbar: Naturstoffe wie Holz und Kork sowie hergestellte Stoffe wie Schaumglas, Dämmstoffe aus expandiertem Polystyrol (EPS), Dämmstoffe aus extrudiertem Polystyrol (XPS), Dämmstoffe aus Polyurethan (PUR), Vakuumdämmplatten (VIP), etc. Vorzugsweise werden diese Materialien als Platten oder in Ausgestaltung von Kissen eingesetzt, wobei in den Kissen das entsprechende Material vorhanden ist.

Zweckmäßigerweise ist das Kieselsäure-Aerogel-Material in Form einer Dämmplatte ausgestaltet, wodurch es konstruktiv unveränderliche Eigenschaften aufweist und daher besonders als Zwischenschicht zwischen dem Topf und der Arbeitsplatte während des Kochvorganges geeignet ist. Da eine solche aus hydrophoben Kieselsäure-Aerogel-Material bestehende Dämmplatte Feuchtigkeit abweisende Eigenschaften besitzt, sind Verformungen der Dämmplatte durch Flüssigkeiten, die während des Kochvorganges aus dem Topf entweichen, ausgeschlossen. Außerdem ermöglicht eine derartige Unterlage eine stabile und sichere Lagerung des Topfes auf dem Kochfeld bzw. der Arbeitsplatte.

Optimal ist es, wenn die Arbeitsplatte ein Mineralwerkstoff zumindest als Oberflächenmaterial aufweist. Arbeitsplatten aus Mineralwerkstoffen, die insbesondere auf Kunstharz basieren, sind hart, kratzfest und in vielen Farben erhältlich. Ein besonders vorteilhaft als Arbeitsplatte einsetzbarer Mineralwerkstoff ist HI-MACS®, ein ökologischer Werkstoff aus Mineralien und Acryl. Auf Grund der Unterbringung des Induktionskochfeldes unterhalb einer solchen Arbeitsplatte und der Verwendung des Wärmeisolationsmediums als Unterlage für den Topf beim Kochen muss auf die Hitzebeständigkeit des Arbeitsplattenmaterials keine Aufmerksamkeit gerichtet werden. Somit ist der Einsatz von derartigen Arbeitsplatten im Zusammenhang mit dem erfindungsgemäßen Kochherd besonders vorteilhaft, da diese Arbeitsplatten besonders einfach - z. B. nur mit Wasser - zu reinigen und außerdem kratzfest sind, was sie für den Einsatz in der Küche besonders geeignet erscheinen lässt. Derartige Arbeitplatten können vollständig aus dem Mineralwerkstoff gefertigt sein oder nur eine Oberflächenbeschichtung mit Mineralwerkstoff aufweisen, die eine Schichtdicke zwischen 5 mm und 20 mm innehaben.

Alternativ kann die Arbeitsplatte Holz oder Naturstein wie z. B. Granit aufweisen. Das erhöht die Vielfalt der Möglichkeiten der Auswahl der Arbeitsplatten für eine Küchengestaltung. Die Verwendung eines Wärmeisolationsmediums mit geringer Wärmeleitfähigkeit insbesondere aus hydrophobenem Kieselsäure-Aerogel-Material zwischen Arbeitsplatte und erwärmten Topf lässt den Einsatz auch von wärmeempfindlichem Material für die Arbeitplatte zu. Da keine Öffnung zum Einsatz einer Kochfläche in die Arbeitsplatte geschnitten werden muss, sondern das Induktionskochfeld bzw. ein Induktionsfeld mit mehreren Induktionsspulen einfach von unten an der Arbeitplatte befestigt wird, lassen sich Arbeitsplatten aus Holz besonders vorteilhaft verwenden. Aber auch bei Natursteinplatten kann auf die aufwändig zuerstellende Öffnung für die Kochfläche verzichtet werden, wodurch sich die Kosten für den Einsatz von Natursteinplatten deutlich reduzieren lassen.

Zur einfachen Bestimmung der Kochfläche, auf welcher der durch das Magnetfeld des Induktionskochfeldes zu erhitzenden Topf abgestellt werden soll, ist die Position des Induktionskochfeldes auf der Arbeitsplatte durch eine Markierung gekennzeichnet. Dies kann durch eine Folie oder durch eine aufgedruckte Kennzeichnung auf der Arbeitsplatte erfolgen, welche die Umrisse des Induktionskochfeldes verdeutlichen. Damit wird gewährleistet, dass der Topf immer die optimale Stellung auf der Arbeitsplatte im Verhältnis zum Induktionskochfeld einnimmt, um eine optimale Übertragung der Energie vom Induktionskochfeld zum Topf zu erreichen.

Bei den Arbeitsplatten mit integriertem Kochfeld bietet es sich an, dass diese zur Abgrenzung des Bereiches des Induktionsherdes auf der Arbeitplatte von der weiteren Arbeitsfläche eine rillenähnliche Ausnehmung als Markierung aufweist, die auch als Markierung dienen kann. Diese Ausnehmung umgibt insbesondere den Bereich des Induktionsherdes vollständig, welcher mehrere Induktionskochfelder und somit auch mehrere Kochflächen aufweist. Durch diese rillenähnliche Ausnehmung wird die Ausbreitung von Flüssigkeit, die aus einem Topf während des Kochvorganges entweicht, auf der gesamten Arbeitsplatte unterbunden. Eine leichte Säuberung des Induktionsherdes, die auf den Bereich des Herdes begrenzt bleibt, ist daher jederzeit möglich. Ein Aufquellen durch auslaufende Flüssigkeiten z. B. bei Arbeitsplatten aus Holz wird somit sicher vermieden.

Weitere Maßnahmen und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus den Ansprüchen, der nachfolgenden Beschreibung und den Zeichnungen. In den Zeichnungen ist die Erfindung in mehreren Ausführungsbeispielen dargestellt. Es zeigen:

Fig. 1 Querschnitt durch einen mit einer Arbeitsplatte gestalteten Induktionsherd,

Fig. 2 Draufsicht auf ein Induktionskochfeld bei abgenommener Arbeitsplatte,

Fig. 3 Draufsicht auf die Arbeitplatte nach Fig. 1.

In der Fig. 1 ist der erfindungsgemäße Induktionsherd 1 in einem Querschnitt beispielhaft dargestellt. Der Induktionsherd 1 wird durch ein Induktionskochfeld 2 gebildet, welches von unten an einer Arbeitsplatte 3 - mittels einer dafür vorgesehenen Halterung - befestigt ist. Die Arbeitsplatte 3 bildet die Abdeckung des nach oben offen gestalteten Induktionskochfeldes 2. Das Induktionskochfeld 2 weist mindestens einen oder mehrere Induktionsbereiche auf, wobei jeder Induktionsbereich von einer flächig ausgebildeten (Kupfer-)Spule 4, 5 gebildet wird, wovon in Fig. 1 zwei seitlich nebeneinander sichtbar sind. Auf der Arbeitplatte 3 werden oberhalb im Bereich der Spulen 4, 5 Töpfe 9, 10 oder Pfannen 9, 10 oder dergleichen positioniert, wobei zwischen der Arbeitsplatte 3 und dem Topf 9, welcher über der Spule 4 angeordnet ist, ein Wärmeisolationsmedium 1 1 in Form eines Untersetzers und zwischen der Arbeitsplatte 3 und dem Topf 10, der sich über der Spule 5 befindet, ebenfalls ein Untersetzer mit einem Wärmeisolationsmedium 11 angeordnet ist.

Die Arbeitsplatte 3 kann dabei aus den unterschiedlichsten Materialien oder Verbundwerkstoffen bestehen, wie man diese heute in Küchen verwendet. So sind Holz oder Granit als Material der Arbeitsplatte 3 genauso einsetzbar wie ein Mineralwerkstoff. Im vorliegenden Fall wird als Arbeitsplattenmaterial HI-MACS® verwendet, ein Mineralwerkstoff, welches auch als Acryl-Stein bezeichnet wird und eine besonders glatte und harte Oberfläche bildet, die in vielen Farben erhältlich ist. Die Arbeitsplatte 3 wird als Arbeitsfläche benutzt und bei der Montage der Küche in der gewünschten Länge zugeschnitten. Das Induktionskochfeld 2 wird von unten in der gewünschten Position an der Arbeitsplatte 3 angeschraubt, ohne dass, wie bisher, eine Ausnehmung zur Aufnahme des Induktionskochfeldes 3 geschnitten werden muss.

Das im vorliegenden Fall verwendete Induktionskochfeld 2 ist in Fig. 2 annähernd quadratisch ausgebildet und umfasst vier flächige Spulen 4, 5, 6, 7. Jede Spule 4, 5, 6, 7 ist mit einer Steuerelektronik 4.1 , 5.1 , 6.1 , 7.1 verbunden, die auch als gemeinsame Steuerelektronik ausgebildet sein kann. Auf der Arbeitsplatte 3 sind die Bereiche, in denen die Spulen 4, 5, 6, 7 unterhalb der Arbeitsplatte 3 angeordnet sind, durch Markierungen in Form von Aufdrucken 4.2, 5.2, 6.2, 7.2 gekennzeichnet, wie es in Fig. 3 dargestellt ist. Somit sind die Stellen, auf welchen die Töpfe aufgesetzt werden sollen, genau vorbestimmt. Die Bereiche, welche die Markierungen 4.2, 5.2, 6.2, 7.2 umfassen, bilden die Arbeitsfläche 13 des Induktionsherdes 1. Um die Markierungen 4.2, 5.2, 6.2, 7.2 ist in die Arbeitsplatte 3 eine rillenförmige Ausnehmung 8 eingearbeitet, welche die Kochfläche von den anderen Bereichen der Arbeitsplatte 3 abgrenzt. Diese rillenförmige Ausnehmung 8 hat die Aufgabe, Kochflüssigkeit zu sammeln, damit sich diese nicht auf übrigen Bereichen der Arbeitsplatte 3 verteilt.

Zur Einleitung des Kochvorganges wird die gewünschte Spule 4, 5, 6, 7 des Induktionskochfeldes 2 von einem elektrischen Strom durchflössen, welcher durch einen, in der zugehörigen Elektronik 4.1 , 5.1 , 6.1 , 7.1 enthaltenen Schwingkreis erzeugt wird. Die Töpfe 9, 10 weisen jeweils einen Boden aus einem ferromagnetischen Material auf, in welchen das von der jeweiligen Spule 4, 5, 6, 7 erzeugte magnetische Wechselfeld Wrbelströme erzeugt, die von dem Topf bzw. Topfboden 9, 10 in Wärme umgewandelt werden, um das sich im Topf 9, 10 befindliche Gargut zu erhitzen.

Um die Arbeitsplatte 3 vor der durch den Topf 9, 10 erzeugten Wärme zu schützen, sind zwischen Arbeitsplatte 3 und den Töpfen 9, 10 jeweils eine Wärmedämmplatte 1 1 , 12 angeordnet, wie es in Fig. 1 dargestellt ist. Das Wärmeisolationsmaterial besteht z. B. weitgehend aus amorpher Kieselsäure, welche im aufgeschäumten Zustand Poren und Strukturen mit einem Durchmesser von wenigen Nanometern ausbildet (z. B. Nanogel®- Material). Durch diese Struktur besitzt eine solche Wärmedämmplatte 1 1 , 12 eine sehr niedrige Wärmeleitfähigkeit, so dass die vom Topf 9, 10 abgestrahlte Wärme nicht auf die Arbeitsplatte 3 durchgreifen kann. Durch diese Wärmedämmplatten 1 1 , 12 ist die Arbeitplatte 3 vor Erhitzung geschützt. So können weder Wärmeabdrücke auf der Arbeitsplatte 3 entstehen, noch kann es zu einer Ausbildung einer punktuellen Erhitzung kommen, was häufig in Granit oder Glas der Fall ist und wodurch sich (thermomechanische) Spannungen in der Arbeitsplatte 3 ausbilden, die zu Rissen in der Struktur des verwendeten Arbeitsplattenmaterials führen können.

B ez u g s ze i c h e n l i ste

Induktionsherd

Induktionskochfeld

Arbeitsplatte

Steuerelektronik

Markierung, Aufdruck

Spule, insbesondere Kupferspule

Steuerelektronik

Markierung, Aufdruck

Spule, insbesondere Kupferspule

Steuerelektronik

Markierung, Aufdruck

Spule, insbesondere Kupferspule

Steuerelektronik

Markierung, Aufdruck

Spule, insbesondere Kupferspule

rillenförmige Ausnehmung, Markierung

Topf

Wärmedämmplatte

Kochfläche

Claims

P a t e n t a n s p r ü c h e

Induktionsherd mit mindestens einem Induktionskochfeld (2, 4, 5, 6, 7), welches mit einer Kochfläche (13) abgedeckt ist, auf welcher ein Topf (9, 10) zur Erwärmung mittels eines von dem Induktionskochfeld (2, 4, 5, 6, 7) erzeugten Magnetfeldes abstellbar ist,

dadurch gekennzeichnet,

dass die Kochfläche (13) von einer im Bereich des Induktionskochfeldes (2, 4, 5, 6, 7) öffnungslos ausgebildeten Arbeitsplatte (3) gebildet ist, die durchlässig gegenüber dem von dem Induktionskochfeld (2, 4, 5, 6, 7) erzeugten Magnetfeld ist, wobei das Induktionskochfeld (2,

4,

5, 6, 7) unterhalb der Arbeitsplatte (3) angeordnet ist.

Induktionsherd nach Anspruch 1 ,

dadurch gekennzeichnet,

dass die Arbeitsplatte (3) die Kochfläche (13) überragt.

Induktionsherd nach Anspruch 1 oder 2,

dadurch gekennzeichnet, dass

die Arbeitsplatte (3) insgesamt beständig gegenüber einer von dem Topf (9, 10) erzeugten Kontaktwärme ist.

Induktionsherd nach Anspruch 1 bis 3,

dadurch gekennzeichnet,

dass zwischen einer nicht wärmebeständigen Arbeitsplatte (3) und dem Topf (9, 10) während des Kochvorganges ein magnetfelddurchlässiges Wärmeisolationsmedium (1 1 , 12) angeordnet ist.

Induktionsherd nach einem der vorhergehenden Ansprüche,

dadurch gekennzeichnet,

dass das Wärmeisolationsmedium (1 1 , 12) unbefestigt zwischen der Arbeitsplatte (3) und dem Topf (9, 10) angeordnet ist.

6. Induktionsherd nach einem der vorhergehenden Ansprüche,

dadurch gekennzeichnet,

dass das Wärmeisolationsmedium (3) annähernd die Umfangsform und/oder Größe des Bodens des Topfes (9, 10) aufweist.

7. Induktionsherd nach einem der vorhergehenden Ansprüche,

dadurch gekennzeichnet,

dass das Wärmeisolationsmedium (1 1 , 12) annähernd die Umfangsform und/oder Größe des Induktionskochfeldes (2, 4, 5, 6, 7) aufweist.

8. Induktionsherd nach einem der vorhergehenden Ansprüche,

dadurch gekennzeichnet,

dass das Wärmeisolationsmedium (1 1 , 12) ein hydrophobes Kieselsäure-Aerogel- Material aufweist.

9. Induktionsherd nach Anspruch 8,

dadurch gekennzeichnet,

dass das hydrophobe Kieselsäure-Aerogel-Material enthaltende Wärmeisolationsmedium als Wärmedämmplatte (1 1 , 12) ausgebildet ist.

10. Induktionsherd nach einem der vorhergehenden Ansprüche,

dadurch gekennzeichnet,

dass die Arbeitsplatte (3) ein insbesondere kunstharzgebundenen Mineralwerkstoff aufweist.

1 1. Induktionsherd nach einem der vorhergehenden Ansprüche,

dadurch gekennzeichnet,

dass die Arbeitsplatte (3) Holz oder Granit aufweist.

12. Induktionsherd nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche,

dadurch gekennzeichnet,

dass die Position des Induktionskochfeldes (2, 4, 5, 6, 7) auf der Arbeitsplatte insbesondere durch eine Markierung gekennzeichnet ist.

13. Induktionsherd nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche,

dadurch gekennzeichnet,

dass die Arbeitsplatte (3) im Bereich des Induktionsherdes (1) zu dessen Abgrenzung von einer verbleibenden, durch die Arbeitsplatte (3) gebildeten Arbeitsfläche von einer rillenartigen Ausnehmung (8) umgeben ist.