WO2012020104A1 - Koch- oder grillplatte - Google Patents

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WO2012020104A1
WO2012020104A1 PCT/EP2011/063879 EP2011063879W WO2012020104A1 WO 2012020104 A1 WO2012020104 A1 WO 2012020104A1 EP 2011063879 W EP2011063879 W EP 2011063879W WO 2012020104 A1 WO2012020104 A1 WO 2012020104A1
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cooking
heating
grill plate
plate
housing
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PCT/EP2011/063879
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Inventor
Markus Spring
Ernst Ehling
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Eisfink Max Maier Gmbh & Co. Kg
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    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B3/00—Ohmic-resistance heating
    • H05B3/20—Heating elements having extended surface area substantially in a two-dimensional plane, e.g. plate-heater
    • H05B3/34—Heating elements having extended surface area substantially in a two-dimensional plane, e.g. plate-heater flexible, e.g. heating nets or webs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/067—Horizontally disposed broiling griddles
    • A47J37/0676—Horizontally disposed broiling griddles electrically heated
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B3/00—Ohmic-resistance heating
    • H05B3/68—Heating arrangements specially adapted for cooking plates or analogous hot-plates
    • H—ELECTRICITY
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    • H05B3/00—Ohmic-resistance heating
    • H05B3/68—Heating arrangements specially adapted for cooking plates or analogous hot-plates
    • H05B3/74—Non-metallic plates, e.g. vitroceramic, ceramic or glassceramic hobs, also including power or control circuits

Definitions

  • the invention relates to a cooking or grill plate with an electric heating device associated with the underside of the plate, which is surrounded by a protective sheath and held on the underside of the plate.
  • cooking or grilling plates in the prior art are usually provided with a radiation or induction heating.
  • a radiation or induction heating Each of these two types of heating requires a complex structure, which greatly increases the cost of a cooking or grill plate.
  • the document DE 198 35 378 A1 deals with the problem that a glass ceramic plate which is used in cooking zones, although has a high thermal shock resistance, but that the thermal conductivity of the glass ceramic is poor. Further, the document states that instead of a glass ceramic plate and a plate made of high-performance ceramics, such as silicon carbide or silicon nitride, can be used, but that the high-performance ceramic is indeed good heat conducting, but has only a low thermal shock resistance. Therefore, the document aims to propose a heatable surface element such as a cooking surface, which has a good thermal conductivity and high thermal shock resistance.
  • the surface element consists predominantly of fiber-reinforced silicon carbide (SiC), which can be used instead of glass ceramic for cooking zones and thereby has the advantage of a much higher thermal conductivity than glass ceramic.
  • the fiber reinforcement may consist of carbon fibers or glass fibers in nonwoven or felt form be used.
  • At the bottom of the surface element grooves are provided, in which a heating element is embedded.
  • the heating conductor can be formed as the surface element made of carbon fibers reinforced silicon carbide. Since in this case the surface element and the heating conductor consist of the substantially same material, a same thermal expansion is given. Because of the formation of the grooves on the underside of the surface element and the heat conductor to be embedded in it also has in the known from this document surface element whose heating a complex structure.
  • a less expensive construction requires a heating device comprising a flexible heating mat.
  • a flexible warming mat is known, the structure of which is based on silicone rubber and is achieved with the holding temperatures of 60-70 ° C.
  • a flexible hot plate and cooking unit is known in which the heating device is a pickled in a silicone mat heating element. In this case, holding or cooking temperatures between 80 and ⁇ ⁇ 60 ° C can be achieved.
  • a cooking or grill plate of the type specified in the preamble of claim 1 is known.
  • the heater of this known cooking or grill plate is a flexible silicone rubber heating mat which is attached to the underside of the plate by vulcanization.
  • the heating mat is reinforced by embedded glass fibers.
  • electrical resistance wires are embedded in the silicone rubber.
  • temperatures of this magnitude are actually not high enough for efficient cooking and grilling.
  • the limited temperature resistance of silicone rubber does not permit permanently higher temperatures.
  • the surface heater a heat resistance for a temperature of 330 ° C is sought.
  • the surface heater consists of a fabric heating element sandwiched between layers of a refractory material consisting of silica gel impregnated glass fibers.
  • the fabric heating element is constructed of warp and weft with woven heating wire.
  • Such surface heater so far only used in industry for heating pipes and the like., So in cases where a continuous heating is required, so that is not to be expected with the occurrence of moisture.
  • Such surface heaters are used as heating sleeves for heating of flow pipes in the chemical industry, but also in breweries and wineries.
  • the object of the invention is to provide a cooking or grill plate of the type mentioned in such a way that the heater has a simple structure and can be achieved significantly higher temperatures for cooking and grilling and still the moisture problem is eliminated.
  • the heater in such a cooking or grill plate, is a heating mat of a substantially mineral fabric material that is permanently more temperature resistant than silicone rubber and in which at least one heating element is woven.
  • the substantially mineral fabric material is chosen so that can be permanently achieved temperatures of the order of at least 300 ° C to 400 ° C, on the surface of the cooking or grill plate, ie there where the temperature is needed for cooking or grilling.
  • the cooking or grill plate thus has indeed the However, less expensive construction resulting from the use of a heating mat heater does not have the disadvantage of the limited durable temperature stability of silicone rubber which is too low for use in efficient cooking or grilling. Namely, the heater of the cooking or grilling plate according to the invention does not contain silicone rubber.
  • the moisture problem is also eliminated in the cooking or grill plate according to the invention, because the heater is surrounded by a protective sheath and held on the underside of the plate.
  • the essentially mineral fabric material is a glass fiber material, that is to say a material which without any problems has a permanently better temperature resistance than silicone rubber.
  • the heating element is an insulated heating conductor.
  • the insulation effort is lower in this embodiment of the cooking or grill plate, because the heating element is already isolated from the house. In question here is e.g. a mineral insulated heating conductor.
  • the casing is a flat, adapted to the cooking or grill plate housing, which provides the heater at least splash water protection.
  • the housing is at least one spring element for preloading the heating mat in Direction assigned to the underside of the plate. This makes it easy to keep the heating mat in contact with the underside of the panel.
  • the or each spring element is attached to the outside of the housing and formed for support on a solid base. This embodiment simplifies the structure of the heater, because it does not need to be relatively displaceable relative to the housing.
  • a particular thermal insulation is arranged between the heating mat and a bottom of the housing. This configuration improves the thermal efficiency of the heater because the heat radiation is restricted in the opposite direction to the cooking or grill plate.
  • one of the underside of the plate adjacent upper opening of the housing is closed with an aluminum foil or plate.
  • the heater can be made with the housing as a substantially waterproof module that can be easily attached to the underside of the cooking or grill plate.
  • the heating mat is stiffened by a cured impregnating agent to a plate. This simplifies the construction of the heater, because no additional mechanical means are needed to stiffen the heating mat in and to press against the underside of the plate can.
  • Fig. 1 is a sectional view of a cooking or grilling plate according to the invention.
  • a preferred embodiment of a total of 10 designated cooking or grill plate according to the invention is shown in section.
  • a plate underside 12 is associated with an electrical heater 20, generally indicated at 20, which is surrounded by a protective jacket, generally designated 30, and held to the plate base 12.
  • the heating device 20 comprises a heating mat 22 made of a substantially mineral fabric material, which is permanently more temperature-resistant than silicone rubber and in which at least one heating conductor 24 is woven, which is shown in Fig. 1 only schematically by a dashed line.
  • the heating conductor 24 may be an insulated heating conductor.
  • the substantially mineral fabric material of the heating mat 22 is a fiberglass material. The fiberglass material is interwoven with the heat conductor 24 to the fabric material.
  • the jacket 30 is a flat, adapted to the cooking or grill plate 10 housing 32, which is so tightly closed and connected so close to the cooking or grill plate 10 that it provides the heater 20 at least splash water protection.
  • the housing 32 is associated with a spring element 34 for preloading the heating mat 22 in the direction of the plate underside 12.
  • the spring element 34 is attached to the outside of the housing 32 on its underside and formed for support on a fixed base 36. Instead of a spring element 34, a plurality of such spring elements can be distributed over the underside of the housing 32.
  • an insulation 38 is arranged, which is in particular a thermal insulation in order to limit the heat radiation of the heater 20 down.
  • One of the plate undersides 12 adjacent upper opening 35 of the housing 32 is closed with an aluminum foil 40 of the plate.
  • the aluminum foil is inserted into a circumferential groove 42 of the housing 32 and mechanically fixed therein, for example by crimping or folding the upper edge of the housing or by means of a high temperature resistant adhesive.
  • the insulation 38 may consist of mineral wool or an insulation block. If made of mineral wool, the heating mat 22 should be stiffened in itself. For this purpose, the heating mat 22 may be suitably stiffened by a cured impregnating agent to a plate.
  • the heating mat 22 consisting essentially of fiberglass fabric material is permanently temperature-resistant to temperatures of at least 400 ° C.
  • Fig. 1 the sake of clarity of the drawing half between the cooking or grill plate 10 and the aluminum foil 40, between the aluminum foil 40 and the heating mat 22 and between the insulation 38 and the bottom 33 of the housing 34 air gaps are shown in practice are not available. In practice, the aforementioned components are usually in mutual contact.

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Abstract

Beschrieben ist eine Koch- oder Grillplatte (10) mit einer der Plattenunterseite (12) zugeordneten elektrischen Heizeinrichtung (20), die von einem schützenden Mantel (30) umgeben und an der Plattenunterseite (12) gehalten ist. Die Heizeinrichtung (20) ist eine Heizmatte (22) aus einem im Wesentlichen mineralischen Gewebematerial, insbesondere einem Glasfasermaterial, das dauerhaft temperaturbeständiger als Silikongummi ist und in das wenigstens ein Heizleiter (24) eingewoben ist. Die Koch- oder Grillplatte bietet an ihrer Oberfläche Arbeitstemperaturen von bis zu 400 °C und darüber.

Description

KOCH- ODER GRILLPLATTE
Beschreibung
Die Erfindung betrifft eine Koch- oder Grillplatte mit einer der Plattenunterseite zugeordneten elektrischen Heizeinrichtung, die von einem schützenden Mantel umgeben und an der Plattenunterseite gehalten ist.
Allgemein sind Koch- oder Grillplatten im Stand der Technik üblicherweise mit einer Strahlungs- oder Induktionsheizung versehen. Jede dieser beiden Heizungsarten bedingt einen aufwendigen Aufbau, der die Herstellungskosten einer Koch- oder Grillplatte sehr erhöht.
Das Dokument DE 198 35 378 A1 befasst sich mit dem Problem, dass eine Glaskeramikplatte, die bei Kochstellen eingesetzt wird, zwar eine hohe Temperaturwechselbeständigkeit aufweist, dass jedoch die Wärmeleitfähigkeit der Glaskeramik schlecht ist. Weiter gibt das Dokument an, dass anstelle einer Glaskeramikplatte auch eine Platte aus Hochleistungskeramik, beispielsweise mit Siliziumkarbid oder Siliziumnitrid, verwendet werden kann, dass jedoch die Hochleistungskeramik zwar gut wärmeleitend ist, jedoch nur eine geringe Temperaturwechselbeständigkeit aufweist. Deshalb zielt das Dokument darauf ab, ein beheizbares Flächenelement wie z.B. eine Kochfläche vorzuschlagen, das eine gute Wärmeleitfähigkeit und eine hohe Temperaturwechselbeständigkeit hat. Das wird dadurch erreicht, dass das Flächenelement überwiegend aus faserverstärktem Siliziumkarbid (SiC) besteht, das anstelle von Glaskeramik für Kochstellen verwendet werden kann und dabei den Vorteil einer wesentlich höheren Wärmeleitfähigkeit als Glaskeramik hat. Die Faserverstärkung kann dabei aus Kohlenstofffasern oder Glasfasern bestehen, die in Vlies- oder Filzform eingesetzt werden. An der Unterseite des Flächenelementes sind Nuten vorgesehen, in die ein Heizleiter eingebettet ist. Der Heizleiter kann dabei wie das Flächenelement aus mit Kohlenstofffasern verstärktem Siliziumkarbid gebildet sein. Da in diesem Fall das Flächenelement und der Heizleiter aus dem im Wesentlichen gleichen Material bestehen, ist auch eine gleiche Wärmeausdehnung gegeben. Wegen der Ausbildung der Nuten an der Unterseite des Flächenelementes und des darin einzubettenden Heizleiters hat auch bei dem aus diesem Dokument bekannten Flächenelement dessen Heizung einen aufwendigen Aufbau.
Einen weniger aufwendigen Aufbau erfordert eine Heizeinrichtung, die eine flexible Heizmatte umfasst. Aus dem Dokument US 2008/0245784 A1 ist eine flexible Warmhaltematte bekannt, deren Aufbau auf Silikongummi basiert und mit der Warmhaltetemperaturen von 60 - 70 °C erreicht werden.
Aus dem Dokument GB 2465269 A ist eine flexible Warmhalteplatte und Kocheinheit bekannt, bei der die Heizeinrichtung ein in eine Silikonmatte eingelegtes Heizelement ist. In diesem Fall lassen sich Warmhalte- bzw. Kochtemperaturen zwischen 80 und ~\ 60°C erreichen.
Aus dem Dokument US 6831256 B2 ist eine Koch- oder Grillplatte der im Oberbegriff des Patentanspruchs 1 angegebenen Art bekannt. Die Heizeinrichtung dieser bekannten Koch- oder Grillplatte ist eine flexible Silikongummiheizmatte, welche durch Vulkanisation an der Plattenunterseite befestigt ist. Die Heizmatte ist durch eingebettete Glasfasern verstärkt. Als Heizelement sind elektrische Widerstandsdrähte in den Silikongummi eingebettet. Bei dieser bekannten Koch- oder Grillplatte werden Warmhalte- und Kochtemperaturen an der Plattenoberseite von 97 °C bzw. von bis zu 202 °C erreicht. Temperaturen in dieser Größenordnung sind zum effizienten Kochen und Grillen tatsächlich aber nicht hoch genug. Die begrenzte Temperaturbeständigkeit von Silikongummi lässt dauerhaft höhere Temperaturen aber nicht zu. Aus dem Dokument DE 20 44 710 A1 ist ein Flächenerhitzer für einen Toaster bekannt. Für den Flächenerhitzer wird eine Hitzebeständigkeit für eine Temperatur von 330 °C angestrebt. Der Flächenerhitzer besteht aus einem Gewebeheizelement, das in Sandwich-Bauweise zwischen Schichten eines hitzebeständigen Materials angeordnet ist, welches aus mit Siliziumemail imprägnierten Glasfasern besteht. Das Gewebeheizelement ist aus Kette und Schuss mit eingewebtem Heizdraht aufgebaut. Bei dem Einsatz von solchen Gewebeheizelementen, die im Wesentlichen aus Glasfasern aufgebaut sind, stellt sich das Problem, dass diese keine Feuchtigkeit vertragen. Bei einem Toaster stellt sich dieses Problem im Allgemeinen nicht, da die Heizelemente darin senkrecht angeordnet und üblicherweise keiner Feuchtigkeit ausgesetzt sind. Abgesehen von dem Einsatz bei dem Toaster werden solche Flächenerhitzer daher bislang nur in der Industrie eingesetzt zum Beheizen von Rohren und dgl., also in Fällen, wo eine Dauerbeheizung verlangt wird, so dass nicht mit dem Auftreten von Feuchtigkeit zu rechnen ist. Solche Flächenerhitzer werden als Heizmanschetten zur Beheizung von Durchlaufrohren in der Chemieindustrie eingesetzt, aber auch in Brauereien und Weinkellereien.
Aufgabe der Erfindung ist es, eine Koch- oder Grillplatte der eingangs genannten Art so auszubilden, dass die Heizeinrichtung einen einfachen Aufbau hat und sich dauerhaft wesentliche höhere Temperaturen zum Kochen und Grillen erzielen lassen und trotzdem das Feuchtigkeitsproblem beseitigt ist.
Erfindungsgemäß ist bei einer solchen Koch- oder Grillplatte die Heizeinrichtung eine Heizmatte aus einem im Wesentlichen mineralischen Gewebematerial, das dauerhaft temperaturbeständiger als Silikongummi ist und in das wenigstens ein Heizleiter eingewoben ist.
Bei der Koch- oder Grillplatte nach der Erfindung wird das im Wesentlichen mineralische Gewebematerial so gewählt, dass sich dauerhaft Temperaturen in der Größenordnung von wenigstens 300 °C bis 400 °C erzielen lassen, und zwar an der Oberfläche der Koch- oder Grillplatte, also dort, wo die Temperatur zum Kochen oder Grillen benötigt wird. Die Koch- oder Grillplatte hat somit zwar den weniger aufwendigen Aufbau, der sich bei Einsatz einer als Heizmatte ausgebildeten Heizeinrichtung ergibt, weist jedoch nicht den Nachteil der begrenzten dauerhaften Temperaturbeständigkeit von Silikongummi auf, die für den Einsatz bei effizientem Kochen oder Grillen zu niedrig ist. Die Heizeinrichtung der Kochoder Grillplatte nach der Erfindung enthält nämlich keinen Silikongummi. Im Gegensatz zu dem eingangs erwähnten Stand der Technik nach dem Dokument DE 20 44 710 A1 ist das Feuchtigkeitsproblem bei der Koch- oder Grillplatte nach der Erfindung auch beseitigt, weil die Heizeinrichtung von einem schützenden Mantel umgeben und an der Plattenunterseite gehalten ist.
Vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung bilden die Gegenstände der Unteransprüche.
In einer Ausgestaltung der Koch- oder Grillplatte nach der Erfindung ist das im Wesentlichen mineralische Gewebematerial ein Glasfasermaterial, also ein Material, das problemlos eine dauerhaft bessere Temperaturbeständigkeit als Silikongummi aufweist.
In einer weiteren Ausgestaltung der Koch- oder Grillplatte nach der Erfindung ist der Heizleiter ein isolierter Heizleiter. Der Isolationsaufwand ist bei dieser Ausgestaltung der Koch- oder Grillplatte geringer, weil der Heizleiter bereits von Haus aus isoliert ist. In Frage kommt hier z.B. ein mineralisolierter Heizleiter.
In einer weiteren Ausgestaltung der Koch- oder Grillplatte nach der Erfindung ist der Mantel ein flaches, an die Koch- oder Grillplatte angepasstes Gehäuse, das der Heizeinrichtung zumindest Spritzwasserschutz bietet. So lässt sich auf einfache Weise eine ausreichende Feuchtigkeitsisolation für die Heizeinrichtung erzielen, ohne dass auf Silikongummi mit dessen begrenzter dauerhafter Temperaturbeständigkeit zurückgegriffen werden muss.
In einer weiteren Ausgestaltung der Koch- oder Grillplatte nach der Erfindung ist dem Gehäuse wenigstens ein Federelement zum Vorbelasten der Heizmatte in Richtung zu der Plattenunterseite zugeordnet. So lässt sich auf einfache Weise die Heizmatte mit der Plattenunterseite in Berührung halten.
In einer weiteren Ausgestaltung der Koch- oder Grillplatte nach der Erfindung ist das oder jedes Federelement an der Außenseite des Gehäuses angebracht und zur Abstützung auf einer festen Unterlage ausgebildet. Diese Ausgestaltung vereinfacht den Aufbau der Heizeinrichtung, weil diese gegenüber dem Gehäuse nicht relativ verschiebbar zu sein braucht.
In einer weiteren Ausgestaltung der Koch- oder Grillplatte nach der Erfindung ist zwischen der Heizmatte und einem Boden des Gehäuses eine insbesondere thermische Isolierung angeordnet. Diese Ausgestaltung verbessert den thermischen Wirkungsgrad der Heizeinrichtung, weil die Wärmeabstrahlung in zu der Koch- oder Grillplatte entgegengesetzter Richtung eingeschränkt wird.
In einer weiteren Ausgestaltung der Koch- oder Grillplatte nach der Erfindung ist eine der Plattenunterseite benachbarte obere Öffnung des Gehäuses mit einer Aluminiumfolie oder -platte verschlossen. In diese Ausgestaltung kann die Heizeinrichtung mit dem Gehäuse als ein im Wesentlichen wasserdichter Modul hergestellt werden, der einfach an die Unterseite der Koch- oder Grillplatte angesetzt werden kann.
In einer weiteren Ausgestaltung der Koch- oder Grillplatte nach der Erfindung ist die Heizmatte durch ein ausgehärtetes Imprägniermittel zu einer Platte versteift. Das vereinfacht den Aufbau der Heizeinrichtung, weil keine zusätzlichen mechanischen Mittel benötigt werden, um die Heizmatte in sich zu versteifen und gegen die Plattenunterseite drücken zu können.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird im Folgenden unter Bezugnahme auf die Zeichnung näher beschrieben. Es zeigt
Fig. 1 eine Schnittansicht einer erfindungsgemäßen Koch- oder Grillplatte. In Fig. 1 ist eine bevorzugte Ausführungsform einer insgesamt mit 10 bezeichneten Koch- oder Grillplatte nach der Erfindung im Schnitt gezeigt. Einer Plattenunterseite 12 ist eine insgesamt mit 20 bezeichnete elektrische Heizeinrichtung zugeordnet, die von einem insgesamt mit 30 bezeichneten schützenden Mantel umgeben und an der Plattenunterseite 12 gehalten ist.
Die Heizeinrichtung 20 umfasst eine Heizmatte 22 aus einem im Wesentlichen mineralischen Gewebematerial, das dauerhaft temperaturbeständiger als Silikongummi ist und in das wenigstens ein Heizleiter 24 eingewoben ist, welcher in Fig. 1 lediglich schematisch durch eine gestrichelte Linie dargestellt ist. Der Heizleiter 24 kann ein isolierter Heizleiter sein. Das im Wesentlichen mineralische Gewebematerial der Heizmatte 22 ist ein Glasfasermaterial. Das Glasfasermaterial ist mit dem Heizleiter 24 zu dem Gewebematerial verwoben.
Der Mantel 30 ist ein flaches, an die Koch- oder Grillplatte 10 angepasstes Gehäuse 32, das so dicht geschlossen und so dicht an die Koch- oder Grillplatte 10 angeschlossen ist, dass es der Heizeinrichtung 20 zumindest Spritzwasserschutz bietet.
Dem Gehäuse 32 ist ein Federelement 34 zum Vorbelasten der Heizmatte 22 in Richtung zu der Plattenunterseite 12 zugeordnet. Das Federelement 34 ist an der Außenseite des Gehäuses 32 an dessen Unterseite angebracht und zur Abstützung auf einer festen Unterlage 36 ausgebildet. Statt des einen Federelements 34 können mehrere derartige Federelemente über die Unterseite des Gehäuses 32 verteilt angeordnet sein.
Zwischen der Heizmatte 22 und einem Boden 33 des Gehäuses 32 ist eine Isolierung 38 angeordnet, die insbesondere eine thermische Isolierung ist, um die Wärmeabstrahlung der Heizeinrichtung 20 nach unten zu begrenzen.
Eine der Plattenunterseiten 12 benachbarte obere Öffnung 35 des Gehäuses 32 ist mit einer Aluminiumfolie 40 der -platte verschlossen. Die Aluminiumfolie ist in eine Umfangsnut 42 des Gehäuses 32 eingeführt und darin mechanisch befestigt, zum Beispiel durch Umbördeln oder Falzen des oberen Randes des Gehäuses oder mit Hilfe eines hochtemperaturbeständigen Klebstoffes.
Die Isolierung 38 kann aus Mineralwolle oder aus einem Dämmstoffblock bestehen. Wenn sie aus Mineralwolle besteht, sollte die Heizmatte 22 in sich versteift sein. Zu diesem Zweck kann die Heizmatte 22 zweckmäßig durch ein ausgehärtetes Imprägniermittel zu einer Platte versteift sein.
Die im Wesentlichen aus Glasfasergewebematerial bestehende Heizmatte 22 ist Temperaturen von mindestens 400 °C dauerhaft temperaturbeständig.
In Fig. 1 sind der besseren Übersichtlichkeit der Zeichnung halber zwischen der Koch- oder Grillplatte 10 und der Aluminiumfolie 40, zwischen der Aluminiumfolie 40 und der Heizmatte 22 sowie zwischen der Isolierung 38 und dem Boden 33 des Gehäuses 34 Luftspalte eingezeichnet, die in der Praxis nicht vorhanden sind. In der Praxis sind die vorgenannten Komponenten üblicherweise in gegenseitiger Berührung.
Bezugszeichenliste
Koch- oder Grillplatte
Plattenunterseite
Heizeinrichtung
Heizmatte
Heizleiter
Mantel
Gehäuse
Boden
Federelement
obere Öffnung
Unterlage
Isolierung
Aluminiumfolie
Umfangsnut

Claims

Patentansprüche
1 . Koch- oder Grillplatte (10) mit einer der Plattenunterseite (12) zugeordneten elektrischen Heizeinrichtung (20), die von einem schützenden Mantel (30) umgeben und an der Plattenunterseite (12) gehalten ist,
dadurch gekennzeichnet, dass die Heizeinrichtung (20) eine Heizmatte (22) aus einem im Wesentlichen mineralischen Gewebematerial ist, das dauerhaft temperaturbeständiger als Silikongummi ist und in das wenigstens ein Heizleiter (24) eingewoben ist.
2. Koch- oder Grillplatte nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass das im Wesentlichen mineralische Gewebematerial ein Glasfasermaterial ist.
3. Koch- oder Grillplatte nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Heizleiter (24) ein isolierter Heizleiter ist.
4. Koch- oder Grillplatte nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Mantel (30) ein flaches, an die Kochoder Grillplatte (10) angepasstes Gehäuses (32) ist, das der Heizeinrichtung (20) zumindest Spritzwasserschutz bietet.
5. Koch- oder Grillplatte nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass dem Gehäuse (32) wenigstens ein Federelement (34) zum Vorbelasten der Heizmatte (22) in Richtung zu der Plattenunterseite (12) zugeordnet ist.
6. Koch- oder Grillplatte nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass das oder jedes Federelement (34) an der Außenseite des Gehäuses (32) angebracht und zur Abstützung auf einer festen Unterlage (36) ausgebildet ist.
7. Koch- oder Grillplatte nach einem der Ansprüche 4 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen der Heizmatte (22) und einem Boden (33) des Gehäuses (32) eine insbesondere thermische Isolierung (38) angeordnet ist.
8. Koch- oder Grillplatte nach einem der Ansprüche 4 bis 7, dadurch gekennzeichnet dass eine der Plattenunterseite (12) benachbarte obere Öffnung (35) des Gehäuses (32) mit einer Aluminiumfolie (40) oder -platte verschlossen ist.
9. Koch- oder Grillplatte nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Heizmatte (22) durch ein ausgehärtetes Imprägniermittel zu einer Platte versteift ist.
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