WO2011141261A1 - Kochgefäss, heizeinrichtung und kochsystem - Google Patents

Kochgefäss, heizeinrichtung und kochsystem Download PDF

Info

Publication number
WO2011141261A1
WO2011141261A1 PCT/EP2011/055852 EP2011055852W WO2011141261A1 WO 2011141261 A1 WO2011141261 A1 WO 2011141261A1 EP 2011055852 W EP2011055852 W EP 2011055852W WO 2011141261 A1 WO2011141261 A1 WO 2011141261A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
cooking vessel
resonant circuit
heating device
cooking
type
Prior art date
Application number
PCT/EP2011/055852
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Wilfried Schilling
Ulrich WÄCHTER
Original Assignee
E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH filed Critical E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH
Priority to US13/641,415 priority Critical patent/US20130139704A1/en
Priority to PL11715481T priority patent/PL2557969T3/pl
Priority to EP11715481.5A priority patent/EP2557969B1/de
Priority to JP2013504269A priority patent/JP2013523363A/ja
Priority to CN2011800295214A priority patent/CN103079435A/zh
Priority to ES11715481.5T priority patent/ES2544871T3/es
Publication of WO2011141261A1 publication Critical patent/WO2011141261A1/de

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/002—Construction of cooking-vessels; Methods or processes of manufacturing specially adapted for cooking-vessels
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/02—Cooking-vessels with enlarged heating surfaces
    • A47J27/022—Cooking-vessels with enlarged heating surfaces with enlarged bottom
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/08—Pressure-cookers; Lids or locking devices specially adapted therefor
    • A47J27/088—Pressure-cookers; Lids or locking devices specially adapted therefor adapted to high-frequency heating
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/02—Induction heating
    • H05B6/10—Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications
    • H05B6/12—Cooking devices
    • H05B6/1209—Cooking devices induction cooking plates or the like and devices to be used in combination with them
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B2213/00—Aspects relating both to resistive heating and to induction heating, covered by H05B3/00 and H05B6/00
    • H05B2213/06—Cook-top or cookware capable of communicating with each other

Definitions

  • the invention relates to a cooking vessel, a heater for heating the cooking vessel and a cooking system.
  • the calculation of the temperature from the detected electric and / or magnetic cooking vessel bottoms conditions depends on parameters that depend on a type of cooking vessel. Therefore, those type-dependent parameters or properties of the cooking vessel bottom should be known, which are relevant for such a temperature measurement. - -
  • the invention has for its object to provide a cooking vessel, a heater and a cooking system available that allow the simplest possible cooking vessel type coding to easily determine, for example, in the course of a cooking process the cooking vessel type, then the basis of the determined cooking vessel type for to consider the cooking vessel heating relevant properties of the cooking vessel.
  • the invention solves this object by a cooking vessel with the features of claim 1, a heating device with the features of claim 7 and a cooking system with the features of claim 10.
  • the cooking vessel according to the invention has a predetermined cooking vessel type.
  • cooking vessel type specific electrical and magnetic cooking vessel bottom characteristics are associated with a given cooking vessel type. Different cooking vessel types may differ, for example, in their respective properties.
  • the cooking vessel includes a cooking vessel type encoder which encodes or depicts the cooking vessel type of the cooking vessel.
  • the cooking vessel type coding device is a passive, electrical resonant circuit, wherein a resonant frequency of the resonant circuit encodes the cooking vessel type of the cooking vessel.
  • Different cooking vessel types have different resonance - - frequencies, which is easily determined based on the specific resonant frequency of the respective cooking vessel type of the cooking vessel.
  • the resonant circuit is an LC resonant circuit, i. the resonant circuit comprises a coil or inductance L and a capacitor or a capacitor C.
  • the resonant circuit is formed as a thin-film structure or as a thick-film structure, in particular on or in the region of the cooking vessel bottom.
  • a cooking vessel bottom has an electrically insulating layer, wherein on the electrically insulating layer, a conductor track structure is applied, in particular printed, which forms the resonant circuit.
  • the resonant circuit comprises a capacitor which is formed as a discrete component.
  • the cooking vessel to an inner shell and an outer shell, wherein the inner shell is inductively heated and the outer shell consists at least partially of thermally and / or electrically insulating material, wherein the resonant circuit of a conductive material on a surface of the outer Shell is formed, which consists of the electrically insulating material and which faces the inner shell.
  • the heating device is designed for heating the above-mentioned cooking vessel.
  • the heating device is further configured to determine the resonant frequency of the resonant circuit, to determine the cooking vessel type from the specific resonant frequency and to determine the heating chamber in dependence on the determined cooking vessel type.
  • - - Parameters for example, a drive frequency, a drive amplitude, calibration variables, etc., cook pot type specific set.
  • the heating device is an induction heating device which generates a medium-frequency alternating magnetic field, for example an alternating field in a frequency range of 10 kHz to 100 kHz, which serves to heat the cooking vessel, wherein in the generation of the alternating magnetic field resulting switching edges to excite the resonant circuit ,
  • the heating device comprises a receiving device which receives signals generated by the resonant circuit in order to determine the resonant frequency.
  • the cooking system according to the invention comprises a cooking vessel described above and a heating device described above.
  • Fig. 1 is an exemplary representation of an inventive
  • Fig. 2 shows another embodiment of an inventive
  • Fig. 3 is a plan view of a resonant circuit for cooking vessel type coding. - -
  • FIG. 1 shows a detail of a cooking system according to the invention with a cooking vessel 100 a and a heating device 300.
  • the cooking vessel is a pot with a pot wall 150, on which a lid 160 is arranged.
  • a bottom of the pot or pot wall 150 is made of ferromagnetic material to allow inductive heating of the pot bottom.
  • a cooking vessel type of coding device in the form of a passive, electrical LC resonant circuit 1 10 is provided, wherein a resonant frequency of the LC resonant circuit 1 10 encodes the cooking vessel type of the cooking vessel 100a.
  • the resonant frequency of the LC resonant circuit 1 10 shown may be for example 10 MHz.
  • the type of cooking vessel shown, or the resonant frequency of 10 MHz, is associated with cooking vessel type-specific characteristics, which relate, for example, to electrical and magnetic properties of the cooking vessel bottom, which are relevant for inductive heating of the cooking vessel bottom by the heating device 300.
  • the LC resonant circuit 1 10 may be formed as a thin-film structure or as a thick-film structure on the cooking vessel bottom. Between the resonant circuit 1 10 and the cooking vessel bottom, an electrically insulating layer, not shown, may be arranged, wherein on this electrically insulating layer, a conductor track structure is applied, for example, is printed, which forms the resonant circuit 1 10.
  • the cooking vessel 100a is placed in operation on a conventional glass ceramic hob 200, wherein below the glass ceramic hob, the heater 300 is disposed.
  • the heating device 300 is designed as an induction heater 300 and comprises a conventional An induction heating coil 301 spirally wound, which is driven by means of a conventional converter, not shown, in order to generate a medium-frequency alternating magnetic field that generates eddy currents and magnetic reversal losses in the ferromagnetic pot bottom, whereby the bottom of the pot is heated.
  • a conventional converter not shown
  • the heating device 300 includes a receiving device, not shown, for example, with a receiving antenna, which is adapted to receive signals generated by the resonant circuit 1 10.
  • an alternating magnetic field can be generated, for example, in heating time intervals, wherein for determining the resonant frequency of the resonant circuit 1 10, the heating operation in measurement time intervals can be interrupted briefly to oscillate the resonant circuit 1 10 at its resonant frequency, wherein in these measuring time intervals a determination of the resonant frequency in the heater 300 takes place.
  • the resonant frequency are measured.
  • the heating device 300 is designed to determine from the determined resonant frequency the cooking vessel type of the cooking vessel 100a and, depending on this, to set heating parameters of the cooking vessel type specifically in order to allow optimum heating of the cooking vessel 100a. - -
  • FIG. 2 shows a second embodiment of a cooking system with a two-shell cooking vessel 100b, the remaining components corresponding to those in FIG.
  • the cooking vessel shown in Fig. 2 has an inner shell 120 which consists at least in its bottom region of ferromagnetic material and thus can be heated inductively.
  • the inner shell 120 is surrounded by an outer shell 140 made of thermally and electrically insulating material. Between the shells 120 and 140, an insulating layer 130 is introduced.
  • the LC oscillation circuit 110 is formed in the bottom region on a surface of the outer shell 140 which faces the inner shell 120.
  • FIG. 3 shows an embodiment of the resonant circuit 1 10 shown in FIGS. 1 and 2 with a coil winding 12 and a combiner 11 1 constructed in a comb-shaped manner.
  • the specific resonance frequency of the resonant circuit 1 10 shown can be varied by changing a diameter d of the coil turn 12 and / or a capacitor surface F.
  • the embodiments shown have in common that is integrated for cooking vessel type identification in the cooking vessel, a passive electrical resonant circuit, which is excited by means of high-frequency switching pulses of the induction heater 300 to vibrate.
  • the resonant circuit 1 10 also forms a transmitting antenna, whose radiated signals can be received in the induction heater 300, whereby an identification of the cooking vessel type is possible.
  • the induction heating device 300 or its reception unit has, for example, a tunable, selective receiver which suppresses disturbances due to an operation of the induction heating device 300. Based on the received frequency, which is typical for a cooking vessel type or cooking vessel type, the type can be identified and an associated parameter set can be selected.
  • the resonant circuit 1 10 can be realized differently.
  • an insulating layer and printed thereon a conductor track structure which forms the resonant circuit 1 10 with its inductive and capacitive components.
  • Different frequencies can be achieved by varying the geometric arrangement.
  • the resonant circuit 110 can be produced, for example, by structuring a full-surface, electrically conductive coating, which is applied to an electrically insulating layer, by means of a laser in such a way that one or more windings are formed which, together with a component introduced as a discrete component Capacitor the resonant circuit 1 10 form.
  • a parasitic capacitance of the winding or windings can also serve as a resonant circuit capacitor.
  • a comb-shaped interlocking structure may form the capacitor, see also FIG. 3.
  • An excitation of the resonant circuit 1 10 can be effected by the resulting during conventional operation of the induction heater 300 switching edges.
  • the resonant circuit 1 10 can be excited by a separately provided pulse generator.
  • the resonant frequency of the resonant circuit 110 can be determined by means of a selective receiver in the induction heater 300. - -
  • the resonant circuit may be formed for example on the cooking vessel bottom as a thick or thin film structure.
  • the resonant circuit may alternatively be formed on the pot bottom by copper or aluminum foil and a discrete capacitor.
  • the resonant circuit can be used in addition to its type coding function for a measurement of the temperature of the cooking vessel bottom.
  • a temperature dependence of the resonant frequency of the resonant circuit can be evaluated 1 10, wherein the temperature-induced resonance frequency change is so small that regardless of temperature always the same cooking vessel type is displayed.
  • the heater shown and the cooking system shown can also work with cooking vessels that do not have a cooking vessel type encoder. When it is detected that there is no cooking vessel type encoder, for example, it is possible to switch to a normal program
  • the embodiments shown enable a simple cooking vessel type coding, by means of which the properties of the cooking vessel that are relevant for the cooking vessel heating can be determined easily by a heating device.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Electromagnetism (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • Induction Heating Cooking Devices (AREA)
  • Cookers (AREA)

Abstract

Die Erfindung betrifft ein Kochgefäß (100a), das einem vorgegebenen Kochgefäßtyp zugehört und umfasst: eine Kochgefäßtyp-Kodiereinrichtung, die den Kochgefäßtyp des Kochgefäßes kodiert, wobei die Kochgefäßtyp-Kodiereinrichtung ein passiver, elektrischer Schwingkreis (110) ist, wobei eine Resonanzfrequenz des Schwingkreises den Kochgefäßtyp des Kochgefäßes kodiert.

Description

Beschreibung
Kochgefäß, Heizeinrichtung und Kochsvstem
Anwendungsgebiet und Stand der Technik
Die Erfindung betrifft ein Kochgefäß, eine Heizeinrichtung zur Erwärmung des Kochgefäßes und ein Kochsystem.
Zur Steuerung bzw. Regelung von automatischen Kochprozessen auf Induktionskochzonen ist eine möglichst genaue Temperaturmessung eines Kochgefäßbodens notwendig. Zur Messung der Kochgefäßbodentemperatur sind Verfahren bekannt, welche temperaturabhängige elektrische und/oder magnetische Kochgefäßbodenzustände erfassen und in Abhängigkeit davon die Kochgefäßbodentemperatur berechnen.
Die Berechnung der Temperatur aus den erfassten elektrischen und/oder magnetischen Kochgefäßbodenzuständen ist jedoch von Parametern abhängig, die von einem Typ des Kochgefäßes abhängen. Daher sollten diejenigen typabhängigen Parameter bzw. Eigenschaften des Kochgefäßbodens bekannt sein, die für eine derartige Temperaturmessung relevant sind. - -
Darüber hinaus kann es sinnvoll sein, den Betrieb einer Heizeinrichtung zur Erwärmung des Kochgefäßes kochgefäßtypabhängig zu steuern.
Aufgabe und Lösung
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Kochgefäß, eine Heizeinrichtung sowie ein Kochsystem zur Verfügung zu stellen, die eine möglichst einfache Kochgefäßtyp-Kodierung ermöglichen, um beispielsweise im Zuge eines Kochvorgangs den Kochgefäßtyp einfach ermitteln zu können, um dann anhand des ermittelten Kochgefäßtyps die für die Kochgefäßerwärmung relevanten Eigenschaften des Kochgefäßes zu berücksichtigen.
Die Erfindung löst diese Aufgabe durch ein Kochgefäß mit den Merkmalen des Anspruchs 1 , eine Heizeinrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 7 und ein Kochsystem mit den Merkmalen des Anspruchs 10.
Bevorzugte Ausführungsformen sind Gegenstand der Unteransprüche, deren Wortlaut hiermit durch Bezugnahme zum Inhalt der Beschreibung gemacht wird.
Das erfindungsgemäße Kochgefäß weist einen vorgegebenen Kochgefäßtyp auf. Einem vorgegebenen Kochgefäßtyp sind beispielsweise Kochgefäßtypspezifische elektrische und magnetische Kochgefäßbodeneigenschaften zugeordnet. Unterschiedliche Kochgefäßtypen können sich beispielsweise in ihren diesbezüglichen Eigenschaften unterscheiden. Das Kochgefäß umfasst eine Kochgefäßtyp- Kodiereinrichtung, die den Kochgefäßtyp des Kochgefäßes kodiert bzw. abbildet oder darstellt. Die Kochgefäßtyp-Kodiereinrichtung ist ein passiver, elektrischer Schwingkreis, wobei eine Resonanzfrequenz des Schwingkreises den Kochgefäßtyp des Kochgefäßes kodiert. Unterschiedliche Kochgefäßtypen weisen hierbei unterschiedliche Resonanz- - - frequenzen auf, wodurch anhand der spezifischen Resonanzfrequenz der jeweilige Kochgefäßtyp des Kochgefäßes einfach ermittelbar ist.
In einer Weiterbildung ist der Schwingkreis ein LC-Schwingkreis, d.h. der Schwingkreis umfasst eine Spule bzw. Induktivität L und einen Kondensator bzw. eine Kapazität C.
In einer Weiterbildung ist der Schwingkreis als Dünnschichtstruktur oder als Dickschichtstruktur, insbesondere am oder im Bereich des Kochgefäßbodens, gebildet.
In einer Weiterbildung weist ein Kochgefäßboden eine elektrisch isolierende Schicht auf, wobei auf der elektrisch isolierenden Schicht eine Leiterbahn struktur aufgebracht ist, insbesondere aufgedruckt ist, die den Schwingkreis bildet.
In einer Weiterbildung umfasst der Schwingkreis einen Kondensator, der als diskretes Bauelement gebildet ist.
In einer Weiterbildung weist das Kochgefäß eine innere Schale und eine äußere Schale auf, wobei die innere Schale induktiv erwärmbar ist und die äußere Schale zumindest teilweise aus thermisch und/oder elektrisch isolierendem Material besteht, wobei der Schwingkreis aus einem leitfähigen Material auf einer Oberfläche der äußeren Schale gebildet ist, die aus dem elektrisch isolierenden Material besteht und die der inneren Schale zugewandt ist.
Die erfindungsgemäße Heizeinrichtung ist zur Erwärmung des oben genannten Kochgefäßes ausgebildet. Die Heizeinrichtung ist weiter dazu ausgebildet, die Resonanzfrequenz des Schwingkreises zu bestimmen, aus der bestimmten Resonanzfrequenz den Kochgefäßtyp zu ermitteln und in Abhängigkeit von dem ermittelten Kochgefäßtyp Erwärmungspa- - - rameter, beispielsweise eine Ansteuerfrequenz, eine Ansteueramplitude, Kalibriergrößen usw., kochgefäßtypspezifisch einzustellen.
In einer Weiterbildung ist die Heizeinrichtung eine Induktionsheizeinrichtung, die ein mittelfrequentes magnetisches Wechselfeld erzeugt, beispielsweise ein Wechselfeld in einem Frequenzbereich von 10 kHz bis 100 kHz, welches zur Erwärmung des Kochgefäßes dient, wobei bei der Erzeugung des magnetischen Wechselfelds entstehende Schaltflanken zur Anregung des Schwingkreises dienen.
In einer Weiterbildung umfasst die Heizeinrichtung eine Empfangseinrichtung, die von dem Schwingkreis erzeugte Signale empfängt, um die Resonanzfrequenz zu bestimmen.
Das erfindungsgemäße Kochsystem umfasst ein oben beschriebenes Kochgefäß sowie eine oben beschriebene Heizeinrichtung.
Vorteilhafte Ausführungsformen der Erfindung sind in den Zeichnungen schematisch dargestellt und werden nachfolgend beschrieben. Hierbei zeigt/zeigen:
Kurzbeschreibung der Zeichnungen
Fig. 1 eine exemplarische Darstellung eines erfindungsgemäßen
Kochsystems,
Fig. 2 eine weitere Ausführungsform eines erfindungsgemäßen
Kochsystems und
Fig. 3 eine Draufsicht auf einen Schwingkreis zur Kochgefäßtypkodierung. - -
Detaillierte Beschreibung der Zeichnungen
Fig. 1 zeigt einen Ausschnitt eines erfindungsgemäßen Kochsystems mit einem Kochgefäß 100a und einer Heizeinrichtung 300.
Das Kochgefäß ist ein Topf mit einer Topfwandung 150, auf dem ein Deckel 160 angeordnet ist. Ein Boden des Topfs bzw. der Topfwandung 150 besteht aus ferromagnetischem Material, um eine induktive Erwärmung des Topfbodens zu ermöglichen.
Außen am Topfboden ist eine Kochgefäßtyp-Kodiereinrichtung in Form eines passiven, elektrischen LC-Schwingkreises 1 10 vorgesehen, wobei eine Resonanzfrequenz des LC-Schwingkreises 1 10 den Kochgefäßtyp des Kochgefäßes 100a kodiert. Die Resonanzfrequenz des gezeigten LC-Schwingkreises 1 10 kann beispielsweise 10 MHz betragen. Dem gezeigten Kochgefäßtyp bzw. der Resonanzfrequenz von 10 MHz sind kochgefäßtypspezifische Eigenschaften zugeordnet, die beispielsweise elektrische und magnetische Eigenschaften des Kochgefäßbodens betreffen, die für eine induktive Erwärmung des Kochgefäßbodens durch die Heizeinrichtung 300 relevant sind.
Der LC-Schwingkreis 1 10 kann als Dünnschichtstruktur oder als Dickschichtstruktur auf dem Kochgefäßboden gebildet sein. Zwischen dem Schwingkreis 1 10 und dem Kochgefäßboden kann eine nicht gezeigte, elektrisch isolierende Schicht angeordnet sein, wobei auf dieser elektrisch isolierenden Schicht eine Leiterbahnstruktur aufgebracht ist, beispielsweise aufgedruckt ist, die den Schwingkreis 1 10 bildet.
Das Kochgefäß 100a wird im Betrieb auf ein herkömmliches Glaskeramikkochfeld 200 gestellt, wobei unterhalb des Glaskeramikkochfelds die Heizeinrichtung 300 angeordnet ist. Die Heizeinrichtung 300 ist als Induktionsheizeinrichtung 300 ausgebildet und umfasst eine herkömmli- - - che, spiralig gewickelte Induktionsheizspule 301 , die mittels eines herkömmlichen, nicht gezeigten Umrichters angesteuert ist, um ein mit- telfrequentes magnetisches Wechselfeld zu erzeugen, dass in dem fer- romagnetischen Topfboden Wirbelströme und Ummagnetisierungsver- luste erzeugt, wodurch der Topfboden erwärmt wird. Bei der Erzeugung des magnetischen Wechselfelds entstehen Schaltflanken, die zur Anregung des Schwingkreises 1 10 dienen.
Die Heizeinrichtung 300 umfasst eine nicht näher dargestellte Empfangseinrichtung, beispielsweise mit einer Empfangsantenne, die dazu ausgebildet ist, durch den Schwingkreis 1 10 erzeugte Signale zu empfangen.
Während des Betriebs der Induktionsheizeinrichtung 300 kann beispielsweise in Heizzeitintervallen ein magnetisches Wechselfeld erzeugt werden, wobei zur Bestimmung der Resonanzfrequenz des Schwingkreises 1 10 der Heizbetrieb in Messzeitintervallen kurz unterbrochen werden kann, um den Schwingkreis 1 10 mit seiner Resonanzfrequenz schwingen zu lassen, wobei in diesen Messzeitintervallen eine Bestimmung der Resonanzfrequenz in der Heizeinrichtung 300 erfolgt. Aufgrund des großen Abstandes der beiden Arbeitsfrequenzen von Vorzugsweise 20kHz bei der Induktiven Heizeinrichtung 300 und 10MHz bei der Resonanzfrequenz des Schwingkreises 1 10 kann jedoch auch während des Betriebs der Heizung, d.h. während eines Heizzeitintervalls, die Resonanzfrequenz gemessen werden.
Die Heizeinrichtung 300 ist dazu ausgebildet, aus der bestimmten Resonanzfrequenz den Kochgefäßtyp des Kochgefäßes 100a zu bestimmen und in Abhängigkeit hiervon Erwärmungsparameter kochgefäßtyp- spezifisch einzustellen, um eine optimale Erwärmung des Kochgefäßes 100a zu ermöglichen. - -
Fig. 2 zeigt eine zweite Ausführungsform eines Kochsystems mit einem zweischaligen Kochgefäß 100b, wobei die verbleibenden Komponenten denen in Fig. 1 entsprechen.
Das in Fig. 2 gezeigte Kochgefäß weist eine innere Schale 120 auf, die zumindest in ihrem Bodenbereich aus ferromagnetischem Material besteht und somit induktiv erwärmbar ist. Die innere Schale 120 ist umgeben von einer äußeren Schale 140, die aus thermisch und elektrisch isolierendem Material besteht. Zwischen den Schalen 120 und 140 ist eine isolierende Schicht 130 eingebracht. Der LC-Schwingkreis 1 10 ist bei dieser Ausführungsform im Bodenbereich auf einer Oberfläche der äußeren Schale 140 gebildet, die der inneren Schale 120 zugewandt ist.
Fig. 3 zeigt eine Ausführungsform des in den Figuren 1 und 2 gezeigten Schwingkreises 1 10 mit einer Spulenwindung 1 12 und einem kammför- mig aufgebauten Kondensator 1 1 1 . Die spezifische Resonanzfrequenz des gezeigten Schwingkreises 1 10 kann variiert werden, indem ein Durchmesser d der Spulenwindung 1 12 und/oder eine Kondensatoroberfläche F verändert wird.
Den gezeigten Ausführungsformen ist gemeinsam, das zur Kochgefäßtypidentifikation in das Kochgefäß ein passiver elektrischer Schwingkreis integriert ist, der mittels hochfrequenter Schaltimpulse der Induktionsheizeinrichtung 300 zum Schwingen angeregt wird. Der Schwingkreis 1 10 bildet gleichzeitig auch eine Sendeantenne, deren abgestrahlte Signale in der Induktionsheizeinrichtung 300 empfangen werden können, wodurch eine Identifikation des Kochgefäßtyps möglich ist.
Verschiedene Kochgefäßtypen weisen aufgrund einer unterschiedlichen Dimensionierung der jeweils zugehörigen Schwingkreise unterschiedliche d.h. kochgefäßtypspezifische Resonanzfrequenzen auf. - -
Die Induktionsheizeinrichtung 300 bzw. deren Empfangseinheit verfügt beispielsweise über einen abstimmbaren, selektiven Empfänger, der Störungen aufgrund eines Betriebs der Induktionsheizeinrichtung 300 unterdrückt. Aufgrund der empfangenen, für einen Kochgefäßtyp bzw. eine Kochgefäßart typischen Frequenz kann der Typ identifiziert und ein zugehöriger Parametersatz ausgewählt werden.
Der Schwingkreis 1 10 kann unterschiedlich realisiert sein. So kann beispielsweise auf der Unterseite des Kochgefäßbodens eine isolierende Schicht und darauf eine Leiterbahnstruktur aufgedruckt sein, die den Schwingkreis 1 10 mit seinen induktiven und kapazitiven Komponenten bildet. Unterschiedliche Frequenzen können durch Variation der geometrischen Anordnung erzielt werden.
Der Schwingkreis 1 10 kann beispielsweise dadurch erzeugt werden, dass eine vollflächige, elektrisch leitende Beschichtung, die auf einer elektrisch isolierenden Lage aufgebracht ist, mittels eines Lasers derart strukturiert wird, dass eine oder mehrere Windungen gebildet werden, die zusammen mit einem als diskretes Bauteil eingebrachten Kondensator den Schwingkreis 1 10 bilden. Anstatt eines diskreten Kondensator- Bauteils kann auch eine parasitäre Kapazität der Windung bzw. der Windungen als Schwingkreiskondensator dienen. Alternativ oder zusätzlich kann eine kammförmig ineinander greifende Struktur den Kondensator bilden, siehe hierzu auch Fig. 3.
Eine Anregung des Schwingkreises 1 10 kann durch die beim herkömmlichen Betrieb der Induktionsheizeinrichtung 300 entstehenden Schaltflanken erfolgen. Alternativ oder zusätzlich kann der Schwingkreis 1 10 durch einen separat vorzusehenden Impulsgenerator angeregt werden. Die Resonanzfrequenz des Schwingkreises 1 10 kann mittels eines selektiven Empfängers in der Induktionsheizeinrichtung 300 bestimmt werden. - -
Der Schwingkreis kann beispielsweise auf dem Kochgefäßboden als Dick- oder Dünnschichtstruktur gebildet sein. Der Schwingkreis kann alternativ auf dem Topfboden durch Kupfer- oder Aluminiumfolie und einen diskreten Kondensator gebildet sein.
Der Schwingkreis kann neben seiner Typkodierungsfunktion auch zu einer Messung der Temperatur des Kochgefäßbodens verwendet werden. Hierbei kann eine Temperaturabhängigkeit der Resonanzfrequenz des Schwingkreises 1 10 ausgewertet werden, wobei die temperaturbedingte Resonanzfrequenzänderung so gering ist, dass temperaturunabhängig immer derselbe Kochgefäßtyp angezeigt wird.
Die gezeigte Heizeinrichtung und das gezeigte Kochsystem kann auch mit Kochgefäßen arbeiten, die keine Kochgefäßtyp-Kodiereinrichtung aufweisen. Wenn detektiert wird, dass keine Kochgefäßtyp- Kodiereinrichtung vorhanden ist, kann beispielsweise auf ein Normalprogramm umgeschaltet werden
Die gezeigten Ausführungsformen ermöglichen eine einfache Kochgefäßtyp-Kodierung, anhand derer die für die Kochgefäßerwärmung relevanten Eigenschaften des Kochgefäßes von einer Heizeinrichtung einfach ermittelbar sind.

Claims

Patentansprüche
1. Kochgefäß (100a, 100b), das einem vorgegebenen Kochgefäßtyp zugehört, umfassend:
eine Kochgefäßtyp-Kodiereinrichtung, die den Kochgefäßtyp des Kochgefäßes kodiert,
dadurch gekennzeichnet, dass
die Kochgefäßtyp-Kodiereinrichtung ein passiver, elektrischer Schwingkreis (1 10) ist, wobei eine Resonanzfrequenz des Schwingkreises den Kochgefäßtyp des Kochgefäßes kodiert.
2. Kochgefäß nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass der Schwingkreis ein LC-Schwingkreis ist.
3. Kochgefäß nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Schwingkreis als Dünnschichtstruktur oder als Dickschichtstruktur, insbesondere am Kochgefäßboden, gebildet ist.
4. Kochgefäß nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein Kochgefäßboden eine elektrisch isolierende Schicht aufweist, wobei auf der elektrisch isolierenden Schicht eine Leiterbahnstruktur aufgebracht ist, insbesondere aufgedruckt ist, die den Schwingkreis bildet.
5. Kochgefäß nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Schwingkreis einen Kondensator als diskretes Bauelement umfasst.
6. Kochgefäß nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Kochgefäß eine innere Schale und eine äußere Schale aufweist, wobei die innere Schale induktiv erwärmbar ist und die äußere Schale zumindest teilweise aus thermisch und elektrisch isolierendem Material besteht, wobei der Schwingkreis aus einem leitfähigen Material auf einer Oberfläche der äußeren Schale gebildet ist, die aus dem elektrisch isolierenden Material besteht und die der inneren Schale zugewandt ist.
7. Heizeinrichtung zur Erwärmung eines Kochgefäßes nach einem der Ansprüche 1 bis 6,
dadurch gekennzeichnet, dass
die Heizeinrichtung dazu ausgebildet ist, die Resonanzfrequenz des Schwingkreises zu bestimmen, aus der bestimmten Resonanzfrequenz den Kochgefäßtyp zu ermitteln und in Abhängigkeit von dem ermittelten Kochgefäßtyp Erwärmungsparameter kochgefäßtypspezifisch einzustellen.
8. Heizeinrichtung nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Heizeinrichtung eine Induktionsheizeinrichtung ist, die ein mittelfrequentes magnetisches Wechselfeld erzeugt, welches zur Erwärmung des Kochgefäßes dient, wobei bei der Erzeugung des magnetischen Wechselfelds entstehende Schaltflanken zur Anregung des Schwingkreises dienen.
9. Heizeinrichtung nach Anspruch 7 oder 8, dadurch gekennzeichnet, dass
die Heizeinrichtung eine Empfangseinrichtung umfasst, die von dem Schwingkreis erzeugte Signale empfängt.
10. Kochsystem, umfassend:
ein Kochgefäß nach einem der Ansprüche 1 bis 6 und eine Heizeinrichtung nach einem der Ansprüche 7 bis 9.
PCT/EP2011/055852 2010-04-15 2011-04-13 Kochgefäss, heizeinrichtung und kochsystem WO2011141261A1 (de)

Priority Applications (6)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US13/641,415 US20130139704A1 (en) 2010-04-15 2011-04-13 Cooking Vessel, Heating Device and Cooking System
PL11715481T PL2557969T3 (pl) 2010-04-15 2011-04-13 Naczynie do gotowania, urządzenie grzejne i system gotowania
EP11715481.5A EP2557969B1 (de) 2010-04-15 2011-04-13 Kochgefäss, heizeinrichtung und kochsystem
JP2013504269A JP2013523363A (ja) 2010-04-15 2011-04-13 調理容器、加熱装置及び調理システム
CN2011800295214A CN103079435A (zh) 2010-04-15 2011-04-13 烹调容器、加热装置和烹调系统
ES11715481.5T ES2544871T3 (es) 2010-04-15 2011-04-13 Recipiente de cocción, dispositivo calentador y sistema de cocción

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102010027833.5 2010-04-15
DE102010027833A DE102010027833A1 (de) 2010-04-15 2010-04-15 Kochgefäß, Heizeinrichtung und Kochsystem

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO2011141261A1 true WO2011141261A1 (de) 2011-11-17

Family

ID=44202087

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/EP2011/055852 WO2011141261A1 (de) 2010-04-15 2011-04-13 Kochgefäss, heizeinrichtung und kochsystem

Country Status (8)

Country Link
US (1) US20130139704A1 (de)
EP (1) EP2557969B1 (de)
JP (1) JP2013523363A (de)
CN (1) CN103079435A (de)
DE (1) DE102010027833A1 (de)
ES (1) ES2544871T3 (de)
PL (1) PL2557969T3 (de)
WO (1) WO2011141261A1 (de)

Families Citing this family (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2513400B (en) * 2013-04-26 2015-09-23 Richards Morphy N I Ltd Cooking appliance, cooking hob and method for determining a cooking appliance characteristic
US9693398B2 (en) 2015-05-08 2017-06-27 Roberta J. Kamaunu Cooking system
FR3047396B1 (fr) * 2016-02-04 2018-02-16 Seb S.A. Procede de determination d'un indice de performance d'un recipient de cuisson representatif de l'homogeneite de temperature
US10405377B2 (en) * 2016-03-29 2019-09-03 Wipro Limited Cooking vessel for an induction cooktop
DE102016212330A1 (de) * 2016-07-06 2018-01-11 E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH Verfahren zum Betrieb eines Kochfelds und Kochfeld
CN108076544B (zh) * 2016-11-15 2022-03-04 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 谐振频率控制方法、谐振频率控制装置和电磁加热系统
CN109412534A (zh) * 2017-08-16 2019-03-01 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 检测电路、加热平台、烹饪器具及器具识别方法
CN109407169B (zh) * 2017-08-16 2022-03-29 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 分体式烹饪器具及其识别方法
CN109696200B (zh) * 2017-10-24 2021-09-21 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 分体式烹饪器具及其合体检测方法
CN111374528B (zh) * 2018-12-29 2022-02-11 广东美的白色家电技术创新中心有限公司 电饭煲
KR20210019795A (ko) * 2019-08-13 2021-02-23 엘지전자 주식회사 블렌더의 용기 구별방법 및 그 블렌더
GB2597762A (en) * 2020-08-04 2022-02-09 Njori Ltd Induction cooker

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3733108C1 (en) * 1987-09-30 1989-02-23 Bosch Siemens Hausgeraete Circuit arrangement for a pot (saucepan) recognition system with a pot recognition sensor
DE102005047186A1 (de) * 2005-09-26 2007-03-29 E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH Schaltungsanordnung zur Auswertung eines Sensorzustands
US20100147832A1 (en) * 2008-12-16 2010-06-17 Barker Iii Charles R Induction cookware identifying

Family Cites Families (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH0612699B2 (ja) * 1985-11-27 1994-02-16 株式会社東芝 誘導加熱調理器
US5201988A (en) * 1989-01-25 1993-04-13 Tokai Metals Co., Ltd. Method of manufacturing a resonant tag
JPH0780386B2 (ja) * 1989-01-25 1995-08-30 東海金属株式会社 共振タグおよびその製造方法
JPH04257986A (ja) * 1991-02-13 1992-09-14 Seiko Epson Corp 非接触方式ｉｄ識別システム
JPH0722244A (ja) * 1993-06-18 1995-01-24 Nippon Mektron Ltd 共振回路ユニット
JPH08154825A (ja) * 1994-12-08 1996-06-18 Matsushita Electric Ind Co Ltd 回転加熱機器
GB9701066D0 (en) * 1997-01-20 1997-03-12 Induced Energy Ltd Induction heating apparatus
US6320169B1 (en) * 1999-09-07 2001-11-20 Thermal Solutions, Inc. Method and apparatus for magnetic induction heating using radio frequency identification of object to be heated
KR100529925B1 (ko) * 2003-10-27 2005-11-22 엘지전자 주식회사 유도가열 전기밥솥 및 그 동작방법
US7355150B2 (en) * 2006-03-23 2008-04-08 Access Business Group International Llc Food preparation system with inductive power
CN101090387B (zh) * 2006-06-12 2012-02-22 松下电器产业株式会社 数字电视中间件、机顶盒、及数字电视网络中的交互方法
CN101211405A (zh) * 2006-12-26 2008-07-02 曾洪庆 射频识别字轮直读方法
US20090065496A1 (en) * 2007-09-07 2009-03-12 Bose Corporation Induction cookware
JP4912992B2 (ja) * 2007-09-12 2012-04-11 新光電気工業株式会社 キャパシタ内蔵基板及びその製造方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3733108C1 (en) * 1987-09-30 1989-02-23 Bosch Siemens Hausgeraete Circuit arrangement for a pot (saucepan) recognition system with a pot recognition sensor
DE102005047186A1 (de) * 2005-09-26 2007-03-29 E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH Schaltungsanordnung zur Auswertung eines Sensorzustands
US20100147832A1 (en) * 2008-12-16 2010-06-17 Barker Iii Charles R Induction cookware identifying

Also Published As

Publication number Publication date
JP2013523363A (ja) 2013-06-17
ES2544871T3 (es) 2015-09-04
CN103079435A (zh) 2013-05-01
DE102010027833A1 (de) 2011-10-20
US20130139704A1 (en) 2013-06-06
PL2557969T3 (pl) 2015-11-30
EP2557969B1 (de) 2015-06-03
EP2557969A1 (de) 2013-02-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP2557969B1 (de) Kochgefäss, heizeinrichtung und kochsystem
EP1708545B1 (de) Induktionsheizgerät
DE10253198B4 (de) Verfahren und Vorrichtung zur thermischen Überwachung eines induktiv erwärmbaren Gargefäßes
EP3518618B1 (de) Kochfeld mit zumindest zwei heizzonen
DE19700753C2 (de) Kochfeld mit einer nicht-metallischen Kochplatte
DE112011102681T5 (de) Induktionsheizvorrichtung und lnduktionsheizverfahren
DE102016108680A1 (de) Kochsystem mit Kochstelle und Kochgeschirr
DE102010007620A1 (de) Näherungssensor
CN106153683A (zh) 用于烹饪器具的锅具材质的检测装置、方法和烹饪器具
DE102008063527A1 (de) Schaltungsanordnung und Verfahren zum Auswerten eines Sensors
EP1528882B1 (de) Bratgerät
DE102010034428B3 (de) Vorrichtung und System zur selektiven Detektion von Gaskomponenten oder von Konzentrationen von Gaskomponente in einem zu untersuchendem Gas und Verfahren zum Betrieb einer derartigen Vorrichtung
EP3016284A1 (de) Induktiver näherungsschalter und verfahren für den betrieb dessen
DE112015000570T5 (de) Positionssensor
EP2481260B1 (de) Verfahren zum einstellen einer heizleistungsabgabe einer induktionsheizeinrichtung sowie zugehörige induktionsheizeinrichtung
EP3282816B1 (de) Induktives kochsystem
DE102017114951A1 (de) Verfahren zum Betrieb einer Kochstelle eines Induktionskochfelds mit einem Kochgeschirr
WO1993013634A1 (de) Verfahren und vorrichtung zum induktiven beheizen von behältern unterschiedlicher grösse
DE102012201236A1 (de) Hausgerätekalibriervorrichtung
DE102004033115A1 (de) Verfahren und Vorrichtung zur thermostatischen Kochgeschirrregelung
DE102017003478B3 (de) Magnetrührer mit Sensor
DE102016204049B4 (de) Lageerfassungsvorrichtung und Verfahren zum Übertragen eines Nachrichtensignals zwischen relativbeweglichen Gerätekomponenten mittels der Lageerfassungsvorrichtung
EP3997961B1 (de) Haushalts-mikrowellengerät mit modenvariationsvorrichtung
DE10058670A1 (de) Temperaturerkennungseinrichtung und Verfahren zur Bestimmung einer Temperatur
EP3327431B1 (de) Induktives leitfähigkeitsmessgerät und verfahren zum betreiben eines induktiven leitfähigkeitsmessgeräts

Legal Events

Date Code Title Description
WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 201180029521.4

Country of ref document: CN

121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application

Ref document number: 11715481

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1

NENP Non-entry into the national phase

Ref country code: DE

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 2013504269

Country of ref document: JP

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 2011715481

Country of ref document: EP

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 13641415

Country of ref document: US