WO2008090080A1 - Hotte aspirante pour cuisine - Google Patents
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- WO2008090080A1 WO2008090080A1 PCT/EP2008/050508 EP2008050508W WO2008090080A1 WO 2008090080 A1 WO2008090080 A1 WO 2008090080A1 EP 2008050508 W EP2008050508 W EP 2008050508W WO 2008090080 A1 WO2008090080 A1 WO 2008090080A1
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- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B08—CLEANING
- B08B—CLEANING IN GENERAL; PREVENTION OF FOULING IN GENERAL
- B08B15/00—Preventing escape of dirt or fumes from the area where they are produced; Collecting or removing dirt or fumes from that area
- B08B15/02—Preventing escape of dirt or fumes from the area where they are produced; Collecting or removing dirt or fumes from that area using chambers or hoods covering the area
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- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C15/00—Details
- F24C15/20—Removing cooking fumes
Definitions
- the present invention relates to an extractor hood, intended in particular for equipping a kitchen.
- a vacuum cleaner comprising a flue gas extraction apparatus intended to be mounted inside an exhaust duct, the base of which has an inlet opening and the upper part an outlet opening of the flue gases.
- this apparatus comprising a central body enclosing a suction box and having a pair of side vents, the suction box being adapted to suck the fumes from below upwards through said inlet opening and said side openings, and then to drive back upwardly through said outlet opening into the exhaust duct.
- suction box an electric vacuum motor integrated into the hood, that is to say mounted inside the hood, or a suction box (hood without motor) connected by a pipe to an electric vacuum motor located outside the hood, at a distance from it.
- suction box an electric vacuum motor integrated into the hood, that is to say mounted inside the hood, or a suction box (hood without motor) connected by a pipe to an electric vacuum motor located outside the hood, at a distance from it.
- This type of hood is well known, to equip a kitchen overlooking a hob, as a central or wall hood (contiguous and fixed in this case to a wall of the kitchen).
- the inlet opening is usually equipped with a filter (removable and washable) retaining grease and other undesirable substances carried by the vapors and cooking fumes.
- the electric vacuum motor (turbine, for example) is variable speed, either in steps or continuously, which adjusts the extraction rate.
- Modern hoods generally give satisfaction in terms of their performance. However, they have the disadvantage to be relatively noisy, especially at high flow rate, because of aerodynamic friction inside the device.
- the present invention aims to solve this problem by proposing a hood of the aforementioned type, which is noticeably quieter than a conventional similar hood, this by relatively simple and inexpensive arrangements, not affecting (or practically not) the weight , congestion, and of course the performance as to the efficiency of the extraction of fumes.
- said hood comprises a dihedral baffle member mounted under the central body, whose edge is arranged horizontally, or substantially horizontally, and is turned downwardly in position. direction of said fumes inlet opening, this deflector being adapted to split into two secondary flows the flow of fumes sucked from the bottom upwards by said vacuum motor through this inlet opening and to guide each of these secondary flows to one of said gills.
- said dihedral deflector member has an apex angle ⁇ of between 45 ° and 90 °, and preferably of the order of 60 °;
- the outer wall of said deflector member is a perforated sheet, for example a perforated sheet;
- the outer wall of said deflector member is internally lined with a layer of acoustic insulating material
- said fume extraction apparatus is provided in the lower part with a pair of side walls disposed facing the inclined faces of said dihedral baffle member, which participate in the channeling of each of the secondary flows, said side walls being also made of perforated sheet, for example perforated sheet lined internally with a layer of sound insulating material; said fume extraction apparatus is provided opposite said lateral openings with a pair of walls also made of perforated sheet, for example perforated sheet internally lined with a layer of acoustic insulating material; in the case of a wall hood, in which the said inlet opening is part of a hood which projects largely forward with respect to the duct, which is attached to and fixed to a vertical wall, the said suction apparatus fumes is provided in the lower part, on the rear side (turned towards said wall) of a baffle member wall inclined upwardly and rearwardly, this wall also being made of perforated sheet, for example perforated sheet internally lined a layer of sound insulating material;
- the perforated sheet has a perforated surface at about 50%; the sheet is perforated by circular orifices.
- the sound insulating material used may be in particular a material based on mineral wool (glass wool or rock) or a foam covered with a waterproof film, preferably an open cell polyurethane foam or melamine foam.
- the lateral openings to which secondary flows are channeled are located at a level above the deflector.
- the walls of the baffle are impermeable to fumes, their role being to guide (and not to suck).
- Figures 1 and 2 show, in perspective, respectively three quarter front and bottom view of a known type of wall hood to which the invention can be applied.
- FIG. 3 is a general schematic view, front and in section, of such a hood according to the invention.
- This hood has a built-in electric vacuum motor.
- the invention applies equally well to a hood containing a suction box connected to an external motor.
- the suction box is the electric motor itself.
- Figure 4 is a side view, also in section, of the same hood.
- FIG. 5, 6 and 7 show (facade removed) the suction apparatus which equips this hood, respectively from the front, in perspective, and in perspective with tearing of a side wall, the soundproofing material gaskets having voluntarily been removed in these figures to better show the structure of the device and its perforated sheet walls, for example perforated sheet.
- the reference C designates the vertical tubular duct, of rectangular section, of the hood.
- This duct C is for example stainless steel.
- the base of the duct is provided with a curved plate A, whose concavity is turned downward, which is lined with a peripheral decorative bar B which can possibly serve as a support for cooking utensils.
- a cover 14 open down to collect fumes and vapors generated by the hob (not shown) that overhangs the hood, by suction.
- the cover 14 defines an inlet opening 3; as is well known, the opening 3 is equipped with a filter 30, in the form of one or more removable and washable panel (s), which allows the fumes to pass while retaining certain substances. present therein, in particular fats.
- a filter 30 in the form of one or more removable and washable panel (s), which allows the fumes to pass while retaining certain substances. present therein, in particular fats.
- the hood carries a lighting device, such as a pair of light spots 310, for illuminating the hob when necessary.
- an apparatus 1 is housed and fixed inside the conduit C.
- the hood is intended to be fixed against a not shown wall, located on the right of the drawing.
- a smoke extraction apparatus comprising a central body 2 enclosing an electric vacuum motor 21, which here constitutes the “suction box”, and having a pair of lateral openings 20.
- the vacuum motor 21, of known type (twin-turbine engine for example), is at an adjustable flow rate, adapted to suck the fumes upwardly through said inlet opening 3 and then said lateral openings 20 and then to push them back towards the top, through said outlet opening 4, in the exhaust duct C.
- the apparatus 1 has the general shape of a sheet metal box, for example made of stainless steel, having side faces 10, an upper face 12 and front faces (front and rear) 13 configured to be housed inside the box. leads C without significant play.
- the top of the upper face 12 is integral with a pair of profiles 11 which allow it to be hooked onto appropriate fastening fittings 110 provided with the conduit C.
- the base of the box connects to a cover 14 open downward, which materializes the edge of said inlet opening 3 and is adapted to collect the fumes generated on the hob it overlooks. As shown in Figure 4, this hood extends well forward (the side opposite the wall).
- the hood comprises a dihedral-shaped deflector member 5 mounted under the central body 2, the edge of which is arranged horizontally and is turned downwards towards the opening 3 of entry of fumes.
- the hood has a symmetrical shape with respect to a median vertical plane bearing the reference Z in this figure 1.
- the edge 500 of the dihedron is situated in this plane Z.
- Its angle at the apex ⁇ is between 45 ° and 90 °, and is preferably of the order of 60 ° (ie a half-angle at top of 30 °).
- the deflector member which is fixed under the body 2 by any suitable means (by welding or bolting for example), is composed of a perforated sheet metal wall 50, folded in a "V", the internal face of which is coated with a layer of material 51 having sound-insulating properties, for example rock wool.
- the lower parts of the housing constituting the apparatus have side walls 6 composed of a perforated plate 60 - 62 lined on its inner face with a layer of material 61 having sound-insulating properties, in particular rock wool.
- This sheet comprises a main portion 60, flat and vertical, which runs from the central opening of the cover 14, to which it is connected, to a level greater than that of the edge 500 of the central deflector 5; it is extended upwards by an inclined portion 62, advantageously parallel to the inclined face 50 of the deflector to which it faces.
- the sheet 60-62 is fixed to the side wall 10 of the box, forming a rectangular trapezoid-shaped section receptacle, inside which is housed the insulating seal 61 of the same section.
- a deflector 8 of trapezoidal rectangular cross-section comprising a perforated plate 82-80 which covers a sound insulating material 81, advantageously based on rock.
- the lower, vertical sheet portion 82 runs at a low height; the upper part 80, inclined, interferes with the base of the deflector 5, the rear edge 501 is truncated for this purpose.
- This deflector 8 overhangs a compartment 31 containing the electric spot control system 310, located at the rear of the opening 3.
- Each of the side walls 10 of the box is also perforated in its upper zone 70, above the inclined face 62, which zone is facing a hearing 20.
- a vertical cheek 9 On its inner face is fixed a vertical cheek 9 which forms with it a double wall 7 defining a space inside which is housed a plate 71 also acoustically insulating material, preferably based on rock wool.
- the perforations made in the various sheets 50, 60-62, 82-80 and 70 are circular orifices and the surface of the openings is the same, or approximately the same, as the solid surface, the "vacuum rate" is therefore of the order of 50%.
- Such a hood operates in the manner described below, with reference to FIGS. 3 and 4, in which the flow path of the gases (fumes and vapors) which are sucked by the hood is visualized by the arrows F, G, H and I.
- the vacuum motor 21 having been started, it causes a suction of the gases through the side openings 20 and their expulsion upwards through the opening 4 of the device.
- This suction creates a vacuum inside the box of the apparatus, causing a suction of fumes and vapors present under the hood through the filter 30 and the opening 3, whose flow is visualized by the arrows F in the figures 3 and 4.
- This upward gas flow passes between the side perforated walls 60-62 and rear 82-80 and is split into two parts by the dihedral baffle 5 (arrows G).
- Each secondary stream is channeled to the outside of the deflector 5, along the oblique sides 62, then vertical wall zones 70, before being sucked by a hearing 20 (arrows H).
- Gaseous flow guidance improves the quality of aerodynamic flow while reducing the noise generated in the lower part of the duct.
- the presence of the dihedral baffle 5, associated with the profiled lower edge elements 6 and 8, has the effect of considerably reducing the noise related to the flow of gases in the apparatus, while facilitating the flow of gases and improving the efficiency. engine.
- the rear baffle 8 is not necessary when dealing with a central hood, whose fumes inlet opening is centered - or substantially centered - on the axis of the duct.
- the walls of the two end faces of the apparatus can also be advantageously made, at least in the lower part, in the form of a perforated sheet covering a profiled insulation material, this sheet being optionally profiled to guide the rising fumes towards the central space of the device.
- the inlet opening 3 has a rectangular shape of dimensions approximately 500 mm ⁇ 1000 mm; the duct C has a rectangular section of dimensions approximately 250 mm ⁇ 400 mm; the vacuum motor has a power of the order of 350 Watts and a maximum flow rate of about 920 m 3 / n.
- the duct outlet is connected to a cylindrical tubing having a diameter of 150 mm.
- the duct has a telescopic structure, with variable height between 1150 and 1450 mm approximately. Still as an indication, the diameter of the perforations made in the sheets is between 5 and 10 mm; these perforations are arranged side by side, in a regular manner.
- the thickness of the lining 61 is advantageously between 20 and 30 mm (for example 25 mm), that of the lining 51 between 10 and 30 mm (for example 20 mm), and that of the lining 71 is of the order of 10 mm. .
- the choice of the material depends not only on its sound absorption properties, but also on its fire resistance and its ability to sustainably resist grease impregnation.
- a set of comparative measurements has been made, by means of a sound power measurement system, on the one hand on a standard hood, and on the other hand, on a similar hood modified according to the invention, in order to incorporate the different 50% perforated plate deflectors and the glass wool-based fittings, arranged as indicated above.
- the overall sound power measured at this speed is 61 db (A) instead of 71 db (A), a reduction of 10 dB (A).
- the hood can operate at a higher speed than a similar conventional hood.
- any other sheet material metallic or not, may be used provided that it has the required properties of mechanical resilience, heat resistance, and resistance to chemical attack of vapors to which the sheet is exposed.
- a deflector that does not have exactly the shape of a dihedron in the strict geometric sense. This dihedron 5 could in particular have slightly curved faces (concave or convex) and / or an edge 500 not bright, but rounded.
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Abstract
Cette hotte comprend un appareil (1) d'aspiration des fumées monté à l'intérieur d'un conduit (C), dont la base présente une ouverture d'entrée (3) et la partie supérieure une ouverture de sortie (4) des fumées, et un corps central (2) renfermant une boîte aspirante (21) et présentant une paire d'ouïes latérales, ladite boîte aspirante (21) étant adaptée pour aspirer les fumées à travers l'ouverture d'entrée (3) et les ouïes (20), pour les refouler ensuite vers le haut à travers l'ouverture de sortie (4); elle comporte un organe déflecteur (5) en forme de dièdre monté sous ledit corps central (2), dont l'arête (500) est tournée vers le bas, qui est adapté pour scinder en deux flux secondaires le flux de fumées aspiré du bas vers le haut par la boîte aspirante (21) à travers l'ouverture d'entrée (3) et pour les guider vers les ouïes (20). Hotte de cuisine de niveau sonore réduit et/ou à rendement amélioré.
Description
HOTTE ASPIRANTE POUR CUISINE
La présente invention concerne une hotte aspirante, destinée notamment à équiper une cuisine.
Elle concerne plus précisément une Jiotte aspirante comprenant un appareil d'aspiration des fumées destiné à être monté à l'intérieur d'un conduit d'évacuation, dont la base présente une ouverture d'entrée et la partie supérieure une ouverture de sortie des fumées, cet appareil comportant un corps central renfermant une boîte aspirante et présentant une paire d'ouïes latérales, la boîte aspirante étant adaptée pour aspirer les fumées de bas en haut à travers ladite ouverture d'entrée puis lesdites ouïes latérales, et pour les refouler ensuite vers le haut, à travers ladite ouverture de sortie, dans le conduit d'évacuation.
Dans la présente description, on entendra conventionnellement par « boîte aspirante », soit un moteur aspirateur électrique intégré à la hotte, c'est-à-dire monté à l'intérieur de la hotte, soit un caisson d'aspiration (hotte dépourvue de moteur) relié par un tuyau à un moteur aspirateur électrique situé à l'extérieur de la hotte, à une certaine distance de celle-ci. Ce genre de hotte est bien connu, pour équiper une cuisine en surplombant un plan de cuisson, comme hotte centrale ou murale (accolée et fixée dans ce cas à un mur de la cuisine).
L'ouverture d'entrée est usuellement équipée d'un filtre (amovible et lavable) retenant les graisses et autres substances indésirables véhiculées par les vapeurs et fumées de cuisson. Le moteur aspirateur électrique (turbine, par exemple) est à vitesse variable, soit par paliers, soit de manière continue, ce qui permet de régler le débit d'extraction.
Les hottes modernes donnent généralement satisfaction sur le plan de leurs performances. Elles présentent cependant l'inconvénient
d'être relativement bruyantes, en particulier à débit élevé, à cause des frottements aérodynamiques à l'intérieur de l'appareil.
La présente invention vise à résoudre ce problème en proposant une hotte du type susmentionné, qui soit notablement plus silencieuse qu'une hotte similaire classique, ceci par des aménagements relativement simples et peu coûteux, n'en affectant pas (ou pratiquement pas) le poids, l'encombrement, ni bien sûr les performances quant à l'efficacité de l'extraction des fumées.
Cet objectif est atteint, conformément à l'invention, grâce au fait que ladite hotte comporte un organe déflecteur en forme de dièdre monté sous le corps central, dont l'arête est disposée horizontalement, ou sensiblement horizontalement, et est tournée vers le bas en direction de ladite ouverture d'entrée des fumées, ce déflecteur étant adapté pour scinder en deux flux secondaires le flux de fumées aspiré du bas vers le haut par ledit moteur aspirateur à travers cette ouverture d'entrée et pour guider chacun de ces flux secondaires vers l'une desdites ouïes.
Ceci réduit les pertes de charge et le niveau sonore.
Par ailleurs, selon un certain nombre de caractéristiques avantageuses, mais non limitatives, de l'invention : - ledit organe déflecteur en forme de dièdre a un angle au sommet α compris entre 45° et 90°, et de préférence de l'ordre de 60° ;
- la paroi externe dudit organe déflecteur est une feuille perforée, par exemple une tôle perforée ;
- la paroi externe dudit organe déflecteur est garnie intérieurement d'une couche de matériau isolant phonique;
- ledit appareil d'aspiration des fumées est muni en partie inférieure d'une paire de parois latérales disposées en regard des faces inclinées dudit organe déflecteur en forme de dièdre, qui participent à la canalisation de chacun des flux secondaires, lesdites parois latérales étant également réalisées en feuille perforée, par exemple en tôle perforée garnie intérieurement d'une couche de matériau isolant phonique;
- ledit appareil d'aspiration des fumées est muni en regard desdites ouïes latérales d'une paire de parois également réalisées en feuille perforée, par exemple en tôle perforée garnie intérieurement d'une couche de matériau isolant phonique; - s'agissant d'une hotte murale, dans laquelle ladite ouverture d'entrée s'inscrit dans un capot qui déborde largement vers l'avant par rapport au conduit, lequel est accolé et fixé à une paroi verticale, ledit appareil d'aspiration des fumées est muni en partie inférieure, du côté arrière (tourné vers ladite paroi) d'un organe déflecteur à paroi inclinée vers le haut et vers l'arrière, cette paroi étant également réalisée en feuille perforée, par exemple en tôle perforée garnie intérieurement d'une couche de matériau isolant phonique;
- la feuille perforée présente une surface ajourée à 50% environ ; - la feuille est perforée par des orifices circulaires.
- le matériau isolant phonique mis en œuvre peut être notamment une matière à base de laine minérale (laine de verre ou de roche) ou une mousse recouverte d'un film étanche, avantageusement une mousse de polyuréthane à cellules ouvertes ou une mousse de mélamine.
Il convient de noter que les ouïes latérales, vers lesquelles sont canalisés les flux secondaires, sont situées à un niveau situé au- dessus du déflecteur.
Par ailleurs, les parois du déflecteur sont imperméables aux fumées, leur rôle étant de les guider (et non de les aspirer).
D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront de la description qui va maintenant en être faite, en référence aux dessins annexés, sur lesquels:
Les figures 1 et 2 représentent, en perspective, respectivement vue de trois quart avant et de dessous un type de hotte murale connue à laquelle peut s'appliquer l'invention.
La figure 3 est une vue schématique générale, de face et en coupe, d'une telle hotte conforme à l'invention.
Cette hotte possède un moteur aspirateur électrique intégré. Toutefois, comme indiqué plus haut, l'invention s'applique aussi bien à une hotte contenant un caisson d'aspiration relié à un moteur extérieur.
Dans le mode de réalisation illustré, la boîte aspirante est donc le moteur électrique lui-même.
La figure 4 est une vue de côté, également en coupe, de la même hotte.
La figure 5, 6 et 7 représentent (façade enlevée) l'appareil d'aspiration qui équipe cette hotte, respectivement de face, en perspective, et en perspective avec arrachement d'une paroi latérale, les garnitures en matériau isolant phonique ayant volontairement été enlevées sur ces figures pour mieux faire apparaître la structure du appareil et ses parois en feuille perforée, par exemple en tôle perforée.
Sur les figures 1 et 2, la référence C désigne le conduit tubulaire vertical, de section rectangulaire, de la hotte. Ce conduit C est par exemple en acier inoxydable. La base du conduit est munie d'une plaque galbée A, dont la concavité est tournée vers le bas, qui est bordée d'une barre décorative périphérique B pouvant éventuellement servir de support d'ustensiles de cuisine. Sous la plaque A est installé un capot 14 ouvert vers le bas destiné à recueillir les fumées et vapeurs générées par le plan de cuisson (non représenté) que surplombe la hotte, par aspiration.
A cet effet, le capot 14 délimite une ouverture d'entrée 3 ; comme cela est bien connu, l'ouverture 3 est équipée d'un filtre 30, sous forme d'un ou de plusieurs panneau(x) amovible(s) et lavable(s), qui laisse passer les fumées tout en retenant certaines substances présentes dans celles-ci, en particulier des graisses.
A l'arrière (côté mur), le capot porte un dispositif d'éclairage, tel qu'une paire de spots lumineux 310, destinés à éclairer le plan de cuisson lorsque cela est nécessaire.
Comme on le voit notamment sur les figures 3 et 4, un appareil 1 est logé et fixé à l'intérieur du conduit C.
En référence à la figure 4, la hotte est destinée à être fixée contre un mur non représenté, situé sur la droite du dessin.
Il s'agit d'un appareil d'aspiration des fumées comportant un corps central 2 renfermant un moteur aspirateur électrique 21, qui constitue ici la « boîte aspirante », et présentant une paire d'ouïes latérales 20.
A sa base, il présente l'ouverture 3 précitée d'entrée des fumées, et en partie supérieure une ouverture 4 de sortie des fumées.
Le moteur aspirateur 21, de type connu (moteur à double turbine par exemple), est à débit réglable, adapté pour aspirer les fumées de bas en haut à travers ladite ouverture d'entrée 3 puis lesdites ouïes latérales 20 et pour les refouler ensuite vers le haut, à travers ladite ouverture de sortie 4, dans le conduit d'évacuation C. Celui-ci débouche vers l'extérieur, via une tubulure appropriée non représentée. L'appareil 1 a la forme générale d'un caisson en tôle, par exemple en acier inoxydable, présentant des faces latérales 10, une face supérieure 12 et des faces frontales (avant et arrière) 13 configurées pour se loger à l'intérieur du conduit C sans jeu notable.
Comme on le voit notamment sur les figures 6 et 7, le dessus de la face supérieure 12 est solidaire d'une paire de profilés 11 qui permettent son accrochage sur des ferrures de fixation appropriées 110 dont est pourvu le conduit C.
La base du caisson se raccorde à un capot 14 ouvert vers le bas, qui matérialise le bord de ladite ouverture d'entrée 3 et est adapté pour recueillir les fumées générées sur le plan de cuisson qu'il surplombe. Comme le montre la figure 4, ce capot déborde largement vers l'avant (du côté opposé au mur).
Selon une caractéristique importante de l'invention, la hotte comporte un organe déflecteur 5 en forme de dièdre monté sous le corps central 2, dont l'arête est disposée horizontalement et est tournée vers le bas, en direction de l'ouverture 3 d'entrée des fumées.
Comme on le voit sur la figure 1, la hotte a une forme symétrique par rapport à un plan vertical médian portant la référence Z
sur cette figure 1. L'arête 500 du dièdre est située dans ce plan Z. Son angle au sommet α est compris entre 45° et 90°, et est de préférence de l'ordre de 60° (soit un demi-angle au sommet de 30°).
L'organe déflecteur, qui est fixé sous le corps 2 par tout moyen approprié quelconque (par soudage ou boulonnage par exemple), est composé d'une paroi en tôle perforée 50, pliée en « V », dont la face interne est revêtue d'une couche de matériau 51 ayant des propriétés d'isolation phonique, par exemple de la laine de roche.
Par convention, on entendra dans la description et les revendications qui suivront, par « face externe » d'une paroi la face qui est exposée au flux de fumées traversant l'appareil et, inversement, par « face interne» sa face opposée.
De manière similaire, les parties inférieures du caisson constitutif de l'appareil présentent des parois latérales 6 composées d'une tôle perforée 60 - 62 garnie sur sa face interne d'une couche de matériau 61 ayant des propriétés d'isolation phonique, notamment de la laine de roche.
Cette tôle comprend une partie principale 60, plane et verticale, qui court depuis l'ouverture centrale du capot 14, à laquelle elle se raccorde, jusqu'à un niveau supérieur à celui de l'arête 500 du déflecteur central 5 ; elle se prolonge vers le haut par un pan incliné 62, avantageusement parallèle à la face inclinée 50 du déflecteur à laquelle elle fait face.
La tôle 60-62 est fixée à la paroi latérale 10 du caisson, formant un réceptacle de section en forme de trapèze rectangle, à l'intérieur duquel est logée la garniture isolante 61 de même section.
Comme on le voit sur la figure 4, on trouve en partie arrière de la hotte une disposition similaire pour un déflecteur 8 de section trapézoïdale rectangle, comprenant une tôle perforée 82-80 qui recouvre un matériau 81 isolant phonique, avantageusement à base de laine de roche.
La partie de tôle inférieure, verticale, 82 court sur une faible hauteur ; la partie supérieure 80, inclinée, interfère avec la base du déflecteur 5, dont le bord arrière 501 est tronqué à cet effet.
Ce déflecteur 8 surplombe un compartiment 31 contenant le système électrique de commande des spots 310, situé à l'arrière de l'ouverture 3.
Chacune des parois latérales 10 du caisson est également perforée dans sa zone supérieure 70, au-dessus du pan incliné 62, zone qui est en regard d'une ouïe 20. Sur sa face interne est fixée une joue verticale 9 qui forme avec elle une double paroi 7 délimitant un espace à l'intérieur duquel est logée une plaque 71 également en matière acoustiquement isolante, avantageusement à base de laine de roche.
Selon une caractéristique préférée de l'invention, les perforations réalisées dans les différentes tôles 50, 60-62, 82-80 et 70 sont des orifices circulaires et la surface des ouvertures est la même, ou approximativement la même, que la surface pleine, le « taux de vide » étant donc de l'ordre de 50%.
Une telle hotte fonctionne de la façon décrite ci-après, faite en référence aux figures 3 et 4 sur lesquelles la trajectoire du flux des gaz (fumées et vapeurs) qui sont aspirés par la hotte est visualisée par les flèches F, G, H et I.
Le moteur aspirateur 21 ayant été mis en marche, il provoque une aspiration des gaz par les ouïes latérales 20 et leur expulsion vers le haut par l'ouverture 4 de l'appareil.
Cette aspiration crée une dépression à l'intérieur du caisson de l'appareil, provoquant une succion des fumées et vapeurs présentes sous la hotte à travers le filtre 30 et l'ouverture 3, dont le flux est visualisé par les flèches F sur les figures 3 et 4. Ce courant de gaz ascendant passe entre les parois perforées latérales 60-62 et arrière 82-80 et est scindé en deux parties par le déflecteur dièdre 5 (flèches G). Chaque flux secondaire est canalisé vers
l'extérieur du déflecteur 5, le long des pans obliques 62, puis des zones de paroi verticales 70, avant d'être aspiré par une ouïe 20 (flèches H).
Le guidage des flux gazeux améliore la qualité de l'écoulement aérodynamique tout en réduisant les bruits générés dans la partie basse du conduit.
Enfin les gaz sont refoulés vers le haut par le moteur aspirateur 21 à travers l'ouverture de sortie 4 (flèches I).
La présence du déflecteur dièdre 5, associée aux éléments de bordure inférieurs profilés 6 et 8, a pour effet de réduire considérablement le bruit lié à l'écoulement des gaz dans l'appareil, tout en facilitant l'écoulement des gaz et améliorant le rendement moteur.
La présence des parois en tôle perforée 60-62, 82-80 et 70, qui sont léchées par les gaz en circulation, ainsi que leur association avec les garnitures en matière acoustiquement isolante qui en revêtent le dos (face interne), améliorent encore sensiblement l'atténuation de ces bruits. Il apparaît un effet de synergie lié à la combinaison des orifices percés dans la tôle avec la présence de la matière absorbant les sons au dos de cette tôle, effet qui a pour effet de favoriser la vitesse d'écoulement aérodynamique tout en réduisant le niveau sonore de cet écoulement.
Le déflecteur arrière 8 n'est pas nécessaire lorsqu'on a affaire à une hotte centrale, dont l'ouverture d'entrée des fumées est centrée - ou pratiquement centrée - sur l'axe du conduit.
Cependant, les parois des deux faces frontales de l'appareil peuvent également être avantageusement réalisées, au moins en partie basse, sous forme d'une tôle perforée recouvrant un matériau d'isolation profilée, cette tôle étant éventuellement profilée pour guider les fumées ascendantes vers l'espace central de l'appareil.
A titre d'exemple purement indicatif, l'ouverture d'entrée 3 a une forme rectangulaire de dimensions 500 mm x 1000 mm environ ; le conduit C a une section rectangulaire de dimensions 250 mm x 400 mm environ ; le moteur aspirateur a une puissance de l'ordre de 350 Watts
et un débit maximal de 920 m3/n environ. La sortie du conduit est raccordée à une tubulure cylindrique ayant un diamètre de 150 mm.
Le conduit a une structure télescopique, de hauteur variable entre 1150 et 1450 mm environ. Toujours à titre indicatif, le diamètre des perforations réalisées dans les tôles est compris entre 5 et 10 mm ; ces perforations sont disposées côte à côte, de manière régulière.
L'épaisseur des garnitures 61 est avantageusement comprise entre 20 et 30 mm (par exemple 25 mm), celle des garnitures 51 entre 10 et 30 mm (par exemple 20 mm), et celle des garnitures 71 est de l'ordre de 10 mm.
Des essais ont démontré qu'il était intéressant d'utiliser comme matière isolante phonique une laine de roche ou de verre recouverte d'un voile non tissé. Une mousse de polyuréthane à cellules ouvertes ou une mousse de mélamine, recouverte d'un film étanche donne également satisfaction.
A cet égard, le choix du matériau dépend non seulement de ses propriétés d'absorption phonique, mais aussi de sa tenue au feu et de sa capacité de résister durablement à l'imprégnation aux graisses.
Il a été procédé, au moyen d'une installation de mesure de puissance sonore, à un ensemble de mesures comparatives, d'une part sur une hotte standard, et d'autre part, sur une hotte similaire modifiée conformément à l'invention, afin d'incorporer les différents déflecteurs à tôles perforées à 50% et à les garnitures à base de laine de verre, agencées de la manière indiquée plus haut.
Ces essais ont été effectués à différents régimes de fonctionnement du moteur (c'est-à-dire à des débits différents), et les mesures faites pour différentes fréquences sonores F. Pour un même régime la réduction de la puissance sonore PS est en moyenne de 9 dB(A) environ.
Ainsi, par exemple, pour un régime correspondant à un débit de 650 m3/h, on a enregistré les résultats suivants :
F = 200 Hz : PS = 50 dB(A) au lieu de 55 dB(A) F = 500 Hz : PS = 48 dB(A) au lieu de 59 dB(A) F = 1000 Hz : PS = 50 dB(A) au lieu de 60 dB(A) F = 2000 Hz : PS = 45 dB(A) au lieu de 60 dB(A)
F = 4000 Hz : PS = 41 dB(A) au lieu de 56 dB(A) F = 8000 Hz : PS = 37 dB(A) au lieu de 43 dB(A)
Dans la gamme de fréquences allant de 100 à 10000 Hz, la puissance sonore globale mesurée à ce régime est de 61 db(A) au lieu de 71 db(A), soit une réduction de 10 dB(A).
Inversement, grâce à l'invention, à niveau sonore égal, la hotte peut fonctionner à un régime plus élevé qu'une hotte classique similaire. Au lieu d'une tôle perforée, on peut utiliser tout autre matériau en feuille, métallique ou non, pourvu qu'il possède les propriétés requises de résilience mécanique, de résistance à la chaleur, et de résistance aux agressions chimiques des vapeurs auxquelles la feuille est exposée. Par ailleurs, on ne sortirait évidemment pas du cadre de l'invention en utilisant un déflecteur qui n'a pas exactement la forme d'un dièdre au sens strictement géométrique. Ce dièdre 5 pourrait notamment avoir des faces légèrement galbées (concaves ou convexes) et/ou une arête 500 non vive, mais arrondie.
Claims
1. Hotte aspirante pour cuisine, comprenant un appareil (1) d'aspiration des fumées destiné à être monté à l'intérieur d'un conduit (C) d'évacuation, dont la base présente une ouverture d'entrée (3) et la partie supérieure une ouverture de sortie (4) des fumées, cet appareil comportant un corps central (2) renfermant une boîte aspirante et présentant une paire d'ouïes latérales, la boîte aspirante (21) étant adaptée pour aspirer les fumées de bas en haut à travers ladite ouverture d'entrée (3) puis lesdites ouïes latérales (20), et pour les refouler ensuite vers le haut, à travers ladite ouverture de sortie (4) dans le conduit d'évacuation, caractérisé par le fait qu'elle comporte un organe déflecteur (5) en forme de dièdre monté sous ledit corps central (2), dont l'arête (500) est tournée vers le bas en direction de ladite ouverture (3) d'entrée des fumées, ce déflecteur étant adapté pour scinder en deux flux secondaires le flux de fumées aspiré du bas vers le haut par ladite boîte aspirante (21) à travers cette ouverture d'entrée (3) et pour guider chacun de ces flux secondaires vers l'une desdites ouïes (20).
2. Hotte selon la revendication 1, caractérisé par le fait que ledit organe déflecteur (5) en forme de dièdre a un angle au sommet (α) compris entre 45° et 90°, et de préférence de l'ordre de 60°.
3. Hotte selon la revendication 1 ou 2, caractérisé par le fait que la paroi externe (50) dudit organe déflecteur (5) est en feuille perforée, par exemple en tôle perforée.
4. Hotte selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé par le fait que la paroi externe (50) dudit organe déflecteur
(5) est garnie intérieurement d'une couche (51) de matériau isolant phonique.
5. Hotte selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé par le fait que l'appareil d'aspiration des fumées est muni en partie inférieure d'une paire de parois latérales (60) disposées en regard des faces inclinées (50) dudit organe déflecteur (5) en forme de dièdre, qui participent à la canalisation de chacun des flux secondaires, lesdites parois latérales (60) étant également réalisées en feuille perforée, par exemple en tôle perforée, garnie intérieurement d'une couche (61) de matériau isolant phonique.
6. Hotte selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé par le fait que l'appareil d'aspiration des fumées (1) est muni en regard desdites ouïes latérales (20) d'une paire de parois (70) également réalisées en feuille perforée, par exemple en tôle perforée, garnie intérieurement d'une couche de matériau isolant phonique (71).
7. Hotte murale, conforme à l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle ladite ouverture d'entrée (3) s'inscrit dans un capot (14) qui déborde largement vers l'avant par rapport au conduit (C), lequel est accolé et fixé à une paroi verticale, caractérisé par le fait que ledit appareil d'aspiration des fumées est muni en partie inférieure, du côté arrière (tourné vers ladite paroi) d'un organe déflecteur (8) à paroi inclinée vers le haut et vers l'arrière, cette paroi (80) étant également réalisée en feuille perforée, par exemple en tôle perforée, garnie intérieurement d'une couche de matériau isolant phonique (81).
8. Hotte selon l'une quelconque des revendications 3, 5, 6 ou 7, caractérisé par le fait que ladite feuille perforée (50 ; 60-62 ;70 ; 82-80) présente une surface ajourée à 50% environ.
9. Hotte selon l'une quelconque des revendications 3, 5, 6, 7 ou 8, caractérisé par le fait que ladite feuille est perforée par des orifices circulaires.
10. Hotte selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé par le fait que ledit matériau isolant phonique (51 ; 61 ; 71 ; 81) est une matière à base de laine minérale (laine de verre ou de roche) ou une mousse recouverte d'un film étanche, avantageusement une mousse de polyuréthane à cellules ouvertes ou une mousse de mélamine.
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