WO2008015131A1 - Holding device for a temperature sensor for sensing the temperature of a food - Google Patents

Holding device for a temperature sensor for sensing the temperature of a food Download PDF

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WO2008015131A1
WO2008015131A1 PCT/EP2007/057634 EP2007057634W WO2008015131A1 WO 2008015131 A1 WO2008015131 A1 WO 2008015131A1 EP 2007057634 W EP2007057634 W EP 2007057634W WO 2008015131 A1 WO2008015131 A1 WO 2008015131A1
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WO
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holding device
temperature sensor
food
temperature
designed
Prior art date
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PCT/EP2007/057634
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Inventor
Eduard Anschütz
Maren Schwarz
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BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH
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    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G01K1/00—Details of thermometers not specially adapted for particular types of thermometer
    • G01K1/14—Supports; Fastening devices; Arrangements for mounting thermometers in particular locations
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G01K2207/00—Application of thermometers in household appliances
    • G01K2207/02—Application of thermometers in household appliances for measuring food temperature
    • G01K2207/06—Application of thermometers in household appliances for measuring food temperature for preparation purposes

Definitions

  • the invention relates to a holding device for a temperature sensor for temperature detection of a food with a lower part, which is designed for attachment of the holding device to an object, and an upper part connected to the upper part, which is designed to hold the temperature sensor.
  • Rod-shaped temperature sensors which are at least partially insertable during the preparation of foods in them, are known.
  • temperature sensor can be inserted into a dough or a piece of meat and used for temperature detection of these.
  • the temperature sensors also called core temperature sensors, can be plugged laterally into the food. Since a temperature sensor can not be used until a crust has formed on the cake, in particular in the preparation of cakes and the like, a holding device for the temperature sensor can be used so that a temperature detection can be made possible even at the initial stage of the preparation process.
  • a holding device for such a temperature sensor is known. This comprises a clamp-like element, a clamp, and a rigidly fixed thereto web element, on which the temperature sensor can be held at its spit-like portion. By means of the clamp, the holding device can be attached to a preparation container, for example a baking mold.
  • a holding device is designed for holding a temperature sensor, which is designed for the temperature detection of a food.
  • the holding device comprises a lower part, which is designed for fastening the holding device to an object.
  • the holding device comprises an upper part connected to the upper part, which is provided for holding the temperature sensor.
  • the lower part and the upper part are connected to each other so that they are arranged movable relative to each other. This embodiment allows a much more flexible arrangement of the temperature sensor.
  • the orientation of the temperature sensor can be adjusted flexibly and individually, even if a special attachment of the lower part is provided on an object.
  • connection between the lower part and the upper part is designed such that a relative movement between the lower part and the upper part can take place in at least two spatial directions.
  • the lower part is connected to the upper part by a pivoting mechanism.
  • the connection mechanism between the upper part and the lower part may for example also be a universal joint.
  • the lower part is connected to the upper part by a ball joint.
  • the holding device preferably comprises a fixing device, which is designed for fixing a set between the lower part and the upper part relative position.
  • a fixing device which is designed for fixing a set between the lower part and the upper part relative position.
  • An advantageously configured fixing device comprises a Umlegbügel, which is designed for fixing the relative position.
  • This embodiment allows a relatively simple and low-effort fixation. By a simple pivoting or rotary movement of the Umlegbügels the open and closed, and thus also the dissolved and fixed state can be adjusted.
  • the fixation device comprises a screw fixation.
  • a screw fixation by rotation of a screw member in a first direction of the fixed state can be set, whereas upon rotation in the opposite direction, a release of this fixation is achieved. This also allows a relatively stable and reliable fixation device can be made possible.
  • a base is arranged on the lower part, on which the upper part is arranged to be movable.
  • the freedom of movement of the lower part relative to the upper part can be increased again. Since the lower part passes through this base arrangement Position spaced from the base member of the base, the freedom of movement of the temperature sensor and thus the possible relative positions of the temperature sensor is significantly increased.
  • At least one extension element can be attached between the upper part and the lower part.
  • This can be attached in addition to the base element.
  • the extension element may be designed for modular assembly with the base element.
  • the lower part is designed for clamping and / or screwing and / or for magnetic attachment to the object.
  • the lower part may comprise a base element which is formed like a clothespin.
  • a base element which is formed like a clothespin.
  • the formation of the base member of the lower part may be provided similar to a screw clamp.
  • the upper part is preferably designed as a clamp element.
  • the upper part is designed as an elastic, self-clinching clamp element.
  • the upper part is designed to hold a grip region of the temperature sensor.
  • the object to which the lower part can be fastened is preferably designed as a container for preparing and / or storing and / or transporting the food.
  • the object is for example a baking pan.
  • the object may also be, for example, a frying pan or a container for a casserole or the like.
  • the object can also be arranged separately from a container mentioned above.
  • the object may also be a wall of a baking oven or a cooking appliance.
  • the temperature sensor can also be arranged independently of the food and independently of a container for a food.
  • the holding device is made of a temperature-resistant material. Preferred is an embodiment of plastic. As a result, the holding device can be realized relatively easily and inexpensively.
  • the holding device is designed to hold at least two separate temperature sensors.
  • at least two upper parts are arranged on the lower part, which are each arranged relatively movable to the lower part.
  • several foodstuffs can be monitored at the same time to save space and temperature detection can be carried out.
  • improved temperature detection can be achieved and the dependent on this further preparation process can be optimized.
  • a holding device for holding a plurality of temperature sensors, each with individual adjustment options extends the usability significantly.
  • the only Fig. 1 shows an exploded perspective view of a holding device according to the invention according to an embodiment.
  • the holding device 1 is designed to hold a temperature sensor 2.
  • the temperature sensor 2 is embodied as a core temperature sensor and comprises a spike-like front part 21, which is provided for introduction at least in regions into a food. At this spit-like front part 21, one or more sensors, not shown, arranged in a conventional manner, whereby a temperature detection of the food is possible.
  • the temperature sensor 2 comprises a grip region 22 into which a signal connection 23 in the form of a cable opens. This is designed to supply energy to the temperature sensor 2 and to further transmit the measured values detected by the sensors.
  • the holding device 1 comprises a lower part 1 1, which has a base member which is formed in the embodiment as a clip.
  • This base element has two partial elements 12 and 13, which are connected to each other via a hinge 14.
  • a base 16 is arranged at the front end and thus in the region of the holding portion 15.
  • a ball joint 17 is arranged, on which an upper part 18 of the holding device 1 is arranged in the assembled state of the holding device 1.
  • the lower part 1 1 and the upper part 18 are arranged by this ball joint 17 relatively movable to each other and connected to each other.
  • the ball joint 17 makes it possible to pivot the upper part 18 to the left and to the right and to tilt it up and down.
  • the upper part 18 is designed as an elastic, self-clinching clamp element, in the holding region 18a of which the grip 22 of the temperature sensor 2 can be held in a positionally stable manner.
  • the temperature sensor 2 can also be arranged in various positions relative to the lower part 11. Even if the holding device 1 and in particular the lower part 1 1 is attached, for example, to a container for receiving and preparing a food, the temperature sensor 2 can be moved and arranged in a variety of positions. The temperature detection of the food can be made possible in a variety of positions and thus also be optimized. Always the area of the food that is preferred for the temperature detection can be achieved with the temperature sensor.
  • a set between the lower part 1 1 and the upper part 18 relative position can be locked by a fixing device, which includes a Umlegbügel 19 in the embodiment.
  • This Umlegbügel 19 is disposed in the region of the ball joint 17 and can ensure an opening or closing of this fixation by a simple movement in the arrow direction shown.
  • the base 16 may be fixedly and permanently disposed on the sub-element 13. However, it can also be provided that this base 16 releasably, for example, infected or screwed to the sub-element 13 is attached.
  • this base element 16 can be modularly combined and extended with a further extension element, not illustrated, so that the upper part 18 is also further away from the partial element 13, corresponding to the lengths of the base 16 and the at least one extension element arranged thereon can be arranged. It can thereby be achieved that the temperature sensor 2 can also be guided to areas of the food which are otherwise not accessible for a temperature detection.
  • the modular construction of the holding device 1 thereby further increases the applicability and flexibility. Due to the relative mobility between the lower part 1 1 and the upper part 18 and the temperature sensor 2 can be set with variable angles to the food.

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Abstract

The invention relates to a holding device for a temperature sensor (2) for sensing the temperature of a food, comprising a lower part (11), which is designed for fastening the holding device (1) to an object, and an upper part (18), which is connected to the lower part (11) and is designed for mounting the temperature sensor (2), wherein the lower part (11) and the upper part (18) are connected to each other in such a way that they are movable in relation to each other. (Figure 1)

Description

Haltevorrichtung für einen Temperaturfühler zur Temperaturerfassung eines Lebensmittels Holding device for a temperature sensor for temperature detection of a food
Die Erfindung betrifft eine Haltevorrichtung für einen Temperaturfühler zur Temperaturer- fassung eines Lebensmittels mit einem Unterteil, welches zur Befestigung der Haltevorrichtung an einem Objekt ausgebildet ist, und einem mit dem Unterteil verbundenen Oberteil, welches zur Halterung des Temperaturfühlers ausgebildet ist.The invention relates to a holding device for a temperature sensor for temperature detection of a food with a lower part, which is designed for attachment of the holding device to an object, and an upper part connected to the upper part, which is designed to hold the temperature sensor.
Stabförmige Temperaturfühler, welche beim Zubereiten von Lebensmitteln in diese zu- mindest teilweise einführbar sind, sind bekannt. Insbesondere bei Backvorgängen oder Garvorgängen können derartige Temperaturfühler in einen Teig oder ein Fleischstück eingestochen werden und zur Temperaturerfassung von diesen verwendet werden.Rod-shaped temperature sensors, which are at least partially insertable during the preparation of foods in them, are known. In particular, in baking or cooking processes such temperature sensor can be inserted into a dough or a piece of meat and used for temperature detection of these.
Die Temperaturfühler, auch Kerntemperaturfühler genannt, können seitlich in das Le- bensmittel eingesteckt werden. Da insbesondere bei Zubereitung von Kuchen und dergleichen ein Temperaturfühler erst verwendet werden kann, wenn sich eine Kruste am Kuchen gebildet hat, kann eine Haltevorrichtung für den Temperaturfühler verwendet werden, damit auch im anfänglichen Stadium des Zubereitungsvorgangs eine Temperaturerfassung ermöglicht werden kann. Aus der deutschen Offenlegungsschrift DE 39 38 823 A1 ist eine Haltevorrichtung für einen derartigen Temperaturfühler bekannt. Diese umfasst ein klammerartiges Element, eine Klemme, und ein daran starr befestigtes Stegelement, an dem der Temperaturfühler an seinem spießartigen Teilbereich gehalten werden kann. Mittels der Klemme kann die Haltevorrichtung an einem Zubereitungsbehälter, beispielsweise einer Backform, befestigt werden. Durch die starre Anordnung ist jedoch nur eine sehr unzureichende und unflexible Positionierung des Temperaturfühlers ermöglicht. Die Position des Temperaturfühlers und somit der Bereich, in dem eine Temperaturerfassung durchgeführt wird, ist somit fest vorgegeben. Abhängig von der Befestigung mittels der Klemme ist aufgrund der fixierten Anordnung auch der Bereich, in dem der Temperaturfühler eine Temperaturerfassung in dem Lebensmittel durchführt, unveränder- bar. Gerade dies kann jedoch zu unerwünschten Temperaturerfassungen führen, da eine Temperaturerfassung aufgrund der Konstruktion der Haltevorrichtung auf Bereiche beschränkt sein kann, welche lediglich eine sehr unzureichende Temperaturaussage für den weiteren Zubereitungsvorgang des Lebensmittels ermöglicht. Die Haltevorrichtung ist sehr unflexibel ausgebildet und ermöglicht daher im Allgemeinen keine ausreichend zuverlässige Temperaturerfassung insbesondere zur Verwendung dieser für einen weiteren Zubereitungsvorgang. Darüber hinaus ist die Einsetzbarkeit der Haltevorrichtung sehr eingeschränkt.The temperature sensors, also called core temperature sensors, can be plugged laterally into the food. Since a temperature sensor can not be used until a crust has formed on the cake, in particular in the preparation of cakes and the like, a holding device for the temperature sensor can be used so that a temperature detection can be made possible even at the initial stage of the preparation process. From the German patent application DE 39 38 823 A1 discloses a holding device for such a temperature sensor is known. This comprises a clamp-like element, a clamp, and a rigidly fixed thereto web element, on which the temperature sensor can be held at its spit-like portion. By means of the clamp, the holding device can be attached to a preparation container, for example a baking mold. Due to the rigid arrangement, however, only a very inadequate and inflexible positioning of the temperature sensor is possible. The position of the temperature sensor and thus the area in which a temperature detection is performed, is thus fixed. Depending on the fastening by means of the clamp, the area in which the temperature sensor carries out a temperature detection in the food is unchangeable due to the fixed arrangement. However, this can lead to undesirable temperature measurements, since a temperature detection due to the construction of the holding device may be limited to areas which only a very insufficient temperature statement for the allows further preparation process of the food. The holding device is designed very inflexible and therefore generally does not allow sufficiently reliable temperature detection, in particular for use of this for a further preparation process. In addition, the applicability of the holding device is very limited.
Daher ist es Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Haltevorrichtung zu schaffen, welche die Anordnung des Temperaturfühlers weniger begrenzter Weise ermöglicht.Therefore, it is an object of the present invention to provide a holding device, which allows the arrangement of the temperature sensor less limited way.
Diese Aufgabe wird durch eine Haltevorrichtung, welche die Merkmale nach Patentan- spruch 1 aufweist, gelöst.This object is achieved by a holding device which has the features according to patent claim 1.
Eine erfindungsgemäße Haltevorrichtung ist zum Halten eines Temperaturfühlers, welcher zur Temperaturerfassung eines Lebensmittels ausgebildet ist, konzipiert. Die Haltevorrichtung umfasst ein Unterteil, welches zur Befestigung der Haltevorrichtung an einem Objekt ausgebildet ist. Darüber hinaus umfasst die Haltevorrichtung ein mit dem Unterteil verbundenes Oberteil, welches zur Halterung des Temperaturfühlers vorgesehen ist. Das Unterteil und das Oberteil sind so miteinander verbunden, dass sie relativ zueinander bewegbar angeordnet sind. Diese Ausgestaltung ermöglicht eine wesentlich flexiblere Anordnung des Temperaturfühlers. Die Orientierung des Temperaturfühlers kann auch dann flexibel und individuell eingestellt werden, wenn eine spezielle Befestigung des Unterteils an einem Objekt vorgesehen ist. Auch dann, wenn ein bestimmter Befestigungspunkt des Unterteils an einem Objekt vorgesehen ist, können in variabler und flexibler Weise viele Positionen des Temperaturfühlers aufgrund der relativen Bewegbarkeit des Unterteils und des Oberteils eingestellt werden. Nicht nur der Einsatzbereich der Haltevorrichtung und des Temperaturfühlers kann dadurch erhöht werden, sondern auch die Temperaturerfassung an verschiedensten und auch für die Aussage über die Temperatur des Lebensmittels bevorzugten Bereiche des Lebensmittels können dadurch erreicht werden.A holding device according to the invention is designed for holding a temperature sensor, which is designed for the temperature detection of a food. The holding device comprises a lower part, which is designed for fastening the holding device to an object. In addition, the holding device comprises an upper part connected to the upper part, which is provided for holding the temperature sensor. The lower part and the upper part are connected to each other so that they are arranged movable relative to each other. This embodiment allows a much more flexible arrangement of the temperature sensor. The orientation of the temperature sensor can be adjusted flexibly and individually, even if a special attachment of the lower part is provided on an object. Even if a certain attachment point of the lower part is provided on an object, many positions of the temperature sensor can be adjusted in a variable and flexible manner due to the relative movability of the lower part and the upper part. Not only the field of use of the holding device and the temperature sensor can be increased, but also the temperature detection of a variety of and also for the statement about the temperature of the food preferred areas of the food can be achieved.
Bevorzugt ist die Verbindung zwischen dem Unterteil und dem Oberteil derart ausgebildet, dass eine Relativbewegung zwischen dem Unterteil und dem Oberteil in zumindest zwei Raumrichtungen erfolgen kann. Bevorzugt ist das Unterteil mit dem Oberteil durch eine Schwenkmechanik verbunden. Durch diese Ausgestaltung können nicht nur lineare Bewegungen in verschiedenen vorgegebenen Richtungen erfolgen, sondern auch eine Drehbewegung oder Kippbewegung durchgeführt werden. Die Verbindungsmechanik zwischen dem Oberteil und dem Unterteil kann beispielsweise jedoch auch ein Kreuzgelenk sein.Preferably, the connection between the lower part and the upper part is designed such that a relative movement between the lower part and the upper part can take place in at least two spatial directions. Preferably, the lower part is connected to the upper part by a pivoting mechanism. By this configuration, not only linear movements in different predetermined directions can be done, but also a Rotary movement or tilting movement are performed. However, the connection mechanism between the upper part and the lower part may for example also be a universal joint.
In besonders bevorzugter Weise ist das Unterteil mit dem Oberteil durch ein Kugelgelenk verbunden. Durch eine derartige Ausgestaltung kann die relative Bewegungsfreiheit zwischen diesen beiden Teilen besonders erhöht und flexibler ausgebildet werden.In a particularly preferred manner, the lower part is connected to the upper part by a ball joint. By such a configuration, the relative freedom of movement between these two parts can be particularly increased and made more flexible.
Die Haltevorrichtung umfasst bevorzugt eine Fixierungseinrichtung, welche zur Fixierung einer zwischen dem Unterteil und dem Oberteil eingestellten Relativposition ausgebildet ist. Durch diese Ausgestaltung kann eine individuell eingestellte und erwünschte Position zwischen dem Unterteil und dem Oberteil arretiert werden und dadurch bei einer bestimmten Befestigung der Haltevorrichtung an einem Objekt auch eine dann spezifisch eingestellte Anordnung und Orientierung des Temperaturfühlers dauerhaft erhalten werden. Ein Verrutschen oder Verändern dieser eingestellten erwünschten Position kann dadurch ver- hindert werden. Insbesondere dann, wenn die Lebensmittel relativ weich oder zähflüssig sind, kann der darin zumindest teilweise eingeführte Temperaturfühler positionsstabil in einem erwünschten Bereich des Lebensmittels gehalten werden.The holding device preferably comprises a fixing device, which is designed for fixing a set between the lower part and the upper part relative position. By this configuration, an individually set and desired position between the lower part and the upper part can be locked and thus at a certain attachment of the holding device to an object and a then specifically set arrangement and orientation of the temperature sensor can be permanently obtained. Slipping or changing this set desired position can be prevented. In particular, when the foodstuffs are relatively soft or viscous, the temperature sensor at least partially inserted therein can be maintained stable in position in a desired area of the food.
Eine vorteilhaft ausgestaltete Fixierungsvorrichtung umfasst einen Umlegbügel, welcher zur Fixierung der Relativposition ausgebildet ist. Diese Ausgestaltung ermöglicht eine relativ einfache und aufwandsarme Fixierung. Durch eine einfache Schwenk- oder Drehbewegung des Umlegbügels kann der geöffnete und geschlossene und somit auch der gelöste und fixierte Zustand eingestellt werden.An advantageously configured fixing device comprises a Umlegbügel, which is designed for fixing the relative position. This embodiment allows a relatively simple and low-effort fixation. By a simple pivoting or rotary movement of the Umlegbügels the open and closed, and thus also the dissolved and fixed state can be adjusted.
Es kann vorgesehen sein, dass die Fixierungsvorrichtung eine Schraubfixierung umfasst. Bei dieser Ausgestaltung kann durch Drehung eines Schraubelements in eine erste Richtung der fixierte Zustand eingestellt werden, wohingegen bei einer Drehung in die entgegengesetzte Richtung ein Lösen dieser Fixierung erreicht wird. Auch dadurch kann eine relativ stabile und zuverlässige Fixierungsvorrichtung ermöglicht werden.It can be provided that the fixation device comprises a screw fixation. In this embodiment, by rotation of a screw member in a first direction of the fixed state can be set, whereas upon rotation in the opposite direction, a release of this fixation is achieved. This also allows a relatively stable and reliable fixation device can be made possible.
Bevorzugt ist an dem Unterteil ein Sockel angeordnet, auf dem das Oberteil bewegbar angeordnet ist. Durch diese Ausgestaltung kann die Bewegungsfreiheit des Unterteils relativ zum Oberteil nochmals erhöht werden. Da das Unterteil durch diese Sockelanord- nung beabstandet zum Basiselement des Unterteils positioniert ist, ist auch die Bewegungsfreiheit des Temperaturfühlers und damit auch die möglichen relativen Positionen des Temperaturfühlers deutlich erhöht.Preferably, a base is arranged on the lower part, on which the upper part is arranged to be movable. By this configuration, the freedom of movement of the lower part relative to the upper part can be increased again. Since the lower part passes through this base arrangement Position spaced from the base member of the base, the freedom of movement of the temperature sensor and thus the possible relative positions of the temperature sensor is significantly increased.
Bevorzugt ist zwischen dem Oberteil und dem Unterteil zumindest ein Verlängerungsele- ment anbringbar. Dieses kann zusätzlich zum Sockelelement angebracht werden. Insbesondere kann das Verlängerungselement zum modulartigen Zusammensetzen mit dem Sockelelement ausgebildet sein. Durch diese Ausgestaltung kann die Distanz zwischen dem Oberteil und dem Basiselement des Unterteils nochmals erhöht werden und dadurch auch die Erreichbarkeit von weiter entfernten Bereichen des Lebensmittels, welche mit dem Temperaturfühler überwacht werden sollen, erreicht werden. Situations- und bedarfsabhängig kann die Haltevorrichtung dadurch modulartig erweitert oder reduziert werden und stets eine optimale Ausgestaltung im Hinblick auf die mit dem Temperaturfühler erwünschte Erreichbarkeit des zu überwachenden Lebensmittelbereichs erzielt werden.Preferably, at least one extension element can be attached between the upper part and the lower part. This can be attached in addition to the base element. In particular, the extension element may be designed for modular assembly with the base element. By this configuration, the distance between the upper part and the base member of the lower part can be increased again and thereby also the accessibility of more distant areas of the food, which are to be monitored with the temperature sensor can be achieved. Depending on the situation and demand, the holding device can thereby be extended or reduced in a modular manner and an optimum configuration with regard to the accessibility of the food area to be monitored desired with the temperature sensor can always be achieved.
Bevorzugt ist das Unterteil zur Klammerung und/oder Verschraubung und/oder zur magnetischen Befestigung an dem Objekt ausgebildet.Preferably, the lower part is designed for clamping and / or screwing and / or for magnetic attachment to the object.
Das Unterteil kann ein Basiselement umfassen, welches wäscheklammerähnlich ausgebildet ist. Im Hinblick auf die Ausgestaltung einer Verschraubung kann die Ausbildung des Basiselements des Unterteils ähnlich einer Schraubzwinge vorgesehen sein.The lower part may comprise a base element which is formed like a clothespin. With regard to the configuration of a screw the formation of the base member of the lower part may be provided similar to a screw clamp.
Das Oberteil ist bevorzugt als Klammerelement ausgebildet. Insbesondere kann vorgesehen sein, dass das Oberteil als elastisches, selbstklammerndes Klammerelement ausgebildet ist. Bevorzugt ist das Oberteil zur Halterung eines Griffbereichs des Temperaturfüh- lers ausgebildet. Das Objekt, an dem das Unterteil befestigbar ist, ist bevorzugt als Behälter zum Zubereiten und/oder Aufbewahren und/oder Transportieren des Lebensmittels konzipiert. So kann vorgesehen sein, dass das Objekt beispielsweise eine Backform ist. Ebenso kann das Objekt jedoch auch beispielsweise eine Bratpfanne oder ein Behälter für einen Auflauf oder dergleichen sein. Ebenso kann das Objekt auch ein separat zu ei- nem oben genannten Behälter angeordnet sein. Beispielsweise kann das Objekt auch eine Wand eines Backofens oder eines Gargeräts sein. So kann der Temperaturfühler auch unabhängig vom Lebensmittel und unabhängig von einem Behälter für ein Lebensmittel angeordnet werden. Bevorzugt ist die Haltevorrichtung aus einem temperaturbeständigen Material. Bevorzugt ist eine Ausgestaltung aus Kunststoff. Dadurch kann die Haltevorrichtung relativ leicht und kostengünstig realisiert werden.The upper part is preferably designed as a clamp element. In particular, it can be provided that the upper part is designed as an elastic, self-clinching clamp element. Preferably, the upper part is designed to hold a grip region of the temperature sensor. The object to which the lower part can be fastened is preferably designed as a container for preparing and / or storing and / or transporting the food. Thus it can be provided that the object is for example a baking pan. However, the object may also be, for example, a frying pan or a container for a casserole or the like. Likewise, the object can also be arranged separately from a container mentioned above. For example, the object may also be a wall of a baking oven or a cooking appliance. Thus, the temperature sensor can also be arranged independently of the food and independently of a container for a food. Preferably, the holding device is made of a temperature-resistant material. Preferred is an embodiment of plastic. As a result, the holding device can be realized relatively easily and inexpensively.
Es kann auch vorgesehen sein, dass die Haltevorrichtung zum Halten von zumindest zwei separaten Temperaturfühlern ausgebildet ist. Dazu kann vorgesehen sein, dass an dem Unterteil zumindest zwei Oberteile angeordnet sind, welche jeweils relativ bewegbar zum Unterteil angeordnet sind. Dadurch können Platz sparend mehrere Lebensmittel gleichzeitig überwacht werden und eine Temperaturerfassung durchgeführt werden. Es kann auch ein Lebensmittel mittels der zumindest zwei Temperaturfühler überwacht werden. In verschiedenen Bereichen des Lebensmittels kann dann gleichzeitig eine Temperaturerfassung durchgeführt werden. Insbesondere bei einem Zubereitungsvorgang eines relativ großen und/oder unförmigen Lebensmittels kann eine verbesserte Temperaturerfassung erreicht werden und der davon abhängige weitere Zubereitungsvorgang optimiert werden. Eine Haltevorrichtung zur Halterung von mehreren Temperaturfühlern mit jeweils individuellen Einstellmöglichkeiten erweitert die Einsetzbarkeit wesentlich.It can also be provided that the holding device is designed to hold at least two separate temperature sensors. For this purpose, it can be provided that at least two upper parts are arranged on the lower part, which are each arranged relatively movable to the lower part. As a result, several foodstuffs can be monitored at the same time to save space and temperature detection can be carried out. It is also possible to monitor a food by means of the at least two temperature sensors. In different areas of the food can then be carried out simultaneously a temperature detection. In particular, in a preparation process of a relatively large and / or bulky food improved temperature detection can be achieved and the dependent on this further preparation process can be optimized. A holding device for holding a plurality of temperature sensors, each with individual adjustment options extends the usability significantly.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird nachfolgend anhand einer schematischen Figur näher erläutert.An embodiment of the invention will be explained in more detail with reference to a schematic figure.
Die einzige Fig. 1 zeigt eine perspektivische Explosionsdarstellung einer erfindungsgemäßen Haltevorrichtung gemäß einem Ausführungsbeispiel. Die Haltevorrichtung 1 ist zur Halterung eines Temperaturfühlers 2 konzipiert. Der Temperaturfühler 2 ist als Kerntemperaturfühler ausgebildet und umfasst ein spießartiges Vorderteil 21 , welches zum zumin- dest bereichsweisen Einführen in ein Lebensmittel vorgesehen ist. An diesem spießartigen Vorderteil 21 sind ein oder mehrere, nicht dargestellte Sensoren in an sich bekannter Weise angeordnet, wodurch eine Temperaturerfassung des Lebensmittels möglich ist. Darüber hinaus umfasst der Temperaturfühler 2 einen Griffbereich 22, in den eine als Kabel ausgebildete Signalverbindung 23 mündet. Diese ist zur Energieversorgung des Tem- peraturfühlers 2 und zur weiteren Übertragung der von den Sensoren detektierten Messwerte ausgebildet. Die Haltevorrichtung 1 umfasst ein Unterteil 1 1 , welches ein Basiselement aufweist, das im Ausführungsbeispiel als Klammer ausgebildet ist. Dieses Basiselement weist zwei Teilelemente 12 und 13 auf, welche über ein Scharnier 14 miteinander verbunden sind. An einem Haltebereich 15 kann das Unterteil 1 1 und somit die gesamte Haltevorrichtung 1 mit dem Temperaturfühler 2 an einem Objekt, beispielsweise einer Backform oder einer Bratpfanne oder einer Bratform, angeklammert werden.The only Fig. 1 shows an exploded perspective view of a holding device according to the invention according to an embodiment. The holding device 1 is designed to hold a temperature sensor 2. The temperature sensor 2 is embodied as a core temperature sensor and comprises a spike-like front part 21, which is provided for introduction at least in regions into a food. At this spit-like front part 21, one or more sensors, not shown, arranged in a conventional manner, whereby a temperature detection of the food is possible. In addition, the temperature sensor 2 comprises a grip region 22 into which a signal connection 23 in the form of a cable opens. This is designed to supply energy to the temperature sensor 2 and to further transmit the measured values detected by the sensors. The holding device 1 comprises a lower part 1 1, which has a base member which is formed in the embodiment as a clip. This base element has two partial elements 12 and 13, which are connected to each other via a hinge 14. At a holding area 15, the lower part 1 1 and thus the entire holding device 1 with the temperature sensor 2 on an object, such as a baking pan or a frying pan or a frying pan, be clasped.
An dem Teilelement 13 des Basiselements des Unterteils 1 1 ist am vorderen Ende und somit im Bereich des Haltebereichs 15 ein Sockel 16 angeordnet. An diesem Sockel 16 ist ein Kugelgelenk 17 angeordnet, auf welchem ein Oberteil 18 der Haltevorrichtung 1 im zusammengesetzten Zustand der Haltevorrichtung 1 angeordnet ist. Das Unterteil 1 1 und das Oberteil 18 sind durch dieses Kugelgelenk 17 relativ bewegbar zueinander angeordnet und miteinander verbunden. Das Kugelgelenk 17 ermöglicht es, das Oberteil 18 nach links und nach rechts zu schwenken und nach oben und nach unten zu kippen.On the sub-element 13 of the base member of the lower part 1 1, a base 16 is arranged at the front end and thus in the region of the holding portion 15. At this base 16, a ball joint 17 is arranged, on which an upper part 18 of the holding device 1 is arranged in the assembled state of the holding device 1. The lower part 1 1 and the upper part 18 are arranged by this ball joint 17 relatively movable to each other and connected to each other. The ball joint 17 makes it possible to pivot the upper part 18 to the left and to the right and to tilt it up and down.
Das Oberteil 18 ist als elastisches, selbstklammerndes Klammerelement ausgebildet, in dessen Haltebereich 18a der Griff 22 des Temperaturfühlers 2 positionsstabil gehalten werden kann.The upper part 18 is designed as an elastic, self-clinching clamp element, in the holding region 18a of which the grip 22 of the temperature sensor 2 can be held in a positionally stable manner.
Durch die relative Bewegbarkeit des Oberteils 18 zum Unterteil 1 1 kann auch der Tempe- raturfühler 2 in verschiedensten Positionen zum Unterteil 1 1 angeordnet werden. Auch dann, wenn die Haltevorrichtung 1 und insbesondere das Unterteil 1 1 beispielsweise an einem Behälter zur Aufnahme und Zubereitung eines Lebensmittels befestigt ist, kann der Temperaturfühler 2 in verschiedensten Positionen dazu bewegt und angeordnet werden. Die Temperaturerfassung des Lebensmittels kann dadurch an verschiedensten Positionen ermöglicht werden und dadurch auch optimiert werden. Stets kann der für die Temperaturerfassung bevorzugte Bereich des Lebensmittels mit dem Temperaturfühler erreicht werden.Due to the relative movability of the upper part 18 to the lower part 11, the temperature sensor 2 can also be arranged in various positions relative to the lower part 11. Even if the holding device 1 and in particular the lower part 1 1 is attached, for example, to a container for receiving and preparing a food, the temperature sensor 2 can be moved and arranged in a variety of positions. The temperature detection of the food can be made possible in a variety of positions and thus also be optimized. Always the area of the food that is preferred for the temperature detection can be achieved with the temperature sensor.
Eine zwischen dem Unterteil 1 1 und dem Oberteil 18 eingestellte Relativposition kann durch eine Fixierungsvorrichtung, welche im Ausführungsbeispiel einen Umlegbügel 19 umfasst, arretiert werden. Dieser Umlegbügel 19 ist im Bereich des Kugelgelenks 17 angeordnet und kann durch eine einfache Bewegung in der gezeigten Pfeilrichtung ein Öffnen oder Schließen dieser Fixierung gewährleisten. Der Sockel 16 kann fest und unlösbar an dem Teilelement 13 angeordnet sein. Es kann jedoch auch vorgesehen sein, dass dieser Sockel 16 lösbar, beispielsweise angesteckt oder angeschraubt an dem Teilelement 13 befestigt ist. Bevorzugt kann auch vorgesehen sein, dass dieses Sockelelement 16 mit einem nicht dargestellten weiteren Verlänge- rungselement modulartig kombiniert und erweitert werden kann, so dass das Oberteil 18 entsprechend der Längen des Sockels 16 und des zumindest einem dazu angeordneten Verlängerungselement auch weiter entfernt von dem Teilelement 13 angeordnet werden kann. Dadurch kann erreicht werden, dass der Temperaturfühler 2 auch an Bereiche des Lebensmittels geführt werden kann, welche ansonsten nicht zugänglich für eine Tempera- turerfassung sind. Der modulartige Aufbau der Haltevorrichtung 1 erhöht dadurch die Ein- setzbarkeit und Flexibilität nochmals. Durch die relative Bewegbarkeit zwischen dem Unterteil 1 1 und dem Oberteil 18 kann auch der Temperaturfühler 2 mit variablen Winkeln zum Lebensmittel eingestellt werden. A set between the lower part 1 1 and the upper part 18 relative position can be locked by a fixing device, which includes a Umlegbügel 19 in the embodiment. This Umlegbügel 19 is disposed in the region of the ball joint 17 and can ensure an opening or closing of this fixation by a simple movement in the arrow direction shown. The base 16 may be fixedly and permanently disposed on the sub-element 13. However, it can also be provided that this base 16 releasably, for example, infected or screwed to the sub-element 13 is attached. Preferably, it can also be provided that this base element 16 can be modularly combined and extended with a further extension element, not illustrated, so that the upper part 18 is also further away from the partial element 13, corresponding to the lengths of the base 16 and the at least one extension element arranged thereon can be arranged. It can thereby be achieved that the temperature sensor 2 can also be guided to areas of the food which are otherwise not accessible for a temperature detection. The modular construction of the holding device 1 thereby further increases the applicability and flexibility. Due to the relative mobility between the lower part 1 1 and the upper part 18 and the temperature sensor 2 can be set with variable angles to the food.

Claims

Patentansprüche claims
1. Haltevorrichtung für einen Temperaturfühler (2) zur Temperaturerfassung eines Lebensmittels, mit einem Unterteil (1 1 ), welches zur Befestigung der Haltevorrich- tung (1 ) an einem Objekt ausgebildet ist, und einem mit dem Unterteil (1 1 ) verbundenen Oberteil (18), welches zur Halterung des Temperaturfühlers (2) ausgebildet ist, dadurch gekennzeichnet, dass das Unterteil (1 1 ) und das Oberteil (18) relativ zueinander bewegbar miteinander verbunden sind.1. holding device for a temperature sensor (2) for temperature detection of a food, with a lower part (1 1), which device for fixing the Haltevorrich- (1) is formed on an object, and with the lower part (1 1) connected upper part ( 18), which is designed to hold the temperature sensor (2), characterized in that the lower part (1 1) and the upper part (18) are connected to each other movable relative to each other.
2. Haltevorrichtung nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass die Verbindung zwischen dem Unterteil (1 1 ) und dem Oberteil (18) derart ausgebildet ist, dass eine Relativbewegung zwischen dem Unterteil (1 1 ) und dem Oberteil (18) in zumindest zwei Raumrichtungen erfolgen kann.2. Holding device according to claim 1, characterized in that the connection between the lower part (1 1) and the upper part (18) is formed such that a relative movement between the lower part (1 1) and the upper part (18) in at least two spatial directions can be done.
3. Haltevorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Unterteil (1 1 ) mit dem Oberteil (18) durch eine Schwenkmechanik (17) verbunden ist.3. Holding device according to claim 1 or 2, characterized in that the lower part (1 1) with the upper part (18) by a pivoting mechanism (17) is connected.
4. Haltevorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen dem Unterteil (1 1 ) und dem Oberteil (18) ein Kugelgelenk (17) angeordnet ist.4. Holding device according to one of the preceding claims, characterized in that between the lower part (1 1) and the upper part (18) a ball joint (17) is arranged.
5. Haltevorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch eine Fixierungsvorrichtung (19), welche zur Fixierung einer zwischen dem Unterteil (1 1 ) und dem Oberteil (18) eingestellten Relativposition ausgebildet ist.5. Holding device according to one of the preceding claims, characterized by a fixing device (19) which is designed for fixing a between the lower part (1 1) and the upper part (18) set relative position.
6. Haltevorrichtung nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Fixierungsvorrichtung einen Umlegbügel (19) zur Fixierung der Relativposition aufweist.6. Holding device according to claim 5, characterized in that the fixing device has a Umlegbügel (19) for fixing the relative position.
7. Haltevorrichtung nach Anspruch 5 oder 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Fixie- rungsvorrichtung (19) eine Schraubfixierung umfasst. 7. Holding device according to claim 5 or 6, characterized in that the fixing device (19) comprises a screw fixing.
8. Haltevorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass an dem Unterteil (1 1 ) ein Sockel (16) angeordnet ist, auf dem das Oberteil (18) bewegbar angeordnet ist.8. Holding device according to one of the preceding claims, characterized in that on the lower part (1 1) a base (16) is arranged, on which the upper part (18) is arranged movable.
9. Haltevorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekenn- zeichnet, dass zwischen das Oberteil (18) und das Unterteil (1 1 ) zumindest ein9. Holding device according to one of the preceding claims, characterized in that between the upper part (18) and the lower part (1 1) at least one
Verlängerungselement anbringbar ist, mittels welchem der Abstand des Temperaturfühlers (2) von einem Basiselement (12, 13) des Unterteils (1 1 ) abhängig von der Länge des Verlängerungselements einstellbar ist.Extension element is attachable, by means of which the distance of the temperature sensor (2) from a base element (12, 13) of the lower part (1 1) is adjustable depending on the length of the extension element.
10. Haltevorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Unterteil (1 1 ) zur Klammerung und/oder Verschraubung und/oder magnetischen Befestigung an dem Objekt ausgebildet ist.10. Holding device according to one of the preceding claims, characterized in that the lower part (1 1) is designed for clamping and / or screwing and / or magnetic attachment to the object.
1 1. Haltevorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekenn- zeichnet, dass das Oberteil (18) als Klammerelement, insbesondere als elastisches, selbst klammerndes Klammerelement, ausgebildet ist.1 holding device according to one of the preceding claims, characterized in that the upper part (18) as a clamping element, in particular as an elastic, self-clinching clamp element, is formed.
12. Haltevorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Objekt, an dem das Unterteil befestigbar ist, ein Behälter zum Zubereiten und/oder Aufbewahren und/oder Transportieren des Lebensmittels ist. 12. Holding device according to one of the preceding claims, characterized in that the object to which the lower part is attachable, a container for preparing and / or storing and / or transporting the food is.
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