WO2007145297A1

WO2007145297A1 - 水槽システム、活魚パック、活魚の流通方法

Info

Publication number: WO2007145297A1
Application number: PCT/JP2007/062050
Authority: WO
Inventors: Yuichi Hamade; Hiroshi Inada
Original assignee: Towa Denki Seisakusyo Co., Ltd.
Priority date: 2006-06-15
Filing date: 2007-06-14
Publication date: 2007-12-21
Also published as: JP4749944B2; JP2007330161A

Abstract

　活魚を損傷したり、汚染することなく、鮮度を保持したままで、低コストにて保存や運搬を行う。　活魚５０１が遊泳する飼育水２０５を貯留する水槽２０１、飼育水２０５を処理する水処理装置２０２を含む水槽システム２００において、水槽２０１内に光２０ａを出射する活魚制御灯２１２（光源２０）と、入出力線２３を介してこの活魚制御灯２１２を制御する光源制御部２１１を含む活魚鎮静化装置２１０を設置した。活魚５０１を麻痺させるように光２０ａの点滅条件等を光源制御部２１１から制御して、水槽２０１内の活魚５０１を鎮静化させることで、活魚を損傷したり、汚染することなく、鮮度を保持したままで、低コストにて、活魚５０１の流通における保存や運搬に適した状態とすることができる。

Description

明細書

水槽システム、活魚パック、活魚の流通方法

技術分野

[0001] 本発明は、水槽システム、活魚パック、活魚の流通技術に関し、水産動物を生きたまま保存、あるいは運搬する技術に関する。本明細書では、活魚は、生きた状態の一般の水産動物を意味する用語である。

背景技術

[0002] 食用に供される水産動物では、その鮮度が高い商品価値をもたらす。このため、捕獲場所から、末端の小売店や料理店までの流通過程で、水産動物を生きたまま流通させることが鮮度を維持する観点力は最善の方法である。

[0003] このため、たとえば、水槽をトラック等に搭載して運搬することが考えられるが、水産動物を遊泳させるための大量の水を同時に運搬する必要があり、効率が悪い。また、水槽内の活発な水産動物が運送中の振動や騒音等のストレスで損傷を受ける懸念もめる。

[0004] 活魚の保管のために生け簀で飼育する場合、飼育期間が比較的長くなると、生け簀内にアンモニアや亜硝酸等の有害物質が発生し、活魚の品質が損なわれる一因となる。

[0005] このため、特許文献 1では、魚の運動神経の中枢である脊髄を針で刺突することにより部分的な損傷を与えて麻痺させた後に梱包して、活魚として流通させる技術が開示されている。

[0006] また、特許文献 2には、活イカが収容される海水に、マグネシユウム化合物等の代謝を抑制させる物質を添加して運搬中のイカを鎮静化させる技術が開示されている。特許文献 1：特開 2005— 230021号公報

特許文献 2：特開 2001 - 269080号公報

発明の開示

発明が解決しょうとする課題

[0007] しかし、特許文献 1の方法では、商品である魚に部分的とはいえ損傷を与えるので、活魚としての魚の商品価値の維持の観点からは好ましくない。また、多数の水産動物の各々を針で刺突する煩雑な作業が必要であり、コスト高となる。

[0008] また、特許文献 2の場合には、添加物によって活魚が汚染されることになり、やはり

、活魚の商品価値の維持の観点からは好ましくな、。

[0009] 本発明の目的は、活魚を損傷したり、汚染することなぐ鮮度を保持したままで、低コストにて保存や運搬を行うことが可能な技術を提供することにある。

課題を解決するための手段

[0010] 本発明の第 1の態様は、活魚が収容される水槽と、前記水槽内に光を照射する光源と、前記活魚が麻痺状態となるように前記光の波長、前記光の点滅周期、 1回の前記点滅周期内における点灯時間、前記光の強度の少なくとも一つを制御する光源制御部と、を含む水槽システムを提供する。

[0011] この第 1の態様によれば、活魚に点滅した光を照射するだけで非接触にて麻痺状態に鎮静ィ匕することができ、活魚を損傷したり、薬品で汚染することがない。また、水槽内の複数の活魚に一括して光を照射することにより効率よく大量に処理でき、低コストィ匕を実現できる。すなわち、活魚を損傷したり汚染することなぐ鮮度を保持したままで、低コストにて保存や運搬を行うことが可能となる。

なお、本明細書において活魚の麻痺状態とは、活魚が仮死状態になること、活魚の動作や活動が鈍くなること、活魚の生理的な活性が低下すること、等を意味する。

[0012] 本発明の第 2の態様は、第 1の態様に記載の水槽システムにおいて、前記光源は、発光波長の異なる複数の発光ダイオードを含む水槽システムを提供する。

この第 2の態様によれば光源の小型化を実現できる。

[0013] 本発明の第 3の態様は、第 1の態様に記載の水槽システムにおいて、前記光源制御部は、前記光源から出射される前記光の点滅周期を可変に設定するための点滅周期制御部、 1回の前記点滅周期内における点灯時間を設定するための点灯時間制御部、前記光の波長範囲を設定するための発光波長制御部、前記光の強度を設定するための発光強度制御部、の少なくとも一つを含む水槽システムを提供する。

[0014] この第 3の態様によれば、様々な種類の活魚に対して最適な条件の点滅光を照射することができ、多様な活魚の保存や運搬等の流通を実現することができる。 [0015] 本発明の第 4の態様は、第 1の態様に記載の水槽システムにおいて、前記光の前記点滅周期が 0. 5〜5秒であり、 1回の前記点滅周期内における点灯時間を前記点滅周期に対して 0. 3〜0. 8倍とする水槽システムを提供する。

この第 4の態様によれば、たとえば、イカ類、サンマ、アジ、サバ等の活魚を効率よく麻庫させることができる。

[0016] 本発明の第 5の態様は、第 1の態様に記載の水槽システムにおいて、前記水槽システムは、運搬車両に搭載される水槽システムを提供する。

この第 5の態様によれば、鮮度を保持したままで、大量の活魚を一括して効率良く運搬できる。

[0017] 本発明の第 6の態様は、第 1の態様に記載の水槽システムにおいて、前記水槽システムは、固定的に設置され、前記活魚を麻痺した状態で飼育する生け簀として用いられる水槽システムを提供する。

この第 6の態様によれば、たとえば、鮮度を保持したままで、活魚の保存や鑑賞を実現できる。

[0018] 本発明の第 7の態様は、第 1の態様に記載の水槽システムにおいて、前記活魚の出荷前に当該活魚を麻痺させる作業に用ヽられる水槽システムを提供する。

この第 7の態様によれば、たとえば、活魚を個別に出荷する場合に、効率良く個々の活魚を一括して効率よく鎮静化させることできる。

[0019] 本発明の第 8の態様は、活魚を収容する筐体と、前記筐体内に光を照射する光源と、前記活魚が麻痺状態となるように前記光の波長、前記光の点滅周期、 1回の前記点滅周期内における点灯時間、前記光の強度の少なくとも一つを制御する光源制御部と、を含む活魚パックを提供する。

この第 8の態様によれば、活魚を損傷したり、汚染することなぐ鮮度を保持したままで、低コストにて、個別的な保存や運搬を行うことができる。

[0020] 本発明の第 9の態様は、第 8の態様に記載の活魚パックにおいて、前記光源は、発光波長の異なる複数の発光ダイオードを含む活魚パックを提供する。

この第 9の態様によれば、活魚パックを小型化することができる。

[0021] 本発明の第 10の態様は、第 8の態様に記載の活魚パックにおいて、前記光源制御部は、前記光源から出射される前記光の点滅周期を可変に設定するための点滅周期制御部、 1回の前記点滅周期内における点灯時間を設定するための点灯時間制御部、前記光の波長範囲を設定するための発光波長制御部、前記光の強度を設定するための発光強度制御部、の少なくとも一つを含む活魚パックを提供する。

[0022] この第 10の態様によれば、活魚パックに収容される多様な活魚の各々の麻痺特性に応じて、当該活魚に照射される光の特性を変化させることができる。

[0023] 本発明の第 11の態様は、第 8の態様に記載の活魚パックにおいて、前記光の前記点滅周期は 0. 5〜5秒であり、 1回の前記点滅周期内における点灯時間を前記点滅周期に対して 0. 3〜0. 8倍となっている活魚パックを提供する。

[0024] この第 11の態様によれば、たとえば、イカ類、サンマ、アジ、サバ等の活魚を効率よく麻庫させることができる。

本発明の第 12の態様は、点滅する光を照射して活魚を麻痺させる工程と、麻痺した前記活魚を保存または運搬する工程と、を含む活魚の流通方法を提供する。

[0025] この第 12の態様によれば、活魚を損傷したり、汚染することなぐ鮮度を保持したままで、低コストにて流通させることができる。

本発明の第 13の態様は、第 1の態様力も第 4の態様のいずれか 1項に記載の水槽システムを用いて麻痺させられた活魚が封止されてヽる活魚パックを提供する。

[0026] この第 13の態様によれば、活魚を損傷したり、汚染することなぐ鮮度を保持したままで、低コストにて保存や運搬を行うことができる。

発明の効果

[0027] 本発明によれば、活魚を損傷したり、汚染することなぐ鮮度を保持したままで、低コストにて保存や運搬を行うことが可能となる。

図面の簡単な説明

[0028] [図 1]本発明の一実施の形態である水槽システムの構成の一例を示す斜視図である

[図 2]本発明の一実施の形態である水槽システムにおける活魚鎮静ィ匕装置の構成の一例を示す概念図である。

[図 3]本発明の一実施の形態である水槽システムにおける活魚鎮静ィ匕装置の光源制御部の構成の一例を示す概念図である。

[図 4A]本発明の一実施の形態に係る活魚制御灯の一例を示す斜視図である。

[図 4B]図 4Aにおける A— A断面図である。

[図 4C]図 4Bにおける発光ダイオードの一つを拡大して示す断面図である。

[図 5]本発明の一実施の形態に係る活魚制御灯の動作条件の一例を示す線図である。

[図 6]本発明の一実施の形態である水槽システムを用いて活魚を麻痺させて流通させる方法の一例を示すフローチャートである。

[図 7]本発明の一実施の形態である水槽システムにて鎮静ィ匕処理された活魚を梱包する活魚パックの一例を示す説明図である。

[図 8]本発明の一実施の形態である水槽システムを運搬車両に搭載して活魚を流通させる例を示す概念図である。

[図 9]本発明の一実施の形態である活魚パックの構成の一例を示す断面図である。

[図 10]本発明の一実施の形態である図 7に例示した活魚パックの運搬に用いられる梱包箱の構成の一例を示す断面図である。

符号の説明

10 操作部

11 点滅周期制御部

11a 点滅周期ボリューム部

l ib 点滅周期スケール部

12 点灯時間制御部

12a 点灯時間ボリューム部

12b 点灯時間スケール部

13 発光波長制御部

13a 発光波長ボリューム部

13b 発光波長スケール部

14 発光強度制御部

14a 発光強度ボリューム部 b 発光強度スケール部コンピュータ咅 ^a CPU

b 定電流回路

光源

a 光

発光ダイオードa 赤色発光ダイオードb 青色発光ダイオードc 緑色発光ダイオード筐体

入出力線

貫通孔

発光ダイオード実装基板防水シリコン

0 水槽システム

1 水槽

2 水処理装置

3 吸引配管

4 注水配管

5 飼育水

0 活魚鎮静化装置0 - 1 活魚鎮静化装置1 光源制御部

1 - 1 光源制御部2 活魚制御灯

2- 1 活魚制御灯

運搬車両 301 荷台

301a 荷台カバー

302 車輪

303 運転台

400 活魚パック

401 筐体

402 蓋体

501 活魚

502 活魚

700 活魚パック

701 梱包材

702 充填物質

800 梱包箱

P 発光強度

TO 点滅周期

T1 点灯時間

T2 消灯時間

発明を実施するための最良の形態

[0030] 以下、図面を参照しながら、本発明の実施の形態について詳細に説明する。

図 1は、本発明の一実施の形態である水槽システム 200の構成の一例を示す斜視図である。

本実施の形態の水槽システム 200は、水槽 201、水処理装置 202、活魚鎮静化装置 210を含んでいる。

[0031] 水槽 201は、たとえば、透明な円形型水槽で構成され、内部には、淡水あるいは海水等の飼育水 205が貯留されており、活魚 501が遊泳可能になっている。

[0032] 水処理装置 202は、吸引配管 203および注水配管 204を介して水槽 201に接続されており、吸引配管 203を介して水槽 201から取り込んだ飼育水 205を清浄ィ匕したり、酸素などを添加した後、注水配管 204を介して水槽 201に環流させる機能を備えている。

[0033] 具体的には、水処理装置 202の内部には、飼育水 205の異物を濾し取るための図示しな、フィルタ、活魚 501から排泄されるアンモニア等の有害物質を除去するための図示しない生理濾過機構、飼育水 205に酸素を添加する機構、吸引配管 203および注水配管 204を介して飼育水 205を循環させるための図示しないポンプ等を備えている。

[0034] 活魚鎮静ィ匕装置 210は、水処理装置 202の上に載置された光源制御部 211と、水槽 201に設置された活魚制御灯 212とから構成されている。活魚制御灯 212は、入出力線 23を介して活魚制御灯 212に接続されている。

[0035] 次に、本実施の形態の活魚鎮静ィ匕装置 210の装置構成について説明する。図 2に示すように、本実施の形態に係る活魚鎮静化装置 210は、光源 20を有する活魚制御灯 212と、その光源 20の発光状態を変化させる光源制御部 211とを接続した構成となっている。

[0036] 光源制御部 211は、光源 20の発光状態を設定するための操作部 10と、操作部 10 に入力された信号を光源 20へ出力するための発光波長制御部 13とを備えている。

[0037] また、活魚制御灯 212の発光状態は光源制御部 211により制御される。なお、活魚制御灯 212には、必要に応じて、光を反射する図示しない傘部等を設けることにより、活魚制御灯 212から発せられる光を、水槽 201内の任意の方向に指向性を持たせることもできる。また、後述のような灯具の構造や LEDの配置により指向性を持たせることも可能である。

[0038] 図 3に示すように、操作部 10は、 CPU15a、定電流回路 15b等を含むコンピュータ部 15を介して光源 20に接続されて!、る。

[0039] 操作部 10には、光源 20の点滅周期を制御するための点滅周期制御部 11として、光源 20の点滅周期を変化させる点滅周期ボリューム部 11aと、その点滅周期ボリューム部 1 laの設定位置に対応する点滅周期スケール部 1 lbとが設けられて、る。

[0040] また、操作部 10には、光源 20の点灯時間を制御するための点灯時間制御部 12として、光源 20の点灯時間を変化させる点灯時間ボリューム部 12aと、その点灯時間ボリューム部 12aの設定位置に対応する点灯時間スケール部 12bとが設けられてヽる。

[0041] さらに、操作部 10は、例えば箱型に形成された操作パネルから構成され、光源 20 の発光波長を制御する発光波長制御部 13として、発光波長を変化させる発光波長ボリューム部 13aと、発光波長ボリューム部 13aに沿うように発光波長スケール部 13b が設けられている。

[0042] また、光源 20の発光強度を制御する発光強度制御部 14として、発光強度を変化させる発光強度ボリューム部 14aを有し、発光強度ボリューム部 14aに沿うように発光強度スケール部 14bが設けられている。発光強度スケール部 14bは、例えば可視光域のスペクトルを模した帯状の表示部材力なり、つまみの位置に対応する光源 20の発光波長が直感的に認識できるようになつている。また、発光強度スケール部 14bは、例えば三角形状に構成され、つまみを動かすことで光源 20の発光強度が変化することを直感的に認識できるようになつている。さらに発光スペクトル 'スケールおよび発光強度の設定を再現するための指標として数値スケールも併装している。

[0043] 点滅周期ボリューム部 l la、点灯時間ボリューム部 12a、発光波長ボリューム部 13a 、及び発光強度ボリューム部 14aは、例えば可変抵抗を備えており、設定された値に対応する電圧値が CPU15aの入力系の AD変^^の端子に入力される。そしてこの電圧値は、 AD変^^にてディジタル化された後、 CPU15aで処理され、 RGBの各発光ダイオード 21に対する点滅周期、点灯時間、及び電流値が演算される。この CP U15aでの演算結果に基づいた点滅周期指令値、点灯時間指令値、電流指令値が、定電流回路 15bに出力され、入出力線 23を介して各発光ダイオードに電流を流し、それぞれの点滅状態、及び発光量を制御する。

[0044] 次に、活魚制御灯 212について説明する。図 4Aは、本実施の形態に係る活魚制御灯 212の斜視図であり、図 4Bはその A— A断面図である。図 4Cは、図 4Bにおける発光ダイオード 21の一つを拡大して示す断面図である。

[0045] 本実施の形態の活魚制御灯 212は、円柱状の筐体 22の周面に、複数の発光ダイオード 21が取り付けられ、光を全方位に出射可能となっている。

活魚制御灯 212と光源制御部 211とは入出力線 23で接続され、各発光ダイオード 21の制御のための信号が送られる。 [0046] 図 4Cに示すように、それぞれの発光ダイオード 21は、発光ダイオード実装基板 26 上に配設されている。そして、発光ダイオード 21の一部と発光ダイオード実装基板 2 6の表面には防水シリコン 27がコーティングされ、防水処理が施されている。

[0047] また、活魚制御灯 212には、飼育水 205を通じて発光ダイオード 21を冷却するための貫通孔 25が設けられている。具体的には、図 4Bに示すように、円柱状の筐体 2 2の長さ方向に沿って貫通孔 25が形成されており、活魚制御灯 212を飼育水 205の中へ沈めた際に飼育水 205が貫通孔 25内へ自然に流入することを利用して、発光ダイオード 21を冷却し、発光効率を高めている。

[0048] この実施の形態では、個々の発光ダイオード 21は、図 4Cの拡大図に示すように、赤色発光ダイオード 21a、青色発光ダイオード 21b、及び緑色発光ダイオード 21cを内蔵している。三色の発光ダイオードの発光量をそれぞれ制御することにより、それらの合成として、発光ダイオード 21から発せられる光 20aの見かけの発光波長を、あるいは発光ダイオード 21の発光強度を変化させることができる。その結果、光源 20の全体としての調色、調光を自在に行うことができる。

[0049] 光源制御部 211、及び活魚制御灯 212の回路構成は、図 3の例に限定されることなぐ適宜設計することができる。また、本実施の形態では、一つの発光ダイオード 2 1の中に、赤色発光ダイオード 21a、青色発光ダイオード 21b、緑色発光ダイオード 2 lcが内蔵されている場合について述べた力これに限定されるものではなぐそれぞれ単色の赤色発光ダイオード 21a、青色発光ダイオード 21b、及び緑色発光ダイォード 21cを用い、それらを交互に敷き詰める等して配設して、光源 20全体としての調色、調光を行っても良い。

[0050] 以下に、本実施の形態の水槽システム 200の作用の一例について説明する。

まず、捕獲した、たとえばイカ類、サンマ、アジ、サバ等の活魚 501を水槽 201の飼育水 205に放して遊泳させる。

[0051] そして、最初に、活魚 501を活魚制御灯 212の近傍に誘集するために活魚制御灯 212の発光強度を比較的大きく設定する。そして、活魚 501が誘集され、活魚制御灯 212と活魚 501との距離が近くなると共に活魚制御灯 212の発光強度を減じる。

[0052] そして、活魚制御灯 212の近くまで誘集された活魚 501の群に対して、イカ類、サンマ、アジ、サバ等の活魚 501が麻痺状態となるように、図 5に示すような特性の光 2 Oaを光源 20から出射する。具体的には、所定の発光強度を有する光 20aが、点灯（点灯時間 T1)と消灯（消灯時間 T2)とを所定の点滅周期 TOで繰り返すように光源 20 から出射する。これにより、誘集された活魚 501の群は水中での動きが緩慢となり運動機能が低下する麻痺状態となる。

[0053] なお、活魚 501が、たとえばイカ類、サンマ、アジ、サバ等の場合、光源 20の点滅周期 TOは 0. 1〜5秒であることが好ましぐ 0. 2〜2秒であることがさらに好ましぐ 0 . 5〜1秒であることが特に好ましい。点滅周期 TOが短い場合、あるいは点滅周期 TO が長い場合にはイカ類、サンマ、アジ、サバ等が麻痺状態とはならず光源 20から遠ざ力ることがあるため好ましくな!/、。

[0054] また、光源 20の点灯時間 T1は点滅周期 TOに対して 0. 3〜0. 8倍であることが好ましぐ 0. 4〜0. 6倍であることが特に好ましい。点灯時間 T1が長い場合、また点灯時間 T1が短い場合にはイカ類、サンマ、アジ、サバ等が麻痺状態とはならず光源 20 力離れて分散してしまうことがあるため好ましくない。

[0055] また、光源 20の発光強度 Pにつヽては、麻痺処理する対象の活魚 501の種類や、光源 20力も活魚 501までの距離などに応じて、活魚 501としてのイカ類、サンマ、ァジ、サバ等が麻痺状態となるような値に適宜設定することが可能ある。

[0056] また、対象種の成長段階や成群状態によって異なる対光行動を図示しない超音波測定器によりモニタリングしながら設定することも可能である。

[0057] また、光源 20から出射される光 20aの発光波長については、活魚 501としての水産動物の種類に応じて適宜設定することが可能である。また、たとえばイカの種類はァカイ力類とャリイカ類の場合について示している。一般にイカの眼の視物質は、波長 470〜500nm付近の光 20aに高感度を示す力ァカイカ類、ャリイカ類は、それぞれ異なる波長で感度の極大を示すことが知られてヽる。

[0058] 活魚制御灯 212の発光波長を、それぞれの種類のイカの分光感度が極大となる波長付近に設定することで、各種イカ類に対して点滅光により麻痺状態とすることを効率良く行うことができる。

[0059] このように、本実施の形態では、たとえば、イカ類、サンマ、アジ、サバ等の活魚 50 1を、活魚制御灯 212から水槽 201内に出射される光 20aの点滅によって麻痺状態として鎮静化させることにより、活魚として水槽 201内に保管したり、あるいは運搬することがでさる。

[0060] 水槽 201に鎮静ィ匕した状態で活魚 501を保存する場合には、水処理装置 202から飼育水 205に供給する酸素量も削減できる。

[0061] たとえば、本実施の形態の水槽システム 200を生け簀として使用する場合、飼育する活魚 501を麻痺させて鎮静化させ、運動量を減らすことで、活魚 501から排出されるアンモニアや亜硝酸等の有害物質の量を低減することができ、鮮度を維持できる。また、水槽システム 200を生け簀として用いる場合、活魚 501の飼育、保存、鑑賞等のために水処理装置 202から飼育水 205に供給される酸素の消費量を大幅に削減できる。

[0062] 本実施の形態の場合、点滅する光 20aを水槽 201内の活魚 501に照射するだけで非接触にて麻痺させて鎮静ィ匕できるので、活魚 501を鎮静ィ匕させる目的で、個々の活魚 501を針等で損傷したり、飼育水 205に薬剤を添加する必要がない。このため、活魚 501の損傷や薬物による汚染等に起因する活魚 501の商品価値の低下を招くことなぐ活魚 501を鮮度を維持したままで流通させることが可能となる。

[0063] 個々の活魚 501を針等で損傷するための大きな労力を必要する高コストの煩雑な作業も必要でない。

すなわち、活魚 501を損傷したり、汚染することなぐ鮮度を保持したままで、低コストにて保存や運搬を行うことが可能となる。

[0064] 図 6は、本実施の形態の水槽システム 200を用いて活魚 501を麻痺させて流通させる方法の一例を示すフローチャートである。

まず、水槽 201に捕獲された活魚 501を放流する (ステップ 601 )。

[0065] 次に、水槽 201の活魚鎮静ィ匕装置 210の活魚制御灯 212 (光源 20)を上述のように作動させ、水槽 201内の多数の活魚 501を一括して麻痺させて鎮静ィ匕する (ステツプ 602)。

その後、麻痺した状態の活魚 501を水槽 201から取り出して、図 7に例示されるような活魚パック 700に梱包する（ステップ 603)。 [0066] すなわち、図 7に例示される本実施の形態の活魚パック 700は、たとえば、透明な榭脂フィルム灯で構成される梱包材 701と、この梱包材 701の内部に密封される、淡水、海水、酸素、空気などの混合物力もなる充填物質 702を含んでいる。そして、水槽システム 200にお!/、て光 20aで一括して麻痺された活魚 501は、梱包材 701の内部に、個別に充填物質 702とともに密封される。

[0067] このようにして活魚パック 700に梱包された活魚 501は出荷され、巿場に流通する（ステップ 604)。

図 8は、本実施の形態の水槽システム 200を運搬車両 300に搭載して活魚 501を流通させる例を示す概念図である。

[0068] 運搬車両 300は、荷台 301、車輪 302、運転台 303を備えている。運搬車両 300 は、車輪 302にて走行し、運転台 303に登場する運転者によって操縦される。

この場合、荷台 301には、上述の図 1等において例示した水槽システム 200が搭載され、荷台カバー 301aにて覆われている。

[0069] この運搬車両 300に搭載された水槽システム 200の場合には、活魚鎮静化装置 21

0の活魚制御灯 212を上述の図 5のように点滅させることによって飼育水 205内の活魚 501を麻痺させて鎮静ィ匕した後、運搬車両 300による運搬を開始する。

[0070] また、活魚 501を麻痺させた後には、活魚 501の生理活動が低下するため、酸素の消費量は減少するので、水処理装置 202から飼育水 205に供給する酸素を節約できる。

[0071] さらに、活魚 501の生理活動が低下して酸素の消費量が減少することにより、たとえば、飼育水 205を水槽 201から排水して水位を低下させ、飼育水 205の積載重量を削減し、運搬車両 300による輸送効率 (燃費の削減、高速輸送による輸送時間の短縮)の向上を実現することもできる。

[0072] 図 9は本発明の一実施の形態である活魚パック 400の構成の一例を示す断面図である。

本実施の形態の活魚ノック 400は、筐体 401、蓋体 402、活魚鎮静化装置 210— 1を備えている。

筐体 401は、たとえば活魚 502が収容されるトレイ等で構成される。蓋体 402は、筐体 401内の活魚 502を隠蔽して保護する。

[0073] この場合、蓋体 402の一部に設けられた活魚鎮静ィ匕装置 210— 1は、上述の活魚鎮静ィ匕装置 210を小型化したものである。すなわち、活魚鎮静化装置 210— 1における光源制御部 211— 1、活魚制御灯 212— 1は、それぞれ、水槽 201における光源制御部 211、活魚制御灯 212に対応した機能を備えて、る。

[0074] 本実施の形態の活魚鎮静ィ匕装置 210— 1においては、光源制御部 211—1および活魚制御灯 212 - 1は、小型化のために一体化されてヽる。

この場合、筐体 401に収容される活魚 502の種類に応じて、光源制御部 211—1によって、活魚制御灯 212— 1における光 20aの点滅条件等の動作条件を適切に変化させる。

[0075] 以下に、この活魚パック 400の作用の一例について説明する。

[0076] 筐体 401に活魚 502を収容して蓋体 402で覆う。このとき、蓋体 402の集魚灯 212

— 1が、活魚 502の頭部 502a (目）の側にくるようにする。その後、活魚鎮静化装置 2

10— 1の光源制御部 211— 1を動作させることにより、活魚制御灯 212— 1 (光源 20) を活魚 502を麻痺させるのに適した条件で点滅させる。

[0077] これにより、活魚パック 400の中の活魚 502は、頭部 502a (目）に照射される光 20a の点滅によって麻痺して鎮静ィ匕し、鮮度が維持された状態で、保存あるいは運搬が可會になる。

[0078] 光源 20から点滅する光 20aを非接触に活魚 502に照射するだけで麻痺させるので、活魚 502を麻痺させる目的で針で損傷したり、薬品で汚染する必要がなぐ活魚 50 2の商品価値の低下も防げるし、手間もかからない。

[0079] すなわち、この活魚パック 400によれば、活魚 502を損傷したり、汚染することなぐ鮮度を保持したままで、低コストにて保存や運搬を行うことが可能となる。

図 10は、上述の複数の活魚パック 700を運搬する梱包箱 800に発光ダイオード 21 を設けて、上述の活魚パック 400の場合と同様の原理にて、点滅する光を、適時に活魚パック 700の活魚 501に照射することで、搬送中における活魚 501の麻痺状態を維持する例を示している。

この梱包箱 800によれば、活魚パック 700に収容された活魚 501を損傷したり、汚染することなぐ鮮度を保持したままで、低コストにて保存や運搬を行うことが可能となる。

以下に、上述の本発明の各実施の形態における活魚鎮静ィ匕装置 210、活魚鎮静化装置 210—1等の効果を実証するために行われた実施例を示す。

実施例

[0080] (実施例 1)

図 1に示すような水槽 201 (たとえば、直径 380cm、深さ 100cm、水深 90cm)に飼育水 205として海水を張って、活魚 501としてのスルメイ力を馴致し、二時間暗順応させた後に試験を行った。

[0081] 試験は水槽 201内のスルメイ力に対して活魚制御灯 212の光源 20から青色光を照射することによって行った。なお、光源 20の発光条件は点滅周期 TO = 0. 5秒 (点灯時間 T1 = 0. 25秒、消灯時間 Τ2 = 0. 25秒）とした。また、光源 20には、発光色として青色、緑色、赤色の 3種類のチップを備えたチップ LED (シャープ株式会社、 GM 5WA06270A)を 30個基板上に取り付けたものを使用した。なお、青色、緑色、赤色の各光源の発光波長はそれぞれ青色 462nm、緑色 517nm、赤色 622nmであり、光度は 3000mcdである。

[0082] (実施例 2)

光源 20の発光条件として発光色を青色、周期を 0. 5秒 (点灯時間 T1 = 0. 38秒、消灯時間 Τ2 = 0. 12秒）とした以外は（実施例 1)と同様に行った。

[0083] (実施例 3)

光源 20の発光条件として発光色を青色、点滅周期 TOを 1. 0秒 (点灯時間 T1 = 0 . 5秒、消灯時間 Τ2 = 0. 5秒）とした以外は（実施例 1)と同様に行った。

[0084] (実施例 4)

光源 20の発光条件として発光色を青色、点滅周期 TOを 1. 0秒 (点灯時間 T1 = 0 . 75秒、消灯時間 Τ2 = 0. 25秒）とした以外は（実施例 1)と同様に行った。

[0085] (比較例 1)

光源 20の発光条件として発光色を青色、点滅周期 TOを 1. 0秒 (点灯時間 T1 = 0 . 25秒、消灯時間 Τ2 = 0. 75秒）とした以外は（実施例 1)と同様に行った。 [0086] (比較例 2)

光源 20の発光条件として発光色を青色、点滅周期 TOを 1. 0秒 (点灯時間 T1 = 0 . 1秒、消灯時間 Τ2 = 0. 90秒）とした以外は（実施例 1)と同様に行った。

[0087] (比較例 3)

光源 20の発光条件として発光色を青色、常に点灯させる連続点灯とした以外は（実施例 1)と同様に行った。

実施例 1〜4においては、光源 20 (活魚制御灯 212)の点灯直後に光源 20を避けるように光源 20と逆の象限へ移動し、群れではなく個々に段々光源 20へ近づき、その後、徐々に飼育水 205の表層に浮き、光源 20の直下の直射域に密集した。その際、活魚 501としてのスルメイ力は一種の麻痺状態を示し鎮静ィ匕した。一方、比較例 1及び 2においては、光源 20の直下の照射域に接近することはなぐ水槽 201の周縁に分散した。また、比較例 3においては光源 20から離れた位置に集まることが明らカゝとなった。

[0088] (実施例 5)

光源 20の発光条件として発光色を緑色、点滅周期 TOを 0. 5秒 (点灯時間 T1 = 0 . 25秒、消灯時間 Τ2 = 0. 25秒）とした以外は（実施例 1)と同様に行った。

[0089] (比較例 4)

光源 20の発光条件として発光色を赤色、点滅周期 TOを 0. 5秒 (点灯時間 T1 = 0 . 25秒、消灯時間 Τ2 = 0. 25秒）とした以外は（実施例 1)と同様に行った。

[0090] 実施例 5においては、実施例 1と同様に、光源 20の点灯直後に光源 20を避けるように光源 20と逆の象限へ移動し、群れではなく個々に段々に光源 20へ近づき、その後、徐々に水槽 201の表層に浮き、光源 20の直下の直射域に密集した。その際、活魚 501としてのスルメイ力は一種の麻痺状態を示した。その際、スルメイ力の行動が麻痺しており、光源 20への密集と離散を緩慢な周期で繰り返していた。一方、比較例 4においては、赤色の発光に対して顕著な走光性を示さないことが分力つた。

[0091] なお、本発明は、上述の実施の形態に例示した構成に限らず、その趣旨を逸脱しな!、範囲で種々変更可能であることは言うまでもな、。

たとえば、活魚 501や活魚 502としては、上述したイカ類、サンマ、アジ、サバ等に限らず、光 20aの点滅に対して麻痺反応を示す水産動物であれば、いかなるものでちょい。

産業上の利用可能性

本発明の水槽システム、活魚パック、活魚の流通方法は、食用に供される水産動物を捕獲場所から末端の小売店や料理店までの流通過程にぉヽて、活魚を損傷することなぐまた汚染することなぐ鮮度を保持したままで、低コストにて保存や運搬を行うことを目的として利用できる。

Claims

請求の範囲

[1] 活魚が収容される水槽と、

前記水槽内に光を照射する光源と、

前記活魚が麻痺状態となるように前記光の波長、前記光の点滅周期、 1回の前記点滅周期内における点灯時間、前記光の強度の少なくとも一つを制御する光源制御部と、

を含むことを特徴とする水槽システム。

[2] 請求の範囲 1記載の水槽システムにおいて、

前記光源は、発光波長の異なる複数の発光ダイオードを含むことを特徴とする水槽システム。

[3] 請求の範囲 1記載の水槽システムにおいて、

前記光源制御部は、

前記光源力出射される前記光の点滅周期を可変に設定するための点滅周期制御部、 1回の前記点滅周期内における点灯時間を設定するための点灯時間制御部、前記光の波長範囲を設定するための発光波長制御部、前記光の強度を設定するための発光強度制御部、の少なくとも一つを含むことを特徴とする水槽システム。

[4] 請求の範囲 1記載の水槽システムにおいて、

前記光の前記点滅周期が 0. 5〜5秒、であり、 1回の前記点滅周期内における点灯時間を前記点滅周期に対して 0. 3〜0. 8倍とすることを特徴とする水槽システム。

[5] 請求の範囲 1記載の水槽システムにおいて、

前記水槽システムは、運搬車両に搭載されることを特徴とする水槽システム。

[6] 請求の範囲 1記載の水槽システムにおいて、

前記水槽システムは、固定的に設置され、前記活魚を麻痺した状態で飼育する生け簀として用いられることを特徴とする水槽システム。

[7] 請求の範囲 1記載の水槽システムにおいて、

前記活魚の出荷前に当該活魚を麻痺させる作業に用いられることを特徴とする水槽システム。

[8] 活魚を収容する筐体と、前記筐体内に光を照射する光源と、

を含むことを特徴とする活魚パック。

[9] 請求の範囲 8記載の活魚パックにおいて、

前記光源は、発光波長の異なる複数の発光ダイオードを含むことを特徴とする活魚ノック。

[10] 請求の範囲 8記載の活魚パックにおいて、

前記光源制御部は、

前記光源力出射される前記光の点滅周期を可変に設定するための点滅周期制御部、 1回の前記点滅周期内における点灯時間を設定するための点灯時間制御部、前記光の波長範囲を設定するための発光波長制御部、前記光の強度を設定するための発光強度制御部、の少なくとも一つを含むことを特徴とする活魚パック。

[11] 請求の範囲 8記載の活魚パックにおいて、

前記光の前記点滅周期は 0. 5〜5秒、であり、 1回の前記点滅周期内における点灯時間を前記点滅周期に対して 0. 3〜0. 8倍となっていることを特徴とする活魚パック

[12] 点滅する光を照射して活魚を麻痺させる工程と、

麻痺した前記活魚を保存または運搬する工程と、

を含むことを特徴とする活魚の流通方法。

[13] 請求の範囲 1から請求の範囲 4のいずれ力 1項に記載の水槽システムを用いて麻痺させられた活魚が封止されていることを特徴とする活魚パック。