WO2005025339A1 - 鮮度保持具 - Google Patents

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WO2005025339A1
WO2005025339A1 PCT/JP2004/012303 JP2004012303W WO2005025339A1 WO 2005025339 A1 WO2005025339 A1 WO 2005025339A1 JP 2004012303 W JP2004012303 W JP 2004012303W WO 2005025339 A1 WO2005025339 A1 WO 2005025339A1
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adsorbent
freshness
film
liquid
layer
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PCT/JP2004/012303
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French (fr)
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Ushio Uranaka
Kazuhisa Fujita
Original Assignee
Fretek Co., Ltd.
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Publication date
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    • A23L3/36—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/24—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
    • B65D81/28—Applications of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants

Definitions

  • the present invention relates to a freshness holder suitably used for storing foods such as fresh foods and confectionery for a long period of time and maintaining the freshness.
  • a freshness retainer is used to measure the freshness of food or other preserved items (eg, food ornaments such as bamboo leaves, persimmon leaves, leather products, wood, bamboo products, grass / straw products, etc.).
  • a freshness holding device is used for holding, and is known, for example, from JP-A-9-140363.
  • a freshness holding device of this type is constituted by impregnating an adsorbent with a volatile freshness holding liquid containing ethyl alcohol or the like as a main component, and the adsorbent is made of natural valve material or the like. It is formed as a rectangular flat plate-shaped or round bar-shaped small piece using.
  • an adsorbent formed as a rectangular flat plate with a length of 50 mm, a width of 30 mm, and a thickness of 2 mm has a resin film layer whose upper surface has high impermeability to gas.
  • the freshness retention liquid inside is gradually volatilized to the outside only from the front, rear and left and right sides.
  • a round bar-shaped adsorbent having a diameter of 10 mm and a length of 70 mm is covered on both sides with a resin film layer having high impermeability to gas over its entire length, and has a lengthwise direction.
  • the internal freshness retention liquid is gradually volatilized to the outside from the end surfaces on both ends.
  • the resin film layer has a porous structure, and a treatment for gradually evaporating the freshness-retaining liquid from both sides of the adsorbent is performed.
  • Such a freshness holding device is used by being inserted into a food package such as fresh food or confectionery, and the freshness holding liquid in the adsorbent gradually evaporates into the food package.
  • the space inside the food package (head space) is filled with a gasification atmosphere that maintains freshness, and is adsorbed to the surface layer of food, suppressing the growth of bacteria such as mold. is there.
  • Japanese Patent No. 3159691 Japanese Patent Application Laid-Open No. 2001-190258
  • Japanese Patent No. 3159691 Japanese Patent Application Laid-Open No. 2001-190258
  • the freshness-retaining liquid in the adsorbent may be sucked into the food at an early stage, which shortens the life as a freshness-retaining odor and causes discoloration of the food and lowers its commercial value. Therefore, in order to prevent the adsorbent from coming into direct contact with food, etc., the adsorbent is formed of an adsorbent that has absorbed a volatile freshness retaining liquid and a material that is highly impermeable to the gas of the freshness retaining liquid.
  • a film-like cover that covers the adsorbent from outside with a dimension larger than each adsorbent, and the cover has an outer edge sided to the side of each adsorbent with the adsorbent sandwiched from above and below. It became a skirt part separated at the top and bottom as well as out
  • the core film body is fixed by bonding the adsorbent body to the upper and lower surfaces of the adsorbent body while sandwiching the adsorbent body, and extends to the outside of the adsorbent body.
  • a freshness holding device having a structure in which a volatilization opening is provided between the upper and lower skirt portions which are separated from each other above and below to allow the freshness holding solution to gradually volatilize to the outside. ing.
  • the present invention has been made in view of the above-described problems of the prior art, and it is an object of the present invention to stabilize the volatilization of a freshness preserving liquid that is expected in advance depending on the type of food, the form of packaging, and the like.
  • An object of the present invention is to provide a freshness retainer that can be volatilized.
  • the present invention relates to a freshness holding device used for maintaining the freshness of food or other preservation material, and an adsorbent that has adsorbed a volatile freshness holding liquid.
  • a film-shaped cover formed of a material having high impermeability to the gas of the freshness maintaining liquid, and covering the adsorbent from outside with a size larger than the adsorbent.
  • a skirt portion extending laterally is provided, and the skirt portion is provided with a volatilization opening for allowing the freshness-retaining liquid to volatilize gradually from the adsorbent to the outside.
  • a freshness holding device constituted by a film body whose outer edge side extends to the side of the adsorbent while the body is sandwiched from above and below
  • both or one of the film bodies sandwiching the adsorbent from above and below Provided on the side in contact with the adsorbent is a layer having a function of adsorbing and diffusing liquid adhering to the surface, thereby promoting the volatilization rate of the freshness retaining liquid to the outside and stabilizing the freshness retaining tool.
  • the adsorbent is formed in a polygonal flat plate shape, and the film has a shape corresponding to the adsorbent and has a plurality of corners on the skirt side. By joining only the corners of the skirt to the upper and lower skirts, a plurality of joints for restraining the adsorbent between the film bodies are formed. It is preferable that the volatilization opening is formed by a non-joined portion formed between the skirt portions of the film body, which is located between the skirt portions.
  • the adsorbent can be restrained by being sandwiched between the film bodies by the joints, and the adsorbent can be held at a position inside the skirt portion of the film body.
  • the skirt portion of the film body has a non-joined portion located between a plurality of joined portions. Since one volatilization opening is formed for each non-joined part, the freshness retention liquid in the adsorbent can be gradually volatilized to the outside from the volatilization opening, and the adsorbent is directly applied to food etc. Can be satisfactorily prevented from coming into contact with.
  • the layer having a function of adsorbing and diffusing the liquid adhering to the surface is preferably a layer having a plurality of bubbles or holes that are not independent of each other.
  • the layer having a function of adsorbing and diffusing the liquid attached to the surface is preferably made of a nonwoven fabric or a porous film.
  • the freshness maintaining liquid is liquefied by condensation or the like during diffusion and immediately diffuses into the film skirt portion even if adhered to the film skirt portion. It does not change. Therefore, the freshness of the food or the like can be stably maintained for a long time without lowering the commercial value, and it is possible to suppress the deterioration of the appearance quality due to the discoloration of the adsorbent and the commercial value.
  • FIG. 1 is a front view showing a freshness holder according to a first embodiment of the present invention.
  • FIG. 2 is an enlarged cross-sectional view of the freshness holding device as viewed from the direction of arrow IHI in FIG. 1.
  • FIG. 3 is an enlarged perspective view showing a freshness holding device of FIG. 1.
  • FIG. 4 is a perspective view showing a use state in which the freshness holder is inserted into a food package.
  • FIG. 5 is a perspective view showing a freshness holder according to a second embodiment.
  • FIG. 6 is a front view showing a freshness holder according to a third embodiment.
  • FIG. 7A is an enlarged cross-sectional view of the freshness holding device as viewed in a direction indicated by arrows VII-VII in FIG. 6.
  • FIG. 7B is an enlarged view of the film body of FIG. 7A.
  • FIG. 8 is an enlarged cross-sectional view of the freshness holding device as seen from the direction of arrows VIII-VIII in FIG. 6.
  • FIG. 9 is an enlarged sectional view showing a freshness holder according to a first modification.
  • FIG. 10 is an enlarged sectional view showing a freshness holder according to a second modification.
  • FIGS. 1 to 4 show a first embodiment of the present invention.
  • reference numeral 1 denotes a freshness holder used in the present embodiment, and the freshness holder 1 includes an adsorbent 2 and a cover 3 described later. It is composed of film bodies 4, 4 described below that cover the lower side forces.
  • Reference numeral 2 denotes an adsorbent disposed between the film bodies 4.
  • the adsorbent 2 is made of, for example, a natural virgin pulp material, or a woven fabric layer or a nonwoven fabric made of an adsorbent-absorbed polyolefin or the like. It is formed in the shape of a rectangular or other polygonal flat plate using the above material, its length is about 30-90 mm, its width is about 1555 mm, and the thickness T in Fig. 2 is, for example, about 1-2 mm. ing.
  • the adsorbent 2 is impregnated with a volatile freshness-maintaining liquid containing ethyl alcohol or the like as a main component. Slowly evaporates to the outside through mouth 9.
  • ⁇ (0.3 / 3/100)-(0.5 / 100)
  • a mixture with a volume ratio of force is used as an example.
  • fatty acids having an antibacterial effect can be used in place of or in combination with lactic acid in the freshness preserving solution A.
  • Reference numeral 3 denotes a film-like cover that covers the adsorbent 2 from the outside.
  • the cover 3 is formed by two film bodies 4 and 4 sandwiching the adsorbent 2 from above and below as shown in FIGS.
  • the respective film bodies 4 are bonded to the upper and lower surfaces of the adsorbent 2 by bonding portions 7 described later.
  • the film body 4 is formed as a rectangular thin sheet having a size larger than that of the adsorbent 2, and its outer edge side is formed as a skirt portion 4A and extends laterally from the adsorbent 2.
  • the overhang dimension L of the skirt portion 4A is, for example, about 4 to 6 mm, and is larger than the thickness T of the adsorbent 2 and is formed to have a dimension (L> T).
  • the film body 4 is made of, for example, a film layer 5 having a high gas barrier property formed of, for example, a biaxially oriented polypropylene film ( ⁇ PP finolem) or the like and having high impermeability to gas, and a special resin.
  • the coating layer 6 and the film printing layer (not shown) formed between the coating layer 6 and the finolem layer 5 further adhered to the inner surface of a nonwoven fabric, a porous film, or the like.
  • the coating layer 6 has a four-layer structure having a layer 8 having a function of adsorbing and diffusing liquid, and the coating layer 6 constitutes an ink protection layer for the film printing layer.
  • the layer 8 having the function of adsorbing and diffusing the liquid is condensed inside the skirt portion and becomes a liquid due to temperature conditions and the like when the layer 8 spreads through the freshness holding fluid force S skirt portion and the like.
  • this liquid has a function of adsorbing and diffusing the liquid into the layer to prevent the upper and lower skirts from coming into close contact with the liquid.
  • this layer 8 may be provided only on one of the two sides of the upper and lower films sandwiching the adsorbent.
  • the film print layer is formed by printing and displaying, for example, a trade name, a component ratio of constituent substances, precautions for use, and the like using an edible ink and a non-toxic ink.
  • the lum layer 5 is made of a transparent resin material.
  • the coating layer 6 has a function of preventing the adsorbent 2 from being inadvertently eaten or the like and preventing the adsorbent 2 from decomposing. Further, the coating layer 6 is impregnated with a food flavor or the like, and has a function of gradually dispersing the flavor to the outside.
  • the film body 4 has a relatively thick dimension t, for example, about 30 to 70 ⁇ m.
  • the skirt portion 4A on the outer edge side is given a certain amount of waist, and for example, the upper and lower skirt portions 4A, 4A are configured to provide a certain degree of close contact with each other under the influence of water droplets or moisture. I have.
  • the materials of the film layer 5 and the coating layer 6 constituting the film body 4 include polypropylene other than biaxially-extended polypropylene, polyvinylidene chloride, polyvinyl alcohol, polyacryl nitrile, polyester, polyethylene, A resin film such as nylon may be used.
  • the layer 8 having the function of adsorbing and diffusing is a layer having a plurality of cells or pores that are not independent of each other.
  • a layer include a polypropylene or polyester-based nonwoven fabric, a polyethylene-based, and a fluorine-based layer.
  • a continuous film such as open cells, that is, a cell which is not independent of each other, a plurality of cells or a porous film having pores is used.
  • Reference numeral 7 denotes an adhesive portion that fixes each of the film bodies 4 to the upper and lower surfaces of the adsorbent 2, and each of the adhesive portions 7 is formed to extend over substantially the entire upper and lower surfaces of the adsorbent 2,
  • the bonding means for example, means such as glue or thermocompression bonding which is safe for food is used.
  • Reference numeral 9 denotes a volatilization opening formed between the skirt portions 4A of each film body 4.
  • the volatilization opening 9 is located at the front, rear, left, and right side portions of the adsorbent 2 as shown in FIG.
  • the skirt portion 4A is formed between the skirt portions 4A projecting sideways from the adsorbent 2 so as to communicate with the outside air so as to communicate with the outside air. Then, the volatilization opening 9 allows the freshness retaining liquid impregnated in the adsorbent 2 to volatilize from each side surface portion 2A to the outside.
  • the freshness holding device 1 according to the present embodiment has the above-described configuration. Next, the freshness holding operation will be described.
  • the freshness retaining liquid impregnated in the adsorbent 2 of the freshness retaining device 1 gradually volatilizes into the food package 11, thereby keeping the space (head space) in the food package 11 fresh. Perform the gasification atmosphere. In addition, part of the volatile gas is adsorbed on the surface layer of food 10. The Thereby, the freshness of the food 10 can be maintained in the food package 11 for a long period of time, and for example, the growth of fungi such as mold can be suppressed.
  • the freshness holder 1 when the freshness holder 1 is inserted into the food package 11 and used, when the side surface 2 A of the adsorbent 2 comes into direct contact with the food 10 in the package 11, the freshness in the adsorbent 2 is The retentate may be sucked into the food 10 at an early stage, which may shorten the life of the freshness retainer 1.
  • the adsorbent 2 is sandwiched from above and below by using two film members 4, 4, and the film members 4, 4 are positioned above and below the adsorbent 2.
  • a skirt portion 4A is formed on the outer edge side of each film body 4 so as to extend laterally from the adsorbent 2, and a freshness retaining liquid is provided between the skirt portions 4A on each side surface of the adsorbent 2. 2A power A volatilization opening 9 that permits volatilization is provided.
  • the freshness-retaining liquid gradually flows from the side surface 2A side of the adsorbent 2 sandwiched between the film bodies 4 and 4 to the head space in the food package 11 through the volatilization opening 9 between the cartridge parts 4A.
  • the inside of the food package 11 can be filled with a gasification atmosphere for maintaining freshness.
  • each film body 4 extends outward from the upper and lower surfaces of the adsorbent body 2, for example, as shown in FIG. Even when it comes into contact with the food 10, the skirt 4A of the film body 4 only contacts the food 10, and the skirt 4A prevents the side 2A of the adsorbent 2 from directly contacting the food 10. can do.
  • the tip of the skirt 4A is Even when the adsorbent 2 is bent when it hits 10, the side surface 2A of the adsorbent 2 can be covered with the skirt 4A, and the side surface 2A of the adsorbent 2 can be reliably prevented from directly contacting the food 10.
  • the adsorbent 2 of the freshness holder 1 can be prevented from directly contacting the food 10 or the like, and the life of the freshness holder 1 can be prolonged. Etc. can be stably maintained over a long period of time without deteriorating the commercial value. In addition, the discoloration of the adsorbent 2 can be suppressed, and the effect of maintaining the appearance quality of the freshness retaining device 1 and increasing the commercial value can be obtained.
  • FIG. 5 shows a second embodiment of the present invention.
  • the same reference numerals are given to the same components as those in the first embodiment, and the description will be given. It shall be omitted.
  • a feature of the present embodiment is that the bonding portion 21 for bonding between the adsorbent 2 and the film body 4 is formed by extending in a substantially rectangular frame shape along the periphery of the adsorbent 2. It is in.
  • the bonding portion 21 adsorbs the two film bodies 4, 4 by using a means such as a glue or thermocompression bonding which is safe for food, in substantially the same manner as in the first embodiment.
  • the body 2 is bonded to the upper and lower surfaces, respectively.
  • the outside portion of the rectangular frame line 22 shown by a two-dot chain line in FIG. 5 is an adhesive portion 21, and the inside portion of the frame line 22 is a non-adhesive portion.
  • FIGS. 6 to 8 show a third embodiment of the present invention.
  • the feature of this embodiment is that two covers, such as a rectangular film covering a cover for covering the adsorbent from the outside, are provided.
  • a joining part for joining the film bodies together In each of the corners of each of the film bodies, there is provided a joining part for joining the film bodies together, and the adsorbent is held between the film bodies in such a manner as to prevent the adsorbent from being pulled off by these joining parts.
  • reference numeral 31 denotes a freshness holder used in the present embodiment. It is roughly constituted by the adsorbent 32 described above and a cover 34 described below that covers the adsorbent 32 from the outside.
  • Reference numeral 32 denotes an adsorbent disposed in a cover 34.
  • the adsorbent 32 has substantially the same configuration as the adsorbent 2 described in the first embodiment, and has a volatile inside. It is impregnated with freshness preservation liquid.
  • coating layers 33 and 33 are provided on the upper and lower surfaces of the adsorbent 32, and each of the coating layers 33 adsorbs and diffuses the liquid from the film body 4 described in the first embodiment. It is composed of a resin film having a three-layer structure excluding the layer 8 having a function of causing the resin film to have a function of causing the layer to function.
  • the coating layers 33, 33 cover the upper and lower surfaces of the adsorbent 32 with dimensions corresponding to the adsorbent 32, so that the gas has high impermeability (high gas-nollability) to the adsorbent 32.
  • the freshness retaining liquid impregnated in the adsorbent 32 is gradually volatilized from the front, rear, left and right side portions 32A of the adsorbent 32 to the outside through a volatilization opening 37 described later.
  • Reference numeral 34 denotes a film-like cover that covers the adsorbent 32 from the outside.
  • the cover 34 includes two film bodies 35 and 35 that cover the adsorbent 32 with both upper and lower forces, and a joining portion 36 described later. It is composed of
  • the finolem body 35 includes, for example, a resin film 5 having a high gas barrier property such as a biaxially-stretched polypropylene film (OPP film), and the first inner layer as the innermost layer.
  • the outer peripheral side of the film body 35 becomes a skirt portion 35A and extends laterally from the adsorbent 32.
  • the skirt portion 35A has four corners 35B.
  • the overhang dimension L of the skirt portion 35A is, for example, about 4 to 6 mm, and is formed to have a dimension (L> T) larger than the thickness T of the adsorbent 32 as shown in FIG. 7A. .
  • the side surface portion 32A of the adsorbent 32 can be covered by the skirt portion 35A, and the side surface 32A side of the adsorbent 32 can be covered. It can reliably prevent direct contact with food.
  • the film body 35 is formed with a relatively thick dimension of, for example, about 30 to 70 ⁇ m, gives a certain amount of stiffness to the skirt portion 35A on the outer edge side, and for example, a volatilization opening 37 shown in FIG. 7A. In this position, the upper and lower skirt portions 35A, 35A are prevented from adhering to each other under the influence of water droplets or moisture.
  • Reference numeral 36 denotes a joint as a heat seal portion provided at each corner 35B of the film body 35.
  • Each joint 36 is substantially formed by using, for example, thermocompression bonding as shown in FIG. It is formed in an L shape and joins the upper and lower corners 35B, 35B to each other. These joints 36 restrain the adsorbent 32 between the upper and lower film bodies 35, 35, hold the adsorbent 32 in a retaining state, and also have an opening dimension in advance to a volatilization opening 37 described later. S is given.
  • the joint portion 36 having an L-shape as a whole is formed with a retaining allowance having a dimension L1 of, for example, about 46 mm. Further, a gap ⁇ of, for example, about 13 mm is formed between the adsorbent 32 and the joint 36.
  • Reference numeral 37 denotes a volatilization opening formed between the skirt portions 35 ⁇ of the film bodies 35, and the volatilization openings 37 are located before, after, left, and right of the adsorbent 32 as shown in FIG.
  • the skirt portion 35 # protrudes laterally from the adsorbent 32 so as to allow the side surface portion 32 # to communicate with the outside air, and is formed above and below the skirt portion 35 #.
  • each volatilization opening 37 is located between the joints 36 shown in FIG. 6, and corresponds to a non-joint portion formed between the skirt portions 35 ⁇ of the upper and lower film bodies 35, 35. They are configured individually. These volatilization openings 37 are formed with an opening size S (for example, 1.5 to 2.5 mm, preferably 1.8 mm or more) as shown in FIGS. 7 ⁇ and 8, and are impregnated in the adsorbent 32. The freshness maintaining liquid is volatilized to the outside from each side surface 32A.
  • S for example, 1.5 to 2.5 mm, preferably 1.8 mm or more
  • the freshness retaining liquid When the freshness retaining liquid is diffused through the skirt portion, it condenses inside the skirt portion and becomes a liquid depending on temperature conditions or the like, adheres to the upper and lower skirt portions, and spreads the freshness retaining liquid. Although it may interfere, the layer 8 having the function of adsorbing and diffusing the liquid has a function of adsorbing and diffusing this liquid into the layer and preventing the liquid from adhering to the upper and lower skirt portions. This layer 8 is provided on both or one of the upper and lower films 35 sandwiching the adsorbent.
  • the film body The adsorbent 32 can be constrained with the adsorbent 32 housed between the upper and lower film bodies 35, 35 by the joints 36 formed at each corner 35B of 35, and the adsorbent 32 comes into direct contact with external food etc. Can be satisfactorily prevented.
  • volatilization openings 37 can be formed between the skirt portions 35A of each film body 35, and the freshness retaining liquid in the adsorbent 32 is gradually released to the outside through these volatilization openings 37. It can be volatilized with the nature. Then, in this case, effects as in Example 2 shown in Table 3 described below can be obtained.
  • the opening area of the volatilization opening 37 can be appropriately changed according to the shape and size of the joint portion 36, whereby the volatilization speed of the polishing retentate can be appropriately adjusted.
  • the overhang dimension L of the skirt portion 35A is formed to be larger than the thickness T of the adsorbent 32 (L> T).
  • the overhang dimension Lb of the skirt portion 35A ′′ is formed to be smaller than the thickness T of the adsorbent 32 (Lb ⁇ T). Is also good.
  • Comparative Example 1 is a freshness holding device according to the prior art, for example, using substantially the same technology as that described in Japanese Patent No. 3159691, and Examples 1 and 2 show the first embodiment of the present invention. This is an improvement of Comparative Example 1 with a freshness retainer according to the embodiment.
  • Comparative Example 2 is a freshness holder according to the prior art, for example, using substantially the same technology as that described in Japanese Patent No. 3159691, and Examples 3 and 4 are according to the third embodiment of the present invention. This is an improvement of Comparative Example 2 with a freshness holder.
  • Adsorbent (pulp) dimensions width 28mm length 42mm thickness 2mm
  • Adsorbent (pulp) dimensions width 28mm length 42mm thickness 2mm
  • Non-woven fabric PP 15gZm 2 (Mitsui Petrochemical)
  • Table 5 shows the volatilization amount of the freshness retention solution and the variation between the samples according to the above method.
  • the average volatilization amount was larger and varied. Since the coefficient is small, it can be seen that the variation in the amount of volatilization between sampnoles is small, indicating that there is little or no sticking up and down of the skirt.

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Abstract

　鮮度保持液を吸着した吸着体と、前記鮮度保持液の気体に対して不透過性が高く、各吸着体よりも大きい寸法をもって該吸着体を外側から覆うフィルム状カバーとからなり、該カバーは前記吸着体よりも大なる寸法をもって形成され、前記吸着体を上、下面から挟んだ状態で外縁側が各吸着体の側方に張出し、上、下に離間したスカート部を構成し、上、下のスカート部間には、前記鮮度保持液が吸着体から徐々に外部へと揮散するのを許す揮散用開口を設けた鮮度保持具において、前記スカート部を構成する上下フィルムの両方又は一方の、吸着体に接する側に、フィルム表面に付着した液状物を内面に吸着拡散させる機能を持った層を設ける。

Description

明 細 書
鮮度保持具
技術分野
[0001] 本発明は、例えば生鮮食料品、菓子等の食品類を長期に保存し、その鮮度を保持 するのに好適に用いられる鮮度保持具に関する。
背景技術
[0002] 一般に、鮮度保持具は、食品またはその他の被保存物 (例えば、笹の葉、柿の葉 等の食品装飾品、皮革製品、木、竹製品、草 ·藁製品等）の鮮度を保っために用い るもので、このような鮮度保持具は、例えば特開平 9-140363号公報等により知られ ている。
[0003] この種の従来技術による鮮度保持具は、例えばエチルアルコール等を主成分とす る揮発性の鮮度保持液を吸着体に含浸させることにより構成され、この吸着体は天 然バルブ材等を用いて長方形の平板状または丸棒状の小片として形成されるもので ある。例えば、長さ 50mm、幅 30mmで、厚さ 2mmの長方形状をなす平板として形 成される吸着体は、その上、下面が気体に対して高い不透過性を有する樹脂製のフ イルム層で覆われ、前、後方向と左、右方向の側面部からのみ内部の鮮度保持液が 徐々に外部へと揮散される。
[0004] また、例えば直径 10mm、長さ 70mmの丸棒状をなす吸着体は、その外周両側が 全長に亘り気体に対して高い不透過性を有する樹脂製のフィルム層で覆われ、長さ 方向両端側の端面部から内部の鮮度保持液が徐々に外部へと揮散される。なお、こ の場合には樹脂製のフィルム層を多孔質構造とし、吸着体の外周両側からも鮮度保 持液を徐々に揮散させる処理が施されている。
[0005] そして、このような鮮度保持具は、例えば生鮮食料品、菓子類等の食品包装体内 に挿入して用いられ、前記吸着体内の鮮度保持液は食品包装体中に徐々に揮散す ることにより、食品包装体内の空間（ヘッドスペース）を、鮮度保持を行うガス化雰囲 気で満たすと共に、食品に対しては表層側に吸着され、例えばカビ等の菌の増殖を 抑制するものである。 [0006] また特許第 3159691号（特開 2001-190258)では、前記のような鮮度保持具を 食品包装体内に挿入して用いる場合に、吸着体の側面等が包装体内の食品に直に 接触し、吸着体内の鮮度保持液が食品の方へと早期に吸い取られることがあり、これ により鮮度保持臭としての寿命が低下すると共に、食品が変色し商品価値を落とすと レ、う問題があるので、吸着体が食品等に直に接触するのを防止するために、揮発性 の鮮度保持液を吸着した吸着体と、前記鮮度保持液の気体に対して不透過性が高 い材料によって形成され各吸着体よりも大きい寸法をもって該吸着体を外側から覆う フィルム状カバーとからなり、該カバーは、前記吸着体を上、下面から挟んだ状態で 外縁側が各吸着体の側方に張出すと共に上、下に離間したスカート部となった 夂ま たは 2枚のフィルム体により構成し、核フィルム体は前記吸着体を挟んだ状態で該吸 着体の上、下面に接着することによって固定し、前記吸着体の外側に張出して延び 互いに上、下に離間した前記上、下のスカート部間には、前記鮮度保持液が吸着体 力 徐々に外部へと揮散するのを許す揮散用開口を設ける構成とした鮮度保持具が 提案されている。
発明の開示
発明が解決しょうとする課題
[0007] 前記特許第 3159691号で提案された鮮度保持具においては、上、下に離間した スカート部を通り鮮度保持液が拡散していく時、該スカート部のフィルム体の内面に 凝縮し液状に付着し、その液体を介して離間したスカート部のフィルムが部分的に接 触すること力 Sある。この接触によりスカート部の開口が結果として狭められ、鮮度保持 液の揮散を遅らせ、所定の鮮度保持効果が得られないことや、鮮度保持具間に効果 のばらつきが生じると云う問題があった。
[0008] 本発明は上述した従来技術の問題に鑑みなされたもので、本発明の目的は食品の 種類、包装の形態等によりあらかじめ期待された鮮度保持液の揮散を遅らせることな ぐ安定的に揮散が可能な鮮度保持具を提供することにある。
課題を解決するための手段
[0009] 上述した課題を解決するために、本発明は、食品またはその他の被保存物の鮮度 を保っために用いる鮮度保持具であって、揮発性の鮮度保持液を吸着した吸着体と 、前記鮮度保持液の気体に対して不透過性が高い材料によって形成され、該吸着 体よりも大きい寸法をもって該吸着体を外側から覆うフィルム状カバーとからなり、該 カバーは、前記吸着体の側方に張出すスカート部を有し、該スカート部には、前記鮮 度保持液が、吸着体から徐々に外部へと揮散するのを許す揮散用開口を設け、該カ バーは、前記吸着体を上、下面から挟んだ状態で、外縁側が吸着体の側方に張出 すフィルム体により構成した鮮度保持具において、前記吸着体を上、下面から挟ん だフィルム体の両方又は一方の該吸着体に接する側に、表面に付着した液体を吸 着拡散させる機能を持った層を設け、前記鮮度保持液の外部への揮散速度を促進 し、安定化させた、鮮度保持具を提供する。
[0010] このように付着した液状物を吸着拡散させる機能も持った層を設けることにより、上 下スカート部間を通り揮散してレ、く鮮度保持液がフィルム内面に液状に凝縮しても、 その液状物は直ちに層内に吸着拡散するので、上下のスカートのフィルムが接触し、 スカート部の開口が狭められるという現象を防ぐことが出来、包装される食品の種類、 包装の形態などによりあらかじめ設定されたスカートの開口部の大きさを変化させるこ となぐ所定の鮮度保液の揮散量を得ることができる。
[0011] また、このような鮮度保持液のスカート部への凝縮は、フィルムの表面状態や温度 の僅かなばらつきにより影響され、開口部の大きさを微妙に変化させ、結果としては 鮮度保持具間で揮散量のばらつきがあつたが、フィルム面への凝着した液状物を直 ちに内部に吸着拡散させることにより、揮散量のばらつきを小さくすることが出来る。
[0012] 前記吸着体は、多角形の平板状に形成し、前記フィルム体は、該吸着体に対応す る形状をなして前記スカート部側に複数の角隅部を有し、前記フィルム体の上、下の スカート部側には、該スカート部の各角隅部のみを接合することにより、前記吸着体 をフィルム体の間に拘束する複数の接合部を形成し、該各接合部の間に位置して前 記フィルム体のスカート部間には、上、下に離間して形成される非接合部分により、 前記揮散用開口が構成されることが好ましレ、。
[0013] これにより、該各接合部により吸着体をフィルム体の間に挟んだ状態で拘束でき、 フィルム体のスカート部よりも内側となる位置に吸着体を保持しておくことができる。そ してフィルム体のスカート部には複数の接合部間に位置する非接合部分により当該 非接合部分に対応して 1個ずつの揮散用開口が形成されているので、吸着体内の 鮮度保持液を揮散用開口から除々に外部へと揮散させることができ、吸着体が食品 等に直に接触するのを良好に防止できる。
[0014] 前記表面に付着した液体を吸着拡散させる機能を持った層は、互いに独立してい なレ、、複数個の気泡又は孔を持った層であることが好ましい。
[0015] 前記表面に付着した液体を吸着拡散させる機能を持った層は、不織布又は多孔性 フィルムからなることが好ましレ、。
発明の効果
[0016] 以上詳述した通り、本発明によれば、鮮度保持液が拡散中に凝縮などにより液化し フィルムスカート部に付着しても直ちに内部に拡散するため、揮散用開口が液体の 付着により変化することがない。従って、食品等の鮮度を、商品価値を低下させずに 長期に亘り安定して保持でき、吸着体の変色等による外観品質の低下を抑えること ができると共に、商品価値を高めることができる。
図面の簡単な説明
[0017] [図 1]本発明の第 1の実施の形態による鮮度保持具を示す正面図である。
[図 2]鮮度保持具を図 1中の矢示 IHI方向からみた拡大断面図である。
[図 3]図 1の鮮度保持具を拡大して示す斜視図である。
[図 4]鮮度保持具を食品包装体内に挿入した使用状態を示す斜視図である。
[図 5]第 2の実施の形態による鮮度保持具を示す斜視図である。
[図 6]第 3の実施の形態による鮮度保持具を示す正面図である。
[図 7A]鮮度保持具を図 6中の矢示 VII— VII方向からみた拡大断面図である。
[図 7B]図 7Aのフィルム体の拡大図である
[図 8]鮮度保持具を図 6中の矢示 VIII— VIII方向からみた拡大断面図である。
[図 9]第 1の変形例による鮮度保持具を示す拡大断面図である。
[図 10]第 2の変形例による鮮度保持具を示す拡大断面図である。
発明を実施するための最良の形態
[0018] 以下、本発明の実施の形態による鮮度保持具を、食品保存のために用いた場合を 例に挙げ添付図面に従って詳細に説明する。 [0019] ここで、図 1ないし図 4は本発明の第 1の実施の形態を示している。図中、符号 1は 本実施の形態で採用した鮮度保持具を示し、該鮮度保持具 1は、後述の吸着体 2お よびカバー 3等とからなり、このカバー 3は吸着体 2を上、下両側力 覆う後述のフィル ム体 4、 4により構成されている。
[0020] 符号 2は各フィルム体 4間に配置された吸着体で、該吸着体 2は、例えば天然のヴ ァージンパルプ材、または吸着'吸水加工を施したポリオレフイン等からなる織布層 · 不織布等の材料を用いて長方形等の多角形の平板状に形成され、その長さは 30— 90mm程度で、幅寸法が 15 55mm程度となり、図 2において厚さ Tは、例えば 1一 2mm程度となっている。
[0021] そして、吸着体 2内には、例えばエチルアルコール等を主成分とする揮発性の鮮度 保持液が含浸され、この鮮度保持液は吸着体 2の側面部 2A側から後述の揮散用開 口 9を通じて外部へと徐々に揮散される。
[0022] この鮮度保持液の成分は、下記の表 1に示す鮮度保持液 Aに対して、表 2に示す 鮮度保持液 Bを、 ΒΖΑ= (0· 3/100)—（0. 5/100)なる体積比で混合したもの 力 1例として用いられる。
[0023] [表 1]
Figure imgf000007_0001
[0024] [表 2] 鮮度 W¾B シ卜ラス系香料
[0025] なお、鮮度保持液 A中の乳酸の代用あるいは併用で抗菌効果のある脂肪酸等も使 用可能である。
符号 3は吸着体 2を外側から覆うフィルム状カバーで、該カバー 3は図 2、図 3に示 すように吸着体 2を上、下からサンドイッチ状に挟む 2枚のフィルム体 4、 4により構成 され、該各フィルム体 4は吸着体 2の上、下面に後述の各接着部 7により接着されて いる。 [0026] そして、フィルム体 4は吸着体 2よりも大きい寸法をもって長方形状をなす薄いシー トとして形成され、その外縁部側はスカート部 4Aとなって吸着体 2から側方に張出し ている。スカート部 4Aの張出し寸法 Lは、例えば 4一 6mm程度であり、吸着体 2の厚 さ Tよりも大きレ、寸法 (L >T)に形成されてレ、る。
[0027] この場合、スカート部 4Αの張出し寸法 Lは、吸着体 2の厚さ Τと等しい寸法（L=T) とすることも可能であり、張出し寸法 Lを吸着体 2の厚さ Tよりも小さい寸法 (Lく T)と することも可能である。しかし、スカート部 4Aの張出し寸法 Lを、吸着体 2の厚さ Tと等 しい寸法 (L=T)、または小さい寸法 (L<T)にすると、吸着体 2の側面部 2Aが外部 の食品等に直に接触する虞が生じ易くなるものである。
[0028] ここで、フィルム体 4は、例えば 2軸延伸ポリプロピレンフィルム（〇PPフイノレム）等を 用いて形成され気体に対し高い不透過性を有する高ガスバリヤ性のフィルム層 5と、 特殊レジンを用レ、たコ一ティング層 6と、該コーティング層 6とフイノレム層 5との間に形 成されたフィルム印刷層（図示せず）とさらに内側に、不織布、多孔性フィルムなどの 表面に付着した液体を吸着拡散させる機能を持った層 8とを持った 4層構造をなし、 前記コーティング層 6はフィルム印刷層に対するインク保護層を構成しているもので める。
[0029] 前記液体を吸着拡散させる機能を持った層 8は、鮮度保持液力 Sスカート部を通り拡 散していく時、温度条件などにより、スカート部の内側に凝縮して液体となり付着した 場合、この液体を層内に吸着拡散させ、液体により上下スカート部が密着するのを防 ぐ機能を持っている。この層 8は、図 2では、吸着体を挟む上下のフィルムの内側両 方に設けられている力 どちらか片側に設けるだけでもよい。
[0030] また、前記フィルム印刷層は可食インク、非毒性インクを用いて、例えば商品名、構 成物質の成分比、使用上の注意事項等を印刷表示したもので、このために前記フィ ルム層 5は透明性を有する樹脂材料が用いられている。一方、コーティング層 6は、 吸着体 2の誤食等に対する嚙切り、咀爵分解を防止する機能を有している。また、コ 一ティング層 6には食品香料等が含浸され、この香料を徐々に外部へと放散させる機 能も有している。
[0031] そして、フィルム体 4は全体の厚さ tが、例えば 30— 70 μ m程度の比較的厚い寸法 をもって形成され、外縁側のスカート部 4Aにある程度の腰を与え、例えば上、下のス カート部 4A、 4Aが水滴または水分等の影響で互いに密着したりするのをある程度 卬える構成となっている。
[0032] なお、フィルム体 4を構成するフィルム層 5、コーティング層 6の材料としては、 2軸延 伸ポリプロピレン以外のポリプロピレン、ポリ塩化ビニリデン、ポリビュルアルコール、 ポリアクリル二トリル、ポリエステル、ポリエチレン、延伸ナイロン等の樹脂フィルムを用 いてもよいものである。
[0033] 吸着拡散させる機能を持った層 8は、互いに独立していない、複数個の気泡又は 孔を持った層であり、こうした層として、ポリプロピレンやポリエステル系の不織布、ポリ エチレン系、フッ素系などの連続気泡、すなわち互いに独立していなレ、、複数個の気 泡又は孔を持った多孔性フィルムが用いられる。
[0034] 符号 7は各フィルム体 4を吸着体 2の上、下面に固定した接着部で、該各接着部 7 は吸着体 2の上、下面にほぼ全面に亘つて延びるように形成され、その接着手段とし ては、例えば食品に対して安全な糊剤、熱圧着等の手段が用いられているものであ る。
[0035] 符号 9は各フィルム体 4のスカート部 4A間に形成された揮散用開口で、該揮散用 開口 9は、図 3に示す如く吸着体 2の前、後、左、右の側面部 2Aを外気と連通させる ように、吸着体 2から側方に張出し互いに上、下に離間したスカート部 4A間に形成さ れている。そして、揮散用開口 9は、吸着体 2内に含浸された前記鮮度保持液を各側 面部 2Aから外部に揮散させるものである。
[0036] 本実施の形態による鮮度保持具 1は上述の如き構成を有するもので、次に、その鮮 度保持動作について説明する。
[0037] まず、図 4に示すように、例えばサンドイッチ等の食品 10を樹脂製の透明袋からな る食品包装体 11内に密封して保存するとき等に、該食品包装体 11内に鮮度保持具 1を予め挿入しておく。
[0038] そして、鮮度保持具 1の吸着体 2内に含浸させた鮮度保持液は、食品包装体 11中 に徐々に揮散することにより、食品包装体 11内の空間（ヘッドスペース）を鮮度保持 を行うガス化雰囲気で満たす。また、揮散ガスの一部は食品 10の表層側に吸着され る。これにより、食品包装体 11内では食品 10の鮮度を長期に亘つて保持でき、例え ばカビ等の菌の増殖を抑制することができる。
[0039] ところで、鮮度保持具 1を食品包装体 11内に挿入して用いる場合に、吸着体 2の側 面部 2Aが包装体 11内の食品 10に直に接触すると、吸着体 2内の鮮度保持液が食 品 10の方へと早期に吸い取られる可能性があり、これにより鮮度保持具 1の寿命が 低下する虞がある。
[0040] そこで、本実施の形態にあっては、 2枚のフィルム体 4、 4を用いて吸着体 2を上、下 方向から挟み、該フィルム体 4、 4を吸着体 2の上、下面に接着すると共に、各フィル ム体 4の外縁側には吸着体 2から側方に張出すスカート部 4Aを形成し、該各スカート 部 4A間には鮮度保持液が吸着体 2の各側面部 2A力 揮散するのを許す揮散用開 口 9を設ける構成としている。
[0041] これにより、フィルム体 4、 4間に挟んだ吸着体 2の側面部 2A側から鮮度保持液をス カート部 4A間の揮散用開口 9を通じて食品包装体 11内のヘッドスペースへと徐々に 揮散させることができ、食品包装体 11内を鮮度保持を行うガス化雰囲気で満たすこ とができる。
[0042] また、各フィルム体 4のスカート部 4Aは吸着体 2の上、下面から外方へと延びている ため、例えば図 4に示すように、食品包装体 11内で鮮度保持具 1が食品 10と接触し ても、この食品 10に対してはフィルム体 4のスカート部 4Aが接触するだけで、吸着体 2の側面部 2A側が食品 10に直に接触するのをスカート部 4Aによって防止すること ができる。
[0043] 特に、図 2に示す如くスカート部 4Aの張出し寸法 Lを、吸着体 2の厚さ Tよりも大な る寸法 (L>T)に形成することにより、スカート部 4Aの先端が食品 10に突き当たり折 曲がったとしても、吸着体 2の側面部 2Aをスカート部 4Aで覆うことができ、吸着体 2 の側面部 2A側が食品 10に直に接触するのを確実に防ぐことができる。
[0044] このため、吸着体 2内の鮮度保持液が食品 10の方に吸い取られる等の不具合を解 消でき、これにより吸着体 2内に鮮度保持液を良好に吸着し続け、鮮度保持液が吸 着体 2から徐々に揮散する徐放性を確保することができ、また食品 10の変色による 商品価値の低下も防ぐことができる。 [0045] また、食品 10が洋菓子類のように油脂を多く含んでいる場合でも、食品 10の一部 が鮮度保持具 1の吸着体 2に直に接触することはないので、食品 10中の油脂分が吸 着体 2の側面部 2Aから吸込まれるような不具合も解消でき、これにより鮮度保持具 1 の吸着体 2が食品 10中の油脂分等により変色するのを防止でき、鮮度保持具 1の外 観品質を長期に亘り良好に保つことができる。
[0046] 従って、本実施の形態によれば、鮮度保持具 1の吸着体 2が食品 10等に直に接触 するのを防止でき、鮮度保持具 1の寿命を延ばすことができると共に、食品 10等の鮮 度を、商品価値を低下させずに長期に亘り安定して保持することができる。また、吸 着体 2の変色等を抑えることができ、鮮度保持具 1の外観品質を維持して商品価値を 高めることができる等の効果を奏する。
[0047] 次に、図 5は本発明の第 2の実施の形態を示し、本実施の形態では前記第 1の実 施の形態と同一の構成要素に同一の符号を付し、その説明を省略するものとする。し かし、本実施の形態の特徴は、吸着体 2とフィルム体 4との間を接着する接着部 21を 、吸着体 2の周辺部に沿って略四角形の枠状に延ばして形成したことにある。
[0048] ここで、前記接着部 21は、前記第 1の実施の形態とほぼ同様に食品に対して安全 な糊剤、熱圧着等の手段を用いて 2枚のフィルム体 4、 4を吸着体 2の上、下面にそ れぞれ接着しているものである。しかし、本実施の形態では、図 5中に二点鎖線で示 した長方形の枠線 22に対し、その外側部分が接着部 21となっており、枠線 22の内 側部分は非接着部となってレ、る。
[0049] 力べして、このように構成される本実施の形態にあっても、前記第 1の実施の形態と ほぼ同様の作用効果を得ることができるが、特に本実施の形態では、吸着体 2に対 するフィルム体 4の接着作業を効率的に行うことができる。
[0050] 次に、図 6ないし図 8は本発明の第 3の実施の形態を示し、本実施の形態の特徴は 、吸着体を外側から覆うカバーを長方形状をなす 2枚のフィルム体等により構成し、 該各フィルム体の角隅部にはフィルム体を互いに接合する接合部を設け、これらの 各接合部によりフィルム体間に吸着体を抜止め状態で保持する構成としたことにある
[0051] 図中、符号 31は本実施の形態で採用した鮮度保持具で、該鮮度保持具 31は、後 述の吸着体 32と、吸着体 32を外側から覆う後述のカバー 34とにより大略構成されて いる。
[0052] 符号 32はカバー 34内に配置された吸着体で、該吸着体 32は、前記第 1の実施の 形態で述べた吸着体 2とほぼ同様に構成され、その内部には揮発性の鮮度保持液 が含浸されている。しかし、吸着体 32の上、下面には図 7Aに示す如く被覆層 33、 3 3が設けられ、該各被覆層 33は第 1の実施の形態で述べたフィルム体 4からの液体 を吸着拡散させる機能を持った層 8を除いた 3層構造の樹脂フィルム等により構成さ れている。
[0053] そして、被覆層 33、 33は吸着体 32に対応した寸法をもって該吸着体 32の上、下 面を覆うことにより、気体に対し高い不透過性（高ガスノ リャ性）を吸着体 32の上、下 面に与えている。そして、吸着体 32内に含浸させた鮮度保持液は、吸着体 32の前、 後、左、右の側面部 32Aから後述の揮散用開口 37を通じて外部へと徐々に揮散さ れるものである。
[0054] 符号 34は吸着体 32を外側から覆うフィルム状カバーで、該カバー 34は、吸着体 3 2を上、下両側力 覆う 2枚のフィルム体 35、 35と、後述の接合部 36とにより構成され ている。
[0055] ここで、フイノレム体 35は、図 7Bに示される様に、例えば 2軸延伸ポリプロピレンフィ ルム（OPPフィルム）等の高ガスバリヤ性を有する樹脂フィルム 5などと、さらに最内層 に前記第一の実施の形態と同じく不織布、多孔性フィルムなどの表面に付着した液 体を吸着拡散させる機能を持った層 8との多層構造であり、吸着体 32よりも大きい寸 法をもった長方形状の薄いシートとして形成されている。そして、フィルム体 35の外 縁部側はスカート部 35Aとなって吸着体 32から側方に張り出し、該スカート部 35Aは 4個の角隅部 35Bを有している。
[0056] この場合も、スカート部 35Aの張出し寸法 Lは、例えば 4一 6mm程度となり、図 7A に示す如く吸着体 32の厚さ Tよりも大なる寸法 (L>T)に形成されている。これによつ て、スカート部 35Aの先端が食品等に突き当たり折曲がったとしても、吸着体 32の側 面部 32 Aをスカート部 35 Aで覆うことができ、吸着体 32の側面部 32 A側が食品等に 直に接触するのを確実に防ぐことができるものである。 [0057] また、フィルム体 35は、例えば 30— 70 μ m程度の比較的厚い寸法をもって形成さ れ、外縁側のスカート部 35Aにある程度の腰を与え、例えば図 7Aに示す揮散用開 口 37の位置で上、下のスカート部 35A、 35Aが水滴または水分等の影響で互いに 密着したりするのをある程度抑える構成となっている。
[0058] 符号 36はフィルム体 35の各角隅部 35Bに設けられた熱シール部としての接合部 で、該各接合部 36は、例えば熱圧着等の手段を用いて図 6に示す如く略 L字状をな して形成され、上、下の角隅部 35B、 35Bを互いに接合しているものである。そして、 これらの接合部 36は上、下のフィルム体 35、 35間に吸着体 32を拘束し、該吸着体 3 2を抜止め状態に保持すると共に、後述の揮散用開口 37に予め開口寸法 Sを与える 構成となっている。
[0059] ここで、全体として L字形をなす接合部 36は、例えば 4一 6mm程度の寸法 L1の抜 止め代をもって形成されている。また、吸着体 32と接合部 36との間には、例えば 1一 3mm程度の隙間 δが形成されるものである。
[0060] 符号 37は各フィルム体 35のスカート部 35Α間に形成された揮散用開口で、該各揮 散用開口 37は、図 7Αに示す如く吸着体 32の前、後、左、右の側面部 32Αを外気と 連通させるように、吸着体 32から側方に張出し互いに上、下に離間したスカート部 3 5Α間に形成されている。
[0061] 即ち、各揮散用開口 37は図 6に示す各接合部 36間に位置し、上、下のフィルム体 35、 35のスカート部 35Α間に形成される非接合部分に対応して 1個ずつ構成されて いる。そして、これらの揮散用開口 37は、図 7Α、図 8に示す如く開口寸法 S (例えば 1. 5— 2. 5mm、好ましくは 1. 8mm以上）をもって形成され、吸着体 32内に含浸さ れた前記鮮度保持液を各側面部 32Aから外部に揮散させるものである。
[0062] 前記鮮度保持液がスカート部通り拡散していく時、温度条件などにより、スカート部 の内側に凝縮して液体となり付着し、上下のスカート部を密着させ、鮮度保持液の拡 散を妨げることがあるが、前記液体を吸着拡散させる機能を持った層 8はこの液体を 層内に吸着拡散させ、液体により上下スカート部が密着するのを防ぐ機能を持ってい る。この層 8は吸着体を挟む上下のフィルム 35の両方又はどちらか片側に設けられ ている。 [0063] 力べして、このように構成される本実施の形態にあっても、前記第 1の実施の形態と ほぼ同様の作用効果を得ることができる力 特に本実施の形態では、フィルム体 35 の各角隅部 35Bに形成した接合部 36によって上、下のフィルム体 35、 35間に吸着 体 32を収容した状態で拘束でき、外部の食品等に対して吸着体 32が直に接触する のを良好に防止することができる。
[0064] また、各フィルム体 35のスカート部 35A間には合計 4個の揮散用開口 37を形成で き、これらの揮散用開口 37を通じて吸着体 32内の鮮度保持液を外部へと徐放性を もって揮散させることができる。そして、この場合には後述の表 3に示す実施例 2の如 き効果が得られるものである。また、揮散用開口 37の開口面積を接合部 36の形状、 大きさに応じて適宜に変えることができ、これによつて鮮摩保持液の揮散速度を適正 に調整できるものである。
[0065] なお、前記第 3の実施の形態では、スカート部 35Aの張出し寸法 Lを吸着体 32の 厚さ Tよりも大なる寸法 (L >T)に形成するものとして述べたが、本発明はこれに限る ものではなく、例えば図 9に示す第 1の変形例のように、スカート部 35A'の張出し寸 法 Laを、吸着体 32の厚さ Tと等しい寸法 (La=T)に形成してもよい。
[0066] さらに、例えば図 10に示す第 2の変形例のように、スカート部 35A"の張出し寸法 L bを、吸着体 32の厚さ Tよりも小さい寸法（Lbく T)に形成してもよい。
[0067] 以下、本発明による効果を実施例に従って具体的に説明する。
[0068] 下記表 3、 4のような構成の鮮度保持具を各 10個使用し、それぞれの鮮度保持液 の時間に対する揮散量をおよび 10個間のばらつきを測定した。揮散量はパルプの 重量変化を測定することにより行った。
[0069] 比較例 1は従来技術による鮮度保持具で、例えば特許第 3159691号に記載され ているものとほぼ同様の技術を用いたもので、実施例 1、 2は本発明の第 1の実施の 形態による鮮度保持具で比較例 1を改良したものである。比較例 2は従来技術による 鮮度保持具で、例えば特許第 3159691号に記載されているものとほぼ同様の技術 を用いたもので、実施例 3、 4は本発明の第 3の実施の形態による鮮度保持具で比較 例 2を改良したものである。
[0070] [表 3] 麵例 1 雄例 2 比翻 1 フィルム構成
上側 OPPZCPPZ不赫 OPP/CPPZ不跡 OPP/CPP 下側 OPP/CPP/W? OPP/CPP OPP/CPP 鮮度保持具構造:図 1、 2、 3
吸着体（パルプ）寸法：幅 28mm 長さ 42mm 厚さ 2mm
鮮度保持液：保持液 A (表 1 ) 2g
フィルム寸法： 幅 41mm 長さ 54mm
〇PP :30 μηι〔グンゼ包装システム製〕
CPP :20 μ m〔グンゼ包装システム製〕
不織布: PP 15g/m2〔三井石化製〕
[0071] [表 4]
Figure imgf000015_0001
鮮度保持具構造:図 6、 7
吸着体（パルプ）寸法：幅 28mm 長さ 42mm 厚さ 2mm
鮮度保持液：保持液 A (表 1 ) 2g
フィルム寸法： 幅 41mm 長さ 54mm
〇PP :30 μηι〔グンゼ包装システム製〕
CPP :20 μ m〔グンゼ包装システム製〕
不織布: PP 15gZm2〔三井石化製〕
[0072] 表 5は上記の方法による鮮度保持液の揮散量とそのサンプル間のばらつきを示し たものであるが、実施例 1、 2は比較例 1と比べて平均の揮散量も多く且つ変動係数 が小さいことからサンプノレ間の揮散量のばらつきが小さいことが解り、スカート部上下 の密着が少なレ、か、殆ど起ってレ、なレ、ことを示してレ、る。
[0073] 表 5の実施例 3、 4は比較例 2と比べて平均の揮散量も多く且つ変動係数が小さレ、 こと力 、実施例 1、 2と同様にサンプル間の揮散量のばらつきが小さいことが解り、ス カート部上下の密着が少ないか殆ど起っていないことを示している。
[0074] 又、実施例 1と 2、及び実施例 3と 4間には大きな差がなぐ不織布の層を片面設け ても両面設けても同じような効果があることが解る。
[0075] [表 5] 難例 1 «例 2 比棚 1 揮鰣間 2 5 24 2 5 24 2 5 24 平均 0. 15 0. 31 1. 01 0. 16 0. 35 1. 02 0. 07 0. 15 0. 75
0. 05 0. 09 0. 08 0. 21 0. 04 0. 04 0. 02 0. 06 0. 21 変動係数 0. 30 0. 28 0. 08 1. 31 0. 11 0. 04 0. 30 0. 37 0. 28 無例 3 難例 4 比糊 2 揮散時間 2 5 24 2 5 24 2 5 24 平均 0. 13 0. 28 0. 86 0. 13 0. 27 0. 87 0. 06 0. 12 0. 55 標椰差 0. 04 0. 07 0. 07 0. 02 0. 03 0. 04 0. 02 0. 03 0. 12 麵係数 0. 31 0. 27 0. 08 0. 15 0. 13 0. 04 0. 26 0. 24 0. 22

Claims

請求の範囲
[1] 食品またはその他の被保存物の鮮度を保っために用いる鮮度保持具であって、揮 発性の鮮度保持液を吸着した吸着体と、前記鮮度保持液の気体に対して不透過性 が高い材料によって形成され、該吸着体よりも大きい寸法をもって該吸着体を外側か ら覆うフィルム状カバーとからなり、該カバーは、前記吸着体の側方に張出すスカート 部を有し、該スカート部には、前記鮮度保持液が、吸着体から徐々に外部へと揮散 するのを許す揮散用開口を設け、該カバーは、前記吸着体を上、下面から挟んだ状 態で、外縁側が吸着体の側方に張出すフィルム体により構成した鮮度保持具におレ、 て、
前記吸着体を上、下面から挟んだフィルム体の両方又は一方の該吸着体に接する 側に、表面に付着した液体を吸着拡散させる機能を持った層を設け、前記鮮度保持 液の外部への揮散速度を促進し、安定化させた、鮮度保持具。
[2] 前記吸着体は、多角形の平板状に形成し、前記フィルム体は、該吸着体に対応す る形状をなして前記スカート部側に複数の角隅部を有し、前記フィルム体の上、下の スカート部側には、該スカート部の各角隅部のみを接合することにより、前記吸着体 をフィルム体の間に拘束する複数の接合部を形成し、該各接合部の間に位置して前 記フィルム体のスカート部間には、上、下に離間して形成される非接合部分により、 前記揮散用開口が構成される、請求項 1に記載の鮮度保持具。
[3] 前記表面に付着した液体を吸着拡散させる機能を持った層は、互いに独立してい ない、複数個の気泡又は孔を持った層である、請求項 1に記載の鮮度保持具。
[4] 前記表面に付着した液体を吸着拡散させる機能を持った層は、不織布又は多孔性 フィルムからなる、請求項 1に記載の鮮度保持具。
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