WO2004073726A1 - 活性酸素フリーラジカル消去剤 - Google Patents

活性酸素フリーラジカル消去剤 Download PDF

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oxygen free
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extract
radical scavenger
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Definitions

  • the present invention relates to an active oxygen free radical scavenger that eliminates active oxygen free radicals generated in the metabolic system in living organisms.
  • the active oxygen free radicals generated in living organisms are nuclear acids, tanno, and so on. Attacks proteins, nucleotides, amino acids, sugars, organic acids, etc., and produces inflammation, stroke, sclerosis of arterial sclerosis, anticancer cancer, radiation damage, Shiranai It is known to be deeply involved in diseases, aging and the like.
  • the present invention provides an active oxygen free radical that can effectively remove active oxygen free radicals generated in the body. It was intended to provide an antiseptic.
  • the present invention provides a green tea leaf extract containing epigalocate kingallate
  • the applicant has determined that the elimination action of active oxygen free radicals on various chemical substances, and as a result, chlorogenic acid was included. It is important to note that the seed extract also has an effect of eliminating active oxygen free radicals. I saw it.
  • the present invention includes a green tea leaf extract containing epigallocate kin gallate and a Himawari seed extract containing chlorogenic acid. It has a good active oxygen free radical action.
  • the amount of green tea leaf extract and sunflower seed extract is, for example, when these are dispersed in water, the green tea leaf extract and Himawari are extracted. 0.0 1 to 1 for both seed and extract
  • antioxidants such as ascorbic acid, pitamine E, beta carotin, and fragrances, etc. May be added.
  • the method of dispersing the above-mentioned extractable materials includes, for example, xanthan gam, guar gam, power oxymethyl cellulose, sapo Add nin, fatty acid esters, soybean protein, etc. and disperse using a well-known homogenizer -Stabilization method can be applied.
  • the amount of each extract can be combined in any manner, and is the same as when dispersed on ice.
  • Saccharinic acid, vitamin E, beta-carotin and other antioxidants, lactose, dextrin Various methods can be applied, such as mixing with food ingredients and dispersing.
  • Figure 1 is a graph showing the action of the active oxygen free radical scavenger of the example. Best modes for carrying out the invention The following describes an embodiment of the present invention with drawings.
  • free radicals active oxygen free radicals
  • free radicals active oxygen free radicals
  • methylguanidine is produced from creatine existing in the muscle of vertebrate animals. Therefore, by measuring the amount of methylguanidine in urine excreted by animals with inadequate kidneys, it is possible to determine the amount of hydroxygamma in the organism. Estimating the radial abundance is A possible study has been conducted ("Free radicals and Japanese and Chinese medicine", international medical publication). Therefore, the applicant of the present application is able to measure the amount of methylguanidine in urine excreted by the kidney failure rat by using animal experiments to measure the effect of the present invention. The fruit was measured. The animals used in the experiment and the experiment method are as follows.
  • Test animals 7-week-old rats
  • a diet containing 0.5% adenine was administered for 4 weeks, causing renal insufficiency.
  • Comparative Example 3 Himawari Species Extract 30 mg / day Comparative Example 4: Large Yellow Water Extract 30 mg / day
  • the green tea leaf extract is made from Japanese green tea leaves After extraction with ethyl acetate, it is filtered and powdered.
  • the extract of green tea leaves has a solid content of 98% and contains epiga oral techingallate as the main component, but it has a trace component. Is unknown.
  • the extract of Himawari seeds is generally referred to as an oxidation inhibitor (for example, trade name: Helianto Dainippon Ink Co., Ltd.). It is known and contains chlorogenic acid as a major component.
  • Figure 1 shows the amount of methylazine.
  • the rats to which the active oxygen / radical scavengers of Comparative Examples 2 to 4 were administered none of the rats in urine was exposed to urine within 20 days.
  • the amount of methylguanidine has been reduced from 60 g to 35 to 45 ig, indicating that green tea leaf extract, Himawari seed extract, It can be seen that any of the effluents and large yellowish extracts have the effect of eliminating free radicals. However, these free-radical erasing operations are relatively weak.
  • the active oxygen free radicals of the examples In rats to which the antiseptics were administered the amount of methylguanidine in urine rapidly decreased, and when administered continuously for 20 days, the amount was almost completely reduced. It can be seen that it becomes 0.
  • the active oxygen free radical scavenger of the embodiment containing the green tea leaf extract and the sunflower seed extract is administered. As a result, it can be seen that free radicals in living organisms can be almost completely eliminated.
  • the active oxygen free radical scavenger of the example containing the green tea leaf extract and the sunflower seed extract was administered for 20 days. By giving it, uremia, a clinical symptom of kidney failure, has been remarkably improved.
  • the active oxygen free radical scavengers of this example are considered to be inflammatory, cerebral apoplexy, arterial sclerotic carcinogenesis, radiation damage, cataract, aging. It is possible to effectively eliminate active oxygen free radicals that cause such factors.
  • rhubarb can only be used as a medicinal product, whereas the active oxygen free radical scavenger of this embodiment is described below. Thus, it can be used as a natural food additive. As a result, its industrial applications have expanded significantly.
  • Peta carotene oil 0.0 1% by weight
  • Fatty acid ester (dispersant) 1% by weight
  • Peta-Carotin oil 0.0 1% by weight% Ascorbic acid 1% by weight%
  • the active oxygen free radical scavenger of this example was beta-carotene, ascorbic acid, alfa-tocophenol, etc. It is easy to mix, and the food and drink, etc., as shown in the above application examples, are prepared without reducing the operation by mixing. Can be obtained. Also, since tea and sunflower seeds have been eaten and eaten as foods since ancient times, the active oxygen free radical elimination of this example was carried out. The drug is said to be extremely safe.
  • the active oxygen free radical scavenger of the present invention comprises a green tea leaf extract containing epigallocate kingallate. And an extract of seeds containing chlorogenic acid. These have the elimination action of active oxygen free radicals alone, but this action can be further enhanced by mixing the two. Because of the prominence, the active oxygen french cane scavenger of the present invention can be used for inflammation, stroke, sclerosis of arterial vein, carcinogenesis, radiation disorder, and cataract. In addition, it is possible to effectively remove active oxygen free radicals that cause aging and the like. Since tea and sunflower seeds have been eaten and consumed as foods since ancient times, the active oxygen free-radical scrubbing agent of the present invention has been used. Is said to be extremely safe.

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Description

明 細 書
活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル 消 去 剤 技 術 分 野
本 発 明 は 生 体 内 の 代 謝 系 で 発 生 す る 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル を 消 去 す る 活性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル 消 去 剤 に 闋 す る。
背 景 技 術
生 体 内 で 発 生 す る 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ 力 ル は、 核 酸、 タ ン ノ、。 ク 質、 ヌ ク レ オ チ ド、 ア ミ ノ 酸、 糖、 有 機 酸等 を 攻 撃 し、 炎 症、 脳 卒 中、 動 脈 硬 化 発 癌、 制 癌、 放射 線 障 害、 白 内 症、 老 化 等 に 深 く 関 与 す る こ と が 知 ら れ て い る。
従 来 よ り こ の 種 の 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル を 消 去 す る 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル 消 去 剤 と し て、 大 黄 （ 中 国 産 雅 黄 ） が 有 効 で あ る こ と が 知 ら れ て い る （ 「 フ リ ー ラ ジ カ ル と 和 漢 薬 」 国 際 医 書 出 版 ）。 ま た 緑 茶 葉 か ら 抽 出 し た カ テ キ ン に も 活性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル を 消 去 す る 作 用 の あ る こ と が 発 見 さ れ て い る （ 「 F r a n g r a n c e J . J フ レ グ ラ ン ス ジ ヤ ー ナ ル 社 版 ）。
と こ ろ が こ れ ら の 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル 消 去 剤 で は、 体 内 で 発 生 す る 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル を 充 分 に 消 去 す る こ と が で き ず、 発 癌 等 を 確 実 に 抑 制 す る こ と が で き な か つ た。
そ こ で 本 発 明 は 体 内 で 発 生 す る 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル を 良 好 に 消 去 す る こ と が で き る 活 性 酸 素 フ リ 一 ラ ジ カ ル 消 去 剤 を 提 供 す る こ と を 目 的 と し て な さ れ た。
発 明 の 開 示
上 記 目 的 を 達 す る た め に な さ れ た 本 発 明 は、 ェ ピ ガ ロ カ テ キ ン ガ レ ー 卜 を 含 む 緑 茶 葉 抽 出 物 と、
ク 口 ロ ゲ ン 酸 を 含 む ひ ま わ リ 種子 抽 出 物 と、 を 含 有 す る こ と を 特 徴 と す る 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル 消 去 斉 を 要 旨 と し て し、 る。
本 願 出 願 人 は、 種 々 の 化 学 物 質 に 関 し て 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル の 消 去 作 用 を 測 定 し た 結 果、 ク ロ ロ ゲ ン 酸 を 含 む ひ ま わ り 種 子 抽 出 物 に も、 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル を 消 去 す る 作 用 が 有 る こ と を 見 し た。
ま た 更 に、 ェ ピ ガ ロ カ テ キ ン ガ レ ー 卜 を 含 む 緑 茶 葉 抽 出 物 と、 上 記 ひ ま わ り 種 子 抽 出 物 と を 同 時 (こ 投 与 し た 場合、 そ れ ら を 単 独 で 投 与 し 場 合 に 比 べ て 飛 躍 的 に 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル の 消 去 作 用 が 向 上 す る こ と も 発 見 し た。
本 発 明 は ェ ピ ガ ロ カ テ キ ン ガ レ ー 卜 を 含 む 緑 茶 葉 抽 出 物 と、 ク ロ ロ ゲ ン 酸 を 含 む ひ ま わ り 種 子 抽 出 物 と を 含 有 し て い る の で、 良 好 な 活 性 酸 素 フ リ 一 ラ シ カ レ '/肖 去 作 用 を 有 す る。
尚 緑 茶 葉 抽 出 物、 ひ ま わ り 種 子 抽 出 物 の 配 合 量 は、 例 え ば こ れ ら を 水 中 に 分 散 さ せ た 場 合、 緑 茶 葉 抽 出 物、 ひ ま わ り 種 子 抽 出 物 共 に 0. 0 1 〜 1
0. 0 0 重 量 ％ と す る の が 好 ま し く、 更 に ァ ス コ ル ピ ン 酸、 ピ タ ミ ン E、 ベ 一 タ カ ロ チ ン 等 の 抗 酸 化 剤、 香 料 等 を 添 力□ し て も よ い。
ま た 上 記 抽 出 物 の 分 散 方 法 と し て は、 例 え ば キ サ ン タ ン ガ ム、 グ ァ ー ガ ム、 力 ル ポ キ シ メ チ ル セ ル ロ ー ス、 サ ポ ニ ン、 脂 肪 酸 エ ス テ ル 類、 大 豆 蛋 白 等 を 添 加 し 周 知 の ホ モ ジ ナ イ ザ等 を 用 い て 分散 - 安 定 化 す る 方 法 が 適 用 で き る。
形 態 を 固 形 ま た は 粉 体 等 に す る 場 合 の 各 抽 出 物 の 配 合 量 は、 任 意 の 配 合 が 可 能 で、 氷 中 に 分 散 さ せ た 場合 と 同 様 に、 ァ ス コ ル ビ ン 酸、 ビ タ ミ ン E、 ベ ー タ カ ロ チ ン 等 の 抗 酸 ィヒ 斉 香料 等 を 添 加 し て も よ く、 乳 糖、 デ キ ス ト リ ン、 食 品 素 材等 と 混 合 し て 分散 さ せ る 等 種 々 の 方 法 が 適 用 で き る。
図 面 の 簡 単 な 説 明
図 1 は 実 施 例 の 活 性 酸 素 フ リ 一 ラ ジ カ ル 消 去 剤 の 作 用 を 表 す グ ラ フ で あ る。 発 明 を 実 施 す る た め の 最 良 の 形 態 以 下 本 発 明 の 実 施 例 を 図 面 と 共 に 説 明 す る。
腎 不 全 の 生 体 内 で は 活 性 酸 素 フ リ 一 ラ ジ カ ル ( 以 下 単 に フ リ 一 ラ ジ カ ル と 記 載 ） 特 に ヒ ド ロ キ シ ラ ジ カ ル の 作 用 に よ り、 脊 椎 動 物 の 筋 肉 に 存 在 す る ク レ ア チ ン か ら メ チ ル グ ァ ニ ジ ン が 生 成 さ れ る。 こ の た め 腎 不 全 の 動物 が 排 せ っ す る 尿 中 の メ チ ル グ ァ ニ ジ ン 量 を 測 定 す る こ と に よ り、 そ の 生 体 内 で の ヒ ド ロ キ シ ラ ジ カ ル 存 在 量 を 推 定 す る こ と が で き る と す る 研 究 が な さ れ て しヽ る （ 「 フ リ ー ラ ジ カ ル と 和 漢 薬 」 国 際 医 書 出 版 ）。 そ こ で 本 願 出 願 人 は 腎 不 全 ラ ッ ト が 排 せ っ す る 尿 中 の メ チ ル グ ァ 二 ジ ン 量 を 測 定 す る 動 物 実 験 に よ り 本 発 明 の 効 果 を 測 定 し た。 実 験 に 使 用 し た 動 物 及 び 実 験 方 法 は 以 下 の 通 り で
実 験 動 物： 7 週 齢 の W i s t e r 系 ラ ッ 卜
0. 5 % ア デ ニ ン 含 有 食 を 4 週 間 投 与 し、 腎 不 全 を 惹 起 さ せ た 腎 不 全 ラ ッ he
実 験 方 法: 上 記 腎 不 全 ラ ッ 卜 ( n = 7 ) に 次 に 示 す 活性 酸 素 フ リ 一 ラ ジ カ ル 消 去 剤 を 基 礎 飼 料 と 共 に 経 口 投 与 し 、尿 中 の メ チ ル グ ァ ニ ジ ン 量 の 変 化 を 観 察 し た。
実 施 例 緑 茶 葉 抽 出 物 1 5 m g / 日 + ひ ま わ り 種 子 抽 出 物 "I 5 m g / 日
比 較 例 1 ： 基 礎 飼 料 の み
比 較 例 2： 緑 茶 葉 抽 出 物 3 0 m g / 日
比 較 例 3： ひ ま わ り 種 子 抽 出 物 3 0 m g / 日 比 較例 4： 大 黄 水 性 抽 出 物 3 0 m g / 日
で 緑 茶 葉 抽 出 物 と は、 日 本 産 緑 茶 葉 を 酢 酸 ェ チ ル で 抽 出 し た 後、 濾 過 ■ 粉 末 化 し た も の で あ る。 こ の 緑 茶 葉 抽 出 物 は 固 形 分 9 8 % で あ り、 主 要 成 分 と し て ェ ピ ガ 口 力 テ キ ン ガ レ ー 卜 を 含 有 し て い る が 微 量 成 分 は 不 明 で あ る。
一 方 ひ ま わ り 種 子 抽 出 物 と は、 酸 化 防 止 剤 （ 例 え ば 商 品 名 ヘ リ ア ン 卜 大 日 本 ィ ン キ 株 式 会 社 製） と し て 一 般 的 に 知 ら れ て い る も の で あ り、 主 要 成 分 と し て ク ロ ロ ゲ ン 酸 を 含 有 し て い る。
上 記 活 性 酸 素 フ リ — ラ シ カ ル 消 去 剤 を 1 0 日 ま た は 2 0 日 間 継 続 し て 投 与 し た と き の、 上 記 腎 不 全 ラ ッ 卜 の 尿 中 の メ チ ル グ ァ 二 ジ ン 量 を 図 1 に 示 す。 図 に 示 す よ う に 比 較 例 2 〜 4 の 活 性 酸 素 フ リ 一 ラ ジ カ ル 消 去 剤 を 投 与 し た ラ ッ 卜 で は、 何 れ も 2 0 日 間 で 尿 中 の メ チ ル グ ァ 二 ジ ン 量 が 6 0 g か ら 3 5 〜 4 5 i g で 減 少 し て お り、 こ れ よ り 緑 茶 葉 抽 出 物、 ひ ま わ り 種 子 抽 出 物、 及 び 大 黄 水 性 抽 出 物 は 何 れ も フ リ 一 ラ ジ カ ル を 消 去 す る 作 用 を 有 す る こ と が 判 る。 と こ ろ が こ れ ら の フ リ ー ラ ジ 力 ル 消 去 作 用 は 比 較 的 弱 い。
こ れ に 対 し、 実 施 例 の 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル 消 去 剤 を 投 与 し た ラ ッ 卜 で は、 尿 中 の メ チ ル グ ァ 二 ジ ン 量 が 急 速 に 減 少 し、 2 0 日 間 継 続 投 与 す る と そ の 量 が 殆 ど 0 と な る こ と が 判 る。 即 ち 緑 茶 葉 抽 出 物 お よ び ひ ま わ り 種 子 抽 出 物 を 含 有 す る 実 施 例 の 活 性 酸 素 フ リ 一 ラ ジ カ ル 消 去 剤 を 投 与 す る こ と に よ っ て、 生 体 内 の フ リ ー ラ ジ カ ル を ほ ぼ 完 全 に 消 去 で き る こ と が 判 る。 ま た、 緑 茶 葉 抽 出 物 お よ び ひ ま わ り 種 子 抽 出 物 を 含 有 す る 実 施 例 の 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル 消 去 剤 を 2 0 日 間 投 与 す る こ と に よ リ、 腎 不 全 の 臨 床 的 症 状 で あ る 尿 毒 症 が 著 し く 改 善 さ れ て い る。
従 っ て 本 実 施 例 の 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル 消 去 剤 で は 炎 症、 脳 卒 中、 動 脈 硬 化 発 癌、 放 射 線 障 害、 白 内 症、 老 化 等 の 原 因 に な る 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル を 良 好 に 消 去 す る こ と が で き る。
ま た 大 黄 は 医 薬 品 と し て し か 使 用 で き な い の に 対 し て、 本 実 施 例 の 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル 消 去 剤 は 次 に 述 べ る よ う に 天 然 の 食 品 添 加 物 と し て 使 用 で き る。 こ の た め 産 業 上 の 用 途 が 著 し く 広 し、。
例 え ば 応 用 例 1 〜 3 に 示 す 配 合 の 活 性 酸 素 フ リ ラ ジ カ ル 消 去 飲 料 を 製 造 す る こ と が で き る。
応 用 例 1 ：
緑 茶 葉 抽 出 物 5
ひ ま わ リ 種 子 抽 出 物 2
Figure imgf000010_0001
ペ ー タ カ ロ チ ン 油 0. 0 1 重 量 ％ 脂 肪 酸 エ ス テ ル （ 分 散 剤 ） 1 重 量 ％
9 1 . 9 9 重 量 ％ 応 用 例 2：
緑 茶 葉 抽 出 物 5
り 種 子 抽 出 物 2
Figure imgf000010_0002
ペ ー タ カ ロ チ ン 油 0. 0 1 重 量 ％ ァ ス コ ル ピ ン 酸 1 重 量 ％
脂 肪 酸 エ ス テ ル （ 分 散 剤 ） 1 重 量 ％
水 9 0. 9 9 重 量 ％ 応 用 例 3：
緑 茶 葉 抽 出 物 5 重 量 ％
ひ ま わ り 種 子 抽 出 物 2 重 量 ％
ベ 一 タ カ ロ チ ン 油 0. 0 1 重 % ァ ス コ ル ピ ン 酸 1 重 量 ％
ル フ ァ ー ト コ フ エ ノ ー ル ◦. 5 重 肪 酸 エ ス テ ル （ 分 散 1 重 量 ％
9 0. 4 9 重 量 ％ ま た 応 用 例 4 に 示 す 配 合 の 活 性 酸 素 フ リ — ラ ジ カ ル 消 去 食 品 を 製 造 す る こ と も で
応 用 例 4
緑 茶 葉 抽 出 物 1 5 重 量 ％
ひ ま わ り 種 子 抽 出 物 1 5 重 量 ％
ベ ー タ カ ロ チ ン 油 1 重 量 ％
ァ ス コ ル ビ ン 酸 5 重 量 ％
胡 麻 粉 末 6 0 重 量 ％
4 重 量 ％
本 実 施 例 の 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル 消 去 剤 は ベ 一 タ カ ロ チ ン、 ァ ス コ ル ピ ン 酸、 ア ル フ ァ 一 ト コ フ エ ノ ー ル 等 と 容 易 に 混 和 で き、 混 和 に よ っ て そ の 作 用 を 減 ず る こ と な く 上 記 応 用 例 に 例 示 す る よ う な 飲 料、 食 品 等 を 作 る こ と が で き る。 ま た 茶 お よ び ひ ま わ り 種 子 は 古 来 よ り 食 品 と し て 飲 食 さ れ て い る の で、 本 実 施 例 の 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル 消 去 剤 は 極 め て 安 全 性 に 優 れ て い る と い え る。
産 業 上 の 利 用 可 能 性 以 上 詳 述 し た よ う に 本 発 明 の 活性 酸 素 フ リ ー ラ ジ 力 ル 消 去 剤 は、 ェ ピ ガ ロ カ テ キ ン ガ レ ー 卜 を 含 む 緑 茶 葉 抽 出 物 と ク ロ ロ ゲ ン 酸 を 含 む ひ ま わ り 種 子 抽 出 物 と、 を 含 有 し て し、 る。 こ れ ら は 単 独 で も 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ カ ル の 消 去 作 用 を 有 し て い る が、 両 者 を 混合 す る こ と に よ り こ の 作 用 が 一 層 顕 著 に な る の で、 本 発 明 の 活 性 酸 素 フ リ 一 ラ シ カ ノレ 消 去 剤 は 炎 症、 脳 卒 中、 動 脈 硬 化 発 癌、 放 射 線 障 害、 白 内 症、 老 化 等 の 原 因 に な る 活 性 酸 素 フ リ 一 ラ ジ カ ル を 良 好 に 消 去 す る こ と が で さ る。 ま 7二 茶 お よ び ひ ま わ り 種子 は 古 来 よ リ 食 品 と し て 飲 食 さ れ て い る の で、 本 発 明 の 活 性 酸 素 フ リ ー ラ シ カ ル 消 去 剤 は 極 め て 安 全 性 に 優 れ て い る と い え る。

Claims

請 求 の 範 囲
1 . ェ ピ ガ ロ カ テ キ ン ガ レ 一 卜 を 含 む 緑 茶 葉 抽 出 物 と、
ク ロ ロ ゲ ン 酸 を 含 む ひ ま わ り 種子 抽 出 物 と、 を 含 有 す る こ と を 特 徴 と す る 活 性 酸 素 フ リ ー ラ ジ 力 ル 消 去 斉
PCT/JP1993/001524 1993-10-21 1993-10-21 活性酸素フリーラジカル消去剤 WO2004073726A1 (ja)

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US08/367,277 US5788971A (en) 1993-10-21 1993-10-21 Active oxygen free radical scavenging agent
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