WO2003026970A1 - Metodo para la esterilizacion de conductos de trasiego de productos en receptaculos e instalaciones, y conjunto de dispositivos de trasiego esteril correspondiente - Google Patents

Metodo para la esterilizacion de conductos de trasiego de productos en receptaculos e instalaciones, y conjunto de dispositivos de trasiego esteril correspondiente Download PDF

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Joan Miquel Quevedo Terre
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Definitions

  • a subject of the present invention is a method for sterilizing transfer ducts, containers or industrial loading and unloading lines, of which they are used, for example, to conduct the contents between containers, generally of large capacity, which can also be used for loading containers in sterile conditions from sterile industrial facilities or unloading said containers to said facilities.
  • the existing product in said containers or lines is some liquid or pasty material, usually for food or sanitary use, in which it is of utmost importance to maintain a sterile environment in which colonies of microorganisms do not proliferate, which could have dire consequences for the health of consumers in case the outbreak was not detected, or large economic losses for the company in case the outbreak was detected.
  • the duration of the product will be dependent on the degree of sterility achieved.
  • the method object of the invention will not increase the degree of sterility of the product transferred, the purpose is to ensure that during the transfer no access of microorganism occurs Some to said product.
  • the ducts used for the transfer of products such as those described have generally been sterilized before being placed on the loading and unloading valves of the corresponding containers, and the nozzles of said containers have been sterilized by means, by example of steam.
  • the conduit and the nozzles reach satisfactory sterilization conditions in said operation, there is a time between sterilization and the coupling of the conduit to the nozzles in which it is again subjected to environmental conditions, whereby such desired sterility conditions are they are interrupted, even in a short period of time, and a certain amount of microorganisms can be deposited in them and the transfer conduit due to exposure to these environmental conditions.
  • the proposed invention has as its object a method for the sterile transfer of materials from a sterile exit line to a sterile entry line, said sterile lines being those of entry or exit of industrial facilities, exit to a dosing or packaging line, or entry or exit from containers or warehouses of transport or storage, which communicates the point of departure with an entry point at which the following operations are carried out:
  • Opening of valves arranged in the transfer conduit usually an inlet and an outlet (depending on the requirements may be more), and subjected to a bath (gas, liquid or steam) of a sterilizing medium.
  • the bath can be by immersion of the chamber or recirculation by means of a pumping system.
  • the sterilizing medium that is introduced into the transfer conduit, once attached to the inlet and outlet openings is hydrogen peroxide, although it would be possible to use other means as long as they gave a satisfactory solution in Cost, time and non-toxicity.
  • the use of steam as a means of sterilizing the transfer duct may be permissible, although it may not be advisable to transfer certain products that do not withstand high temperatures.
  • some type of products (beaten egg, for example) does not support a thermal elevation without modifying its properties in an undesired way, which would inevitably occur through the valves connected to the corresponding sterile containers or ducts.
  • the containers may contain food products such as crushed tomato or tomato sauce, mayonnaise, liquid egg, among others.
  • the invention also relates to a set of sterile product transfer devices from a sterile outlet line to a sterile inlet line, which include at least one valve in the outlet line and at least one valve in the inlet line, and a transfer device formed by a transfer conduit.
  • said container when the loading or unloading is carried out in containers, said container is formed by a container of flexible plastic material that has a valve immovably fixed, usually a butterfly valve of plastic material, which in turn has means sealing means, means for actuating the closing means, and coupling means for a transfer conduit.
  • said installations will also have a valve that will be operated in a similar way to the receptacles.
  • the conduit is essentially formed by a tube that has at least one nozzle for coupling to a valve, provided in a container or inlet line and another nozzle for coupling to a valve disposed in a container or inlet line, load or dosage.
  • Figure 1 shows a diagram of an installation that operates according to the method of the invention, in which two tanks, one for unloading and one for loading, are connected by the transfer conduit of the invention.
  • FIG. 2 shows a detail of the transfer device of the invention, in accordance with a preferred embodiment.
  • FIG. 3 shows a detail of the transfer valve connection valve according to the invention.
  • first container which will normally be a container loaded with a pasty or liquid product, which is transported to a destination, where a discharge to a second container 2 or a direct dosage must be carried out in any industrial process.
  • first container which will normally be a container loaded with a pasty or liquid product, which is transported to a destination, where a discharge to a second container 2 or a direct dosage must be carried out in any industrial process.
  • drawings represent the transfer conduit 7 arranged directly between two containers, it is possible that one of them or both have extensions or conduits to which said transfer conduit is attached (they will be assumed already sterile), without this modifying the essence of the invention, references to a container can be substituted as references to the corresponding extension ducts.
  • the container 1 has a valve 3 and a means for actuating the sealing means of said valve, and in the same way, the container 2 has a valve 4 provided with an actuation means 6.
  • the transfer conduit 7 has at least two nozzles, one inlet 8 and one outlet 9 of a sterilizing means, as well as closing means 10 and 11, such as covers, valves, or both.
  • Said conduit has an inlet 12 and an outlet 13, provided with fixing bodies 14 and 15 respectively to the corresponding valve 3, 4.
  • the valve 3, 4 provided in the receptacle 1, 2 has a flat body 16, normally disposed inside the flexible receptacle, usually welded or glued to the body of the receptacle 1, 2, an essentially cylindrical body forming the mouth 17 On said opening a shaft 18 is arranged integral with a sealing butterfly 19 and a lever 5.6 for actuating said sealing butterfly 19.
  • the Butterfly 19 adopts the same size as the inner body of the cylinder, and has adjustment means, such as a gasket. 20 shows a closing stop that limits the turning movement of the butterfly, and stable positioning means of the butterfly 19 are provided in its closed position.
  • Said valve preferably has an external thread 21.

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Abstract

Método para la esterilización de conductos de trasiego de productos entre lineas de suministro y líneas receptoras, incluyendo el suministro y recepción en receptáculos , y conjunto de dispositivos de descarga estéril correspondiente. Comprende las etapas de unión y fijación de un conducto de trasiego a una embocadura dispuesta en el recipiente o conducto de entrada y a otra embocadura dispuesta en el recipiente o conducto de salida; apertura de unas válvulas auxiliares dispuestas en el conducto de trasiego, normalmente una de entrada y una de salida, inyección en el conducto de trasiego de un medio que produce un baño esterilizante; vaciado del conducto de trasiego y barrido del contenido con un medio también estéril; cierre de las válvulas o conductos de esterilización dispuestos en el conducto de trasiego; apertura de las válvulas de carga y descarga correspondientes; descarga del contenido del recipiente cargado al recipiente a cargar, ayudada en su caso por medios de bombeo; y cierre de válvulas y retirada del conducto de trasiego. Comprende también un conjunto de dispositivos que incluyen un conducto de trasiego, provisto de embocaduras de entrada y salida de producto, y unas boquillas de entrada/salida de un producto esterilizante, y una válvula de cierre del recipiente con medios de acoplamiento del conducto de trasiego, medios de cierre y medios de sujeción al recipiente al que está unida.

Description

Método para la esterilización de conductos de trasiego de productos en receptáculos e instalaciones, y conjunto de dispositivos de trasiego estéril correspondiente.
La presente invención tiene por objeto un método para la esterilización de conductos de trasiego, de recipientes o líneas industriales de carga y descarga, de los que se utilizan, por ejemplo, para conducir el contenido entre recipientes, generalmente de gran capacidad, que puede también ser empleado para la carga de recipientes en condiciones de esterilidad desde instalaciones industriales estériles o descarga de dichos recipientes a dichas instalaciones.
Concretamente el producto existente en dichos recipientes o líneas es algún material líquido o pastoso , por lo general de uso alimentario o sanitario, en los que es de suma importancia mantener un ambiente estéril en el que no proliferen colonias de microorganismos, que podrían tener consecuencias nefastas para la salud de los consumidores en caso de que el brote no fuera detectado, o grandes pérdidas económicas para la empresa en caso de que el brote fuera detectado.
En todo caso, la duración del producto será dependiente del grado de esterilidad alcanzado. Si bien el método objeto de la invención no permitirá aumentar el grado de esterilidad del producto trasegado, la finalidad es garantizar que durante el trasiego no se produce acceso de microorganismo alguno a dicho producto.
Hasta el momento actual, los conductos utilizados para el trasiego de productos tales como los descritos han sido generalmente esterilizados antes de ser dispuestos sobre las válvulas de carga y descarga de los correspondientes recipientes, y las boquillas de dichos recipientes se han esterilizado por medio, por ejemplo, de vapor. Si bien el conducto y las boquillas alcanzan en dicha operación unas condiciones de esterilización satisfactorias, existe un tiempo entre la esterilización y el acoplamiento del conducto a las boquillas en el que nuevamente está sometido a condiciones ambientales, por lo que dichas condiciones de esterilidad deseadas se ven interrumpidas, aunque sea en un breve lapso de tiempo, pudiendo depositarse en ellas y el conducto de trasiego una cierta cantidad de microorganismos por la exposición a dichas condiciones ambientales.
La invención propuesta tiene por objeto un método para el trasiego estéril de materiales de una línea estéril de salida a una línea estéril de entrada, siendo dichas líneas estériles las de entrada o salida de instalaciones industriales, salida a una línea de dosificación o envasado, o entrada o salida desde recipientes o depósitos de transporte o almacenamiento, que comunica el punto de salida con un punto de entrada en el que se llevan a cabo las siguientes operaciones:
Unión y fijación de un conducto de trasiego a una embocadura dispuesta en la línea de salida y otra embocadura dispuesta en la línea de entrada; obviamente al indicar embocaduras de las líneas nos referimos también a tomas de carga y/o descarga de recipientes.
Apertura de unas válvulas dispuestas en el conducto de trasiego, normalmente una de entrada y una de salida (según los requerimientos pueden ser más), y sometimiento a un baño (de gas, líquido o vapor) de un medio esterilizante. El baño puede ser por inmersión de la cámara o recirculación mediante un sistema de bombeo.
Se ha previsto de un modo preferente que el medio esterilizante que se introduce en el conducto de trasiego, una vez fijado a las embocaduras de entrada y salida sea agua oxigenada, si bien sería posible utilizar otros medios en la medida que dieran una solución satisfactoria en coste, tiempo y no toxicidad.
Vaciado del conducto de trasiego y barrido del contenido con un medio también estéril. Se ha previsto como una solución preferente que dicho medio estéril sea nitrógeno, aunque también aquí son válidos los comentarios indicados en el párrafo anterior.
Cierre de las válvulas o conductos de esterilización dispuestos en el conducto de trasiego, y apertura de las válvulas de carga y descarga correspondientes. Cierre de las válvulas de carga y normalmente también la de descarga, aunque en este caso no siempre se requerirá su esterilización por tratarse en numerosos casos de envases desechables.
Retirada del conducto de trasiego.
Después y antes de su utilización es conveniente realizar un lavado del dicho conducto, y eventualmente de las válvulas de carga y descarga.
En ciertas aplicaciones puede ser admisible el uso de vapor como medio de esterilización del conducto de trasiego, si bien puede resultar no aconsejable en el trasiego de determinados productos que no soportan altas temperaturas. Además algún tipo de productos (huevo batido, por ejemplo) no soporta una elevación térmica sin modificar sus propiedades de modo indeseado, lo que inevitablemente se produciría a través de las válvulas conectadas a los recipientes o conductos estériles correspondientes.
A título de ejemplo, los recipientes pueden contener productos alimentarios tales como tomate triturado o salsa de tomate, mayonesas, huevo líquido, entre otros.
Se contempla también como parte del método, la realización automática en el conducto de trasiego de ciclos de limpieza, aportación de fluido esterilizante y barrido del contenido, durante los tiempos convenientes.
Se refiere también la invención a un conjunto de dispositivos de trasiego estéril de productos desde una línea estéril de salida a una línea estéril de entrada, que incluyen al menos una válvula en la línea de salida y al menos una válvula en la línea de entrada, y un dispositivo de trasiego formado por un conducto de trasiego.
De acuerdo con la invención cuando la carga o descarga se realiza en recipientes, dicho recipiente está formado por un recipiente de material plástico flexible que dispone fijada de modo inamovible una válvula, normalmente una válvula de mariposa de material plástico, que posee a su vez medios de cierre estancos, medios de accionamiento del medio de cierre, y medios de acoplamiento de un conducto de trasiego.
En el caso de trasiego a o desde instalaciones fijas, dichas instalaciones tendrán también una válvula que será accionada de modo semejante al de los receptáculos.
El conducto está formado esencialmente por un tubo que dispone al menos un una boquilla de acoplamiento a una válvula, provista en un recipiente o línea de entrada y otra boquilla de acoplamiento a una válvula dispuesta en un recipiente o línea de entrada, carga o dosificación. Con objeto de ilustrar la explicación que va a seguir, adjuntamos a la presente memoria descriptiva tres hojas de dibujos, que en cuatro figuras representa la esencia de la presente invención, y en las que:
La figura 1 muestra un esquema de una instalación que opera conforme al método de la invención, en la que dos depósitos, uno de descarga y otro de carga están unidos por el conducto de trasiego de la invención.
La figura 2 muestra un detalle del dispositivo de trasiego de la invención, de acuerdo con una realización preferente.
La figura 3 muestra un detalle de la válvula de unión al conducto de trasiego, conforme a la invención.
Y la figura 4 muestra la válvula de la figura 3, desde otro punto
de vista.
En dichas figuras observamos con 1 un primer recipiente, que normalmente será un recipiente cargado con un producto pastoso o líquido, que es transportado a un lugar de destino, donde se ha de llevar a cabo una descarga a un segundo recipiente 2 o una dosificación directa en un proceso industrial cualquiera. Aún cuando en los dibujos se representa el conducto de trasiego 7 dispuesto directamente entre dos recipientes, es posible que uno de ellos o ambos presenten extensiones o conducciones a los que se acople dicho conducto de trasiego (se supondrán ya estériles), sin que ello modifique la esencia de la invención, pudiendo ser sustituidas las referencias a un recipiente como referencias a los conductos de extensión correspondientes.
El recipiente 1 presenta una válvula 3 y un medio de accionamiento de los medios de obturación de dicha válvula, y del mismo modo, el recipiente 2 presenta una válvula 4 provista a su vez de un medio de accionamiento 6.
El conducto de trasiego 7 presenta al menos dos boquillas, una de entrada 8 y una de salida 9 de un medio esterilizante, así como unos medios de cierre 10 y 11 , tales como tapaderas, válvulas, o ambas. Dicho conducto presenta una vía de entrada 12 y una de salida 13, provistas do unos cuerpos de fijación 14 y 15 respectivamente a la válvula 3, 4 correspondiente.
La válvula 3, 4 provista en el receptáculo 1 , 2 presenta un cuerpo plano 16, normalmente dispuesto en la parte interior del receptáculo flexible, habitualmente soldado o pegado al cuerpo mismo del receptáculo 1 , 2, un cuerpo esencialmente cilindrico que forma la embocadura 17. Sobre dicha embocadura se dispone un eje 18 solidario a una mariposa 19 de obturación y a una palanca 5,6 de accionamiento de dicha mariposa 19 de obturación. La mariposa 19 adopta el mismo tamaño que el cuerpo interior del cilindro, y dispone medios de ajuste, tales como una junta. 20 muestra un tope de cierre que limita el movimiento de giro de la mariposa, y se han previsto medios de posicionamiento estable de la mariposa 19 en su posición de cierre. Dicha válvula presenta preferentemente una rosca exterior 21.

Claims

REIVINDICACIONES
1.- Método para el trasiego estéril de productos de una línea estéril de salida a una línea estéril de entrada, siendo dichas líneas estériles las de entrada o salida de instalaciones industriales, salida a una línea de dosificación o envasado, o entrada o salida desde recipientes o depósitos de transporte o almacenamiento, que comunica el punto de salida con un punto de entrada, estando dichas líneas de entrada y de salida provistas de medios de obturación tales como válvulas, en el que se llevan a cabo al menos las siguientes operaciones:
- Unión y fijación del conducto de trasiego a una embocadura dispuesta en la línea de entrada, y a otra embocadura dispuesta en la línea de salida;
- Apertura de unas válvulas auxiliares dispuestas en el conducto de trasiego, normalmente una de entrada y una de salida,
- Inyección en el conducto de trasiego de un medio que produce un baño esterilizante;
- Vaciado del conducto de trasiego y barrido del contenido con un medio también estéril;
- Cierre de las válvulas o conductos de esterilización dispuestos en el conducto de trasiego,
- apertura de las válvulas de carga y descarga correspondientes; - trasiego del contenido del recipiente cargado o línea de salida al recipiente o línea de entrada, ayudada en su caso por medios de bombeo; y
- cierre de válvulas y retirada del conducto de trasiego.
2.- Método, según la reivindicación 1 , caracterizado porque al baño esterilizante se realiza por inmersión en medio estéril.
3.- Método, según la reivindicación 1 , caracterizado porque el baño esterilizante se lleva a cabo por recirculación del medio esterilizante impulsado por un sistema de bombeo.
4.- Método, según las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque el medio con el que se lleva a cabo el baño esterilizante es agua oxigenada.
5.- Método, según las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque el medio con el que se lleva a cabo el baño esterilizante es vapor de agua.
6.- Método, según las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado porque el medio estéril de barrido consiste en nitrógeno.
7.- Método, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizado porque la limpieza se realiza de modo automático mediante la sucesión de ciclos de limpieza, aportación de fluido esterilizante y/o barrido del contenido, durante los tiempos convenientes.
8.- Conjunto de dispositivos conforme al método descrito en la reivindicación 1 , para el trasiego estéril de productos que incluyen una línea estéril de salida a una línea estéril de entrada, siendo dichas líneas estériles las de entrada o salida de instalaciones industriales, salida a una línea de dosificación o envasado, o entrada o salida desde recipientes o depósitos de transporte o almacenamiento, que comunica el punto de salida con un punto de entrada; estando dichas líneas de entrada y de salida provistas de medios de obturación tales como válvulas; y un dispositivo de trasiego formado por un conducto de trasiego (7), caracterizado por que el conducto de trasiego (7) dispone al menos unas embocaduras principales (12, 13) de unión con las líneas de salida (1 ) y entrada (2), y al menos un conducto auxiliar de entrada (8) y de salida (9) de un medio esterilizante.
9.- Conjunto de dispositivos, caracterizado según la reivindicación 8, porque el conducto de trasiego (7) dispone medios de obturación (10, 11 ) de las embocaduras auxiliares (8, 9).
10.- Conjunto de dispositivos, caracterizado según la reivindicación 8, porque el receptáculo estéril está constituido poruña bolsa de material flexible, con al menos una boquilla de entrada y/o salida, dicha boquilla de entrada y/o salida estando provista de medios de unión con un conducto de trasiego (7), y estando también provista de una válvula de cierre (3, 4).
11.- Conjunto de dispositivos, caracterizado según la reivindicación 8, porque la válvula (3, 4) que dispone el receptáculo (1 , 2) está provista de un cuerpo plano (16) de apoyo en el interior del receptáculo, una embocadura (17 ) provista de medios de acoplamiento (21 ) de un conducto de trasiego (7) y un medio de obturación, tal como una mariposa (19).
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