WO2000047096A1 - Multifunctional cooking table appliance - Google Patents

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WO2000047096A1
WO2000047096A1 PCT/CH2000/000031 CH0000031W WO0047096A1 WO 2000047096 A1 WO2000047096 A1 WO 2000047096A1 CH 0000031 W CH0000031 W CH 0000031W WO 0047096 A1 WO0047096 A1 WO 0047096A1
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WO
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plate
heating
heating plate
table top
heating coil
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Application number
PCT/CH2000/000031
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Inventor
Robert Keller
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Robert Keller Handelswaren Ag
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Publication date
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
    • A47J37/0704—Roasting devices for outdoor use; Barbecues with horizontal fire box
    • A47J37/0709—Roasting devices for outdoor use; Barbecues with horizontal fire box with electric heating elements
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
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    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0605—Roasters; Grills; Sandwich grills specially adapted for "raclettes"
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    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0623—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity
    • A47J37/0629—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements
    • A47J37/0635—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity with electric heating elements with reflectors

Definitions

  • the invention relates to a table-top cooker for simultaneous preparation of different dishes if necessary directly on the dining table, both for use indoors and outdoors or on a balcony or terrace.
  • Various devices are already known by means of which certain dishes can be prepared directly on the dining table.
  • the fondue rechaud is known, on which a cheese mixture is melted in a ceramic pan, the so-called fondue caquelon, by heating it with a gasoline burner or electrical heating means for eating.
  • the dinners sit in a circle around the rechaud with the pan and dip chunks of bread on skewers into the melted cheese.
  • fondue laubignonne is also known, in which the pan contains heated cooking oil in which small pieces of meat, typically strips of beef fillet, are fried.
  • the Raclette-Rechaud In the area of cheese dishes there is the Raclette-Rechaud. It consists of a table-top unit made of two horizontal, spaced-apart plates, between which small flat pans can be inserted, which serve to hold raclette cheese slices.
  • the upper plate possibly only the lower plate or both, can be heated and between them the cheese is melted in the device and slightly fried on top.
  • a raclette device is also known, the upper plate of which can be heated separately and is designed on its upper side as a grilling surface. This device allows you to grill meat and sausages directly at the table in small portions.
  • a table top cooker with a base plate, an arranged thereon, from at least two sides open frame for carrying the elements to be heated, which is characterized in that A heating plate is horizontally arranged on the frame above the base plate and has a reflector plate on its underside for receiving an associated, insertable electrical heating coil, the heating plate having at least one hole through which the heat of the heating coil inserted between the heating plate and reflector plate acts upwards is determined, and on which associated pans for raclette portions can be inserted, as well as a hotplate that can be optionally placed above the hotplate with two side walls on the one hand and grill plate on the other, both of which have a holder on their underside for receiving the associated electric heating coil that can be inserted through a slot in the side wall exhibit.
  • Figure 1 is an overall view of a table top cooker according to the invention, shown in an exploded view;
  • Figure 2 is an overall view of the table top cooker of Figure 1 seen from the side, with the hotplate in the ready-to-use condition for the simultaneous preparation of raclette cheese and fondues, soups or stews;
  • FIG. 3 shows an overall view of the table-top cooking appliance according to FIG. 1 in a perspective view, with the grill plate in the ready-to-use state for the simultaneous preparation of raclette cheese and grills;
  • Figure 4 The table top cooker without hotplate and grill plate in use as
  • a table-top cooking appliance according to the invention is shown in an overall perspective view, wherein the individual parts are all visible thanks to the exploded view. It has a horizontal, in the example shown, square base plate 1 made of sheet metal with a side length of approximately 215 mm, each of which carries an upright frame element 2 of approximately 40 mm in height along two opposite edges. The free longitudinal edges are folded twice and thus formed into lips 4, on which the table-top cooking device can be gripped for carrying around.
  • the frame elements 2 each have a threaded bore 3 at their corners.
  • a reflector plate 5 is placed with edges 7 offset on two opposite sides by bevels. This reflector plate 5 has a heat-reflecting top, for example, made of chrome steel.
  • the underside of the reflector plate 5 can have a heat insulation layer, for example in the form of a suitable coating.
  • this reflector sheet 5 consists entirely of chrome steel, and on its underside it is then provided with an insulation layer.
  • a web 19 is guided over the inside of the sheet 5, so that it connects the two edges 7 approximately halfway up and a distance remains between the web 19 and the top of the sheet 5.
  • a heating plate 6 is then placed on this reflector plate 5, which is made of approx. 2 mm thick aluminum plate and has at least one hole 8. Instead of this one hole 8, a whole number of smaller holes can also be provided, or an actual perforation.
  • This heating plate 6 is screwed together with the underlying reflector plate 5 by means of countersunk screws 9 to the frame elements 2 and is then at a distance of about 30-50mm above the base plate 1 on the frame elements 2. Between the reflector plate 5 and the heating plate 6 is from an electrical heating coil 10 can be inserted from the side, which then has its end area rests on the web 19, which connects the two edges 7 of the reflector plate 5.
  • the heating coil 10 is connected to a control part 12, which remains outside when inserted and on which the heating power can be adjusted by means of a rotatable knob 13.
  • the power cable 14 leads to this control part 12.
  • the heating plate 6 has slots 11 on two opposite edges, into which either a hot plate 20 or a grill plate 16 can be inserted from above.
  • the grill plate 16 has a grooved surface and an all-round juice channel, and vertical side walls 17, the lower edges of which have extensions 15 which fit into the slots 11 on the heating plate 6. At least one side wall 17 has a horizontal slot 18 through which the heating coil 10 can be inserted under the grill plate 16.
  • the grill plate 16 has a holder on its underside for receiving the heating coil 10. This holder consists, for example, of a web, which runs at a distance from the underside of the grill plate 16 and to which the inserted heating coil 10 rests with its end region.
  • a hotplate 20 can also be placed in the same way with its side walls 17 on the heating plate 6, which also has a lateral slot 18 for inserting the heating coil 10.
  • the hotplate 20 is made of aluminum, has a smooth surface and is also equipped on its underside with a holder for the heating coil 10. Depending on the application, either the grill plate 16 or the hotplate 20 is placed on this device, and the heating coil 10 is inserted through the corresponding slot 18 in the plate 16, 20, or no plate is placed at all, and the heating coil 10 is inserted between the heating plate 6 and the reflector plate 5 in this case.
  • FIG 2 a first use variant of the table top cooker is shown from the side.
  • the hotplate 20 is placed on the heating plate 6 and on this there is a fondue caquelon 21 for a cheese fondue.
  • an ordinary pan can also be placed on the hotplate 20, or a pan with cooking oil or with a broth for a fondue burgignonne or for a fondue cookinge.
  • the heating coil 10 is inserted from the side under the hotplate 20 and therefore on the one hand heats the hotplate 20 so that the cheese in the fondue caquelon 21 melts, and on the other hand the heating coil 10 radiates heat downwards.
  • raclette pans 22 on the heating plate 6, which in this view have been pushed onto the heating plate 6 from the front and rear. So that the pans 22 have a guide on the heating plate 6 for insertion and a stop, a wire frame is placed on the heating plate 6, which consists of crosspieces 24 and at their ends transverse to them holding rods 23.
  • the heating plate 6 has corresponding holes into which the wire frame with its downwardly curved ends of the holding rods 23 can be inserted.
  • the raclette cheese in these raclette pans 22 is caused to melt by the downward radiated heat of the heating coil 10.
  • the table top cooker allows you to prepare or cook fondue and raclette at the same time. Some guests may prefer raclette, others fondue - or guests may even alternate between one and the other dish.
  • FIG. 3 shows the table top cooker with the grill plate 16.
  • This grill plate 16 consists, for example, of cast iron, is preferably Teflon coated or coated by another suitable non-stick coating.
  • the heating coil 10 is inserted accordingly into the slot 18 below the grill plate 16. It heats up the grill plate 16 and therefore allows the preparation of all kinds of grilled dishes, for example meat, poultry, fish, sausages or vegetables or whatever is desired. At the same time, the heating coil 10 also radiates heat downwards.
  • raclette pans can also be pushed onto the heating plate 6 at the same time for grilling, and raclette portions can thus be prepared.
  • a wire frame made of crosspieces 24 and at the ends of them holding rods 23 extending transversely to them can be inserted onto the heating plate 6 and serves as a guide and stop for the pans 22 to be pushed onto the heating plate 6.
  • the table top cooker allows you to eat grilled dishes and raclette at the same time. Some guests may prefer raclette, others prefer grilled meat or vegetables - or that Guests can alternate between one and the other dish.
  • the table top cooker without grill plate 16 and without hot plate 20 is shown.
  • the heating coil 10 is inserted between the heating plate 6 and the reflector plate 5.
  • the heating coil 10 exclusively heats the heating plate 6 and the table top cooker thus serves as a plate warmer, as a fondue rechaud or as an ordinary electric hotplate.
  • this device can not only be produced in a version for four people.
  • a version for six or eight people can be built by simply extending the open side of the device accordingly.
  • this table top cooker turns out to be a truly multifunctional device that can be used in a variety of ways that was previously unknown.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

The invention relates to a cooking table appliance that includes a heating plate (6) which is arranged above the base plate (1) and which comprises a reflector sheet (5) that is arranged on the underside of said heating plate and provided for accommodating an insertable electric heating coil (10). The heating plate (6) also comprises at least one hole (8) through which the heat of the heating coil (10) inserted between the heating plate (6) and the reflector sheet (5) passes in an upward manner, and on which appropriate small pans for accommodating raclette portions can be inserted. A cooking plate (20) or a grilling plate (16) can be optionally placed on the heating plate (6). Said cooking and grilling plates comprise a holding element for accommodating an electric heating coil (10) that can be inserted through a slot (18) in the side wall (17). By using this cooking table appliance, either a raclette cheese and a cheese fondue, a fondue bourguignonne, a Chinese fondue or any other type of dish prepared in a pan can be simultaneously cooked, or a raclette can be simultaneously prepared together with different meats.

Description

Mehrfunktionales Tischkochqerät Multifunctional table top cooker
[0001] Die Erfindung betrifft ein Tisch-Kochgerät zum bedarfsweise gleichzeitigen Zubereiten verschiedener Speisen unmittelbar auf dem Esstisch, sowohl zum Gebrauch im Hausinnern als auch im Freien oder auf einem Balkon oder einer Terrasse. Es sind schon verschiedene Geräte bekannt, mittels derer gewisse Speisen direkt auf dem Esstisch zubereitet werden können. Bekannt ist zum Beispiel das Fondue-Rechaud, auf dem in einer Keramik-Pfanne, dem sogenannten Fondue-Caquelon, eine Käsemischung durch Erhitzen mittels eines Brennsprit- Brenners oder elektrischer Heizmittel für das Essen flüssig geschmolzen wird. Die Speisenden sitzen in einer Runde um das Rechaud mit der Pfanne und tauchen auf Gabeln aufgespiesste Brotbrocken in den geschmolzenen Käse. Anstelle von Käse-Fondue ist auch das Fondue-Bourgignonne bekannt, bei dem das Pfännchen erhitztes Speiseöl enthält, in welchem kleine Fleischhappen, typischerweise Rindsfiletstreifen, gebraten werden. Erwähnt sei auch das Fondue- Chinoise, bei dem das Pfännchen anstelle von Speiseöl eine kochende Bouillon enthält, in welcher Fleischhappen, insbesondere aus Geflügelfleisch, gargekocht werden. Angeregt durch dieses Essen aus der gemeinsamen Pfanne und das mit der eigenen Zubereitung der Esshappen verbundene Vergnügen wurden weitere Geräte für andere Speisen entwickelt. Im Bereich der Käsespeisen gibt es das Raclette-Rechaud. Es besteht aus einem Tischgerät aus zwei horizontalen, zueinander beabstandeten Platten, zwischen welchen kleine flache Pfännchen hineingeschoben werden können, die zur Aufnahme von Raclette-Käsescheiben dienen. Die obere Platte, gegebenenfalls nur die untere oder gar beide sind heizbar und zwischen ihnen wird der Käse im Gerät dickflüssig geschmolzen und oben leicht angebraten. Bekannt ist darüber hinaus ein Raclette-Gerät, dessen obere Platte separat heizbar ist und auf ihrer Oberseite als Grillierfläche ausgebildet ist. Dieses Gerät erlaubt es, Fleisch und Wurstwaren direkt am Tisch in kleinen Essportionen zu grillieren.The invention relates to a table-top cooker for simultaneous preparation of different dishes if necessary directly on the dining table, both for use indoors and outdoors or on a balcony or terrace. Various devices are already known by means of which certain dishes can be prepared directly on the dining table. For example, the fondue rechaud is known, on which a cheese mixture is melted in a ceramic pan, the so-called fondue caquelon, by heating it with a gasoline burner or electrical heating means for eating. The dinners sit in a circle around the rechaud with the pan and dip chunks of bread on skewers into the melted cheese. Instead of cheese fondue, fondue bourgignonne is also known, in which the pan contains heated cooking oil in which small pieces of meat, typically strips of beef fillet, are fried. Mention should also be made of the fondue chinoise, in which the pan contains a cooking broth instead of cooking oil, in which meat, in particular from poultry, is cooked. Inspired by this meal from the common pan and the pleasure associated with preparing your own food, there were more Devices developed for other dishes. In the area of cheese dishes there is the Raclette-Rechaud. It consists of a table-top unit made of two horizontal, spaced-apart plates, between which small flat pans can be inserted, which serve to hold raclette cheese slices. The upper plate, possibly only the lower plate or both, can be heated and between them the cheese is melted in the device and slightly fried on top. A raclette device is also known, the upper plate of which can be heated separately and is designed on its upper side as a grilling surface. This device allows you to grill meat and sausages directly at the table in small portions.
[0002] Weil gerade für die Zubereitung von Raclette-Portionen die Hitze von oben kommen muss, sind durchwegs nur Raclette-Geräte mit elektrischer Heizung bekannt, bei denen also elektrische Heizschlangen oberhalb der ins Gerät gestellten Raclettepfännchen verlaufen, welche die Hitze nach unten auf den noch festen Käse abstrahlen und diesen zum Schmelzen bringen. Demgegenüber werden die verschiedene Fondues praktisch durchwegs auf einem Brennsprit- oder Pastenbrenner gekocht, indem ein sogenanntes Caquelon, die Fondue-Pfanne, über der offenen Flamme auf das Gerät gestellt werden kann, sodass die Flamme also den Fonduekäse erhitzt oder im Falle von Fondue Bourgignonne oder Fondue Chinoise entsprechend das Speisöl oder die Bouillon.Because the heat must come from above just for the preparation of raclette portions, consistently only raclette devices with electric heating are known, in which so electric heating coils run above the raclette pan placed in the device, which the heat down to Blast solid cheese and melt it. In contrast, the various fondues are practically cooked on a fuel or paste burner, in that a so-called caquelon, the fondue pan, can be placed on the appliance over the open flame, so that the flame heats the fondue cheese or in the case of fondue Bourgignonne or Fondue chinoise corresponding to the cooking oil or broth.
[0003] Es ist deshalb die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein elektrisches Tisch-Kochgerät zu schaffen, das die gleichzeitige Zubereitung von Raclette einerseits und einem Fondue, sei es ein Käsefondue, ein Fondue Bourgignonne oder ein Fondue Chinoise andrerseits ermöglicht, oder aber auch die Zubereitung von Raclette einerseits und einer Grillade oder einer Suppe bzw. eines Eintopf andrerseits, und das ausserdem wahlweise als Plattenwärmer einsetzbar ist.It is therefore an object of the present invention to provide an electric table top cooker that enables the simultaneous preparation of raclette on the one hand and a fondue, be it a cheese fondue, a fondue Bourgignonne or a fondue chinoise on the other hand, or else Preparation of raclette on the one hand and a grill or a soup or a stew on the other, and which can also be used as a plate warmer.
[0004] Diese Aufgabe wird gelöst von einem Tischkochgerät mit einer Grundplatte, einem darauf angeordneten, von wenigstens zwei Seiten offenen Rahmen zum Tragen der zu beheizenden Elemente, das sich dadurch auszeichnet, dass oberhalb der Grundplatte eine Heizplatte am Rahmen horizontal angeordnet ist, die auf ihrer Unterseite ein Reflektorblech zur Aufnahme einer zugehörigen, einschiebbaren elektrischen Heizschlange aufweist, wobei die Heizplatte wenigstens ein Loch aufweist, durch welches die Hitze der zwischen Heizplatte und Reflektorblech eingeschobenen Heizschlange nach oben zu wirken bestimmt ist, und auf welcher zugehörige Pfännchen für Racletteportionen einschiebbar sind, sowie eine wahlweise oberhalb der Heizplatte mit zwei Seitenwänden aufsetzbare Kochplatte einerseits und Grillplatte andrerseits, die beide auf ihrer Unterseite eine Halterung zur Aufnahme der zugehörigen, durch einen Schlitz in der Seitenwand einschiebbaren elektrischen Heizschlange aufweisen.This object is achieved by a table top cooker with a base plate, an arranged thereon, from at least two sides open frame for carrying the elements to be heated, which is characterized in that A heating plate is horizontally arranged on the frame above the base plate and has a reflector plate on its underside for receiving an associated, insertable electrical heating coil, the heating plate having at least one hole through which the heat of the heating coil inserted between the heating plate and reflector plate acts upwards is determined, and on which associated pans for raclette portions can be inserted, as well as a hotplate that can be optionally placed above the hotplate with two side walls on the one hand and grill plate on the other, both of which have a holder on their underside for receiving the associated electric heating coil that can be inserted through a slot in the side wall exhibit.
[0005] Eine beispielsweise Ausführung dieses Tischkochgerätes wird in den Zeichnungen dargestellt und nachfolgend anhand dieser Abbildungen im einzelnen beschrieben und seine Funktion sowie die Kombinationsmöglichkeiten zum Kochen werden erläutert und erklärt.An example embodiment of this table top cooker is shown in the drawings and described in detail below with reference to these figures and its function and the possible combinations for cooking are explained and explained.
Es zeigt:It shows:
Figur 1 Eine Gesamtansicht eines erfindungsgemässen Tisch-Kochgerätes, dargestellt in einer Explosionszeichnung;Figure 1 is an overall view of a table top cooker according to the invention, shown in an exploded view;
Figur 2 Eine Gesamtansicht des Tisch-Kochgerätes nach Figur 1 von der Seite her gesehen, mit der aufgesetzten Kochplatte in gebrauchsbereitem Zustand für das gleichzeitige Zubereiten von Raclette-Käse sowie Fondues, Suppen oder Eintöpfen;Figure 2 is an overall view of the table top cooker of Figure 1 seen from the side, with the hotplate in the ready-to-use condition for the simultaneous preparation of raclette cheese and fondues, soups or stews;
Figur 3 Eine Gesamtansicht des Tisch-Kochgerätes nach Figur 1 in perspektivischer Ansicht, mit der aufgesetzten Grillplatte in gebrauchsbereitem Zustand zum gleichzeitigen Zubereiten von Raclette-Käse und Grilladen; Figur 4 Das Tischkochgerät ohne Koch- und Grillplatte im Einsatz als3 shows an overall view of the table-top cooking appliance according to FIG. 1 in a perspective view, with the grill plate in the ready-to-use state for the simultaneous preparation of raclette cheese and grills; Figure 4 The table top cooker without hotplate and grill plate in use as
Plattenwärmer oder Fondue-Rechaud.Plate warmer or fondue rechaud.
[0006] In Figur 1 ist ein erfindungsgemässes Tisch-Kochgerät in einer perspektivischen Gesamtansicht dargestellt, wobei die Einzelteile dank der Explosionsdarstellung alle einsehbar sind. Es weist eine horizontale, im gezeigten Beispiel quadratische Grundplatte 1 aus Blech von ca. 215mm Seitenlänge auf, die längs von zwei gegenüberliegenden Rändern je ein hochkant montiertes Rahmenelement 2 von etwa 40mm Höhe trägt. Die freibleibenden Längsränder sind zweimal abgekantet und so zu Lippen 4 ausgeformt, an denen das Tischkochgerät zum Herumtragen ergriffen werden kann. Die Rahmenelemente 2 weisen an ihren Ecken je eine Gewindebohrung 3 auf. Auf die Rahmenelemente 2 ist ein Reflektorblech 5 mit auf zwei gegenüberliegenden Seiten durch Abkantungen nach oben versetzten Rändern 7 aufgelegt. Dieses Reflektorblech 5 weist eine wärmereflektierende Oberseite auf, indem diese zum Beispiel aus Chromstahl besteht. Auf seiner Unterseite hingegen kann das Reflektorblech 5 eine Wärmeisolationsschicht aufweisen, zum Beispiel in Form einer geeigneten Beschichtung. In einer Variante besteht dieses Reflektorblech 5 gänzlich aus Chromstahl, und auf seiner Unterseite ist es dann mit einer Isolationsschicht versehen. Ein Steg 19 ist über die Innenseite des Bleches 5 geführt, sodass er die beiden Ränder 7 etwa auf halber Höhe verbindet und zwischen dem Steg 19 und der Oberseite des Bleches 5 also ein Abstand frei bleibt. Auf dieses Reflektorblech 5 ist sodann eine Heizplatte 6 aufgesetzt, die aus ca. 2mm starkem Aluminiumblech gefertigt ist und mindestens ein Loch 8 aufweist. Anstelle dieses einen Loches 8 kann auch eine ganze Anzahl kleinerer Löcher vorgesehen sein, oder eine eigentliche Perforation. Diese Heizplatte 6 ist zusammen mit dem darunterliegenden Reflektorblech 5 mittels Senkkopfschrauben 9 mit den Rahmenelementen 2 fest verschraubt und liegt dann mit einem Abstand von ca. 30-50mm oberhalb der Grundplatte 1 auf den Rahmenelementen 2. Zwischen das Reflektorblech 5 und die Heizplatte 6 ist von der Seite her eine elektrische Heizschlange 10 einschiebbar, die dann mit ihrem End- bereich auf dem Steg 19 ruht, der die beiden Ränder 7 des Reflektorbleches 5 verbindet. Die Heizschlange 10 ist an ein Steuerteil 12 angeschlossen, welches beim Einschieben draussen bleibt und an dem die Heizleistung mittels eines drehbaren Knopfes 13 einstellbar ist. Das Stromkabel 14 führt zu diesem Steuerteil 12. Die Heizplatte 6 weist an zwei gegenüberliegenden Rändern Schlitze 11 auf, in welche wahlweise eine Kochplatte 20 oder eine Grillplatte 16 von oben einsteckbar ist. Die Grillplatte 16 weist eine gerillte Oberfläche und einen rundum verlaufenden Saftkanal auf, sowie senkrechte Seitenwände 17, deren untere Ränder Fortsätze 15 aufweisen, die in die Schlitze 11 an der Heizplatte 6 einpassen. Zumindest eine Seitenwand 17 weist einen horizontalen Schlitz 18 auf, durch den die Heizschlange 10 unter die Grillplatte 16 einschiebbar ist. Die Grillplatte 16 weist hierzu an ihrer Unterseite eine Halterung zur Aufnahme der Heizschlange 10 auf. Diese Halterung besteht zum Beispiel aus einem Steg, der mit etwas Abstand von der Unterseite der Grillplatte 16 quer zu dieser verläuft und auf welcher die eingeschobene Heizschlange 10 mit ihrem Endbereich aufliegt. Anstelle der Grillplatte 16 kann aber auch eine Kochplatte 20 in gleicher Weise mit ihren Seitenwänden 17 auf die Heizplatte 6 aufgesetzt werden, die ebenfalls einen seitlichen Schlitz 18 zum Einschieben der Heizschlange 10 aufweist. Die Kochplatte 20 besteht aus Aluminium, hat eine glatte Oberfläche und ist auf ihrer Unterseite ebenfalls mit einer Halterung für die Heizschlange 10 ausgerüstet. Je nach Einsatz wird bei diesem Gerät also entweder die Grillplatte 16 oder die Kochplatte 20 aufgesetzt, und die Heizschlange 10 wird durch den entsprechenden Schlitz 18 in der Platte 16,20 unter dieselbe eingeschoben, oder es wird gar keine Platte aufgesetzt, und die Heizschlange 10 wird in diesem Fall zwischen die Heizplatte 6 und das Reflektorblech 5 eingeschoben.In Figure 1, a table-top cooking appliance according to the invention is shown in an overall perspective view, wherein the individual parts are all visible thanks to the exploded view. It has a horizontal, in the example shown, square base plate 1 made of sheet metal with a side length of approximately 215 mm, each of which carries an upright frame element 2 of approximately 40 mm in height along two opposite edges. The free longitudinal edges are folded twice and thus formed into lips 4, on which the table-top cooking device can be gripped for carrying around. The frame elements 2 each have a threaded bore 3 at their corners. On the frame elements 2, a reflector plate 5 is placed with edges 7 offset on two opposite sides by bevels. This reflector plate 5 has a heat-reflecting top, for example, made of chrome steel. By contrast, the underside of the reflector plate 5 can have a heat insulation layer, for example in the form of a suitable coating. In a variant, this reflector sheet 5 consists entirely of chrome steel, and on its underside it is then provided with an insulation layer. A web 19 is guided over the inside of the sheet 5, so that it connects the two edges 7 approximately halfway up and a distance remains between the web 19 and the top of the sheet 5. A heating plate 6 is then placed on this reflector plate 5, which is made of approx. 2 mm thick aluminum plate and has at least one hole 8. Instead of this one hole 8, a whole number of smaller holes can also be provided, or an actual perforation. This heating plate 6 is screwed together with the underlying reflector plate 5 by means of countersunk screws 9 to the frame elements 2 and is then at a distance of about 30-50mm above the base plate 1 on the frame elements 2. Between the reflector plate 5 and the heating plate 6 is from an electrical heating coil 10 can be inserted from the side, which then has its end area rests on the web 19, which connects the two edges 7 of the reflector plate 5. The heating coil 10 is connected to a control part 12, which remains outside when inserted and on which the heating power can be adjusted by means of a rotatable knob 13. The power cable 14 leads to this control part 12. The heating plate 6 has slots 11 on two opposite edges, into which either a hot plate 20 or a grill plate 16 can be inserted from above. The grill plate 16 has a grooved surface and an all-round juice channel, and vertical side walls 17, the lower edges of which have extensions 15 which fit into the slots 11 on the heating plate 6. At least one side wall 17 has a horizontal slot 18 through which the heating coil 10 can be inserted under the grill plate 16. For this purpose, the grill plate 16 has a holder on its underside for receiving the heating coil 10. This holder consists, for example, of a web, which runs at a distance from the underside of the grill plate 16 and to which the inserted heating coil 10 rests with its end region. Instead of the grill plate 16, a hotplate 20 can also be placed in the same way with its side walls 17 on the heating plate 6, which also has a lateral slot 18 for inserting the heating coil 10. The hotplate 20 is made of aluminum, has a smooth surface and is also equipped on its underside with a holder for the heating coil 10. Depending on the application, either the grill plate 16 or the hotplate 20 is placed on this device, and the heating coil 10 is inserted through the corresponding slot 18 in the plate 16, 20, or no plate is placed at all, and the heating coil 10 is inserted between the heating plate 6 and the reflector plate 5 in this case.
[0007] In Figur 2 ist eine erste Einsatzvariante des Tischkochgerätes von der Seite her dargestellt gezeigt. Hier ist die Kochplatte 20 auf die Heizplatte 6 aufgesetzt und auf dieser steht ein Fondue-Caquelon 21 für ein Käse-Fondue. Anstelle dieses Caquelons kann auch eine gewöhnliche Pfanne auf die Kochplatte 20 gestellt werden, oder ein Pfännchen mit Speiseöl oder mit einer Bouillon für ein Fon- due-Bourgignonne beziehungsweise für eine Fondue-Chinoise. Die Heizschlange 10 ist von der Seite her unter die Kochplatte 20 eingeschoben und erhitzt deshalb einerseits die Kochplatte 20, sodass der Käse im Fondue-Caquelon 21 schmilzt, und andrerseits strahlt die Heizschlange 10 Wärme gegen unten ab. Auf der Heizplatte 6 stehen Raclette-Pfännchen 22, die in dieser Ansicht von vorne und hinten auf die Heizplatte 6 geschoben wurden. Damit die Pfännchen 22 auf der Heizplatte 6 für das Einschieben eine Führung haben und einen Anschlag, ist ein Drahtgestell auf die Heizplatte 6 gesteckt, das aus Querstegen 24 und an deren Enden quer zu ihnen verlaufenden Haltestäben 23 besteht. Die Heizplatte 6 weist entsprechende Löcher auf, in welche das Drahtgestell mit seinen nach unten gekrümmten Enden der Haltestäbe 23 steckbar ist. Der Raclette-Käse in diesen Raclette-Pfännchen 22 wird von der nach unten abgestrahlten Hitze der Heizschlange 10 zum Schmelzen gebracht. Das Tischkochgerät erlaubt also das gleichzeitige Zubereiten bzw. Kochen von Fondue und Raclette. Die einen Gäste bevorzugen vielleicht Raclette, die anderen Fondue - oder die Gäste können gar zwischen der einen und der anderen Speise abwechseln.In Figure 2, a first use variant of the table top cooker is shown from the side. Here the hotplate 20 is placed on the heating plate 6 and on this there is a fondue caquelon 21 for a cheese fondue. Instead of this caquelon, an ordinary pan can also be placed on the hotplate 20, or a pan with cooking oil or with a broth for a fondue burgignonne or for a fondue chinoise. The heating coil 10 is inserted from the side under the hotplate 20 and therefore on the one hand heats the hotplate 20 so that the cheese in the fondue caquelon 21 melts, and on the other hand the heating coil 10 radiates heat downwards. There are raclette pans 22 on the heating plate 6, which in this view have been pushed onto the heating plate 6 from the front and rear. So that the pans 22 have a guide on the heating plate 6 for insertion and a stop, a wire frame is placed on the heating plate 6, which consists of crosspieces 24 and at their ends transverse to them holding rods 23. The heating plate 6 has corresponding holes into which the wire frame with its downwardly curved ends of the holding rods 23 can be inserted. The raclette cheese in these raclette pans 22 is caused to melt by the downward radiated heat of the heating coil 10. The table top cooker allows you to prepare or cook fondue and raclette at the same time. Some guests may prefer raclette, others fondue - or guests may even alternate between one and the other dish.
[0008] Die Figur 3 zeigt das Tischkochgerät mit der aufgesetzten Grillplatte 16. Diese Grillplatte 16 besteht zum Beispiel aus Gusseisen, ist vorzugsweise Teflonbeschichtet oder mittels eines anderen geeigneten Antihaftbelages beschichtet. Hier wird die Heizschlange 10 entsprechend in den Schlitz 18 unterhalb der Grillplatte 16 eingeschoben. Sie erhitzt nach oben die Grillplatte 16 und erlaubt daher das Zubereiten von Grilladen aller Art, zum Beispiel von Fleisch, Geflügel, Fisch, Wurst oder auch Gemüse oder was immer gewünscht ist. Gleichzeitig strahlt die Heizschlange 10 auch Wärme nach unten ab. Wahlweise können also gleichzeitig zum Grillieren auch Raclette-Pfännchen auf die Heizplatte 6 eingeschoben werden, und es können somit Raclette-Portionen zubereitet werden. Auf die Heizplatte 6 kann wie erwähnt ein Drahtgestell aus Querstegen 24 und an deren Enden quer zu ihnen verlaufenden Haltestäben 23 eingesteckt werden, das als Führung und Anschlag für die auf die Heizplatte 6 zu schiebenden Pfännchen 22 dient. Das Tischkochgerät erlaubt also das gleichzeitige Essen von Grilladen und Raclette. Die einen Gäste bevorzugen vielleicht Raclette, die anderen ein grilliertes Fleisch oder Gemüse - oder die Gäste können zwischen der einen und der anderen Speise abwechseln.Figure 3 shows the table top cooker with the grill plate 16. This grill plate 16 consists, for example, of cast iron, is preferably Teflon coated or coated by another suitable non-stick coating. Here, the heating coil 10 is inserted accordingly into the slot 18 below the grill plate 16. It heats up the grill plate 16 and therefore allows the preparation of all kinds of grilled dishes, for example meat, poultry, fish, sausages or vegetables or whatever is desired. At the same time, the heating coil 10 also radiates heat downwards. Optionally, raclette pans can also be pushed onto the heating plate 6 at the same time for grilling, and raclette portions can thus be prepared. As mentioned, a wire frame made of crosspieces 24 and at the ends of them holding rods 23 extending transversely to them can be inserted onto the heating plate 6 and serves as a guide and stop for the pans 22 to be pushed onto the heating plate 6. The table top cooker allows you to eat grilled dishes and raclette at the same time. Some guests may prefer raclette, others prefer grilled meat or vegetables - or that Guests can alternate between one and the other dish.
[0009] In Figur 4 ist das Tischkochgerät ohne Grillplatte 16 und ohne Kochplatte 20 gezeigt. In diesem Zustand wird die Heizschlange 10 zwischen die Heizplatte 6 und das Reflektorblech 5 eingeschoben. In dieser Konstellation erhitzt die Heizschlange 10 ausschliesslich die Heizplatte 6 und das Tischkochgerät dient damit als Plattenwärmer, als Fondue-Rechaud oder als ganz gewöhnliche elektrische Kochplatte.In Figure 4, the table top cooker without grill plate 16 and without hot plate 20 is shown. In this state, the heating coil 10 is inserted between the heating plate 6 and the reflector plate 5. In this constellation, the heating coil 10 exclusively heats the heating plate 6 and the table top cooker thus serves as a plate warmer, as a fondue rechaud or as an ordinary electric hotplate.
[0010] Es ist klar, dass dieses Gerät nicht nur in einer Ausführung für vier Personen hergestellt werden kann. Eine Version für sechs oder acht Personen kann gebaut werden, indem einfach die offene Seite des Gerätes entsprechend verlängert wird. Somit entpuppt sich dieses Tischkochgerät als ein wirklich mehrfunktionales Gerät, das in einer Vielseitigkeit einsetzbar ist, wie das bisher nicht bekannt war. It is clear that this device can not only be produced in a version for four people. A version for six or eight people can be built by simply extending the open side of the device accordingly. Thus, this table top cooker turns out to be a truly multifunctional device that can be used in a variety of ways that was previously unknown.

Claims

Patentansprüche claims
1. Tischkochgerät mit einer Grundplatte (1), einem darauf angeordneten, von wenigstens zwei Seiten offenen Rahmen (2) zum Tragen der zu beheizenden Elemente, dadurch gekennzeichnet, dass oberhalb der Grundplatte (1) eine Heizplatte (6) am Rahmen (2) horizontal angeordnet ist, die auf ihrer Unterseite ein Reflektorblech (5) zur Aufnahme einer zugehörigen, einschiebbaren elektrischen Heizschlange (10) aufweist, wobei die Heizplatte (6) wenigstens ein Loch (8) aufweist, durch welches die Hitze der zwischen Heizplatte (6) und Reflektorblech (5) eingeschobenen Heizschlange (1) nach oben zu wirken bestimmt ist, und auf welcher zugehörige Pfännchen (22) für Racletteportionen einschiebbar sind, sowie eine wahlweise oberhalb der Heizplatte (6) mit zwei Seitenwänden (17) aufsetzbare Kochplatte (20) einerseits und Grillplatte (16) andrerseits, die beide auf ihrer Unterseite eine Halterung zur Aufnahme der zugehörigen, durch einen Schlitz (18) in der Seitenwand (17) einschiebbaren elektrischen Heizschlange (10) aufweisen.1. Table top cooker with a base plate (1), a frame (2) arranged thereon, which is open from at least two sides, for carrying the elements to be heated, characterized in that above the base plate (1) a heating plate (6) on the frame (2) is arranged horizontally, which has on its underside a reflector plate (5) for receiving an associated, insertable electrical heating coil (10), the heating plate (6) having at least one hole (8) through which the heat of the between the heating plate (6) and the reflector plate (5) inserted heating coil (1) is intended to act upwards, and on which associated pans (22) can be inserted for raclette portions, as well as a hotplate (20) which can optionally be placed above the heating plate (6) with two side walls (17) on the one hand and grill plate (16) on the other hand, both on their underside a holder for receiving the associated, through a slot (18) in the side wall (17) insertable electrical hen have heating coil (10).
2. Tischkochgerät nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass die Heizplatte (6) eine Aluminiumplatte mit einem oder mehreren Löchern (8) ist, die in einem Abstand von 30-50mm oberhalb der Grundplatte (1) angeordnet ist und unterhalb derer ein Reflektorblech (5) angeordnet ist, welches einen von der Oberfläche des Reflektorbleches (5) beabstandeten Quersteg (19) zum Tragen der zwischen Heizplatte (6) und Reflektorblech (5) einschiebbaren Heizschlange (10) aufweist.2. Table top cooker according to claim 1, characterized in that the heating plate (6) is an aluminum plate with one or more holes (8) which is arranged at a distance of 30-50mm above the base plate (1) and below which a reflector plate ( 5) is arranged, which has a transverse web (19) spaced from the surface of the reflector plate (5) for carrying the heating coil (10) which can be inserted between the heating plate (6) and the reflector plate (5).
3. Tischkochgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Grillplatte (16) eine mit einem Antihaftbelag beschichtete Gussplatte mit zwei rechtwinklig zu ihr stehenden Seitenwänden (17) ist, welche an ihrem unteren Rand Fortsätze (15) aufweisen, die in entsprechende Schlitze (11) an der Heizplatte (6) einpassen. 3. Table top cooker according to one of the preceding claims, characterized in that the grill plate (16) is a coated with a non-stick coating cast plate with two perpendicular to it side walls (17) which have extensions (15) at their lower edge, which in corresponding Fit the slots (11) on the heating plate (6).
. Tischkochgerät nach einem der Ansprüche 1 bis 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Kochplatte (20) eine Aluminiumplatte mit zwei rechtwinklig zu ihr stehenden Seitenwänden (17) ist, welche an ihrem unteren Rand Fortsätze (15) aufweisen, die in entsprechende Schlitze (11) an der Heizplatte (6) einpassen.. Table top cooker according to one of claims 1 to 2, characterized in that the hotplate (20) is an aluminum plate with two side walls (17) standing at right angles to it, which have extensions (15) on their lower edge which fit into corresponding slots (11). fit on the heating plate (6).
5. Tischkochgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Heizschlange (10) mit einem Steuerteil (12) verbunden ist, welches beim Einschieben unter die Koch- (20), Grill- (16) oder Heizplatte (6) ausserhalb derselben bleibt, und an dem die Heizleistung mittels eines drehbaren Knopfes (13) einstellbar ist.5. Table top cooker according to one of the preceding claims, characterized in that the heating coil (10) is connected to a control part (12), which when inserted under the cooking (20), grill (16) or heating plate (6) outside the same remains, and on which the heating power can be adjusted by means of a rotatable knob (13).
6. Tischkochgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein Drahtgestell aus Querstegen (24) und an deren Enden quer zu ihnen verlaufenden Haltestäben (23) vorhanden sind, welches in die Heizplatte (6) einsteckbar ist und als Führung und Anschlag für die auf die Heizplatte (6) zu schiebenden Pfännchen (22) zu wirken bestimmt ist. 6. Table top cooker according to one of the preceding claims, characterized in that a wire frame made of crosspieces (24) and at the ends of them transverse to them holding rods (23) are present, which can be inserted into the heating plate (6) and as a guide and stop for the pan (22) to be pushed onto the heating plate (6) is intended to act.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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DE102018107964A1 (en) * 2018-04-04 2019-10-10 Rational International Ag Heating device and cooking appliance

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