DE102018107964A1 - Heating device and cooking appliance - Google Patents

Heating device and cooking appliance Download PDF

Info

Publication number
DE102018107964A1
DE102018107964A1 DE102018107964.8A DE102018107964A DE102018107964A1 DE 102018107964 A1 DE102018107964 A1 DE 102018107964A1 DE 102018107964 A DE102018107964 A DE 102018107964A DE 102018107964 A1 DE102018107964 A1 DE 102018107964A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
cooking appliance
heat radiation
cooking
electrical insulator
heating element
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
DE102018107964.8A
Other languages
German (de)
Inventor
Florian Löw
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Rational International AG
Original Assignee
Rational International AG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Rational International AG filed Critical Rational International AG
Priority to DE102018107964.8A priority Critical patent/DE102018107964A1/en
Priority to FR1903262A priority patent/FR3079914B1/en
Publication of DE102018107964A1 publication Critical patent/DE102018107964A1/en
Pending legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/06—Arrangement or mounting of electric heating elements
    • F24C7/067—Arrangement or mounting of electric heating elements on ranges

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Electric Stoves And Ranges (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

Eine Heizeinrichtung (18) für ein Gargerät (10) mit einem Garbehälter (14) ist beschrieben. Die Heizeinrichtung (18) umfasst zumindest ein Heizelement (20) zur Anlage an den Garbehälter (14), zumindest ein Anpresselement (24), das das Heizelement (20) an den Garbehälter (14) presst, sowie einen elektrischen Isolator (28), der zur galvanischen Trennung des Heizelements (20) vom Anpresselement (24) zwischen dem Heizelement (20) und dem Anpresselement (24) angeordnet ist. Der elektrische Isolator (28) ist mit einer wärmestrahlungsemissionshemmenden Beschichtung (32) versehen. Ferner ist ein Gargerät (10) beschrieben.

Figure DE102018107964A1_0000
A heating device (18) for a cooking appliance (10) with a cooking container (14) is described. The heating device (18) comprises at least one heating element (20) for contacting the cooking container (14), at least one pressing element (24) which presses the heating element (20) against the cooking container (14) and an electrical insulator (28), which is arranged for galvanic separation of the heating element (20) from the contact pressure element (24) between the heating element (20) and the pressing element (24). The electrical insulator (28) is provided with a heat radiation emission inhibiting coating (32). Furthermore, a cooking appliance (10) is described.
Figure DE102018107964A1_0000

Description

Die Erfindung betrifft eine Heizeinrichtung für ein Gargerät sowie ein Gargerät.The invention relates to a heating device for a cooking appliance and a cooking appliance.

Aus dem Stand der Technik sind in Groß- bzw. Profiküchen zum Einsatz kommende Gargeräte bekannt, die einen Garbehälter aufweisen, dem eine Heizeinrichtung zugeordnet ist, um die Wandung des Garbehälters zu erwärmen. Ein in den Garbehälter eingebrachtes Gargut lässt sich so auf die gewünschte Temperatur erwärmen.From the prior art cooking appliances are used in large or professional kitchens are known which have a cooking container, which is associated with a heater to heat the wall of the cooking vessel. A cooking product introduced into the cooking container can thus be heated to the desired temperature.

Gleichzeitig muss bei derartigen Gargeräten sichergestellt werden, dass die elektrische Betriebssicherheit des Gargeräts, insbesondere die der Heizeinrichtung, gewährleistet ist.At the same time it must be ensured in such cooking appliances that the electrical safety of the cooking appliance, in particular that of the heater is guaranteed.

Üblicherweise ist hierzu das entsprechende Heizelement an der Wandung des Garbehälters angeordnet, wobei das Heizelement gegenüber dem Rest des Gargeräts wie einem Gargerätgehäuse elektrisch isoliert ist, um die elektrische Betriebssicherheit des Gargeräts sicherzustellen.Usually, for this purpose, the corresponding heating element is arranged on the wall of the cooking container, wherein the heating element is electrically insulated from the rest of the cooking appliance as a Gargerätgehäuse to ensure the electrical safety of the cooking appliance.

Als nachteilig hat sich bei den aus dem Stand der Technik bekannten Gargeräten jedoch herausgestellt, dass die Heizeinrichtung eine gewisse Wärmeabstrahlung hat, sodass der Garprozess aufgrund der durch die Heizeinrichtung bedingten Verlustwärme ineffizient ist. Die Verlustwärme sorgt im Endeffekt dafür, dass sich das Gargerätgehäuse aufwärmt, was unerwünscht ist, da bei einem effizienten Garprozess die von der Heizeinrichtung ausgehende Wärme möglichst vollständig zur Erwärmung des Garbehälters verwendet werden sollte.However, it has proved to be disadvantageous in the cooking devices known from the prior art that the heating device has a certain heat radiation, so that the cooking process is inefficient due to the heat loss caused by the heating device. The heat loss causes in the end that warms up the Gargerätgehäuse, which is undesirable because in an efficient cooking process, the heat emanating from the heater should be used as completely as possible to heat the cooking tank.

Die Aufgabe der Erfindung ist es, eine Heizeinrichtung sowie ein Gargerät bereitzustellen, mit denen ein effizienter Betrieb des Gargeräts möglich ist, wobei gleichzeitig die elektrische Betriebssicherheit gewährleistet ist.The object of the invention is to provide a heating device and a cooking appliance, with which an efficient operation of the cooking appliance is possible, at the same time the electrical reliability is guaranteed.

Die Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst durch eine Heizeinrichtung für ein Gargerät mit einem Garbehälter, mit zumindest einem Heizelement zur Anlage an den Garbehälter, zumindest einem Anpresselement, das ausgebildet ist, das Heizelement an den Garbehälter zu pressen, sowie einem elektrischen Isolator, der zur galvanischen Trennung des Heizelements vom Anpresselement zwischen dem Heizelement und dem Anpresselement angeordnet ist, wobei der elektrische Isolator mit einer wärmestrahlungsemissionshemmenden Beschichtung versehen ist.The object is achieved by a heating device for a cooking appliance with a cooking container, with at least one heating element for abutment with the cooking container, at least one pressing element which is adapted to press the heating element to the cooking container, and an electrical insulator for galvanic separation of the heating element is arranged by the pressing member between the heating element and the pressing member, wherein the electrical insulator is provided with a heat radiation emission-inhibiting coating.

Der Grundgedanke der Erfindung ist es, die Wärmestrahlungsverluste dadurch zu reduzieren, dass der Emissionsgrad der Heizeinrichtung, der auch als Emissivität bezeichnet werden kann, reduziert wird, indem der elektrische Isolator mit einer entsprechenden Beschichtung versehen ist. Der elektrische Isolator ist mit dem wenigstens einen Heizelement thermisch in Kontakt, sodass der elektrische Isolator im thermischen Gleichgewicht die gleiche Temperatur wie das Heizelement aufweist. Aufgrund der wärmestrahlungsemissionshemmenden Beschichtung des elektrischen Isolators ist sichergestellt, dass der elektrische Isolator weniger Wärmestrahlung (IR-Strahlung) abstrahlt als ohne die entsprechende Beschichtung. Hierdurch lassen sich die Strahlungsverluste der Heizeinrichtung und somit die des Gargeräts entsprechend verringern. Die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung stellt demnach eine Wärmestrahlungsbarriere dar, da sie die Wärmestrahlungsverluste entsprechend reduziert.The basic idea of the invention is to reduce the heat radiation losses by reducing the emissivity of the heating device, which may also be referred to as emissivity, by providing the electrical insulator with a corresponding coating. The electrical insulator is in thermal contact with the at least one heating element so that the electrical insulator has the same temperature as the heating element in thermal equilibrium. Due to the heat radiation emission-inhibiting coating of the electrical insulator ensures that the electrical insulator radiates less heat radiation (IR radiation) than without the corresponding coating. As a result, the radiation losses of the heater and thus the cooking appliance can be reduced accordingly. The heat radiation emission-inhibiting coating therefore constitutes a heat radiation barrier since it correspondingly reduces the heat radiation losses.

Die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung des elektrischen Isolators reduziert bzw. hemmt also die Emission der Wärmestrahlung des elektrischen Isolators im Vergleich zu dem elektrischen Isolator ohne entsprechende Beschichtung.The heat radiation emission-inhibiting coating of the electrical insulator thus reduces or inhibits the emission of the heat radiation of the electrical insulator compared to the electrical insulator without corresponding coating.

Folglich weist die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung einen geringeren Emissionsgrad als der elektrische Isolator auf.Consequently, the heat radiation emission-inhibiting coating has a lower emissivity than the electrical insulator.

Da die Heizeinrichtung aufgrund der wärmestrahlungsemissionshemmenden Beschichtung des elektrischen Isolators kein zusätzliches bzw. separat ausgebildetes Bauteil zum elektrischen Isolator aufweist, ist der Montageaufwand gleich hoch. Ferner wird kein zusätzlicher Bauraum für die durch die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung ausgebildete Wärmestrahlungsbarriere benötigt.Since the heater has no additional or separately formed component to the electrical insulator due to the heat radiation emission-inhibiting coating of the electrical insulator, the assembly effort is the same. Further, no additional space is required for the heat radiation barrier formed by the heat radiation emission inhibiting coating.

Die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung stellt sicher, dass die Heizeinrichtung einen reduzierten Emissionsgrad aufweist. Dies bedeutet, dass die Heizeinrichtung eine verminderte Fähigkeit hat, Wärmestrahlung zu emittieren.The heat radiation emission inhibiting coating ensures that the heater has a reduced emissivity. This means that the heater has a reduced ability to emit heat radiation.

Insbesondere ist die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung auf der vom Heizelement abgewandten Seite des elektrischen Isolators vorgesehen. Insofern wird die Wärmeabstrahlung in eine vom Garbehälter wegweisende Richtung reduziert.In particular, the heat radiation emission-inhibiting coating is provided on the side facing away from the heating element of the electrical insulator. In this respect, the heat radiation is reduced in a direction away from the cooking container direction.

Ferner ist die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung beispielsweise derart ausgebildet, dass sie die galvanische Trennung des Heizelements vom Anpresselement gewährleistet. Insofern kann die Beschichtung derart ausgebildet sein, dass sie keine elektrische Leitfähigkeit aufweist. Hierzu kann die Beschichtung aus einem elektrisch nicht-leitfähigen Material ausgebildet sein und/oder so dünn (wenige µm) sein, dass die Beschichtung elektrisch nichtleitfähig ist, da aufgrund der geringen Dicke der Beschichtung praktisch kein Strom über die Beschichtung fließen kann.Further, the heat radiation emission-inhibiting coating is formed, for example, such that it ensures the galvanic separation of the heating element from the pressing element. In this respect, the coating may be formed such that it has no electrical conductivity. For this purpose, the coating may be formed of an electrically non-conductive material and / or be so thin (a few microns) that the coating is electrically non-conductive, since due to the small thickness of the coating virtually no current can flow through the coating.

Ein Aspekt sieht vor, dass der elektrische Isolator mit der wärmestrahlungsemissionshemmenden Beschichtung bei den während des Betriebs des Gargeräts herrschenden Temperaturen einen Emissionsgrad kleiner als 0,25 hat. Dementsprechend ist der Emissionsgrad der gesamten Heizeinrichtung deutlich reduziert, da der Emissionsgrad des elektrischen Isolators aufgrund der Beschichtung um einen Faktor 3 kleiner als der Emissionsgrad von üblichen elektrischen Isolatoren ist.One aspect provides that the electrical insulator with the heat radiation emission-inhibiting coating has an emissivity of less than 0.25 at the temperatures prevailing during operation of the cooking appliance. Accordingly, the emissivity of the entire heater is significantly reduced, since the emissivity of the electrical insulator due to the coating by a factor of 3 is smaller than the emissivity of conventional electrical insulators.

Alternativ oder ergänzend hat die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung bei den während des Betriebs des Gargeräts herrschenden Temperaturen einen Emissionsgrad, der kleiner als der des elektrischen Isolators ist, insbesondere kleiner als 0,8 ist. Die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung senkt somit den Emissionsgrad der Heizeinrichtung entsprechend, da der Emissionsgrad der Beschichtung kleiner als derjenige des elektrischen Isolators ist, sodass der beschichte elektrische Isolator insgesamt einen geringeren Emissionsgrad als der elektrische Isolator ohne Beschichtung hat.Alternatively or additionally, the heat radiation emission-inhibiting coating at the temperatures prevailing during operation of the cooking appliance has an emissivity which is smaller than that of the electrical insulator, in particular less than 0.8. The heat radiation emission-inhibiting coating thus lowers the emissivity of the heater accordingly since the emissivity of the coating is smaller than that of the electrical insulator, so that the coated electrical insulator as a whole has a lower emissivity than the uninsulated electrical insulator.

Beispielsweise handelt es sich bei dem elektrischen Isolator um ein Glimmerelement oder eine Mica-Platte. Der elektrische Isolator kann demnach aus einem Mineral ausgebildet sein, das eine sehr geringe elektrische Leitfähigkeit aufweist, wie dies für die Elemente der Glimmergruppe bekannt ist, beispielsweise eine Glimmerkeramik. Dementsprechend eignet sich ein Material aus der Glimmergruppe (kurz: Glimmer) für die Verwendung als elektrischer Isolator.For example, the electrical insulator is a mica element or a mica plate. Accordingly, the electrical insulator may be formed of a mineral which has a very low electrical conductivity, as is known for the elements of the mica group, for example a mica ceramic. Accordingly, a material of the mica group (in short: mica) is suitable for use as an electrical insulator.

Der Emissionsgrad eines Glimmerelements bzw. einer Mica-Platte liegt jedoch üblicherweise im Bereich von 0,8, weswegen die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung sicherstellt, dass der beschichtete elektrische Isolator einen deutlich verminderten Emissionsgrad aufweist.However, the emissivity of a mica plate is usually in the range of 0.8, and therefore the heat radiation emission-inhibiting coating ensures that the coated electrical insulator has a significantly reduced emissivity.

Eine Oberfläche des Anpresselements, die dem Heizelement zugewandt ist, kann beschichtet ein. Beispielsweise weist das Anpresselement eine beschichtete Oberfläche auf, die einen Emissionsgrad von ungefähr 0,025 hat, sodass sich ein globaler Emissionsgrad der Heizeinrichtung, also dem beschichteten Anpresselement samt elektrischem Isolator mit wärmestrahlungsemissionshemmender Beschichtung von ungefähr 0,15 ergibt.A surface of the pressing member facing the heating element may be coated. For example, the contact pressure element has a coated surface which has an emissivity of approximately 0.025, so that a global emissivity of the heating device, ie the coated contact element together with electrical insulator with heat radiation emission-inhibiting coating of approximately 0.15 results.

Ferner wird die Aufgabe erfindungsgemäß gelöst durch ein Gargerät mit einem Gargerätgehäuse, einem Garbehälter und einer Heizeinrichtung, die zwischen dem Garbehälter und dem Gargerätgehäuse vorgesehen ist, wobei die Heizeinrichtung wenigstens ein Heizelement, das einer Wandung des Garbehälters zugeordnet ist, sowie zumindest ein Anpresselement umfasst, das das Heizelement an die Wandung drückt, und wobei die Heizeinrichtung einen elektrischen Isolator aufweist, der zwischen dem Heizelement und dem Anpresselement angeordnet ist, sodass das Heizelement vom Anpresselement galvanisch getrennt ist, und wobei eine Wärmestrahlungsbarriere vorgesehen ist, die zwischen dem Heizelement und dem Gargerätgehäuse angeordnet ist.Furthermore, the object is achieved by a cooking appliance having a cooking appliance housing, a cooking container and a heating device which is provided between the cooking container and the cooking appliance housing, wherein the heating device comprises at least one heating element, which is associated with a wall of the cooking container, and at least one pressing element, which presses the heating element to the wall, and wherein the heating means comprises an electrical insulator which is arranged between the heating element and the pressing member, so that the heating element is galvanically separated from the pressing member, and wherein a heat radiation barrier is provided, which between the heating element and the Gargerätgehäuse is arranged.

Über die Wärmestrahlungsbarriere ist sichergestellt, dass die von dem wenigstens einen Heizelement ausgehende Wärmestrahlung nicht das Gargerätgehäuse erwärmt, wodurch ein ineffizienter Betrieb der Heizeinrichtung und somit des Gargeräts vorliegen würde.The heat radiation barrier ensures that the heat radiation emanating from the at least one heating element does not heat the cooking appliance housing, as a result of which an inefficient operation of the heating device and thus of the cooking appliance would be present.

Auch ist erfindungsgemäß ein Gargerät vorgesehen, mit einem Gargerätgehäuse, einem Garbehälter und einer Heizeinrichtung, die zwischen dem Garbehälter und dem Gargerätgehäuse vorgesehen ist, wobei die Heizeinrichtung wenigstens ein Heizelement, das einer Wandung des Garbehälters zugeordnet ist, sowie zumindest ein Anpresselement umfasst, das das Heizelement an die Wandung drückt, und wobei die Heizeinrichtung einen elektrischen Isolator aufweist, der zwischen dem Heizelement und dem Anpresselement angeordnet ist, sodass das Heizelement vom Anpresselement galvanisch getrennt ist, und wobei der elektrische Isolator mit einer wärmestrahlungsemissionshemmenden Beschichtung versehen ist.Also, a cooking appliance according to the invention is provided with a cooking appliance housing, a cooking container and a heating device, which is provided between the cooking container and the Gargerätgehäuse, wherein the heating device comprises at least one heating element, which is associated with a wall of the cooking container, and at least one pressing member, the Pressing heating element to the wall, and wherein the heating device comprises an electrical insulator which is arranged between the heating element and the pressing member, so that the heating element is galvanically separated from the pressing element, and wherein the electrical insulator is provided with a heat radiation emission-inhibiting coating.

Die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung stellt demnach die Wärmestrahlungsbarriere dar, die zwischen dem Heizelement und dem Gargerätgehäuse vorgesehen ist.The heat radiation emission-inhibiting coating thus constitutes the heat radiation barrier provided between the heating element and the cooking appliance housing.

Beispielsweise ist über die Wärmestrahlungsbarriere bzw. die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung sichergestellt, dass eine Temperaturerhöhung des Gargerätgehäuses den Wert von 50 °C nicht überschreitet, auch wenn im Gargerät, insbesondere im Garbehälter, Temperaturen von über 250 °C herrschen. Hierdurch ist unter anderem sichergestellt, dass zufällig berührbare Stellen des Gargeräts, also des Gargerätgehäuses, sich nicht zu stark erwärmen.For example, it is ensured via the heat radiation barrier or the heat radiation emission-inhibiting coating that a temperature increase of the cooking appliance housing does not exceed the value of 50 ° C, even if prevail in the cooking appliance, especially in the cooking vessel, temperatures of about 250 ° C. This ensures, inter alia, that accidentally touchable areas of the cooking appliance, ie the cooking appliance housing, do not heat up too much.

Ein Aspekt sieht vor, dass die Wärmestrahlungsbarriere die galvanische Trennung des Heizelements vom Anpresselement gewährleistet. Demnach ist die elektrische Betriebssicherheit des Gargeräts trotz der Wärmestrahlungsbarriere gegeben.One aspect provides that the heat radiation barrier ensures galvanic separation of the heating element from the contact pressure element. Accordingly, the electrical reliability of the cooking appliance is given despite the heat radiation barrier.

Ein weiterer Aspekt sieht vor, dass die Wärmestrahlungsbarriere bei den während des Betriebs des Gargeräts herrschenden Temperaturen einen Emissionsgrad kleiner als 0,25 hat, insbesondere einen Emissionsgrad kleiner als 0,2. Hierdurch ist eine merkliche Reduktion der Wärmestrahlungsverluste gegeben. Die Wärmestrahlungsverluste werden durch die Wärmestrahlungsbarriere auf ungefähr die Hälfte reduziert im Vergleich zu einem Gargerät ohne entsprechende Wärmestrahlungsbarriere.Another aspect provides that the heat radiation barrier during the operation The temperatures prevailing in the cooking appliance have an emissivity of less than 0.25, in particular an emissivity of less than 0.2. This results in a noticeable reduction in heat radiation losses. The heat radiation losses are reduced by the heat radiation barrier to about half compared to a cooking appliance without corresponding heat radiation barrier.

Gemäß einer Ausführungsform ist die Wärmestrahlungsbarriere zwischen dem elektrischen Isolator und dem Gargerätgehäuse vorgesehen. Der elektrische Isolator, der direkt an dem jeweiligen Heizelement anliegt, weist im thermischen Gleichgewicht die gleiche Temperatur wie das Heizelement auf, sodass die Wärmestrahlungsbarriere zwischen dem (von den Heizelementen erwärmten) elektrischen Isolator und dem Gargerätgehäuse vorgesehen ist, um die Wärmestrahlungsverluste zu reduzieren, die unter anderem das Gargerätgehäuse erwärmen.According to one embodiment, the thermal radiation barrier is provided between the electrical insulator and the cooking appliance housing. The electrical insulator, which bears directly against the respective heating element, has the same temperature as the heating element in thermal equilibrium, so that the heat radiation barrier is provided between the electrical insulator (heated by the heating elements) and the cooking appliance housing in order to reduce the heat radiation losses among other things, heat the cooking appliance housing.

Beispielsweise ist die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung auf der vom Heizelement abgewandten Seite des elektrischen Isolators bzw. der dem Gargerätgehäuse zugeordneten Seite des elektrischen Isolators vorgesehen.For example, the heat radiation emission-inhibiting coating on the side facing away from the heating element of the electrical insulator or the Gargerätgehäuse associated side of the electrical insulator is provided.

Gemäß einem weiteren Aspekt umfasst die Wärmestrahlungsbarriere ein Strahlungsschild, das zwischen der Heizeinrichtung und dem Gargerätgehäuse vorgesehen ist, insbesondere wobei das Strahlungsschild mit dem Garbehälter thermisch gekoppelt ist. Über das Strahlungsschild lässt sich die von der Heizeinrichtung emittierte Wärmestrahlung zumindest teilweise absorbieren und an den Garbehälter zurückführen, sodass eine effizientere Heizeinrichtung für das Gargerät geschaffen ist.In another aspect, the thermal radiation barrier includes a radiation shield provided between the heater and the cooking appliance housing, particularly wherein the radiation shield is thermally coupled to the cooking vessel. Via the radiation shield, the heat radiation emitted by the heating device can be at least partially absorbed and returned to the cooking container, so that a more efficient heating device for the cooking appliance is created.

Sofern das Strahlungsschild thermisch an eine nicht kritische Stelle angekoppelt ist, beispielsweise an einem oberen Bereich des Garbehälters, kann die vom Strahlungsschild aufgenommene Wärme dorthin thermisch abgeführt werden. Das Strahlungsschild nimmt dabei eine mittlere Temperatur an, die dann in Richtung des Gargerätgehäuses abgestrahlt wird. Bei der mittleren Temperatur handelt es sich um die Temperatur, die sich aufgrund der Temperatur des Ankoppelbereichs im oberen Bereich des Garbehälters sowie der Temperatur einstellt, der das Strahlungsschild seitens der Heizeinrichtung ausgesetzt ist. Die Strahlungsverluste können so reduziert werden.If the radiation shield is thermally coupled to a non-critical point, for example at an upper region of the cooking vessel, the heat absorbed by the radiation shield can be thermally dissipated there. The radiation shield assumes an average temperature, which is then emitted in the direction of the cooking appliance housing. The mean temperature is the temperature that is set by the temperature of the coupling area in the upper part of the cooking tank and the temperature to which the radiation shield on the part of the heater is exposed. The radiation losses can be reduced in this way.

Insofern wird mit dem Hitzeschild die Verlustwärme verteilt bzw. gezielt in Stellen eingebracht, die erwärmt werden sollen bzw. nicht zufällig berührt werden können.In this respect, the heat shield distributes the heat loss or deliberately introduced into places that are to be heated or can not be touched by chance.

Beispielsweise handelt es sich bei dem Strahlungsschild um ein Metallblech, insbesondere ein Aluminium-Blech, das in dem Bauraum zwischen dem Gargerätgehäuse und der Heizeinrichtung vorgesehen ist.By way of example, the radiation shield is a metal sheet, in particular an aluminum sheet, which is provided in the space between the cooking appliance housing and the heating device.

Gemäß einem weiteren Aspekt ist der elektrische Isolator mit einer wärmestrahlungsemissionshemmenden Beschichtung versehen. Hierdurch ist sichergestellt, dass die Wärmestrahlungsverluste möglichst dort reduziert werden, wo sie entstehen, da der elektrische Isolator direkt mit dem wenigstens einen Heizelement der Heizeinrichtung zusammenwirkt.In another aspect, the electrical insulator is provided with a heat radiation emission-inhibiting coating. This ensures that the heat radiation losses are reduced where possible, where possible, since the electrical insulator cooperates directly with the at least one heating element of the heating device.

Generell kann die Wärmestrahlungsbarriere sowohl die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung als auch das Strahlungsschild umfassen.Generally, the thermal radiation barrier may include both the thermal radiation emission inhibiting coating and the radiation shield.

Beispielsweise hat die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung bei den während des Betriebs des Gargeräts herrschenden Temperaturen einen Emissionsgrad, der kleiner als der des elektrischen Isolators ist, insbesondere kleiner als 0,8 ist.For example, at the temperatures prevailing during operation of the cooking appliance, the heat radiation emission-inhibiting coating has an emissivity smaller than that of the electrical insulator, in particular less than 0.8.

Auch kann die Wärmestrahlungsbarriere durch einen modifizierten elektrischen Isolator ausgebildet werden, der gleichzeitig die galvanische Trennung als auch die wärmestrahlungsemissionshemmende Funktion umfasst.Also, the heat radiation barrier may be formed by a modified electrical insulator which simultaneously comprises the galvanic separation as well as the heat radiation emission inhibiting function.

Ein weiterer Aspekt sieht vor, dass eine Oberfläche des Anpresselements, die dem Heizelement zugewandt ist, beschichtet ist. Beispielsweise kann das Anpresselement eine beschichtete Oberfläche aufweisen, die einen Emissionsgrad von ungefähr 0,025 aufweist, sodass sich ein globaler Emissionsgrad der Heizeinrichtung, also dem beschichteten Anpresselement samt elektrischem Isolator mit wärmestrahlungsemissionshemmender Beschichtung von ungefähr 0,15 ergibt.Another aspect provides that a surface of the pressing element, which faces the heating element, is coated. For example, the contact pressure element may have a coated surface which has an emissivity of approximately 0.025, so that a global emissivity of the heating device, ie the coated contact pressure element together with electrical insulator with heat radiation emission-inhibiting coating of approximately 0.15 results.

Generell kann die Oberfläche des Anpresselements mit einer ZinkBeschichtung versehen sein, insbesondere einer Zink-Lamellen-Beschichtung.In general, the surface of the contact pressure element can be provided with a zinc coating, in particular a zinc-laminate coating.

Die Beschichtung der Oberfläche des Anpresselements ist insbesondere temperaturstabil, sodass eine Korrosionsbeständigkeit sowie eine Reduktion des Emissionsgrads über die Beschichtung sichergestellt wird.The coating of the surface of the contact pressure element is in particular temperature-stable, so that a corrosion resistance and a reduction of the emissivity over the coating is ensured.

Das Anpresselement selbst kann im Allgemeinen aus Edelstahl ausgebildet sein.The pressing element itself can generally be made of stainless steel.

Generell ist beim (globalen) Emissionsgrad der Heizeinrichtung auch das entsprechende Flächenverhältnis von Bedeutung. In general, the (global) emissivity of the heater and the corresponding area ratio of importance.

Insbesondere umfasst das Gargerät eine Heizeinrichtung der zuvor genannten Art.In particular, the cooking appliance comprises a heating device of the aforementioned type.

Weitere Vorteile und Eigenschaften der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung und den Zeichnungen, auf die Bezug genommen wird. In den Zeichnungen zeigen:

  • - 1 eine perspektivische Ansicht eines erfindungsgemäßen Gargeräts, und
  • - 2 eine schematische Schnittdarstellung durch das Gargerät gemäß 1, das eine erfindungsgemäße Heizeinrichtung aufweist.
Further advantages and features of the invention will become apparent from the following description and the drawings, to which reference is made. In the drawings show:
  • - 1 a perspective view of a cooking appliance according to the invention, and
  • - 2 a schematic sectional view through the cooking appliance according to 1 comprising a heater according to the invention.

In 1 ist ein Gargerät 10 gezeigt, das ein Gargerätgehäuse 12 sowie einen Garbehälter 14 umfasst. Generell kann der Garbehälter 14 auch als ein Gartiegel bezeichnet werden, in dem ein zu garendes Gargut aufgenommen werden kann, sodass der Garbehälter 14 einen Garraum definiert.In 1 is a cooking appliance 10 shown a cooking appliance housing 12 and a cooking tray 14 includes. Generally, the cooking container 14 Also referred to as a garden bar, in which a food to be cooked can be added, so that the cooking container 14 defines a cooking space.

In der gezeigten Ausführungsform umfasst das Gargerät 10 sogar zwei Garbehälter 14.In the embodiment shown, the cooking appliance comprises 10 even two cooking containers 14 ,

Ferner geht aus der 1 hervor, dass das Gargerät 10 schwenkbare Deckel 16 umfasst, die jeweils einem Garbehälter 14 zugeordnet sind, um den Garraum entsprechend verschließen zu können.Furthermore, goes from the 1 forth that the cooking appliance 10 swivel lid 16 includes, each one a cooking container 14 are assigned to close the cooking chamber accordingly.

In 2 ist das Gargerät 10 in einer teilweisen Schnittdarstellung gezeigt, bei der nur ein Garbehälter 14 im Schnitt gezeigt ist. Hieraus geht hervor, dass das Gargerät 10 eine Heizeinrichtung 18 aufweist, die dem Garbehälter 14 zugeordnet ist.In 2 is the cooking appliance 10 shown in a partial sectional view in which only a cooking container 14 shown in section. It can be seen that the cooking appliance 10 a heating device 18 that has the cooking container 14 assigned.

Die Heizeinrichtung 18 ist zwischen dem Garbehälter 14 und dem Gargerätgehäuse 12 vorgesehen.The heater 18 is between the cooking tray 14 and the cooking appliance housing 12 intended.

In der gezeigten Ausführungsform umfasst die Heizeinrichtung 18 drei Heizelemente 20, die jeweils einer Wandung 22 des Garbehälters 14 zugeordnet sind. Bei der Wandung 22 handelt es sich um die Bodenwand des Garbehälters 14.In the embodiment shown, the heating device comprises 18 three heating elements 20 , each one wall 22 of the cooking container 14 assigned. At the wall 22 it is the bottom wall of the cooking tank 14 ,

Generell kann die Heizeinrichtung 18 aber auch nur ein Heizelement 20 aufweisen, das entsprechend der Wandung 22 des Garbehälters 14 zugeordnet ist.Generally, the heater can 18 but only one heating element 20 have, according to the wall 22 of the cooking container 14 assigned.

Des Weiteren werden die Heizelemente 20 über mehrere Anpresselemente 24 gegen die Wandung 22 gedrückt.Furthermore, the heating elements 20 over several contact elements 24 against the wall 22 pressed.

Bei den Anpresselementen 24 handelt es sich beispielsweise um vorgespannte Elemente, die sich an einem Halter 26 der Heizeinrichtung 18 abstützen, um die Heizelemente 20 gegen die Wandung 22 zu beaufschlagen.At the contact elements 24 For example, these are pretensioned elements attached to a holder 26 the heater 18 support it to the heating elements 20 against the wall 22 to act on.

Die Anpresselemente 24 können als scheibenförmige Anpressscheiben ausgebildet sein, die beispielsweise aus Edelstahl bestehen.The pressing elements 24 can be designed as disc-shaped pressure discs, which consist for example of stainless steel.

Die Anpresselemente 24 sowie der Halter 26 sind demnach Teil der Heizeinrichtung 18.The pressing elements 24 as well as the holder 26 are therefore part of the heater 18 ,

Zur elektrischen bzw. galvanischen Trennung der Heizelemente 20 von den Anpresselementen 24, die aus einem Metall gebildet sein können, umfasst die Heizvorrichtung 18 ferner einen elektrischen Isolator 28, der zwischen dem Heizelement 20 und dem Anpresselement 24 angeordnet ist.For electrical or galvanic separation of the heating elements 20 from the pressing elements 24 , which may be formed of a metal, includes the heating device 18 also an electrical insulator 28 that is between the heating element 20 and the pressing element 24 is arranged.

Der elektrische Isolator 28 wird von den Anpresselementen 24 gegen die Heizelemente 20 gedrückt, wodurch die Heizelemente 20 an die Wandung 22 gepresst werden.The electrical insulator 28 is from the contact elements 24 against the heating elements 20 pressed, causing the heating elements 20 to the wall 22 be pressed.

Der elektrische Isolator 28, der aus einem Mineral der Glimmergruppe gebildet sein kann, stellt die elektrische Betriebssicherheit des Gargeräts 10 sicher, da er die galvanische Trennung der elektrisch betriebenen Heizelemente 20 gegenüber elektrisch leitfähigen Bauteilen des Gargeräts 10 gewährleistet.The electrical insulator 28 , which may be formed from a mineral of the mica group, provides the electrical safety of the cooking appliance 10 certainly, because he is the galvanic separation of the electrically operated heating elements 20 towards electrically conductive components of the cooking appliance 10 guaranteed.

In der gezeigten Ausführungsform handelt es sich bei dem elektrischen Isolator 28 um eine Mica- bzw. Glimmplatte.In the embodiment shown, the electrical insulator is 28 around a Mica or Glimmplatte.

Des Weiteren umfasst das Gargerät 10 eine Wärmestrahlungsbarriere 30, die zwischen dem Heizelement 20 und dem Gargerätgehäuse 12 vorgesehen ist, insbesondere der Außenseite des Gargerätgehäuse 12, die von einem Nutzer des Gargeräts 10 berührt werden kann.Furthermore, the cooking appliance includes 10 a thermal radiation barrier 30 between the heating element 20 and the cooking appliance housing 12 is provided, in particular the outside of the cooking appliance housing 12 by a user of the cooking appliance 10 can be touched.

In der gezeigten Ausführungsform ist die Wärmestrahlungsbarriere 30 durch eine wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung 32 des elektrischen Isolators 28 ausgebildet, sodass die Wärmestrahlungsverluste der Heizeinrichtung 18 reduziert werden.In the embodiment shown, the heat radiation barrier is 30 by a heat radiation emission-inhibiting coating 32 of the electrical insulator 28 formed so that the heat radiation losses of the heater 18 be reduced.

Die Heizeinrichtung 18 weist demnach einem verringertem Emissionsgrad auf im Vergleich zu einer Heizeinrichtung 18 ohne entsprechende Beschichtung 32.The heater 18 thus has a reduced emissivity compared to a heater 18 without appropriate coating 32 ,

Beispielsweise beträgt der Emissionsgrad der Heizeinrichtung 18 bei den üblicherweise vorliegenden Temperaturen während des Betriebs des Gargeräts 10 weniger als 0,25.For example, the emissivity of the heater 18 at the usual temperatures during operation of the cooking appliance 10 less than 0.25.

Die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung 32 ist insbesondere an der von den Heizelementen 20 abgewandten Seite des elektrischen Isolators 28 vorgesehen, sodass im thermischen Gleichgewicht der elektrische Isolator 28 die gleiche Temperatur wie die Heizelemente 20 aufweist.The heat radiation emission-inhibiting coating 32 is in particular at the of the heating elements 20 opposite side of the electrical insulator 28 provided so that in thermal equilibrium the electrical insulator 28 the same temperature as the heating elements 20 having.

Die vom elektrischen Isolator 28 emittierte Wärmestrahlung ist jedoch aufgrund der wärmestrahlungsemissionshemmenden Beschichtung 32 entsprechend reduziert, wodurch sich der Emissionsgrad der gesamten Heizeinrichtung 18 entsprechend verringert. Dies hat zur Folge, dass das Gargerät 10 ebenfalls einen verringerten Emissionsgrad aufweist, sodass sich der Betrieb des Gargeräts 10 entsprechend effizienter gestaltet.The from the electrical insulator 28 However, emitted heat radiation is due to the heat radiation emission-inhibiting coating 32 correspondingly reduced, thereby reducing the emissivity of the entire heater 18 reduced accordingly. As a result, the cooking appliance 10 also has a reduced emissivity, so that the operation of the cooking appliance 10 designed accordingly more efficient.

Die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung 32 hat keinen Einfluss auf die elektrische Betriebssicherheit der Heizeinrichtung 18 bzw. des Gargeräts 10.The heat radiation emission-inhibiting coating 32 has no influence on the electrical safety of the heater 18 or the cooking appliance 10 ,

Beispielsweise ist die Beschichtung 32 aus einem Material ausgebildet, das nicht elektrisch leitfähig ist, bzw. ist die Beschichtung 32 entsprechend dünn. Insofern können die Heizelemente 20 weiterhin von dem elektrischen Isolator 28 entsprechend elektrisch isoliert werden.For example, the coating 32 formed of a material that is not electrically conductive, or is the coating 32 correspondingly thin. In this respect, the heating elements 20 continue from the electrical insulator 28 be electrically isolated accordingly.

Neben der wärmestrahlungsemissionshemmenden Beschichtung 32 umfasst die Wärmestrahlungsbarriere 30 gemäß der gezeigten Ausführungsform ein Strahlungsschild 34, das separat zur Heizeinrichtung 18 ausgebildet ist.In addition to the heat radiation emission-inhibiting coating 32 includes the heat radiation barrier 30 according to the embodiment shown, a radiation shield 34 Separately to the heater 18 is trained.

Das Strahlungsschild 34 ist zwischen der Heizeinrichtung 18 und dem Gargerätgehäuse 12 angeordnet, wobei das Strahlungsschild 34 mit dem Garbehälter 14 thermisch gekoppelt ist.The radiation shield 34 is between the heater 18 and the cooking appliance housing 12 arranged, with the radiation shield 34 with the cooking tray 14 thermally coupled.

Wie aus der 2 hervorgeht, ist das Strahlungsschild 34 in einem oberen Bereich 36 des Garbehälters 14, in Bezug auf den Boden des Garbehälters 14, mit diesem gekoppelt, also einem Bereich des Garbehälters 14, der nicht direkt über die Heizelemente 20 erwärmt wird, die dem Boden des Garbehälters 14 zugeordnet sind.Like from the 2 shows, is the radiation shield 34 in an upper area 36 of the cooking container 14 , in relation to the bottom of the cooking container 14 , coupled with this, so an area of the cooking vessel 14 that is not directly above the heating elements 20 is heated, which is the bottom of the cooking vessel 14 assigned.

Insbesondere absorbiert das Strahlungsschild 34 die von der Heizeinrichtung 18 emittierte Wärmestrahlung zumindest teilweise und führt diese an den Garbehälter 14 zurück, nämlich in den oberen Bereich 36 des Garbehälters 14, der kühler als die Wandung 22 bzw. der Boden des Gargeräts 10 ist, die bzw. der von den Heizelementen 20 im Betrieb erwärmt wird.In particular, the radiation shield absorbs 34 that of the heater 18 emitted heat radiation at least partially and leads them to the cooking container 14 back, namely in the upper area 36 of the cooking container 14 , the cooler than the wall 22 or the bottom of the cooking appliance 10 is, the or of the heating elements 20 is heated during operation.

Hierdurch ist generell sichergestellt, dass das Strahlungsschild 34 eine mittlere Temperatur aufweist, die geringer ist als diejenige der Heizeinrichtung 18, wodurch die Strahlungsverluste weiter reduziert werden können.This generally ensures that the radiation shield 34 has an average temperature lower than that of the heater 18 , whereby the radiation losses can be further reduced.

Zudem können die Anpresselemente 24 jeweils eine beschichtete Oberfläche 38 aufweisen, die dem jeweiligen Heizelement 20 zugewandt ist, sodass die Anpresselemente 24 ebenfalls Teil der Wärmestrahlungsbarriere 30 sind.In addition, the contact elements 24 each a coated surface 38 have, which the respective heating element 20 facing, so that the pressing elements 24 also part of the heat radiation barrier 30 are.

Die Wärmestrahlungsverluste lassen sich so im Übergangsbereich der Anpresselemente 24 und dem elektrischen Isolator 28 (zusätzlich zu der wärmestrahlungsemissionshemmenden Beschichtung 32) weiter reduzieren, wodurch der Emissionsgrad der Heizeinrichtung 18 weiter gesenkt werden kann.The heat radiation losses can be in the transition region of the contact elements 24 and the electrical insulator 28 (in addition to the heat radiation emission-inhibiting coating 32 ), which reduces the emissivity of the heater 18 can be further reduced.

Zudem kann vorgesehen sein, dass das Gargerätgehäuse 12 einen geringen Emissionsgrad aufweist und demnach Teil der Wärmestrahlungsbarriere 30 ist.In addition, it can be provided that the cooking appliance housing 12 has a low emissivity and therefore part of the heat radiation barrier 30 is.

Beispielsweise ist das Gargerätgehäuse 12 aus einem Blech hergestellt, insbesondere einem Edelstahlblech, welches poliert ist, wodurch der Emissionsgrad des Gargerätgehäuses 12 reduziert werden kann.For example, the cooking appliance housing 12 made of a sheet metal, in particular a stainless steel sheet, which is polished, whereby the emissivity of the cooking appliance housing 12 can be reduced.

Darüber hinaus kann die Innenseite des Gargerätgehäuses 12 verkleidet sein, wodurch die vom Gargerät 10 emittierte Wärmestrahlung weiter reduziert werden kann, also die Wärmestrahlungsverluste.In addition, the inside of the cooking appliance housing 12 be disguised, eliminating the cooking appliance 10 emitted heat radiation can be further reduced, so the heat radiation losses.

Den größten Einfluss auf die Reduktion der Wärmestrahlungsverluste hat aber die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung 32 des elektrischen Isolators 28.However, the greatest influence on the reduction of thermal radiation losses is the heat radiation emission-inhibiting coating 32 of the electrical insulator 28 ,

Es lassen sich so die Wärmestrahlungsverluste des Gargeräts 10 auf ca. 70 W reduzieren, also im Wesentlichen halbieren, wodurch der Betrieb des Gargeräts 10 entsprechend effizient ist.It can be so the heat radiation losses of the cooking appliance 10 reduce to about 70 W, that is substantially halve, causing the operation of the cooking appliance 10 is correspondingly efficient.

Hierdurch ergibt sich eine entsprechend kühlere Außenseite des Gargerätgehäuses 12, die zufällig berührbare Stellen aufweist.This results in a correspondingly cooler outside of the cooking appliance housing 12 , which has randomly touchable places.

Aufgrund der wärmestrahlungsemissionshemmenden Beschichtung 32 ist kein zusätzlicher Montageaufwand bei der Montage der Heizeinrichtung 18 bzw. des Gargeräts 10 vorgesehen, da der elektrische Isolator 28 entsprechend mit der Beschichtung 32 versehen ist.Due to the heat radiation emission-inhibiting coating 32 is no additional installation effort during assembly of the heater 18 or the cooking appliance 10 provided because the electrical insulator 28 according to the coating 32 is provided.

Folglich wird der elektrische Isolator 28 samt Beschichtung 32 als ein Bauteil verbaut.Consequently, the electric insulator becomes 28 including coating 32 installed as a component.

Die Wärmestrahlungsverluste können aber erheblich reduziert werden, wodurch ein effizienter Betrieb des Gargeräts 10 möglich und gleichzeitig die elektrische Betriebssicherheit gewährleistet sindHowever, the heat radiation losses can be significantly reduced, resulting in efficient operation of the cooking appliance 10 possible and at the same time the electrical reliability are guaranteed

Claims (10)

Heizeinrichtung (18) für ein Gargerät (10) mit einem Garbehälter (14), mit zumindest einem Heizelement (20) zur Anlage an den Garbehälter (14), zumindest einem Anpresselement (24), das ausgebildet ist, das Heizelement (20) an den Garbehälter (14) zu pressen, sowie einem elektrischen Isolator (28), der zur galvanischen Trennung des Heizelements (20) vom Anpresselement (24) zwischen dem Heizelement (20) und dem Anpresselement (24) angeordnet ist, wobei der elektrische Isolator (28) mit einer wärmestrahlungsemissionshemmenden Beschichtung (32) versehen ist.Heating device (18) for a cooking appliance (10) with a cooking container (14), with at least one heating element (20) for abutment with the cooking container (14), at least one pressing element (24), which is formed, the heating element (20) to press the cooking container (14), and an electrical insulator (28), which is arranged for galvanic separation of the heating element (20) from the pressing element (24) between the heating element (20) and the pressing element (24), wherein the electrical insulator ( 28) is provided with a heat radiation emission-inhibiting coating (32). Heizeinrichtung (18) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der elektrische Isolator (28) mit der wärmestrahlungsemissionshemmenden Beschichtung (32) bei den während des Betriebs des Gargeräts (10) herrschenden Temperaturen einen Emissionsgrad kleiner als 0,25 hat und/oder dass die wärmestrahlungsemissionshemmende Beschichtung (32) bei den während des Betriebs des Gargeräts (10) herrschenden Temperaturen einen Emissionsgrad hat, der kleiner als der des elektrischen Isolators (28) ist, insbesondere kleiner als 0,8 ist.Heating device (18) after Claim 1 characterized in that the electrical insulator (28) having the heat radiation emission inhibiting coating (32) has an emissivity less than 0.25 at the temperatures prevailing during operation of the cooking appliance (10), and / or the heat radiation emissivity retarding coating (32) During the operation of the cooking appliance (10) prevailing temperatures has an emissivity that is smaller than that of the electrical insulator (28), in particular less than 0.8. Heizeinrichtung (18) nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der elektrische Isolator (28) ein Glimmerelement oder eine Mica-Platte ist.Heating device (18) after Claim 1 or 2 , characterized in that the electrical insulator (28) is a mica element or a mica plate. Gargerät (10) mit einem Gargerätgehäuse (12), einem Garbehälter (14) und einer Heizeinrichtung (18), die zwischen dem Garbehälter (14) und dem Gargerätgehäuse (12) vorgesehen ist, wobei die Heizeinrichtung (18) wenigstens ein Heizelement (20), das einer Wandung (22) des Garbehälters (14) zugeordnet ist, sowie zumindest ein Anpresselement (24) umfasst, das das Heizelement (20) an die Wandung (22) drückt, und wobei die Heizeinrichtung (18) einen elektrischen Isolator (28) aufweist, der zwischen dem Heizelement (20) und dem Anpresselement (24) angeordnet ist, sodass das Heizelement (20) vom Anpresselement (24) galvanisch getrennt ist, und wobei eine Wärmestrahlungsbarriere (30) vorgesehen ist, die zwischen dem Heizelement (20) und dem Gargerätgehäuse (12) angeordnet ist.Cooking appliance (10) with a cooking appliance housing (12), a cooking container (14) and a heating device (18) which is provided between the cooking container (14) and the cooking appliance housing (12), wherein the heating device (18) at least one heating element (20 ) which is associated with a wall (22) of the cooking container (14) and at least one pressing element (24) which presses the heating element (20) against the wall (22), and wherein the heating device (18) comprises an electrical insulator (18). 28) disposed between the heating element (20) and the pressing member (24), so that the heating element (20) from the pressing member (24) is electrically isolated, and wherein a heat radiation barrier (30) is provided, which between the heating element ( 20) and the cooking appliance housing (12) is arranged. Gargerät (10) nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Wärmestrahlungsbarriere (30) die galvanische Trennung des Heizelements (20) vom Anpresselement (24) gewährleistet.Cooking appliance (10) after Claim 4 , characterized in that the heat radiation barrier (30) ensures the galvanic separation of the heating element (20) from the pressing element (24). Gargerät (10) nach Anspruch 4 oder 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Wärmestrahlungsbarriere (30) bei den während des Betriebs des Gargeräts (10) herrschenden Temperaturen einen Emissionsgrad kleiner als 0,25 hat, insbesondere einen Emissionsgrad kleiner als 0,2.Cooking appliance (10) after Claim 4 or 5 , characterized in that the heat radiation barrier (30) at the temperatures prevailing during operation of the cooking appliance (10) has an emissivity less than 0.25, in particular an emissivity less than 0.2. Gargerät (10) nach einem der Ansprüche 4 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Wärmestrahlungsbarriere (30) zwischen dem elektrischen Isolator (28) und dem Gargerätgehäuse (12) vorgesehen ist.Cooking appliance (10) according to one of Claims 4 to 6 , characterized in that the heat radiation barrier (30) is provided between the electrical insulator (28) and the cooking appliance housing (12). Gargerät (10) nach einem der Ansprüche 4 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Wärmestrahlungsbarriere (30) ein Strahlungsschild (34) umfasst, das zwischen der Heizeinrichtung (18) und dem Gargerätgehäuse (12) vorgesehen ist, insbesondere wobei das Strahlungsschild (34) mit dem Garbehälter (14) thermisch gekoppelt ist.Cooking appliance (10) according to one of Claims 4 to 7 characterized in that the heat radiation barrier (30) comprises a radiation shield (34) provided between the heater (18) and the cooking appliance housing (12), in particular wherein the radiation shield (34) is thermally coupled to the cooking vessel (14). Gargerät (10) nach einem der Ansprüche 4 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass der elektrische Isolator (28) mit einer wärmestrahlungsemissionshemmenden Beschichtung (32) versehen ist.Cooking appliance (10) according to one of Claims 4 to 8th , characterized in that the electrical insulator (28) is provided with a heat radiation emission inhibiting coating (32). Gargerät (10) nach einem der Ansprüche 4 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass eine Oberfläche (38) des Anpresselements (24), die dem Heizelement (20) zugewandt ist, beschichtet ist.Cooking appliance (10) according to one of Claims 4 to 9 , characterized in that a surface (38) of the pressing element (24) which faces the heating element (20) is coated.
DE102018107964.8A 2018-04-04 2018-04-04 Heating device and cooking appliance Pending DE102018107964A1 (en)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102018107964.8A DE102018107964A1 (en) 2018-04-04 2018-04-04 Heating device and cooking appliance
FR1903262A FR3079914B1 (en) 2018-04-04 2019-03-28 HEATING MEDIA AND COOKING APPLIANCE

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102018107964.8A DE102018107964A1 (en) 2018-04-04 2018-04-04 Heating device and cooking appliance

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE102018107964A1 true DE102018107964A1 (en) 2019-10-10

Family

ID=67991321

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE102018107964.8A Pending DE102018107964A1 (en) 2018-04-04 2018-04-04 Heating device and cooking appliance

Country Status (2)

Country Link
DE (1) DE102018107964A1 (en)
FR (1) FR3079914B1 (en)

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2000047096A1 (en) * 1999-02-08 2000-08-17 Robert Keller Handelswaren Ag Multifunctional cooking table appliance
EP2190259A1 (en) * 2008-11-19 2010-05-26 Frima Sa Cooking appliance with wall from multi-layered material
DE102009029464A1 (en) * 2009-09-15 2011-03-24 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Cooking chamber device with CNT heating element
DE202012101610U1 (en) * 2012-05-02 2013-08-05 Wiesheu Gmbh Device for heat treatment of foodstuffs with a heatable plate
DE202015104549U1 (en) * 2015-08-27 2015-10-02 Bjb Gmbh & Co. Kg oven light

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2000047096A1 (en) * 1999-02-08 2000-08-17 Robert Keller Handelswaren Ag Multifunctional cooking table appliance
EP2190259A1 (en) * 2008-11-19 2010-05-26 Frima Sa Cooking appliance with wall from multi-layered material
DE102009029464A1 (en) * 2009-09-15 2011-03-24 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Cooking chamber device with CNT heating element
DE202012101610U1 (en) * 2012-05-02 2013-08-05 Wiesheu Gmbh Device for heat treatment of foodstuffs with a heatable plate
DE202015104549U1 (en) * 2015-08-27 2015-10-02 Bjb Gmbh & Co. Kg oven light

Also Published As

Publication number Publication date
FR3079914B1 (en) 2021-08-13
FR3079914A1 (en) 2019-10-11

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE2442717C2 (en)
DE3102919A1 (en) RADIATION HEATER FOR COOKERS WITH LEVEL COOKING PLATES
DE2205132A1 (en) ELECTRIC COOKER
DE2923884A1 (en) HEATING ELEMENT FOR A COOKING UNIT WITH A TEMPERATURE PROBE
DE8133341U1 (en) ELECTRIC RADIATION HEATER FOR COOKERS WITH GLASS CERAMIC COVER PANELS
DE102013216258B4 (en) hob
DE2729929B2 (en) Radiant heating unit for glass ceramic electric cookers
DE102009029464A1 (en) Cooking chamber device with CNT heating element
DE10113230B4 (en) Sensor unit for detecting heat radiation
DE102008020150B4 (en) Cooking unit device
DE7730201U1 (en) HEATING DEVICE FOR FLOW HEATERS
DE19711541A1 (en) Electric hotplate
DE102018107964A1 (en) Heating device and cooking appliance
WO2001062049A1 (en) Cooking surface comprising a temperature sensor
DE10025539A1 (en) Heating device used for a household appliance, e.g. a washing machine or dishwasher, comprises a ceramic-filled polymer layer arranged between a surface of the appliance to be heated and an electrically conducting heating foil
DE2164162A1 (en) ELECTRIC COOKER
DE163870C (en)
DE3022034A1 (en) Modular heating system - has PTC resistor as heating element inside casing fitted onto support with heating fins
DE3315657A1 (en) Electric cooking appliance
CH653772A5 (en) TEMPERATURE DETECTOR FOR ELECTRIC RADIATORS.
EP2503844B1 (en) Electric heating device
DE2335257C3 (en) Hob made of temperature-sensitive material
DE2901801A1 (en) Ceramic glass hot plate with temp. sensor - has warning lamp and bimetallic spiral in chamber in cover plate actuating switch contacts
WO2015110382A1 (en) Cooking appliance
DE102015205489A1 (en) household appliance

Legal Events

Date Code Title Description
R082 Change of representative

Representative=s name: PRINZ & PARTNER MBB PATENTANWAELTE RECHTSANWAE, DE

R163 Identified publications notified