WO1998011784A1 - Methode et machine pour trousser de la volaille tuee - Google Patents

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WO1998011784A1
WO1998011784A1 PCT/BE1997/000109 BE9700109W WO9811784A1 WO 1998011784 A1 WO1998011784 A1 WO 1998011784A1 BE 9700109 W BE9700109 W BE 9700109W WO 9811784 A1 WO9811784 A1 WO 9811784A1
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WO
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poultry
hooks
elastic
opening
carriage
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Application number
PCT/BE1997/000109
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English (en)
Inventor
Jan Bosmans
Original Assignee
Ghent Supply N.V.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
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Publication date
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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C21/00—Processing poultry
    • A22C21/0038—Trussing poultry

Definitions

  • the invention relates to a method and a machine for trussing, clamping or tying killed poultry, and this automatically using a rubber band or tensioner which extends below the rear part the back of the poultry, which extends its legs and then surrounds the body of the poultry passing along the belly and along or below the shoulders.
  • the object of the present invention is to remedy the aforementioned factors and to provide a machine, designed for the automatic troussage of killed birds and other poultry.
  • the machine according to the invention is a machine with the aid of which: a compact trussed chicken or poultry is obtained, with the legs pressed against the back. the elastic or tensioner can be properly guided between the thighs and the chest of the chicken or poultry. the chickens or poultry are well trussed (this as well for small, that large poultry slaughtered).
  • the machine for trussing slaughtered poultry (3) by means of an elastic band or tensioner which extends below the rear part of the back of the poultry, presses the legs against the internal face of the back and then surrounds the body along the belly and along or below the shoulders, includes the following parts: (a) a chassis (32);
  • a drive unit or drive (20) mounted on the carriage holder poultry and which is connected to the carriage (13).
  • the pushing plate (9) being moved towards the clamping unit (4) by the control unit (20). to push the poultry (3) against the clamping unit (4) or to move the push plate (9) away from the clamping unit (4) to prevent the poultry (3) from being pushed against the clamping unit (4);
  • a lower frame movably mounted on the first longitudinal guide (14) and which is equipped with a rotation unit (26) provided with two hooks (30), the lower frame being moved by pushing the carriage - poultry (11) therein, the rotation unit (26) rotating the two aforementioned hooks (30) 180 ° relative to the lower frame;
  • hooks (30) of the lower frame and the hooks (1) of the third carriage (35) serve to stretch and opening at the same time the elastic or tightener (2) and create an intersection in the elastic or tensioning, to form a first lower opening or opening and a second opening or top opening.
  • control unit (33) moves the poultry carriage (1 1), so that the tail, the lower part of the back of the poultry and the free ends of the legs are introduced into the opening bottom of the elastic or tensioning and so that thereafter the shoulder of the poultry is in an extreme position. in a way. by moving the third carriage with the hooks (1) along the second longitudinal guide (34), the second ouve ⁇ ure of the elastic or tensioner is moved downwardly.
  • the hooks (30) are mounted on a pivoting arm (29) which can pivot around a vertical axis by at least 180 °.
  • the hooks (1) of the third carriage (35) have the shape of the capital letter J or G.
  • the machine comprises means for moving the hooks (1) of the tensioning means of the elastic or tensioner down and / or up relative to the poultry carrier carriage (1 1).
  • the poultry carrier trolley (1 1) is fitted with hooks erected vertically. provided ⁇ to tighten the chicken breasts (3) against the inner side of the back, in an up and down movement.
  • the J-shaped hooks (1) and the pivoting hooks (30), acting together, can open the elastic or tightener (2) in a substantially vertical plane, before the trussing of poultry.
  • the clamping unit (4) comprises two pivoting hooks erected vertically.
  • the hooks are moved down by a drive unit or drive (31) so that the panes of voiave (3) press against the inner face of the back.
  • the poultry cart may include two fingers (5) to
  • I o receive the lower part of the elastic tensioning or after the shank, the lower back and the free ends of the panes are introduced into the lower opening of the elastic or tensioner (the opening-side hooks (30)).
  • the third carriage (35) carries a third guide (43), on which carriages (39, 40) are moved by a drive mechanism, these carriages carrying an arm (41, 42) provided a hook (1).
  • This third guide (43) is horizontal and perpendicular to the first guide (14). so that the carriages (39. 40) are moved by the drive mechanism in a vertical plane, perpendicular to the first guide 0 (14).
  • each of the hooks (1) of the third carriage (35) is attached to an arm.
  • the hook (1) comprises a substantially horizontal part (101) and a curved part (102) at a free end (103). the free end of the hook (1) 5 extending above the horizontal part (101).
  • the invention also relates to a method for trussing or clamping or tying killed poultry (3), by means of an elastic or tensioner (2) and using a machine according to the invention. According to this process. * an elastic or tensioner is stretched and open between the hooks (30) of the lower frame and the hooks of the third carriage (35). with a crossing by means of which a first opening or lower opening and a second opening or upper opening are formed:
  • Poultry (3) is moved to the elastic or tightener (2) so that the tail, the lower back and the free ends of the legs of the poultry (3) are introduced into the first opening of the ' elastic or crossed tensioner (2);
  • the legs are pressed against the internal face of the back (by l clamping unit
  • the elastic or tensioner (2 ) jumps from the hooks (30) of the frame on the fingers (5) of the poultry carrier trolley (1 1).
  • the elastic tensioning or jumps hooks (I) of the third carriage (35) on the voialate may skip the hooks (5) on the voialate (3).
  • a completely cleaned piece of poultry, for example a chicken, a turkey. a partridge or the like is deposited, for example manually, on the poultry carriage of the machine after having temporarily folded it into the required shape.
  • the tightening of poultry takes place in two phases.
  • the push plate which is mounted movably on the carriage.
  • the chicken is pushed between the hooks erected vertically on the poultry carriage: for a very short time, after pushing the chicken.
  • the vertical hooks are moved down so that the legs of the poultry are tight against the inside of the back.
  • two fingers out or extend outwardly in front of the carriage for receiving poultry (in a later stage of trussing process) the lower portion of the elastic or cross tensioner.
  • the rear part of the poultry is introduced into the lower opening of the elastic or cross tensioner and the elastic or tensioner is pulled from the fingers of the lower hooks, so that the elastic or tensioner jumps on two small outgoing fingers and around the back of the poultry on the poultry carrier cart.
  • the upper hooks for example, hooks in the form of J or G (called hooks G), are mounted on a vertical transverse carriage by r ** - * ⁇ port to the poultry carrier carriage and driven by a unit of -immande .
  • This control unit moves the hooks J or G to an intermediate position, for which the hooks G put the elastic or tensioner under tension. Therefore the lower opening at the intersection of the elastic tensioning or shrinks. causes the legs to tighten more firmly against the inner side of the back.
  • the intermediate position of the poultry carriage is chosen so that. by the effect of tension on the elastic exercise by G. hooks the cross point of the spring or tension is such that it does not exert any pressure on the wishbone.
  • the push plate can continue to push the chicken or poultry, but then the push plate must be provided with a guide for the elastic or tensioner so that it can slide between the plate and the chicken .
  • a guide for the elastic or tensioner so that it can slide between the plate and the chicken .
  • the elastic tensioning or slips along the poit ⁇ ne poultry and the upper portion of the elastic tensioning or cross is received between the breast and thighs and the free part of the elastic tensioning or exceeds shoulders and neck.
  • the poultry trolley returns to its initial position. Therefore, the free part of the elastic tension or falls below the shoulders and elastic or tende'T fate of shaped hooks G.
  • the elastic is very 'tur is well around the chicken.
  • the swivel hook rotates through 180 ° to the initial position of mani ry is that the opening of the pivoting hooks pointing toward the carriage poultry and G shaped hooks return to their initial position
  • the number of poultry or clamped tucked depends much less on the operator, the minimum pi è these chicken trussed by i ⁇ ur can be maintained.
  • the number of poultry to be treated can easily amount to 5,000 or 8,000 pieces per work station , depending on the machine's performance. Thanks to the Machine Seion the invention a significant increase in production can be Réalis e e. Inflammation of the wrist caused by trussing I can be avoided, which is a factor V ery important.
  • the drive or control units of the poultry carrier cart and the vertical cart of G-shaped hooks and all other movements in this invention are pneumatic, but other types of drives are also possible, for example control by a stepping motor.
  • the machine is provided with means for stretch the elastic or tensioner on the machine.
  • the machine according to the invention may comprise means for guiding the elastic or tensioner, more particularly to a device, or e or elastic tensioners are connected to a paper web, which is provided Moven of "** e lement guide to drive the paper web with the elastic tensioners or to an element has claws to pull the elastic or tensioning of the paper web, which then opens the elastic or tensioning and hands on ia part trussing.
  • Figure i shows a side view of the troussage machine according to the invention:
  • Figure 2 shows an elevational view of the machine shown in Figure 1:
  • Figures 3 to 12 show partial sectional view along the line II-II phase of the cycle for the trussing of killed poultry:
  • figures 13 and 14 show views of the elastic or tensioner with and without crossing, and
  • Figure 15 shows a view of the carriages fitted with hooks which can be removed the of each other.
  • the same numbers refer to the same or similar elements.
  • the machine for trussing (or operation for clamping or tying poultry) of poultry by means of elastic bands or tensioners comprises the following parts: a chassis 32; a longitudinal guide 14 on which a carriage poultry 11 can execute a movement back and forth (arrows Al A2.) using the drive unit or controller 33; - a vertical longitudinal guide 34 on which a carriage 35 provided with hooks in the shape of J ⁇ G performs a movement back and forth using ⁇ rite drive or control 36 (arrows B 1. B2) .
  • the rotator or rotation unit 26 allows hook 30 to move 180 ° and return to the end of the cycle.
  • the swivel hook 30 serves to open the or elastic tensioner and perform a cross in the elastic tensioning or 2 (and a lower opening 01 and an upper aperture 02 are formed); - A part or wedge 38 for opening and closing the hooks in the form of G 1.
  • a unit for moving the poultry carrier carriage 1 1 in an intermediate position in order to allow the elastic or tensioner to be stretched around the back of the poultry 3 and in order to allow a crossing in the elastic or tensioner 2 below the breast of the poultry 3: a unit for putting the hooks G-shaped in an intermediate position in order to stretch the elastic tensioning or 2 and enlarge the top half when the carriage poultry 1 1 is locked in its intermediate position.
  • the G-shaped hooks 1 are mounted on long arms 41 and 42, which in turn are attached to two separate carriages 39 and 40. These carriages 39 and 40 can move (arrow Z) on a third longitudinal guide 43 which is fixed on the carriage 35.
  • the carriages 39 and 40 are spaced apart from one another in a vertical plane, perpendicular to the longitudinal axis of the horizontal guide 14, as they pass along the wedge 38. during movement of the carriage 35 (arrow W).
  • the G-shaped hooks 1 and the pivoting hooks 30 open the elastic or tensioner 2 in a substantially vertical plane, perpendicular to the longitudinal axis 14 ( Figure 3).
  • the two hooks 30 are moved 180 ° by the rotation unit 26 ( Figure 4).
  • the elastic or tensioner 2 is composed of a latex cord (one or more) wrapped in textile fibers, most often cotton fibers, arranged in layers. A fiber turns, for example, in the direction of the needles. a watch, and that a further running e.g. in opposite direction of clockwise.
  • the chicken 3 is placed manually on the chicken plate 7 of the poultry carrier cart 11 by the operator, in such a way that the legs of the chicken 3 are find between the clamp 4 erected vertically on the poultry carriage 1 1 and that the shoulders of the chicken 3 are directed towards the push plate 9 (FIG. 3).
  • the laying of the chicken can be done before or after the rotation of the hooks 30.
  • the jack 20 which is used for the control (P 1) of the pushing plate 9 is chosen so that the force with which the chicken 3 is pushed between the clamp 4 is not too great so as not to damage the chicken 3.
  • the jack 20 exerts a force of 100 N on the pushing plate 9.
  • the poultry trolley 1 1 is equipped with a longitudinal guide 18, parallel to the longitudinal guide 14.
  • the unit 12 moves on the longitudinal guide 18 in a reciprocating movement to carry the push plate 9 (PI . P2).
  • the poultry carrier trolley 1 1 is moved by the jack 33 by means of bearings
  • G 1 ies-shaped hooks facing the intersection of the elastic tensioning or 2 ie between sternum and the back of the chicken 3. by means of the elastic tensioning or 2: they clamp the panes against the back and they pull the elastic tension or two further along the chest and shoulders chicken 3.
  • the pouiet or poultry can be tucked when hot, when it has just been killed and nenoye. or when it is cold, as it exits the refrigerator, as when it is seasoned, as it exits the drum with aromatic herbs.
  • the poultry trolley 1 1 is moved to its starting position (arrow A2. FIG. 1 1), consequently, the elastic or tensioner 2 jumps from the hooks 7.
  • the clamp 4 is moved upwards (M2. FIG. 12), consequently the elastic or tensioner 2 jumps from the fingers 5.
  • the hooks erected vertically on the poultry carriage 11 constitute the clamp 4. which causes the ends of the legs of the Chicken 3 are tight against the inside of the back.
  • the clamp 4. standing vertically is connected to the chicken plate 7.
  • the hinge 46 By means of the hinge 46.
  • control unit 31 is connected to the lever 44 and by means of the hinge 47 the control unit itself is connected to the poultry trolley 1 1 in such a way that the hooks drawn up ⁇ the vertical of the clamp 4 can pivot downwards to drive the legs of the chicken 3 downwards tightening ( Figures 5 and 6).
  • the poultry carriage 1 1 has two support wings 6. These support wings 6 serve to properly position the chicken 3 during the troussage process, more particularly your wings. This equipment is especially important when the chicken is packaged using a method, which is regularly added to French and Swiss slaughterhouses. This method includes, that the wings are folded back next to the body, the ends of the wings between the thighs and the chest, instead of being folded behind the shoulders as is often the case in Belgian slaughterhouses.
  • the poultry carrier trolley has two fingers 5 to prevent the elastic or tensioner 2 from rolling on the back of the chicken 3 in the direction of the tail, during troussage. This would cause bad bundling.
  • the two fingers can be slid by a pneumatic cylinder 8. At the end of the troussage cycle, the cylinder 8 o will be used to bring the fingers 5 into the poultry carriage 1 1. in order to allow the elastic or tensioner to rest around chicken back 3.
  • FIG. 6 represents the tongs 4 in the closed position, where the chicken 3 is clamped on the poultry carrier carriage 11.
  • the pushing plate 9 rests against the chicken 3, so that the latter is pushed between the tongs 4 upright.
  • the support 10 constitutes the connection between the horizontal carriage 12 and the control unit 20.
  • a carriage 48 with pivoting hook, carrying the pivoting hook 30. can also slide on the longitudinal guide 14.
  • the carriage 48 with pivoting hook is driven by the poultry carrier carriage 1 1. when the poultry carrier carriage touches the carriage 48 .
  • the carriage 48 with pivoting hook is locked in the clamping unit 21. It causes the elastic or tensioner to remain in a fixed position. As long as the poultry carrier trolley 1 1 is not yet in the intermediate position, the clamping unit 21 ensures that the hook trolley 48 is not moved. Once the poultry carrier trolley 1 1 leaves its intermediate position to move towards its extreme position, the poultry carrier trolley will rest against the swivel hook trolley 48 and will overcome the mechanical resistance in the clamping unit 21. From this moment the pivoting hook trolley 48 will move in parallel with the poultry carrier cha 1 1 1. When the poultry carrier trolley 1 1 returns from its extreme position to its initial position, the pivoting hook trolley 48 is pulled by means of the return rod 19 until it arrives in the clamping unit 21. Then the pivoting hook carriage can no longer move. The clamping unit 21 is firmly connected to the chassis 32.
  • the chicken troussage method 3 comprises the following phases: A rubber band or tensioner 2 is stretched between the G-shaped hooks 1 and the pivoting hooks 30. The chicken 3 is then clamped on the poultry trolley 1 1 by the plate pushing 9 and the clamp 4 straightened vertically. The hooks in the form of G 1 move upwards and therefore they come closer while passing over the frame 38.
  • the pivoting hooks 30 which are mounted on a pivoting arm, which can pivot 180 ° in a horizontal plane, move 180 °. so that a cross K of the elastic tensioning or 2 is obtained (in case this cross was not carried out during the fitting of the elastic tensioner or on the machine). Consequently two openings are defined by the elastic or tensioner, a lower opening 01 and an upper opening O2. By the pivoting of the pivoting hooks 30 through 180 °, the openings of the hooks 30 are no longer directed towards the poultry carrier carriage (Figure 4. Figure 14).
  • the elastic tensioning or 2 moves below the chicken 3 and the skin is stretched over the shoulders.
  • Returning the poultry trolley 1 1 to its initial position slides the elastic or tensioner 2 onto the G-shaped hooks.
  • the elastic or tensioner 2 jumps out of the G-shaped hooks 1 and arises around chicken 3 ( Figure 12).
  • the chicken 3 is tucked in using the elastic or tensioner 2.
  • the hooks erected vertically from the claw 4 go up (M2) and the fingers 5 are removed. Therefore, the elastic or tensioner 2 jumps on the back of the chicken 3.
  • the operator can remove the chicken 3 and place a new chicken 3 " and the cycle can start again, after placing a new elastic or tensioner (Figure 3 ) and after the hooks 1 and 30 are returned to their starting position.
  • the hooks 30 are spaced from one another, and the opening 02 widens.

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Abstract

L'invention a trait à une méthode et à une machine pour trousser la volaille tuée, et cela d'une manière automatique à l'aide d'un élastique ou tendeur qui s'étend au-dessous de la partie arrière du dos de la volaille, tend les pattes et qui entoure ensuite le corps de la volaille en passant par le ventre et au-dessous des épaules.

Description

METHODE ET MACHINE POUR TROUSSER DE LA VOLAILLE TUEE
L'invention a trait à une méthode et à une machine pour trousser, brider ou lier des volailles tuées, et cela d'une manière automatique à l'aide d'un élastique ou tendeur qui s'étend au-dessous de la partie arrière du dos de la volaille, qui tend les pattes et qui entoure ensuite le corps de la volaille en passant le long du ventre et le long ou en-dessous des épaules.
A l'heure actuelle le troussage des volailles tuées se fait manuellement au moyen des élastique ou tendeurs. Le nombre de poulets qui peuvent être troussés par un seul homme se monte à 3000 par poste de travail, mais il dépend de différents facteurs et il est très variable. Le désavantage le plus important du troussage ou action de brider manuel est qu'après 3 ou 4 ans de troussage intensif manuel, une incapacité de travail de l'ouvrier est observée, cette incapacité étant causée par une inflammation au poignet (syndrome carpien) et cette incapacité conduisant à une maladie professionnelle de l'ouvrier.
Le but de la présente invention est de remédier aux facteurs susmentionnés et de proposer une machine, conçue pour le troussage automatique des volatiles tués et d'autres volailles.
La machine selon l'invention est une machine à l'aide de laquelle: un poulet ou une volaille troussé compact est obtenu, ayant les pattes serrées contre le dos. l'élastique ou tendeur peut être bien guidé entre les cuisses et la poitrine du poulet ou de la volaille. les poulets ou volailles sont bien troussés ( ceci aussi bien pour de petites, que de grandes volailles abattues).
La machine pour trousser αe la volaille abattue (3) au moyen d'un élastique ou tendeur qui s'étend au-dessous de la partie arrière du dos de la volaille, serre les pattes contre la face interne du dos et ensuite entoure le corps le long du ventre et le long ou au-dessous des épaules, comprend les pièces suivantes: ( a) un châssis (32);
( b ) un premier guidage longitudinal ( 14) qui est attaché au châssis ( 32); (ci un chariot poπe- volaille ( 1 1 ) qui est monte de manière mobile sur le premier guidage longitudinal (14) et qui est muni d'une unité de serrage (4) pour serrer la \ olaille tuée (3) par les pattes:
(d) un deuxième chariot (13) sur iequel une plaque poussante (9) est montée et qui peut se déplacer sur le chariot porte-volaille ( 1 1):
(e) une unité d'entraînement ou de commande (20) montée sur le chariot porte- volaille et qui est relié au chariot ( 13). la plaque poussante (9) étant déplacée vers l'unité de serrage (4) par l'unité de commande (20). pour pousser la volaille (3) contre l'unité de serrage (4) ou pour éloigner la plaque poussante (9) de l'unité de serrage (4) pour éviter que la volaille (3) soit poussée contre l'unité de serrage (4);
(f) une unité d'entraînement ou de commande (33) qui relie le chanot porte- volaille (1 1) au châssis (32) et qui fait que le chariot porte-volaille (11) est déplacé le long du guidage longitudinal (14) entre une position de départ et une position extrême;
(g) un bâti inférieur, monté de manière mobile sur le premier guidage longitudinal (14) et qui est équipé d'une unité de rotation (26) munie de deux crochets (30), le bâti inférieur étant déplacé en poussant le chariot porte-volaille (11) qui s'y trouve, l'unité de rotation (26) faisant tourner les deux crochets susmentionnés (30) à 180° par rapport au bâti inférieur;
(h) un deuxième guidage (34), qui est attaché au châssis (32) et qui se situe perpendiculairement par rapport au premier guidage ( 14); (i) un troisième chariot (35) qui est relié au châssis (32) par une unité d'entraînement et de commande (36) et α > est déplace par cette unité de commande (36) le long du deuxième guidage (34). le chariot étant équipé de deux crochets (1),
où les crochets (30) du bâti inférieur et les crochets ( 1 ) du troisième chariot (35) servent à tendre et en l'ouvrant en même temps l'élastique ou tendeur (2) et à créer un croisement dans l'élastique ou tendeur, pour former une première ouverture ou ouverture inférieure et une deuxième ouverture ou ouverture supérieure.
où l'unité de commande (33) fait déplacer le chariot porte-volaille ( 1 1 ), de manière à ce que la queue, la partie inférieure du dos de la volaille et les extrémités libres des pattes s'introduisent dans l'ouverture inférieure de l'élastique ou tendeur et de manière à ce qu'ensuite l'épaule de le volaille se trouve dans une position extrême. de manière à ce que. en déplaçant le troisième chariot avec les crochets ( 1 ) le long du deuxième guidage longitudinal (34), la deuxième ouveπure de l'élastique ou tendeur est déplacée vers le bas.
où. en tirant le chariot porte-volaille ( 1 1 ) vers sa position de départ, l'épaule est introduite dans la deuxième ouverture.
De préférence, les crochets (30) sont montés sur un bras pivotant (29) qui peut pivoter autour d'un axe vertical sur au moins 180°.
Dans une forme de réalisation, les crochets ( 1 ) du troisième chariot (35) ont la forme de la lettre majuscule J ou G.
Dans une forme de réalisation avantageuse la machine comprend un moyen pour déplacer les crochets ( 1) du moyen de tension de l'élastique ou tendeur vers le bas et/ou vers le haut par rapport au chariot porte-volaille ( 1 1 ).
De préférence le chariot porte- volaille ( 1 1 ) est muni des crochets dressés à la verticale. prévus~pour serrer les panes de la volaille (3) contre la face interne du dos, dans un mouvement de haut en bas. Par exemple, les crochets en forme de J (1 ) et les crochets pivotants (30), en agissant de pair, peuvent ouvrir l'élastique ou tendeur (2) dans un plan sensiblement vertical, avant le troussage d'une volaille.
5 Par exemple, l'unité de serrage (4) comprend deux crochets pivotants dressés à la verticale. Lorsque la volaille est poussée par la plaque poussante (9). les crochets sont déplacés vers le bas par une unité d'entraînement ou de commande (31) de manière à ce que les panes de la voiaiile (3) se serrent contre la face interne du dos. Par exemple, le chariot porte-volaille peut comprendre deux doigts (5) pour
I o recevoir la partie inférieure de l'élastique ou tendeur après que ia queue, la partie inférieure du dos et les extrémités libres des panes soient introduites dans l'ouverture inférieure de l'élastique ou tendeur (l'ouverture située du côté des crochets (30)).
Dans une forme de réalisation, le troisième chariot (35) porte un troisième 5 guidage (43), sur lequel des chariots (39, 40) sont déplacés par un mécanisme d'entraînement, ces chariots portant un bras (41. 42) muni d'un crochet (1). Ce troisième guidage (43) est horizontal et perpendiculaire par rapport au premier guidage (14). de manière à ce que les chariots (39. 40) soient déplacés par le mécanisme d'entraînement dans un pian vertical, perpendiculaire par rapport au 0 premier guidage (14).
Par exemple, chacun des crochets (1) du troisième chariot (35) est attaché à un bras. Le crochet (1) comprend une partie (101) sensiblement horizontale et une partie ( 102) courbe à une extrémité libre ( 103). l'extrémité libre du crochet ( 1 ) 5 s'étendant au-dessus de la partie horizontale (101).
L'invention a également trait à une méthode pour trousser ou brider ou lier des volailles tuées (3), au moyen d'un élastique ou tendeur (2) et en utilisant une machine selon l'invention. Selon ce procédé. * un élastique ou tendeur est tendu et ouvert entre les crochets (30) du bâti inférieur et les crochets du troisième chariot (35). avec un croisement à l'aide duquel une première ouverture ou ouverture inférieure et une deuxième ouverture ou ouverture supérieure sont formées:
* la volaille (3) est poussée vers l'unité de serrage (4) par la plaque poussante (9):
* la volaille (3) est déplacée vers l'élastique ou tendeur (2) de manière à ce que la queue, la partie inférieure du dos et les extrémités libres des pattes de la volaille (3) soient introduites dans la première ouverture de l'élastique ou tendeur croisé (2);
* la plaque poussante (9) est repoussée de manière à ce que la volaille ne soit plus poussée vers l'unité de serrage (4) par cette plaque poussante:
* la deuxième ouverture de l'élastique ou tendeur (2) est tirée vers le bas. et
* la volaille est déplacée vers la deuxième ouverture de manière à ce que l'épaule de la volaille s'introduise dans la deuxième ouverture.
De préférence, avant l'introduction de la queue, de la partie inférieure du dos et des extrémités libres des pattes dans la première ouverture de l'élastique ou tendeur (2), les pattes sont serrées contre la face interne du dos (par l'unité de serrage
(4)).
Par exemple, après l'introduction de la queue, la partie inférieure du dos et les extrémités libres des pattes dans la première ouverture de l'élastique ou tendeur (2), l'élastique ou tendeur (2) saute des crochets (30) du bâti sur les doigts (5) du chariot porte-volaille ( 1 1).
De préférence, pendant que les épaules de la veuille sont introduites dans la deuxième ouverture, l'élastique ou tendeur saute des crochets ( I ) du troisième chariot (35) sur la voiaiile. Par un mouvement de l'unité de serrage, afin de ne plus tirer sur les pattes, l'élastique ou tendeur (2) peut sauter des crochets (5) sur la voiaiile (3).
Une pièce de volaille entièrement nettoyée, par exemple un poulet, un dindon. une perdrix ou similaire, est déposée, par exemple manuellement, sur le chariot porte-volaille de la machine après l'avoir pliée provisoirement dans la forme exigée. Par exemple, le serrage de la volaille se réalise en deux phases. Dans les figures ci jointes dans lesquelles le serrage et le troussage d'un poulet est montré: à l'aide de la plaque poussante, qui est montée de manière mobile sur le chariot porte-voiaille. le poulet est poussé entre les crochets dressés à la verticale du chariot porte-volaille: durant une très courte durée de temps, après avoir poussé le pouiet. les crochets dressés à la verticale sont déplacés vers le bas, de manière à ce que les pattes de la volaille soient bien serrées contre la face interne du dos. Durant la descente des deux crochets dressés à la verticale, deux doigts sortent ou s'étendent vers l'extérieur à l'avant du chariot porte-volaille pour recevoir (dans une phase ultérieure du procédé de troussage) la partie inférieure de l'élastique ou tendeur croisé.
En déplaçant le chariot porte-volaille vers l'avant, à l'aide de l'unité de commande, jusque dans une position intermédiaire, la partie arrière de la volaille est introduite dans l'ouverture inférieure de l'élastique ou tendeur croisé et l'élastique ou tendeur est tiré hors des doigts des crochets inférieurs, de manière à ce que l'élastique ou tendeur saute sur deux petits doigts sortants et autour du dos de la volaille se trouvant sur ie chariot porte-volaille.
Les crochets supérieurs, par exemple, des crochets en forme de J ou de G (dénommés des crochets G), sont montés sur un chariot vertical transversal par r**-*ιport au chariot porte-volaille et entraîné par une unité de -immande. Cette unité de commande déplace les crochets J ou G jusque dans une position intermédiaire, pour laquelle les crochets G mettent l'élastique ou tendeur sous tension. Par conséquent l'ouverture inférieure au croisement de l'élastique ou tendeur se rétrécit. cause un serrage des pattes plus fermement contre la face interne du dos. La position intermédiaire du chariot porte-volaille est choisie de telle manière que. par l'effet de tension sur l'élastique exerce par les crochets G. le point de croisement de l'élastique ou tendeur se situe de telle façon qu'il n'exerce aucune pression sur le bréchet. Lorsque le chariot porte-volaille est déplace de la position intermédiaire vers la position extrême, la tension dans l'élastique ou tendeur augmente encore, jusqu'à ce que le pouiet dépasse entièrement la partie supérieure de l'élastique ou tendeur. La plaque qui pousse le poulet entre les crochets dressés à la verticale sur le chariot porte-volaille, retourne dans sa position initiale pour faire place à l'extrémité libre dans l'élastique ou tendeur croise.
Dans une exécution alternative, la plaque poussante peut continuer a pousser le poulet ou volaille, mais alors la plaque poussante doit être munie d'un guidage pour l'élastique ou tendeur à ce que celui-ci puisse se glisser entre la plaque et le poulet. Ceci est d'application. lorsque les poulets à trousser sont toujours de la même taille et cela en ce que le chariot porte-volaille peut être positionné exactement. Dans le cas d'une machine universelle, permettant le troussage de poulets ou volailles de toute sorte et de taille diverse, le guidage est trop grand et gênerait l'operateur. Les crochets supérieurs sortent de leur position intermédiaire vers leur position la plus profonde, ceci pour amener la partie libre de l'élastique ou tendeur entièrement sur le chariot porte-volaille. Par ce mouvement, l'élastique ou tendeur se glisse le long de la poitπne de la volaille et la partie supérieure de l'élastique ou tendeur croisé vient se loger entre la poitrine et les cuisses et la partie libre de l'élastique ou tendeur dépasse les épaules et le cou. le chariot porte-volaille retourne dans sa position initiale. Par conséquent, la partie libre de l'élastique ou tendeur passe au-dessous des épaules et l'élastique ou tende'T sort des crochets en forme de G. Ainsi l'élastique on t r 'tur se situe bien autour du poulet.
Lorsque le chariot porte-volaille retourne dans sa position initiale, les crochets dresses a la verticale sur ie chariot porte-volaille remontent en haut et les deux petites doigts rentrent dans le chariot porte-volaille. Par conséquent, le poulet n'est plus fixe au chariot porte-volaille et l'élastique ou tendeur saute bien autour du dos de la volaille.
Le crochet pivotant tourne de 180° vers la position initiale, de manière a ce que l'ouverture des crochets pivotants soit dirigée vers le chariot porte-volaille et les crochets en forme de G retournent dans leur position initiale
En utilisant la macmne a trousser seion i'invention. le nombre de volailles troussées ou bridées dépend beaucoup moins de l'operateur, le minimum des pièces de volaille troussées par iσur pouvant être maintenu. Le nombre de volailles a trousser peut facilement s élever a 5.000 ou 8.000 pièces par poste de travail, en fonction de l'exécution de la machine. Grâce a la machine seion l'invention une augmentation importante de la production peut être réalisée. L'inflammation du poignet, causée par Je troussage, peut être évitée, ce qui est un facteur très important. De préférence, les unités d'entraînement ou de commande du chariot porte- volaille et du chariot vertical des crochets en forme de G et de tous les autres mouvements dans cette invention, sont des véπns pneumatiques, mais d'autres genres d'entraînement sont également possibles, par exemple une commande par un moteur pas-a-pas. une commande par servomoteur, une commande purement mecamque et similaire. Afin d'arriver à une automatisation plus poussée de la machine, c'est-à-dire, afin d'éviter que l'élastique ou tendeur doive être tendu a la machine de façon manuelle, la machine est munie d'un moyen pour tendre l'élastique ou tendeur sur la machine.
La machine seion l'invention peut comprendre un moyen pour guider l'élastique ou tendeur, plus particulièrement un dispositif, ou les élastiques ou tendeurs sont reliés a une bande de papier, lequel moven est muni d'"** élément de guidage pour conduire la bande de papier avec les élastiques ou tendeurs vers un élément a griffes pour arracher l'élastique ou tendeur de la bande de papier, qui ouvre ensuite l'élastique ou tendeur et le tend sur ia partie de troussage. D'autres caractéristiques de l'invention suivront de la description, dans laquelle référence est faite aux dessins annexés montrant une forme de réalisation d'une machine seion l'invention. Dans ces dessins. - la figure i représente une vue de côté de la machine à trousser selon l'invention: la figure 2 représente une vue en élévation de la machine représentée à la figure 1 : les figures 3 à 12 représentent des vue partielles en coupe suivant la ligne II-II des phases du cycle pour le troussage des volailles tuées: les figures 13 et 14 représentent des vues de l'élastique ou tendeur sans et avec croisement, et la figure 15 représente une vue des chariots munis de crochets qui peuvent être éloignés l'un de l'autre. Dans ces figures les mêmes numéros renvoient aux mêmes éléments ou aux éléments similaires.
Tel que représenté aux figures 1 à 3 la machine pour le troussage (ou opération pour brider ou lier la volaille) de volaille au moyen d'élastiques ou tendeurs comprend les pièces suivantes: un châssis 32; un guidage longitudinal 14 sur lequel un chariot porte-volaille 11 peut exécuter un mouvement de va-et-vient (flèches Al. A2) à l'aide de l'unité d'entraînement ou de commande 33; - un guidage longitudinal vertical 34 sur lequel un chariot 35 muni de crochets en forme de J ^ de G effectue un mouvement de va-et-vient à l'aide ^ rite d'entraînement ou de commande 36 (flèches B 1. B2). un bâti inférieur 100 sur le guidage longitudinal 14, qui est déplacé par le chariot porte-volaille 1 1. sur lequel une unité de rotation 26 est ménagée, qui fait tourner le crochet pivotant 30 (rotation R, axe X). Le rotateur ou unité de rotation 26 permet au crochet 30 de se déplacer sur 180° et de retourner à la fin du cvcle. Le crochet pivotant 30 sert a ouvrir l'élastique ou tendeur et a réaliser un croisement dans l'élastique ou tendeur 2 ( ainsi une ouverture inférieure 01 et une ouverture supérieure 02 sont formées); - une pièce ou cale 38 pour ouvrir et fermer les crochets en forme de G 1. lorsque le guidage longitudinal 34 est mis dans un mouvement de va-et-vient: une unité pour déplacer le chariot porte-volaille 1 1 dans une position intermédiaire, afin de permettre de tendre l'élastique ou tendeur autour du dos de la \ olaille 3 et afin de permettre de réaliser un croisement dans l'élastique ou tendeur 2 au-dessous du bréchet de la volaille 3: une unité pour mettre les crochets en forme de G dans une position intermédiaire, afin de tendre l'élastique ou tendeur 2 et d'agrandir la moitié supérieure au moment où le chariot porte-volaille 1 1 est bloqué dans sa position intermédiaire. Dans cette construction, les crochets en forme de G 1 sont montes sur de longs bras 41 et 42, qui à leur tour sont attachés à deux chariots séparés 39 et 40. Ces chariots 39 et 40 peuvent se déplacer (flèche Z) sur un troisième guidage longitudinal 43 qui est fixé sur le chariot 35. Les chariots 39 et 40 sont éloignés l'un de l'autre dans un plan vertical, perpendiculaire à l'axe longitudinal du guidage horizontal 14, lorsqu'ils passent le long de la cale 38. lors du mouvement du chariot 35 ( flèche W). Les crochets en forme de G 1 et les crochets pivotants 30 ouvrent l'élastique ou tendeur 2 dans un plan sensiblement vertical, perpendiculaire à l'axe longitudinal 14 (la figure 3). Les deux crochets 30 sont déplacés sur 180° par l'unité de rotation 26 (figure 4). L'élastique ou tendeur 2 est composé d'une corde en latex (une ou plusieurs) enveloppée de fibre" textiles, le plus souvent des fibres de coton, aménages er 'eux couches. Une fibre tourne par exemple dans le sens des aiguilles d'une montre, tandis qu'une autre tourne par exemple en sens inverse des aiguilles d'une montre.
Par exemple, le poulet 3 est placé manuellement sur la plaque à poulet 7 du chariot porte-volaille 1 1 par l'opérateur, de telle manière que les pattes du poulet 3 se trouvent entre la pince 4 dressée à la verticale sur le chariot porte-volaille 1 1 et que les épaules du poulet 3 soient dirigées vers la plaque poussante 9 (la figure 3). La pose du poulet peut se faire avant ou après la rotation des crochets 30.
Le serrage du poulet 3 sur le chariot porte-volaille 1 1 se fait en trois phases: à l'aide de la plaque poussante 9 sur le chariot porte-volaille 1 1. le poulet 3 est poussé entre les crochets 4 dressés à la verticale sur ie chariot porte- volaille 1 1. Par conséquent le poulet est bien comprimé afin d'obtenir un produit final compact (la figure 5. la flèche PI ); - ce n'est qu'après une très courte durée de temps que la pince 4 descend, de manière à ce que les pattes du poulet 3 soient serrées contre la face interne du dos (la figure 6. la flèche Ml); au même moment que la pince 4 descend sur le chariot porte-volaille 1 1, deux petits doigts sortent vers l'avant du chariot porte-volaille 11 directement au-dessous de la plaque à poulet 7. Dans une phase ultérieure du procédé de troussage, ces doigts serviront à recevoir une partie de l'élastique ou tendeur 2 (la figure 6, la flèche NI).
Le vérin 20 qui sert à la commande (P 1 ) de la plaque poussante 9 est choisi de telle manière que la force avec laquelle le poulet 3 est poussé entre la pince 4 n'est pas trop importante pour ne pas endommager le poulet 3. Le vérin 20 exerce une force de 100 N sur la plaque poussante 9.
Le chariot porte-volaille 1 1 est équipé d'un guidage longitudinal 18, parallèle au guidage longitudinal 14. L'unité 12 se déplace sur le guidage longitudinal 18 dans un mouvement de va-et-vient pour porter la plaque poussante 9 (PI . P2). Le chariot porte-volaille 1 1 est déplacé par le vérin 33 au moyen de paliers
15. qui se déplacent sur le guidage longitudinal 14. depuis une position de dépn*t - ** s une position intermédiaire (la figure 7. la flèche A l ). Par conséquent la queue et la partie inférieure du dos du poulet 3 ainsi que les extrémités libres des pattes s'introduisent dans l'ouverture O l de l'élastique ou tendeur croisé 2. L'élastique ou tendeur 2 (la flèche S 1 ) saute des crochets 30 sur les doigts 5 ( la figure 8). Ensuite, le chariot porte-volaille est déplacé vers sa position extrême.
Ensuite, ies crochets en forme de G 1 posent le croisement de l'élastique ou tendeur 2 entre ie bréchet et le dos du poulet 3. au moyen de l'élastique ou tendeur 2 : ils serrent les panes contre le dos et ils tirent l'élastique ou tendeur 2 plus loin le long de la poitrine et par les épaules du poulet 3.
A l'aide de la machine proposée, le pouiet ou volaille peut donc être troussé quand il est chaud, lorsqu'il vient d'être tué et nenoye. ou quand il est froid, lorsqu'il sort du frigo, comme quand il est assaisonné, lorsqu'il sort du tambour aux herbes aromatiques.
Lorsque les crochets en forme de G 1 sont déplacés, par l'unité de commande 36. de la position supérieure (la position de départ) vers la position intermédiaire (la figure 10. la flèche Bl) ils déplacent l'ouverture 02 de l'élastique ou tendeur 2 vers le bas. et en même temps ils tendent l'élastique ou tendeur lors du troussage du poulet. Les crochets 1 sont au-dessous du poulet 3.
Ensuite, le chariot porte-volaille 1 1 est déplacé dans sa position de départ (la flèche A2. la figure 1 1), par conséquent, l'élastique ou tendeur 2 saute des crochets 7. Par la suite, la pince 4 est déplacée vers le haut (M2. la figure 12), par conséquent l'élastique ou tendeur 2 saute des doigts 5. Les crochets dressés à la verticale sur le chariot porte-volaille 11 constituent la pince 4. qui fait que les extrémités des pattes du poulet 3 sont bien serrées contre la face interne du dos. Par un levier 44 et une charnière 45. la pince 4. dressée à la verticale, est reliée à la plaque à poulet 7. Au moyen de la charnière 46. l'unité de commande 31 est reliée au levier 44 et au moyen de la charnière 47 l'unité de commande elle-même est reliée au chariot porte- volaille 1 1 de manière à ce que les crochets dressés^ la verticale de la pince 4 puissent pivoter vers le bas pour entraîner les pattes du poulet 3 vers le bas lors du serrage (les figures 5 et 6).
Le long des faces iatérales de la plaque à poulet 7, le chariot porte-volaille 1 1 possède deux ailes de support 6. Ces ailes de support 6 servent à bien positionner le poulet 3 lors du procédé de troussage, plus particulièrement tes ailes. Cet équipement est suπout d'importance lorsque le poulet est trousse suivant une méthode, qui est app αuée régulièrement dans les abattoirs français et suisses. Cette méthode comprend, que les ailes sont repliées à côté du corps, les extrémités des ailes entre les cuisses et la poitrine, au lieu d'être repliées derrière les épaules comme il est souvent 5 l'usage dans les abattoirs belges.
Le chariot porte-volaille possède deux doigts 5 pour éviter que l'élastique ou tendeur 2 ne roule sur le dos du poulet 3 dans la direction de la queue, lors du troussage. Ceci provoquerait un mauvais troussage. Les deux doigts peuvent être coulissées par un vérin pneumatique 8. A la fin du cycle de troussage le vérin 8 o servira à faire rentrer les doigts 5 dans le chariot porte-volaille 1 1. afin de permettre au élastique ou tendeur de se poser autour du dos du poulet 3.
La figure 6 représente les pinces 4 en position fermée, où le poulet 3 est serré sur le chariot porte-volaille 11. La plaque poussante 9 s'appuie contre le poulet 3, de manière à ce que celui-ci soit poussé entre la pince 4 dressée à la verticale. De ce fait le support 10 constitue la liaison entre le chariot horizontal 12 et l'unité de commande 20.
Un chariot 48 à crochet pivotant, portant le crochet pivotant 30. peut également se coulisser sur le guidage longitudinal 14. Le chariot 48 à crochet pivotant est entraîné par le chariot porte- volaille 1 1. lorsque le chariot porte-volaille touche le chariot 48.
Dans la position de départ le chariot 48 à crochet pivotant est bloqué dans l'unité de serrage 21. Elle fait que l'élastique ou tendeur reste dans une position fixe. Tant que le chariot porte-volaille 1 1 ne se trouve pas encore dans la position intermédiaire, l'unité de serrage 21 veille à ce que le chariot à crochet 48 ne soit pas déplace. Une fois le chariot porte-volaille 1 1 sort de sa position intermédiaire pour se déplacer vers sa position extrême, le chariot porte-volaille s'appuiera contre le chariot à crochet pivotant 48 et surmontera la résistance mécanique dans l'unité de serrage 21. A partir de ce moment le chariot à crochet pivotant 48 se déplacera de pair avec le chaπot porte-volaille 1 1. Lorsque le chariot porte-volaille 1 1 rentre de sa position extrême dans sa position initiale, le chariot à crochet pivotant 48 est tiré au moyen de la tige de rappel 19 jusqu'à ce qu'il arrive dans l'unité de serrage 21. Alors le chariot à crochet pivotant ne peut plus se déplacer. L'unité de serrage 21 est reliée fermement au châssis 32.
La méthode de troussage du poulet 3 comprend les phases suivantes: Un élastique ou tendeur 2 est tendu entre les crochets en forme de G 1 et les crochets pivotants 30. Le poulet 3 est alors serré sur ie chariot porte-volaille 1 1 par la plaque poussante 9 et la pince 4 redressée à la verticale. Les crochets en forme de G 1 se déplacent vers le haut et de ce fait ils se rapprochent en passant sur la caie 38. Les crochets pivotants 30. qui sont montés sur un bras pivotant, qui peut pivoter sur 180° dans un plan horizontal, se déplacent sur 180°. de manière a ce qu'un croisement K de l'élastique ou tendeur 2 soit obtenu (au cas où ce croisement n'était pas encore réalisé lors de la pose de l'élastique ou tendeur sur la machine). Par conséquent deux ouvertures sont définies par l'élastique ou tendeur, une ouverture inférieure 01 et une ouverture supérieure O2. Par le pivotement des crochets pivotants 30 sur 180°, les ouvertures des crochets 30 ne sont plus dirigées vers le chariot porte-volaille (la figure 4. la figure 14).
A la figure 7. le poulet 3 est déplacé au moyen de l'unité de commande 33 du chariot porte-volaille 1 1 vers l'élastique ou tendeur 2 (la flèche Al ). Grâce à l'unité de serrage 21. le crochet pivotant 30 ne se déplacera plus sur le guidage longitudinal 14. Parce que le chariot porte-volaille 1 1 commence à s'appuyer sur l'élastique ou tendeur 2, les ouvertures des crochets pivotants 30 sont déplacées par ce dispositif. Le régiage est tel que l'élastique ou tendeur 2 saute des crochets pivotants 30 juste avant l'arrivée du chariot porte-volaille 1 1 dans sa position intermédiaire. Parce que l'élastique ou tendeur 2 saute des crochets pivotants 30 (la flèche S I. la figure 8), celui-ci s'étend autour des doigts 5 et autour du dos de la volaille 3 (la figure 8). Une fois que le chariot porte-volaille est d**ns sa position intermédiaire les crochets en forme de G 1 descendent et s'ouvrent à cause de la cale 38. Les crochets en forme de G 1 s'arrêtent, lorsque le chariot vertical 35 est arrivé dans sa position intermédiaire (la figure 9. la position F à la figure 15). Parce que les crochets en forme de G 1 s'ouvrent de plus en plus en fonction de leur descente, l'élastique ou tendeur 2 est tendu. Par conséquent, le croisement dans l'élastique ou tendeur 2 descend, de manière à ce que celui-ci se pose entre le bréchet et le dos du poulet 3. Grâce à la descente du croisement, les pattes du poulet 3 sont bien serrées contre la face interne du dos. Après que la position intermédiaire est atteinte, le chariot porte-volaille 1 se déplace vers sa position extrême. Par conséquent, l'élastique ou tendeur 2 est bien tendu, de manière à ce que les pattes s'appuient fermement sur la face interne du dos. En même temps l'élastique ou tendeur 2 est déjà partiellement tiré entre les cuisses et la poitrine. Après avoir aπeint la position extrême du chariot porte-volaille 1 1, les chariots 35 sont encore descendus (la position G aux figures 15 et 10). Ensuite la plaque poussante 9 est reculée ( la figure 1 1 ). Ceci a pour conséquence que la partie supérieure de l'ouverture 02 dans l'élastique ou tendeur 2 peut toucher la plaque à poulet 7. lorsque les crochets en forme de G 1 descendent. Par la descente des crochets en forme de G 1 , l'élastique ou tendeur 2 est bien guidé entre les cuisses et la poitrine du poulet 3 (la figure 1 1). Par conséquent la peau du poulet 3 est fermement tendue sur la poitrine. Lorsque la position la plus profonde ou basse des crochets en forme de G 1 est atteinte, le chariot porte-volaille 1 1 est actionné par l'unité de commande 33 afin de retrouver sa position initiale. Par conséquent, l'élastique ou tendeur 2 se déplace au-dessous du poulet 3 et la peau est bien tendue sur les épaules. Le retour du chariot porte-volaille 1 1 dans sa position initiale fait glisser l'élastique ou tendeur 2 sur les crochets en forme de G. Lorsque la poussée devient trop importante, l'élastique ou tendeur 2 saute des crochets en forme de G 1 et se pose autour du poulet 3 (la figure 12). Maintenant le poulet 3 est troussé au moyen de l'élastique ou tendeur 2. Les crochets dressés à la verticale de la serre- pattes 4 montent (M2) et les doigts 5 sont retirées. Par conséquent, l'élastique ou tendeur 2 saute sur le dos du poulet 3. L'opérateur peut enlever le poulet 3 et poser un nouveau poulet 3" et le cycle peut recommencer, après avoir placé un nouveau élastique ou tendeur (la figure 3) et après que les crochets 1 et 30 sont replacés dans leur position de départ.
Tel que représenté à la figure 15, par la descente Bl des crochets 1. les crochets 30 sont éloignés l'un de l'autre, et l'ouverture 02 s'élargit.

Claims

REVENDICATIONS
1. Machine pour trousser ou brider de la volaille tuée (3) au moyen d'un élastique ou tendeur qui s'étend au-dessous de la partie arrière du dos de la volaille. qui serre les panes contre la face interne du dos et qui. ensuite, entoure le corps le long du ventre et le long ou au-dessous des épaules, caractérisée en ce que la machine comprend les pièces suivantes:
(a) un châssis (32):
(b) un premier guidage longitudinal (14) qui est attaché au châssis (32);
(c) un chariot porte-volaille ( 1 1 ) qui est monté de manière mobile sur le guidage longitudinal (14) et qui est muni d'une unité de serrage (4) pour serrer la volaille tuée (3) par les pattes: (d) un deuxième chariot ( 13) sur lequel une plaque poussante (9) est montée et qui peut se déplacer sur le chariot porte-volaille (1 1 );
(e) une unité de commande (20) montée sur le chariot porte-volaille et qui est relié au chariot ( 13), la plaque poussante (9) étant déplacée par l'unité de commande (20) vers l'unité de serrage (4) pour pousser la volaille (3) contre l'unité de serrage (4) ou pour éloigner la plaque poussante (9) de l'unité de serrage (4) pour éviter que la volaille (3) soit poussée contre l'unité de serrage (4);
(f) une unité de commande (33) qui relie le chariot porte- volaille ( 1 1) au châssis (32) et qui déplace le chariot porte- volaille (1 1 ) le long du guidage longitudinal (14) entre une position de départ et une position extrême: (g) un bâti inférieur, monté de manière mobile sur le premier guidage longitudinal (14V et qui est équipé d'une unité de rotation (26) munie de deux crochets (30). le bâti inférieur étant déplacé par la poussée du chariot porte-volaille ( 1 U sur celui-ci. l'unité de rotation (26) faisant tourner les deux crochets susmentionnés (30) à 180° par rapport au bâti inférieur: (h) un deuxième guidage (34), qui est attache au châssis (32) et qui se situe perpendiculairement par rapport au premier guidage ( 14). ( i ) un troisième chaπot (35) qui est relie au châssis (32) par une unité de commande ( 36) et qui est déplace par cène unité de commande (36) le long du 5 deuxième guidage (34). le chaπot étant équipe de deux crochets ( I ).
dans laquelle les crochets (30) du bâti infeπeur et les crochets ( 1 ) du troisième chariot (35) servent a tendre l'élastique ou tendeur (2) ouvert et a créer un croisement dans l'élastique ou tendeur, pour définir une première ouverture ou o ou\ erture inférieure et une deuxième ouverture ou ouverture supeπeure.
dans laquelle l'unité de commande (33) fait déplacer le chaπot porte-volaille ( 1 1 ), de manière a ce que la queue, la partie mféπeure du dos de la volaille et les extrémités libres des panes s'introduisent dans l'ouverture inférieure de l'élastique ou tendeur et de manière à ce qu'ensuite l'épaule de le volaille se trouve dans une position extrême, de manière a ce que, en déplaçant le troisième chaπot avec les crochets (1 ) ie long du deuxième guidage longitudinal (34), la deuxième ouverture de l'élastique ou tendeur est déplacée vers le bas.
dans laquelle, en tirant le chaπot porte- volaille (11) vers sa position de départ, l'épaule est introduite dans la deuxième ouverture.
2. Machine selon la revendication 1. caracteπsee en ce que les crochets (30) sont montes sur un bras pivotant (29) qui peut pivoter autour d'un axe vertical sur au moins 180°
3 Machine selon la revendication 1 ou 2. caracteπsee en ce que les crochets (1) du troisième chariot (35) ont la forme de la lettre majuscule J ou G
4. Machine selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend un moyen pour déplacer les crochets 1 1 ) du moyen de tension de l'élastique ou tendeur vers le bas et/ou vers le haut par rapport au chaπot porte-
\ olaille ( 1 1 ).
5. Machine selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que le chariot porte-volaille ( 1 1 ) est muni des crochets dresses à la verticale, prévus pour serrer les pattes de la volaille (3) contre la face interne du dos, lors d'un mouvement de haut en bas.
6. Machine selon la revendication 3. caractérisée en ce que les crochets en forme de J ( 1 ) et les crochets pivotants (30). en agissant de pair, ouvrent l'élastique ou tendeur (2) dans un plan sensiblement vertical.
7. Machine selon la revendication 1, caractérisée en ce que l'unité de serrage (4) comprend deux crochets pivotants dressés à la verticale, où. lorsque la volaille est poussée par la plaque poussante (9), les crochets sont déplacés vers le bas par une unité de commande (31 ) de manière à ce que les pattes de la volaille (3) se serrent contre la face interne du dos.
8. Machine selon la revendication 1. caractérisée en ce que le chariot porte- volaille comprend deux doigts (5) pour recevoir la partie inférieure de l'élastique ou tendeur après que la queue, la partie inférieure du dos et les extrémités libres des pattes soient introduites dans l'ouverture inférieure de l'élastique ou tendeur.
9. Machine-selon la revendication 1. caractérisée en ce que le premier guidage longitudinal ( 14) est horizontal, pendant que le deuxième guidage longitudinal (31) est vertical.
10 Machine selon la revendication 8. caracteπsee en ce que le troisième chaπot (35) porte un troisième guidage (43). sur lequel des chaπots (39. 40) sont déplaces par un mécanisme d'entraînement, ces chaπots portant un bras (41. 42) muni d'un crochet ( I ), et en ce que le troisième guidage (43) est horizontal et perpendiculaire par rapport au premier guidage ( 14), de manière a ce que les chaπots (39. 40) soient déplaces par le mécanisme d'entraînement dans un plan vertical, perpendiculaire par rapport au premier guidage ( 14)
1 1 Machine selon l'une des revendications précédentes, caracteπsee en ce que chacun des crochets ( 1 ) du troisième chariot (35) est attache a un bras, et en ce que le crochet ( 1 ) comprend une partie (101 ) sensiblement hoπzontale et une partie (102) courbe a une extrémité libre ( 103), l'extrémité libre du crochet ( 1 ) s'étendant au- dessus de la partie hoπzontale ( 1 )
12. Méthode pour trousser une volaille niée (3), au moyen d'un élastique ou tendeur (2) et en utilisant une machine selon l'une des revendications précédentes, dans laquelle:
* un élastique ou tendeur est tendu et ouvert entre les crochets (30) du bâti inférieur et les crochets (1) du troisième chaπot (35), avec un croisement (K) pour définir une première ouverture ou ouverture inféneure et une deuxième ouverture ou ouverture supeπeure ,
* la volaille (3) est poussée vers l'unité de serrage (4) par la plaque poussante (9).
* la volaille (3) est déplacée vers l'élastique ou tendeur (2) de manière a ce que la queue, la partie inférieure du dos et les extrémités libres des pattes de la volaille
(3) soient introduites dans la première ouverture de l'élastiαue ou tendeur croisé (2);
* la plaque poussante (9) est déplacée de manicre a ce que la volaille ne soit plus poussée vers l'unité de serrage (4) par cette plaque poussante.
* la deuxième ouverture de l'élastique ou tendeur (2) est tirée vers le bas. et la volaille est déplacée vers la deuxième ouverture de manière à ce que l'épaule de la volaille s'introduise dans la deuxième ouverture.
13. Méthode selon la revendication 12. caractérisée en ce qu'avant l'introduction de la queue, la partie inférieure du dos et les extrémités libres des pattes dans la première ouverture de l'élastique ou tendeur (2). les pattes sont serrées contre la face interne du dos par l'unité de serrage (4).
14. Méthode selon la revendication 13. caractérisée en ce qu'après l'introduction de la queue, la partie inférieure du dos et les extrémités libres des pattes dans la première ouverture de l'élastique ou tendeur (2). l'élastique ou tendeur (2) saute des crochets (30) du bâti sur les doigts (5) du chariot porte-volaille (1 1 ).
15. Méthode selon l'une des revendications 12 à 14. caractérisée en ce que pendant que les épaules de la volaille s'introduisent dans la deuxième ouverture. l'élastique ou tendeur saute des crochets (1) du troisième chariot (35) sur la volaille.
16. Méthode selon la revendication 14, caractérisée en ce que par l'unité de serrage, afin de ne plus tirer sur les pattes, l'élastique ou tendeur (2) peut sauter des crochets (5) sur la volaille (3).
17. Méthode seion l'une des revendications 12 à 16. caractérisée en ce que lors du mouvement de la deuxième ouverture de l'élastique ou tendeur vers le bas. on déplace les crochets ( 1 ) du troisième chariot pour rétrécir la première de manière à serrer les pattes contre la face interne du dos de la volaille.
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