WO1998006276A1 - Compositions micro-nutritionnelles contenant des acides gras polyinsatures pour le traitement et la prevention des maladies degeneratives - Google Patents

Compositions micro-nutritionnelles contenant des acides gras polyinsatures pour le traitement et la prevention des maladies degeneratives Download PDF

Info

Publication number
WO1998006276A1
WO1998006276A1 PCT/FR1997/001478 FR9701478W WO9806276A1 WO 1998006276 A1 WO1998006276 A1 WO 1998006276A1 FR 9701478 W FR9701478 W FR 9701478W WO 9806276 A1 WO9806276 A1 WO 9806276A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
fatty acids
adh
composition according
micro
daily
Prior art date
Application number
PCT/FR1997/001478
Other languages
English (en)
Inventor
Pierre Moreau
Gérard Pieroni
Eric Clavier
Original Assignee
Lma S.A.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Lma S.A. filed Critical Lma S.A.
Publication of WO1998006276A1 publication Critical patent/WO1998006276A1/fr

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
    • A23L33/12—Fatty acids or derivatives thereof

Definitions

  • the present invention relates to new micro-nutritional compositions intended in particular for the prevention and basic treatment of degenerative diseases.
  • PUFAs polyunsaturated fatty acids
  • DHA docosahexaenoic acid
  • EPA eicosapentaenoic acid
  • DHA either comes directly from food or is synthesized in the body from an essential fatty acid of the n-3 series which is ⁇ -linolenic acid.
  • ADH is synthesized from the latter, the passage from the latter to EPA takes place with a metabolic yield of approximately 15%, then the synthesis of ADH from EPA takes place even with a metabolic yield of 10%, i.e. an overall yield of 1.5%. It has been proposed to provide subjects with the amounts of DHA and EPA necessary for their normal development by having them absorb PUFAs in the form of ordinary fish oils.
  • a first drawback of this mode of administration to a patient of these fatty acids lies in the smell and the taste of the fish oil which causes very frequent regurgitation and makes the treatments random, the patients not tolerating this situation. digestive discomfort and, therefore, interrupting their treatment prematurely.
  • the very technique of micro-encapsulation used has the effect of altering the stability of the encapsulated fatty acids, so that their conservation over time is not guaranteed.
  • PUFA by performing chemical grafts on lecithin or cholesterol esters which are therefore not natural and which, therefore, should be considered as drugs. It has also been proposed, in particular in patent FR-A-2,721,481, to distribute the fatty acids of the n-3 series in the form of phospholipids rich in PUFAs which are present in the egg yolk of hens which have been previously fed with foods rich in essential fatty acids of the n-3 and n-6 series, namely with vegetable foods such as rapeseed seeds or oils , soy, flax, or Ribes fruit.
  • the major drawback of this technique lies in the fact that it is possible, under these conditions, to obtain in egg yolks thus produced only amounts of ADH of the order of 70 mg / egg, which would be sufficient for direct absorption of the egg yolk, but which is not sufficient to constitute a pharmaceutical product which can be administered, given the large volume required.
  • the object of the present invention is to avoid these various drawbacks by proposing new nutritional compositions which make it possible, all other things being equal, to substantially increase by a factor of three the amount of DHA that it is possible to obtain in a egg yolk, whether this egg is produced by a hen, a guinea fowl, a quail,
  • the Applicant has in fact found that the metabolic capacity of the hen is improved by providing it with a fatty acid of the n-3 series in C20 and C22 rather than a fatty acid of the same series in C18, which is the case for plant-based food.
  • the invention proposes a means making it possible to control the quantity of basic food supplied to the bird so that the proportion ADH / AEP of the micro-nutritional composition and the productivity of the animal are preserved.
  • the subject of the present invention is thus a micro-nutritional composition intended to provide essential fatty acids to subjects, by means of phospholipids rich in polyunsaturated fatty acids contained in the egg yolk of birds previously fed with essential fatty acids of the n series. -3 and n-6, characterized in that it contains amounts of ADH and AEP such that the mass ratio of ADH / ADH + AEP is close to 0.9.
  • these fatty acids consist of fish oils containing ADH and EPA contents lying in the region of 10% to 20% by weight of oil, the daily amount d fish oil supplied to these birds below their own metabolic saturation level.
  • Conventional fish oils contain around 30% n-3, i.e. around 18% EPA and
  • the micro-nutritional composition according to the present invention will thus contain amounts of ADH and AEP such that the mass ratio of ADH / ADH + AEP is close to 0.9. It was found that such a ratio of 0.9 was obtained with a daily consumption of fish oil of between 2 and 7 grams for a hen, 2 and 4 grams for a guinea fowl and 0.4 and 0.8 grams for a quail.
  • An advantage of the present invention is to allow administration of ADH to a human or animal subject in the form of diacylglycerophospholipids, which constitute a form directly assimilated by the subject's organism.
  • the present invention makes it possible to improve the absorption of DHA by the body of the subjects.
  • the essential trace elements are essential to the body for several reasons, and in particular because they constitute catalysts of enzymatic reaction, they are structural constituents of very many enzymes, they have their own activities which are known by the effects of their deficit in the organism during the pathophysiology of many diseases, they have certain vitamins as co-factors and are essential for the action of these, they play, for some of them them, a definitive role for the capture of excess production of oxygenated free radicals.
  • vitamins use will be made in particular in the micro-nutritional compositions according to the invention those which, as mentioned previously, are active on the biological level as co-factors of precise trace elements in their activation on metallo-dependent enzymes by example: vitamin B6 with zinc or with magnesium and vitamin E with selenium. These vitamins will be coactive in certain metabolisms with trace elements for example:
  • FIG. 1 is a graph representing, for two respective birds, namely a hen and a guinea fowl, the variation in the percentage by mass of DHA contained in the fatty acids of the egg of each of these volatiles, as a function of the mass of fish oil consumed daily by each of these.
  • FIG. 2 is a graph representing, for the two volatiles of FIG. 1, the variation of the ratio of the quantities of ADH / ADH + EPA produced in an egg of these volatiles as a function of the mass of fish oil consumed daily by these.
  • FIG. 3 is a graph representing, for a quail, the variation in the percentage by mass of DHA contained in the fatty acids of the egg of this volatile depending on the mass of fish oil consumed daily by it.
  • FIG. 4 is a graph representing, for a quail, the variation of the ratio of the quantities of ADH / ADH + EPA produced in an egg thereof as a function of the mass of fish oil that it consumed daily.
  • a method of obtaining a micro-nutritional composition according to the invention will be described below.
  • 20 laying hens, of arren type, aged 20 weeks were raised in the open air, under shelter, and fed by a standard diet whose composition is given in Table I below.
  • the stabilization of egg production at its maximum level was reached after five weeks.
  • the hens were then separated into two equal batches in number, namely a first control batch, maintained on the standard diet, and a second batch which was fed the standard diet to which salmon oil was added. grade 12/8, (i.e.
  • 12% of the mass of fatty acids consists of EPA and 8% of DHA), at a rate of 5 g of oil per 100 g of standard food consisting of granules, ie 4.76% by weight.
  • the diet supplemented with salmon oil was prepared every 15 days by spraying the oil onto the granules in a mixer. It was kept under vacuum in airtight sachets, containing the amount necessary for each diet day, namely 3 kg, or 150 g per day per animal, and stored in a cold room at 4 ° C.
  • FIG. 1 The variation C of the percentage by mass of DHA in fatty acids of the egg as a function of the mass of fish oil consumed daily by a hen is shown in FIG. 1 (curve a). It is noted that this percentage by mass of DHA increases with the mass of fish oil consumed by the hen until reaching a maximum value and then decreases slightly. This maximum value which we will call "metabolic saturation" of the hen is reached for a daily consumption of about 8 grams of fish oil. The percentage by mass of DHA obtained in the fatty acids of an egg is about 3.8% for this value.
  • the Applicant has found that the ratio D of the mass of ADH to the mass of ADH plus of produced EPA decreases when the mass of fish oil consumed daily by the hen increased. It can thus be seen, in the case of hens belonging to the same species as those used in connection with FIG. 1, that a ratio D equal to 0.9 was obtained for a daily consumption of fish oil of 6 grams.
  • FIG. 1 there is also shown (curve b) the variation in the percentage of the mass of DHA in the fatty acids of the egg of a guinea fowl as a function of the mass of fish oil consumed daily by that -this. It is noted that, for this avian species, the metabolic saturation is also obtained for a daily consumption of 8 grams of fish oil.
  • FIG. 2 (curve b) also shows the variation in the ratio of the mass of ADH to the mass of ADH + EPA produced as a function of the mass of fish oil consumed by a guinea fowl.
  • FIG. 4 also shows the variation of the ratio D of the mass of ADH / ADH + EPA produced in a quail egg as a function of the mass of fish oil consumed daily by it. It can thus be seen on this curve that in order to obtain a value of the ratio D equal to 0.9 the quail must daily consume an amount of fish oil close to 0.8 g. This consumption of fish oil is satisfactory since it does not exceed the value at which the quail reaches its metabolic saturation which is 1 g / day.
  • results according to the invention will preferably be obtained by using various fish oils.
  • Table II the concentrations of ADH and AEP of various fish oils which can be used, according to the invention, as food for the various avian species.
  • the yolk is separated and the glycerophospholipids are extracted therefrom, by any suitable technique used in lipochemistry (with the exception of the methods of extraction by chlorinated solvent, the use of which is prohibited in the field food) and one thus obtains a source of ADH whose mass ratio: ADH / ADH + EPA is close to 0.9. Then added to the glycerophospholipids thus obtained the essential trace elements and the appropriate vitamins so as to obtain a synergistic action with DHA.
  • ADH / ADH + EPA is close to 0.9.

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

La présente invention concerne une composition micro-nutritionnelle destinée à apporter des acides gras essentiels à des sujets, au moyen de phospholipides riches en acides gras polyinsaturés contenus dans le jaune d'oeuf de volatiles préalablement nourris avec des acides gras des séries n-3 et n-6. Cette composition est caractérisée en ce qu'elle contient des quantités d'ADH et d'AEP telles que le rapport des masses d'ADH/ADH+AEP soit voisin de 0,9.

Description

COMPOSITIONS MICRO-NUTRITIONNELLES CONTENANT DES ACIDES GRAS POLYINSATURES POUR LE TRAITEMENT ET LA PREVENTION DES MALADIES DEGENERATIVES
5 La présente invention concerne de nouvelles compositions micro-nutritionnelles destinées notamment à la prévention et au traitement de fond de maladies dégénératives.
On a proposé dans l'état antérieur de la 0 technique de traiter de telles maladies grâce à des apports équilibrés en acides gras polyinsaturés (désignés ci-après AGPI ) constitués essentiellement d'acide cervonique, ou acide docosahexaénoïque (désigné ci-après ADH) et d'acide eicosapentaénoïque (désigné 5 ci-après AEP) .
On sait que l 'ADH provient soit directement de l'alimentation, soit est synthétisé dans l'organisme à partir d'un acide gras essentiel de la série n-3 qui est l'acide α-linolénique. Lorsque l'ADH est synthétisé à partir de ce dernier, le passage de celui-ci à l'AEP se fait avec un rendement métabolique d'environ 15%, puis la synthèse de l'ADH à partir d'AEP se fait elle- même avec un rendement métabolique de 10%, soit un rendement global de 1,5%. On a proposé de fournir aux sujets les quantités d'ADH et d'AEP qui leur sont nécessaires pour assurer un développement normal de leur organisme en leur faisant absorber des AGPI sous forme d'huiles de poissons ordinaires. Un premier inconvénient de ce mode d'administration à un patient de ces acides gras réside dans l'odeur et le goût de l'huile de poisson qui provoque des régurgitations très fréquentes et rendent les traitements aléatoires, les patients ne supportant pas cette situation d' inconfort digestif et, en conséquence, interrompant leur traitement de façon prématurée. Afin d'éviter le problème de l'intolérance des patients à l'absorption des huiles de poisson, on a proposé de réaliser une micro-encapεulation de ces huiles dans de la gélatine. Malheureusement, la technique même de la micro-encapsulation utilisée a pour effet d'altérer la stabilité des acides gras encapsulés, si bien que leur conservation dans le temps n'est pas assurée.
On a également proposé, afin d'éviter les problèmes d'intolérances précités, d'apporter les acides gras à partir de nourriture végétale. Or, on sait que les sources végétales de l'acide α- linolénique, telles que notamment l'huile de soja, fournissent environ 8% de cet acide gras. Dans ces conditions, un gramme d'huile de soja apporte environ 80 mg d'acide α-linolénique ce qui, compte tenu du rendement métabolique normal de 1,5% mentionné précédemment, permet la synthèse de 1,2 mg d'ADH environ. Sachant que les besoins quotidiens en ADH des membranes circulaires du corps humain sont de l'ordre d'environ 40 à 50 mg/jour il faut donc plus de 42 grammes d'huile de soja pour couvrir ces derniers, ce qui n'est évidemment pas envisageable pour un produit pharmaceutique . Un second inconvénient de ce mode d'administration est dû au fait que les huiles de poisson contiennent une forte quantité d'AEP ce qui, pour certains sujets, et notamment les enfants, peut avoir des conséquences néfastes voire dangereuses On a également proposé d'assurer cet apport en
AGPI en réalisant des greffes chimiques sur de la lécithine ou des esters du cholestérol qui ne sont dont pas naturels et qui, en conséquence, doivent être considérés comme des médicaments. On a également proposé, notamment dans le brevet FR-A-2.721.481 , de distribuer les acides gras de la série n-3 sous la forme de phospholipides riches en AGPI qui sont présents dans le jaune d'oeuf de poules qui ont été préalablement nourries avec des aliments riches en acides gras essentiels des séries n-3 et n-6, à savoir avec des nourritures végétales telles que des graines ou des huiles de colza, de soja, de lin, ou de fruits de Ribes .
L'inconvénient majeur de cette technique réside dans le fait qu'il n'est possible, dans ces conditions, d'obtenir dans les jaunes d'oeufs ainsi produits que des quantités d'ADH de l'ordre de 70 mg/oeuf, ce qui serait suffisant pour une absorption directe du jaune d'oeuf, mais qui ne l'est pas pour constituer un produit pharmaceutique administrable compte tenu du volume important nécessaire de celui-ci. La présente invention a pour but d'éviter ces divers inconvénients en proposant de nouvelles compositions nutritionnelles qui permettent, toutes choses égales par ailleurs, de multiplier sensiblement par un facteur de trois la quantité d'ADH qu'il est possible d'obtenir dans un jaune d'oeuf, que cet oeuf soit produit par une poule, une pintade, une caille,
La demanderesse a en effet constaté que l'on améliorait la capacité métabolique de la poule en lui fournissant un acide gras de la série n-3 en C20 et C22 plutôt qu'un acide gras de la même série en C18, ce qui est le cas pour la nourriture à base végétale.
Par ailleurs, la demanderesse a constaté que la quantité d'ADH contenue dans les acides gras d'un jaune d'oeuf augmentait avec la quantité d'huile de poisson consommée journellement par le volatile, pour passer par un maximum, désigné ci-après saturation métabolique, pour décroître ensuite faiblement. L'invention, à partir de cette observation, propose un moyen permettant de contrôler la quantité de nourriture de base fournie au volatile afin que la proportion ADH/AEP de la composition micro-nutritionnelle et la productivité de l'animal soient conservées.
La présente invention a ainsi pour objet une composition micro nutritionnelle destinée à apporter des acides gras essentiels à des sujets, au moyen de phospholipides riches en acides gras polyinsaturés contenus dans le jaune d'oeuf de volatiles préalablement nourris avec des acides gras essentiels des séries n-3 et n-6, caractérisée en ce qu'elle contient des quantités d'ADH et d'AEP telles que le rapport des masses d'ADH/ADH+AEP soit voisin de 0,9. Dans un mode de mise en oeuvre de l'invention ces acides gras sont constitués d'huiles de poisson comportant des teneurs en ADH et en AEP se situant dans les environs de 10% à 20% en poids d'huile, la quantité journalière d'huile de poisson fournie à ces volatiles se situant en dessous de leur niveau de saturation métabolique propre.
Les huiles de poisson classiques contiennent environ 30% de n-3, c'est-à-dire environ 18% d'AEP et
12% d'ADH. Bien entendu, il est possible d'obtenir des huiles de poisson ayant des compositions différentes mais leur coût s'élève alors considérablement. Or, alors que 1 'AEP est très représenté dans les huiles de poisson, il n'est presque pas présent dans de très nombreuses membranes, et il n'est pas utile en grande quantité au bon fonctionnement biologique des cellules.
Si on sait à l'heure actuelle qu'une faible quantité d'AEP est nécessaire, pour alimenter les plaquettes et réguler l'hémostase, un excès de celui-ci dans l'organisme présente beaucoup d'inconvénients qui contrebalancent ces avantages. On sait ainsi que la présence d'AEP a pour effet d'inhiber la synthèse de l'acide arachidonique. On a établi qu'un rapport ADH/ (ADH + AEP) voisin de 0,9 était particulièrement satisfaisant sur le plan biologigue de l'organisme, dans la mesure où l'on apporte ainsi beaucoup d'ADH aux membranes et suffisamment d'AEP aux plaquettes de façon à assurer l'hémostase.
La composition micro nutritionnelle suivant la présente invention contiendra ainsi des quantités d'ADH et d'AEP telles que le rapport des masses d' ADH/ADH+AEP soit voisin de 0,9. On a constaté qu'un tel rapport de 0,9 était obtenu avec une consommation journalière d'huile de poisson comprise en 2 et 7 grammes pour une poule, 2 et 4 grammes pour une pintade et 0,4 et 0,8 grammes pour une caille.
Un avantage de la présente invention est de permettre une administration d'ADH à un sujet humain ou animal sous la forme de diacylglycérophospholipideε , qui constituent une forme directement assimilable par l'organisme du sujet. Ainsi, la présente invention permet d'améliorer l'absorption de l'ADH par l'organisme des sujets.
On sait par ailleurs que les éléments trace essentiels sont indispensables à l'organisme à plusieurs titres, et notamment en raison de ce qu'ils constituent des catalyseurs de réaction enzymatique, ils sont des constituants structurels de très nombreux enzymes, ils ont des activités propres qui sont connues par les effets de leur déficit dans l'organisme au cours de la physiopathologie de nombreuses maladies, ils ont pour co-facteurs certaines vitamines et sont indispensables à l'action de celles-ci, ils jouent, pour certains d'entre eux, un rôle définitif pour le captage des excès de production des radicaux libres oxygénés.
Quant aux vitamines, on utilisera notamment dans les compositions micro-nutritionnelles suivant l'invention celles qui, ainsi que mentionné précédemment, sont actives sur le plan biologique comme co-facteurs d'éléments trace précis dans leur activation sur des enzymes métallo-dépendants par exemple : la vitamine B6 avec le zinc ou avec le magnésium et la vitamine E avec le sélénium. Ces vitamines seront coactives dans certains métabolismes avec des éléments trace par exemple :
Chrome ou Vanadium + Bi + B2 + B3 dans le métabolisme des glucides ou par exemple :
Cr III + B3 + ADH dans le métabolisme des glucides chez le diabétique et la prévention des complications du diabète.
Par ailleurs on sait que l'administration d'éléments trace essentiels et de vitamines améliore le fonctionnement enzymatique et qu'un apport d'ADH a pour effet de reconstituer la structure des membranes cellulaires ce qui permet une synergie d'effet au plan biologique de l'organisme. Il a été constaté que l'apport des acides gras polyinsaturés aux éléments trace essentiels et aux vitamines avait pour effet de renforcer, par un effet de synergie, chacune des actions de celles-ci. Cette synergie est particulièrement efficace dans les compositions suivant l'invention.
On décrira ci-après, à titre d'exemples non limitatifs, diverses formes d'exécution de la présente invention, en référence aux dessins annexés sur lesquels : La figure 1 est un graphique représentant, pour deux volatiles respectifs, à savoir une poule et une pintade, la variation du pourcentage en masse d'ADH contenu dans les acides gras de l'oeuf de chacun de ces volatiles, en fonction de la masse d'huile de poisson consommée journellement par chacun de ceux-ci.
La figure 2 est un graphique représentant, pour les deux volatiles de la figure 1, la variation du rapport des quantités d'ADH/ADH+AEP produites dans un oeuf de ces volatiles en fonction de la masse d'huile de poisson consommée journellement par ceux-ci.
La figure 3 est un graphique représentant, pour une caille, la variation du pourcentage en masse d'ADH contenu dans les acides gras de l'oeuf de ce volatile en fonction de la masse d'huile de poisson consommée journellement par celui-ci.
La figure 4 est un graphique représentant, pour une caille la variation du rapport des quantités d 'ADH/ADH+AEP produites dans un oeuf de celle-ci en fonction de la masse d'huile de poisson qu'elle a consommé journellement.
On décrira ci-après un mode d'obtention d'une composition micro nutritionnelle suivant l'invention. Ainsi vingt poules pondeuses, de type arren, âgées de 20 semaines, ont été élevées en plein air, sous abris, et alimentées par un régime standard dont la composition est donnée dans le tableau I ci-après. La stabilisation de la production des oeufs à son niveau maximal a été atteinte au bout de cinq semaines. Les poules ont alors été séparées en deux lots égaux en nombre, à savoir un premier lot témoin, maintenu au régime alimentaire standard, et un deuxième lot à qui on a fait consommer le régime standard auquel il a été ajouté de l'huile de saumon de grade 12/8, (c'est-à- dire dont 12% de la masse des acides gras est constituée par de l'AEP et 8% par de l'ADH), à raison de 5 g d'huile pour 100 g de nourriture standard constituée de granulés, soit 4,76% en poids. Le régime supplémenté en huile de saumon a été préparé, tous les 15 jours, par pulvérisation de l'huile sur les granulés dans un malaxeur. Il a été conservé sous vide dans des sachets étanches, contenant la guantité nécessaire pour chaque jour de régime, à savoir 3 kg, soit 150 g par jour et par animal, et stocké en chambre froide à 4°C.
Les oeufs, récoltés quotidiennement, ont été datés, comptés, pesés et stockés à 4°C jusqu'au moment de l'analyse. A différents temps de régime, 6 oeufs de chaque lot ont été prélevés au hasard et analysés pour déterminer leur composition en lipides et en acides gras et notamment en ADH et en AEP. TABLEAU I : Composition du régime standard
Constituants analytiques Masse %
Protéine brute 17
Matières grasses brutes 3
Cellulose brute 5
Humidité 12
Cendres brutes 9
Excipient 53,5
Mélange vita inique QS
On a représenté sur la figure l (courbe a) la variation C du pourcentage en masse de ADH dans les acides gras de l'oeuf en fonction de la masse d'huile de poisson consommée journellement par une poule. On constate que ce pourcentage en masse d'ADH augmente avec la masse d'huile de poisson consommée par la poule jusqu'à atteindre une valeur maximale pour redescendre légèrement ensuite. Cette valeur maximale que nous désignerons "saturation métabolique" de la poule est atteinte pour une consommation journalière d'environ 8 grammes d'huile de poisson. Le pourcentage en masse d'ADH obtenu dans les acides gras d'un oeuf est pour cette valeur d'environ 3,8%.
Par ailleurs, ainsi que représenté sur la figure 2 (courbe a), la demanderesse a constaté que le rapport D de la masse d'ADH sur la masse d'ADH plus d'AEP produits diminuait lorsque la masse d'huile de poisson consommée journellement par la poule augmentait. On constate ainsi, dans le cas de poules appartenant à la même espèce que celles utilisées en relation avec la figure 1, qu'un rapport D égal à 0,9 a été obtenu pour une consommation journalière d'huile de poisson de 6 grammes.
Bien entendu, si l'on fait appel à d'autres espèces aviaires, la masse d'huile de poisson optimale à consommer journellement par un volatile sera notablement différente.
Ainsi, sur la figure 1 on a également représenté (courbe b) la variation du pourcentage de la masse d'ADH dans les acides gras de l'oeuf d'une pintade en fonction de la masse d'huile de poisson consommée journellement par celle-ci. On constate que, pour cette espèce aviaire, la saturation métabolique est également obtenue pour une consommation journalière de 8 grammes d'huile de poisson. On a également représenté sur la figure 2 (courbe b) la variation du rapport de la masse d'ADH sur la masse d'ADH + d'AEP produite en fonction de la masse d'huile de poisson consommée par une pintade. On constate dans cet exemple qu'une valeur du rapport D égale à 0,9 est obtenue pour une masse d'huile de poisson consommée journellement égale à 3 grammes, cette valeur étant inférieure à celle correspondant à la saturation métabolique de la pintade. On a réalisé des essais identiques sur d'autres types de volatiles et notamment sur la caille, et l'on a représenté sur la figure 3 la courbe représentant la variation C du pourcentage en masse d'ADH se trouvant dans les acides gras d'oeufs produits par des cailles en fonction de la masse d'huile de poisson consommée journellement par cet animal. On constate ainsi sur cette figure 3 que le niveau de saturation métabolique de la caille est atteint pour une consommation journalière d'environ 1 gramme d'huile de poisson, la proportion en masse d'ADH existant dans les acides gras des oeufs ainsi produits se situant alors aux environs de 4,6.
Comme précédemment on a également représenté, sur la figure 4, la variation du rapport D de la masse d'ADH/ADH+AEP produits dans un oeuf de caille en fonction de la masse d'huile de poisson consommée journellement par celle-ci. On constate ainsi sur cette courbe que pour obtenir une valeur du rapport D égale à 0,9 la caille doit consommer journellement une quantité d'huile de poisson voisine de 0,8 g. Cette consommation d'huile de poisson se révèle satisfaisante puisqu'elle ne dépasse pas la valeur à laquelle la caille atteint sa saturation métabolique qui est de lg/jour.
On pourrait également obtenir des résultats identiques avec d'autres animaux.
On obtiendra les résultats suivant l'invention de préférence en faisant appel à des huiles de poisson diverses. On a ainsi représenté à titre d'exemples, nullement limitatifs, sur le tableau II ci-après les concentrations en ADH et en AEP de diverses huiles de poisson qui peuvent être utilisées, suivant l'invention, comme nourriture des différentes espèces aviaires .
TABLEAU II
Figure imgf000012_0001
Une fois les oeufs produits, on sépare le jaune et on extrait de celui-ci les glycérophospholipides, par toute technique appropriée utilisée en lipochimie (à l'exception des modes d'extraction par solvant chloré dont la mise en oeuvre est interdite dans le domaine alimentaire) et l'on obtient ainsi une source d'ADH dont le rapport des masses:ADH/ADH+AEP est voisin de 0,9. On ajoute ensuite aux glycérophospholipides ainsi obtenus les éléments trace essentiels et les vitamines appropriés de façon à obtenir une action de synergie avec l'ADH. On décrira ci-après trois exemples de compositions micro-nutritionnelles suivant l'invention, appliquées à divers traitements de maladies dégénératives.
EXEMPLE 1
Traitement contre le vieillissement
- Phospholipides de jaunes d'oeufs de poules alimentées par une nourriture de type standard à laquelle il a été rajouté de l'huile de poisson 400 mg
- Magnésium 100 mg
- Sélénium 75 μg
- Zinc 15 mg - Manganèse 5 mg
- Cuivre 0,5 mg
- Chrome 50 μg
- Vitamine E 15 mg
- Vitamine B6 1 , 5 mg - Vitamine Bl 1 mg
- Vitamine B2 1 mg
- Vitamine B9 250 μg
- Vitamine Bl2 3 μg
- Vitamine C 60 mg EXEMPLE 2
Traitement de 1 'allergie
- Phospholipides de jaunes d'oeufs de poules alimentées par une nourriture de type standard à laquelle il a été rajouté de l 'huile de poisson 400 mg
- Sélénium 75 μg
- Zinc 15 mg - Manganèse 5 mg
- Cuivre 0,5 mg
- Magnésium 100 mg
- Vitamine A 600 μgE.R
- Vitamine E 15 mg - Vitamine c 60 mg
- Vitamine B6 1 , 5 mg
- Cystine 40 mg
EXEMPLE 3
Traitement de 1 'hvpercholestérolémie
- Phospholipides de jaunes d'oeufs de poules alimentées par une nourriture de type standard à laquelle il a été rajouté de l 'huile de poisson 400 mg
- Sélénium 100 μg
- Chrome 50 μg
- Vitamine B3 15 mg
- Vitamine E 15 mg - Cystine 50 mg

Claims

REVENDICATIONS
1.- Composition micro-nutritionnelle destinée à apporter des acides gras essentiels à des sujets, au moyen de phospholipides riches en acides gras polyinsaturés contenus dans le jaune d'oeuf de volatiles préalablement nourris avec des acides gras des séries n-3 et n-6, caractérisée en ce qu'elle contient des quantités d'ADH et d'AEP telles que le rapport des masses d 'ADH/ADH+AEP soit voisin de 0,9.
2. - Composition suivant la revendication l caractérisée en ce que ces acides gras sont constitués d'huiles de poisson comportant des teneurs en ADH et en AEP comprises sensiblement entre 10% à 20% en poids d'huile, la quantité journalière d'huile de poisson que l'on a fournie à ces volatiles se situant en-dessous de leur niveau de saturation métabolique propre.
3.- Composition suivant l'une des revendications précédentes caractérisée en ce qu'elle contient des éléments trace essentiels et/ou des vitamines sous forme très biodisponible.
4.- Composition suivant la revendication 3, caractérisée en ce que les éléments trace sont de nature organique.
5.- Composition suivant la revendication 3, caractérisée en ce que les éléments trace sont constitués de levures.
6.- Composition suivant la revendication 3, caractérisée en ce que les éléments trace sont constituée de micro-algues.
7.- Composition suivant l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que, dans le cas où le volatile est une poule, la quantité d'huile de poisson que l'on a fait consommer journellement à celle-ci est comprise entre 2 et 7 grammes.
8.- Composition suivant l'une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que, dans le cas où le volatile est une pintade, la quantité d'huile de poisson que l'on fait consommer journellement à celle- ci est comprise entre 2 et 4 grammes.
9.- Composition suivant l'une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que, dans le cas où le volatile est une caille, la quantité d'huile de poisson que l'on fait consommer journellement à celle-ci est comprise entre 0,4 et 0,8 gramme.
PCT/FR1997/001478 1996-08-13 1997-08-11 Compositions micro-nutritionnelles contenant des acides gras polyinsatures pour le traitement et la prevention des maladies degeneratives WO1998006276A1 (fr)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR9610285A FR2752381B1 (fr) 1996-08-13 1996-08-13 Biotechnologie aviaire, micro nutriments biodisponibles. prevention et traitement de la physiopathologie specifique des maladies de degenerescence et du vieillissement
FR96/10285 1996-08-13

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO1998006276A1 true WO1998006276A1 (fr) 1998-02-19

Family

ID=9495111

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/FR1997/001478 WO1998006276A1 (fr) 1996-08-13 1997-08-11 Compositions micro-nutritionnelles contenant des acides gras polyinsatures pour le traitement et la prevention des maladies degeneratives

Country Status (2)

Country Link
FR (1) FR2752381B1 (fr)
WO (1) WO1998006276A1 (fr)

Cited By (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2000051576A2 (fr) * 1999-03-03 2000-09-08 Ida Royalty Aps Nouveaux produits pharmaceutiques, supplements alimentaires et compositions cosmetiques, et utilisation de certains melanges pour preparer un medicament ou un supplement alimentaire afin de traiter ou de prevenir une inflammation, des reactions d'hypersensibilite ou une douleur
US8252769B2 (en) * 2004-06-22 2012-08-28 N. V. Nutricia Intestinal barrier integrity
US9265905B2 (en) 2010-06-24 2016-02-23 Ashkal Developments Limited Stopper device
US9266268B2 (en) 2002-08-14 2016-02-23 Muhammed Aslam Nasir Method of manufacturing an airway device
USD761952S1 (en) 2012-07-27 2016-07-19 Docsinnovent Limited Airway device
US9763466B2 (en) 1998-08-11 2017-09-19 N.V. Nutricia Carbohydrates mixture
US9937311B2 (en) 2012-01-27 2018-04-10 Ashkal Developments Limited Stopper device
USD842456S1 (en) 2015-12-15 2019-03-05 Intersurgical Ag Airway device
US10426791B2 (en) 2004-05-17 2019-10-01 N.V. Nutricia Synergism of GOS and polyfructose
US11701484B2 (en) 2017-12-13 2023-07-18 Ashkal Developments Limited Airway device
USD1025348S1 (en) 2020-04-16 2024-04-30 Intersurgical Ag Airway device

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2815228B1 (fr) * 2000-10-12 2003-02-07 Micronutrition Appliquee Biote Procede de preparation d'une poudre de jaune d'oeuf enrichie en acide docosahexaenoique (dha), a taux reduit en cholesterol, et les poudres obtenues

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5012761A (en) * 1988-11-17 1991-05-07 Oh Suk Y Chicken egg having relatively high percentage of long chain fatty acids and method of reducing heart related disease in humans using such eggs
JPH05153935A (ja) * 1991-11-29 1993-06-22 Kikkoman Corp 卵加工食品
EP0609078A1 (fr) * 1993-01-27 1994-08-03 Scotia Holdings Plc Formulations contenant des acides gras insaturés
EP0661056A1 (fr) * 1993-12-31 1995-07-05 Institut De Recherche Biologique S.A. Nouveaux suppléments alimentaires pour la nutrition des très jeunes enfants
WO1996000016A1 (fr) * 1994-06-27 1996-01-04 Institut De Recherche Biologique Nouvelles compositions dietetiques a base de phospholipides et leur utilisation comme complement nutritionnel

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5693835A (en) * 1994-01-27 1997-12-02 Snow Brand Milk Products Co., Ltd. Fish oil having decreased fish odor and a method for preparing the same
JP3289165B2 (ja) * 1994-03-01 2002-06-04 備前化成株式会社 ドコサヘキサエン酸含有卵黄油の製造方法

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5012761A (en) * 1988-11-17 1991-05-07 Oh Suk Y Chicken egg having relatively high percentage of long chain fatty acids and method of reducing heart related disease in humans using such eggs
JPH05153935A (ja) * 1991-11-29 1993-06-22 Kikkoman Corp 卵加工食品
EP0609078A1 (fr) * 1993-01-27 1994-08-03 Scotia Holdings Plc Formulations contenant des acides gras insaturés
EP0661056A1 (fr) * 1993-12-31 1995-07-05 Institut De Recherche Biologique S.A. Nouveaux suppléments alimentaires pour la nutrition des très jeunes enfants
WO1996000016A1 (fr) * 1994-06-27 1996-01-04 Institut De Recherche Biologique Nouvelles compositions dietetiques a base de phospholipides et leur utilisation comme complement nutritionnel

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
DATABASE WPI Week 8942, Derwent World Patents Index; AN 89-307256, XP002029090 *
PATENT ABSTRACTS OF JAPAN vol. 017, no. 547 (C - 1116) 4 October 1993 (1993-10-04) *

Cited By (23)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US9763466B2 (en) 1998-08-11 2017-09-19 N.V. Nutricia Carbohydrates mixture
WO2000051576A3 (fr) * 1999-03-03 2001-03-29 Ida Developments As Nouveaux produits pharmaceutiques, supplements alimentaires et compositions cosmetiques, et utilisation de certains melanges pour preparer un medicament ou un supplement alimentaire afin de traiter ou de prevenir une inflammation, des reactions d'hypersensibilite ou une douleur
US6482421B2 (en) 1999-03-03 2002-11-19 Eurovita A/S Pharmaceuticals, dietary supplements and cosmetic compositions, and the use of certain mixtures for preparing a medicament or a dietary supplement for the treatment or prevention of inflammation, hypersensitivity reactions or pain
US6638525B2 (en) 1999-03-03 2003-10-28 Eurovita A/S Pharmaceuticals, dietary supplements and cosmetic compositions, and the use of certain mixtures for preparing a medicament or a dietary supplement for the treatment or prevention of inflammation, hypersensitivity reactions or pain
WO2000051576A2 (fr) * 1999-03-03 2000-09-08 Ida Royalty Aps Nouveaux produits pharmaceutiques, supplements alimentaires et compositions cosmetiques, et utilisation de certains melanges pour preparer un medicament ou un supplement alimentaire afin de traiter ou de prevenir une inflammation, des reactions d'hypersensibilite ou une douleur
US9475223B2 (en) 2002-08-14 2016-10-25 Muhammed Aslam Nasir Method of manufacturing an airway device
US10040231B2 (en) 2002-08-14 2018-08-07 Muhammed Aslam Nasir Airway device
US9266268B2 (en) 2002-08-14 2016-02-23 Muhammed Aslam Nasir Method of manufacturing an airway device
US10426791B2 (en) 2004-05-17 2019-10-01 N.V. Nutricia Synergism of GOS and polyfructose
US20130053340A1 (en) * 2004-06-06 2013-02-28 N.V. Nutricia Intestinal barrier integrity
US9084433B2 (en) * 2004-06-06 2015-07-21 N. V. Nutricia Intestinal barrier integrity
US10499676B2 (en) 2004-06-06 2019-12-10 N.V. Nutricia Intestinal barrier integrity
US11076623B2 (en) 2004-06-22 2021-08-03 N.V. Nutricia Intestinal barrier integrity
US8252769B2 (en) * 2004-06-22 2012-08-28 N. V. Nutricia Intestinal barrier integrity
US9265905B2 (en) 2010-06-24 2016-02-23 Ashkal Developments Limited Stopper device
USD769442S1 (en) 2012-01-27 2016-10-18 Ashkal Developments Limited Airway device
US9937311B2 (en) 2012-01-27 2018-04-10 Ashkal Developments Limited Stopper device
USD768846S1 (en) 2012-01-27 2016-10-11 Ashkal Developments Limited Airway device
USD761952S1 (en) 2012-07-27 2016-07-19 Docsinnovent Limited Airway device
USD842456S1 (en) 2015-12-15 2019-03-05 Intersurgical Ag Airway device
USD877888S1 (en) 2015-12-15 2020-03-10 Intersurgical Ag Airway device
US11701484B2 (en) 2017-12-13 2023-07-18 Ashkal Developments Limited Airway device
USD1025348S1 (en) 2020-04-16 2024-04-30 Intersurgical Ag Airway device

Also Published As

Publication number Publication date
FR2752381B1 (fr) 1998-11-06
FR2752381A1 (fr) 1998-02-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP2389076B1 (fr) Aliment infantile à base de matière grasse d'origine laitière
WO1998006276A1 (fr) Compositions micro-nutritionnelles contenant des acides gras polyinsatures pour le traitement et la prevention des maladies degeneratives
CA2521967C (fr) Composition nutritionnelle ou therapeutique contenant le compose oleurofeine ou l'un de ses derives
BE1018240A3 (fr) Aliment pour animaux producteurs de lait, son procede de fabrication, son utilisation ainsi que le lait produit.
FR2773484A1 (fr) Nouvelles compositions a effet synergique entre micronutriments et substances d'origine vivante
EP1171003B1 (fr) Aliment complet pour larves de poissons et procede pour sa preparation
EP1021959A1 (fr) Aliment pour animaux d'élevage destinés à la production de viande enrichie en acides gras (n-3) polyinsaturés et procédé d'alimentation correspondant
AU2007286641B2 (en) Method for suppression of fishy aromas in food products by proteins
WO2019229333A1 (fr) Elevage de coleopteres pour la preparation d'une poudre comprenant la mise a disposition d'un support alimentaire absorbant imbibe notamment d'un liquide nutritif d'origine vegetale
FR2768025A1 (fr) Supplement energetique a l'alimentation des vaches laitieres et son procede de fabrication
FR2828379A1 (fr) Composition nutritive a base de cortex de cabosse, procede de preparation et utilisation notamment en alimentation et cosmetique
EP1021960B1 (fr) Aliment pour poules pondeuses destiné à la production d'oeufs enrichis en acides gras (n-3) polyinsaturés et procédé d'alimentation correspondant
FR2679109A1 (fr) Nouveaux complements nutritionnels ou dietetiques anti-vieillissement a base d'acide gras poly-insature.
CA2489550A1 (fr) Corps gras vegetal et son utilisation dans des preparations alimentaires
FR2749133A1 (fr) Obtention d'oeufs specifiquement enrichis en acide cervonique (acide docosahexaenoique ou dha). applications alimentaires, therapeutiques et industrielles de ces oeufs et de leurs extraits lipidiques
WO2009124840A1 (fr) Compositions comprenant de l'acide myristique, des acides gras comprenant un diene conjugue n-5cis, n-7trans ou un triene conjugue n-5cis, n-7trans, n-9cis
EP1675475A1 (fr) Complément alimentaire pour animaux, comprenant un additif olfactif
WO2010117281A1 (fr) Composition alimentaire et méthode d'alimentation de gammaridés
EP3691463B1 (fr) Composition appetente comprenant de l'alpha-s1-caseine hydrolysee
WO2010106076A1 (fr) STIMULATEUR MÉTABOLIQUE DES PPARs À BASE D'ESTERS D'ACIDES GRAS LIBRES INSATURÉS, COMPOSITION HUILEUSE ET COMPLÉMENT ALIMENTAIRE LES CONTENANT
BEDDIH et al. Etude comparative des lipides de la boutargue du mulet à grosse tête (Mugil cephalus, linné 1758) de l’océan Atlantique: Nouakchott (Mauritanie) et de la mer Méditerranée: Tunis (Tunisie)
Toure et al. Effets des tourteaux de graines décortiquées du cultivar bebu de Citrullus lanatus et de Lagenaria sicerari a sur les performances de croissance du poulet de chair
WO2022049279A1 (fr) Composition nutritionnelle destinee aux animaux
de Andrade Influence of percentage of concentrate and dietary fat suplementation on duodenal flow of fat and on milk fat composition in response to t10, c12-CLA infusion in dairy goats
FR3118855A3 (fr) Aliment pour poissons, l'amorce ou l'appât avec garniture liquide

Legal Events

Date Code Title Description
AK Designated states

Kind code of ref document: A1

Designated state(s): CA US

AL Designated countries for regional patents

Kind code of ref document: A1

Designated state(s): AT BE CH DE DK ES FI FR GB GR IE IT LU MC NL PT SE

DFPE Request for preliminary examination filed prior to expiration of 19th month from priority date (pct application filed before 20040101)
121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application
NENP Non-entry into the national phase

Ref country code: CA

122 Ep: pct application non-entry in european phase