WO1997014314A3 - Vorrichtung zur behandlung von fleischstücken - Google Patents

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WO1997014314A3 PCT/DE1996/001993 DE9601993W WO9714314A3 WO 1997014314 A3 WO1997014314 A3 WO 1997014314A3 DE 9601993 W DE9601993 W DE 9601993W WO 9714314 A3 WO9714314 A3 WO 9714314A3
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Andreas Farwerk
Robert Beckmann
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Wirtschaftsfoerderungsgesellsc
Andreas Farwerk
Robert Beckmann
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Abstract

Bei einer Vorrichtung zur Behandlung von Fleischstücken, mit einem Behälter zur Aufnahme der Fleischstücke, wobei der Behälter flüssigkeitsdicht ausgebildet ist und über eine Beschickungsöffnung für die Fleischstücke verfügt, sowie mit einer Anordnung zum Einbringen von Impulsen zum Massieren oder Kneten der Fleischstücke schlägt die Erfindung vor, daß die Anordnung einen oder mehrere Schwingungserzeuger umfaßt, die mehrere Schwingungen pro Sekunde erzeugen, wobei die Amplitude der Schwingungen im Millimeterbereich oder im Bereich von Millimeterbruchteilen liegen.
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