Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filedfiledCritical
Priority to UAU201414172UpriorityCriticalpatent/UA99325U/uk
Publication of UA99325UpublicationCriticalpatent/UA99325U/uk
Спосіб інфрачервоно-конвективного сушіння овочів та фруктів, в якому сушіння ведуть в сушильній камері, з встановленим у ній щонайменше одним піддоном для розміщення рослинної сировини, в імпульсному режимі нагрівання-охолодження, при цьому нагрівання здійснюють ІЧ-випромінюванням. Спосіб сушіння ведуть циклічно, по черзі піддаючи рослинну сировину впливу зниженого тиску (Р) при величині Р= 0,5-0,99 атм., і підвищеного тиску (Р) при величині Р= 1,01-1,5 атм., при цьому після зниження тиску в камері до величини (Р) її заповнюють сушильним агентом, у вигляді інертного газу або суміші інертних газів, яким витісняють повітря, що насичене парами, яке виділилося з рослинної сировини та заповнює камеру, в пароконденсуючий пристрій.
UAU201414172U2014-12-302014-12-30Спосіб інфрачервоно-конвективного сушіння овочів і фруктів
UA99325U
(uk)