Національний Університет Біоресурсів І Природокористування України
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Національний Університет Біоресурсів І Природокористування УкраїниfiledCriticalНаціональний Університет Біоресурсів І Природокористування України
Priority to UAU201413330UpriorityCriticalpatent/UA98084U/uk
Publication of UA98084UpublicationCriticalpatent/UA98084U/uk
Спосіб виробництва питного молока включає очищення молока та нормалізацію за масовою часткою жиру, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження та розлив. Пастеризацію молока здійснюють за температури 70-78 °C з витримкою 15-25 сек., миттєво охолоджують до температури 2-8 °C, витримують за цієї температури протягом 8-24 годин і повторно нагрівають 15-25 сек. за температури 70-78 °C.
UAU201413330U2014-12-122014-12-12Спосіб виробництва питного молока
UA98084U
(uk)