Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filedfiledCritical
Priority to UAU201403481UpriorityCriticalpatent/UA94573U/uk
Publication of UA94573UpublicationCriticalpatent/UA94573U/uk
General Preparation And Processing Of Foods
(AREA)
Meat, Egg Or Seafood Products
(AREA)
Abstract
Спосіб обробки напівфабрикатів із свинини (стейки) для отримання кулінарних виробів швидкого приготування містить підготовку напівфабрикатів до теплової обробки. Теплову обробку проводять у пароконвектоматі "Unox" при температурі при пароконвекційному режимі зі зволоженням повітря 40 % протягом 10 хвилин.
UAU201403481U2014-04-042014-04-04Спосіб обробки напівфабрикатів із свинини (стейки) для отримання кулінарних виробів швидкого приготування
UA94573U
(uk)