Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filedfiledCritical
Publication of UA94532UpublicationCriticalpatent/UA94532U/en
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші. Як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного. Як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову. Як сіль плавильну використовують цитрат натрію. Для закріплення заданої структури вносять розчин агароїду.A method of producing a creamy slice cheese involves mixing the cheese with the melting salt, the fat component and melting the mixture. Cheese is used as low-fat sour milk cheese with the addition of flavoring additives and skimmed milk powder. Vegetable oil is refined deodorized and coconut oil. Sodium citrate is used as melting salt. To fix the given structure make a solution of agaroid.
UAA201405263U2014-05-192014-05-19
A METHOD FOR GETTING CHEESE
UA94532U
(en)